23 февраля - День защитника Отечества

23 февраля - День защитника Отечества
Стоим мы на посту, повзводно и поротно.
Бессмертны, как огонь. Спокойны, как гранит.
Мы — армия страны. Мы — армия народа.
Великий подвиг наш история хранит.
музыка Г. Мовсесяна, слова Р. Рождественского


Сегодня — один из немногих дней в календаре, когда сильная половина человечества получает законное право принимать от женщин поздравления, благодарность, и, конечно, подарки.

Принято было считать, что 23 февраля 1918 года отряды Красной гвардии одержали свои первые победы под Псковом и Нарвой над регулярными войсками кайзеровской Германии. Вот эти первые победы и стали «днем рождения Красной Армии».


С 1946 года праздник стал называться Днем Советской Армии и Военно-Морского Флота
В 1922 году эта дата была официально объявлена Днем Красной Армии. Позднее 23 февраля ежегодно отмечался в СССР как всенародный праздник — День Советской Армии и Военно-Морского Флота. После распада Советского Союза дата была переименована в День защитника Отечества.

Для некоторых людей праздник 23 февраля остался днем мужчин, которые служат в армии или в каких-либо силовых структурах. Тем не менее, большинство граждан России и стран бывшего СССР склонны рассматривать День защитника Отечества не столько, как годовщину великой победы или День Рождения Красной Армии, сколько, как День настоящих мужчин. Защитников в самом широком смысле этого слова.

koolinar.ru

Рецепты

Конфеты из куриной печениКонфеты из куриной печени

печень куриная - 280 гр.

портвейн - 50 гр.

коньяк - 20 гр.

соль

перец, мускатный орех

масло сливочное - 85г

Каталог: Паштет из куриной печени

190433050

fanny

15 февраля 2012, 00:05

Тирамису "chocolate cream coffee"Тирамису "chocolate cream coffee"

на торт диаметром 24, высотой -10

бисквит шоколадный без муки:

желток - 180 г

какао порошок - 75г

крахмал кукурузный - 30 г

сахар - 220 г

Каталог: Другая выпечка

200062663

e-cat

20 февраля 2012, 18:01

Блинный торт с творожным кремомБлинный торт с творожным кремом

молоко 0,7 л.

вода 0,3 л.

яйцо кур. 3 шт. (крупных)

сахар 3 ст.л.

соль 0,5 ст.л.

мука 2-2,5 ст.

Каталог: Шоколадные блины

7827251109

azzurro07

20 февраля 2012, 17:31

Рисовая лапша с курицей и соусом "пад тай"Рисовая лапша с курицей и соусом "пад тай"

лапша рисовая 250 гр.

филе куриное 400 гр.

креветки в/м 200 гр.

лук репч. 1 шт.

чеснок св. 3 зубчика

крахмал кукурузный 1,5 ст.л.

Каталог: Блюда из птицы

676864350

azzurro07

16 февраля 2012, 09:42

Brezeln или кренделя творожные.Brezeln или кренделя творожные.

150 гр. маргарина

250 гр. творога

1ст лож подсол.масла

2 яйца

2 ст.л. сахара

1пак.ванил.сахара

Каталог: Другая выпечка

344154887

sussi30

15 февраля 2012, 21:29

Яблочный, кукурузный кекс с сыром.Яблочный, кукурузный кекс с сыром.

кукурузная мука - 400 гр.

лук красный - 1 шт.

масло сливочное(размягченное) - 180 гр.

разрыхлитель - 1 ч.л.

яблоко - 4 шт.

сметана - 300 гр.

Каталог: Кексы и маффины

156075364

ЯВенера

20 февраля 2012, 13:34

Кольцо из сёмги и судака (special for sweta1)Кольцо из сёмги и судака (special for sweta1)

филе судака 500

сало сырое 100

соль 3

приправа для рыбы (cykoria s.a.) 3

филе сёмги 500

яйца 3 шт.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

112033942

Gary-King

17 февраля 2012, 13:38

Корзиночки с мясным салатом.Корзиночки с мясным салатом.

корзиночки:

масло сливочное – 100 гр(холодное).

мука – 200 гр.

соль – щепотка.

вода ледяная – 4 ст.л.

салат:

Каталог: Салат с говядиной

712644577

alyakeyk

14 февраля 2012, 13:51

Менгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясомМенгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясом

650-700 гр. муки

5 гр. сухих дрожжей

молоко 400 мл.

75 мл. растительного масла

1 ч.л. соли

начинка из сыра:

Каталог: Хачапури с сыром

6561559122

natapit

18 февраля 2012, 21:47

Австрийский беконово-луковый торт (твороженно-песочный киш)Австрийский беконово-луковый торт (твороженно-песочный киш)

для теста:

150 гр. творога тщательно отжатого от сыворотки

150 гр. мягкого масла

150 гр. муки

1 ч.л. соли

для начинки:

Каталог: Пицца

117903059

passion1963

15 февраля 2012, 20:15

Баранина с айвой и белым виномБаранина с айвой и белым вином

баранина (лопатка) – 2 кг.

айва (крупная) – 3 шт.

вино (белое сухое) – 150 мл.

лук (репчатый) – 3 шт.

кинза – 1 пучок

масло (растительное) – 150 мл.

Каталог: Блюда из мяса

237373942

Winnie the Pooh

15 февраля 2012, 00:16

Куриные кордон блю с начинкой из шпината, творога и горгонзолы.Куриные кордон блю с начинкой из шпината, творога и горгонзолы.

куриной филе – 4 шт.

для начинки:

замороженный шпинат – 150 гр.

лук репчатый – 1 шт.

чеснок – 1 зубчик,

Каталог: Блюда из птицы

168994070

Winnie the Pooh

17 февраля 2012, 20:32

Яичный ликёр,специально для натальи (mama_tasi),ну и конечно для всех-всех-всех!!!)))Яичный ликёр,специально для натальи (mama_tasi),ну и конечно для всех-всех-всех!!!)))

яичные желтки -5 шт.

сахарная пудра -150 гр.

ванильный сахар 1п. или 1 шт. ванильной палочки

сливки 32% -300 мл.

пищевой спирт,высокопроцентный 96% (я заменила водкой 40%) -180 мл.

Каталог: Другие рецепты

109652754

lina(Polina)

14 февраля 2012, 17:11

Безейные корзиночки с кремом из ряженки "merci"Безейные корзиночки с кремом из ряженки "merci"

безе

яичные белки охлаждённые 3 шт

сахар 130 гр

соль щепотка

крем

сливочный или творожный сыр 200 гр. (у меня из ряженки по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/101794)

Каталог: Другие десерты

187104275

lianaaa

15 февраля 2012, 15:30

Пирожное "безе" (вариант подачи )Пирожное  "безе"  (вариант подачи )

6 белков

2 ст сахара

щепотка лимонной кислоты

100 мл. сгущеного молока

150 гр. сливочного масла

Каталог: Пирожное безе

164233780

allenka(alarm clock)

17 февраля 2012, 00:24

Пончики с ягодным соусом ( doughnut balls with strawberry sauce).Пончики с ягодным соусом ( doughnut balls with strawberry sauce).

яйцо – 1 шт. (55 гр. )

масло растительное или сливочное (растопленное) – 1,5 ст.л(20 гр. )

вода – 1,5 ст.л. (20 гр. )

сахар – 2 ст.л. (40 гр. )

мука – 3/4 ст. (140 гр. )

разрыхлитель – 1/2 ч.л. (3 гр. )

Каталог: Другая выпечка

92574054

alyakeyk

20 февраля 2012, 16:23

Дикая индейка с маракуйей приготовленная в духовке ! ! !Дикая индейка с маракуйей приготовленная в духовке ! ! !

индейка 6 кг.!

вода холодная 5 литров!

соль 4 ст.л. !

сахар пальмовый 2 ст.л. !

маракуйя 4 шт. (крупные)!

лавровый лист 4 шт. !

Каталог: Блюда из мяса

121024562

andreytsibulski

21 февраля 2012, 07:53

Шоколадный торт с ореховым безе. мужчины будут в восторге !!!Шоколадный торт с ореховым безе. мужчины будут в восторге !!!

шоколадный корж:

2 яйца

2 желтка

0,5 (100-120 г.) ст. сахара

1 ч.л. разрыхлителя

50 г. сливочного масла (размягченного)

Каталог: Торты

356694985

anna1990

16 февраля 2012, 20:53

Трюфели с шампанскимТрюфели с шампанским

100 гр. белого шоколада

40 гр. сливочного масла

40 гр. сахарной пудры

80 гр. савоярди (дамские пальчики)

50 мл. полусладкого шампанского

1/2 с.л. лимонного сока

Каталог: Десерты из шоколада

104632850

irisli

20 февраля 2012, 02:32

Гебжалия (нежная закуска родом из менгрелии)Гебжалия (нежная закуска родом из менгрелии)

для мацони:

молоко цельное-1л.

закваска или сметана домашняя-2сл.

для гебжалии:

сыр имеретинский молодой, не соленый(адыгейский)

пучок мяты

Каталог: Из сыра и яиц

1142366384

nira60

16 февраля 2012, 23:58

Персики в облаках (творожный пирог-чизкейк)Персики в облаках (творожный пирог-чизкейк)

2-3 медовых коржа или 300 гр. печенья

творог обезжиренный 900 гр

4 целых яйца+3 желтка

активиа натуральная 125 гр

сахар 100 гр

персики в сиропе 850 гр. (1 банка)

Каталог: Торты

192282557

сухарик!

19 февраля 2012, 14:46

Чахохбили из курицыЧахохбили из курицы

курица (тушка) 1,5 кг.

помидоры в с/с 1 б(800 гр. )

вино белое 2/3 ст.

лук репч. 4 шт.

чеснок св. 2-3 зубчика

кинза 1 пучок

Каталог: Блюда из птицы

245452861

azzurro07

12 февраля 2012, 16:17

Салат из авокадо и грейпфрута под ореховым масломСалат из авокадо и грейпфрута под ореховым маслом

салат зелёный любой 50-70 гр.

авокадо 1 шт.

грейпфрут 1 шт.

лук красный 1 шт.

орехи грецкие горсть,

соль/сахар/перец ,

Каталог: Салат из овощей

87473643

sweta1

19 февраля 2012, 22:39

Голень индейки под кефирно-чесночным маринадом, запеченная с овощами.Голень индейки под кефирно-чесночным маринадом, запеченная с овощами.

голень индейки - 4 шт.

кабачки небольшие - 2 шт.

сладкий перец - 2 шт.

растительное масло

соль, черн.перец молотый

специи по-желанию

Каталог: Блюда из птицы

517902246

sentyabr

17 февраля 2012, 15:52

Морской окунь в ореховой панировке с "песто" из петрушкиМорской окунь в ореховой панировке с "песто" из петрушки

морской окунь(чистое филе) 3 шт.

фисташки очищеные 1 горсть

арахис очищ. 1 горсть

сухари панировочные 1 горсть(3 ст.л. )

масло ол. 2 ст.л.

лимонный сок 1 ст.л.

Каталог: Блюда из рыбы

181503648

azzurro07

15 февраля 2012, 14:52

Шоколадное влажное пирожное с кремом шантильи "виктория"Шоколадное влажное пирожное с кремом шантильи "виктория"

для теста

яйца-2 шт

растительное масло-70 гр

мука-140 гр

разрыхлитель-8гр(не полная пачка)

сметана-130 гр

Каталог: Пирожное

139012358

lanusya

18 февраля 2012, 19:01

Кексы с вишней и хрустящей корочкойКексы с вишней и хрустящей корочкой

сливочное масло — 110 г

мука — 290 г

разрыхлитель — 1,5 ч.л.

соль — 1 щепотка

вишня (можно красную смородину) — 1 ст.

сахар — 200 г

Каталог: Кексы и маффины

266451036

ксюффка

20 февраля 2012, 22:53

Мясо по-средиземноморскомуМясо по-средиземноморскому

6 тонких шницелей (600 гр. ),

масло оливковое 3 ст.л.

тимьян,

розмарин,

чили,

лук 1 шт.

Каталог: Блюда из мяса

86442843

sweta1

16 февраля 2012, 15:04

А-ля "тирамису" апельсиново-абрикосовоеА-ля  "тирамису"  апельсиново-абрикосовое

1 банка абрикосов консервированных

3 апельсина

200 гр. йогурта

400 гр. творога не зернистого! (я беру обезжиренный)или творожный сыр

150 гр. сахара

апельсиновая эсенция или ванилин

Каталог: Пирожное тирамису

110511337

elenozka

18 февраля 2012, 23:43

ШокобриошьШокобриошь

мука пшеничная 1,5 ст.

какао 2 ст.л.

сахар 2-6 ст.л.

молоко 3-4 ст.л.

дрожжи свежие 20 гр.

соль ,

Каталог: Пирожки

63632843

sweta1

17 февраля 2012, 17:54

Картофельная запеканка дофине с лососемКартофельная запеканка дофине с лососем

4-5 картофелины

100 гр. сыра

1ст сливок 22%

соль

перец

розмарин

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

126113076

grenadina

20 февраля 2012, 00:12

Мясные рулетики с сырной начинкой и хрустящей корочкойМясные рулетики с сырной начинкой и хрустящей корочкой

куриная или индюшиная грудка,нарезанная пластинами - 350 гр.

пастообразный сыр"филадельфия" - 100 гр.

цуккини - 1 шт.

шпик - 100 гр.

вино белое - 0,5 ст.

соль

Каталог: Блюда из птицы

107133061

nonna pina

12 февраля 2012, 03:50

Салат "атлантида"Салат "атлантида"

5 яиц

1-2 луковицы

1 б. рыбных консервы в масле

100 г. сыра

50 г. сливочного масла

майонез

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

89511124

малурияна1978

19 февраля 2012, 12:48

Свиная рулька в пивеСвиная рулька в пиве

вам понадобиться: свиная рулька, темное пиво, соль

перец ч.м., тмин, горчица, чеснок.

Каталог: Блюда из мяса

127391928

Елена

20 февраля 2012, 20:13

Рулет из филе индейки с овощамиРулет из филе индейки с овощами

филе индейка - 1 шт(около 700 г)

фасоль стручковая - небольшая горсть

морковь - 1 шт

лук репчатый - 1шт

перец сладкий -1/2 шт

соль,специи-

Каталог: Блюда из птицы

119641423

ю-ю

14 февраля 2012, 14:25

Рыба в остром гранатовом соусе с печеным картофелем и салатом из зеленой фасоли.Рыба в остром гранатовом соусе с печеным картофелем и салатом  из зеленой фасоли.

для рыбы

500 гр. филе судака (можно другой рыбы)

0,5 ст. свежевыжатого гранатового сока

1 зубок чеснока

1 перец чили (я брала кусочек)

несколько веточек кинзы

Каталог: Блюда из рыбы

123103960

lil-8888

15 февраля 2012, 13:21

Салат "краковский"(очень нежный)Салат "краковский"(очень нежный)

краковская колбаса 350-400 г.

лук- половинка

лимонный сок-1 ч.л.

яйца- 5 шт. сваренные вкрутую

гранатовый фрукт-1 шт.

майонез- к этому салату подойдет любой.

Каталог: Салат с мясом

289423735

zhemchyzhinka

15 февраля 2012, 08:19

Веррин с креветками ,авокадо и фетойВеррин  с креветками ,авокадо и фетой

нам понадобятся:

перец сладкий- 1 шт.

помидор-2 шт.

авокадо- 1 шт.

огурец свежий-2 шт.

сок половинки лимона

Каталог: Другие холодные закуски

81283652

irina-kolyshkova

20 февраля 2012, 01:38

Торт "конкорд"Торт "конкорд"

для шоколадной основы:

4 небольших яйца

100 гр. горького шоколада

1 ст.л. муки

1 ст.л. орехов

для безе:

Каталог: Торты

166041646

Tantan

11 февраля 2012, 20:40

Торт ананасТорт ананас

мука 350 г+2 ст.ложки

маргарин(масло сливочное)200 г

сахар 150 г+2 ст.ложки

яйцо 2 шт. +2 шт.

шоколад 90 г

сыворотка 50 г

Каталог: Торты

80452945

vvp

14 февраля 2012, 18:53

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели