23 февраля - День защитника Отечества

23 февраля - День защитника Отечества
Стоим мы на посту, повзводно и поротно.
Бессмертны, как огонь. Спокойны, как гранит.
Мы — армия страны. Мы — армия народа.
Великий подвиг наш история хранит.
музыка Г. Мовсесяна, слова Р. Рождественского


Сегодня — один из немногих дней в календаре, когда сильная половина человечества получает законное право принимать от женщин поздравления, благодарность, и, конечно, подарки.

Принято было считать, что 23 февраля 1918 года отряды Красной гвардии одержали свои первые победы под Псковом и Нарвой над регулярными войсками кайзеровской Германии. Вот эти первые победы и стали «днем рождения Красной Армии».


С 1946 года праздник стал называться Днем Советской Армии и Военно-Морского Флота
В 1922 году эта дата была официально объявлена Днем Красной Армии. Позднее 23 февраля ежегодно отмечался в СССР как всенародный праздник — День Советской Армии и Военно-Морского Флота. После распада Советского Союза дата была переименована в День защитника Отечества.

Для некоторых людей праздник 23 февраля остался днем мужчин, которые служат в армии или в каких-либо силовых структурах. Тем не менее, большинство граждан России и стран бывшего СССР склонны рассматривать День защитника Отечества не столько, как годовщину великой победы или День Рождения Красной Армии, сколько, как День настоящих мужчин. Защитников в самом широком смысле этого слова.

Похожие статьи

Рецепты

Конфеты из куриной печениКонфеты из куриной печени

Каталог: Паштет из куриной печени

2103350 мин.153050

fanny

15 февраля 2012, 00:05


печень куриная - 280 гр.
портвейн - 50 гр.
коньяк - 20 гр.
соль
перец, мускатный орех
масло сливочное - 85г
вино десертное сладкое - 300 гр.
желатин - 7г
гриб белый сушеный -10 гр.
орех фундук - 10 гр.
соль морская крупная - 0,5 г

Тирамису "chocolate cream coffee"Тирамису "chocolate cream coffee"

Каталог: Другая выпечка

22351120 мин.162663

e-cat

20 февраля 2012, 18:01


на торт диаметром 24, высотой -10
бисквит шоколадный без муки:
желток - 180 г
какао порошок - 75г
крахмал кукурузный - 30 г
сахар - 220 г
белок - 270 г
ганаш шоколадно-кофейный:
шоколад темный ( у меня люкер мистерио) - 250 г
сливки 33% - 270 г
кофе молотый - 1-2 ч.л.
ликер бейлиз - 20 г
сырно-ванильный мусс:
сыр маскарпоне - 500 г
белок - 200 г
сахар - 20 г
сахар - 200 г
вода - 70 г
ваниль стручок - 1шт
желтки - 4шт
молоко - 100 мл.
желатин - 15г
шоколадно-кофейный шантильи:
сливки 33% - 200 г
сахарная пудра - 2 ч.л.
кофе или кофе концентрат - 1 -2 ч.л.
шоколад темный - 40 г
пропитка:
сахар - 50 г
вода - 50 г
ликер амаретто - 50 г
для декора:
какао порошок
шоко-декор

Блинный торт с творожным кремомБлинный торт с творожным кремом

Каталог: Шоколадные блины

8001460 мин.51109

azzurro07

20 февраля 2012, 17:31


молоко 0,7 л.
вода 0,3 л.
яйцо кур. 3 шт. (крупных)
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ст.л.
мука 2-2,5 ст.
шоколад горький 50 гр.
какао-порошок 1,5 ст.л.
творог 18% 400 гр.
сливки 33% 150 мл.
сахарная пудра 5 ст.л.
мак пищевой 2 ст.л.
шоколад белый 60 гр.
ванильная эссенция

Рисовая лапша с курицей и соусом "пад тай"Рисовая лапша с курицей и соусом "пад тай"

Каталог: Блюда из птицы

721540 мин.34350

azzurro07

16 февраля 2012, 09:42


лапша рисовая 250 гр.
филе куриное 400 гр.
креветки в/м 200 гр.
лук репч. 1 шт.
чеснок св. 3 зубчика
крахмал кукурузный 1,5 ст.л.
яйцо кур. 1 шт.
соевый соус "кикоман" 3 ст.л.
имбирь св. 8 см.
соус для обжарки рисовой лапши 80 гр.
перец красный острый молотый
перец черный молотый
кунжут белый
петрушка св.

Brezeln или кренделя творожные.Brezeln или кренделя творожные.

Каталог: Другая выпечка

388070 мин.4987

sussi30

15 февраля 2012, 21:29


150 гр. маргарина
250 гр. творога
1ст лож подсол.масла
2 яйца
2 ст.л. сахара
1пак.ванил.сахара
щепотка соли
375гр муки
1 пак.пекарского порошка
крупный сахар для посыпки кренделей

Яблочный, кукурузный кекс с сыром.Яблочный, кукурузный кекс с сыром.

Каталог: Кексы и маффины

169210 мин.5364

ЯВенера

20 февраля 2012, 13:34


кукурузная мука - 400 гр.
лук красный - 1 шт.
масло сливочное(размягченное) - 180 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
яблоко - 4 шт.
сметана - 300 гр.
сыр чеддер - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
вода(факультативно) - 80 мл.

Кольцо из сёмги и судакаКольцо из сёмги и судака

Каталог: Блюда из семги

125390 мин.163942

Gary-King

17 февраля 2012, 13:38


филе судака 500 гр.
сало сырое 100 гр.
соль 3 гр.
приправа для рыбы (cykoria s.a.) 3 гр.
филе сёмги 500 гр.
яйца 3 шт.
сливки 33% 300 гр.
для рыбного желе (ланспик):
желатин 50 гр.
морковь 25 гр.
лук 25 гр.
вода 1 литр
соль
яйца 1 белок
для украшения:
огурцы 200 гр.
лимоны 2 шт.
петрушка 1 пучок (50 гр)
перец болгарский 50 гр.
салат лист 50 гр.
помидоры 3 шт. среднего размера
маслины 40 гр.
икра красная 120 гр.

Корзиночки с мясным салатом.Корзиночки с мясным салатом.

Каталог: Салат с говядиной

7879240 мин.204577

alyakeyk

14 февраля 2012, 13:51


корзиночки:
масло сливочное – 100 гр(холодное).
мука – 200 гр.
соль – щепотка.
вода ледяная – 4 ст.л.
салат:
отварное мясо(говядина) – 300 гр.
морковь – 2 шт.
яблоко (не сладкое)– 2 шт.
зелень свежая(укроп, петрушка) – 1 пучок
сметана – 4 ч.л.
горчица – 3-4 ч.л.
орехи(фисташки)- 3 ст.л. рубленые.

Менгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясомМенгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясом

Каталог: Хачапури с сыром

7478490 мин.759124

natapit

18 февраля 2012, 21:47


650-700 г муки
5 г сухих дрожжей
молоко 400 мл.
75 мл растительного масла
1 ч.л. соли
начинка из сыра:
для 4-х шт. 400 г грузинского рассольного сыра сулугуни
начинка мясная для 3-х шт. :
парная говядина (телятина, свинина, баранина) 300 г в готовом выходе
уцхо-сунели (пажитник) щепотка
молотый кориандр 1/4 ч.л.
немного бульона для сочности
соль, паприка

Австрийский беконово-луковый торт (твороженно-песочный киш)Австрийский беконово-луковый торт (твороженно-песочный киш)

Каталог: Пицца

1282360 мин.53059

passion1963

15 февраля 2012, 20:15


для теста:
150 гр. творога тщательно отжатого от сыворотки
150 гр. мягкого масла
150 гр. муки
1 ч.л. соли
для начинки:
250 гр. нежирного бекона
1 большая луковица
пучок зеленого лука
1 ст.л. растительного масла
для заливки:
150 гр. сметаны
2 яйца
соль, молотый перец, мускатный орех
50 гр. твердого сыра

Баранина с айвой и белым виномБаранина с айвой и белым вином

Каталог: Блюда из мяса

260050 мин.3943

Winnie the Pooh

15 февраля 2012, 00:16


баранина (лопатка) – 2 кг.
айва (крупная) – 3 шт.
вино (белое сухое) – 150 мл.
лук (репчатый) – 3 шт.
кинза – 1 пучок
масло (растительное) – 150 мл.
соль
перец

Куриные кордон блю с начинкой из шпината, творога и горгонзолы.Куриные кордон блю с начинкой из шпината, творога и горгонзолы.

Каталог: Блюда из птицы

187490 мин.4070

Winnie the Pooh

17 февраля 2012, 20:32


куриной филе – 4 шт.

для начинки:
замороженный шпинат – 150 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик,
сливочное масло – 1 ст.л.
сметана 20% – 50 гр.
сыр горгонзола – 100 гр.
творог 9% – 100 гр.
мука – 1 ст.л.
соль
перец черный молотый.

для панировки:
мука
яйцо – 1 шт.
панировочные сухари
растительное масло – 3-4 стол. ложки.

Яичный ликёр,специально для натальи (mama_tasi),ну и конечно для всех-всех-всех!!!)))Яичный ликёр,специально для натальи (mama_tasi),ну и конечно для всех-всех-всех!!!)))

Каталог: Другие рецепты

1189920 мин.2754

lina(Polina)

14 февраля 2012, 17:11


яичные желтки -5 шт.
сахарная пудра -150 гр.
ванильный сахар 1п. или 1 шт. ванильной палочки
сливки 32% -300 мл.
пищевой спирт,высокопроцентный 96% (я заменила водкой 40%) -180 мл.

Безейные корзиночки с кремом из ряженки "merci"Безейные корзиночки с кремом из ряженки "merci"

Каталог: Другие десерты

211730 мин.4275

lianaaa

15 февраля 2012, 15:30


безе
яичные белки охлаждённые 3 шт
сахар 130 гр
соль щепотка
крем
сливочный или творожный сыр 200 гр. (у меня из ряженки по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/101794)
сгущенное молоко 4 ст л
сливки 33% 200 мл.

Пирожное "безе"Пирожное  "безе"

Каталог: Пирожное безе

175200 мин.3780

allenka(alarm clock)

17 февраля 2012, 00:24


6 белков
2 ст сахара
щепотка лимонной кислоты
100 мл. сгущеного молока
150 гр. сливочного масла

Пончики с ягодным соусом ( doughnut balls with strawberry sauce).Пончики с ягодным соусом ( doughnut balls with strawberry sauce).

Каталог: Другая выпечка

1000020 мин.34054

alyakeyk

20 февраля 2012, 16:23


яйцо – 1 шт. (55 гр. )
масло растительное или сливочное (растопленное) – 1,5 ст.л(20 гр. )
вода – 1,5 ст.л. (20 гр. )
сахар – 2 ст.л. (40 гр. )
мука – 3/4 ст. (140 гр. )
разрыхлитель – 1/2 ч.л. (3 гр. )
растительное масло для фритюра.
сахар (сах.пудра) для подачи.
соус :
клубника свежая или с/з( малина, ежевика…) – 150 гр.
сахарная пудра – 1/4 ст.или
джем (клубничный, малиновый, ежевичный…) – 1/3 ст.

Дикая индейка с маракуйей приготовленная в духовкеДикая индейка с маракуйей приготовленная в духовке

Каталог: Блюда из мяса

134231020 мин.64562

andreytsibulski

21 февраля 2012, 07:53


индейка 6 кг.
вода холодная 5 литров
соль 4 ст.л.
сахар пальмовый 2 ст.л.
маракуйя 4 шт. (крупные)
лавровый лист 4 шт.
перец черный 1 ст.л. (горошек)
кориандр 1 ст.л. (семена)
ягоды можжевельника 1 ст.л.
чеснок гранулированный 1 ст.л.
лук гранулированный 1 ст.л.
аджика 4 ст.л.
сметана 2 ст.л.

Шоколадный торт с ореховым безе. мужчины будут в восторге !!!Шоколадный торт с ореховым безе. мужчины будут в восторге !!!

Каталог: Торты

39674270 мин.124985

anna1990

16 февраля 2012, 20:53


шоколадный корж:
2 яйца
2 желтка
0,5 (100-120 г.) ст. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
50 г. сливочного масла (размягченного)
3 ст.л. какао
1/4~1/3 (~100 г.) ст. муки
щепотка соли
корж-безе:
2 белка
0,5 (100-120 г.) ст. сахара
1 ч.л. лимонного сока
1 ст.л. какао (можно побольше, для более шоколадного вкуса)
2 ст.л. крахмала
2/3 (100-130 г.) ст. грецких орехов
крем:
30 г. молока
100 г. шоколада
300 г. сливочного масла (размягченного)
3/4 банки сгущённого молока
пропитка:
2 ст.л. тёплой воды
1 ст.л. сахара
1 ст.л. коньяка
кроме того:
форма d=24 см.
бумага для выпечки

Трюфели с шампанскимТрюфели с шампанским

Каталог: Десерты из шоколада

116160 мин.2850

irisli

20 февраля 2012, 02:32


100 гр. белого шоколада
40 гр. сливочного масла
40 гр. сахарной пудры
80 гр. савоярди (дамские пальчики)
50 мл. полусладкого шампанского
1/2 с.л. лимонного сока
сахарная пудра для обсыпки

Гебжалия (нежная закуска родом из менгрелии)Гебжалия (нежная закуска родом из менгрелии)

Каталог: Из сыра и яиц

13333430 мин.6386

nira60

16 февраля 2012, 23:58


для мацони:
молоко цельное-1л.
закваска или сметана домашняя-2сл.
для гебжалии:
сыр имеретинский молодой, не соленый(адыгейский)
пучок мяты

Персики в облаках (творожный пирог-чизкейк)Персики в облаках (творожный пирог-чизкейк)

Каталог: Торты

209832 мин.122557

сухарик!

19 февраля 2012, 14:46


2-3 медовых коржа или 300 гр. печенья
творог обезжиренный 900 гр
4 целых яйца+3 желтка
активиа натуральная 125 гр
сахар 100 гр
персики в сиропе 850 гр. (1 банка)
желатин 1 ст.л.
горсть кедровых орехов

Чахохбили из курицыЧахохбили из курицы

Каталог: Блюда из птицы

2717090 мин.52861

azzurro07

12 февраля 2012, 16:17


курица (тушка) 1,5 кг.
помидоры в с/с 1 б(800 гр. )
вино белое 2/3 ст.
лук репч. 4 шт.
чеснок св. 2-3 зубчика
кинза 1 пучок
орехи грецкие 10 шт.
масло раст. 4-5 ст.л.
мука пш. 2 ст.л.
хмели сунели 1 ч.л.
соль
перец черный мол.
перец острый хлопья суш.

Салат из авокадо и грейпфрута под ореховым масломСалат из авокадо и грейпфрута под ореховым маслом

Каталог: Салат из овощей

93540 мин.33643

sweta1

19 февраля 2012, 22:39


салат зелёный любой 50-70 гр.
авокадо 1 шт.
грейпфрут 1 шт.
лук красный 1 шт.
орехи грецкие горсть,
соль/сахар/перец ,
масло ореховое 1-2 ст.л.
масло раст. 1 ст.л.
сок грейпфрутa .

Голень индейки под кефирно-чесночным маринадом, запеченная с овощами.Голень индейки под кефирно-чесночным маринадом, запеченная с овощами.

Каталог: Блюда из птицы

601800 мин.42247

sentyabr

17 февраля 2012, 15:52


голень индейки - 4 шт.
кабачки небольшие - 2 шт.
сладкий перец - 2 шт.
растительное масло
соль, черн.перец молотый
специи по-желанию
маринад:
кефир 3,2% - 250-300 мл.
томат.соус(любой ) - 5 стол.ложек
чеснок - 7-8 зуб.
лук репч. - 2 шт.
соль
перец черный молотый

Морской окунь в ореховой панировке с "песто" из петрушкиМорской окунь в ореховой панировке с "песто" из петрушки

Каталог: Окунь

1955560 мин.33648

azzurro07

15 февраля 2012, 14:52


морской окунь (филе) 3 шт.
фисташки очищеные 1 горсть
арахис очищ. 1 горсть
сухари панировочные 1 горсть (3 ст.л. )
масло ол. 2 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
чеснок 2 зубчика
яйцо кур. 1 шт.
масло растительное для жарки
соль
перец
петрушка св. 1 пучок
орехи кедровые 1 горсть
пармезан тертый 3 ст.л.
масло ол. 1/3 ст.
чеснок св. 1 зубчик

Шоколадное влажное пирожное с кремом шантильи "виктория"Шоколадное влажное пирожное с кремом шантильи "виктория"

Каталог: Пирожное

151390 мин.2358

lanusya

18 февраля 2012, 19:01


для теста
яйца-2 шт
растительное масло-70 гр
мука-140 гр
разрыхлитель-8гр(не полная пачка)
сметана-130 гр
сахар-120 гр
какао-40 гр
фундук молотый-30 гр(опционно)
шоколад тертый-60 гр
молоко-120 мл.
виски-2 ст л
для крема шантильи
сливки для взбивания(минимум 33 %)-300 мл.
сахарная пудра-4 ст л
ванильный экстракт или половинка ванильного стручка
для украшения и начинки
вишня без косточек
виски ил и коньяк

Кексы с вишней и хрустящей корочкойКексы с вишней и хрустящей корочкой

Каталог: Кексы и маффины

287570 мин.1036

ксюффка

20 февраля 2012, 22:53


сливочное масло — 110 г
мука — 290 г
разрыхлитель — 1,5 ч.л.
соль — 1 щепотка
вишня (можно красную смородину) — 1 ст.
сахар — 200 г
яйца — 2шт
ваниль — 1/4 ч.л.
молоко — 120 г
орех мускатный (корица) — 1/4 ч.л.
коричневый сахар (у меня обычный) – 50 гр

Мясо по-средиземноморскомуМясо по-средиземноморскому

Каталог: Блюда из мяса

94820 мин.32843

sweta1

16 февраля 2012, 15:04


6 тонких шницелей (600 гр. ),
масло оливковое 3 ст.л.
тимьян,
розмарин,
чили,
лук 1 шт.
помидорки-черри 250 гр.
маслины 10 шт.
каперсы 3 ч.л.
багет/лаваш.

А-ля "тирамису" апельсиново-абрикосовоеА-ля  "тирамису"  апельсиново-абрикосовое

Каталог: Пирожное тирамису

130620 мин.1337

elenozka

18 февраля 2012, 23:43


1 банка абрикосов консервированных
3 апельсина
200 гр. йогурта
400 гр. творога не зернистого! (я беру обезжиренный)или творожный сыр
150 гр. сахара
апельсиновая эсенция или ванилин
200 гр. печенья савоярди

ШокобриошьШокобриошь

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

70610 мин.62843

sweta1

17 февраля 2012, 17:54


мука пшеничная 1,5 ст.
какао 2 ст.л.
сахар 2-6 ст.л.
молоко 3-4 ст.л.
дрожжи свежие 20 гр.
соль ,
масло слив. 130 гр.
яйца 3 шт.

Картофельная запеканка дофине с лососемКартофельная запеканка дофине с лососем

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1672260 мин.23076

grenadina

20 февраля 2012, 00:12


4-5 картофелины
100 гр. сыра
1ст сливок 22%
соль
перец
розмарин
2 зубчика чеснока
300 гр. филе лосося

Мясные рулетики с сырной начинкой и хрустящей корочкойМясные рулетики с сырной начинкой и хрустящей корочкой

Каталог: Блюда из птицы

1176140 мин.23061

nonna pina

12 февраля 2012, 03:50


куриная или индюшиная грудка,нарезанная пластинами - 350 гр.
пастообразный сыр"филадельфия" - 100 гр.
цуккини - 1 шт.
шпик - 100 гр.
вино белое - 0,5 ст.
соль
перец - .
оливковое масло.
для гарнира - цуккини,морковь.

Салат "атлантида"Салат "атлантида"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

100830 мин.1124

малурияна1978

19 февраля 2012, 12:48


5 яиц
1-2 луковицы
1 б. рыбных консервы в масле
100 г. сыра
50 г. сливочного масла
майонез

Свиная рулька в пивеСвиная рулька в пиве

Каталог: Блюда из мяса

151450 мин.1928

Елена

20 февраля 2012, 20:13


вам понадобиться: свиная рулька, темное пиво, соль
перец ч.м., тмин, горчица, чеснок.

Рулет из филе индейки с овощамиРулет из филе индейки с овощами

Каталог: Блюда из птицы

132360 мин.1423

ю-ю

14 февраля 2012, 14:25


филе индейка - 1 шт(около 700 г)
фасоль стручковая - небольшая горсть
морковь - 1 шт
лук репчатый - 1шт
перец сладкий -1/2 шт
соль,специи-
сало - порезанное на тонкие полоски - 80-100 гр

Рыба в остром гранатовом соусе с печеным картофелем и салатом из зеленой фасоли.Рыба в остром гранатовом соусе с печеным картофелем и салатом  из зеленой фасоли.

Каталог: Блюда из рыбы

144050 мин.3960

lil-8888

15 февраля 2012, 13:21


для рыбы
500 гр. филе судака (можно другой рыбы)
0,5 ст. свежевыжатого гранатового сока
1 зубок чеснока
1 перец чили (я брала кусочек)
несколько веточек кинзы
соль
для картофеля
5 шт. средних клубня картофеля
соль
1 ч.л. хмели-сунели
1 ст.л. оливкового масла
для салата
150 гр. зеленой фасоли (у меня замороженная)
50 гр. грецких орехов
1 зубок чеснока
несколько веточек кинзы
несколько веточек зеленого лука (только белая часть)
2 ст.л. оливкового или растительного масла
1 ст.л. винного уксуса
перец чили
соль

Салат "краковский"(очень нежный)Салат "краковский"(очень нежный)

Каталог: Салат с мясом

325220 мин.3735

zhemchyzhinka

15 февраля 2012, 08:19


краковская колбаса 350-400 г.
лук- половинка
лимонный сок-1 ч.л.
яйца- 5 шт. сваренные вкрутую
гранатовый фрукт-1 шт.
майонез- к этому салату подойдет любой.

Веррин с креветками ,авокадо и фетойВеррин  с креветками ,авокадо и фетой

Каталог: Другие холодные закуски

9651120 мин.3652

irina-kolyshkova

20 февраля 2012, 01:38


нам понадобятся:
перец сладкий- 1 шт.
помидор-2 шт.
авокадо- 1 шт.
огурец свежий-2 шт.
сок половинки лимона
креветки-1 кг
сыр фета-100 гр
для соуса:
майонез махеев-200 гр.
сметана 20%-100 гр.
перец черный молотый-1 ч.л.

Торт "конкорд"Торт "конкорд"

Каталог: Торты

18876180 мин.1647

Tantan

11 февраля 2012, 20:40


для шоколадной основы:
4 небольших яйца
100 гр. горького шоколада
1 ст.л. муки
1 ст.л. орехов
для безе:
1 ст. сахара
5 белков
1 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. порошка какао
для шоколадного крема:
2 упаковки (400 гр. всего) сливок
200 гр. горького шоколада
1 ст.л. сахара

Торт ананасТорт ананас

Каталог: Торты

86780 мин.2945

vvp

14 февраля 2012, 18:53


мука 350 г+2 ст.ложки
маргарин(масло сливочное)200 г
сахар 150 г+2 ст.ложки
яйцо 2 шт. +2 шт.
шоколад 90 г
сыворотка 50 г
ванилин
соль
разрыхлитель 1 ч.л.
ананасы кольцами 580 г(1банка)
желатин 1,5 ст.ложки
крем
сметана 15%280 г
сыр творожный 330 г(из кефира 2,5%по рецепту http://www.koolinar.ru/recipe/view/87608)
сахар 200 г
ванилин
крем масляный
масло сливочное 200 г
сахарная пудра 200 г
ванилин
пищевые красители

Поделись с друзьями

Похожие статьи

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru