Вкусные классические рецепты блинов

Вкусные классические рецепты блинов

А теперь секреты приготовления блинов! Ведь даже опытная хозяйка далеко не всегда знает правильный рецепт тонких блинов на молоке, как правильно и вкусно приготовить блины тонкие или блины на кефире, дрожжевые блины, блины обычные или блины кислые, блины гречневые или блины классические, блины фаршированыне или блины толстые, блинчики, блинцы, блиночки, блинчики, блины рецепт...
Секрет приготовления вкусных блинов № 1: Обязательно просеивайте муку для блинов, даже если уверены, что она абсолютно чистая - просеивание разрыхливает муку воздухом, а потом тесто потом становится мягким и пышным. Просеивать муку надо непосредственно в момент приготовления блинов, но не загодя.
Секрет приготовления вкусных блинов № 2: При приготовлении блинов можно использовать только свежие яйца, причем перед добавлением яиц в тесто, их необходимо хорошо взбить.

koolinar.ru

Рецепты

Блинчики тонкие с крахмаломБлинчики тонкие с крахмалом

кефир 400 г

яйцо 2 шт.

мука 3 ст.л.

крахмал (картофельный) 4 ст.л.

сода 0,5 ч.л.

соль 1/3 ч.л.

Каталог: Блины

18786764179

кыш

25 февраля 2009, 20:33

Блинчики на взбитых белкахБлинчики на взбитых белках

молоко 200 мл.

вода 150 мл.

мука 120 г

яйцо 2 шт.

сахар 2 ч.л.

соль 0,5 ч.л.

Каталог: Тонкие блины

14627481163

кыш

20 февраля 2010, 02:23

Блинчики с сыром, ветчиной и грушамиБлинчики  с сыром, ветчиной и грушами

молоко - 300 мл.

мука - 125г

яйцо - 1 шт.

сахар - 1 ст.л.

растительное масло - 1 ст.л.

соль - щепотка

Каталог: Блины с ветчиной и сыром

2581354103

fanny

04 марта 2011, 02:02

Зеленые блины (или блинты) с сыром фета и сладким перцемЗеленые блины (или блинты) с сыром фета и сладким перцем

для блинчиков:

мука 400 гр.

сыворотка 1000 мл.

яйцо 4 шт.

соль 0,5 ч.л.

сахар 0,5 ч.л.

Каталог: Блины

220734471

Mil@_Mil@

02 декабря 2009, 01:31

Блинчики на пиве с мандаринами в карамелиБлинчики на пиве с мандаринами в карамели

пиво светлое 200 гр.

молоко 150 гр.

яйцо 1шт

мука 150 гр.

сахар 2 ч.л.

соль 0,5ч л.

Каталог: Блины

222512574

кыш

06 марта 2008, 21:01

Кефирные блинчики с апельсиново-карамельным сиропом.Кефирные блинчики с апельсиново-карамельным сиропом.

для блинов:

кефир 1 % 500 мл.

апельсин (сок) 0,5 шт.

яйцо куриное крупное 3 шт.

соль 2 щепотки по-вкусу.

сахарный песок 3-4 ст.л.

Каталог: Блины

310365077

strelec148

29 ноября 2011, 13:04

Миндальные блины для весеннего утраМиндальные блины для весеннего утра

для блинов:

50 гр. муки грубого помола

1 ч.л. разрыхлителя для теста

3 ст.л. сливок 33%

1 желток

1 щепотка морской соли

Каталог: Блины с творогом

152192535

MissJoker

09 апреля 2010, 06:19

Блины шоколадные с апельсиновым соусомБлины шоколадные с апельсиновым соусом

тесто:

250 мл. молока

100 гр. темного шоколада

3 яйца

50 гр. сахара

50 мл. растительного масла,

Каталог: Шоколадные блины

113362645

mellorn

20 января 2012, 21:00

Зеленые «блинты 2» :)Зеленые «блинты 2» :)

для блинчиков:

мука 250 гр.

сыворотка (молоко) 500 мл.

яйцо 2 шт.

соль 0,5 ч.л.

масло раст. 3 ст.л.

Каталог: Блины

92953448

Mil@_Mil@

16 сентября 2010, 23:52

Пряные блинчики с сырно-шоколадным фондюПряные блинчики с сырно-шоколадным фондю

для блинов:

200 гр. творога 9%

500 мл. молока

250 гр. муки

100 гр. сахара

50 мл. растительного масла

Каталог: Блины

176034147

MissJoker

04 марта 2011, 18:43

Сладкие блинчики со смородино-шоколадным джемомСладкие блинчики со смородино-шоколадным джемом

1 б. сгущенного молока

2 б. кипятка

2 яйца

75 мл. растительного масла

щепотка соли

примерно 300 гр. муки

Каталог: Блины

184612644

mellorn

07 декабря 2011, 20:11

Блины розовые "гламурные" Блины розовые "гламурные"

свекла 1 шт. (свежая или вареная)

яйца 3 шт

молоко тёплое

мука

чуть соды

растительное масло

Каталог: Блины

257205476

elitna

28 ноября 2011, 17:34

Блинчики "стильные"Блинчики  "стильные"

куриный (или овощной) бульон 200 мл.

яйца 2 шт

мука ок.140 г

чуток соды(на кончике ножа)

бекон 110 г

зеленый лук

Каталог: Блины

129654179

elitna

09 февраля 2010, 15:47

Ржано-пшеничные блины на минеральной водеРжано-пшеничные блины на минеральной воде

минеральная газированная вода 1 л

вода или молоко 2 ст

мука пшеничная 230 гр

мука ржаная 250 гр

масло растительное 4 ст.л

сахар песок 4 ч.л

Каталог: Блины из ржаной муки

155922640

sigma002

17 января 2012, 11:52

Апельсиновые блины с апельсиновым же соусомАпельсиновые блины с апельсиновым же соусом

для блинов:

1.молоко-1л,

2.яйцо -4 шт.

3.мука пшеничная ~ 400 гр.

4.масло кукурузное-4 ст.лж.,

5.сок одного апельсина

Каталог: Кукурузные блины

2603491120

неля0503

12 февраля 2009, 02:35

Хоткейки (блинчики)Хоткейки (блинчики)

мука-150 гр.

молоко-150 мл.

сахар-25 гр.

яйцо- 1 шт.

разрыхлитель для теста-0,5ч.л

сливочное масло-20 гр.

Каталог: Блины

375725975

Valentina(chpilka)

25 августа 2011, 02:41

Кофейные блинчики (на кофейном молоке), для любителей кофе и не толькоКофейные блинчики (на кофейном молоке), для любителей кофе и не только

1 л молока

4 ст.л. зерен кофе

150 гр. сливочного масла

1 яйцо

1 ст.л. сахара

щепотка соли

Каталог: Блины

149673667

passion1963

12 августа 2011, 16:14

Тоненькие молочные блинчики с крем-чизом и смородинойТоненькие молочные блинчики с крем-чизом и смородиной

800 мл.молока 3.5%

300 гр. муки

2 ст.л. крахмала

50 мл.растительного масла

2 яйца комнатной температуры

1/3 ч.л. соли

Каталог: Блины

315084680

natapit

07 марта 2011, 02:06

Schoko-rum-crêpes или шоколаднo-ромовые блинчики с белым шоколадным соусом и творожным кремомSchoko-rum-crêpes или шоколаднo-ромовые  блинчики с  белым шоколадным соусом и творожным кремом

для крепов-блинчиков:

250 гр. муки

2 яйца

щепотка соли

200 мл. молока

300 мл. воды

Каталог: Блины

101743662

passion1963

04 марта 2011, 19:17

Блинчики креп "сюзетт"Блинчики креп "сюзетт"

для блинов:

200 гр. муки

500 мл. молока

2 яйца

20 гр. слив. масла

2 ч.л. сахара

Каталог: Блины

110293967

Лена-zepter

02 марта 2011, 03:56

Черничные блинчики с творожно-черничной начинкой.Черничные блинчики с творожно-черничной начинкой.

для блинов:

мука – 100 г

молоко – 250 мл.

яйцо куриное – 4 шт.

сахар – 80 г

черника(у меня замороженная) – 150 г

Каталог: Блины

111564366

ellisa

21 февраля 2011, 03:31

Сметанные блинки с чёрной смородиной "пухлики" + апельсиновый и шоколадно - сгущённый соусыСметанные блинки с чёрной смородиной "пухлики" + апельсиновый и шоколадно - сгущённый соусы

блины:

7 ст.л. с горкой муки.

2 яйца.

1,5 ст. не жирной сметаны ( ст. 250 мл.).

2-3 ст.л. молока.

1 ч.л. соды, гашённой лимонным соком.

Каталог: Блины

96503855

lenochek 0107

04 марта 2011, 02:50

Блины с грушами, карамельным луком и беконом. для оли fanny :)Блины с грушами, карамельным луком и беконом. для оли fanny :)

блины по вашему любимому рецепту, у меня «бабушкины» по рецепту: http://koolinar.ru/recipe/view/90912

груши жёстких сортов по количеству порций.

лук (желательно красный, сладкий) по пол луковицы на порцию.

бекон по паре ломтиков на порцию

сыр дор блюю или камамбер по желанию!

сахарный песок 1-2 ст.ложки.

Каталог: Блины

75164655

mama tasi

05 марта 2011, 19:44

Блинчики "дуэт"Блинчики "дуэт"

мука ржаная 1/2 ст.

мука кукурузная 1/2 ст.

сливки 10% 200 г

яйца 2 шт.

масло раст. 2 ст.л.

сахар 2 ст.л.

Каталог: Блины из ржаной муки

85602943

naumovec

10 февраля 2010, 16:03

Пивные блины с грилованными овощами и сливочно - хреновым соусом.Пивные блины с грилованными овощами и сливочно - хреновым соусом.

пивные блины:

320-330 мл. светлого пива.

2 яйца.

1 ст. муки.

1 ч.л. сахара.

щепотка соли.

Каталог: Блины на пиве

70973142

lenochek 0107

06 марта 2011, 00:52

Сливочные блинчикиСливочные блинчики

для блинчиков:

200 гр. йогурта

200 мл.тёплой воды

50 мл.растительного масла

1 ст.л. сахара

немного соли растворить в небольшом количестве воды

Каталог: Блины

121615496

natapit

26 декабря 2010, 17:52

Блины "огуречные"Блины "огуречные"

огуречный рассол 1 л

мука пшеничная 2,5 ст

яйцо 1 шт

разрыхлитель 1,5 ч.л

растительное масло 2 ст.л

Каталог: Блины

263102845

sigma002

02 марта 2009, 00:53

Блины хлебные (с почином!)Блины хлебные (с почином!)

батон белый черствый - 150 г

масло сливочное 50 г

яйца 2 шт.

вода 300 г

соль 1/2 ч.л.

корица 1/2 ч.л.

Каталог: Блины

88304553

таники

28 февраля 2011, 23:36

Блины «хмельные»Блины «хмельные»

пиво 200 мл.

молоко 100 мл.

2яйца

1 ч.л. сахара

1 ч.л. соли

мука 140 гр

Каталог: Блины на пиве

66824144

l@r@4ka

06 марта 2011, 00:32

Блины "летающие"))) *** с масленицей вас, дорогие!!!***Блины "летающие"))) *** с масленицей вас, дорогие!!!***

2 ст. муки

2 яйца

крепко-горячая вода 3 ст.

соль, сахар

Каталог: Блины

110927572

Steblik

04 марта 2011, 00:39

Блинчики по-австрийски с ореховыми сливками и шоколадомБлинчики  по-австрийски с ореховыми сливками и шоколадом

тесто

140 гр. муки

щепотка соли

2 яйца

1 желток

250 мл. молока

Каталог: Блины

99854557

allenka(alarm clock)

03 марта 2011, 15:52

Сырные блинчикиСырные блинчики

яйца - 5 шт.

мука - 4 ст. (200 мл. ).

молоко - 0,5л.

сыр - 300 гр.

соль - 1 ч.л.

Каталог: Блины

254183760

Ирина 211978

04 июля 2011, 23:47

Блины! масленица прошла... пост уже... а мы блины... (тест)Блины! масленица прошла... пост уже... а мы блины... (тест)

творог (у меня 10% немецкий творог) - 250 г

сливки (у меня жирные 32%) - 250 мл.

яйца куриные средние - 4 шт.

мука пшеничная - 100 г

опционно!!!

- вода минеральная - сколько потребуется

Каталог: Блины с ветчиной и сыром

107154685

laralaram

17 марта 2011, 00:49

Meister crèpes - французские блины (ну очень!)Meister crèpes - французские блины (ну очень!)

для блинов:

молоко (нормальной жирности) - 0,5 л, я использовала 250 мл. молока и 250 мл. сливок

мука пшеничная - 250 г

масло сливочное растопленное - 55 г

яйца куриные - 4 шт.

ванильный сахар - 1 пакетик

Каталог: Блины

1880471118

laralaram

22 февраля 2011, 00:36

Горка из блинчиков с пшённой кашейГорка из блинчиков с пшённой кашей

молоко - 2 ст.

яйца - 3 шт.

мука - 1,5 ст.

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 1 ч.л.

каша пшенная - 200 гр.

Каталог: Блины

100042841

Ирина 211978

02 марта 2011, 00:03

Сладкие блинчики (для дочки и её класса)Сладкие блинчики (для дочки и её класса)

4 яйца

1 ст. сахарного песка

200 гр. сливочного масла

0,5 ч.л. соли

1 ч.л. соды или 1 пачку (10 г)разрыхлителя

400 гр. муки

Каталог: Блины

181283149

hayemes

11 февраля 2010, 19:23

Рисовые блинчики с брынзой "оранжевое настроение"Рисовые блинчики с брынзой "оранжевое настроение"

100 гр. риса

3 ст.л. крахмала

2 белка

щепотка соли

100 мл. молока

50 мл. воды

Каталог: Блины

57513746

bu inna

02 марта 2011, 21:51

Блины "генеральнодиректорские" с презентацией...Блины "генеральнодиректорские" с презентацией...

тесто:

500 мл. молока

2 яйца

200 гр. муки

2 ст.ложки растительного масла

1 ст.ложка сахара

Каталог: Блины

87812947

мусяя

02 марта 2011, 03:52

Palačinke. палачинки.Palačinke. палачинки.

1 ст. муки

1,5 ст. молока

0,5 ст. тёплой воды

2 ст.л. сахара

1 ст.л. ванильного сахара

1 яйцо (крупное)

Каталог: Блины

205362552

curlypate

27 июля 2011, 22:50

Блинчики по-карибскиБлинчики по-карибски

тесто:

100 гр. муки

75 мл. раст. масла (без запаха)

225 мл. молока

1 чайн. ложка сахара

щепотка соли

Каталог: Блины

102902651

mellorn

08 марта 2011, 00:31

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели