25 января - День студентов (Татьянин день)

25 января - День студентов (Татьянин день)
Была земля белым-бела, мела метель,
Татьянин день, Татьянин день.
А для меня цвела весна, звенел апрель,
Татьянин день, Татьянин день, Татьянин день.
«Татьянин день», муз. Ю. Саульского, слова Н. Олева

Трудно, наверное, отыскать в России студента, не знающего о существовании Дня студента и не отмечающего этот праздник 25 января. Указ президента России № 76 от 25 января 2005 года «О Дне российского студенчества» официально утвердил «профессиональный» праздник российских студентов.

Так случилось, что именно в Татьянин день, (12) 25 января 1755 года, императрица Елизавета Петровна подписала указ «Об учреждении Московского университета», и день (12) 25 января стал официальным университетским днем, в те времена он назывался Днем основания Московского университета. С тех пор Святая Татиана считается покровительницей студентов. Кстати, само древнее имя «Татиана» в переводе с греческого означает «устроительница».

Сначала этот праздник отмечался только в Москве и отмечался очень пышно. По воспоминаниям очевидцев, ежегодное празднование Татьяниного дня было для Москвы настоящим событием. Оно состояло из двух частей: непродолжительной официальной церемонии в здании Московского университета и шумного народного гуляния, участие в котором принимала почти вся столица.

В 18 - первой половине 19 века университетским, а потому и студенческим, праздником стали торжественные акты в ознаменование окончания учебного года, на них присутствовали многочисленные гости, раздавались награды, произносились речи. В то же время официальным университетским днем, отмечаемым молебном в университетской церкви, было (12) 25 января. Но его называли не Татьяниным днем, а Днем основания Московского университета.

Затем последовал Указ Николая I, в котором он распорядился праздновать не День открытия университета, а подписание акта о его учреждении. Так волей монарха появился студенческий праздник — День студентов. К тому же, с него начинались студенческие каникулы, и именно это событие студенческое братство всегда отмечало весело и шумно. Празднование «профессионального» дня студентов имело традиции и ритуал — устраивались торжественные акты с раздачей наград и речами.

Несмотря на то, что история праздника своими корнями уходит в далекое прошлое, традиции сохранились и по сей день. Студенты как устраивали широкие гуляния более ста лет назад, так и в 21 веке предпочитают отмечать свой праздник шумно и весело. Кстати, в этот день квартальные даже чрезвычайно нетрезвых студентов не трогали. А если и приближались, то козыряли и осведомлялись: «Не нуждается ли господин студент в помощи?».

Впрочем, как известно, студент никогда не упустит шанс отдохнуть от учебы, — согласно народной мудрости, от бесконечного торжества его отвлекает лишь «горячее» сессионное время.

Рецепты

Свекольные ржаные блинчики с творожным сыром и селёдкойСвекольные ржаные блинчики с творожным сыром и селёдкой

Каталог: Блины с селедкой

4027830 мин.64112

кыш

02 декабря 2011, 23:42


свекольный сок 200 мл.
сахар 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
уксус 9% 1,5 ст.л.
яйцо 1 шт.
мука ржаная 60 г
растительное масло для жарки
сыр сливочный творожный 150 г
сельдь с/с филе 2 шт.

Шоколадный "наполеон"Шоколадный "наполеон"

Каталог: Торты

1048180 мин.882182

MissJoker

13 декабря 2011, 16:27


для шоколадного масла:
200 гр. сливочного масла
100 гр. горького шоколада 72%
100 гр. рисовой муки
для слоеного шоколадного теста:
400 гр. шоколадного масла
500 гр. муки
30 гр. какао порошка
~280 мл. ледяной воды
1 яйцо
1 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
для крема:
500 мл. сливок 33-38 %
200 мл. молока
1 яйцо
200 гр. сахара
1 стручок ванили
100 гр. горького шоколада
1 ст.л. кукурузного крахмала
50 гр. грецких орехов
для крошки:
обрезки коржей
50 гр. грецких орехов
50 гр. сахарной пудры
1/2 ч.л. молотой корицы
для украшения:
лист пергамента, вырезанный под размер торта
сахарная пудра
-
форма= d24

Galantyna z miesa. польский мясной галантин.Galantyna z miesa. польский мясной галантин.

Каталог: Мясные

37297420 мин.1570120

chef

20 сентября 2011, 22:09


для бульона:
2500 гр. холодной воды
4 свиные ноги (1250 гр)
2 стебля черешкового сельдерея (80 гр)
1 морковь (130 гр)
1 репчатый лук (100 гр)
2 перца чили (45гр)
1 лавровый лист
1 чайн.ложка ямайского перца горошком (душистый)
1 чайн.ложка чёрного перца горошком
соль
для оттяжки (осветление бульона):
3 яичных белка
30 гр. холодной воды
для галантина:
250 гр. филе говядины
250 гр. филе свинины
100 гр. ветчины
100 гр. копчёно-варёного бекона
50 гр. маринованных корнишонов
1 зубчик чеснока
60 гр. свежего белого хлеба
1 яйцо
100 гр. бульона
3-4 ст.л. холодной воды
1/4 чайн.ложки сухого майорана
1/4 чайн.ложки молотого мускатного ореха
свежемолотая смесь перцев
соль
кроме того:
50 гр. растопленного сливочного масла (для пропитки льна)

Паштет из копчёной рыбыПаштет из копчёной рыбы

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

1823330 мин.3466

fanny

15 января 2012, 01:33


кета горячего копчения - 300 г
лук шалот - 1 шт.
грибы белые сушеные - 15г
масло сливочное - 100 г
сливки - 200 мл.
орех мускатный, соль
перец белый молотый - по щепотке
икра красная - 2 ч.л.

Семифредо из сельдиСемифредо из сельди

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

3466360 мин.44984

fanny

20 ноября 2011, 22:38


свекла - 1 шт.
селедка, филе - 200 г
лук репчатый красный - 1/2 шт.
сметана - 200 г
укроп (шнитт-лук) - пучок

Кролик с оливками и маслинами.Кролик с оливками и маслинами.

Каталог: Блюда из мяса

3556190 мин.58095

chef

11 января 2011, 00:50


состав на 5 порций:
5 окорочков кролика (1 кг)
150 гр. копчёного бекона
80 гр. оливок с косточками
80 гр. маслин с косточками
100 гр. вяленных на солнце помидоров в масле
2 луковицы (180 гр)
3 зубчика чеснока
5 веточек свежей петрушки (12гр)
1/2 чайн.ложки сухого тимьяна
130 мл. белого сухого вина
130 мл. воды
50 мл. коньяка (для фламбирования)
5 стол.ложек оливкового масла
свежемолотый чёрный перец (у меня смесь перцев)
соль

Рулет из рульки с грибным соусом по мотивам vepřová panenka s houbovou omáčkouРулет из рульки с грибным соусом по мотивам vepřová panenka s houbovou omáčkou

Каталог: Блюда из мяса

401070 мин.165132

MissJoker

08 октября 2011, 00:43


для маринада:
2 ч.л. смеси специи (кориандр, горчичное семя, душистый, черный и красный перцы)
0.5 ч.л. мускатного ореха
0.5 ч.л. паприки
0.5 ч.л. базилика
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда
15 гр. мяты
25 гр. имбирного корня
40 гр. чеснока
1 кайенский перец (или малый жгучий)
для рулета:
300 гр. свинины (поджарка)
1 свиная рулька (~1.1 кг)
для бульона:
1 луковица
1 шт. морковь
1 ч.л. гвоздики
0.5 ч.л. перца горошком
0.5 ч.л. душистого перца
1 звездочка бадьяна
1 лавровый лист
300 мл. темного пива
для соуса:
200 гр. свежих грибов
7-10 шт. гвоздики
5 шт. душистого перца
1/3 ч.л. семян укропа
20 гр. муки
30 гр. сливочного масла
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. коричневого сахара
250 мл. светлого пива
250 мл. грибного бульона
1 ч.л. томантной пасты
мускатный орех на кончике ножа
1/5 ч.л. тимьяна
соль
перец

Салат из курицы с сырным соусомСалат из курицы с сырным соусом

Каталог: Салат с курицей и сухариками

9319630 мин.33898

fanny

27 декабря 2011, 00:03


филе куриное - 300 г
салат корн (любой листовой) - 150 г
сыр творожный типа "филадельфии" -1 ст.л.
горчица зернистая - 1/2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика
масло оливковое - 100 мл.
шнит-лук - несколько перьев
хлеб белый - 2 ломтика
кедровые орехи (кунжут белый) - горсть
яблоко - 1/2 шт.

Свинина с экзотическим соусом и гарниромСвинина с экзотическим соусом и гарниром

Каталог: Блюда из мяса

210600 мин.53861

MissJoker

14 января 2012, 10:11


1200 гр. свинины на косточке (5 кусков)
5 шт. киви
200 мл. белого хереса
1 жгучий перчик
1 ч.л. молотого черного перца
1/3 ч.л. молотого имбиря
1/3 ч.л. молотого кориандра
70 гр. пармезана
1 ч.л. картофельного крахмала
соль
гарнир:
1 средний кочан цветной капусты (1 кг)
1 ст.л. оливкового масла
2 яйца
30 гр. пармезана
соль
перец

Наполеон закусочныйНаполеон закусочный

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

19423230 мин.659175

кыш

26 февраля 2010, 02:38


готовое слоёное тесто или готовые коржи
морковь 2 шт.
чеснок 1 зубчик
яйцо 3 шт.
рыбные консервы в с/с (горбуша, тунец, сайра) 250 г
майонез
творожный сыр "карат" с креветками 140 г

Салат уходящего года или "старый мельник" на новый ладСалат уходящего года или "старый мельник" на новый лад

Каталог: Салат с грибами и курицей

1163270 мин.840144

кыш

14 января 2012, 23:26


шампиньоны 400-500 г
лук 2 шт.
картофель 3 шт.
курица( говядина, индейка) 350-400 г
огурец маринованный 2-3 шт.
морковь 1-2 шт.
сыр 150-200 г
яблоко 1 шт.
майонез 250 г

Парфе из копчёной форели в лососевой шубкеПарфе из копчёной форели в лососевой шубке

Каталог: Блюда из форели

553700 мин.57128

sister_chaos

10 января 2012, 15:05


филе копчёной форели - 400 гр.
сливочное масло - 1 ст.л.
лук - 1 средняя луковица
сухое белое вино - 100 мл.
вермут - 50 мл.
сок одного лимона
сливки - 550 мл.
соль
свежемолотый чёрный перец
щепотка мускатного ореха
щепотка кайенского перца
желатин - 6 пластинок (10 гр. )
копчёная горбуша или копчёная сёмга, тонкой нарезки - 300 гр.
красная икра - 100 гр. (можно и икру форели)
сливочный хрен 4 ст.л.
дольки лайма
зелень

Лазанья с грибами и шпинатомЛазанья с грибами и шпинатом

Каталог: Лазанья с грибами

359240 мин.63570

кыш

25 декабря 2011, 23:30


шампиньоны 400-500 г
лук 2 шт.
шпинат свежий 200 г
перец сладкий 1 шт.
моцарелла 200 г
масло сливочное 30 г
мука 1,5 ст.л.
молоко 500 мл.
соль
перец
готовые листы для лазаньи

Слоеный холодец из птицыСлоеный холодец из птицы

Каталог: Мясные

412360 мин.3872

MissJoker

03 января 2011, 21:44


для 2 холодцов:
750 гр. куриных голышек
850 гр. голени индейки
650 гр. куриных сердечек
2 моркови (для бульона)
1 луковица
3 зубчика чеснока
15 гр. укропа
соль, карри
желатин 4 пакетика по 10 гр
специи для бульона:
7-8 горошин черного перца
7 шт. гвоздики
2 лавровых листа
1 ст.л. сушеного корня петрушки
1 ст.л. сушеного корня сельдерея
для украшения:
немного вареной моркови
2 яйца вкрутую
несколько веточек укропа
шампиньоны маринованные 15 шт

Маринованные финики, фаршированные сыром (отличная закуска к вину для праздничного стола)Маринованные финики, фаршированные сыром (отличная закуска к вину для праздничного стола)

Каталог: Другие холодные закуски

313790 мин.4890

ЯВенера

21 декабря 2011, 13:21


финики мягкие сушеные - 20 шт.
сыр полутвёрдый, острый (чеддер, манчего) - 100 гр.

маринад:
апельсиновый сок(свежевыжатый) - 3 ст.л.
черный и розовый перец, горошины - 1 ч.л.
масло растительное(оливковое) - 150 мл.,
розмарин(свежий) - 1 веточка (5 см.)

Паштет из печени кроликаПаштет из печени кролика

Каталог: Паштет из печени кролика

3416260 мин.2029

natali2896

07 января 2012, 19:16


для паштета:
600 гр. печени кролика,
6 шт. лука шалот,
1 зубок чеснока,
350 гр. сливочного масла,
80 мл. кальвадоса,
жирные сливки 20% - 200 гр.

Рулетики из телячьей печени (на любителя)Рулетики из телячьей печени (на любителя)

Каталог: Другие горячие закуски

132360 мин.3665

elitna

17 января 2012, 00:00


печень телячья/говяжья (стейки)
бекон или сало
морковь 1-2 шт
тимьян или розмарин(сухие травы)
пару зубков чеснока
соль, молотый перец
растительное масло
мука
зубочистки/шпажки/или нитки х/б

Миндальное печенье с мандариновой цедройМиндальное печенье с мандариновой цедрой

Каталог: Миндальное печенье

1579730 мин.4472

неля0503

07 января 2012, 19:51


1.сливочное масло – 125 г.
2.сах.пудры – 100 г.
3.яичный желток – 1 шт.
4.цедра мандарина – 1 ч.лж.
5.мука пшен. в/с – 150 г.
6.молотый миндаль – 50 г.
7.крахмал картоф. – 1,5 ч.лж.
8.разрыхлитель – ½ ч.лж.
9.молоко – 50 гр.
10.растопленный шоколад ~ 30 г.
11.ванилин – на кончике ножа

Торт-панна кота "зимняя вишня"Торт-панна кота "зимняя вишня"

Каталог: Торты

4525945 мин.1262126

natapit

07 января 2012, 19:19


для торта:
600 мл.сливок 35%
75 гр. сахара
1 гр. ванили
немного лимонной цедры
100 мл.молока
15 гр. желатина
форма 22х18
250 гр. печенья савоярди(31 шт. 10х2 см.)
90 мл.молока
40 гр. шоколадных капель(мелко рубленый чёрный шоколад)
250-300 гр. вишни в собственном соку
200 мл.вишневого сока(от компота)
2 ст.л. сахара
7 гр. пектина(gelfix extra dr.oetker)
мята для украшения.

Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!Мясной пирог с овощами и лисичками или киш в горошек!

Каталог: Пицца

142310 мин.2758

blue-freska

11 января 2012, 23:56


у меня была большая форма д-35см и высотой 6 см, поэтому на небольшой киш потребуется половина продуктов.
рубленное тесто готовила по формуле 3:2:1, т.е. 3 части муки, 2 части любого жира(масло любое, маргарин),1 часть жидкости( хол.вода, яйца, влаж.творог..)
взяла:
450 гр. муки,
300 гр. маргарина,
150 гр. феты,
соль не клала, т.к. сыр итак солёный
для начинки:
500 гр. куриного мяса от запечёной курицы( подойдёт и просто отварное )
500 гр. лисичек(в чистом весе, без обработки)
150 гр. моцареллы
10 шт. помидорок чери
1 луковица
1 длинный цукини
2 яйца
0.5 л сливок( у меня 11% )
соль, белый перец, грибная приправа
пармезан для посыпки
масло для жарки

Пирожное "цветок манго"Пирожное "цветок манго"

Каталог: Другие десерты

103170 мин.52643

светлана65

15 января 2012, 23:19


творог – 400 гр. (обезжиренный)
сахарная пудра – 4 ст.л. (с верхом)
сливки сухие для взбивания – 1 пакетик
молоко – 200 мл.
лимон – ½ шт.
финики – 100 гр.
чернослив – 50 гр.
фундук – 180 гр. (очищенный)
манго – 1 плод (460 гр. )
кайенский перец

Яблочный пирог от шулы или как легко сделать для него основу(корзинку)Яблочный пирог от шулы или как легко сделать для него основу(корзинку)

Каталог: Сладкие пироги

366800 мин.1260139

natapit

15 января 2012, 10:53


тесто:
1 ст. = 200 мл.
150 гр. сливочного масла
2/3 ст. сахара
3 желтка
2 полные с горкой ст.л. сметаны
2 ст. муки
1 ч.л. рахрыхлителя
1 гр. ванили
щепотка соли
форма 26 см. в диаметре дно застелить пекарской бумагой.
для начинки:
6 шт. приблизительно 1 кг. кислых зелёных яблок типа антоновка.(очистить и нарезать кусочками)
1/2 ст. воды
3 ст.л. сахара
сок 1 лимона
1/4 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. ванильного пудинга (не „инстант",кстати, если у вас нет пудинга, его можно заменить на крахмал, желательно кукурузный!)
20 гр. сливочного масла(растопить)
100 гр. изюма (я не использовала, в заменила на 40 гр. шоколадных капель или нарезанный на кусочки чёрный шоколад)
для крема безе:
3 белка
4 ст.л. сахара
немного кристаллов лимонной кислоты.

Брошеты из куриной грудки с яблоками ( и для вкусной диеты подойдет)Брошеты из куриной грудки с яблоками ( и для вкусной диеты подойдет)

Каталог: Блюда из птицы

216920 мин.3155

Svettt

18 января 2012, 11:06


филе куриной грудки – 500 г
яблоко кисло-сладкое – 1 шт
лимон – 1шт

для маринада:
лимон-1шт
коньяк – 1 ст.л. ( в оригинале кальвадос)
сахар- 1 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

Говяжья вырезка в чесночно-йогуртовом маринадеГовяжья вырезка в чесночно-йогуртовом маринаде

Каталог: Блюда из мяса

3904230 мин.63662

andreytsibulski

18 января 2012, 03:01


говяжья вырезка 2 кг.200 гр.
йогурт 400 гр.
петрушка 1 ст.л. (сухая)
сок лимона 2 ст.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок 4 - 6 зубков
красный перец 1/2 ч.л.
соль 1 ст.л.

Сигариллы из теста фило с мясным фаршем и сливочным соусом из голубого сыраСигариллы из теста фило с мясным фаршем и сливочным соусом из голубого сыра

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

859050 мин.3862

Svettt

17 января 2012, 11:11


тесто фило – 1 уп.
масло оливковое - quantum satis (сколько потребуется)
кунжутное семя

для начинки:
говядина – 300 г
лук репчатый – 1 шт.
яйца куриные – 2-3 шт.
сливки жирные или сметана – 2 ст.л.
петрушка – большой пучок
орегано сухой – щедрая щепотка
соль
перец свежемолотый
масло оливковое

для соуса:
сыр с голубой плесенью у меня «дор блю» - 250 г
йогурт натуральный – 2 ст.л.
сметана – 1 ст.л.
сливки жирные – 250 мл.
паприка молотая щепотка
горчица зерновая – 1 ст.л.
перец чили молотый щепотка

Медовые маффины с пряностями и миндалемМедовые маффины с пряностями и миндалем

Каталог: Кексы и маффины

104150 мин.3649

lianaaa

18 января 2012, 11:30


150 гр. меда
100 гр. сахара
щепотка соли
60 гр. сливочного масла
2 ст л молока
2 яйца
2 ст л сока лимона
щепотка молотого кардамона
0,5 ч.л. корицы
250 гр. муки
2 ст л разрыхлителя
60 гр. изюма
60 гр. нарубленного миндаля
1 ч.л. цедра лимона
100 гр. абрикосового джема
2 ст л воды
150 гр. шоколада

Карамелизированные апельсины с горьким шоколадомКарамелизированные апельсины с горьким шоколадом

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

111890 мин.3246

sweta1

17 января 2012, 22:45


апельсины 4-6 шт.
сахар 600 гр.
вода 300 мл.,
шоколад горький 100-200 гр.

Креветки в кисло-сладком чесночном соусе. экспресс рецепт.Креветки в кисло-сладком чесночном соусе. экспресс рецепт.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

216620 мин.4361

mama tasi

17 января 2012, 11:43


креветки тигровые сырые в панцире, но без головы 1 кг.
масло оливковое 50 мл.
чеснок 4-5 крупных зубчика.
кетчуп томатный 50 мл.
рыбный соус 1-2 ст.ложки.
сок лимона 1-2 ст.ложки.
сахарный песок .

Картофель в праздничном мундиреКартофель в праздничном мундире

Каталог: Из овощей и грибов

146080 мин.2964

passion1963

15 января 2012, 19:41


на 8 средних картофелин:
1 яйцо
4 ст.л. панировочных сухарей
1 ст.л. кунжута
соль
1/2 ст. растительного масла для жарки
для соуса:
100 гр. сметаны
100 гр. творожного сыра
мелкая нарезанная зелень (шнит-лук, петрушка, укроп)
соль, молотый перец

Свинина запеченная с айвой.Свинина запеченная с айвой.

Каталог: Блюда из мяса

321930 мин.3548

lil-8888

17 января 2012, 16:20


1 кг. свинины (шея)
2 крупные айвы
3 зубка чеснока
3 шампиньона
1 маринованный красный перец (можно свежий помидор)
несколько горошин душистого перца
1/4 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
несколько горошин белого перца
1/4 ч.л. шалфея
соль
1 ч.л. меда
1 ч.л. коньяка

Дуэльный салатик с авокадо и креветками с умопомрачительным дрессингом....но не новогодний.....Дуэльный салатик с авокадо и креветками с умопомрачительным дрессингом....но не новогодний.....

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

111780 мин.44161

sussi30

17 января 2012, 15:33


1 краснай сладкая паприка
1 зубок чеснока
200 гр. йогурта/3,5%/
50 гр. сливок
1 ст лож коньяка
соль/у меня гималайская/ перец
4 авокадо
сок 1 лимона
100 гр. креветок
кресссалат/ у меня айсберг/

Сырный салат с авокадо и грушейСырный салат с авокадо и грушей

Каталог: Салат из овощей

137550 мин.2243

elitna

16 января 2012, 11:56


сыр тёртый (твёрдых сортов) ок.150 г
авокадо + сок лимона
груша (твёрдая, сладкая)
паприка (красная или жёлтая)
свежая зелень: укроп и петрушка
немного орегано
для заправки: сметана, сладкая горчица + соль и молотый перец
или же просто майонез

Русское заливное "гора горыныча".Русское заливное "гора горыныча".

Каталог: Другие холодные закуски

140563 мин.103841

sadi 09

14 января 2012, 23:26


для желе.
4 столовых ложки желатина
2 ст. кипячёной воды и 1 ст. куриного бульона.
1 столовая ложка лимонного сока
1 ч.л. соли
2 ст.л. водки
пряности.
3 лавровых листа
10 горошин чёрного перца
4 дольки резанного чеснока.
продукты для заливания.
отварное куриное мясо 200 гр.
другие мясные продукты 100 гр.
зелёный горошек 100 гр.
половина красного лучше печёного болгарского перца.
2 яйца
1 большой маринованный огурец или несколько маленьких.
сельдерей или петрушка 3 веточки.

Салат "неженка"Салат "неженка"

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

309200 мин.22553

elenozka

17 января 2012, 22:41


1 авокадо
1 апельсин
1 крупная отварная картофелина
1 отварная морковь
печень трески( пол баночки)
творожный сыр (1с.л.)
сыр твердый
майонез
соль

Курочка в чесночном соусеКурочка в чесночном соусе

Каталог: Блюда из птицы

83390 мин.2254

ксения1973

18 января 2012, 13:02


курочка до 2х кг
кефир 100 гр. или 2 ст л сметаны
соль
перец
3-5 зубчиков чеснока(зависит от размера и от вашего вкуса)
пучок петрушки или кинзы
ароматное подсолнечное масло
фольга

Рулет свиной в беконе (запеченый в рукаве)Рулет свиной в беконе (запеченый в рукаве)

Каталог: Блюда из мяса

183350 мин.1835

elenozka

15 января 2012, 15:34


свиная вырезка со спины
1 упаковка бекона
сухарики
1 большая луковица
ветчина
соевый соус
соль
чеснок
перец черный
кариандр
тимьян
розмарин

Свиная корейка, запеченная с фенхелемСвиная корейка, запеченная с фенхелем

Каталог: Блюда из мяса

108050 мин.1026

ушки

17 января 2012, 19:41


2 кг. свиной корейки на косточке – минимум на 8 звеньев, зачистить косточки,
большая горсть нарезанной петрушки,
1 мелко нарезанный зубчик чеснока,
мелко натертая цедра одного лимона,
2 ч.л. семян фенхеля,
1 лавровый лист,
3 ст.л. оливкового масла,
1 средняя луковица, нарезанная тонкими кольцами,
морская соль.

Грибочки с сырокопченой ветчиной и сыромГрибочки с сырокопченой ветчиной и сыром

Каталог: Из овощей и грибов

790330 мин.21932

ApplePie

16 января 2012, 12:15


шампиньоны - 200 г
ветчина сырокопченая - 200 г
сыр "виола" - 150 г
хлеб белый - 7-10 ломтиков

Фруктово-банановый десерт c гранатомФруктово-банановый десерт c гранатом

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

91580 мин.1738

elitna

16 января 2012, 00:33


банан
гранат
киви
грецкие орехи
сок лайма(или лимона)
коричневый сахар 1-2 ст.л.
для украшения: листики мяты/мелиссы

Закуски - способ подачиЗакуски - способ подачи

Каталог: Тарталетки с семгой

123110 мин.1329

ушки

18 января 2012, 10:22


- тесто для оладий
- мягкий сыр без наполнителей (мне нравится рикотту)
- сметана
- соль и черный молотый перец,
- нарезанная зелень укропа,
- нарезанный зеленый лук,
- ломтики семги слабого соления или подкопченой,
- перепелиные яйца

Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru