24 ноября - День благодарения в США
День благодарения впервые был отпразднован в 1621 году английскими колонистами, жившими в Плимутской колонии. Предыдущая зима была очень тяжелой и голодной, новая зима также сулила колонистам мало хорошего. Тогда губернатор Уильям Брэдфорд решил поднять дух своих подчиненных и организовал первый День благодарения. Праздник совместно отметили британские колонисты и их соседи-индейцы, благодаря помощи которых Плимутская колония выжила в первую голодную зиму.
Пуритане привнесли в этот праздник глубокий религиозный смысл — они видели в нем способ поблагодарить Всевышнего за милости.
День благодарения стал национальным праздником после соответствующего указа первого президента страны Джорджа Вашингтона в 1789 году.
С Днем благодарения связан ряд традиций, которые американцы свято хранят и соблюдают. Все члены семьи обязательно должны сходить в церковь, а после службы собраться за праздничным столом.
В преддверии Дня благодарения расцветает благотворительность: американцы стараются накормить и как-то порадовать своих ближних, которым не повезло в жизни. Даже на станциях метро устанавливаются особые столы, на которые все желающие могут класть свои пожертвования, в том числе продукты. В газетах публикуют объявления примерно такого содержания: «Если Вы пожертвуете $1.90 — Вы сможете подарить горячий обед бездомному или бедному соотечественнику. Пожертвовав $19, Вы поможете накормить 10 человек и т.д.». В канун праздника благотворительные организации раздают нуждающимся собранные подарки, а для бездомных организуют обеды.
Второй по важности атрибут Дня благодарения — индейка. На первом празднике колонисты и индейцы зажарили и совместно съели четырех индеек, подстреленных в ближайшем лесу. С тех пор индейка и День благодарения стали синонимами, птицеводы откармливают индеек специально к этому празднику.
Третий атрибут праздника — парады (в большинстве своем костюмированные в одеждах 17 века и костюмах индейцев) и веселье.
- 23 ноября 2011, 19:12
- 5708
- irusya.by
Рецепты
Каталог: Блюда из птицы
2363650 мин.23970
23 апреля 2009, 03:06
филе грудки индейки - 400 г
бекон - 4 тонких ломтика
апельсины - 3 шт.
чеснок - 1 зубчик
розмарин - 2 веточки
соль
перец
Каталог: Жаркое из индейки
1728445 мин.41841
17 ноября 2009, 02:41
филе индейки - 300 г
гусиная печенка - 150 г
чернослив - 10 шт.
яблоки - 2 шт.
растительное масло - 3 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
белое вино - 50 мл.
Каталог: Блюда из птицы
2734690 мин.65187
02 ноября 2010, 02:52
филе индейки 750-800 г
грибы (шампиньоны) 300 г
ананас
соль
смесь перцев
французские травы
сметана 100 г
вино сухое белое 100 мл.
Каталог: Блюда из птицы
251080 мин.33853
15 октября 2011, 22:35
для рулетов:
2 филе индейки (800 гр)
50 гр. шпината
100 гр. тыквы
100 гр. красного сладкого перца
100 гр. моцареллы
150 гр. сырокопченого бекона
соль, молотый белый перец
для соуса:
50 гр. моркови
50 гр. лука
50 гр. сливочного масла
25 гр. муки
150 гр. томатной пасты
500 мл. грибного бульона
1 ст.л. сока лайма
100 мл. белого сухого вина
300 гр. шампиньонов
1 зубчик чеснока
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
0.5 ч.л. молотого белого перца
2 ст.л. растительного масла
для украшения:
петрушка
Каталог: Мясные
174170 мин.4548
14 октября 2011, 21:53
1 кг. грудки индейки
1 луковица
1 зубок чеснока
1 яблоко
50 гр. копченого мяса или бекона
0,5 ст. сухарей
0,5 ст. апельсинового сока
0,5 ст. клюквы
кусочек имбиря 1 1 см
щепотка корицы
щепотка мускатного ореха
соль, черный перец
3 ст.л. оливкового масла
Каталог: Блюда из птицы
1848250 мин.43860
01 мая 2010, 04:12
ананас - 1/2 шт. (1 кг)
филе индейки - 300 г
сметана 2 ст.л.
сыр (моцарела) - 70 г
Каталог: Гуляш из индейки
5518235 мин.24972
08 апреля 2011, 02:44
филе индейки - 300 г
сладкий перец - 1 шт.
лук шалот - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст.л.
паста томатная - 2 ст.л.
паприка молотая - 1/2 ч.л.
соль
Каталог: Блюда из птицы
3927380 мин.43668
02 декабря 2009, 02:27
- голень индейки - 1 шт. (900 г)
- чернослив - 6-7 шт.
- апельсины - 2 шт.
- соевый соус - 50 мл.
Каталог: Птица в духовке
146400 мин.4646
07 апреля 2010, 18:31
1 индейка весом 3 кг.
1 средняя луковица
100 гр. слив масла
2 груши и 1 яблоко
0,5 ст. грецких орехов
100 г. крошек свежего белого хлеба
сок и цедра 1 лимона
1 яйцо
зелень петрушки
Каталог: Блюда из птицы
1041530 мин.5570
13 октября 2010, 06:49
грудь индейки 900 гр.
лук репчатый 2 головки большие.
болгарский перец 1 шт. большая.(можно использовать 2 шт. )
масло оливковое 3 ст.л. для жарки.
масло сливочное 50 гр. для жарки.
вино красное креплёное 200 мл.
бальзамический винный уксус(красный) 4 ст.л.
гранатовый соус 100 мл.(он очень кислый)
гранатовый сироп 50 мл.(можно заменить на мёд или сахар)
перец чёрный .
соль .
чеснок 3-4 зубца.
Каталог: Блюда из птицы
1894330 мин.42949
12 августа 2011, 19:14
филе индейки 600 гр.
вяленые томаты крупные 4-5 шт. вместе с маслом.
соль морская крупная.
перец остый 0,5 ч.л.
паприка 0,5 ст.л.
куркума 0,5 ч.л.
базилик 0,5 ч.л.
оливковое масло.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
108970 мин.102957
16 февраля 2010, 18:10
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
филе бедра индейки - 300 г
бекон варенокопченый - 3-4 ломтика
лук репчатый - 1 шт.
сливки нежирные или молоко - 3/4 ст.
масло оливковое - 2 ст.л.
масло сливочное - 1,5 ст.л.
мука - 1 ст.л.
карри порошок - 1,5-2 ч.л.
соль
перец свежесмолотый
желток - 1 для смазки
белок - 1 для смазки
Каталог: Блюда из птицы
3054920 мин.22753
04 февраля 2011, 02:34
филе индейки - 400 г
оливковое масло - 25мл
соуса "табаско" - 1/2 ч.л.
для соуса:
сливочный сыр "альметте" - 100 гр.
авокадо - 1/2 шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
соус табаско - 1/2 ч.л.
Каталог: Мясные
1401490 мин.2043
30 ноября 2009, 18:49
индейка филе бедра-900 г
перец болгарский(красный, желтый)-2 шт.
шампиньоны консервированные в собств соку-1/2 банки
сыр "сулугуни"- 1оо г
сыр сливочный - 1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
286580 мин.104267
10 января 2011, 01:33
индейка охлажденная 3 кг.
сливочное масло 3 ст.л.
кориандр несколько веточек.
петрушка несколько веточекю
чеснок 3 зубчика.
соль, смесь перцев.
для маринада:
пиво "faxе" 1 литр.
лавровый лист 2 шт.
ягоды можжевельника 6-7 ягод.
перец душистый 5 шт.
семена горчицы 1 ст.л. б/горки.
бадьян 1 звездочка.
паприка молотая 1 ст.л.
кайенский перец 1 ч.л.
соль морская.
Каталог: Блюда из птицы
20327100 мин.42560
27 февраля 2008, 02:14
голень индейки- 1 шт.
хлеб ржаной без корок - 2 ломтика
бекон - 50 гр.
лук репчатый - 1 шт.
масло раст. - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
зелень сельдерея
зелень петрушки
соль
перец
Каталог: Мясные
19052300 мин.83861
02 августа 2010, 11:07
индейка 1 шт. 5 кг потрошёная
для рассола:
корица 1 палочка
семена гвоздики 1/4 ч.л.
семена фенхеля 1 ч.л.
тмин 1/2 ч.л.
кинза сухая 1 ст.л.
красный перец 1 ст.л.
петрушка сухая 1 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
чеснок 4 зубка
лавровый лист 6 шт.
соль
пиво 4 бутылки (любое)
Каталог: Блюда из птицы
83900 мин.05865
22 января 2008, 00:15
индейка:
3 бедра индейки на сахарной косточке.
ядра 6-и грецких орехов.
2 зубчика чеснока.
гранатовый сок 300 гр.
соевый соус 50 гр.
оливковое масло..
гарнир:
тальятелли 200-250 гр.
0,5 луковицы шалота.
2 крупных помидора.
сок одного лайма.
красный перец, соль.
оливковое масло.
Каталог: Блюда из птицы
134370 мин.63672
29 ноября 2007, 23:35
филе индейки 800 гр.
маринованные огурцы 4 шт.
соевый соус
2 плавленых сырка "дружба"
соль.
Каталог: Блюда из птицы
4652450 мин.22567
06 мая 2009, 03:11
филе грудки индейки - 300 гр.
бекон - 4 тонких ломтика
гранат - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль
Каталог: Блюда из мясного фарша
11787120 мин.3080
18 апреля 2008, 05:04
филе индейки 700 гр.
капуста белокочанная 200 гр.
лук 1 шт.
бекон 100 гр.
яйца 2 шт.
сметана,
специи,
панировочные сухари,
растительное масло без запаха.
Каталог: Стейк из индейки
25903825 мин.2759
18 августа 2010, 13:48
филе грудки индейки - 500 гр.
масло топленое - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
красный острый перец молотый - 1/3 ч.л.
паприка сладкая молотая - 1/2 ч.л.
карри порошок - 1/2 ч.л.
соль
перец черный свежесмолотый
Каталог: Мясные
1953270 мин.4375
24 марта 2010, 02:52
филе грудки индейки 800-900 г
смородина чёрная (замороженная) горсть
сухие листья смородины и вишни (если есть)
соль
перец
кориандр молотый
Каталог: Блюда из птицы
3372445 мин.41840
10 октября 2008, 04:16
филе индейки - 500 г
перец сладкий - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
кабачок (патиссон) - 1 небольшой (200 г)
капуста цветная - маленкий кочанчик (200 г)
мука - 2 ст.л.
вода - 1/2 ст.
растительное масло - 2 ст.л.
зелень для посыпки
Каталог: Блюда из птицы
1608940 мин.2244
27 января 2010, 12:52
филе грудки индейки -600 г
бульон куриный- 1 ст.
морковь-2 шт.
лук репчатый-1 большая головка
картофель-8 шт.
горошек зеленый свежий или консервированный - 300 г
шампиньоны - 250 гр. ( желательно мелкие)
помидоры рубленные в собственном соку-200 г
мука кукурузная - 1 ст.л.
масло кукурузное-3 ст.л.
чесночный порошок-1 ч.л.
петрушка сухая-1 ст.л.
перец чили хлопьями-1 ч.л.
соль
Каталог: Шашлык из индейки
502320 мин.2448
01 июня 2010, 14:40
филе индейки - 500 г
шампиньоны средние крепенькие - 10-12шт
перец сладкий болгарский - 1 шт
-
для маринада:
чеснок - 1 зубчик
лук зеленый - 5-6 перьев
лимон - 1/2 лимончика
масло оливковое - 4 ст.л.
горчица столовая ( или порошок) - 1 ч.л.
орегано сушеный - щепотка
перец чили - щепотка
перец черный свежесмолотый
соль
Каталог: Блюда из птицы
1536040 мин.82921
18 ноября 2009, 13:57
филе бедра индейки -800 г
перец болгарский -2 шт
плавленый сыр (у меня viola в корытце)
бекон сырокопченый -300 г
лук репчатый-1 головка
горчица готовая
масло для смазывания формы
мускатный орех -1/3 ч.л.
базилик сухой
соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
498640 мин.61331
11 декабря 2009, 13:21
филе индейки - 700 г
говяжья печень жаренная накануне - 100 г
шампиньоны консервированные - 200 г
лук репчатый -1 головка
грудинка в/к - 50 г
яйцо- 1 шт.
сливки - 1/2 ст.
бульон куриный - 1/2 ст.
масло растительное-1 ст.л.
соль
перец
Каталог: Паста
121540 мин.3642
17 июля 2011, 01:42
для пасты:
гречневая мука – 150 гр.
белая пшеничная мука – 250 гр.
яйцо – 1 шт.
оливковое масло – 1 ст.л.
вода холодная, сколько потребуется – примерно, 3-4 ст.л.
соль.
для рулетов в соусе:
филе индейки – 2 шт.
томаты вяленые – 8 шт.
сыр пекорино( пармезан, или литовский джугас) – 2 брусочка,
томаты крупные – 600 гр.
чеснок – 2 зуб.,
перчик чили(маленький) – 1-2 шт. на ваш вкус,
вино красное – 100 мл.,
мускатный орех – щепотка,
базилик – 1 пучок,
петрушка – 1 пучок,
соль
перец.
Каталог: Закуски из птицы
138360 мин.4256
14 ноября 2011, 12:23
1,5 ст.л. оливкового масла
1/4 ч.л молотого черного перца
на кончике ножа кайенского перца
1 ч.л. любимых травок (у меня прованские)
0,5 ч.л. крупной соли
0,5 кг. филе индейки
небольшой пучок зеленого лука
укроп
3 помидора
заправка
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. уксуса (лучше настоянного на травах)
соль
сахар
Каталог: Блюда из мяса
101480 мин.4265
27 декабря 2010, 13:33
свинина – корейка или карбонад по количеству едоков ( кто не ест свинину, заменила на индейку)
шампиньоны свежие – 300 г
грудинка в/к – 200 г
бекон с/к – количество полосок равное количеству мячиков
сыр плавленый
соль
перец
орегано сухой
одноразовые формочки для маффинов
Каталог: Блюда из мяса
335400 мин.602739
28 октября 2011, 02:06
индейка-500 гр
бекон-200 гр
соевый соус-2 ст.л
зелень сушеная
перец
чеснок
Каталог: Мясные
117570 мин.3563
09 декабря 2010, 01:58
грудки индейки или курицы (у меня было 5 шт. 2 крупных и 3 средних)
бекон-нарезка ок.200 гр
фарш (свинина+говядина) ок.250-300 г
устричный соус (austernsauce) 1-2 ст.л.
луковица
солёные огурцы
для маринада:
бальзамико (balsamico di modena) ок.3 ст.л.
остро-сладкий соус (sweet chili sauce) 2 ст.л.
чеснок 1 зубок (на любителя)
мёд 1 ст.л
имбирь(сухой)
масло виноградной косточки или же подсолнечное 3 ст.л.
морская соль ( и необходимости)
Каталог: Блюда из птицы
494090 мин.3446
02 апреля 2010, 19:18
рулет из индейки
1 кг. филе индейки
1оо гр. ветчины (у меня балык)
200-300 гр. шпината (у меня замороженный)
150-200 гр. сыра (типа пармезан)
3 яйца
петрушки
1 ст. и 1 ст. вина
2 зубчика чеснока
масло для жарки.
черный перец или смесь перцев,соль
Каталог: Блюда из птицы
766380 мин.3851
08 января 2011, 05:08
бедро индейки(верхняя часть) 1,4 кг.,
яблоко 1 шт.
сок 1/2 лимона,
порей 1 шт.
хлеб белый-тост 3 шт.
марципан 50 гр.
петрушка 2 ст.л.
яйцо 1 шт.
имбирь(величиной с грецкий орех),
куркума,
кориандр,
соль/перец,
масло оливковое 2-3 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
73720 мин.3557
29 августа 2011, 02:52
филе индейки - по 2-3 филе на порцию
хурма - 2-3 шт. (спелая)
соль -
перец -
чили (хлопья) -
чеснок (хлопья) - . лучше сухой - при жарке не горит. а если использовать свежий - то лучше добавлять в самом конце под крышку.
тимьян (сухой) - побольше - рекомендую, а вообще-то
растительное масло для жарки
розмариновое масло:
- масло сливочное - 125 гр.
- розмарин (свежий, только листочки) - 2-3 веточки по 10-15 см,
- немного сока лайма
на гарнир капуста брокколи
Каталог: Котлеты из индейки
1415040 мин.63659
13 апреля 2010, 15:12
филе индейки – 5шт
яйцо (желток) – 1шт
луковица (маленькая) – 1 шт
сливки 22% - 2 ст.л.
крахмал – 1 ч.л.
вода газированная – 2 ст.л.
йогурт натуральный – 1 ст.л.
горчица зерненная – 1 ч.л.
масло сливочное- 2 ч.л.
хлеб белый, слегка черствый (для крошек) – 2 кусочка
мука – 1 ст.л.
сливочное и растительное масло для жарки
Каталог: Мясные
97140 мин.2139
08 апреля 2011, 04:10
грудка индейки 1.5 кг
грецкие орехи 1.2 ст
растительное масло 1\\3 ст + 3 ст л
черный молотый перец 2 чл
паприка молотая 2 чл
соль 2 ст л + 1\\2 чл
Каталог: Блюда из птицы
73380 мин.2948
04 ноября 2009, 21:41
грудка индейки 800 гр.
ветчина 3-4 шайбы,
сыр гауда 2-3 шайбы,
соль
перец,
розмарин,
масло топлен. 2-3 ст.л.
песто базилик 3-4 ст.л.
Каталог: Жаркое из индейки
89780 мин.3646
11 марта 2009, 05:41
мясо с ляжки индейки-1,2 кг
соль
свежемолотый чёрный перец
растительное масло без запаха-3 стол.ложки
белое сухое вино-100 мл.
пахта-400 мл.
лавровый лист-2
репчатый лук-1 луковица,почистить и порезать мелкими кубиками
пара-тройка целых гвоздичек
сухой орегано-1 ч.л.
сухой тимьян-1 ч.л.
кроме того:
ещё 200 мл. пахты
крахмал-2 стол.ложки