• Главная
  • Статьи
  • СЛАДКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ/торты.пирожные.рулеты...сладости./часть 1.

СЛАДКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ/торты.пирожные.рулеты...сладости./часть 1.

СЛАДКАЯ КОЛЛЕКЦИЯ/торты.пирожные.рулеты...сладости./часть 1.
Мало найдется людей. равнодушных к сладкой выпечке!Для любителей тортов.пирожных и рулетов я создала эту скромную коллекцию.надеюсь.что многим она пригодиться и облегчит выбор и приготовление сладкого в дни праздников.удачи!

  • 12 сентября 2011, 14:54
  • 5770
koolinar.ru

Рецепты

Торт медовик "особенный"Торт медовик "особенный"

для теста:

сливочное масло — 100 гр

сахар — 100 гр

яйца — 3 шт

мед — 1 ст

сода — 1 ч.л

Каталог: Торт Медовик

483251236391

natapit

04 октября 2009, 04:58

Торт"исполнение желаний"Торт"исполнение желаний"

манговый шифоновый бисквит:

240 гр. муки+2 ст.л. крахмала

140 гр. сахара

1 ст.л. разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

смешать всё сухие ингредиенты и просеять через сито 3 раза

Каталог: Торты

1689761112

natapit

21 сентября 2009, 00:23

"белоснежный рулет""белоснежный рулет"

для бисквита:

7 яиц/белки отделить от желтков/

7 ст.л. сахара

7 ст.л. самовосходящей муки/1 ст.л. муки+1/4 ч.л. пекарского порошка/

противень 38х38 застеленный пекарской бумагой

крем:

Каталог: Рулеты

25374103189

natapit

14 января 2010, 03:19

Лимонный бисквит с яблочно-лимонным кремомЛимонный бисквит с яблочно-лимонным кремом

бисквит:

# 3 яйца+3желтка

# 1/2 ст. сахара

# 40 мл. молока

# 2 ст.л. сл.масла

# 3/4 ст. муки

Каталог: Торты

7321173181

natapit

23 января 2010, 05:11

"black forest"или щвардцвальский торт моя версия"black forest"или щвардцвальский торт моя версия

корж:

6 яиц

3/4 ст. сахара

3/4 ст. муки

100 гр. жареного и хорошо перемолотого лесного ореха

2 ст.л. какао

Каталог: Торты

1357151116

natapit

22 марта 2009, 02:37

Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/Торт" тирамису с белым шоколадом"/не классический/

для бисквита:

5 яиц комнатной температуры отделить белки от желтков

140 гр. сахара

220 гр. муки

1/2 ч.л. разрыхлителя для муки

1 пакетик ванильного сахара

Каталог: Торты

1909569147

natapit

17 октября 2009, 03:25

Торт"шоколадное настроение"Торт"шоколадное настроение"

4 яйца /отделить белки от желтков/

100 гр. чёрного шоколада

100 гр. сл.масла комнатной температуры

20 гр. сахарной пудры

100 гр. просеянной самовосходящей муки или 100 гр. муки+1/4 ч.л. разрыхлителя

1 ст.л. сливок

Каталог: Торты

1219557129

natapit

27 декабря 2009, 16:28

Торт"кокос"для любителей"рафаэлло"Торт"кокос"для  любителей"рафаэлло"

для коржа:

100 гр. белого шоколада

100 гр. сахара

100 гр. сл.масла/маргарина/

5 яиц

100 гр. муки

Каталог: Торты

1957155115

natapit

17 мая 2009, 05:59

Очень шоколадный торт с клубникой и сливками "мечта"Очень шоколадный торт с клубникой и сливками "мечта"

для коржа:

4 яйца

2 ст. сахара

2 ст. муки

1 ст. какао

1 ст. растительного масла

Каталог: Торты

987045108

natapit

18 марта 2009, 02:46

Пирожное"лесной орех"Пирожное"лесной орех"

ванильный бисквит 800 гр.

фундук - 150 гр.

шоколад-125 гр.

сливки 35%-250 гр.

масло сл.-50 гр.

для сиропа:

Каталог: Пирожное

76403786

natapit

03 мая 2009, 04:29

"королевский шоколадный торт""королевский шоколадный торт"

ореховый бисквит:

5 крупных яиц/комнатной температуры/

1 ст. сахара

1 ст. молотых/не до состояния муки/грецких орехов

немного ванили

1.5 ст. муки

Каталог: Торты

72928117196

natapit

31 октября 2009, 00:56

Торт"марджолайн"/marjolaine/Торт"марджолайн"/marjolaine/

для коржа:

поджаренный фундук-1 ст.

поджаренный миндаль-1 ст.

сахар - 1 ст.

2 ст.л. кукурузного крахмала/картофельного/

7 белков+щепотка соли/белки комнатной температуры/

Каталог: Торты

8179998234

natapit

29 июня 2009, 04:51

Торт "мишель" бисквитный с курдомТорт "мишель" бисквитный с курдом

на 1 бисквит:

4 яйца+4желтка

3/4 ст. сахара

1/4 ст. молока

3 ст.л. сл.масла

1 ст. муки

Каталог: Бисквитный торт

1412773153

natapit

02 апреля 2009, 03:20

"panforte""panforte"

фундук -100 гр.

миндаль-120 гр. /у меня миндальные хлопья.можно цельный/

120 гр. нарезанных кусочками кураги и чернослива-общий вес

100 гр. нарезанного кусочками ананаса/свежий.консервированный.у меня засахаренный/

цедра 1 крупного лимона или апельсина

1 ч.л. корицы

Каталог: Другая выпечка

1182259119

natapit

11 августа 2009, 03:06

Торт "чернослив в шоколаде"Торт "чернослив в шоколаде"

ореховый бисквит:

1 ст. молотых/не до состояния муки/грецких орехов

5 крупных яиц

1 ст. сахара

немного ванили

1.5 ст. муки

Каталог: Торты

74237142256

natapit

28 мая 2009, 05:47

Рулет"рождественское чудо"Рулет"рождественское чудо"

бисквит:

2 яичных белка

3 желтка

60 гр. сахара

50 гр. муки/просеять/

1 гр. ванили

Каталог: Рулеты

1396176140

natapit

25 декабря 2009, 00:01

Торт-мусс "ягодка"Торт-мусс "ягодка"

клубника порезанная кружочками- 700 гр

сливки 35% - 200 гр

2 ст.л. сах. пудры

желе клубничное - 100 гр

250 мл. горячей воды

150 гр. бисквитного печенья савоярди порезанного кусочками (или любого бисквитного печенья)

Каталог: Торт-мусс

126214390

natapit

14 июня 2009, 05:49

Шоколадный терринШоколадный террин

350 гр. чёрного шоколада нарезанного кусочками

4 яйца.желательно биологические или домашние/отделить желтки от белков

175 гр. сл.масла комнатной температуры

100 гр. сах.пудры

50 гр. сахара

форма для террина или кекса 10х22 высота 7 см. смазанная маслом

Каталог: Десерты из шоколада

1929773124

natapit

14 ноября 2009, 02:17

Торт"казанова"Торт"казанова"

кофейный бисквит:

5 яиц/отделить белки от желтков.

100 мл.крепкого натурального кофе/у меня эспрессо/

280 гр. сахара

170 гр. муки+1/2 ч.л. пекарского порошка

форма сердце или круглая 26 см.в диаметре.смазанная маслом.дно застелить пекарской бумагой.

Каталог: Торты

1262958119

natapit

15 февраля 2010, 01:22

"чего хотят женщины?"шоколада.конечно!"чего хотят женщины?"шоколада.конечно!

для корзиночек - 120 гр. чёрного шоколада

бумажные гофрированные формочки

кисточка

для крема:

125 мл.молока

1 желток

Каталог: Десерты из шоколада

521783106

natapit

15 ноября 2009, 00:48

Торт "птичье молоко" готовимся к мужскому праздникуТорт "птичье молоко" готовимся к мужскому  празднику

корж №1:

белки -6 шт.

мука-3 с верхом ст.л.

сахар-8 ст.л.

какао-3 ст.л.

корж №2:

Каталог: Торты

1066844120

natapit

22 февраля 2009, 13:52

"loving heart" для любительниц шоколада"loving heart" для любительниц шоколада

корж:

7 яиц

1 ст. сахара

2 ст. муки

1 порошок для теста

5 ст.л. какао

Каталог: Торты

610164143

natapit

08 марта 2009, 03:18

Очень простой и быстрый бисквитОчень простой и быстрый бисквит

6 средних яиц

170 гр. сахара

190 гр. муки

1 гр. ванили

форма 26 см.в диаметре смазанная маслом и присыпанная мукой.дно застелить пекарской бумагой

крем:

Каталог: Торты

14316470134

natapit

25 ноября 2009, 21:23

Торт штрейзельскийТорт штрейзельский

500 гр. муки

250 гр. сливочного масла

4 яйца

1 ст.л. сах.пудры

4 ст.л. с горкой сахара

1 ч.л. пекарского порошка

Каталог: Торты

1126459116

natapit

05 мая 2009, 04:33

Кофейно-ореховые пирожные с трюфельной прослойкойКофейно-ореховые пирожные с трюфельной прослойкой

200 гр. крупно молотых грецких орехов

150 гр. холодного сливочного масла/натереть на крупную тёрку/

1/2 ст. сахара

1/2 ст. само восходящей муки

для трюфельной прослойки:

делается накануне.т.е.хотя бы за 7 часов до сборки пирожных.

Каталог: Пирожное

1479463130

natapit

03 июля 2009, 04:31

Шоколадный рулет с лимонным кремомШоколадный рулет с лимонным кремом

для теста:

4 яйца

3/4 ст. сахарной пудры

1/2 ст. муки

1/2 ч.л. разрыхлителя

1 гр. ванили или 1/2 пакетика ванильного сахара

Каталог: Рулет с кремом

2106883157

natapit

10 ноября 2009, 01:56

Торт"рождественский "Торт"рождественский "

миндально апельсиновый бисквит:

320 гр. очищенного миндаля молотого до состояния муки

2 апельсина/отварить целыми и неочищенными/

7 яиц/отделить белки от желтков/

300 гр. сахарной пудры

4 ст.л. манки

Каталог: Торты

1048757110

natapit

08 января 2010, 02:30

Французские корзиночкиФранцузские корзиночки

тесто/pate sucree/:

200 гр. муки

100 гр. сл.масла

40 гр. сахара

2 желтка

1/4 ч.л. ванили

Каталог: Пирожное

834968131

natapit

26 октября 2009, 03:47

Торт "ароматная фантазия"Торт "ароматная фантазия"

маковый бисквит:

6 крупных яиц/отделить белки от желтков/

3/4 ст. сахара

1/2 ч.л. корицы

1/8 ч.л. молотой гвоздики

1 гр. ванили или 1 пакетик ванильного сахара

Каталог: Торты

1749569108

natapit

19 ноября 2009, 01:45

Торт"ностальгия хх века"Торт"ностальгия   хх   века"

для коржей:

3 яйца

1 ст. сметаны/у меня сметана 23% пополам с йогуртом10%/

1 ст. муки

2 ч.л. пекарского порошка

3/4 ст. сахара

Каталог: Торты

1050569136

natapit

28 января 2010, 21:50

Шоколадный рулет"любимые напевы"Шоколадный рулет"любимые напевы"

для бисквита:

5 яиц-белки отделить от желтков

1/4 ст. муки

1/2 ст. крахмала

2.5 ст.л. фундука /перемолотого на муку/

125 гр. сахара

Каталог: Шоколадный рулет

95176198

natapit

12 июля 2009, 04:35

Торт"тайна графских развалин"Торт"тайна графских развалин"

для коржа безе:

3 белка

3/4 ст. сахара

1 ст.л. крахмала

для безешек:

5 белков

Каталог: Торт Графские развалины

2236271125

natapit

21 июля 2009, 01:52

"праздничная картошка"мой вариант"праздничная картошка"мой вариант

миндально-апельсиновый бисквит:

320 гр. очищенного миндаля молотого до состояния муки

2 апельсина/отварить целыми и неочищенными/

7 яиц/отделить белки от желтков/

300 гр. сахарной пудры

4 ст.л. манки

Каталог: Пирожное

69633784

natapit

04 января 2010, 01:47

Творожный торт без мукиТворожный торт без муки

250 гр. сливок 30-38%

750 гр. мягкого пастообразного творога

1+1/3 ст. сахара/1 ст=200 мл./

3 ч.л. ванильного сахара

2 ст.л. лимонного сока

1 ч.л. лимонной цедры

Каталог: Творожный торт

130805574

natapit

15 декабря 2009, 03:01

Торт "гормон счастья"Торт "гормон счастья"

шоколадный шифоновый бисквит:

200 гр. муки

2 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. питьевой соды

1/4 ч.л. соли

180 гр. сахара

Каталог: Торты

3111773145

natapit

14 сентября 2009, 02:16

"флудн""флудн"

3 круглых вафельных листа

300 гр. грецких орехов/слегка побить/

2 ст.л. молока

200 гр. сливочного масла комнатной температуры

1 ст. натурального мёда

1 ст. сахара

Каталог: Другие десерты

2516379142

natapit

23 июня 2009, 05:08

Нежный тортикНежный тортик

для бисквита:

130 гр. муки.

1.5 ч.л. разрыхлителя

2 желтка

4 белка

80 гр. сахара+25 гр.

Каталог: Торты

84605792

natapit

10 сентября 2009, 02:44

Торт "каприз"Торт "каприз"

корж:

1 ст.сахара

2 яйца

3 ст.л. какао

1 ст.муки

1 ч.л. разрыхрытеля

Каталог: Торты

1059159127

natapit

05 апреля 2009, 04:53

Торт без муки"вишнёвый соблазн"Торт без муки"вишнёвый соблазн"

175 гр. сл.масла

175 гр. сахара

125 гр. черного шоколада

6 крупных яиц/отделить белки от желтков/

225 гр. молотого миндаля/можно фундук/.

2 ч.л. разрыхрытеля

Каталог: Торты

99373974

natapit

03 июня 2009, 05:54

Клубничный куполКлубничный купол

желе клубничное -150 гр.

желе ананасовое-50 гр.

клубника свежая-200 гр.

питьевой клубничный йогурт-125 гр.

крем-сыр филадельфия-250 гр.

1 ст.л. сахара

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

76453880

natapit

15 марта 2009, 02:10

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели