День святого Валентина (День всех влюбленных)

День святого Валентина (День всех влюбленных)
Считается, что День святого Валентина существует уже более 16 веков, но праздники Любви известны с еще более ранних времен — со времен древних языческих культур. Например, римляне в середине февраля праздновали фестиваль эротизма, называемый Lupercalia, в честь богини любви Juno Februata.

У праздника есть и конкретный «виновник» — христианский священник Валентин. Эта история датируется примерно 269 годом, в то время Римской Империей правил император Клавдий II. Воюющая римская армия испытывала острый недостаток солдат для военных походов, и военачальник был убежден, что главный враг его «наполеоновских» планов — браки, ибо женатый легионер о славе империи думает гораздо меньше, чем о том, как семью прокормить. И, дабы сохранить в своих солдатах воинский дух, император издал указ, запрещающий легионерам жениться.

Но влюбляться-то солдаты от этого не стали меньше. И к их счастью нашелся человек, который, не страшась императорского гнева, стал тайно венчать легионеров с их возлюбленными. Им был священник по имени Валентин из римского города Терни (Valentine of Terni). Видимо, он был настоящим романтиком, так как его любимыми развлечениями было мирить поссорившихся, помогать писать любовные письма и дарить по просьбе легионеров цветы предметам их страсти.

Ясное дело, как только об этом узнал император, он решил его «преступную деятельность» прекратить. Валентина приговорили к казни. Трагедия ситуации была еще и в том, что и сам Валентин был влюблен в дочку тюремщика. За день до казни священник написал девушке прощальное письмо, где рассказал о своей любви, и подписал его «Твой Валентин». Прочитано оно было уже после того, как его казнили.



Впоследствии, как христианский мученик, пострадавший за веру, Валентин был канонизирован католической церковью. А в 496 году римский Папа Геласиус (Pope Gelasius I) объявил 14 февраля Днем святого Валентина.

С 1969 года в результате реформы богослужения святой Валентин был изъят из литургического календаря католической церкви (вместе с прочими римскими святыми, сведения о жизни которых противоречивы и недостоверны). Впрочем, и до 1969 года церковь не одобряла и не поддерживала традиций празднования этого дня.

Так ли это было или иначе, но, по всей видимости, именно оттуда повелось писать в День святого Валентина любовные записки — «валентинки». А еще в этот праздник любят устраивать свадьбы и венчаться. Считается, что это станет залогом вечной любви.

В Западной Европе День святого Валентина стал широко отмечаться с 13 века, в США — с 1777 года.



Традиция дарить в этот день подарки крепла с каждым годом и для некоторых стала достаточно успешным бизнесом. Например, в начале прошлого века у американцев было принято посылать своим невестам марципаны, которые были довольно дороги.

В Японии традиция дарить в этот день сладкое появилась с подачи одной крупной фирмы по производству шоколада. Там начали праздновать День святого Валентина в 30-е годы, и до сих пор шоколад остается самым распространенным подарком. Кстати, там День святого Валентина слегка напоминает «8 Марта для мужчин», так как японские мужчины получают, пожалуй, даже больше подарков, чем женщины: мужские аксессуары типа бритвы, лосьона, бумажника и так далее.

У страстных французов же в День святого Валентина принято дарить драгоценности, а в романтичной Дании люди посылают друг другу засушенные белые цветы.

В Британии незамужние девушки 14 февраля встают до восхода солнца, становятся возле окна и смотрят на проходящих мужчин. Согласно поверью, первый мужчина, которого они увидят, и есть суженый.

Но есть в мире некоторые страны, которые особенно отличились в праздновании Дня святого Валентина. В первую очередь это Саудовская Аравия, которая является единственной в мире страной, где этот праздник… официально запрещен, причем, под страхом больших штрафов.

И на Руси был свой праздник влюбленных, вот только отмечался он не зимой, а в начале лета. Он был связан с легендарной историей любви Петра и Февронии и посвящен Купале - языческому славянскому богу, сыну Перуна.
  • 07 февраля 2012, 15:26
  • 8897
koolinar.ru

Делись с друзьями

Загрузка...
Загрузка...

Интересное

Рецепты

Форель, маринованная в оливковом масле и лаймовом соке с горчичным соусом.
Форель, маринованная в оливковом масле и лаймовом соке с горчичным соусом.
маринованная форель:
800 гр. филе свежей форели
100 гр. оливкового масла
100 гр. свежевыжатого сока лайма
1,5 ст.л. измельчённых листьев эстрагона
мельница со смесью 5-ти перцев
Каталог: Из рыбы и морепродуктовchef
  • 31 января 2012, 20:08
Шоколадный "наполеон"
Шоколадный "наполеон"
для шоколадного масла:
200 гр. сливочного масла
100 гр. горького шоколада 72%
100 гр. рисовой муки
для слоеного шоколадного теста:
400 гр. шоколадного масла
Каталог: ТортыMissJoker
  • 13 декабря 2011, 16:27
Пирожное с шоколадным муссом и черносмородиновым баваруа "тримирие".
Пирожное с шоколадным муссом и черносмородиновым баваруа "тримирие".
для светлого бисквита:
110 гр. цельных яиц (желток+белок)
60 гр. пшеничной муки
60 гр. сахара
ванилин на кончике ножа
для тёмного бисквита:
Каталог: Пирожноеchef
  • 16 января 2012, 01:30
Торт с ягодной прослойкой и винным кремом "александрия".
Торт с ягодной прослойкой и винным кремом "александрия".
бисквит:
115гр цельных яиц (белок+желток, т.е. меланж)
60 гр. пшеничной муки вс (высший сорт)
60 гр. мелкокристаллического сахара
ванилин на кончике ножа
винный крем:
Каталог: Тортыchef
  • 28 декабря 2011, 08:51
Шоколадные пирожные по мотивам "а-ля sacher"
Шоколадные пирожные по мотивам "а-ля sacher"
шоколад "люкс" 125 г
масло сливочное 62 гр.
яйцо 3 шт.
сахар 60 г
джем малиновый 100 г
ром 3 ст.л.
Каталог: Пирожноекыш
  • 31 января 2009, 02:31
Зразы в сальнике.
Зразы в сальнике.
фарш из баранины:
800 гр. подготовленной баранины (филейная часть задней ноги)
100 гр. курдюка
1 ст.л. измельчённых листьев мяты
1/4 чайн.ложки зиры в семенах
1/4 чайн.ложки плодов кориандра
Каталог: Мясныеchef
  • 25 января 2012, 22:06
Торт "башня сказок" по мотивам "крокембуша"
Торт "башня сказок" по мотивам "крокембуша"
заварное тесто:
250 мл. воды
100 гр. сливочного масла
180 гр. муки
4 яйца
щепотка соли
Каталог: ТортыMissJoker
  • 19 января 2012, 13:00
Карп-белка
Карп-белка
карп - 1 шт. (600-700 г)
крахмал
для соуса:
томатная паста - 5 ст.л.
вода - 100 мл.
сухое белое вино - 2 ст.л.
Каталог: Блюда из рыбыfanny
  • 29 августа 2010, 01:46
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!
Кекс сердечный ко дню св. валентина - для любимых... и дуэль!
кекс
175 гр. сливочного масла комнатной температуры
1,5 ст. сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
1 пакетик ванилина (у меня натуральный ванильный сахар)
Каталог: Кексы и маффиныlaralaram
  • 06 февраля 2012, 21:54
Пирожное "корона"
Пирожное "корона"
безе:
яичные белки, очень хорошо охлаждённые-3
сахарная пудра- 125 гр. (примерно)
лимонный сок- 1 хороший брызг
крахмал- 1 ст.л.
крем:
Каталог: Пирожное безеsister_chaos
  • 20 января 2012, 18:06
Салат с сельдью, маринованным луком и сухариками. новый, яркий, незабываемый вкус.
Салат с сельдью, маринованным луком и сухариками. новый, яркий, незабываемый вкус.
сельдь малосольная – 1 шт. (1 филе)
огурец свежий – 1 шт.
сыр твердый ( типа российского) – 100 г
лук репчатый фиолетовый - 1-2 головки
свекла отварная или запеченная – 1 шт. небольшая
петрушка свежая – небольшой пучок
Каталог: Салат с селедкойSvettt
  • 06 февраля 2012, 11:25
Груши, запеченные с сыром горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой
Груши, запеченные с сыром горгонзола, кедровыми орехами и вяленой клюквой
груши твёрдые - 3 шт.
сыр горгонзола - 70 гр.
клюква вяленая - 2 ст.л.
орехи кедровые обжаренные - 2 ст.л.

сироп для заливки:
Каталог: Другие горячие закускиЯВенера
  • 02 февраля 2012, 22:40
Торт чёрный лес
Торт чёрный лес
для бисквита:
мелкозернистый сахарный песок 100 г
яйцо куриное (крупное) 4 шт
мука 75г
кокао-порошок 25г
соль
Каталог: Тортыirusy
  • 06 февраля 2012, 12:47
Панна котта с амаретто и эспрессо
Панна котта с амаретто и эспрессо
для амаретто-желе:
160 мл. амаретто
140 мл. воды
3 пластинки желатина или 5 гр. сухого
для панна коты:
500 мл. сливок
Каталог: Другие десертыfederal
  • 06 февраля 2012, 10:51
Мини чизкейки"i love you baby!"
Мини чизкейки"i love you baby!"
для 12 пирожных
для основы:
140 гр. песочного печенья
50 гр. сл. масла комнатной температуры
1,5 ст.л. какао
творожный крем:
Каталог: Пирожноеnatapit
  • 06 февраля 2012, 21:51
Яично-тунцовый паштет
Яично-тунцовый паштет
4 яйца
1 баночка тунца в масле
1 луковица
1 ст.л. оливкового масла
100 творожного сыра
Каталог: Из рыбы и морепродуктовpassion1963
  • 02 февраля 2012, 14:50
Говядина "коломбо"
Говядина "коломбо"
говядина (мякоть) – 1 кг.,
болгарский перец красный – 2 шт.
болгарский перец зелёный – 1 шт.
красный острый чили перец – 1 шт.
лук репчатый (крупный) – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.,
Каталог: Блюда из мясаWinnie the Pooh
  • 06 февраля 2012, 00:05
Шоколадный пирог с персиками и ореховой корочкой.
Шоколадный пирог с персиками и ореховой корочкой.
тесто:
250 гр. сл.масла комнатной температуры
3 яйца(желтки отделить от белков)
100 гр. сахара
1 ч.л. пекарского порошка
220 гр. муки
Каталог: Сладкие пирогиnatapit
  • 04 февраля 2012, 18:43
Острая рыба под горчично - апельсиновым соусом ! ! !
Острая рыба под горчично - апельсиновым соусом ! ! !
филе махи-махи 800 гр. (так-же отлично будет с морским окунем,сибасом,дорадо,палтусом,треской)!
чёрный перец 1/2 ч.л. !
соль 1 ч.л. !
перцовый соус 1 ст.л. (sriracha)!
оливковое масло 2 ст.л. сливочное масло 2 ст.л. !
для соуса:
Каталог: Блюда из рыбыandreytsibulski
  • 05 февраля 2012, 02:07
Мясо индейки под овощным гарниром
Мясо индейки под овощным гарниром
800 гр. мякоти индейки (в моем случае мякоть с индюшиного окорочка)
2 ст.л. растительного масла
1 луковица
1 морковь
1 большая сладкая паприка
1 баночка консервированных шампиньонов или 300 гр. свежих
Каталог: Жаркое из индейкиpassion1963
  • 07 февраля 2012, 13:48
Кексы "красные шапочки" с заварным кремом
Кексы "красные шапочки" с заварным кремом
для теста:
мука 200 гр.
сахар 100 гр.
масло раст. 100 мл.,
молоко 100 мл.,
яйца 2 шт.
Каталог: Кексы и маффиныsweta1
  • 01 февраля 2012, 17:27
Пирог,вкусный пирог
Пирог,вкусный пирог
тесто
80 гр. сливочного масла комнатной температуры
80 гр. сахара
1 яйцо
200 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя - я не добавляла
Каталог: Сладкие пирогиallenka(alarm clock)
  • 05 февраля 2012, 21:55
Груша с сыром бри и пармской ветчиной
Груша с сыром бри и пармской ветчиной
2 груши с плотной сочной мякотью
200 гр. сыра бри или другого мягкого французского сыра с плесенью
100 гр. пармской ветчины или подобной у меня серрано
Каталог: Другие холодные закускиpassion1963
  • 07 февраля 2010, 23:46
Торт "красная роза - эмблема любви!"
Торт "красная роза - эмблема любви!"
бисквит на 6 яиц
225 гр. муки
180 гр. сахарной пудры
4 ч.л. какао
форма разъемная сердце
белый шоколадный сливочный крем:
Каталог: Тортыbu inna
  • 06 февраля 2012, 22:20
Торт-десерт  «нежные чувства» (дуэль)
Торт-десерт «нежные чувства» (дуэль)
для рисунка:
5 ст.л. сливочного масла (я взвесила свои 5 ложек,было 120 г)
65 гр. сахарной пудры
3 белка
15 гр. какао
60 гр. муки
Каталог: ТортыArmushik
  • 14 февраля 2011, 21:51
Десерт "кофейные груши"
Десерт "кофейные груши"
4 формочки объемом 150 мл.
3 небольшие груши
4 чайных ложки красного вина (полусладкое)
1 ст л с горкой свежесвареной кофейной гущи
70 гр. муки
70 гр. сливочного масла
Каталог: Другие десертыallenka(alarm clock)
  • 06 февраля 2012, 21:18
Торт  фисташковый(дуэль)
Торт фисташковый(дуэль)
тесто
3 яица
70 г.сахара
100 гр. сливочное маслo
3 ст.ложек меда
100 гр. джема абрикосового
Каталог: Тортыnellyssweets
  • 05 февраля 2012, 14:06
Креветочно - огуречный мусс " с любовью и нежностью"
Креветочно - огуречный мусс " с любовью и нежностью"
сырые тигровые креветки - 4 шт. + для украшения
огурец длинноплодный - 1 шт. средний
редиска – 3-4 шт. + для украшения
сливочный сыр мягкий 200 гр. ( у меня бри)
овощной бульон - 150 мл.
желатин - 2 ч.л
Каталог: Из рыбы и морепродуктовSvettt
  • 14 февраля 2011, 14:42
Торт «медовик»
Торт «медовик»
мед- 250 гр.
яйца -3 шт.
сахар – 2/3 ст. ( ст. -250 мл.),
сода – ½ ч.ложки,
мука – 2 ст.
_______________________________
Каталог: Торт МедовикМила
  • 02 февраля 2012, 23:10
Нут с колбасками и сладким перцем
Нут с колбасками и сладким перцем
нут-1 ст.
колбаски из баранины-2шт
лук-1шт
перец сладкий- 1-2 шт
морковь-1шт
кумин-2ч.л
Каталог: Блюда из мясаГАЛЮША
  • 07 февраля 2012, 13:23
Свекольный чизкейк  с сельдью или "валентинки" для романтического ужина.
Свекольный чизкейк с сельдью или "валентинки" для романтического ужина.
4 кусочка хлеба чёрного хлеба (у меня "бородинский)
145 гр. творожного сливочного сыра (у меня "виолетт",но подойдёи и "альметте" и "рама крем-бонжур")
100 г.слабосолёного сыра типа брынзы(у меня "парижская бурёнка)
2 ст.л. быстрорастворимого желатина,
2 ст.л. апельсинового сока,
1 ст.л. лимонного сока,
Шоколадный торт  "с праздником св.валентина"
Шоколадный торт "с праздником св.валентина"
яйца кур. -6шт(крупных) или 8 шт. (маленьких)
сахар-песок- 200 г
ванильный сахар- 2пакета
мука пшеничная- 200 г
крахмал картоф.-1 ст.л. (без горки)
какао-порошок- 2 ст.л.
Каталог: Тортыдашенька17
  • 15 февраля 2011, 15:00
Аперитив страсти
Аперитив страсти
клубника (250-300 г)
2 ст.л. обычного сахара
сок 1/2 лимона
2 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. натертого на терке шоколада
1/4 ч.л. порошка чили
Каталог: Алкогольные напиткиpassion1963
  • 14 февраля 2010, 12:05
Десерт из чернослива, яблочной помадки и йогурта
Десерт из чернослива, яблочной помадки и йогурта
на 4 средних или 8 маленьких ст. чиков :
100 мл. бренди(или другой спиртной напиток)
8-10 плодов чернослива
1 большое ароматное яблоко, почистить, снять кожуру и мелко нарезать
100 гр. + 2 ст.л. мелкого тростникового сахара
100 гр. несолёного сливочного масла
Каталог: Десерты из фруктов и ягодfederal
  • 07 февраля 2012, 09:05
"обломовский " тортик  для поужинать в валентинов день
"обломовский " тортик для поужинать в валентинов день
шоколадный бисквит:
4 яйца
1/2 ст. сахара
2/3 ст. манной крупы
1 пакетик ванильного сахара
4 ст.ложки порошка-какао
Каталог: Тортымусяя
  • 15 февраля 2011, 20:45
Салат-коктейль "шарико-подшипниковый"
Салат-коктейль "шарико-подшипниковый"
яйца перепелиные - 14 шт
яйцо куриное - 1 шт
шампиньоны маринованные (мелкие)
оливки (некрупные)
зелёный горошек - 4 ч.л.
помидоры черри (у меня были желтые и красные) - 16 шт
Торт шоколадно-йогуртовый с ананасами.
Торт шоколадно-йогуртовый с ананасами.
для теста:
3 яйца
200 гр. муки
100 гр. сливочного масла
75г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Каталог: Тортыlil-8888
  • 02 февраля 2012, 12:31
Торт «тирамису» с заварным кремом ко дню святого валентина
Торт «тирамису» с заварным кремом ко дню святого валентина
150 – 200 гр. печенья «савоярди»
50 гр. ликера амаретто
50 гр. цукатов из апельсиновой корки (я таких не нашла, заменила цукатами из ананасов)
50 гр. черного шоколада
1 банка консервированного ананаса
заварной крем:
Каталог: Тортыксения ch.- kiss
  • 28 февраля 2011, 04:35
Курица в мармеладной глазури, фаршированная черносливом
Курица в мармеладной глазури, фаршированная черносливом
курица потрошеная – 1 шт. весом 1,4 кг.
апельсиновый мармелад – 2 ст.л.
соль
перец черный молотый
для начинки:
чернослив без косточки – 200 гр.
Каталог: Блюда из птицысветлана65
  • 05 февраля 2012, 23:21