Лучшие рецепты из черники

Лучшие рецепты из черники

Эта ягода издавна пользовалась в народе доброй славой как лекарственное средство. Ее часто использовали при желудочно-кишечных расстройствах как вяжущее и противовоспалительное средство. И свежие, и сушеные ягоды, и черничные кисели оказывают закрепляющее действие при любом виде поноса. Черника исключительно полезна при заболеваниях поджелудочной железы: она помогает переваривать сахар и крахмал.

Из черники можно приготовить много вкусных блюд - соки, супы, сиропы, варенье, кисели, мармелад, пастилу, повидло, запеканки, пироги с черничной начинкой.
Черника может храниться в морозильнике до двух лет, не теряя пищевой ценности.
Плоды черники сушат на открытом воздухе, в тени. Их раскладывают тонким слоем, а затем досушивают в случае необходимости в помещении. Сушеные плоды черники Настои и отвары черничных листьев полезны при диабете. Научно доказано, что черника улучшает кровоснабжение в сетчатке глаза.

Ягода черники содержат сахара - глюкозу, фруктозу, сахарозу, витамины, органические кислоты, дубильные вещества, эфирные масла, различные микроэлементы и другие химические соединения.

Черничный творог
Для быстрой, низкокалорийной и полезной закуски смешайте 200 г творога, 100 г свежей черники и очищенное тертое яблоко. Приправьте лимонным соком и подавайте с хрустящей булочкой.

Фруктовый салат
Приготовьте красочный фруктовый салат, перемешав чернику с кусочками яблока, ананаса, банана и киви.

Банановый коктейль с черникой
Очистить 6 спелых бананов, взбить с 350 г свежей черники и 900 мл молока. Охладить в холодильнике.

  • 11 августа 2010, 22:56
  • 87333
koolinar.ru

Рецепты

Славный дуэт - "чернично-ананасовый десерт" и "желе из малины и шоколада".Славный дуэт - "чернично-ананасовый десерт" и "желе из малины и шоколада".

желе из малины и шоколада:

-4 бокала по 200 мл.

малиновое желе:

-250 гр. свежемороженой малины

-150 мл. кипячёной воды

-3 ст.л. сахара

Каталог: Шоколадное желе

2307758100

chef

18 июля 2010, 03:15

Пирог "топлёное молоко с черникой"Пирог "топлёное молоко с черникой"

для бисквита:

4 яица,

120 гр. сахара,

120 гр. муки,

разрыхлитель,ванилин.

для пропитки топлёное молоко с сахаром.

Каталог: Сладкие пироги

164642866

Dashec

24 марта 2010, 01:45

Шоколадный манник + бонус: чернично-лимонные кексы из манки:)Шоколадный манник + бонус: чернично-лимонные кексы из манки:)

для шоколадного манника:

400 мл. сметаны 20% жирности

4 ст.л. сахара

4 ст.л. какао-порошка

1.5 ст. манки

1 яйцо

Каталог: Сладкие пироги

354557195

lillit1

29 марта 2010, 19:50

Американский пирог фризбиАмериканский пирог фризби

тесто

яйца - 1шт

сахар - 180 гр

мука - 250 гр

сл.масло - 125гр

Каталог: Сладкие пироги

155823681

юлевна-царевна

04 апреля 2010, 03:11

Корзиночки безе с ванильно-персиковым муссом, черничным пюре и фисташкамиКорзиночки безе с ванильно-персиковым муссом, черничным пюре и фисташками

белки 5 яиц (яйца очень свежие)

мелкокристаллический сахар - 150 гр.

сахарная пудра - 150 гр.

персики из банки - 500 гр.

стручок ванили - 1

сок половины лимона

Каталог: Пирожное

102044086

sister_chaos

16 апреля 2010, 21:18

Очень творожные подушечки с вишней и черникойОчень творожные подушечки с вишней и черникой

для творожного теста

200 гр. творога

200 мл. теплого молока

щепотка соли

2 ст.л. сахара

25-30 гр. свежих дрожжей

Каталог: Пирожки

282454575

lillit1

27 мая 2010, 19:11

Полосатый творожный торт-мороженое с черникойПолосатый творожный торт-мороженое с черникой

обезжиренный творог (не крупинчатый, однородный)-500 гр.

соль-щепотка

лимонный сок-6 ст.л.

сахар-80 гр. + 3 ст.л.

сливки (33%)-250 мл.

черника-400 гр. и несколько для украшения

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

187923272

sister_chaos

26 июля 2010, 16:55

Cupcakes, кексы с черникой.Cupcakes, кексы с черникой.

мука 1 1/4 ст. 250 мл.

пекарский порошок 1/2 ч.л. (половина ч.л. )

йогурт фруктовый 100 гр. (в оригинале молоко 1/3 ст. )

ванильный сахар 1 ч.л.

масло сливочное 6 ст.л. комнатной температуры.

сахар 3/4 ст.

Каталог: Кексы и маффины

82516573

ирусик-88

20 июля 2010, 05:34

Черничный силлабабЧерничный силлабаб

4 ст.л. сахарной пудры

175 гр. черники (у меня мороженная)

8 ст.л. цветков бузины (у нас такое чудо не растет, я решила заменить на мелиссу)

250 мл. сливок для взбивания

4 высоких бокала для подачи

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

89454667

lillit1

16 июня 2010, 16:13

Яблочное парфе с черничным компотомЯблочное парфе с черничным компотом

8 яблок "гренни смит" или cox's apple(не знаю, что за яблоко)- у меня "гренни смит"

300 мл. сухого белого вина (для безалкогольного десерта заменить на виноградный сок)

1 палочка корицы(я брала щепотку в порошке)

2 гвоздички

1/2 ч.л. ванильного экстракта (я брала в порошке на кончике ножа. не переборщить!)

200 гр. сахара

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

104864971

lillit1

28 апреля 2010, 19:53

Бананово-черничный смузиБананово-черничный  смузи

черника-100 гр

банан-1шт

ряженка-250 гр(холодная)

1 ч.л любого ягодного варения

яблоко-1шт

Каталог: Безалкогольные напитки

104342236

murrrrrya

21 июля 2010, 03:49

На лицо ужасная, вкусная внутри или курица в черничном соусеНа лицо ужасная, вкусная внутри или курица в черничном соусе

курица небольшая нежирная 1-1.5 кг

сметана 150-200 г

черника (у меня мороженая) 2-3 ст.л.

соль

масло раст. для жарки

смесь перцев

Каталог: Блюда из птицы

77293645

naumovec

09 апреля 2010, 16:39

Сметанник с черникойСметанник с черникой

для теста:

125г творога

5 ст.л. подсолнечного масла

5 ст.л. молока

65 гр. сахара

200 гр. муки

Каталог: Сладкие пироги

371954194

lillit1

14 апреля 2010, 19:03

Черничное сорбе.Черничное сорбе.

500 гр. черники свежей, или замороженной

0,5 ст сахара

1 ст молока

йогурт 2 баночки 150 гр

ваниль

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

75402332

moonstar

20 июля 2010, 15:37

Слабосолёный лосось в черничном маринадеСлабосолёный лосось в черничном маринаде

филе лосося- 1 кг

водка - 100-150 мл.

соль морская- 3 ст.л.

сахар коричневый- 1 ст.л.

для маринада

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

82863235

Babyfire

05 марта 2010, 23:41

Ягодный крамбл (crumble),десертЯгодный крамбл (crumble),десерт

яблоко-1 большое

смешанные ягоды,свежие либо замороженные (последние разморозить и слить жидкость),у меня смесь красных ягод: малина,ежевика,клубника,красная смородина,черника-200 гр.

сахар-1 ст.л.

мука-100 гр.

коричневый сахар-100 гр.

кокосовая стружка (можно использовать молотый фундук,как советовалось в книге)-60 гр.

Каталог: Другие десерты

132662355

sister_chaos

26 марта 2009, 08:14

Торт "сиреневый бархат" (дуэль !!!)Торт "сиреневый бархат" (дуэль !!!)

корж:

6 белков

200 гр. сахара

150 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

100 гр. растопленного сливочного масла.

Каталог: Торты

87743381

snezinka2000

25 июня 2010, 04:24

Нежный черничный тартНежный черничный тарт

200 гр. муки

100 гр. слив масла

50 гр. сахара

1 крупное яйцо (только желток)

1 щепотка соли

1-2 ст л холодной воды

Каталог: Сладкие пироги

326705278

варуник

29 июля 2010, 00:24

Сконы с черникой.Сконы с черникой.

110 г.сливочного масла(замороженного!)

2 ст.л. слив. масла (растопить)

200-220 г. свежей или заморож.черники(не размораживать!) или других ягод, если крупные, разрезать на мелкие кусочки

100 мл. молока

100 мл. сметаны

280 г. муки + доп.мука для рабочей поверхн.

Каталог: Печенье

121813240

a_l

19 августа 2009, 01:41

Холодный сок по американски.дуэль.Холодный  сок по американски.дуэль.

сок виноградный 300 мл.

вода питьевая 500 мл.

лайм 1 шт.

апельсин 1 шт.

черника 100 гр.

Каталог: Безалкогольные напитки

76756190

ирусик-88

13 июля 2010, 02:08

Мильфёй с черникойМильфёй с черникой

тесто слоеное бездрожжевое - 250 г

черника замороженная - 400 г

сливки 35% - 200 мл.

творожный сыр "алметте" сливочный - 150 г

сахарная пудра - 3 ст.л.

Каталог: Торты

111583985

fanny

19 января 2009, 01:37

Черничные пирожные "шербургские зонтики"Черничные пирожные "шербургские зонтики"

для бисквитного теста:

яйца-4,среднего размера

сахар-50 гр.

соль-щепотка

мука-50 гр.

крахмал-3 ст.л.

Каталог: Пирожное

70694886

sister_chaos

09 ноября 2009, 03:59

Черничный чизкейкЧерничный чизкейк

основа: 300 гр. печенья, 100 гр. растопленного слив. масла.

крем:500 гр. творога

500 гр. сметаны

300 гр. сахара

200 мл. сливки 20%

200 гр. черники морожен. или свежей

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

333062059

Лена-zepter

25 декабря 2009, 22:50

Черничный курдЧерничный курд

3\4 ст. черничного сока

1\2 ст. лимонного сока

1\2 ст. сахара

3 яйца

50 г. сливочного масла

Каталог: Другие рецепты

173402325

ксюшкин :-)

10 июня 2009, 20:15

Черничный торт из гречишной мукиЧерничный торт из гречишной муки

для теста

3 яйца

2 ст.л. горячей воды

90 гр. жидкого меда

щепотка соли

1 ч.л. без горки разрыхлителя

Каталог: Торты

57202341

lillit1

07 сентября 2009, 19:11

Торт "маково-черничный"Торт "маково-черничный"

масло сливочное-160 гр

сахар.пудра-100 гр

белки-3шт(90 гр)

сахар-120 гр

желтки-10шт(200 гр)

разрыхлитель-1 ч.л.

Каталог: Торты

133524080

челночок

10 октября 2008, 00:26

Филе индейки с камамбером и черникойФиле индейки с камамбером и черникой

1 кг. филе индейки с грудки

250 гр. камамбера

1 ст. черники (можно замороженной)

150 мл. красного сухого вина

2-3 ч.л. коричневого сахара

1 яйцо

Каталог: Блюда из птицы

85072049

аглая

08 ноября 2008, 15:36

Круассанчики с черникойКруассанчики с черникой

1 яйцо

0,5 ст муки

120 гр. сахара

1 ст.л. водки

200 гр. маргарина

1 пачка сухих дрожжей

Каталог: Печенье

100353054

lillit1

20 июня 2009, 20:21

Фруктовый десерт "цветные башенки"Фруктовый десерт "цветные башенки"

очень спелые киви-5

апельсины-4

клубника (в зимнее время лучше замороженная)-500 гр.

черника(опять же,в зимнее время замороженная)-500 гр.

сахар-80 гр.

виноградный сок красный-100 мл.

Каталог: Другие десерты

101003681

sister_chaos

20 февраля 2009, 05:33

Кокосово-черничный творожный пирогКокосово-черничный творожный пирог

сахар-375 гр.

яйца-10

сладкий кокосовый крем-100 гр. (продаётся в отделе продуктов для выпечки,рядом с со всякими соусами для мороженого,во всяком случае,в германии)

обезжиренный творог-1,5 кг

кукурузный крахмал-120 гр.

черничный йогурт-500 гр.

Каталог: Черничный пирог

55582959

sister_chaos

07 июня 2009, 07:06

Свинина под черничным соусомСвинина под черничным соусом

шейка свинины 0,5 кг

черника 300 гр. (я брала замороженную)

мед 1 ст.л.

вино красное сухое 5 ст.л.

немного муки для панировки

оливковое масло 3-4 ст.л.

Каталог: Блюда из мяса

160363465

blondia

05 ноября 2008, 15:01

Полезный летний холодный напиток -мой вариант !!!Полезный летний холодный напиток -мой вариант !!!

вода 3 литра.

заварка 2 пакетика.

мёд 1 ст.

гвоздика 2-3 палочки.

анис 2 звёздочки.

мята пол пучка.

Каталог: Безалкогольные напитки

55842440

ирусик-88

21 июля 2009, 02:58

Торт "черничный"Торт "черничный"

это оригинал рецепта на форму - 22см. (я делала на 26 и брала 1,5 нормы, 2 желтка и желатин у меня обычный поэтому брала 25 г.желатина haas)

песочное тесто:

80 гр. сливочное масло

40 гр. сахарная пудра

1 шт. желток

160 гр. мука

Каталог: Торты

61441941

e-cat

11 апреля 2010, 04:01

Мусс творожный "creazione da bambini".Мусс творожный "creazione da bambini".

для мусса:

творог 0,2% жирности 150 гр.

сметана 20% жирности 3 ст.л.

голубика свежая и сладкая 200 гр.

сахарный песок 3,5 - 4 ст.л.

желатин - гранулы 15 гр.

Каталог: Творожный мусс

140225290

strelec148

09 августа 2010, 16:29

Черничное пирожное (низкокалорийное)Черничное пирожное (низкокалорийное)

6 желтков

75 гр. сахара

1 пакетик ванильного сахара

4 белка

щепотка соли

50 гр. крахмала

Каталог: Другие десерты

83731751

liliana68

10 декабря 2008, 17:29

Кольцо с черникой в ванильном соусеКольцо с черникой в ванильном соусе

125 гр. мягкого сливочного масла

1/2 ст. сахара

2 яйца

1 3/4 ст. муки

1/2 ст. кефира

1/4 ст. апельсинового сока

Каталог: Сладкие пироги

52612145

allenka(alarm clock)

29 апреля 2010, 21:54

Оладьи с черникойОладьи с черникой

черника - 200 г

мука - 300 г

сахар - 3 ст.л

кефир - 500 мл.

яйцо - 1 шт.

щепотка соли

Каталог: Другая выпечка

224941028

ксюшкин :-)

06 апреля 2009, 01:42

Черничный десерт «нежность» - подарок чудесному человечку laralaramЧерничный десерт «нежность» - подарок чудесному человечку laralaram

14 гр. желатина

350 мл. жирных сливок

1 щепотка ванилина

80 гр. сахара

350 гр. сыра «маскарпоне»

200 гр. черники

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

58453547

krakazuka

28 июля 2010, 13:57

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели