Лучшие рецепты из черники

желе из малины и шоколада:

-4 бокала по 200 мл.

малиновое желе:

-250 гр. свежемороженой малины

-150 мл. кипячёной воды

-3 ст.л. сахара

для бисквита:

4 яица,

120 гр. сахара,

120 гр. муки,

разрыхлитель,ванилин.

для пропитки топлёное молоко с сахаром.

для шоколадного манника:

400 мл. сметаны 20% жирности

4 ст.л. сахара

4 ст.л. какао-порошка

1.5 ст. манки

1 яйцо

тесто

яйца - 1шт

сахар - 180 гр

мука - 250 гр

сл.масло - 125гр

белки 5 яиц (яйца очень свежие)

мелкокристаллический сахар - 150 гр.

сахарная пудра - 150 гр.

персики из банки - 500 гр.

стручок ванили - 1

сок половины лимона

для творожного теста

200 гр. творога

200 мл. теплого молока

щепотка соли

2 ст.л. сахара

25-30 гр. свежих дрожжей

обезжиренный творог (не крупинчатый, однородный)-500 гр.

соль-щепотка

лимонный сок-6 ст.л.

сахар-80 гр. + 3 ст.л.

сливки (33%)-250 мл.

черника-400 гр. и несколько для украшения

мука 1 1/4 ст. 250 мл.

пекарский порошок 1/2 ч.л. (половина ч.л. )

йогурт фруктовый 100 гр. (в оригинале молоко 1/3 ст. )

ванильный сахар 1 ч.л.

масло сливочное 6 ст.л. комнатной температуры.

сахар 3/4 ст.

4 ст.л. сахарной пудры

175 гр. черники (у меня мороженная)

8 ст.л. цветков бузины (у нас такое чудо не растет, я решила заменить на мелиссу)

250 мл. сливок для взбивания

4 высоких бокала для подачи

8 яблок "гренни смит" или cox's apple(не знаю, что за яблоко)- у меня "гренни смит"

300 мл. сухого белого вина (для безалкогольного десерта заменить на виноградный сок)

1 палочка корицы(я брала щепотку в порошке)

2 гвоздички

1/2 ч.л. ванильного экстракта (я брала в порошке на кончике ножа. не переборщить!)

200 гр. сахара

черника-100 гр

банан-1шт

ряженка-250 гр(холодная)

1 ч.л любого ягодного варения

яблоко-1шт

курица небольшая нежирная 1-1.5 кг

сметана 150-200 г

черника (у меня мороженая) 2-3 ст.л.

соль

масло раст. для жарки

смесь перцев

для теста:

125г творога

5 ст.л. подсолнечного масла

5 ст.л. молока

65 гр. сахара

200 гр. муки

500 гр. черники свежей, или замороженной

0,5 ст сахара

1 ст молока

йогурт 2 баночки 150 гр

ваниль

филе лосося- 1 кг

водка - 100-150 мл.

соль морская- 3 ст.л.

сахар коричневый- 1 ст.л.

для маринада

яблоко-1 большое

смешанные ягоды,свежие либо замороженные (последние разморозить и слить жидкость),у меня смесь красных ягод: малина,ежевика,клубника,красная смородина,черника-200 гр.

сахар-1 ст.л.

мука-100 гр.

коричневый сахар-100 гр.

кокосовая стружка (можно использовать молотый фундук,как советовалось в книге)-60 гр.

корж:

6 белков

200 гр. сахара

150 гр. муки

1 ч.л. разрыхлителя

100 гр. растопленного сливочного масла.

200 гр. муки

100 гр. слив масла

50 гр. сахара

1 крупное яйцо (только желток)

1 щепотка соли

1-2 ст л холодной воды

110 г.сливочного масла(замороженного!)

2 ст.л. слив. масла (растопить)

200-220 г. свежей или заморож.черники(не размораживать!) или других ягод, если крупные, разрезать на мелкие кусочки

100 мл. молока

100 мл. сметаны

280 г. муки + доп.мука для рабочей поверхн.

сок виноградный 300 мл.

вода питьевая 500 мл.

лайм 1 шт.

апельсин 1 шт.

черника 100 гр.

тесто слоеное бездрожжевое - 250 г

черника замороженная - 400 г

сливки 35% - 200 мл.

творожный сыр "алметте" сливочный - 150 г

сахарная пудра - 3 ст.л.

для бисквитного теста:

яйца-4,среднего размера

сахар-50 гр.

соль-щепотка

мука-50 гр.

крахмал-3 ст.л.

основа: 300 гр. печенья, 100 гр. растопленного слив. масла.

крем:500 гр. творога

500 гр. сметаны

300 гр. сахара

200 мл. сливки 20%

200 гр. черники морожен. или свежей

3\4 ст. черничного сока

1\2 ст. лимонного сока

1\2 ст. сахара

3 яйца

50 г. сливочного масла

для теста

3 яйца

2 ст.л. горячей воды

90 гр. жидкого меда

щепотка соли

1 ч.л. без горки разрыхлителя

масло сливочное-160 гр

сахар.пудра-100 гр

белки-3шт(90 гр)

сахар-120 гр

желтки-10шт(200 гр)

разрыхлитель-1 ч.л.

1 кг. филе индейки с грудки

250 гр. камамбера

1 ст. черники (можно замороженной)

150 мл. красного сухого вина

2-3 ч.л. коричневого сахара

1 яйцо

1 яйцо

0,5 ст муки

120 гр. сахара

1 ст.л. водки

200 гр. маргарина

1 пачка сухих дрожжей

очень спелые киви-5

апельсины-4

клубника (в зимнее время лучше замороженная)-500 гр.

черника(опять же,в зимнее время замороженная)-500 гр.

сахар-80 гр.

виноградный сок красный-100 мл.

сахар-375 гр.

яйца-10

сладкий кокосовый крем-100 гр. (продаётся в отделе продуктов для выпечки,рядом с со всякими соусами для мороженого,во всяком случае,в германии)

обезжиренный творог-1,5 кг

кукурузный крахмал-120 гр.

черничный йогурт-500 гр.

шейка свинины 0,5 кг

черника 300 гр. (я брала замороженную)

мед 1 ст.л.

вино красное сухое 5 ст.л.

немного муки для панировки

оливковое масло 3-4 ст.л.

вода 3 литра.

заварка 2 пакетика.

мёд 1 ст.

гвоздика 2-3 палочки.

анис 2 звёздочки.

мята пол пучка.

это оригинал рецепта на форму - 22см. (я делала на 26 и брала 1,5 нормы, 2 желтка и желатин у меня обычный поэтому брала 25 г.желатина haas)

песочное тесто:

80 гр. сливочное масло

40 гр. сахарная пудра

1 шт. желток

160 гр. мука

для мусса:

творог 0,2% жирности 150 гр.

сметана 20% жирности 3 ст.л.

голубика свежая и сладкая 200 гр.

сахарный песок 3,5 - 4 ст.л.

желатин - гранулы 15 гр.

6 желтков

75 гр. сахара

1 пакетик ванильного сахара

4 белка

щепотка соли

50 гр. крахмала

125 гр. мягкого сливочного масла

1/2 ст. сахара

2 яйца

1 3/4 ст. муки

1/2 ст. кефира

1/4 ст. апельсинового сока

черника - 200 г

мука - 300 г

сахар - 3 ст.л

кефир - 500 мл.

яйцо - 1 шт.

щепотка соли

14 гр. желатина

350 мл. жирных сливок

1 щепотка ванилина

80 гр. сахара

350 гр. сыра «маскарпоне»

200 гр. черники