Слива с давних времен - один из самых любимых всеми фруктов. В настоящее время насчитывается около двух тысяч ее сортов. Плоды сливы имеют самую различную форму, окраску, вкус и аромат. Бывают сливы желтые и синие, зеленые, розовые, пурпурные, темно-фиолетовые, с сизым налетом. И все они вкусные и полезные. Эти плоды знают во всем мире, т. к. их выращивают в самых разных климатических условиях. Но все же лучшие сорта растут в южных районах. Одними из лучших сортов считаются ренклод зеленый, «венгерка итальянская», «виктория».
В сливах содержатся от 9 до 16% сахара, до 2% пектина, каротин, витамины С, В1 и др. Широко применяют сливу в народной медицине. Соки из плодов применяют как хорошее лечебное и диетическое средство при заболеваниях верхних дыхательных путей, кашле и заболеваниях горла.
Как выбирать: хорошие сливы и чернослив - чистые, мясистые, насыщенного цвета, достаточно мягкие и упругие при нажатии. Цвет слив не говорит о степени их зрелости, т. к. бывают сорта слив самых разных цветов - желтые, зеленые, красные, фиолетовые, синие. Незрелые сливы будут твердыми. Признак спелости - мягкая мякоть возле косточки.
Свежие сливы едят с кожицей, нарезанные без косточек добавляют во фруктовые салаты. Сливовое пюре добавляют в соусы, мороженое и десерты. Сливы можно тушить и припускать, их добавляют в начинки для пирогов, фруктовые пудинги и кексы; из слив варят варенье. Пикантный сливовый соус хорошо дополняет жареное мясо, особенно свинину, и птицу. В продаже сливы бывают в консервированном и сушеном виде (чернослив).
Чтобы кожица у слив при тепловой обработке не скручивалась, разрезайте сливы не вдоль, а поперек.
Как сохранить сливы свежими: для длительного хранения осторожно снимать сливы с дерева в сухую погоду, срезая их с черенками, но не дотрагиваясь до них руками. В сухом, но не холодном месте, например на чердаке, натянуть веревку, связать ниткой по две сливы, повесить их на веревку, чтобы одна пара слив не касалась другой. Таким образом сливы можно сохранять свежими до весны.
Можно также собранные сливы укладывать в стеклянные банки, пересыпая вишневыми листьями. Лучше брать небольшие банки. Банки закупорить и поставить на холод. Таким же образом сливы можно уложить в бочонки, перекладывая каждый ряд вишневыми листьями, бочонки закупорить, засмолить и опустить в колодец.
Сливы, томленные с ромом
400 г слив
2 стакана сахара
0,5 стакана рома
Спелые сливы наколоть в нескольких местах зубочисткой, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром, залить ромом, закрыть крышкой. Кастрюлю поставить на огонь, дать закипеть, далее поставить в духовку, разогретую до 110°С, на 4-5 ч.
Читайте также:
Лучшие рецепты из персиков
Лучшие рецепты из красной и черной смородины
Лучшие рецепты: Выпечка с ягодами и фруктами
Лучшие рецепты летних десертов
Лучшие рецепты: Слива
- 22 июля 2010, 22:23
- 55952
- kopa
Похожие статьи
Рецепты
Каталог: Блюда из субпродуктов
1319335 мин.44874
07 октября 2009, 02:35
- куриная печенка - 500 г
- мука - 2 ст.л.
- сливы - 200 г
- сах.пудра - 4 ст.л.
- белое полусладкое вино - 200 мл. (у меня мускатное вино)
- сливочное масло - 1 ст.л.
- растельное масло для обжаривания
- соль
перец
Каталог: Блюда из птицы
4750060 мин.84377
30 июня 2009, 04:14
мясо индейки (или курицы) 700 г
лук 2 шт.
сладкий перец 2 шт.
помидор 3 шт.
морковь 2-3 шт.
корень сельдерея 250 г
лимон 1 шт.
чеснок 3 зубчика
айва 2-3 шт.
слива 300 г
бульон 0,5 л
сливки 100 г
корица 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
мука 1-2 ст.л.
зелень петрушки и укропа
лавровый лист
соль
Каталог: Блюда из субпродуктов
100580 мин.2240
21 августа 2009, 18:00
печень куриная - 600 гр
соевый соус -3 ст.л.
лук репчатый - 2 шт.
слива свежая - 15-20 шт
мед - 2 ст.л. или ( смотря какая слива - сладкая или кислая)
перец чили - немного - .
Каталог: Соленья и маринады
188100 мин.3363
17 марта 2010, 20:49
слива-"венгерка" 2 кг.
лук репч. 3 шт. (небольшие)
лавровый лист
перец душистый горошком
перец черн.горошком
гвоздика
маринад:
вода 1,3 л.
соль 2 ст.л.
сахар 6 ст.л.
уксус винный красный 100 мл.
Каталог: Кексы и маффины
1749260 мин.143565
10 декабря 2009, 02:14
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ст.
масло сливочное - 100 гр. + 2 ст.л.
молоко - 3/4 ст.
ванильный сахар - пакетик
соль - на кончике ножа
мука - 2 ст.
разрыхлитель - 2 ч.л.
корица - 1 ч.л.
имбирь засахаренный, мелконарезанный - 2 столовых ложки
сливы - 3 шт. крупные.
Каталог: Блюда из птицы
1204670 мин.44067
09 апреля 2010, 03:27
куриные окорочка без косточки 4 шт.
слива красная 2 шт.
апельсиновый сок 150 мл.
сахар коричневый 2 ч.л.
вино п/сладкое белое 3 ст.л.
розмарин
корица
соль
перец
мука для обваливания
Каталог: Другие холодные закуски
1241860 мин.846100
26 ноября 2008, 02:44
гусиная печень - 500 г
сливы большие - 2 шт.
50 мл. бренди
желатин - 10 г
бекон - 70 г
бальзамический уксус
соль
перец, масло слив.
Каталог: Заготовки на зиму
1039970 мин.113118
15 июля 2010, 23:07
на 5 кг. сливы:
1 ½ кг. сахара
ч.л. салициловой кислоты
корица
гвоздика
1 ст.л. рома, или без неё
Каталог: Блюда из мяса
2097590 мин.42543
08 декабря 2009, 03:56
кусок свинины - 500 г
слива крупная - 1 шт.
вино мускатное - 1/2 ст.
приправа для гриля - горсть
розмарин - веточка
Каталог: Блюда из мяса
2271440 мин.363114
23 декабря 2009, 02:19
-800 гр. свиной вырезки
-5 крепких крупных слив (у меня 4 жёлтые и 1 красная)
-2см корня имбиря
-2 звёздочки бадьяна
-2 бутона гвоздики
-3 ст.л. кунжута
-2 ст.л. соевого соуса
-2 ст.л. растительного масла
-3 ст.л. воды
-6 веточек кинзы
-пучок зелёного лука
-2 ст.л. сахара
-молотый перец
-соль
кроме того:
-алюминиевая фольга
Каталог: Салаты из птицы
2651220 мин.3489
16 сентября 2008, 05:34
филе куриной грудки 2 шт.
слива красная 4 шт. (250 г)
помидор 2 шт. (230 г)
салат листовой
майонез 2 ст.л.
сметана 2 ст.л.
уксус бальзамический 1 ч.л.
приправа "мит масала" 0,5 ч.л.
сок 0,5 лимона
масло оливковое 1 ст.л.
чеснок 1 зубчик
соль
перец
кунжутное семя 1 ст.л.
растительное масло для жарки
Каталог: Торты
1622960 мин.1243105
24 марта 2008, 00:16
слоен.тесто-500 гр.
слива-1 кг,
сливки 33-35%,
сах.песок-200 гр.
сах.пудры-4-5 ст.ложек,
лимон.сок-1 ст.ложка,
имбирь тертый-1 ч.л.
сливочное масло-40 г.
ванилин
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
1343580 мин.5773
02 августа 2010, 16:16
слива или тёрн, незрелые (2-3см. в длину)
для рассола:
вода (кипяток) 1литр.
соль 150 гр.
Каталог: Сладкие пироги
354380 мин.970132
26 августа 2009, 02:13
слива 1 кг
молоко 250 мл.
дрожжи сухие 1 пакетик ( 7 г) или 25 гр. мокрых
вода 50 мл.
сахар 100 г
соль
масло сливочное 100 г
мука 500 г
крем:
сметана 200 г
сахар 100 г
ванильный сахар
ром 50 мл.
Каталог: Алкогольные напитки
334080 мин.1756
03 ноября 2008, 16:33
1 кг. слив (лучше мелких и кислых)
1 л водки
150 гр. сахара
100-150 гр. воды
3-4 веточки мяты
2-х литровая емкость
Каталог: Блюда из мяса
9983180 мин.64075
25 сентября 2009, 03:25
баранья лопатка, нарезанная на куски 800 г
слива мелкая 200 г
помидоры мелкие 10 шт.
яблоки мелкие сладкие 10 шт.
вино сухое красное 150 мл.
соль
перец
зелень сельдерея
лук 1-2 шт.
Каталог: Сладкие пироги
137500 мин.1433
27 сентября 2009, 01:14
для теста
2 яйца
50 гр. сахара
щепотка соли
4 ст.л. сливочного масла+для смазки формы
1 ч.л. корицы
10 ст.л. блинной муки
для начинки
3 яблока
4 сливы
50 гр. орехов
2 ст.л. сахара
лимонный сок
0,5 ч.л. корицы
Каталог: Сладкие пироги
170030 мин.52105
13 сентября 2009, 05:02
мука-375 гр.
дрожжи (свежие)-21 гр.
яичные желтки-4
сливочное масло-100 гр.
соль-щепотка
сок половины лимона
сахар-70 гр.
молоко комнатной температуры-255 мл.
марзипановая масса-50 гр.
молотый мак-75 гр.
крахмал (у меня кукурузный)-1 ч.л.
корица-1/4 ч.л.
слива-750 гр.
немного подогретое айвовое варенье-3 стол.ложки
Каталог: Соусы, дипы, маринады
2055810 мин.202748
16 сентября 2009, 03:00
0,5 кг. сливы (без косточек)
0,5 кг. перца сладкого (очищенного)
1 стручок острого перца
250 гр. томатной пасты (у меня дробленные выпаренные помидоры)
120-150 гр. чеснока ( , у меня 70 гр. )
0,5 ст. сахара
1 стол.ложку с горкой соли
яблочный уксус (у меня 50 гр. )
Каталог: Сладкие пироги
73340 мин.3565
11 октября 2009, 20:25
дрожжевое тесто:
400 гр. муки
1 ч.л. сухих дрожжей
100 мл. теплого молока
80 гр. сахара
1 щепотка соли
2 яйца
80 гр. сливочного масла
-
начинка:
1 кг. слив
125 гр. сахара
3 белка
1/4 ч.л. молотого имбиря
Каталог: Джемы и конфитюр
183740 мин.3372
30 января 2008, 15:13
сливовый.
1 кг. синих слив венгерка
4 сакана сахара
200 гр. грецких орехов или миндаля
100 гр. изюма без косточек
корица
черешневый.
1 кг. черешни
1 кг. сахара
200 гр. грецких орехов
сок одного лимона
2 пакетика ванильного сахара
грушевый
1 кг. зимних груш
1 кг. сахара
1 пакетик желирующего средства для варения
2 пакетика ванильно сахара
Каталог: Джемы и конфитюр
485340 мин.6684
29 января 2008, 22:29
3 кг. сливы угорки
1 литровая банка сахара
200 гр. сливочного масла
100 гр. какао
Каталог: Джемы и конфитюр
2667290 мин.2046
07 сентября 2009, 16:03
2 кг. откосткованых слив
750 г.сахара
1 ванильный сахар
3 шоколадные или какаовые пудинги сухие-порошок
100 г.какао
1плитка горького шоколада
1 ч.л. корицы
50 г.молотых орешков - кто хочет
ром - кто любит
Каталог: Заготовки на зиму
84520 мин.3038
24 июля 2009, 21:25
.сливы (можно всякие) -300 гр
.вода -350 гр.
.орехи грецкие -200 гр(перемолотый)
.чеснок -2-3зубчика
.киндза -1мал. пучок
.перец крас(молотый),соль
Каталог: Соусы, дипы, маринады
1065850 мин.2443
06 сентября 2008, 19:57
1 кг.слив
3зубчика чеснока
1пучок кинзы
2стручка острого перца чили
соль
сахарный песок
Каталог: Сладкие пироги
1107170 мин.82549
12 апреля 2010, 17:23
1 кг. слив (сливы должны быть крепкие и сочные)
125 гр. фундука
125 гр. миндаля
200 гр. размягченного сливочного масла
150 гр. сахарной пудры
3 яйца
100 гр. муки
4 ст.л. абрикосового варенья
Каталог: Сладкие пироги
2562275 мин.1277146
13 октября 2009, 03:25
творожно-песочное тесто:
150 гр. муки
80 гр. холодного сливочного масла
80 гр. холодного не пастообразного творога
1 пакетик ванильного сахара
3 ст.л. сметаны или сливок
1 ст.л. сахара
1/8 ч.л. соли
1 желток
для крема:
2 желтка
80 гр. сл.масла
100 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
45 гр. муки
8-10 крупных слив разрезанных на кусочки
форма 26
Каталог: Сладкие пироги
1024490 мин.3177
25 ноября 2009, 03:06
для теста:
масло сл.-150 гр.
сахар-2/3 ст.
яйца-4 шт.
мука-1 ст.
разрыхлитель-1 ч.л.
корица-1/2 ч.л.
для ореховой посыпки:
мука-1/4 ст.
орехи(крупка средняя)-1/4 ст.
овсяные хлопья-1/4 ст.
коричневый сахар(обычный)-1/4 ст.
корица-1/2ч.л
масло-50 гр.
сливы
Каталог: Пирог со сливами
4479860 мин.2271
05 августа 2010, 17:47
мука 3-3,5 ст.
масло сл. 150 гр.
яйцо 1 шт.
сметана 100 гр.
сахар 1,5 ст.
разрыхлитель 1 пакет
соль
ванильный сахар
слива сладкая ~400 гр.
сахарная пудра
Каталог: Торты
79950 мин.4190
23 октября 2009, 01:33
тесто: 100 гр. масла, 150 гр. муки, 50 гр. молотого миндаля, 50 гр. сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. вина или холодной воды.
франжипан: 50 гр. масла, 50 гр. сахара, 1 яйцо, 50 гр. молотого миндаля, 1 ч.л. муки.
дополнительно: сливы - 4 шт. 3-4 ст.л. ликера или водки.
Каталог: Печенье
1004730 мин.122168
05 июля 2010, 00:19
слоёное тесто (раскатаное)- 1 лист 20см х 30см
сливы-8-10 шт. (крупных)
ванильный сахар-2 пакетика
яичный желток- 1
сахарная пудра для посыпания
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
622030 мин.65596
28 августа 2008, 01:40
творог "домик в деревне" 5,5% 500 гр.
рис 150 гр.
сахарный песок 4 ст./ложки.
яйца 2 шт.
сливы 6 шт.
конфеты "сливочная помадка" 2 шт.
мука 3-4 ст./ложки.
сливочное масло 1 ст./ложка.
соль.
Каталог: Другая выпечка
96030 мин.2247
17 июня 2009, 21:28
1 кг. сливы
100 гр. сахара
1 ст.л. сока лимона
250 гр. муки
250 гр. сахара ( для теста )
1 п ванильного сахара
2 ч.л разрыхлителя
1 яйцо
150 мл. сметаны
75 гр. растопленного масла
Каталог: Другая выпечка
114670 мин.51101
07 июня 2009, 22:21
для теста:
1 1/2 ст. муки(200 г)
1 ст. сахара(200 г)
2 ст. миндальной муки(молотого миндаля)200 г)
200 гр. сливочного масла(растопленного)
начинка:
3/4 ст. сахара(150 г)
1/2 ст. воды(120 мл. )
25г сливочного масла
1 кило гр. слив по резаных на кубики
2 ч.л экстракт ванили(можно заменить ванильным сахаром)
5 ложек крахмала(50 г)
1/4 ст. воды(60 мл.)
для крошки штрейзеля:
1 ст. сахара(200 г)
200 гр. сливочного масла холодного порезанного на кубики
2 ст. муки+2 ложки(300 г)
форма прямоугольная размером 24 30
Каталог: Торты
56170 мин.4053
06 ноября 2009, 22:45
1 1/2 стак. муки
1/2 ч.л. соли
1/2 стак.сливочного масла, размягченного
5 ст.л. сливок
1/2 стак. сахара
свежие сливы
заливка:
пол ст. сахара (или чуть больше)
1 ст.л. муки
2 яйца
1 ст. сливок
ванильная эссенция
Каталог: Сладкие пироги
3439060 мин.123165
27 марта 2008, 02:52
1 упаковка слоеного дрожжевого теста (500 г)
750 гр. слив
175г муки
100 гр. сахара
100 гр. сливочного масла
Каталог: Соусы, дипы, маринады
216300 мин.2970
04 сентября 2009, 18:43
3 кг. слив
300 гр. чеснока
3 больших красных сладких перца
3 красных жгучих перца
1 пуч кинзы
1 пуч петрушки
1 пуч базилика
Каталог: Сладкие пироги
1040790 мин.85391
07 сентября 2009, 05:37
для теста:
100 охлажденного сливочного масла
цедра 1 лимона
1 желток
2 ст.л. сахарной пудры
чуть соли
200 гр. муки
2 ст.л. ледяной воды
ваниль
для крема:
150 гр. очищенного миндаля молотого в блендере
130 гр. сахара
150 гр. мягкого сливочного масла
2 ст.л. /20 гр. /крахмала/у меня кукурузный
ваниль
2 яйца
2 ст.л. коньяка или бренди
слива разрезанная пополам.если крупная на 4 части. гр. 500.
немного сах.пудры для верха
форма для тарта 28 см в диаметре
Каталог: Блюда из птицы
59830 мин.2249
27 декабря 2009, 02:35
курица-примерно 1300 гр.
белый хлеб (вчерашнего дня,не сильно свежий)-200 гр. корочки обрезать
сливки-50 мл.
натёртый пармезан (на мелкой тёрке,но не пармезановой,сыр не должен быть тёртым в пыль)-70 гр.
сливочное масло-40 гр.
ядра грецких орехов-40 -50 половинок
желтки 3-х яиц
репчатый лук-1 луковица
соль
свежемолотый чёрный перец
чеснок-4-5 зубчиков
лавровый лист
зёрны пимента (душистый перец)-2-3
оливковое масло-2 ст.л.
белое сухое вино-100 мл.
для соуса:
слива (летом свежая,зимой из компота)-350-400 гр.
вишня(без косточек,свежая летом,зимой консервированная)-350-400 гр.
сливовое вино-2 столовых ложки
яблочный сок-250 мл.
кайенский перец-на кончике ножа
кукурузный крахмал-1 столовая ложка
бальзамический уксус-1 столовая ложка
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
702950 мин.103466
03 сентября 2009, 22:58
упаковка готового слоеного теста 500 гр.
8-10 слив
немного варенья(павидла, джема)
сливочное масло 20-30 гр.
1 желток
сахарная пудра
корица
Каталог: Алкогольные напитки
552170 мин.4161
21 января 2010, 21:33
слива (сколько войдёт до плечиков в 2-х литровую банку)
300-350 гр. сахарного песка
0,75 л водки
Каталог: Соусы, дипы, маринады
22258135 мин.4469
13 октября 2009, 20:02
1 кг. слив
1 кг. яблок
500 гр. красного лука
2 зубчика чеснока
1 небольшой корень имбиря
1 ст.л. семян горчицы
1 ст.л. соли
0,5 литра красного винного уксуса
450 гр. сахара.
Каталог: Заготовки на зиму
884400 мин.3876
18 марта 2009, 11:27
2 кг. слив
6-7 шт. небольшого красного острого перца
1 ст. сахара
200 гр. чеснока
1 пучок укропа
1-2 пучка кинзы
1-2 стол. ложки семян кориандра
соль
3 ч.л. уксусной эссенции
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
1088245 мин.63050
01 апреля 2008, 05:00
1 кг. картофеля,
2 ст.л. подсолн.масла,
прибл. 200-300 гр. муки,
(сколько подберет),
хорошая ложка манки,
соль,
1 яйцо, но не обязательно.
.............
сливы,
сахар рафинад,
корица,
гвоздика.
.............
поджаренные крошки хлеба,
(zsemlemorzsa).
Каталог: Соусы, дипы, маринады
193970 мин.3366
25 августа 2009, 23:53
1,5 кг. - сливы
60 гр. (3 ст.ложки без верха)- сахар
20 гр. (1 ст.ложка) - соль (не переборщить, без верха ложка)
70 гр. - грецкие орехи
1/3 шт. горького перца
30 гр. укроп
30 гр. кинза
2 зб крупного чеснока
Каталог: Сладкие пироги
170020 мин.3972
18 сентября 2009, 18:27
сливы 1 кг.,
мука 200 гр.
сахар 100 гр. +2 ст.л.
желток+2 яйца,
масло сливочное 125 гр.
творог 0% 150 гр.
сливки 100 мл.,
соль ,
ваниль,
корица 1 ч.л.
миндаль молотый 2 ст.л.
сахарная пудра.
Каталог: Сладкие пироги
153541 мин.3379
11 сентября 2009, 18:30
начинка: 500-700 гр. слив.
тесто: 60-70 гр. сливочного масла,2/3 ст муки, 1/4 ст сахара,
1 ч.л. разрыхлителя.
помадка: 2 яйца, 0,5 ст молока, 0,5 ст сахара.
Каталог: Сладкие пироги
76110 мин.3040
06 сентября 2009, 23:20
0,5 ст. молока
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
150 гр. муки
1 ч.л. разрылителя
100 гр. коричневого сахара
8 слив
Каталог: Сладкие пироги
121450 мин.3769
27 сентября 2009, 01:10
125 гр. сливочного масла
4 ст.л. сахара
250 гр. муки
1 яццо
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
начинка:
1 кг. слив
3 ст.л. муки
3 ст.л. какао
75 гр. сливочного масла
1 яйцо
50 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
Каталог: Джемы и конфитюр
100540 мин.428
03 октября 2009, 03:08
3 кг. яблок (слива)
3 кг. сахара
пол ст. воды
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
254871 мин.12847
06 сентября 2009, 02:18
слива 1 кг
сахар 1 кг
порошок какао 1/2 пачки
Каталог: Кексы и маффины
54810 мин.91527
23 августа 2009, 17:06
2 яйца
100 гр. сахара
1 ст моркови, натертой на мелкой терке
300 гр. муки
100 мл. подсолнечного масла
1/4 ч.л. соды и уксус
кусочки сливы для начинки
Каталог: Другие десерты
666945 мин.42745
23 сентября 2009, 00:27
молочный рис:
500 г. молока
50 г. сахара
1 щеп.соли
120 г. риса для каши
120 г. сливочного творога
сливы с корицей:
400 г. воды
500 г. слив, без косточек, половинки
1-2 ст.ложки сахара с корицей
20-40 г. коньяка
Каталог: Алкогольные напитки
173880 мин.2944
04 декабря 2009, 19:00
слива то количество,которое поместится в 2-ух литровую банку
водка (хорошего качества) 0,5 л
сахар около 400 гр
Каталог: Заготовки на зиму
140000 мин.2143
23 сентября 2008, 23:49
500 гр. слив
укроп
эстрагон
чеснок
2 ст.л. молотого сладкого перца
1 ч.л. молотого горького перца
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
467970 мин.83372
18 сентября 2009, 04:02
мука 500 гр.
дрожжи 20 гр. или 1 пакетик сухих дрожжей,
60 гр. сахара,
2-3 кaпли ромовой ессенции,
250 мл., молока,
2 желтка,
80 гр. растаявшего магарина.
начинка:
сливы 20 шт.
сахар кубиком 20 шт. или
20 шт. очищенного целого миндаля.
для помадки:
200 гр. сахарной пудры,
3 ст.л. апельсинового сока.
Каталог: Другая выпечка
71090 мин.64368
22 января 2009, 00:42
для теста:
1 1/4 ст.муки( ст. 250 гр)
1 ч.л. лимонной цедры
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
110 гр. маргарина или сливочного масла
2 ст.л. лимонного сока
2-3 ст.л. кефира
для начинки:
600-700 гр. порезанных слив
50 гр. сахара
1 ст.л. муки
1 ч.л. лимонной или апельсиновой цедры
1 яйцо для смазки
Каталог: Венский пирог
5992650 мин.4399
02 сентября 2009, 02:52
350 гр. сливы(без косточки)
200 гр. муки
180 гр. мягкого масла
4 яйца
150 гр. сахара + 2 ст.л. для посыпки
1 ч.л. ванильного сахара
пол ч.л. соды гашёной лимонным соком
щипотка соли
Каталог: Другая выпечка
89720 мин.3469
20 сентября 2008, 23:35
200 гр. слоеного бездрожжевого теста
300-400 гр. слив
1 яйцо
100 мл. сливок 22%
1 ст л сахара (если сливы очень сладкие,сахар не кладем)
150 гр. марципана
манка
Каталог: Другая выпечка
171190 мин.2561
07 августа 2008, 13:59
сливы
изюм
для теста:
1 яйцо
1 ст. сахара
1 ст. муки
1 ст. муки (грубого помола)
1 ст. молока
1/3 ст. растительного масла
7 гр. рыхлителя
для посыпки "штрейзель с орехами":
40 гр. сливочного масла
40 гр. сахара
100 гр. муки
50 гр. орехов (любых, молотых)
сахарная пудра (по желанию)
форма для выпечки 20х30 см.
Каталог: Мясные
2219920 мин.33954
14 августа 2009, 14:41
куриные грудки-2 шт.
сливы(ренклод)-10-15 шт.
лук порей
имбирь
перец черный
чеснок-1-2зубка
соль
масло сл.
Каталог: Блюда из мяса
152510 мин.6091
17 января 2009, 00:47
400 гр. телятины
300 гр. слив без косточек (у меня замороженная)
2 луковички-шалот (или 1 небольшая репчатая)
150 мл. полусладкого красного вина
соль-перец
2 ст л растительного масла
цедра лимона(не обязательно)
Каталог: Заготовки на зиму
330910 мин.1327
21 сентября 2009, 02:42
сливы
яблоки
на 1 л воды - 300 гр. сахара
Каталог: Муссы
1355660 мин.62643
21 сентября 2009, 04:40
слива - 700 гр.
сахар - 200 гр.
яичный белок - 2 шт.
желатин - 20 гр.
вода - 300 гр.
Каталог: Кексы в формочках
830540 мин.162857
19 сентября 2008, 15:15
для начинки:
8 слив .
2 ст.л. сахара.
для теста:
125 гр. размягчённого сливочного масла
200 гр. сахара
2 яйца
300 г. муки
1 пакетик пекарского порошка
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
300 гр. кефира(3,2%),можно заменить обычным йогуртом.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
82270 мин.1131
15 октября 2008, 15:38
2 ч.л. сухих дрожжей
400 гр. муки
1 ст.л. сахара
1\4 ч.л. соли
1 яйцо
50 гр. масла
130 мл. молока
1 кг. слив
Поделись с друзьями
Похожие статьи
Похожие рецепты
Каталог: Другие рецепты
1135960 мин.41211
09 августа 2015, 23:32
слива — 3 кг
сахар — 1 кг
уксус яблочный — 1 ст.
гвоздика — 10 бут
лавровый лист — 15-20 шт
перец горошком душистый — 10-15 шт
Каталог: Заготовки на зиму
384824 мин.2644
15 сентября 2010, 21:47
слива крупная-140 шт( мелкая-как у меня-в 2 раза больше-280шт)
сахар-1200 гр
уксус 9%-1.5 ст. (250)
вода-1 ст.
лавровый лист-15 шт
гвоздички-15 шт
Каталог: Сладкие пироги
43140 мин.162453
28 сентября 2009, 22:01
700 г.слив
125г.мягкого сливочного масла или маргарина
90-100 г.сахара
1щепотка соли
100 г.марцыпана
3 яйца
200 г.муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
50 г.сливок жидких
25г.миндальных листочков
1 п.ванильного сахара
сахарная пудра для посыпки пирога
Каталог: С сыром и творогом, яичные
3577120 мин.400
10 июля 2018, 13:06
листья салата 200 гр.
помидоры 2 шт.
персик 2 шт.
соевый соус 2 ст.л.
масло раст. 100 гр.
горчица зерн 1 ст.л.
орехи арахис 50 гр.
слива 3 шт.
вустерский соус 2 ст.л.
сыр адыгейский 200 гр.
Каталог: Пицца
183820 мин.1958
17 октября 2009, 20:30
тесто:
яйцо - 2 шт.
кефир (или сметана) - 1 ст.
маргарин - 200 гр.
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - ~ 3 ст.
сахар - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 2-3 ст.л.
начинка:
мясо (свинина+говядина) - 500 гр.
картофель - 2-3 шт.
лук - 2-3 шт.
грибы (у меня опята) - 200 гр. (готовом виде)
сл. масло - 50 гр.
лавровый лист
соль
перец
вода