Лучшие рецепты котлет: мясные, рыбные, овощные
Она может быть как повседневным блюдом, так и праздничным деликатесом.
Котлета была изобретена французами. "Cotelette" переводится как "Ребрышко". Изначально котлетой называли жареную говядину на косточке, а вовсе не привычное нам рубленное мясо.
- 09 апреля 2010, 20:31
- 24547
- irisli
Рецепты
Каталог: Горбуша
лук 1 шт.
капуста 200 г
чеснок 1 зубчик
рисовая мука 3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
вино сухое белое 2 ст.л.
мёд 1 ч.л.
яйца 2 шт.
зелень укропа
соль
перец
2829820 мин.63687
24 декабря 2009, 02:19
Каталог: Котлеты из свинины
куриная грудка — 200 гр.
луковица — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
белый сухой хлеб — 2 куска
сливочное масло — 70 гр.
соль
перец из мельницы
мускатный орех на кончике ножа
панировочные сухари
масло для жарки
110724060 мин.73207
28 февраля 2010, 01:33
Каталог: Блюда из мясного фарша
10 ст.л. овсяных хлопьев (которые быстро готовятся)
1 упаковка (200-250 гр. зернёного творога)
0,5 ст. молока
0,5 ст. кефира
1 батон белого хлеба (без корочки,только мякиш)
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока
1 яйцо
2-3 упаковки плавленного сыра в треугольничках (у меня хохланд с разными вкусами)
соль
перец
125650 мин.2687
27 декабря 2009, 20:49
Каталог: Блюда из мясного фарша
фасоль-1/2 ст.
картофель-2 шт.
лук репчатый-1 головка
лук зеленый-3-4 перышка
яйца-2 шт.
зелень петрушки
масло растительное
сухари панировочные
соль
перец
172720 мин.2355
22 декабря 2009, 13:44
Каталог: Луковые котлеты
1 банка консервированной кукурузы
соль
1 ст. муки (примерно)
для соуса:
400 гр. шампиньонов (1 пачка)
1 луковица
вода 0.5 ст.
соль
перец черный
масло растительное
специи, какие хотите
зеленый лук
2009760 мин.152041
09 марта 2010, 19:20
Каталог: Пожарские котлеты
150 гр. фарша из телятины
70 гр. белой булочки
1 яйцо
2 ст.л. сметаны
соль.перец из мельницы
для начинки: 12 маленьких кусочков замороженного сл.масла.мелко нарезанная зелень петрушки.
для панировки:2 яйца.сухари.соль
перец.
масло для жарки.
2190830 мин.650131
10 мая 2009, 04:56
Каталог: Другие основные блюда
1 луковица
0,5 ст. манной крупы
0,5 ст. муки
2 зуб. чеснока
зелень(у меня укроп)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль
специи
46930840 мин.48119
25 февраля 2010, 00:46
Каталог: Из овощей и грибов
1 луковица мелко нарезанная
1 ст.л. оливкового масла/можно другое/
50 гр. грецких молотых/крупно/орехов
50 гр. тёртого швейцарского сыра/у меня греческая гравьера/
1 яйцо
2 с верхом ст.л. само восходящей муки
щепотка сухой мяты или 1 ст.л. свежей
1 ст.л. петрушки
молотые белые сухари 2 ст.л.
масло для жарки
соль.молотый перец из мельницы
2991960 мин.55111
05 июня 2009, 05:52
Каталог: Котлеты из кабачков
1 маленькая луковичка
0,5 ст. творога 2 яйца
3 ст.л. муки
рубленая зелень петрушки
растительного масла для жарения
соль
для любителей острого перец красный или черный
201540 мин.1965
09 сентября 2009, 01:47
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
100 гр. (1/4) пшеничного батона
1/3 лайма с цедрой
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. соевого соуса «терияки»
2,5 ч.л. меда
150 мл. белого полусладкого вина
3 ст.л. кокосовой стружки
1 ч.л. базилика
1 ч.л. сушеного молотого имбиря
перец
93890 мин.6267
13 апреля 2009, 15:36
Каталог: Блюда из птицы
50 мл. сливок
~8 см лука порей
3 зб чеснока
1 кусочек батона
соль,белый перец
1 с л без горки муки
по 50 гр. слив масла и молока
50 гр. грецких орехов
2 ст л измельченной кинзы
чуть соли
1 ст л муки
маленькое яйцо+1 ст л молока
2 ст л молотых сухарей
106590 мин.44377
22 ноября 2009, 22:54
Каталог: Блюда из птицы
яйцо куриное 1 шт.
творог зернистый 3 ст.л.
мука пшеничная 2,5 ст.л.
соль, черный перец.
для соуса:
сметана густая 200 гр.
курага 2 шт.
орехи 1 горсть.
чеснок 2 зубчика.
соль, кайенский перец.
оливковое масло для жарки.
1203280 мин.63489
14 февраля 2010, 14:44
Каталог: Блюда из брокколи
1 яйцо
2 ложки манки
сыр твердый - 50 гр.
соль
растительное масло для жарки
4699045 мин.23464
23 мая 2008, 02:47
Каталог: Блюда из рыбы
500 гр. рыбного фарша
150 гр. репчатого лука
100 гр. белого хлеба
100 гр. молока
соль
перец
1 яйцо
начинка:
помидоры
сыр
1284130 мин.72866
04 сентября 2009, 15:28
Каталог: Другие горячие закуски
творог 18% 200 гр.
яичные белки 3 шт.
мука 2 ст.л.
масло раст. 50 гр.
лук зеленый
соль
перец
720320 мин.33884
26 апреля 2009, 17:41
Каталог: Блюда из мясного фарша
1 большая луковица
8 ст.л. овсянных хлопьем
1 яйцо
2 ст.л. майонеза
соль
перец
2 ст.л. воды
для соуса:
1 пакетик грибного супа
1 литр воды
4 ст.л. сливок
соль
перец
3 ст.л. муки ржаной( можно и обычной)
73810 мин.2870
23 сентября 2009, 20:02
Каталог: Котлеты из кальмаров
рис-1/2 ст.
лук-1шт (средний)
яйца-2шт
соль
-
масло растительное
томстная паста-1 ст.л
сахар-1ч.л
соль повкусу
приправа рыбная
1822330 мин.82651
26 марта 2009, 23:44
Каталог: Котлеты из цветной капусты
креветки свежие(не вареные)-400 гр
яйцо-2 шт.
корень имбиря(диаметр около 1 см),длина около 2 см.
соль
лимонный сок
отруби-для посыпки
сливочное масло-30 гр
856040 мин.2546
05 мая 2009, 23:09
Каталог: Котлеты из куриной грудки
30 гр. слив масла
30 гр. сыра
1ст л изюма
3ст л сливок
соль,белый перец
1 маленькое яйцо
1ст л молока
3-4 кусочка батона
3557850 мин.462132
05 февраля 2009, 04:00
Каталог: Другие рецепты
5 картошек
3 луковицы (взяла 2 крупные)
3 зубчика чеснока (взяла 4 мелких)
3 ст.л. муки
чёрный молотый перец
соль
растительное масло для жарки
3867840 мин.3387
27 марта 2009, 18:25
Каталог: Другая выпечка
800 гр. мясного фарша
1 большая луковица
½ цукини
½ паприки
несколько веточрк укрпа
2 яйца
соль
перец
1 (300 г) упаковка слоеного теста
3187240 мин.3575
30 июня 2009, 17:09
Каталог: Другие основные блюда
картофель отварной — 1 шт
яйцо отварное — 2 шт
чеснок — 3-4 зуб.
зелень — 0,25 стак.
куркума — 0,5 ч.л.
корица молотая — 0,5 ч.л.
соль
перец черный
для соуса:
растительное масло — 50 г
чеснок — 3-4 зуб.
помидоры — 2 шт
паприка сладкая — 1 ч.л.
паприка красная — 1 ч.л.
куркума — 0,5 ч.л.
мускатный орех — 0,5 ч.л.
соль
перец черный
807060 мин.3373
05 марта 2009, 10:45
Каталог: Котлеты из куриной печени
сердце куриное - 150 гр.
желудок куриный - 150 гр.
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
рисовая мука - 4 ст.л.
соль,
масло растительное
2085420 мин.4367
03 сентября 2009, 16:33
Каталог: Блюда из мясного фарша
1 луковица
пол ст. сухарей
1 сырое яйцо
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. соуса хойсин
полпучка кинзы
щепотка сухого имбиря (можно натереть свежий, кто любит)
несколько стеблей зеленого лука
3 зубка чеснока
соль
66990 мин.3066
31 января 2010, 15:31
Каталог: Блюда из мясного фарша
2 яйца,свежих
примерно 100 гр. капусты
сухари ржаные 3 ст.л
молоко
3 вареных яйца
соль
перец
мука и масло для жарки
114350 мин.122558
27 октября 2009, 01:46
Каталог: Блюда из мяса
800 гр. картошки отваренной в мундире
1 яйцо
соль
перец , укроп по желанию
для котлет:
600 гр. мясного фарша
1-2 луковицы
соль
перец
для панировки:
2 яйца, мука, панировочные сухари
для сервировки: сметана
185080 мин.3765
05 августа 2009, 12:38
Каталог: Другие горячие закуски
бекон или панчетта
1 зубок чеснока
2 ст.л. нарезанной луковицы
1 ст. круглого риса
петрушка или кинза, мелко нарезанные
½ ст. натертого пармезана или смеси сыров
соль
перец
сухари, желательно панко
2 яйца, взболтать
60410 мин.2035
03 января 2010, 02:33
Каталог: Котлеты из кеты
перец, молоко, панировочные сухари.
166030 мин.3897
12 октября 2008, 01:49
Каталог: Блюда из мясного фарша
чеснок — 4 зуб.
лук репчатый — 1 шт
перец чили — 1 шт
горчица — 1 ст.л.
яйцо куриное — 1 шт
панировочные сухари — 2 ст.л.
сыр фета — 100 г
оливковое масло — 4 ст.л.
перец черный
соль
62090 мин.81032
19 октября 2009, 13:12
Каталог: Свекольные котлеты
100 г. чернослива без косточек
1 головка репчатого лука
2 ст.л. муки
1 яйцо
панировочные сухари
растительное масло
соль по желанию
281460 мин.3764
24 августа 2008, 04:38