"ШАРИКИ" - на любой вкус

"ШАРИКИ" -  на любой вкус
Шары и шарики - самые преданные спутники нашего детства: они ассоциируются с тем радостным временем, когда каждый день был праздником. Сырные, творожные, мясные, овощные, шоколадные - шарики-закуски и шарики-десерты на любой вкус практически тают во рту. Воздушные, хрустящие, они легко готовятся и радуют и детей, взрослых. Шар - идеальная геометрическая форма, а шарик - идеальное блюдо для всей семьи!
  • 19 марта 2010, 19:34
  • 8855
koolinar.ru
Загрузка...

Рецепты

Сырные шарики с виноградом
Сырные шарики с виноградом

виноград сладкий крупный
творожный сыр (у меня карат с зеленью) 140 г
сыр с плесенью (дор-блю) 40 г
фисташки ( вес со скорлупой) 120 г

Каталог: Из сыра и яиц
кыш
  • 20 апреля 2010, 03:45
Закуска "куриное рафаэлло"
Закуска "куриное рафаэлло"

150 гр. отварного куриного филе
150 гр. твердого сыра + 150 твердого сыра для украшения
2-3 дольки чеснока
100 гр. майонеза

Каталог: Мясные
аглая
  • 22 декабря 2007, 16:34
Лососевые шарики
Лососевые шарики

лосось консерв. - 1 банка
сливочный сыр - 1 пачка
("рама крем бонжур")
лук репч. -1/2
хрен тертый - 1 ч.л.
орехи грецкие рубленые - 1/2 ст.

fanny
  • 21 января 2009, 01:41
Закусочные шарики №1 - альтернатива традиционной "селёдке под шубой"
Закусочные шарики №1 - альтернатива традиционной "селёдке под шубой"

свекла вареная
яйца вареные (только желтки)
сыр тёртый твёрдых сортов
филе малосольной сельди
соль
перец, зубок чеснока или лук(мелко нарезанный)

elitna
  • 25 января 2010, 12:25
Мясные шарики в тесте
Мясные шарики в тесте

мясной фарш свинина + говядина 500 г
упаковка слоеного теста 500 г
растительное масло для смазывания противня.

svetasu
  • 15 января 2010, 18:48
Закусочные шарики №2 "позолоченные"
Закусочные шарики №2  "позолоченные"

морковь вареная
яйца вареные (только белки)
сыр тёртый твёрдых сортов
соль
перец, зубок чеснока
рубленный миндаль 1 ст.л.

elitna
  • 25 января 2010, 21:56
Шарики из картофеля с фасолью
Шарики из картофеля с фасолью

фасоль 200 г
картофель (очищенный) 200 г
чеснок 2 зубчика
молотый кориандр
соль
перец

кыш
  • 18 февраля 2010, 02:14
Сырные трюфели
Сырные трюфели

100 гр. швейцарского сыра
100 гр. пармезана
100 гр. мягкого козьего сыра
250 гр. сливочного масла
2 зубчика чеснока
3 ломтя ржаного хлеба

Каталог: Из сыра и яиц
fanny
  • 27 февраля 2008, 01:48
Рафаэлло для гурманов*.
Рафаэлло для гурманов*.

сыр деревенский (зернистый творог) 0,5 кг.
укроп 0,5 пучка
сыр полутвёрдый 150-200 гр.
крабовые палочки или мясо 250 гр.
оливки без косточек (не гигант) 1 банка
маринованный огурчик 1 шт.

strelec148
  • 20 ноября 2007, 17:20
Шарики тирамису
Шарики тирамису

150 гр. mascarpone
200 гр. молотого кекса
1 ст.л. сахарной пудры
2-4 ст.л. сильного кофе

какао без сахара- обвалять шарики

vicus
  • 28 июня 2009, 06:08
Аранчини - оранжевые рисовые шарики
Аранчини - оранжевые рисовые шарики

500 гр. риса аборио (можно взять более доступный и дешевый круглый рис)
½ ч.л. порошка куркумы ( в идеале шафран)
2 яйца
50 гр. тертого сыра, например, гауда
для начинки:
200 гр. мясного фарша

passion1963
  • 28 апреля 2009, 19:44
Сырная закуска - варианты !!!!
Сырная  закуска - варианты !!!!

для сырной закуски №1.
сыр твёрдых сортов 100 гр.
сыр голубой (с плесенью) 50 гр.
сыр филадельфия 50-70 гр.
орех миндальный 50-60 гр. (жареный,промолотый)
для сырной закуски "2.

ирусик-88
  • 03 января 2010, 23:01
Куриные шарики "изысканный вкус"
Куриные шарики "изысканный вкус"

мясо курицы (3 окорочка)
чеснок 3 зубчика
грибы 1 пакет (450 гр. )
лук 1 головка
плавленный сырок 1 шт.
соль

Каталог: Мясные
снежинка 5
  • 29 сентября 2009, 18:52
Закуска "куриные шарики"
Закуска "куриные шарики"

400 гр. вареного куриного филе
200 гр. твердого сыра
200 гр. грецких орехов
2 дольки чеснока
2 ст.л. майонеза

begi
  • 05 ноября 2007, 12:28
Закуска сырная "зелёные шарики"
Закуска сырная "зелёные шарики"

сырок плавленный 100 г
лосось(или сёмга) малосольный, подкопчённый 100 г
яйца варенные 2-3 шт
перец красный/чёрный
приличный пучёк укропа
орех-фундук

elitna
  • 18 января 2010, 03:10
Золотая нива 2
Золотая нива 2

тесто:
2 ст. муки,
1 пачка сливочного масла,
4 желтка, отваренные в крутую,
3 ложки сметаны, грецкий орех,
0,5 чайной ложечки соды,

Каталог: Печенье
романита
  • 07 января 2010, 01:15
Хрустящие рисовые шарики с моцареллой
Хрустящие рисовые шарики с моцареллой

100 гр. круглого риса
~200-300 мл. бульона
50-70 мл. белого вина
50 гр. моцареллы
1/2 реп лука
1/2 ч.л. куркумы

варуник
  • 01 декабря 2009, 17:39
Фруктово-ореховые шарики (десерт)
Фруктово-ореховые шарики (десерт)

миндаль 100 г
финики без косточки 500 г
курага 100 г
коньяк 2 ст л
мед 1 ст л
цедра 1 небольшого лимона

рафаэлла
  • 26 ноября 2009, 22:31
Золотые шарики с сыром
Золотые шарики с сыром

400 гр. креветок
50 гр. сыра
1 ложка крахмала
1 сырое яйцо
панировочные сухари панко
соль, белый перец

irisli
  • 28 ноября 2009, 14:19
Закуска к шампанскому для изысканных девушек:)
Закуска к шампанскому для изысканных девушек:)

банка ананасов в легком сиропе,
4 плавленных сырка,
150 гр. крабового мяса,
цветная кокосовая стружка,
красная икра.

chudo
  • 12 октября 2007, 15:11
Крокетты на креме из цуккини (crocchette con crema verde)
Крокетты на креме из цуккини (crocchette con crema verde)

картофель,сваренный в шкурке-500 гр.
цуккини(кабачки тёмно-зелёного цвета)-300-350 гр.
чеснок-2 зубчика(по желанию)
моцарелла-50 гр.
яичный желток-1
яйцо-1

sister_chaos
  • 23 октября 2009, 20:53
Рисовые шарики с грибами по мативам японской кухни!!!
Рисовые шарики с грибами по мативам японской кухни!!!

рис для суши 300 гр.
уксус для суши 4 ст.л.
сливочное масло 100-150 гр. или оливковое.(для риса)
грибы опята 500 гр. отварные.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.

ирусик-88
  • 05 ноября 2009, 07:00
Творожные шарики
Творожные шарики

творог-700 гр. (домашний)
яйца-3 шт.
мука-3 ст.л.
ванильный сахар-1пакетик
сахар-4 ст.л.
изюм-0.5 ст.

luba5
  • 06 февраля 2010, 20:22
Кокосовые шарики
Кокосовые шарики

1 банка сгущёнки (395 гр)
2 желтка
2 ст.л. слив. масла
100 гр. кокоса (сухая кокосовая стружка)

oxana73
  • 13 ноября 2007, 15:30
Закусочные творожные шарики с хреном :)
Закусочные творожные шарики с хреном :)

творог 250 гр.
масло сливочное 100 гр.
яйца вареные 2 шт.
хрен
соль
зелень

Каталог: Из сыра и яиц
машенька-84-
  • 05 января 2010, 16:59
Сырные шарики (вариант)
Сырные шарики (вариант)

сыр 100 г
яйцо 1шт(только белок)
масло для жарки

alf1809
  • 05 октября 2009, 01:50
Сырно-ореховые шарики с сюрпризом (вариант на изнанку)
Сырно-ореховые шарики с сюрпризом (вариант на изнанку)

продукты подаю произвольно:
сыр (тертый)
чеснок (через чеснокодавку)
майонез
чернослив
перец красный

Каталог: Из сыра и яиц
elitna
  • 18 февраля 2009, 21:24
Вафельные шарики "ямайка-экспресс"
Вафельные шарики "ямайка-экспресс"

2 ст. вафельной крошки
0.5 ст. грецких орехов
пол ст. ямайкского темного рома
4 ложки меда
2 ст.л. какао
сахарная пудра или крокант (орешки в карамели) для обсыпки

irisli
  • 22 ноября 2009, 01:21
Сырно-рыбные шарики
Сырно-рыбные шарики

горбуша горячего копчения – 200 гр.
(можно другую рыбу)
твердый сыр (эдам) – 100 гр.
сливочное масло – 100 гр.
горчица – 2 ч.л.

fanny
  • 29 августа 2008, 02:49
Закуска из горбуши "капитанский завтрак"
Закуска из горбуши "капитанский завтрак"

отварная горбуша 500 гр
яйца отварные 4 шт
майонез 3 ст.л
укроп 1 маленький пучок
чеснок 2 зубчика (маленьких)
соль

sigma002
  • 14 октября 2009, 00:06
Золотые шарики
Золотые  шарики

1 пачка кукурузных палочек (90 гр. )
1 банка сгущенного молока
1 ч.л. сахара
1 ч.л. меда
200 гр. сливочного масла

begi
  • 05 февраля 2008, 21:07
Творожные шарики
Творожные шарики

творог 400 г.
яйца 4 шт.
сахар 7-8 ст.л.
ваниль-сахар 8 г.
сода 1 ч.л. + уксус
соль 1/2 ч.л.

elitna
  • 28 декабря 2008, 19:28
Мясные шарики по-турецки
Мясные шарики по-турецки

фарш(баранина/говядина) 400 гр.
желтки 5 шт.
сухари панировочные 2-3 ст.л.
пшеничный хлеб
йогурт 250 гр.
помидоры черри 100 гр.

azzurro07
  • 11 ноября 2009, 16:12
Творожные шарики с паприкой/paprikagombóc
Творожные шарики с паприкой/paprikagombóc

на 200 гр. творога понадобится:
1 большое яйцо
50 гр. манной крупы
3 небольших разноцветных перца
оливковое масло для обжарки

olaswan
  • 17 марта 2009, 19:40
Ромовые шарики ("israeli aunt balls ")
Ромовые шарики ("israeli aunt balls ")

печенье ванильное 300 гр.
молоко 100 мл.,
масло сливочное 100 гр.
сахар 100 гр.
молотый миндаль 100-150 гр.
ром 7 ст.ложек.

Каталог: Печенье
sweta1
  • 24 февраля 2010, 03:43
Шарики с сюрпризом
Шарики с сюрпризом

тесто:
маргарин-200 гр.
сметана-200 гр.
мука-400 гр. (примерно,муку всыпать,пока тесто не начнёт легко от рук отлипать)
разрыхлитель-1 пачка(немного меньше)
для начинки:

sister_chaos
  • 06 января 2009, 02:58
Миндальные шарики с корицей
Миндальные шарики с корицей

миндаль-1 ст.
корица-3 ст.л.
коричневый сахар-1 ст.л.
белок от 3 яиц
соль
сахарная пудра

Каталог: Печенье
kisochka
  • 14 мая 2009, 01:35
Cырно-ветчинные шарики
Cырно-ветчинные шарики

упаковка жирного творога "cream cheese"
1 маленькая красная луковица
1 ч.л. лимонного сока
0.5 ч.л. порошка паприки
соль
2 ч.л. соус ворчестершир

Каталог: Мясные
irisli
  • 24 мая 2008, 17:19
Сладкие шарики(вариант)
Сладкие шарики(вариант)

100 г-печенье
3-4ст л.-сгущёного молока
50 г-орехи

mascha264
  • 24 июня 2009, 21:29