Лучшие рецепты: киви

Лучшие рецепты: киви

Киви — покрытый ворсинками фрукт со сладкой, сочной мякотью и черными семенами. Об этом плоде говорят, что в нем сочетается вкус земляники, дыни, банана и ананаса.

Полезные свойства: в одном киви содержится от 80 до 100 мг витамина С — дневная норма этого витамина для человеческого организма. В семенах одного киви содержится половина суточной нормы витамина Е. Недавние исследования, проведенные норвежскими учеными, показали, что данный фрукт способен сжигать жиры, блокирующие артерии, что снижает риск образования тромбов.

Киви достаточно зрелый, а значит и вкусный, когда при легком нажатии он поддается (т. е. сам плод мягковатый). Если же на ощупь фрукт окажется слишком мягким, следовательно, можно сказать, что он переспел.
Незрелые киви (твердые на ощупь) лучше положить на стол (но чтобы на них не падали прямые солнечные лучи), можно также положить их в бумажный пакет вместе с яблоками, бананами либо грушами, так они быстрее созреют.
Зрелые плоды могут храниться в холодильнике от 1 до 2 недель.

Из киви можно приготовить и салат, и мусс, и коктейль, и все это очень полезно. Киви едят свежим, добавляют в мороженое и сорбе.
При подаче к столу плоды киви не очищают от кожицы, а разрезают на половинки и едят мякоть, выбирая ее чайной ложкой.

Это важно! Киви довольно часто вызывает аллергию, поэтому его не рекомендуется употреблять в пищу аллергикам. Рекомендуется также меньше употреблять его детям и пожилым людям.

Овощной салат с киви

125 г белокочанной капусты
1 кольраби
2 моркови
2 киви
150 г йогурта
1 ст. ложка измельченной петрушки
соль по вкусу

1. Капусту, кольраби и морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
2. Очистить киви и нарезать ломтиками.
3. Йогурт смешать с петрушкой, добавить по вкусу соль. Все ингредиенты перемешать с соусом и подавать к столу.

Витамин С содержится в яблоках, капусте и кабачках.

Читайте также:
Лучшие рецепты с чесноком
Лучшие рецепты с айвой
Лучшие рецепты с баклажанами
Лучшие рецепты с тыквой
Лучшие рецепты с морковью

  • 17 ноября 2009, 16:02
  • 32355
koolinar.ru

Рецепты

Сорбэ из кивиСорбэ из киви

4 киви

1/2 ст.л. лимонного сока

75г сахара

100 мл. воды

200 мл. сливок 33%

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

1096759165

fanny

03 ноября 2008, 02:24

Рулет с кивиРулет с киви

400 гр. творога (я брала 5%-ый)

200 гр. маргарина для выпечки

2 яйца

2-2,5 ст муки

4 шт. киви

2 ст л сахарного песка

Каталог: Рулеты

126043167

манюша

05 ноября 2009, 23:43

Рогалики с кивиРогалики с киви

тесто:

100 гр. масла сливочного

100 гр. сметаны

2 ст. муки (+ мука для раскатки теста)

1 яичный желток

3 ст.л. сахарной пудры (можно и сахарный песок)

Каталог: Рогалики с вареньем

91782945

fcb111

15 июня 2009, 18:37

Творожник с киви (вариант)Творожник с киви (вариант)

творог обезжиренный - 400 г

масло сливочное - 70 г

сахар - 3/4 ст.

яйцо - 2 шт.

крупа манная - 1 ст.л.

мука - 2 ст.ложки

Каталог: Другие десерты

71051749

mario74

21 февраля 2009, 15:46

Овсяный пирог с киви и орехамиОвсяный пирог с киви и орехами

для основы:

овсяные хлопья-2 ст.

минеральная вода-1 ст.

оливковое масло-1/3 ст.

финики сушеные-12 шт.

орехи грецкие-1/3 ст.

Каталог: Сладкие пироги

85983158

kisochka

02 мая 2009, 06:08

Салат "праздничный" (с киви)Салат "праздничный" (с киви)

1 куриное отварное филе (500 гр)

3 яйца

3 киви

2 яблока

2 вареные морковки

майонез (в который предварительно выдавлены 2 дольки чеснока)

Каталог: Салат с курицей и киви

626891760

nato4-ka

20 августа 2009, 02:18

Кексики перевертыши с кивиКексики перевертыши с киви

2 ст. сахара

1 и 1/2 ст. муки

1/3 ч.л. соды

1/3 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. ванильного сахара

1/3 ст. растопленного сливочного масла

Каталог: Кексы и маффины

67003259

siyanie

27 апреля 2009, 02:09

Курочка в маринаде из кивиКурочка в маринаде из киви

800 гр. филе куриных грудок

3 киви

3 зубчика чеснока

1 столовая ложка соевого соуса

1 столовая ложка майонеза

1 ч.л. сахара

Каталог: Блюда из птицы

84472552

siyanie

02 ноября 2009, 01:28

Торт воздушный с кивиТорт воздушный с киви

тесто

3 яйца

180-200 г. сметаны

100-120 г. муки

3-4 ст.л. крахмала

1 пакетик разрыхлителя

Каталог: Другая выпечка

313692366

l@r@kroft

15 марта 2009, 19:06

Киви с шоколадом и маскарпоне.Киви с шоколадом и маскарпоне.

3 спелых киви

100 гр. шоколада

500 гр. маскарпоне

100 гр. сливок 11%

ванилин .

Каталог: Десерты из фруктов и ягод

65844980

bart

22 января 2009, 02:03

Мясо с киви (вариант)Мясо с киви (вариант)

свинина( филейная часть)- 500 гр

1 луковица

2 шт. киви

150 гр. сыра

перец черный молотый

соль

Каталог: Блюда из мяса

359422545

иррез

11 мая 2009, 00:32

Конфитюр из кивиКонфитюр из киви

500 гр. киви

сок половины лимона

1 ч.л лимонной цедры

200 гр. сахара

Каталог: Джемы и конфитюр

156371532

ксюшкин :-)

20 августа 2009, 00:03

Салат с кивиСалат с киви

куриные бедра – 500 гр.

киви – 2 шт.

яйца – 3 шт.

морковь – 2 шт. или 3 ст.л. моркови по-корейски,

яблоко – 1 шт.

майонез

Каталог: Салат с киви

349301970

irina***

13 апреля 2009, 14:32

Уточка в рукаве в соусе из киви и мандариновУточка в рукаве в соусе из киви и мандаринов

1 утка примеро 2,5 кг

7-8 переспелых киви,5 -6средних мандаринов,лимон 3 шт.

чеснок 6 -7зубчиков

специи:карри,кориандр,кумин(зира),кардамон,корица,чёрный-красный перец,соль,всё (я положила смесь спецй 3 ст.л)

1 большой рукав.

Каталог: Другие основные блюда

58701944

fialka1

16 октября 2008, 13:46

Тушеная говядина с киви и сельдереемТушеная говядина с киви и сельдереем

мякоть говядины-400 гр

киви-3 шт

черешковый сельдерей-4 шт

репчатый лук-1 шт

сметана-3 ст.л.

соль

Каталог: Блюда из мяса

135352640

kisochka

23 апреля 2009, 03:26

Свиные отбивные маринованные в кивиСвиные отбивные маринованные в киви

6 свиных отбивных

1 киви

2 яйца

3 ст.л. оливкового масла

соль

перец, специи

Каталог: Другие основные блюда

139641943

liliana68

12 января 2009, 21:16

Курица с натуральным йогуртом и кивиКурица с натуральным йогуртом и киви

на 2 кг. куриных окорочков или тушку курицы: 4 ст. чика натурального йогурта по 125г ( у меня "активиа"), 5 шт. киви, 2-3 зубчика чеснока, 4-5 ст.л. меда, 3-4 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. муки, соль

перец, любимые приправы для курицы.

Каталог: Другие основные блюда

115783582

wany05

29 ноября 2008, 00:54

Варенье из кивиВаренье из киви

2 больших киви

1,5-2 ст. сахара

если делать на зиму надо брать пропорцию 1 кг:1,5 кг. сахара

Каталог: Варенье из киви

939963053

mamedoffa

03 октября 2008, 02:21

Компот из кивиКомпот из киви

1) киви 3 шт.

2) сахар 3 ст.ложки

3) гвоздика 5 шт.

4) корица 2 щепотки

5) вода 2 ст.

Каталог: Другие десерты

484611019

tatoshca

31 января 2009, 19:53

Мороженное-лед или щербет из кивиМороженное-лед или щербет из киви

900 гр. киви

пол-лимона

1 апельсин

40 гр. сахарной пудры

Каталог: Щербет-мороженое

7472936

svetlanai

01 февраля 2009, 14:11

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели