РЫБА НА ПАРУ

Рыба — это позвоночное животное. У них продолговатое тело, которое держится на довольно твердом скелете. Также у рыбы есть челюсти и зубы. Эти животные давно живут на Земле, может быть, именно поэтому ученые до сих пор не могут определить настоящих предков рыб. Они популярны в кулинарии всех стран мира, ни одна кулинарная книга не обходится без блюд из рыбы. Рыбной ловлей люди занимались уже давно, это доказывает огромное количество картин, которые сохранились до наших дней. Человек, не сразу начал употреблять в пищу рыбу, прошел какой-то отрезок времени, пока он научился есть рыбу, предварительно очистив ее от косточек. Многие исторические факты доказывают, что рыбой питались в Древней Греции, Риме, Египте. Сначала первобытные люди ходили по берегам морей и рек, просто вылавливали рыбу, при этом не прилагали ни малейшего труда. Но так как вкус рыбы очень нравился людям и на ловлю рыбы уходило меньше сил, чем на ловлю мамонта, то наши предки решили заняться все- таки рыбной ловлей. Они уже тогда совершенствовали способы ловли рыбы. Государство следило за рыбным промыслом. Вовремя рыбного нереста не разрешалось звонить в колокола. Кроме того, рыбный промысел играл огромную роль в экономике не только Астрахани, но и всей России в целом. В Астрахани до сих пор много пословиц, поговорок, связанных с рыбой. Существует много способов ловли рыбы. Однако необходимо определить местоположение рыбы, чтобы поймать ее. Оказалось, что местонахождение рыбы зависит от глубины водоема, от температуры, степени освещенности, направления течения, количества корма. Если местные условия не удовлетворяют рыбу, то она просто перебирается в другие места, где ей больше нравится. Как известно, рыбы очень часто перемещаются из одного места в другое. Но современное развитие техники позволяет нам приобрести специальные приборы, которые буквально определяют местоположение рыбы, таким образом она попадает на крючок. Эти приборы называются сонарами или эхолотами. Эхолот впервые был создан во время Второй мировой войны, главной целью которого было обнаружение мин под водой. Но с окончанием войны этот прибор нашел свое применение в другой области — в рыбной промышленности. Данный прибор был изготовлен так, что при установке его на воде он имел свойство обнаруживать передвигающиеся живые существа под водой. Принцип работы этого прибора сложен, но суть состоит в том, что с помощью него можно легко найти местоположение рыбы, при этом он отражает все на экране. Эхолот работает во все времена года и в любую погоду. Специалисты по диетическому питанию и опытные кулинары в один голос утверждают, что лучший способ приготовления рыбы — это приготовление на пару. Приготовленная таким образом рыба получается не только очень вкусной и нежной, но и очень полезной. Для того, чтобы приготовить вкусное рыбное блюдо необходимо разместить кусочки рыбного филе на решетке над кастрюлей с кипящей водой или воспользоваться пароваркой.