На немазаной сковороде блинов не испечёшь!

На немазаной сковороде блинов не испечёшь!

Вернуться на проект "Масленница"

Содержание

У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт блинов: кто-то готовит их на молоке, кто-то не кефире, кто-то добавляет в тесто несколько видов муки (например, пшеничную и гречневую), кто-то любит тонкие блины, а кто-то – дрожжевые. Но любые блины должны равномерно пропекаться, не пригорать и не прилипать к сковороде. Поэтому очень важно для своих любимых блинов выбрать идеальную сковороду. 

Мы приготовили для вас обзор блинниц, которые представлены в магазинах. Давайте изучим их характеристики и выберем ту, которая будет радовать  долгие годы.

Сковорода блинная Pancake frypan RDA-128 от Röndell
Диаметр: 26 см
Средняя цена: 1890 руб.

Это алюминиевая сковорода с антипригарным титановым покрытием. Легкая, удобная, с небольшими бортиками и идеальным диаметром – 26 см. Ее главное преимущество - внутреннее трехслойное антипригарное покрытие TriTitan, которое обеспечивает безупречный результат: блинчики не пристают ко дну сковороды и легко переворачиваются. Особый комфорт обеспечивает также эргономичная не нагревающаяся бакелитовая ручка, за которую очень удобно держаться, и теперь нет необходимости в прихватках или кухонных полотенцах. Следует отметить, что в коллекции Pancake frypan есть еще две сковороды диаметром 22 и 24 см – для небольших и средних блинчиков. Все они подходят как для обычных (газовых или стекло-керамических), так и для индукционных плит. И стоят они совсем недорого (от 890 руб.), поэтому, безусловно, порадуют всех любителей кулинарии. Единственное, сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине и готовить в них что-то в духовом шкафу (все-таки блинницы предназначены исключительно для выпечки блинов!). А также они требуют бережного к себе отношения: лучше не использовать металлические лопаточки для переворачивания блинов, да и тереть жесткими щетками их нельзя (хотя бы же помните, что блинные сковороды лучше вообще не мыть, а только протирать важной тряпочкой и смазывать их маслом перед каждым использованием.

К содержанию

Сковорода блинная с антипригарным покрытием (фисташковый мрамор) со съемной ручкой от Kukmara
Диаметр: 24 см
Средняя цена: 1092 руб.

Пожалуй, это – самая красивая сковорода из присутствующих в нашем обзоре. Изготовлена она из литого алюминия и покрыта инновационным антипригарным мраморным покрытием нового поколения, оно сделано на водной основе и усиленно сверхтвердыми частицами минералов. Плюсы такой сковороды очевидны: значительная толщина стенок и дна исключает деформацию корпуса сковороды при сильном нагревании, гарантирует ее долговечность, обеспечивает необходимую прочность покрытия; экологически безопасное антипригарное покрытие без содержания PFOA; идеальное распределение тепла по всей поверхности посуды, а также длительное сохранение тепла. Сковорода также имеет не нагревающуюся съемную бакелитовую ручку, утолщенное дно до 6 мм и подходит для всех типов плит, кроме индукционных. И да, ее можно мыть в посудомоечной машине! Кроме того, это единственная в нашем обзоре сковорода, которая может похвастаться тем, что ее стенки состоят аж из 6 слоев, давайте сами посчитаем:

  1. внутреннее покрытие «мрамор»;
  2. высокопрочное антипригарное покрытие на водной основе, усиленное частицами сверхтвердых минералов;
  3. усиленный грунтовой слой;
  4. слой с шероховатой поверхностью для лучшего сцепления покрытия;
  5. литой алюминиевый корпус;
  6. наружное антипригарное покрытие «мрамор».

К содержанию

Блинная сковорода Violoncello 1335 от Gipfel
Диаметр: 26 см
Средняя цена: 2194 руб.

Корпус этой модели сделан из чугуна – уверены, наши бабушки оценили бы это. Ведь еда, приготовленная на чугунной сковороде, обладает хорошими вкусовыми характеристиками, а сама чугунная посуда отличается особой прочностью, долговечностью и невероятной практичностью. Сковорода обладает удобной формой с небольшими бортиками, а также самым оптимальным диаметром - 26 см. Блины на этой сковороде отличаются хорошей прожаркой. Но помните, что любой кухонный прибор, изготовленный из чугуна, обладает большим весом. Эта сковорода – не исключение. Поэтому поднимать, наклонять, опускать ее – это зарядка для неслабых женщин. Но производитель учел эти характеристики своей посуды и дополнил ее деревянной лопаточкой-распределителем теста, что уменьшает количество физических сил, которые вам пригодились бы для выпекания блинов. Сковорода подходит для любых видов плит. И при покупке ее не требуется первичная обработка с прокаливанием (как для других сковород из чугуна). Сразу, как вы прогреете ее, можно наливать внутрь тесто и печь блины, панкейки или оладушки. Единственный существенный минус сковороды Violoncello 1335 в том, что она не подойдет для плит со слишком маленькими конфорками (конфорки должны соответствовать ее диаметру).

К содержанию

Сковорода для блинов Colibri от Scovo
Диаметр: 18 см
Средняя цена: 310 руб.

Эта малышка симпатичного брусничного цвета заслужила наше внимание по нескольким причинам:

  1. она изготовлена из алюминия с антипригарным покрытием. Это покрытие позволяет готовить практически без масла: пища не пригорит и не прилипнет к стенкам.
  2. ее диаметр всего 18 см, а высота стенки – 3 см, а значит, в ней можно выпекать небольшие блинчики, которые сможет перевернуть любая начинающая хозяйка. На ней также идеально готовить завтрак для одного человека.
  3. сковорода оснащена удобной не нагревающейся пластиковой ручкой.
  4. она подходит для газовых, электрических, стекло-керамических плит, но не подходит для индукционных плит.
  5. из-за ее миниатюрной форме ее легко мыть в любой даже самой небольшой раковине.

И да, ее можно мыть в посудомоечной машине! В общем, отличная компактная сковорода за минимальную цену, которую может себе позволить любая хозяйка, ведь недаром говорят, что блинов и яичницы должна быть отдельная сковорода – эта модель может ей стать! Рекомендуем. А если говорить про минусы, то, пожалуй, вот они: для сковороды нужна небольшая конфорка, самая маленькая из всех возможных: на стандартной газовой конфорке ручка сковороды начнет плавиться и пригорать!

К содержанию

Сковорода блинная Litta L53124  от Vari
Диаметр: 24 см
Средняя цена: 1299 руб.

Блинница изготовлена из литого алюминия (не штампованного!). Напомним, что этот материал отличается высоким уровнем теплопроводности, а значит – сковорода быстро и равномерно нагреется на любой конфорке. Кроме того, посуда из алюминия обычно имеет невысокую массу, поэтому даже в случае выпекания сотни тончайших блинов на Масленицу, вы не испытаете дискомфорта и усталости. Использовать модель можно на стекло-керамических, газовых и электрических плитах, а также мыть в посудомоечной машине. Эта сковорода отличается одним из самых популярных диаметров: он равен 24 см. Хорошему качеству приготовления способствует значительная (6 мм) толщина дна, которое, за счет этого показателя, эффективно сохраняет и распределяет тепло. Толщина стенок сковороды – 4,5 мм. А антипригарное покрытие сковороды позволяет снизить до минимума количество используемого масла (ее можно даже не смазывать во время приготовления блинов). Ручка модели сделана из термостойкого пластика, она имеет отверстие для подвешивания, подходящее для размещения на рейлинге.

К содержанию

Блинная сковорода RAINBOW от FRYBEST
Диаметр: 26 см
Средняя цена: 1926 руб.

Пожалуй, в коллекции Rainbow самые яркие блинницы из всех возможных: оранжевые, салатовые, желтые! Они раскрасят ваш день яркими красками! Что же касается функционала, то тут тоже все хорошо: сковороды для блинов имеют керамическое антипригарное керамическое покрытие Ecolon, которое убережет ваши блины от прилипания, более того, их можно жарить с использованием минимального количества масла. Толщина дна: 4,5 мм. Посуда сделана из литого алюминия, который обеспечивает равномерное прогревание, а также отличается исключительно долговечностью. Однако такая технология весьма энергоёмка в производстве, поэтому сковороды и кастрюли из литого алюминия обычно стоят заметно дороже, чем посуда из другого материала.
Сковороды имеют эргономичные ручки с силиконовым покрытием soft-touch удобной удлиненной формы, изготовленные по запатентованной технологии, а также снабжены оригинальным технологическим креплением к телу сковороды. Посуда подходит для электрической, стекло-керамической и газовой плиты.

К содержанию

Сковорода Symmetry от Circulon
Диаметр: 24 см
Средняя цена: 5 100 руб.

Это не исключительно блинная сковорода: на ней можно готовить самые разные блюда из овощей, мяса, птицы или рыбы. И все эти продукты сохраняют свои полезные и вкусовые качества во время приготовления на этой сковороде.
Характеристики этой сковороды очевидны: стильный дизайн, эргономичность и бессрочная гарантия использования. Посуда оснащена толстыми стенками с тремя слоями: внутренний слой -из нержавеющей стали, промежуточный - из алюминия, внешний - из анодированного алюминия (а это исключительно износостойкий материал). Дно сковороды состоит из двух дополнительных слоев: из алюминия и нержавеющей стали.  Сковорода выдерживает температуру до 180 °С. Подходит для любых видов плит. Ее можно мыть в посудомоечной машине. А также, как утверждают производители, в работе с ней допускается умеренное использование металлических лопаток и ложек. Да, и еще, внутри и снаружи сковорода покрыта антипригарным 3-слойным покрытием TOTAL, которое не содержит PFOA и устойчиво к повреждениям от металлических приборов.
Единственное, не забывайте, что производители не рекомендуют перегревать сковородку и долго готовить на высоких температурах, превышающих температурные ограничения, - это повреждает антипригарное покрытие и делает его уязвимым к повреждениям.

К содержанию

Вернуться на проект "Масленница"

koolinar.ru

Делись с друзьями

Загрузка...