Рубрика: Наши кулинары!...я - заядлый кулинар!

Рубрика: Наши кулинары!...я - заядлый кулинар!

Меня зовут Ксюша Абдуханова и я - заядлый кулинар. :)

Моя работа не связана с кулинарией, и я предпочитаю держать это любимое моей душе занятие в разряде ХОББИ. 
Обожаю готовить под настроение и с любовью, а не превращать это в обязательство или рутину. 
Основная моя работа связана с модой и детьми. Я модельный агент. В прошлом году мне удалось открыть свое европейское представительство с базой детей моделей. Иногда печатаю статьи в различные журналы, организовываю показы и съемки. Иногда работаю как стилист на съемочных площадках. Я люблю свою работу, но все же главная страсть моей жизни - это семья и кулинария! 


Перед тем как увлечься модельным бизнесом, у меня был магазин французской одежды. Когда я закрыла его по ряду причин, мне пришлось стать на время домохозяйкой. У моих детей была няня в то время, и я отняла у нее свою кухню, на которой она привыкла хозяйничать. Это решение помогло мне найти самое любимое увлечение на свете!
Впервые я зашла на наш сайт в поисках рецепта...так все и началось! Я купила баранину и не знала как ее приготовить. Это было около 7 лет назад...как давно это было. Да я если честно, почти ничего не умела правильно готовить и вообще мало разбиралась в этом деле. Но я так увлеклась готовкой благодаря нашему сайту, что за это время узнала практически все!

Особенно я люблю итальянскую кухню, так как часто бываю в этой стране по работе. Всегда привожу интересные идеи и рецепты. Хотя и не обхожу вниманием остальные страны и континенты. 
Я часто принимаю участие в конкурсах на Кулинар.ру, много раз побеждала и выигрывала призы. 
Также мне посчастливилось принимать участие в тестах, мастер-классах и экскурсиях. Здесь я нашла очень много друзей по всему миру, с которыми у нас общие взгляды. Это не просто сайт - это дружная семья, которую увлекает страсть к еде и кулинарии...это ПЛАНЕТА РЕЦЕПТОВ! 

koolinar.ru

Рецепты

Ризотто миланезе прямо из милана.Ризотто миланезе прямо из милана.

рис арборио 400 гр.

белое сухое вино 150 мл.

бульон готовый мясной или овощной 2 л.

шафран рыльца 1 ч.л.

лук - репка или шалот 1 шт.

оливковое масло 3 ст.л.

Каталог: Другие основные блюда

261774569

strelec148

15 марта 2012, 12:06

Лепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелемЛепешки с творогом, адыгейским сыром и картофелем

тесто:

мука пшеничная 300-400 гр.

вода холодная.

оливковое масло 2 ст.л.

соль морская мелкая

начинка:

Каталог: Сырные лепешки

13966576173

strelec148

17 ноября 2011, 13:12

Салат под шампанское в виде закусочных конфет.Салат под шампанское в виде закусочных конфет.

сыр горгонзола (можно заменить дор блю) 150 гр.

сыр сливочный "альметте" 150 гр.

сыр грюйер 100 гр.

груша дюшес 0,5 шт.

лимонный сок 1 ч.л.

сахар коричневый 1 щепотка.

Каталог: Из сыра и яиц

3649453104

strelec148

12 ноября 2011, 17:03

Капучино-суп (запеченный) с луком-шалот и цукини.Капучино-суп (запеченный) с луком-шалот и цукини.

для бульона:

куриная грудка б/кожи и кости 200 гр.

вода nestlé 750 мл.

лавровый лист, маленькая луковица и половинка моркови.

соль морская, перец горошком.

для заправки:

Каталог: Другие и нестандартные супы

168585571

strelec148

23 сентября 2011, 18:50

Тушенная пряная рыба с папайей, по мотивам индийской кухни.Тушенная пряная рыба с папайей, по мотивам индийской кухни.

треска филе 400 гр.

папая 500 гр.

чеснок 3-4 зубчика.

тертый имбирь 2 ч.л.

кокосовое молоко 1 банка.

сок 1 апельсина.

Каталог: Блюда из рыбы

112034567

strelec148

25 октября 2011, 14:50

Роллы "черная жемчужина" с гребешком и чернилами каракатицы. япония.Роллы "черная жемчужина" с гребешком и чернилами каракатицы. япония.

для риса:

рис фирмы "мистраль" - японика 300 гр.

вода отличного качества 400 мл.

чернила каракатицы 2,5 ст.л.

уксус для риса (или белый винный) 2 ст.л.

сахарный песок 1,5 ч.л.

Каталог: Блюда из морепродуктов

144596050

strelec148

01 марта 2013, 19:17

Аранчини по-сицилийски. италия.Аранчини по-сицилийски. италия.

для рисового слоя:

рис фирмы мистраль - арборио 400 гр.

шафран порошок 1 ч.л. с горкой.

пармезан свежий 100 гр.

яйцо куриное 2 шт.

соль морская.

Каталог: Блюда из мясного фарша

291914748

strelec148

07 марта 2013, 16:55

Чизкейк "cha-cha-cha".Чизкейк "cha-cha-cha".

для разъемной формы диаметром 24 см. высотой 6,5 см.

для основы:

печенье шоколадное 1 чашка (500 мл. ).

миндаль жареный 0,5 чашки (500 мл. ).

масло сливочное 100 гр.

коньяк 2 ст.л.

Каталог: Торты

112596390

strelec148

22 августа 2010, 16:32

Гаспачо с брынзой в ледяных пиалах.Гаспачо с брынзой в ледяных пиалах.

для гаспачо:

сок томатный "tomato gusto" 500 мл.

помидоры спелые 4 шт.

огурцы без семян 2 шт.

перец консервированный 1/3 банки.

лук-репка 1 шт.

Каталог: Холодные супы

72253318

strelec148

30 июля 2014, 13:03

Салат из мяса краба с сырными чипсами.Салат из мяса краба с сырными чипсами.

мясо краба (или крабовые палочки) 300 гр.

сыр эдам 300 гр.

сельдерей черенок 1 шт.

редька черная 0,5 шт.

руккола салат 30 гр.

оливковое масло.

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

68044519

strelec148

26 января 2015, 12:23

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели