• Главная
  • Статьи
  • Рубрика: Наши кулинары!Что мне дал кулинар? Очень многое...

Рубрика: Наши кулинары!Что мне дал кулинар? Очень многое...

Рубрика: Наши кулинары!Что мне дал кулинар? Очень многое...

Здравствуйте!

Меня зовут Мария Колпакова, ник - манюша. Правда чаще я слышу обращение по имени-отчеству, т к живу в Санкт-Петербурге и работаю в одной из школ Невского района учителем физики более 20 лет. С недавних пор совмещаю преподавание физики с должностью педагога-организатора ОБЖ. Работу свою люблю. Считаю, что на ребёнка не обязательно давить авторитетом. Вполне можно с ним договориться.

Семья у меня небольшая: я, взрослый сын и собака, которой уже скор будет 14 лет. Сын в раннем детстве много болел, а его папа решил, что лучше решение всех проблем это уйти по-английски. Когда сыночку было 6 месяцев, я официально развелась.

На кулинаре зарегистрировал меня мой сын. Зашла за рецептом и пропала сразу на пол-дня. Т к раньше посмотреть рейтинговые рецепты можно было только зарегистрированным пользователям, то сына это и сделал в качестве приятного сюрприза мне. С его же подачи стала выставлять рецепты: «Мам, у тебя же вкусно получается готовить. Покажи свои рецепты. Они же кому - то пригодятся». Сначала выставляла рецепты без фото, потом стала делать фото мобильным телефоном. Со временем появилась «мыльница».

Готовить предпочитаю вкусные, быстрые в приготовлении блюда. Люблю печь. Кексы и маффины, похоже, могу печь с закрытыми глазами Главный дегустатор - мой сын. Его «Спасибо! Вкусно. Но больше не готовь» говорит о многом. В то же время понравившееся блюдо просит повторить. Правда иногда толково описать не может что хочет. Поэтому у меня появились коллекции своих рецептов для его навигации.

Что мне дал кулинар? Очень многое. Друзей виртуальных и реальных, желание пробовать новое (блюда, технологии приготовления, кухонную технику). Именно благодаря блогам о кулинарной литературе значительно расширилась моя библиотека по этому вопросу. Благодаря нашему сайту стала осваивать фотографию. Сначала фотографировала еду, затем стала снимать животных, природу, город…

koolinar.ru

Рецепты

Kabak yemeği - кабачок с рисомKabak yemeği  - кабачок с рисом

2 небольших кабачка

1 крупная луковица

2 помидора

1 ст.л. томатной пасты

3 ст.л. риса

15 гр. петрушки

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

138362530

манюша

01 августа 2012, 11:34

Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi)Батон из цельнозерновой муки на сыворотке (с благодарностью для наташи - mama tasi)

250 гр. цельнозерновой пшеничной муки

250 гр. пшеничной муки

270 мл. сыворотки (или воды)

1,75 ч.л. сухих дрожжей

1,25 ч.л. соли

1,5 ст л сахара

Каталог: Блины

109085228

манюша

26 апреля 2012, 12:32

Фрикадельки с моцареллой "итальянцы в россии"Фрикадельки с моцареллой "итальянцы в россии"

600 гр. индюшачьего фарша

1 яйцо

3 куска тостового хлеба

150 мл. молока

30 гр. тёртого пармезана

1 зубок чеснока

Каталог: Другие основные блюда

74071313

манюша

14 ноября 2014, 21:09

Рубленные котлеты из куриного филе и печени а-ля "медвежья лапа" с гречкой за 20 минутРубленные котлеты из куриного филе и печени а-ля "медвежья лапа" с гречкой за 20 минут

500 гр. куриного филе

300 гр. куриной печени

100 гр. сыра

2 яйца

30 гр. зелёного лука

30 гр. зелени (у меня петрушка)

Каталог: Блюда из птицы

116612221

манюша

17 ноября 2014, 22:01

Торт "наполеон"Торт "наполеон"

250 гр. сливочного масла (или маргарина)

3 ст муки

1 яйцо

0,5 б. сгущёноно молока

200 гр. сливочного масла

4 ст л сметаны

Каталог: Торт Наполеон

16062070119

манюша

04 января 2011, 03:12

Картофельные ватрушки с грибамиКартофельные ватрушки с грибами

12 картофелин

3 яйца

1 ст муки

соль

перец

300 гр. грибов

Каталог: Из овощей и грибов

268724571

манюша

01 сентября 2010, 02:32

Салат охотничий (лечо по-домашнему)Салат охотничий (лечо по-домашнему)

3 кг. помидор (лучше брать "дамские пальчики")

1 кг. болгарского перца

1 кг. репчатого лука

1 кг. моркови

300 гр. растительного масла, 200 гр. 9%-го уксуса

300 гр. сахара

Каталог: Лечо

655504572

манюша

03 августа 2009, 17:19

Ризотто с креветками и шампанским "asti"Ризотто с креветками и шампанским "asti"

225 гр. риса "арборио"

1 головка репчатого лука

4 -5 шайб консервированного ананаса

300 гр. королевских креветок в/м

100 мл. шампанского (у меня "асти")

800-900 мл. воды или овощного бульона

Каталог: Ризотто с креветками

69262411

манюша

03 июня 2015, 11:51

Персиковое варенье с лимоном и имбирёмПерсиковое варенье с лимоном и имбирём

2 кг. персиков

1,5 кг. сахара

2 лимона

2 см корня имбиря

Каталог: Джемы и конфитюр

226284327

манюша

20 августа 2014, 21:48

Томатные маффины с тунцомТоматные маффины с тунцом

1 банка тунца в с/с (185 г)

4 ст л пшеничной муки

5 ст л сметаны

1 яйцо

3 ст л томат - пасты

1 ч.л. разрыхлителя

Каталог: Кексы и маффины

67242416

манюша

27 марта 2014, 19:44

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели