• Главная
  • Статьи
  • Рубрика: Наши кулинары!...на кулинаре друзей появилось очень много, всех я сердечно люблю и уважаю!

Рубрика: Наши кулинары!...на кулинаре друзей появилось очень много, всех я сердечно люблю и уважаю!

Рубрика: Наши кулинары!...на кулинаре друзей появилось очень много, всех я сердечно люблю и уважаю!

Зовут меня Татьяна (собственно как и ник на сайте - Татьяна М.), мама 3,5 летнего сына, жена, домохозяйка. Родилась и выросла в г. Электросталь Московской области, не так давно построили с мужем дом в г. Павловский Посад и перебрались в него жить.

Официально зарегистрированна индивидуальным предпринимателем, курирую собственный автосервис грузовых иномарок, занимаюсь в нем бухгалтерией, учетом и юридическими аспектами. Занимаюсь хозяйством в доме и воспитанием сына, но это не мешает мне иметь увлечения и хобби - кулинария, фотография, компьютер, активный отдых, путешествия, цветы.

На Кулинаре появилась в первый раз в поисках нужного рецепта, занесла сайт в закладки, так как нашла много интересных для себя блюд. Затем решила зарегистрироваться на Кулинаре и тоже начать делиться своими рецептами. Заинтересовалась пошаговым и конечным фотографированием приготовления блюда, потому как раньше я не придавала особого значения такого рода фотографиям, в основном делая фуд-фото лишь для себя. Не сразу конечно, а постепенно на Кулинаре я освоилась и нашла новых подруг и друзей, одними из первых, кто протянул мне руку дружбы и помощи на сайте были Оксаночка (ogiway), Леночка (Лена72) и Андрюша (andreytsibulski). Сейчас проошло уже много времени с моего первого рецепта на Кулинаре, друзей появилось очень много, всех я сердечно люблю и уважаю, надеюсь и верю, что это взаимно). Буду счастлива, если на любимом сайте сохранится и впредь та теплая и дружелюбная атмосфера, что была здесь с момента моего появления! Много интересных идей я почерпнула с Кулинара, от кулинаров с сайта и их рецептов. Учиться новому я всегда готова и люблю, поэтому кулинарные идеи никогда не исчезают из моей головы, и когда они выливаются в интересный рецепт, я с удовольствием делюсь им на Кулинаре.

Вот некоторые из моих рецептов, которые возможно вас сподвигнут на новые вкусные кулинарные идеи!

  • 30 апреля 2015, 08:42
  • 4411

Рецепты

Pide турецкие с творогом и сыромPide турецкие с творогом и сыром

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

520870 мин.1337

Татьяна М.

14 декабря 2013, 14:33


тесто:
вода — 100 мл.
сметана — 2 ст.л.
мука — 350 г
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 2 ч.л.
масло оливковое itlv — 2 ст.л.
дрожжи быстрорастворимые — 1,5 ч.л.
начинка:
творог — 200 г
яйцо — 1шт
ванильный сахар — 20 г
дополнительно:
яйцо — 1шт
сыр твердых сортов — 50 г

Корейка в духовке новогодняяКорейка в духовке новогодняя

Каталог: Мясные

286140 мин.1727

Татьяна М.

30 декабря 2014, 23:56


корейка - 1,5 кг
соль поваренная - 15г
соль нитритная - 15г
чеснок молотый сушеный - 2 ч.л.
перец белый молотый - 2 ч.л.
кинза сушеная молотая - 1 ч.л.

Простая свиная колбаса вкуснаяПростая свиная колбаса вкусная

Каталог: Колбаса из свинины

474120 мин.1119

Татьяна М.

20 декабря 2014, 11:50


свинина постная - 2700 г
шпик - 300 г
соль поваренная - 30 г
соль нитритная - 30 г
чеснок свежий - 3зуб
перец белый молотый - 1 ч.л.
кинза сушеная - 1 ч.л.
мускат - 0,5 ч.л.
оболочка белковая d=80мм

Жаренный пирог на кефире с сыром и лукомЖаренный пирог на кефире с сыром и луком

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

231230 мин.6810

Татьяна М.

28 июня 2014, 17:48


тесто:
2 ст. муки
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 гр. сливочного масла (растопленного)
200 мл. кефира
1/3 часть пакетика дрожжей

начинка:
сыр твердых сортов - 50 г
лук перья
масло растительное

Сдобные лепешки с начинкойСдобные лепешки с начинкой

Каталог: Лепешки с начинкой

194930 мин.121022

Татьяна М.

11 января 2015, 15:26


состав (на 12 крупных шт. ):
тесто:
кефир - 0,5 ст.
молоко - 0,5 ст.
масло сливочное (растопленное) - 100 гр.
масло оливковое - 2 ст.л.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1,5 ст.л.
желток - 1 шт.
мука - 3,5 ст.
дрожжи быстрые - 2 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка:
картофель отварной - 5 шт.
печень куриная отварная - 100 гр.
лук репчатый - 1 шт.
соль
льезон:
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.

Быстрая гриль-закуска в лаваше с маринованной морковью и копченой семгойБыстрая гриль-закуска в лаваше с маринованной морковью и копченой семгой

Каталог: Бутерброды

1489320 мин.6713

Татьяна М.

17 мая 2014, 15:42


состав на 6шт:
морковь крупная - 2шт
лук фиолетовый - 1шт
сыр твердых сортов - 100 г
копченая семга - 100 г
салат - 6 листов
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
лаваш армянский

Мясная закуска на шпажках с кунжутомМясная закуска на шпажках с кунжутом

Каталог: Мясные

1222030 мин.41112

Татьяна М.

20 ноября 2014, 12:55


свиная шея - 200 гр.
перец болгарский зеленый - 1/3 часть
перец болгарский красный - 1/3 часть
смесь специй (кунжут белый, паприка, перец черный) - 4 ст.л.
перец душистый
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
хлеб белый - 4 ломтика

Копченый шашлычок из двух видов рыбКопченый шашлычок из двух видов рыб

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

78680 мин.368

Татьяна М.

08 мая 2014, 20:15


филе семги - 200 г
филе палтуса - 200 г
лук репчатый - 2шт
маринад:
масло оливковое - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
приправа рыбная (состав на фото) - 1 ст.л.

Рубленная ветчина на углях из свинины с луком и чеснокомРубленная ветчина на углях из свинины с луком и чесноком

Каталог: Мясные

96790 мин.510

Татьяна М.

16 июня 2014, 09:49


свиная лопатка с салом - 2 кг
чеснок свежий - 3зуб
лук перья - 2-3шт
любисток - 1лист

маринад:
соевый соус киккоман - 3 ст.л.
перец черный крупного помола - 1 ч.л.
смесь специй (кориандр, пажитник, лук, перец черный, куркума, горчица, морковь, цедра апельсина и лимона, лавр, базилик, перец красный, чеснок, орегано) - 2 ст.л.

Праздничное заливное ассортиПраздничное заливное ассорти

Каталог: Заливное из рыбы

111440 мин.1824

Татьяна М.

07 июля 2014, 18:13


шампиньоны консервированные - 0,5бан
перец болгарский красный - чуток
зелень
морской язык - 6 пластинок (чуть меньше размера формочек)
вода кипяченая - 1стак
сок томатный томато густо - 1стак
желатин - 2 ст.л.
соль - щепотка

Теплый салат-гриль из овощей с гребешкамиТеплый салат-гриль из овощей с гребешками

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

92070 мин.612

Татьяна М.

18 марта 2015, 13:53


морские гребешки - 10 шт
перец болгарский - 1 шт
лук фиолетовый - 1 шт
салат
оливки itlv - 3-4 шт
кунжут темный
масло оливковое itlv - 1 ст.л.
заправка:
масло оливковое itlv - 1 ч.л.
мандарин - 1 шт. (сок)
уксус бальзамический - 1 ч.л.
соевый соус легкий - 1 ч.л.

Нежный шашлык из говяжьей печениНежный шашлык из говяжьей печени

Каталог: Копченое и вяленое мясо (рыба)

220820 мин.919

Татьяна М.

10 августа 2014, 15:54


на 1 кг. печени:
бекон или с/к грудинка - 200 г
лук репчатый - 1шт
лимон - 1шт
кориандр молотый - 0,5 ч.л.
зира - 0,5 ч.л.
перец черный грубого помола - 1 ч.л.
соль

Разборный пирог с вишнейРазборный пирог с вишней

Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

148910 мин.1521

Татьяна М.

09 июля 2014, 20:33


тесто:
3 ст. муки
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
100 гр. сливочного масла (растопленного)
200 мл. молока
1/3 часть пакетика дрожжей (быстрых)

начинка:
вишня - 200 г
сахар коричневый - 3 ч.л.
посыпка:
печенье юбилейное - 2шт

льезон:
яйцо - 1шт
молоко - 1 ст.л.

Овощной салат с оливками и острым пири-пириОвощной салат с оливками и острым пири-пири

Каталог: Салат из овощей

72630 мин.2713

Татьяна М.

04 марта 2015, 15:39


капуста краснокочанная - 100 г
капуста пекинская - 100 г
перец болгарский желтый - 0,5шт
помидор - 1шт
лук-порей - 50 г
оливки б/к itlv - 3-4шт (на тарелку)
острый перчик пири-пири маринованный - 2-3шт (на тарелку)
зелень
перец душистый (через мельничку)
заправка:
уксус бальзамический - 1,5 ст.л.
сироп кленовый - 1 ч.л.
масло оливковое itlv - 1,5 ст.л.
соль

Сардельки домашние свиные с горчицейСардельки домашние свиные с горчицей

Каталог: Колбасы

232810 мин.1221

Татьяна М.

31 марта 2015, 20:06


свинина п/ж – 1500 гр.
фруктоза – 3 гр.
соль поваренная – 14 гр.
соль нитритная – 14 гр.
перец чили молотый – 1,5 ч.л.
чеснок – 1-2 зубчика
горчица (зерна) – 2 ч.л.
оболочка d=32 мм
шпагат для вязки

Полукопченая закуска-ассорти или завтрак для любимогоПолукопченая закуска-ассорти или завтрак для любимого

Каталог: Мясные

149860 мин.616

Татьяна М.

30 июня 2014, 14:08


говядина - 300 г
свинина п/ж - 400 г
грудинка свиная - 300 г
сыр твердых сортов - 100 г
соль нитритная - 18г
глюкоза - 1,5г
паприка сладкая хлопья - 1-2 ст.л.
перец черный молотый - 1г
перец душистый горошком - 1г
чеснок свежий - 1зуб
пленка коллагеновая
сетка формовочная

Шоколадно-ванильный десерт с орешками и абрикосомШоколадно-ванильный десерт с орешками и абрикосом

Каталог: Десерты из шоколада

90140 мин.218

Татьяна М.

23 октября 2014, 18:04


мука - 2 ст.л.
сахар - 50 г
молоко - 200 мл.
масло сливочное - 10 г
какао - 1 ст.л.
корица молотая haas - щепотка
ванилин haas - 1пак
начинка и посыпка:
арахис жаренный - 2 ст.л.
абрикос сушеный - 6-8шт
шоколад темный - 2кусочка
миндальные лепестки - 2 ч.л.

Сочный салат с куриными сердечками, грейпфрутом и кедровыми орешкамиСочный салат с куриными сердечками, грейпфрутом и кедровыми орешками

Каталог: Салат с мясом

134700 мин.610

Татьяна М.

24 декабря 2014, 16:08


салат фриссе - горсть
помидоры черри - 4-5шт
грейпфрут - 0,5шт
куриные сердечки - 5-6шт
лук фиолетовый -
орешки кедровые - 1 ч.л.
перец душистый (через мельничку) - щепотка
заправка:
сок грейпфрута - 1 ст.л.
масло подсолнечное не рафинированное - 1 ч.л.
соевый соус киккоман легкий - 1 ст.л.

Полезный паштет из куриной печени в верринах на паруПолезный паштет из куриной печени в верринах на пару

Каталог: Мясные

4374135 мин.1018

Татьяна М.

09 марта 2015, 13:13


печень куриная - 200 гр.
яйцо - 1 шт
масло оливковое itlv - 2 ст.л.
паприка молотая - 1 ч.л.
перец душистый молотый - 0,5 ч.л.
сушеные лук+чеснок+паприка - 1 ст.л.
соль

Рассольник с куриными сердечками в мультиваркеРассольник с куриными сердечками в мультиварке

Каталог: В мультиварке

1005460 мин.51012

Татьяна М.

29 января 2015, 13:31


куриный сердечки - 150 г
вода - 2,5 л.
морковь - 1 шт.
картофель - 4 шт.
рис - 2/3 ст.
огурец соленый - 3 шт.
помидор - 1 шт.
смесь специй сушеная кусочками (лук, паприка, чеснок) - 1 ст.л.
паприка молотая - 1 ч.л.
перец душистый - 4 шт.
масло оливковое - 1 ст.л.
соль

Поделись с друзьями

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru