• Рубрика: Наши кулинары!...Было время, когда я уходила с сайта... но всегда тянуло обратно, как в родной дом!

Рубрика: Наши кулинары!...Было время, когда я уходила с сайта... но всегда тянуло обратно, как в родной дом!

Рубрика: Наши кулинары!...Было время, когда я уходила с сайта... но всегда тянуло обратно, как  в родной дом!

Меня зовут Лена, мой ник Елена М. Живу я в маленьком военном городке на Берегу Балтийского моря. Моя семья-это муж,  две дочери, двортерьер Иннокетний и рыжий кот Тимофей.

 

Кулинария для меня и любимое увлечение и профессия. Люблю ходить в лес за грибами и ягодами, травами.


По образованию технолог пищевой промышленности, после учебы,  пару лет проработала в общепите и поняла, что хоть и люблю готовить, но общепит, где не был реализации творчества, это не мое.  Затем 15 лет было отдано Балтийскому Флоту. А пару лет назад кулинария вновь стала моей профессией, многое пришлось вспоминать, чему-то учиться, теперь хозяйничаю на кухне в гостевом доме "Усадьба у Охотника". 


До 35 лет я и не знала , как включать компьютер.., пока была в отпуске по уходу за ребенком, научилась пользоваться компьютером. В декабре 2009 года искала в интернете рецепты к новогоднему столу, увидела красивое фото, уже даже не помню какого блюда, но помню, что это был рецепт Виктории  passion1963 на нашем сайте Кулинар.ру, посмотрела рецепты, через пару дней решила зарегистрироваться, осмотрелась, через неделю выставила первый свой рецепт. Атмосфера в те времена на сайте была непростая, но приняли меня неплохо, освоиться мне помогли две Наташи,  ( мама Таси и Рулетка). Здесь я училась фотографировать еду, сначала камерой мобильного телефона, затем фотоаппаратом, сейчас с улыбкой смотрю на свои первые фото... Здесь я познакомилась и подружилась со многими замечательными людьми. Был период, когда я уходила с сайта из-за интриг, склок и напряженной атмосферы, но всегда тянуло назад, как в родной дом.  Время шло, менялся сайт, становился более интересным, обстановка тоже изменилась, стало тепло и уютно, в чем большая заслуга администрации сайта и многих наших кулинаров.

А вот рецепты моих любимых блюд. 

  • 23 апреля 2015, 13:16
  • 4599
koolinar.ru

Делись с друзьями

Интересное

Рецепты

Егерский салат

См. пошаговое описание  читать далее

Салат к шашлыку из молодых кабачков

Кабачки хорошо помыть. Нарезать тонкими полосками ножом-овощечисткой. Положить в миску, посолить, перемешать, оставить на 5 минут, затем слить выделившийся сок. Снять цедру с половины лимона и мелко порезать. Порезать листочки мяты и кинзу. Редис порезать соломкой, помидоры на 4-6 частей. Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок,соус...  читать далее

Деревенские кислые щи с гречневой кашей

Суповой набор сложить в кастрюлю, объемом 4 литра, залить водой. Снимая пену, довести до кипения. Добавить квашенную капусту, довести до кипения, варить на небольшом огне около часа.Посолить по вкусу. Картофель почистить, помыть, целые картофелины положить в кастрюлю со щами, варить до готовности картофеля. Пока картофель варится, сварить рассыпчатую...  читать далее

Мясное рагу с фасолью

Лук порезать четвертинками колец, морковь крупными кружочками. Обжарить на растительном масле в мультиварке (программа ЖАРКА) Затем добавить крупно порезанное мясо, обжарить. Добавить специи, соль. Затем воду или бульон. Довести до кипения , выбрав любую высокотемпературную программу ( я пользуюсь программой МУЛЬТИПОВАР). Затем включить программу...  читать далее