• Главная
  • Статьи
  • Рубрика: Наши кулинары!...Кулинар уже давно стал членом нашей семьи!

Рубрика: Наши кулинары!...Кулинар уже давно стал членом нашей семьи!

Рубрика: Наши кулинары!...Кулинар уже давно стал членом нашей семьи!

Меня зовут Лилия (lil-8888), живу я в Крыму.

Живу с любимым мужем и двумя детками, Полиной и Глебом. Люблю лето, цветы. Люблю возиться на своем небольшом огороде. Еще люблю рисовать.


Но практически все свободное время я увлечена кулинарией.


Кулинар уже давно стал членом нашей семьи. Все уже давно привыкли к тому, что когда мама фотографирует, то ей не нужно мешать и прежде чем съесть блюдо,его нужно сфотографировать.

Кулинар появился в моей жизни в 2009 году. Случайно зашла на сайт в поисках чего-нибудь интересного и пропала. Несколько часов рассматривала интересные, красивые рецепты.
Потом решилась показать свою работу. Получила много теплых и приятных отзывов и решила здесь остаться.

Я многому научилась у наших кулинаров, за что им большое спасибо.

Люблю эксперименты, люблю необычные сочетания. Мне нравится смотреть по-новому на уже всем известные классические рецепты. Люблю интересную, красивую подачу блюд.

  • 17 апреля 2015, 10:31
  • 2958
koolinar.ru

Рецепты

Яблочный пирог без теста. тест-драйв.Яблочный пирог без теста. тест-драйв.

7 шт. крупных яблок

90 гр. растопленного сливочного масла

120 гр. сахара

цедра одного лимона

1 ст.л. розовой воды

для подачи корица, цедра лимона или по вашему вкусу

Каталог: Пирог с яблоками

264023345

lil-8888

18 ноября 2013, 00:04

Закуска из сельди. Закуска из сельди.

1 слабосоленая сельдь

100 гр. сливочного сыра

1 небольшая красная луковица

1 ст.л. лимонного сока

черный молотый перец

щепотка сахара

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

382043747

lil-8888

11 февраля 2014, 15:32

Торт "мимоза"Торт "мимоза"

для бисквита:

5 яиц небольших или 3 крупных (обязательно с ярко-желтыми желтками)

60 гр. муки

50 гр. картофельного крахмала

200 гр. сахара

0,5 ч.л. куркумы

Каталог: Торты

656965091

lil-8888

28 февраля 2012, 13:55

Желе из томатов с муссом из брынзы и песто из руколыЖеле из томатов с муссом из брынзы и песто из руколы

для желе:

400 мл. томатного сока (у меня желтый и красный)

2 ст.л. желатина

соль, черный перец, лимонный сок

мусс:

150 гр. брынзы

Каталог: Другие холодные закуски

109603831

lil-8888

02 мая 2012, 11:01

Грушевое мармеле с шоколадомГрушевое мармеле с шоколадом

200 гр. темного шоколада (70% какао)

75мл сливок 33%

2 сочные, ароматные, мягкие груши

1/4 ст. сахара ( ст. 240 мл. )

1 ст.л. грушевого ликера (по желанию)

25г желатина

Каталог: Муссы

101054536

lil-8888

06 декабря 2012, 14:22

Грушевая панна котта с кофейным соусом и карамелизированными грушамиГрушевая панна котта с кофейным соусом и карамелизированными грушами

для панна котты

450 мл. сливок 20%

2 ст.л. меда

1 большая груша (должно получиться 180 мл. пюре)

корица (можно заменить кардамоном)

15г желатина

Каталог: Муссы

139933229

lil-8888

14 декабря 2012, 22:55

Печенье с сыром и вялеными помидорами.Печенье с сыром и вялеными помидорами.

180 гр. вяленых помидор

100 гр. сливочного масла

50 гр. любого твердого сыра

100 гр. ржаной муки

100 гр. пшеничной муки

несколько веточек петрушки

Каталог: Печенье

178523455

lil-8888

07 февраля 2012, 15:48

Пирожки с мясом и сыром.Пирожки с мясом и сыром.

можно взять любое дрожжевое тесто или:

2 ч.л. сухих дрожжей

60 гр. мягкого сливочного масла

300 мл. молока или воды

1 яйцо + желток для смазывания пирожков

600 гр. муки + 50 гр. для формовки

Каталог: Пирожки с мясом

496003044

lil-8888

29 ноября 2013, 19:38

Пирожки с творогом и клубникой.Пирожки с творогом и клубникой.

для теста:

300 гр. муки

60 гр. сахара

50 гр. сливочного масла

1 ч.л. мёда

75 мл. молока

Каталог: Печеные пирожки

328173646

lil-8888

04 июня 2013, 15:22

Домашний плавленый сыр.Домашний плавленый сыр.

1 кг. творога (я брала домашний. но не жирный)

1 ст. молока я брала домашнее ( ст. 240 мл.)

4 ст.л. сливочного масла

1 ч.л. соды

1 ч.л. соли

Каталог: Другие рецепты

211644553

lil-8888

17 мая 2013, 10:50

Миндальный сырМиндальный сыр

1 ст. очищенного миндаля

125 мл. натурального йогурта или воды

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. лимонного сока

соль

1 ч.л. смеси перцев

Каталог: Из сыра и яиц

147191533

lil-8888

15 декабря 2013, 20:07

Селедочный паштет с икрой.Селедочный паштет с икрой.

5 шт. вареных желтков

1 сельдь слабосоленая

2 шт. зеленый лук (с белой частью)

1 ст.л. оливкового или растительного масла

100 гр. сливочного масла комнатной температуры

1-2 ст.л. красной икры

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

409454591

lil-8888

13 декабря 2011, 16:07

Томатный сорбетТоматный сорбет

300 гр. помидор в собственном соку

2 ст.л. коричневого сахара

2 ст.л. соевого соуса киккоман

1/4 ч.л. сухого тимьяна

2 ст.л. лимонного сока

перец чили

Каталог: Из овощей, бобовых и грибов

124333621

lil-8888

02 мая 2013, 16:33

Пирог с сыром и курицейПирог с сыром и курицей

20 гр. живых дрожжей

250 мл. воды

1/2 ч.л. сахара

1/2 ч.л. соли

3 ст.л. масло оливковое (1 в тесто 2 в начинку)

500 гр. муки

Каталог: Пицца

208172038

lil-8888

16 октября 2014, 19:52

Лазанья шпинатная с тунцом.Лазанья шпинатная с тунцом.

для листов лазаньи:

200 гр. муки

2 яйца

1 ст.л. оливкового масла

1/4 ч.л. соли

1 ст.л. с горкой пюре шпината

Каталог: Паста

124672637

lil-8888

22 марта 2012, 14:32

Капустная лазанья или голубцы по-итальянски.Капустная лазанья или голубцы по-итальянски.

6-8 капустных листьев

400 гр. фарша (свинина + говядина)

100 гр. риса мистраль янтарь

100 гр. твердого сыра

2 больших луковицы

2 больших моркови

Каталог: Блюда из мясного фарша

177521620

lil-8888

22 декабря 2014, 13:41

Ризотто со свеклой от шеф-повара стефана антониоллиРизотто со свеклой от шеф-повара стефана антониолли

80 гр. риса для ризотто

4 шт. лука шалот (я взяла репчатый 1 шт)

3 зубка чеснока

1 ст.л. оливкового масла

200 гр. сливочного масла (я взяла 50 г+50 г)

50 мл. белого сухого вина

Каталог: Другие основные блюда

199603338

lil-8888

29 марта 2012, 14:16

Творожные шарики с клубникой.Творожные шарики с клубникой.

1 пачка творожного сыра 200 г

2-3 ст.л. сахара (по своему вкусу можно заменить медом)

1 пакетик ванильного сахара

150-200 гр. клубники

для украшения

кокосовая стружка

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

286922244

lil-8888

30 мая 2013, 10:03

Пирожки шотландскиеПирожки шотландские

для теста:

450 гр. муки

80 гр. сливочного масла

80 гр. смальца (я брала утиный жир)

0,5 ч.л. соли

1 ст.л. сахара

Каталог: Пирожки с фаршем

180352640

lil-8888

09 апреля 2012, 12:32

Печенье розаПеченье роза

200 гр. творога (лучше зернистого)

2 желтка

2,5 ст.л. сахара

1 пакетик ванильного сахара

250 гр. муки +-

100 гр. сливочного масла

Каталог: Печенье

267114855

lil-8888

04 апреля 2013, 09:37

Торт антреме мята, клубника, апельсин.Торт антреме мята, клубника, апельсин.

мятный бисквит

3 яйца

75г сахара

30 гр. крахмала

100 гр. муки

50 гр. мяты+ 1 ст.л. сахара

Каталог: Торты

579252328

lil-8888

25 апреля 2014, 19:18

Лимонно-лавандовый кекс с цитрусовой карамелью "аромат лета"Лимонно-лавандовый кекс с цитрусовой карамелью "аромат лета"

360 г. муки

2 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

240 мл. несладкого йогурта

1 ст. (240 мл.) лавандового сахара

3 яйца

Каталог: Кексы и маффины

100264733

lil-8888

16 ноября 2012, 15:47

Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели