Рубрика: Наши кулинары!...Кулинар уже давно стал членом нашей семьи!

Рубрика: Наши кулинары!...Кулинар уже давно стал членом нашей семьи!

Меня зовут Лилия (lil-8888), живу я в Крыму.

Живу с любимым мужем и двумя детками, Полиной и Глебом. Люблю лето, цветы. Люблю возиться на своем небольшом огороде. Еще люблю рисовать.


Но практически все свободное время я увлечена кулинарией.

 


Кулинар уже давно стал членом нашей семьи. Все уже давно привыкли к тому, что когда мама фотографирует, то ей не нужно мешать и прежде чем съесть блюдо,его нужно сфотографировать.

Кулинар появился в моей жизни в 2009 году. Случайно зашла на сайт в поисках чего-нибудь интересного и пропала. Несколько часов рассматривала интересные, красивые рецепты.
Потом решилась показать свою работу. Получила много теплых и приятных отзывов и решила здесь остаться.

Я многому научилась у наших кулинаров, за что им большое спасибо.

Люблю эксперименты, люблю необычные сочетания. Мне нравится смотреть по-новому на уже всем известные классические рецепты. Люблю интересную, красивую подачу блюд.

  • 17 апреля 2015, 10:31
  • 2650
koolinar.ru

Делись с друзьями

Загрузка...
Загрузка...

Интересное

Рецепты

Яблочный пирог без теста. тест-драйв.
Яблочный пирог без теста. тест-драйв.
7 шт. крупных яблок
90 гр. растопленного сливочного масла
120 гр. сахара
цедра одного лимона
1 ст.л. розовой воды
для подачи корица, цедра лимона или по вашему вкусу
Каталог: Пирог с яблокамиlil-8888
  • 18 ноября 2013, 00:04
Закуска из сельди.
Закуска из сельди.
1 слабосоленая сельдь
100 гр. сливочного сыра
1 небольшая красная луковица
1 ст.л. лимонного сока
черный молотый перец
щепотка сахара
Каталог: Из рыбы и морепродуктовlil-8888
  • 11 февраля 2014, 15:32
Торт "мимоза"
Торт "мимоза"
для бисквита:
5 яиц небольших или 3 крупных (обязательно с ярко-желтыми желтками)
60 гр. муки
50 гр. картофельного крахмала
200 гр. сахара
0,5 ч.л. куркумы
Каталог: Тортыlil-8888
  • 28 февраля 2012, 13:55
Желе из томатов с муссом из брынзы и песто из руколы
Желе из томатов с муссом из брынзы и песто из руколы
для желе:
400 мл. томатного сока (у меня желтый и красный)
2 ст.л. желатина
соль, черный перец, лимонный сок
мусс:
150 гр. брынзы
Каталог: Другие холодные закускиlil-8888
  • 02 мая 2012, 11:01
Грушевое мармеле с шоколадом
Грушевое мармеле с шоколадом
200 гр. темного шоколада (70% какао)
75мл сливок 33%
2 сочные, ароматные, мягкие груши
1/4 ст. сахара ( ст. 240 мл. )
1 ст.л. грушевого ликера (по желанию)
25г желатина
Каталог: Муссыlil-8888
  • 06 декабря 2012, 14:22
Грушевая панна котта с кофейным соусом и карамелизированными грушами
Грушевая панна котта с кофейным соусом и карамелизированными грушами
для панна котты
450 мл. сливок 20%
2 ст.л. меда
1 большая груша (должно получиться 180 мл. пюре)
корица (можно заменить кардамоном)
15г желатина
Каталог: Муссыlil-8888
  • 14 декабря 2012, 22:55
Печенье с сыром и вялеными помидорами.
Печенье с сыром и вялеными помидорами.
180 гр. вяленых помидор
100 гр. сливочного масла
50 гр. любого твердого сыра
100 гр. ржаной муки
100 гр. пшеничной муки
несколько веточек петрушки
Каталог: Печеньеlil-8888
  • 07 февраля 2012, 15:48
Пирожки с мясом и сыром.
Пирожки с мясом и сыром.
можно взять любое дрожжевое тесто или:
2 ч.л. сухих дрожжей
60 гр. мягкого сливочного масла
300 мл. молока или воды
1 яйцо + желток для смазывания пирожков
600 гр. муки + 50 гр. для формовки
Каталог: Пирожки с мясомlil-8888
  • 29 ноября 2013, 19:38
Пирожки с творогом и клубникой.
Пирожки с творогом и клубникой.
для теста:
300 гр. муки
60 гр. сахара
50 гр. сливочного масла
1 ч.л. мёда
75 мл. молока
Каталог: Печеные пирожкиlil-8888
  • 04 июня 2013, 15:22
Домашний плавленый сыр.
Домашний плавленый сыр.
1 кг. творога (я брала домашний. но не жирный)
1 ст. молока я брала домашнее ( ст. 240 мл.)
4 ст.л. сливочного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
Каталог: Другие рецептыlil-8888
  • 17 мая 2013, 10:50
Миндальный сыр
Миндальный сыр
1 ст. очищенного миндаля
125 мл. натурального йогурта или воды
1 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. лимонного сока
соль
1 ч.л. смеси перцев
Каталог: Из сыра и яицlil-8888
  • 15 декабря 2013, 20:07
Селедочный паштет с икрой.
Селедочный паштет с икрой.
5 шт. вареных желтков
1 сельдь слабосоленая
2 шт. зеленый лук (с белой частью)
1 ст.л. оливкового или растительного масла
100 гр. сливочного масла комнатной температуры
1-2 ст.л. красной икры
Каталог: Из рыбы и морепродуктовlil-8888
  • 13 декабря 2011, 16:07
Томатный сорбет
Томатный сорбет
300 гр. помидор в собственном соку
2 ст.л. коричневого сахара
2 ст.л. соевого соуса киккоман
1/4 ч.л. сухого тимьяна
2 ст.л. лимонного сока
перец чили
Каталог: Из овощей, бобовых и грибовlil-8888
  • 02 мая 2013, 16:33
Пирог с сыром и курицей
Пирог с сыром и курицей
20 гр. живых дрожжей
250 мл. воды
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. масло оливковое (1 в тесто 2 в начинку)
500 гр. муки
Каталог: Пицца и несладкие пирогиlil-8888
  • 16 октября 2014, 19:52
Лазанья шпинатная с тунцом.
Лазанья шпинатная с тунцом.
для листов лазаньи:
200 гр. муки
2 яйца
1 ст.л. оливкового масла
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. с горкой пюре шпината
Каталог: Пастаlil-8888
  • 22 марта 2012, 14:32
Капустная лазанья или голубцы по-итальянски.
Капустная лазанья или голубцы по-итальянски.
6-8 капустных листьев
400 гр. фарша (свинина + говядина)
100 гр. риса мистраль янтарь
100 гр. твердого сыра
2 больших луковицы
2 больших моркови
Каталог: Блюда из мясного фаршаlil-8888
  • 22 декабря 2014, 13:41
Ризотто со свеклой от шеф-повара стефана антониолли
Ризотто со свеклой от шеф-повара стефана антониолли
80 гр. риса для ризотто
4 шт. лука шалот (я взяла репчатый 1 шт)
3 зубка чеснока
1 ст.л. оливкового масла
200 гр. сливочного масла (я взяла 50 г+50 г)
50 мл. белого сухого вина
Каталог: Другие основные блюдаlil-8888
  • 29 марта 2012, 14:16
Творожные шарики с клубникой.
Творожные шарики с клубникой.
1 пачка творожного сыра 200 г
2-3 ст.л. сахара (по своему вкусу можно заменить медом)
1 пакетик ванильного сахара
150-200 гр. клубники
для украшения
кокосовая стружка
Пирожки шотландские
Пирожки шотландские
для теста:
450 гр. муки
80 гр. сливочного масла
80 гр. смальца (я брала утиный жир)
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
Каталог: Пирожки с фаршемlil-8888
  • 09 апреля 2012, 12:32
Печенье роза
Печенье роза
200 гр. творога (лучше зернистого)
2 желтка
2,5 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
250 гр. муки +-
100 гр. сливочного масла
Каталог: Печеньеlil-8888
  • 04 апреля 2013, 09:37
Торт антреме мята, клубника, апельсин.
Торт антреме мята, клубника, апельсин.
мятный бисквит
3 яйца
75г сахара
30 гр. крахмала
100 гр. муки
50 гр. мяты+ 1 ст.л. сахара
Каталог: Тортыlil-8888
  • 25 апреля 2014, 19:18
Лимонно-лавандовый кекс с цитрусовой карамелью "аромат лета"
Лимонно-лавандовый кекс с цитрусовой карамелью "аромат лета"
360 г. муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
240 мл. несладкого йогурта
1 ст. (240 мл.) лавандового сахара
3 яйца
Каталог: Кексы и маффиныlil-8888
  • 16 ноября 2012, 15:47