Вход | Регистрация
Фалафель - одно из самых популярных блюд арабской кухни по всему миру. За причудливым названием кушанья и внешней простотой скрывается удивительный вкус. Фалафель - это покрытые золотистой панировкой шарики из массы измельченного нута с травами и специями. Традиционно фалафель падает с различными соусами по вкусу, классическим йогуртом или вместе с овощами заворачивают в тонкие лепешки. Блюдо считается не только одним из самых вкусных, но и самых полезных, хотя готовят его во фритюре. Сегодня мы предлагаем вам несколько рецептов фалафели с фото.
Фалафель
- Daria
- 11 июня 2016, 15:42
- 15
- 60279
Рецептов в коллекции: 15
Поделись с друзьями
Фалафель
горох нут 1 ст.
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубка
мука 1-2 ст.л
зелень
соль
перец
масло раст.
кориандр,кумин,куркума
Каталог: Другие рецепты
199220 мин.1643
12 октября 2008, 15:05
горох нут 1 ст.
лук 1 шт.
чеснок 2-3 зубка
мука 1-2 ст.л
зелень
соль
перец
масло раст.
кориандр,кумин,куркума
Фаляфиль(котлетки из нута)
0.5 кг. сухого нута(хуммус)
1 большая луковица,
2-3 дольки чеснока,
1пучок зелени сельдерея и 1 пучок петрушки,
кусочек острого зеленого перца чили ,
2 ч.л. соли,
0.5 ч.л. чёрного перца,
2 ч.л. зира,
2 ч.л. кориандра,
2 ч.л. пекарского порошка,
3 ч.л. муки .
Каталог: Другие горячие закуски
896860 мин.101330
22 октября 2008, 04:11
0.5 кг. сухого нута(хуммус)
1 большая луковица,
2-3 дольки чеснока,
1пучок зелени сельдерея и 1 пучок петрушки,
кусочек острого зеленого перца чили ,
2 ч.л. соли,
0.5 ч.л. чёрного перца,
2 ч.л. зира,
2 ч.л. кориандра,
2 ч.л. пекарского порошка,
3 ч.л. муки .
فلافل (фалафель)
нут-200 гр.
петрушка-1 пучок
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 3-4 зубца
перец черный молотый
кориандр молотый
перец острый молотый
соль
Каталог: Другие горячие закуски
1602160 мин.62140
24 июля 2011, 23:49
нут-200 гр.
петрушка-1 пучок
лук репчатый 1-2 шт.
чеснок 3-4 зубца
перец черный молотый
кориандр молотый
перец острый молотый
соль
Грибной фалафель
250 гр. свежих шампиньонов или других грибов
немного лесных сушеных для вкуса
зелень на ваше усмотрение (у меня кинза и мята)
150 гр. сыра
соль
перец и мускатный орех
для панировки
1 яйцо
мука
сухари
Каталог: Из овощей и грибов
120110 мин.2251
30 мая 2010, 22:05
250 гр. свежих шампиньонов или других грибов
немного лесных сушеных для вкуса
зелень на ваше усмотрение (у меня кинза и мята)
150 гр. сыра
соль
перец и мускатный орех
для панировки
1 яйцо
мука
сухари
Фалафель с мятой
200 гр. нута тм мистраль
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
пучок петрушки
пол пучка мяты
0,5 ч.л. карри
1,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. зиры
соль
перец
растительное масло для фритюра
Каталог: Другие горячие закуски
129830 мин.815
25 апреля 2014, 09:26
200 гр. нута тм мистраль
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
пучок петрушки
пол пучка мяты
0,5 ч.л. карри
1,5 ч.л. кориандра
0,5 ч.л. зиры
соль
перец
растительное масло для фритюра
Фалафель из зелёного горошка. falafel. в мечтах о путешествии..
горошек зелёный, замороженный 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2зубчика.
пучок кинзы.
пряности: кумин (зира), куркума, кориандр, тмин по пол ч.ложки.
нутовая мука 1-3 ст.ложки.
соль
перец.
масло для фритюра.
Каталог: Из овощей и грибов
151490 мин.2219
08 августа 2013, 16:56
горошек зелёный, замороженный 400 гр.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2зубчика.
пучок кинзы.
пряности: кумин (зира), куркума, кориандр, тмин по пол ч.ложки.
нутовая мука 1-3 ст.ложки.
соль
перец.
масло для фритюра.
Фалафель, запеченный в духовке
нут "мстраль" — 200 гр. (1 ст. вареного)
чеснок — 3 зубчика
лук репчатый — 1/2 шт.
кориандр молотый — 1/2 ч.л
кумин (зира) — щепотка
петрушка — 1 пучок
кинза — 1 пучок
мука — 1-2 ст.л.
сода — 1/4 ч.л
лимонный сок — 1 ч.л
кайенский перец — щепотка
оливковое масло — 1 ч.л
яйцо — 1 шт.
соль
перец —
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
195420 мин.26
08 июня 2016, 20:44
нут "мстраль" — 200 гр. (1 ст. вареного)
чеснок — 3 зубчика
лук репчатый — 1/2 шт.
кориандр молотый — 1/2 ч.л
кумин (зира) — щепотка
петрушка — 1 пучок
кинза — 1 пучок
мука — 1-2 ст.л.
сода — 1/4 ч.л
лимонный сок — 1 ч.л
кайенский перец — щепотка
оливковое масло — 1 ч.л
яйцо — 1 шт.
соль
перец —
Чечевичные шарики (пиаджу)
200 гр. красной чечевицы
1 яйцо
100 гр. муки
1 репчатый лук
5 зубчиков чеснока
зелень: кинза, укроп, базилик, петрушка
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. порошка карри
150 гр. натурального йогурта
0,5 ч.л. кумина
1 л растительного масла
Каталог: Другие горячие закуски
1592430 мин.52343
29 апреля 2008, 01:46
200 гр. красной чечевицы
1 яйцо
100 гр. муки
1 репчатый лук
5 зубчиков чеснока
зелень: кинза, укроп, базилик, петрушка
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. порошка карри
150 гр. натурального йогурта
0,5 ч.л. кумина
1 л растительного масла
Фалафель + бонус(idealный йогуртовый соус к ней)
нут - 250 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
оливковое масло ideal "мякий вкус" - 3 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
острый красный перец - 0,5 ч.л.
майоран - 1 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
соль -
рисовая мука (можно заменить пшеничной) - 100 гр. для панировки
для соуса:
небольшая баночка йогурта без добавок (я взяла термостатую активию)
оливковое масло ideal "мягкий вкус" - 2 ст.л.
сок дольки лайма
паприка, красный острый перец -
мелко нарубленная петрушка - 1 горт.
черный молотый перец -
морская соль - 1 щепотка
Каталог: Другие горячие закуски
408230 мин.42216
07 мая 2015, 11:38
нут - 250 гр.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
оливковое масло ideal "мякий вкус" - 3 ст.л.
паприка - 1 ч.л.
острый красный перец - 0,5 ч.л.
майоран - 1 ч.л.
куркума - 0,5 ч.л.
соль -
рисовая мука (можно заменить пшеничной) - 100 гр. для панировки
для соуса:
небольшая баночка йогурта без добавок (я взяла термостатую активию)
оливковое масло ideal "мягкий вкус" - 2 ст.л.
сок дольки лайма
паприка, красный острый перец -
мелко нарубленная петрушка - 1 горт.
черный молотый перец -
морская соль - 1 щепотка
Фалафель
250 г. гороха
5 луковиц-севка
1 зубчик чеснока
1 ложка мелко нарезанного кориандра
1 ложка мелко нарезанной петрушки
пол ч.л. тмина
четверть ч.л. соды
соль
перец,
подсолнечное масло.
Каталог: Другие рецепты
86750 мин.1233
16 марта 2009, 19:38
250 г. гороха
5 луковиц-севка
1 зубчик чеснока
1 ложка мелко нарезанного кориандра
1 ложка мелко нарезанной петрушки
пол ч.л. тмина
четверть ч.л. соды
соль
перец,
подсолнечное масло.
Фалафель
горох нут 250 г
лук репчатый 2 шт.
чеснок 3 зубчика
свежая петрушка 1 пучок
укроп свежий 1 пучок
масло оливковое 4 ст.л.
зира (кумин) 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
соль 10 г
перец черный молотый 10 г
кунжутная паста тахини
Каталог: Из овощей и грибов
1323840 мин.41513
15 марта 2014, 10:57
горох нут 250 г
лук репчатый 2 шт.
чеснок 3 зубчика
свежая петрушка 1 пучок
укроп свежий 1 пучок
масло оливковое 4 ст.л.
зира (кумин) 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
соль 10 г
перец черный молотый 10 г
кунжутная паста тахини
Фалафели восточные
500 гр. гороха нут (сухого хуммуса)
1 луковица,
2-3 дольки чеснока,
пучок петрушки,
1 красный и 1 зеленый перец
2 ч.л. соли,
0.5 ч.л. перца,
2 ч.л. кумина
2 ч.л. кориандра,
2 ч.л. муки (при необходимости),
2 ч.л. пекарского порошка
Каталог: Другие основные блюда
1145230 мин.41635
02 декабря 2008, 01:45
500 гр. гороха нут (сухого хуммуса)
1 луковица,
2-3 дольки чеснока,
пучок петрушки,
1 красный и 1 зеленый перец
2 ч.л. соли,
0.5 ч.л. перца,
2 ч.л. кумина
2 ч.л. кориандра,
2 ч.л. муки (при необходимости),
2 ч.л. пекарского порошка
Фалафель или нутовые крокеты с оливками
нут "мистраль" — 250 г.
соль — 0,5 ч.ложки
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное (для фритюра) — 600 г. + 2 ст.л. для лука + 1 ст.л. для нута
крупа манная "мистраль" — 50 г.
кинза — 2 шт.
петрушка — 4 шт.
чеснок (зубок) — 2 шт.
зира — 0,5 ч.ложки
перец чили молотый — 0,5 ч.ложки
разрыхлитель теста — 3 г.
мука пшеничная — 70 г.
оливки — 15 шт.
панировочные сухари — 4 ст.л.
Каталог: Из овощей, бобовых и грибов
785990 мин.15910
06 апреля 2016, 16:02
нут "мистраль" — 250 г.
соль — 0,5 ч.ложки
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное (для фритюра) — 600 г. + 2 ст.л. для лука + 1 ст.л. для нута
крупа манная "мистраль" — 50 г.
кинза — 2 шт.
петрушка — 4 шт.
чеснок (зубок) — 2 шт.
зира — 0,5 ч.ложки
перец чили молотый — 0,5 ч.ложки
разрыхлитель теста — 3 г.
мука пшеничная — 70 г.
оливки — 15 шт.
панировочные сухари — 4 ст.л.
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Как приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептСалат «Мимоза»: классический рецепт и вариацииОреховые пасты: Разновидности и полезные свойства Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
