Домашние конфеты

12641130 мин.187686

---

-18шт готовые шоколадные корпуса в виде чашечек из тёмного 56% шоколада (объём 1 чашечки = 10 мл., общий вес =100 гр)
__________
для шоколадно-ореховой помадки:
-83гр 72% шоколад
-82гр 33% сливки
-17гр коричневый сахар демерара
-9гр ядро миндаля жареное
-10 гр. ядро фундука жареное
-5гр ром bacardi black
-1/2 бурбонная ваниль в стручке
__________
для карамельной помадки:
-84гр коричневый сахар демерара
-76гр 20% сливки
-30 гр. сироп глюкозы
-11гр холодная вода
__________
для декора:
-18шт ядро сырого миндаля
-18шт сахарный золотой жемчуг
-5гр шоколадная стружка из 56% шоколада

---

13479490 мин.2286111

---

рецептура конфет:
-288гр корпус
-192гр шоколадная глазурь
-25гр вафельная крошка
__________
рецептура пралинового корпуса:
-26гр сахарный песок
-105гр молоко, пережжённое с сахаром
-131гр ядро миндаля жареное
-11гр сливочное масло
-18гр масло какао
-2,61гр ликёр "южный"
-0,02гр ванилин
-0,36гр эссенция цитрусовая
__________
рецептура молока, пережжённого с сахаром:
-135гр молоко сгущённое
-109гр сахарный песок

---

1618530 мин.203123

---

ореховая смесь — 300 гр.
курага — 150 гр.
мед — 150 гр.
сахар коричневый "мистраль" — 150 гр.
белый шоколад — 100 гр.
черный шоколад — 100 гр.
шоколад со вкусом апельсина (в каплях) — для декора

---

261430 мин.2431

---

овсяные хлопья — 250 мл.
сахар коричневый демерара — 60 гр
мед
белок сырой яичный — 40 мл.
орехи — 1 ст л
..............
для подачи:
кунжут
шоколадная стружка
кокосовая стружка

---

16205120 мин.83862

---

шоколад молочный – 100 г
шоколад горький – 200 г
шоколад белый – 150 г
сливки 33% - 10 ст.л.
масло сливочное – 50 г
лайм – 1 шт.
какао для обсыпки
пищевая пленка, пергамент, форма, бумажные формочки для выпечки.

---

1681450 мин.4287

---

молоко - 500 мл.
сухое молоко - 200 мл.
сахар - 600 мл.
масло сливочное - 100 гр.

---

130200 мин.3326

---

нут - 200 г
мед цветочный - 2 ст.л.
тахинная (кунжутная) паста - 3 ст.л. (или арахисовая например)
ванильный сахар - 2 ч.л.
соль — щепотка
шоколад горький 200 г
шоколад молочный 200 г
какао – 2-3 ст.л.

---

336691 мин.10815

---

тесто-190 гр. муки
75 гр. сахара
1 желток, 35 гр. слив. масла
40 гр. мёда
ванилина
0,75 ч.л. соды,сметана+варенная сгущёнка

---

247530 мин.3124

---

курага- 8-10 шт
орехи-50-70 гр( уменя были грецкие и миндаль)
мёд- 0,5 ст.л.
молоко -1 ст.л.
шоколад- 100 гр( у меня был горький и молочный)
какао, кунжут для украшения

---

118785 мин.1640

---

150 мл. воды
250 гр. сахара
5-7 любых цитрусов фруктов

---

2244220 мин.1722

---

200 гр. фиников
100 гр. лесных орехов (фундук)
0,5 банана
сок 0,5 лимона (можно и цедру добавить)
кокосовая стружка

---

152910 мин.38

---

1 пачка обычных, сладких кукурузных палочек (маленькая упаковка)
0,5 банки сгущенного молока
100 гр. сливочного масла
кокосовая стружка
миндаль (цельные ядра)

---

1965860 мин.181917

---

малина замороженная — 80 г
сахар мистраль тростниковый нерафинированный — 80 г
малиновый сироп — 1 ст.л.
белок сырого яйца — 1 шт.
желатин (порошок) — 5 г
малина свежая — 50 г
шоколадные чашечки — 9 шт.
....................
для украшения:
шоколад горький — 30 г

---

934530 мин.15713

---

ананасовая мякоть — 450 гр
сахар коричневый "мистраль" — 100 гр
ванильный сахар — 0,5 ч.л.
корица — 1 ч.л.
или свои любимые специи!

---

303590 мин.1125

---

100 гр. кураги, 
100 гр. фиников,
100 гр. сушеных бананов,
100 гр. смеси орехов (миндаль, кешью, фундук),
60 мл. свежевыжатого апельсинового сока,
семена кунжута для обсыпки
___________________________________
выход - 15-20 конфет (зависит от размера)

---

926730 мин.111413

---

печенье шоколадное овсяное — 120 г
ликёр кофейный — 25 мл.
сливочное масло — 25 г
..........................
глазурь:
шоколад с орешками — 50 г
сливки — 2 ст.л.
..........................
дополнительно:
сахарная розовая крошка
кокосовая стружка
шпажки деревянные
формочки для мини кексов

---

3505515 мин.1258

---

груша вяленая — 200 г
груша сушеная — 200 г
сливки сгущенные — 3-4 ст л
кешью — 50 г
кокосовая стружка — 30 г

---

879515 мин.41217

---

фасоль красная сухая — 150 гр.
сухофрукты (здесь курага и два вида изюма) — 100 гр.
мед — 1 ст.л.
какао — 3 ст.л.

---

1224310 мин.42514

---

шоколад черный — 100 гр.
миндаль — 100 гр.
сгущенное молоко — 100 мл.
какао — 1 ст л

---

1099730 мин.24

---

для теста:
гречневая мука — 160 гр.
йогурт домашний — 250 гр.
пюре из чернослива — 140 гр.
сахар — 1 ст.л.
мед — 1 ст.л.
какао-порошок — 2 ст.л.
растительное масло — 1 ст.л.
сода — 0.5 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.
.......................
для украшения.:
кунжут
кокосовая стружка
мед
грецкие орехи

---

1900010 мин.500

---

орехи — 150 гр.
печенье — 200 гр.
сгущенное молоко — 250 мл.
какао и кокосовая стружка для украшения

---