Новогодние горячие блюда 2017

Новогодние горячие блюда 2017

Новый год без мяса — это нечто невероятное. Традиционно в центре большинства новогодних столов находятся именно мясные блюда. Но это не значит, что все они состоят из бесчисленного количества ингредиентов. Существуют простые рецепты горячих блюд на Новый год: мясо, правильно подобранные специи, корнеплоды — и ничего больше.

В этом разделе собраны рецепты горячих блюд на Новый год 2017 из баранины, говядины, телятины, свинины, кролика и дичи. Неповторимый аромат, хрустящая корочка и сочная, тающая текстура — то, что их объединяет. Они станут настоящим украшением новогоднего меню, и, безусловно, придутся по вкусу вашим гостям.

Здесь вы найдете рецепты говядины на Новый год, которая останется сочной и нежной. Если же вы планировали найти рецепты свинины на Новый год, то наши опытные кулинары подскажут вам, как не пересушить это капризное мясо.


Собранные рецепты горячего на Новый год  - лучшие рецепты к новогоднему столу. Также можно поэкспериментировать с гарнирами: закарамелизировать овощи, поджарить их на гриле, ароматизировать рис и отварить рассыпчатый картофель с пряностями.

  • 27 октября 2017, 19:58
  • 525
  • 1504

Рецептов в коллекции: 525

Поделись с друзьями

Свинина с паштетом и орешками в слоёном тесте (special for ruletka)Свинина с паштетом и орешками в слоёном тесте (special for ruletka)

Каталог: Блюда из мяса

вырезка свиная 150
соль 2
перец чёрный горошек 0,001
масло растительное 10
для паштета:
сало 10
лук репчатый 25
печень куриная 30
сливки 10
вино белое 5
мускатный орех 0,001
кедровый орех 10
соль 1
тесто слоёное 120
яйца 5
для гарнира:
лук 45
шампиньоны 100
сливки 50
соль 1
перец чёрный горошек 0,001
подача:
черри 20
петрушка 2
чипс из цуккини 1 шт.

1492240 мин.11612

Gary-King

23 апреля 2012, 05:25


Свинина запечённая с грушей и тимьяномСвинина запечённая с грушей и тимьяном

Каталог: Блюда из мяса

свинина ( шейка) 1300-1500 г
вино сладкое 100 мл.
чабрец сухой 1 ч.л.
груша (спелая сладкая) 1-2 шт.
соль
перец
для глазирования:
соус чили сладкий 1-2 ст.л.
бальзамический уксус 1 ч.л.
карри 0,5 ч.л.

102227100 мин.877132

кыш

31 мая 2011, 03:45


Баранья лопатка с морковью и пореем по-деревенскиБаранья лопатка с морковью и пореем по-деревенски

Каталог: Блюда из мяса

баранья лопатка без кости 900 г
морковь 2-3 шт.
порей 1 шт.
кориандр 2 ч.л.
тмин 1 ч.л.
перец розе 1 ч.л.
соль
розмарин 1 веточка
вино красное сладкое 100 мл.

15622120 мин.63162

кыш

27 февраля 2012, 00:04


Рулет из рульки с грибным соусом по мотивам vepřová panenka s houbovou omáčkouРулет из рульки с грибным соусом по мотивам vepřová panenka s houbovou omáčkou

Каталог: Блюда из мяса

для маринада:
2 ч.л. смеси специи (кориандр, горчичное семя, душистый, черный и красный перцы)
0.5 ч.л. мускатного ореха
0.5 ч.л. паприки
0.5 ч.л. базилика
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда
15 гр. мяты
25 гр. имбирного корня
40 гр. чеснока
1 кайенский перец (или малый жгучий)
для рулета:
300 гр. свинины (поджарка)
1 свиная рулька (~1.1 кг)
для бульона:
1 луковица
1 шт. морковь
1 ч.л. гвоздики
0.5 ч.л. перца горошком
0.5 ч.л. душистого перца
1 звездочка бадьяна
1 лавровый лист
300 мл. темного пива
для соуса:
200 гр. свежих грибов
7-10 шт. гвоздики
5 шт. душистого перца
1/3 ч.л. семян укропа
20 гр. муки
30 гр. сливочного масла
1 луковица
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. коричневого сахара
250 мл. светлого пива
250 мл. грибного бульона
1 ч.л. томантной пасты
мускатный орех на кончике ножа
1/5 ч.л. тимьяна
соль
перец

400670 мин.165132

MissJoker

08 октября 2011, 00:43


Мясной террин с королевскими шампиньонами.Мясной террин с королевскими шампиньонами.

Каталог: Мясные

650 гр. индейки
250 гр. свинины
250 гр. + 200 гр. куриной печени
100 гр. копчёно-варёного бекона (цельным куском)
500 гр. сырокопчёного бекона (в нарезке)
350 гр. королевских шампиньонов (или обычных)
1 крупное яйцо
1 луковица (100 гр)
небольшой пучок петрушки (30 гр)
120 мл. белого сухого вина
30 мл. + 15мл коньяка
20 капель + 10 капель вустерского соуса
4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. крахмала + 1 ст.л. холодной воды
1 чайн.ложка горошин консервированного зелёного перца
1 чайн.ложка молотого мускатного ореха
2 чайн.ложки молотой сладкой паприки
соль
кроме того:
форма объёмом 2500 мл.
фольга
пищевая плёнка

48008120 мин.15105163

chef

11 мая 2011, 02:50


Запеченая свиная ногаЗапеченая свиная нога

Каталог: Блюда из мяса

3 кг. свиного окорока с кожей
200 мл. белого винного уксуса
2 ч.л. соли
4 большие картофелины
1 ст.л. муки
2 ст.л. растительного масла
400 мл. красного сухого вина

165570 мин.101126

fim

16 февраля 2012, 16:57


Ростбиф под горчичной корочкой с зелёным маслом и хлебными пудингами с горгонзолой.Ростбиф под горчичной корочкой с зелёным маслом и хлебными пудингами с горгонзолой.

Каталог: Блюда из мяса

для ростбифа:
1200 говядины (у меня филей)
200 гр. сливочного масла
100 гр. дижонской горчицы (у меня французская)
15 капель вустерского соуса
50 мл. коньяка
8 ягод можжевельника
смесь перцев в мельнице
белый свежемолотый перец
оливковое масло
морская крупная соль
для хлебных пудингов:
330 гр. чёрствого белого хлеба нарезанного кубиками (сторона 1,3-1,5см)
150 гр. сыра горгонзола
400 мл. куриного бульона
100 мл. 20% сливок
2 луковицы (150 гр)
3 ст.л. топлёного масла
1/3 чайн.ложки сухого тимьяна
смесь перцев в мельнице
соль
для зелёного масла:
200 гр. сливочного масла
небольшой пучок укропа (20 гр)
небольшой пучок петрушки (20 гр)
2 зубчика чеснока
1 чайн.ложка сока лимона
соль
кроме того:
пищевая плёнка
6 жаропрочных формочек по 250 мл.
сливочное масло (для смазывания форм)

2496190 мин.680113

chef

09 февраля 2011, 03:44


Свиная вырезка с инжиром и кешьюСвиная вырезка с инжиром и кешью

Каталог: Блюда из мяса

свинина (вырезка) — 400 гр.
соевый соус (сладкий) — 3-5 ст.л.
инжир (вяленый) — 100 гр.
орехи кешью (или грецкие орехи) — 50 гр.
бекон — 100 г
черный перец (для возгона аромата)))

239720 мин.2637

Seagull

24 января 2013, 21:04


Peposo (мясо запечённое в красном вине)Peposo (мясо запечённое в красном вине)

Каталог: Блюда из мяса

мясо 900 гр. ( говядина, телятина)
вино сладкое красное 0,5 л
чеснок 7 зубков
розмарин 2 веточки
лавровый лист 2 шт.
соль морская
перец молотый

52184360 мин.571103

кыш

12 апреля 2011, 03:33


Мясо с фенхелем,чесноком и картофелемМясо с фенхелем,чесноком и картофелем

Каталог: Блюда из мяса

кусок говядины 2 кг.500 гр.
картофель 1 кг.
чеснок 2 головки
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
фенхель 1 ст.л. (дроблёный)
перец чёрный 1 ст.л. (дроблёный)
кайенский перец 1 ч.л. (красный)
чеснок гранулированый 1 ч.л.
лук гранулированый 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
для картофеля: чеснок порошковый 1 ч.л. соль
вино красное 100 мл.

14473210 мин.63145

andreytsibulski

08 мая 2012, 07:52


Баранина, запеченная с сухофруктамиБаранина, запеченная с сухофруктами

Каталог: Блюда из мяса

баранина, корейка - 800 г
чернослив, курага, изюм, вишня сушеная - 200 г
морковь - 1 шт.
перчик чили - 1 шт.
розмарин - 2 веточки
вино красное - 1 ст.
смесь перцев горошком - 0,5 ч.л.
чеснок - 3 зубчика
соль

35372120 мин.44459

fanny

29 апреля 2011, 04:13


Мясные кармашки с гречкой. для него и для нее.Мясные кармашки с гречкой. для него и для нее.

Каталог: Блюда из мяса

свиная шейка 450 г
лесные грибы 100 гр. (у меня мороженые)
отварная гречка 100 г
2 средних морковки
1/2 луковицы
1 большой зубчик чеснока
сок лимона
молотый кориандр
соль
перец
кинза
оливковое масло
индейка 300 г
отварная гречка 100 г
1 средняя морковь
1/4 луковицы
чернослив 5 шт.
курага 5 шт.
оливковое масло
сладкий молотый перец
сок лимона
соль
перец

108120 мин.2847

cheerup

18 марта 2012, 15:08


Свинина с брусничным соусомСвинина с брусничным соусом

Каталог: Блюда из мяса

свинина бескостная - 2 кг
красное сухое вино - 250 мл.
мед - 2 ст.л.
корень имбиря - 30 г
смесь перцев - 1 ст.л.
корица молотая - на кончике ножа
розмарин свежий - веточка
соль морская крупная
для соуса:
брусника - 500 г
красное сухое вино - 100 мл.
сахар - 1/2 ст.

50830130 мин.85396

fanny

19 сентября 2010, 22:23


Тушеные бараньи голяшки с нутом и соусом из овощейТушеные бараньи голяшки с нутом и соусом из овощей

Каталог: Блюда из мяса

морковь - 1 шт
лук - 2 шт
чеснок - 3 зубчика
томаты резанные - 1/2 банки
сок томатный - 1 ст.
бараньи голяшки - 2 шт
бульон куринный - 600 гр
нут - 2/3 ст.
масло оливковое - 50 гр
соль, зира, перец черный горошком, лавровый лист

9385240 мин.2818

вит

12 февраля 2012, 17:58


Рулетики из свинины со шпинатом,сыром и орехамиРулетики из свинины со шпинатом,сыром и орехами

Каталог: Блюда из свинины

свинина (корейка б/к) 600 гр.
шпинат с/м 150 гр.
сыр твердый тертый 70 гр.
орехи кедровые 1 горсть.
соль
перец
масло раст. 2-3 ст.л.
вино белое сухое 1 ст.

2005950 мин.63146

azzurro07

22 января 2012, 14:46


Сочная буженина из мультиварки-скороваркиСочная буженина из мультиварки-скороварки

Каталог: Блюда из мяса

свинина - лучше всего карбонат —1,5 кг
соевый соус — 3 ст.л.
вино белое сухое — 3 ст.л.
сироп шиповника — 1 ч.л.
масло растительное — 1 ст.л.

4156745 мин.3928

ogiway

29 июля 2015, 07:00


Juleribbe - рождественские ребраJuleribbe - рождественские ребра

Каталог: Блюда из мяса

ребра - 2,4 кг.
соль -крупная , 1 ст л
перец-горошком, 1 ч л
ягоды можжевельника - 10 шт
чеснок- 2 зубчика
тимьян
розмарин
растит.масло - 1 ст л
красное вино -100 мл. (можно взять яблочный сидр )
цедра апельсина -1 ст л
мед - 1 ст л

323630 мин.2036

Angelika

13 ноября 2012, 18:30


Мясо с косточкой и картофелемМясо с косточкой и картофелем

Каталог: Блюда из мяса

говядина с косточкой 2 куска (2 кг. 500 гр. )
картофель 1.5 кг.
лук репчатый 1 головка (250 гр. )
помидоры 2 шт. (350 гр. )
чеснок 6 зубков
кинза зелёная 1/2 пучка
перец чёрный 1/2 ч.л.
перец красный 1/2 ч.л.
соль

51218360 мин.64872

andreytsibulski

14 января 2012, 06:56


Бараньи отбивные на косточке в креольском стиле + ароматное масло, невероятно вкусноеБараньи отбивные на косточке в креольском стиле + ароматное масло, невероятно вкусное

Каталог: Блюда из мяса

бараньи отбивные – 10шт
масло оливковое – 4 ст.л.
соль

для масла:
масло сливочное – 150 г
лук репчатый – 1 махонькая луковка
чеснок – 2 зубчика
горчица дижонская, лучше с зернышками – 1 ч.л.
перец белый горошком – 1 ч.л.
перец черный горошком – 1 ч.л.
перец кайенский молотый – 1 ч.л.
тимьян сухой – ½ ч.л.
майоран сухой – ½ ч.л.
зира на кончике ножа, по желанию

для гарнира :
баклажан
цукини
перец болгарский
масло оливковое
чеснок по желанию
соль

176280 мин.3555

Svettt

19 января 2012, 11:24


Запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина (рецепт выходного дня, готовимся к новому году!)Запеченная баранья нога с ароматом вина и розмарина (рецепт выходного дня, готовимся к новому году!)

Каталог: Блюда из мяса

баранья нога (у меня лопатка) – 1 шт.
вино белое сухое – 1 литр,
масло оливковое холодного отжима (обязательно только оливковое!) – 250 мл.,
розмарин свежий(!) – 8-10 веточек,
чеснок – 10 зубчиков,
перец черный свежемолотый ,
соль

592800 мин.4884

ЯВенера

27 ноября 2011, 18:12


Баранья грудинка с крыжовникомБаранья грудинка с крыжовником

Каталог: Блюда из мяса

баранья грудинка 1 кг
крыжовник ( можно мороженный) 300 г
лук 3-4 шт.
вино белое сухое 250 мл.
мята
соль
перец

12968180 мин.3662

кыш

29 июня 2010, 03:43


Свинина, запеченая с травами (почти по-тоскански)Свинина, запеченая с травами (почти по-тоскански)

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. свиной шейки
2-3 веточки свежего розмарина
3 зубчика чеснока
1 щепотка орегано
1 щепотка прованских трав
2 ст.л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

20023120 мин.62762

fanny

06 ноября 2008, 02:44


Рулеты из говядины с каперсами и соусомРулеты из говядины с каперсами и соусом

Каталог: Блюда из говядины

900 гр. говядины
150 гр. индейки
150 гр. свинины с жирком
3 средние моркови (400 гр. )
3 небольшие луковицы (250 гр. )
1 небольшой пучок петрушки (30 гр. )
5 филе анчоусов
3 ст.л. каперсов
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба
600 мл. куриного бульона
150 мл. хереса (или белое сухое вино, вермут)
1 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. крахмала + 2 ст.л. холодной воды
4 ст.л. оливкового масла
свежесмолотый чёрный перец (у меня смесь)
соль

18937120 мин.68194

chef

22 мая 2011, 18:12


Баранина с айвой и белым виномБаранина с айвой и белым вином

Каталог: Блюда из мяса

баранина (лопатка) – 2 кг.
айва (крупная) – 3 шт.
вино (белое сухое) – 150 мл.
лук (репчатый) – 3 шт.
кинза – 1 пучок
масло (растительное) – 150 мл.
соль
перец

259630 мин.3943

Winnie the Pooh

15 февраля 2012, 00:16


Свиная корейка на гриле с фаршированными помидорами на гарнирСвиная корейка на гриле с фаршированными помидорами на гарнир

Каталог: Блюда из мяса

корейка свиная порционная с косточкой – 4 шт.

для маринада:
соус «барбекю»
перец чили хлопья – ½ ч.л.
чеснок сухой – ½ ч.л.
соус «терияки» - 100 мл.
перец черный свежемолотый – ½ ч.л.
вода – 1 л
соль

для соуса «барбекю»:
уксус яблочный – 50 мл.
кетчуп готовый хорошего качества – 3 ст.л.
горчица столовая – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
вустерский соус – 2 ст.л.
соус «табаско» - ½ ч.л.
паприка молотая – 1 ч.л.

для гарнира:
помидоры - 4 шт.
баклажан – 1 шт.
перец болгарский крупный – 1 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый

208770 мин.3155

Svettt

31 января 2012, 12:23


Говядина "коломбо"Говядина "коломбо"

Каталог: Блюда из мяса

говядина (мякоть) – 1 кг.,
болгарский перец красный – 2 шт.
болгарский перец зелёный – 1 шт.
красный острый чили перец – 1 шт.
лук репчатый (крупный) – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.,
сок лайма – 0,5 шт.
молотый кориандр – 0,5 ч.л.
кумин – 1 ч.л.
смесь специй «коломбо» - 1 ст.л.
соль ,
масло оливковое – 50 мл.,
кинза
____________________________________________________
состав смеси специй «коломбо»:
красный перец молотый – 1 ч.л.
перец черный – 1 ч.л.
тмин- 1 ч.л.
кориандр молотый – 1 ч.л.
мускатный орех(натёртый) – 1 ч.л.
имбирь молотый – 1 ч.л.
анис – 1 ч.л.
кардамон молотый – 1 ч.л.
гвоздика молотая – 0,25 ч.л.
зерна горчицы – 1 ч.л.
шафран – 1 ч.л.

209010 мин.4060

Winnie the Pooh

06 февраля 2012, 00:05


Рулет из говядины с начинкой из фарша и сыра под томатным соусомРулет из говядины с начинкой из фарша и сыра под томатным соусом

Каталог: Блюда из говядины

кусок мякоти говядины - 600 гр.
говяжий фарш - 200 гр.
сыр полутвердый (листовой сулугуни) - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
молотые сухари - 50 гр.
луковица - 1 шт.
помидорная пассата
помидоры протертые или резаные в соку - 500 гр.
красное сухое вино - 1 ст.

3218580 мин.62958

fanny

23 февраля 2010, 01:38


Баранья корейка в ароматной корочке с клюквенным соусом.Баранья корейка в ароматной корочке с клюквенным соусом.

Каталог: Блюда из мяса

баранья корейка на кости 8 шт.
оливковое масло 100 мл.
для соуса:
клюквенный соус darbo 3 ст.л.
вино красное сухое 200 мл.
соль морская 1 ст.л.
смесь перцев.
для панировки:
мята сухая (лучше сухая) 1 горсть.
хлеб белый 4 ломтика.
смесь итальянских трав.
для подачи:
клюквенный соус darbo 4 ст.л.
свежие овощи, зелень.

11947130 мин.41925

strelec148

23 марта 2013, 01:40


Каре барашка жареное на грилеКаре барашка жареное на гриле

Каталог: Блюда из мяса

баранина на ребрах 600 гр.
смесь риса 1 ст.
орехи кедровые 1 горсть
петрушка рубл. 2 ст.л.
масло ол. 3 ст.л.
лимонный сок 1,5 ст.л.
розмарин 2 веточки
чеснок 3 зубчика
перец черный молотый
соль

256870 мин.31548

azzurro07

01 марта 2010, 10:24


Мясо,и только мясо,и с мясом всегдаМясо,и только мясо,и с мясом всегда

Каталог: Блюда из мяса

говядина 1 кг.200 гр. (нижняя часть живота)
сок апельсина с гуавой 400 мл. (отлично будет с апельсиновым или яблочным соком)
мёд 4 ст.л.
горчица жёлтая 3 ст.л.
оливковое масло 50 мл.
винный уксус 2 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
перцовый соус 2 ст.л.
соль 1 ч.л.

2344430 мин.457101

andreytsibulski

22 декабря 2011, 07:54


Говядина "праздничная" с лесными грибами и красным виномГовядина "праздничная" с лесными грибами и красным вином

Каталог: Блюда из мяса

вырезка говяжья – около 1 кг
грибы лесные любые свежие или замороженные– 300-400 гр. ( можно и шампиньоны)
бекон с/к или свежий тонкие ломтики
бульон куриный, мясной или овощной, в крайнем случае вода – 200 мл.
лук репчатый – 1 шт
чеснок – 2-3 зубчика
вино красное сухое – 200 мл.
розмарин сухой – щедрая щепотка или 2 веточки свежего
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец черный свежемолотый щепотка

183470 мин.4179

Svettt

11 января 2012, 12:12


Свинина, запеченая с тыквой и картофелем под соусом бешамельСвинина, запеченая  с тыквой и картофелем под соусом бешамель

Каталог: Блюда из мяса

свинина – 0,5 кг.
тыква – 0,5 кг. (очищенной)
картофель – 5 крупных клубней – 0,75 кг.
специи (или приправа) к мясу и желанию
масло растительное для жарки – 2 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
для соуса:
молоко – 0,5 л.
мука – 2 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
мускатный орех (натертый) – щепотка
перец белый молотый – щепотка
соль – щепотка
сыр твердый – 100 гр.

241300 мин.43337

светлана65

18 декабря 2011, 21:40


Свинина рождественская или "меню три поросёнка" из одного куска мяса (дуэль)Свинина рождественская или "меню три  поросёнка" из одного куска мяса (дуэль)

Каталог: Блюда из мяса

свинина нежирная - 1 кг,
сливки - 250 мл. ,
сливочный сыр с зеленью - 150 гр.
брусника в сладком сиропе - 100 мл. ,
коньяк - 1 ст.
чернослив, курага - 10 шт.
грецкие орехи - 8 шт.
орешки пинии (кедровые) - 1 ст.л.
фета - 80 гр.
вяленые томаты в масле - 5-6 шт.
каперсы - 3-4 ч.л.
лук репчатый (маленький) - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст.л.
томатная паста - 1 ст.л,
соевый соус - 1 ст.л,
сахар - ,
белое сухое вино - 100 мл.
розмарин - 2 веточки,
соль
перец
корица молотая

19085120 мин.64888

barska

15 декабря 2011, 23:13


Рулька "kikkoman"ская (рецепт нездоровый, но умопомрачительно вкусный)Рулька "kikkoman"ская (рецепт нездоровый, но умопомрачительно вкусный)

Каталог: Блюда из мяса

рулька свиная – 1 шт
перец черный горошек – 10шт
лук репчатый – 3-4 крупные луковицы
чеснок – 2-4 головки (именно головки!!!)
имбирь порошок – 1- ч.л. ( или свежий, порезанный)
луковая шелуха от 10 луковиц
соус соевый – 300 мл. !!!!!!!( а то и больше)

для медово-горчичного соуса:
мед цветочный – 1 ст.л.
горчица столовая – 1 ст.л.
соус соевый – 1 ст.л.

282740 мин.3047

Svettt

26 мая 2013, 15:14


Мясной рулет "трио"Мясной рулет "трио"

Каталог: Мясные

для рулета:
1 внутреннее филе свинины,
1 внутреннее филе или вырезка говядины,
1 большая куриная грудка,
небольшой пучок петрушки,
небольшой пучок базилика,
пучок шпината,
маринованный сладкий перец
смесь перцев,
морская соль.

37438180 мин.142853

natali2896

04 октября 2011, 19:25


Свинина запечная в глазури из кленового сиропа и чипотлеСвинина запечная в глазури из кленового сиропа и чипотле

Каталог: Блюда из свинины

около 2 кг. свиной корейки на косточке
1/3 ст. кленового сиропа
1 маленькая банка чипотле в соусе адобо
соль
растительное масло

177020 мин.4352

koshka_1983

22 ноября 2011, 22:26


Мясо в духовке и соус с вискиМясо в духовке и соус с виски

Каталог: Блюда из мяса

говядина 1 кг. (верхняя часть ноги)
говяжьи рёбра 1 кг.500 гр.
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л. (молотый)
тмин 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок 1 ч.л. (порошковый)
чили перец 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
кетчуп 150 мл.
виски 50 мл. (jack daniels)
вустерширский соус 2 ст.л.
перцовый соус 4с.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. чеснок 1/2 ч.л.
сахар коричневый 1 ст.л.

34472300 мин.64971

andreytsibulski

26 ноября 2011, 08:45


Свинина по-тирольскиСвинина по-тирольски

Каталог: Блюда из мяса

свинина-1-1.2 кг
кефир-0.5 л
томатная паста-2 ст л
лук-1 крупный
морковь-1 небольшая
чеснок-5-6-зубов
перчик чили- и желанию( я порезала колечками маленькую перчинку)
соль
перец
приправы для свинины
растит масло-немного для жарки

6629120 мин.2446

ambrinna

31 января 2012, 23:04


Говяжья вырезка в чесночно-йогуртовом маринадеГовяжья вырезка в чесночно-йогуртовом маринаде

Каталог: Блюда из мяса

говяжья вырезка 2 кг.200 гр.
йогурт 400 гр.
петрушка 1 ст.л. (сухая)
сок лимона 2 ст.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок 4 - 6 зубков
красный перец 1/2 ч.л.
соль 1 ст.л.

3897830 мин.63662

andreytsibulski

18 января 2012, 03:01


Утомлённое мясо со специямиУтомлённое мясо со специями

Каталог: Блюда из мяса

кусок свинины без кости 3 кг. (задняя часть)
соль морская 2 ст.л.
сахар коричневый 2 ст.л.
паприка копчёная 1 ст.л.
чеснок 1 ч.л. (гранулированный)
чили перец 1 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
тмин 1 ч.л. (молотый)
орегано 1 ч.л. (сухой)
горчица сухая 1 ч.л.
жидкий дым 2 ст.л.

139871230 мин.82743

andreytsibulski

25 мая 2012, 06:46


Буженина в сидре " квебек"Буженина   в сидре  " квебек"

Каталог: Мясные

свиная вырезка 1,5 кг.
морковь 6-7 шт. маленькая.
чеснок 7-8 зубцов.
сидр 9% 250 мл. сладкий.
тимьян сухой 0,5 ч.л.
розмарин сухой 0,5 ч.л.
петрушка сухая о,5 ч.л.
лавровый лист сухой 2 листа.
чёрный перец 0,5 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
колиандр сухой 1 ч.л.
куркума 1. ч.л.
оливковое масло для жарки.

132101 мин.4654

ирусик-88

31 января 2011, 02:13


Опять кебаб, чупон-кебаб (блюдо выходного дня)Опять кебаб, чупон-кебаб (блюдо выходного дня)

Каталог: Блюда из мяса

мясо ягненка,баранина (лопатка,ножка)-2 кг
лук репчатый-3 шт.
зира-3 ст.ложки
кориандр-2 ст.ложки
сухие пряные травы или зелень петрушка,тархуна,мяты,базилика.
соль,мурч (черный или кайенский).

15946120 мин.43853

Малохат

18 марта 2012, 19:23


Бараньи рёбрышки запечённыеБараньи рёбрышки запечённые

Каталог: Блюда из мяса

рёбрышки бараньи 1500 г
ягодный уксус или сок 250 мл.
приправа ткемали 5 ст.л.
розмарин 0,5 ч.л.
хмели-сунели 1-2 ч.л.
соль
перец

37491120 мин.53972

кыш

14 августа 2009, 02:53


свинина со свекольной ботвой свинина со свекольной ботвой

Каталог: Блюда из мяса

свекольные листья
шейка – 500 гр
копченный адыгейский сыр-150 гр
растительное масло
черный перец
специи для свинины
горчица французская
соль

86710 мин.3223

larochka

27 июля 2013, 14:48


Мясной рулет с начинкойМясной рулет с начинкой

Каталог: Мясные

фарш (свинина+курица) 900 гр.
нарезка бекона 250-300 гр.
сладкий перец длинный 2 шт.
смесь трав "прованских" (розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран)
брынза 200 гр.
чеснок печёный 2 ст.л.
лук репка 2 шт.
зелень (лук или укроп)
орехи поджаренные и мелко рубленные (грецкие)
соль
перец молотый
лавровый лист 2-3 шт.

345460 мин.4175

elitna

12 декабря 2011, 21:55


Баранья корейка с гарниром из бобовых и перловкиБаранья корейка с гарниром из бобовых и перловки

Каталог: Блюда из мяса

баранья корейка 1 кг
смесь перловой крупы и бобовых "итальянский суп" 350 г
сухая мята 2 ст.л.
розмарин, 1 ч.л.
порошок сладкой паприки 1 ч.л.
чеснок 2 зубчика
соль
перец
вино сухое 150 мл.
лук 3 шт.
морковь 4 шт.
корень сельдерея 1/4 шт.

15692180 мин.64058

кыш

31 марта 2011, 03:33


Мясо с картофелем и чесноком в духовкеМясо с картофелем и чесноком в духовке

Каталог: Блюда из мяса

кусок говядины с косточкой 2 кг.
соль 1 ст.л.
чипотле перец 1 ст.л. (сорт красного острого перца)
чёрный перец 1 ст.л.
кориандр 1 ст.л. (молотый)
фенхель 1 ст.л. (молотый)
лук гранулированный 1 ст.л.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 4 ст.л.
мёд 2 ст.л.
картофель 1 кг.
чеснок 2 головки
чёрный перец 1/2 ч.л.
соль

43974240 мин.64184

andreytsibulski

31 марта 2012, 07:18


Пикантная баранина с оливками - agnello alle oliveПикантная баранина с оливками - agnello alle olive

Каталог: Блюда из мяса

баранина 1 кг.
черные оливки с косточками 150 г
сок 1 лимона
орегано сушеный 1 ст.л.
мясной бульон 250 мл.
сушеный перчик чили 1шт
мука для панировки
оливковое масло 6 ст.л.
соль
свежемолотый черный перец

145500 мин.62333

Mil@_Mil@

14 декабря 2011, 16:34


Мясной рулет с яблочно-изюмовой начинкойМясной рулет с яблочно-изюмовой начинкой

Каталог: Блюда из мяса

мякоть говядины ` 1,3 кг
яблоко 1 крупное кислых сортов
изюм ¾ ст.
майонез 3-4 ст.л.
соль
перец молотый (черный, розовый, белый, зеленый)
мускатный орех молотый
розмарин сухой
майоран сухой

83620 мин.2435

Mil@_Mil@

06 апреля 2010, 15:35


Свинина, тушеная по-борисовскиСвинина, тушеная по-борисовски

Каталог: Блюда из мяса

свинина 400-500 гр.
лечо 350-400 гр.
лук репч. 1 крупн.
свиное топл. сало 2 ст.л
(здесь масло рас.)
чеснок 3 дольки
картофель 6-8 клубней
зелень (здесь сушен. петрушка, базилик и заморожен. укроп)
перец молотый
соль

1823960 мин.32650

Mil@_Mil@

10 декабря 2009, 22:03


Мясо по-итальянскиМясо по-итальянски

Каталог: Блюда из мяса

мясо (свинина) — 6 постныx медальонов (500 гр. )
ветчина пармская — 6 шт. (100 гр. )
помидоры — 2 шт
томат-паста — 1-2 ст.л
сливки жирные — 200 мл.
луковица
чеснок — 1-2 зубчика
розмарин
тимьян
перец душистый молотый
соль/перец
масло оливковое — 2 ст.л.

3340770 мин.34982

sweta1

23 января 2012, 22:21


Свинина жареная с белыми грибамиСвинина жареная с белыми грибами

Каталог: Блюда из мяса

свинина (окорок) - 600 г
грибы белые замороженые - 300 г
лук репчатый - 1 шт.
соевый соус - 50 мл.
оливковое масло - 50 мл.
масло раст. для жарки

4176860 мин.42768

fanny

20 апреля 2009, 01:56


Маринованная свинина под винным соусом или это долгое, долгое, долгое мясо!Маринованная свинина под винным соусом или это долгое, долгое, долгое мясо!

Каталог: Блюда из мяса

1. свиные антрекоты- 4 шт. толщина мяса-3 см
2. душистый перец-5-6 горошин
3. смесь перцев- 0,5 ч.л.
4. ягоды можжевельника-3 шт
5. гвоздика- 1 шт
6. сухая лимонная цедра- 0,5 ч.л.
7. семена укропа-1 ст.ложка
8. мед- 1 ч.л.
9. лимонный сок с мякотью- 1 столовая ложка
10. масло растительное- 1 ч.л.
на гарнир:
11. овощи по наличию
12. масло растительное- 150 мл.
13. для соуса: вино красное- 100 мл.
14. вишневый конфитюр- 1 ст.ложка
15. соевый соус-1 ч.л.
16. свежемолотый черный перец.

174150 мин.7747

ogiway

12 апреля 2013, 07:04


Зелёная фасоль с мясом и аджикойЗелёная фасоль с мясом и аджикой

Каталог: Блюда из мяса

зелёная фасоль 1 кг.
свинина не жирная 1 кг.
оливковое масло 4 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
лук репчатый 1 головка (400 гр. )
порезанные помидоры в соку 800 гр. (консервированные)
томатная паста 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
сок лайма 2 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
аджика 2 ст.л.
чеснок 6 зубков
кинза зелёная 1/2 пучка
соль

1120660 мин.81624

andreytsibulski

29 сентября 2012, 07:31


Нога барашка маринованная в красном вине и зеленом луке с мятно-кедровой корочкой.Нога барашка маринованная в красном вине и зеленом луке с мятно-кедровой корочкой.

Каталог: Блюда из мяса

баранья нога парная 2,5-2,7 кг.
для маринада:
вино красное сухое 500 мл.
соль морская по-вкусу.
лук зеленый 1 пучок.
гарам масала 2 ч.л.
паприка 1,5 ч.л.
листья карри 2 ч.л.
чеснок 3 зубчика.
для корочки:
мята 1 пучок.
кедровые орехи 1 горсть.
сухари молотые 2 горсти.
ворчестер 0,5 ч.л.
оливковое масло.
соль морская.
дополнительно 5 зубчиков чеснока.

229810 мин.64154

strelec148

13 августа 2011, 23:41


Мясные рулетики с начинкой двух видовМясные рулетики с начинкой двух видов

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 400 г
сыр твердый - 100 г
курага - 5-6 шт.
шампиньоны - 4-5 шт.
соль
перец
растительное масло

6492545 мин.43880

fanny

10 апреля 2009, 03:37


Пряная свинина с хурмойПряная свинина с хурмой

Каталог: Блюда из мяса

мясо(свинина) 600 гр.
хурма 1-2 шт.
соль/перец ,
паприка красная 1/2 ч.л.
гвоздика молотая,
душистый перец молотый,
перец-чили,
яблоки 1-2 шт.
лук репч. 1-2 шт.
масло оливковое 1-2 ст.л.
мёд жидкий 0,5-1 ст.л.

231200 мин.34927

sweta1

13 декабря 2012, 14:18


Два рулета на любой вкусДва рулета  на любой вкус

Каталог: Мясные

для рулета из фарша:
800 гр. смешанного фарша/свинина телятина/
1 луковица натёртая на тёрку
2 зубка чеснока через пресс
150 гр. мякиша белого хлеба замочить в 100 мл.красного вина+100 мл.воды и отжать.
1 яйцо взбить вилкой
соль.перец
для начинки:
350 гр. консервированных без уксуса и нарезанных кусочками грибов.
150 гр. пикантного швейцарского сыра нарезанного тонкими палочками
150 копчёного филе нарезанного кусочками
1 лист пекарской бумаги 35х35
150 мл.очень густого томатного сока
немного растительного масла
смесь цветного перца горошком.2-3 лавровых листочка
для рулета из натурального мяса:
800 гр. свиной шеи нарезанной на 4 куска и отбитой.посолить и поперчить.
для начинки:
350 гр. консервированных без уксуса и нарезанных кусочками грибов.
150 гр. сыра гауда нарезанного тонкими кусками как для тоста
150 копчёного филе нарезанного кусками как для тоста
немного растительного масла

23546120 мин.1263115

natapit

12 ноября 2010, 01:13


Свинина жаренная с редисом и яблочным сокомСвинина жаренная с редисом и яблочным соком

Каталог: Блюда из мяса

свинина 350 г
редис 250 г
лук 2 шт.
соль
перец
базилик сухой 1/2 ч.л.
сок яблочный 150 м

2121020 мин.33959

кыш

15 июня 2011, 03:11


Голубцы по-азербайджански (kələm dolması)Голубцы по-азербайджански (kələm dolması)

Каталог: Блюда из мяса

капуста - 1 средний кочан
баранина - 500 г
лук репчатый - 2 головки
рис круглый - 1/3 ст.
зелень (кинза, укроп, мята (можно сухую), базилик) - по 1/4 пучка
сухая мелисса - 1/2 горсти
айва - 1 шт.
уксус виноградный - 3 ст.л.
сахарный песок - 2 ст.л.
если есть наршараб, кизиловый соус, сливовый соус (но только домашний) - 1 ст.л.
помидор - 1 шт.
соль, красный перец
корица - на вкус (я не добавляю)

953060 мин.7786

севуля

15 ноября 2011, 13:52


Мясо в духовкеМясо в духовке

Каталог: Блюда из мяса

говядина без кости 2 кг.
соль 2 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
чёрный перец горошек 1 ст.л.
семена горчицы 1 ст.л.
ягоды можжевельника 1 ст.л.
красный перец сухой 2 шт.
лавровый лист 2 шт.
пиво холодное 700 мл.
вода 500 мл.

16328300 мин.81621

andreytsibulski

10 января 2015, 07:03


Пикантная свинина с миндалем и клюквой.Пикантная свинина с миндалем и клюквой.

Каталог: Блюда из мяса

1. свинина мякоть -у меня шейка-1 кг
2. клюква -0,5 ст.
3. миндальные хлопья-30 г
4. масло сливочное- 50 г
5. мед густой неяркого вкуса-1 ч.л.
6. пряности немецкие для рождественской выпечки -1 ч.л.
7. перец черный молотый-
8. соль
для соуса:
9. клюква-2/3 ст.
10. вино красное-100 мл.
11. сок мясной-150 мл.
12. сахар- 2 ч.л.
13. соль
14. сливки 20% -100 мл.
15. крахмал кукурузный-1 ч.л.
16. пряности немецкие для рождественской выпечки -1 ч.л.

120870 мин.3418

ogiway

11 января 2014, 16:58


Тушеная баранина с зеленым соусомТушеная баранина с зеленым соусом

Каталог: Блюда из мяса

1. баранина-мякоть задней ноги-500 г
2. лук-1 крупная луковица
3. красный бальзамический уксус-1 ч.л.
4. коричневый сахар-1 ч.л.
5. масло оливковое—1 ст.ложка
6. мята, розмарин, шалфей, эстрагон, черный перец -по щепотке
для соуса:
7. шпинат-пучок
8. укроп-пучок
9. чесночные стрелки-4 шт. -или 3 зубочка чеснока
10. мята –увы-сушеная-1 ч.л.
11. лук-порей- зеленая часть стебля
12. масло оливковое-1 ст.ложка
13. вино белое сухое-100 мл.
14. сливки 20%-200 мл.
15. сметана-2 ст.ложки
16. соль –
17. сахар-1 ч.л.

108360 мин.4728

ogiway

01 апреля 2015, 08:57


Томлёная свинина с молодым картофелемТомлёная свинина с молодым картофелем

Каталог: Блюда из мяса

мясо/свинина 800 гр.
картофель молодой 800 гр.
лук 3-4 шт.
чеснок 2-3 зубчика,
бульон куриный 150 мл.,
петрушка,
тимьян,
розмарин,
чили-хлопья,
лист лавровый 1-2 шт.
перец душистый дробл.1-2 шт.
соль/перец ,
масло оливковое 2 ст.л.
масло сливочное 30 гр.
зелень.

112740 мин.42514

sweta1

05 мая 2014, 16:21


Самый простой мясной хлебец с куриной печенью, как альтернатива колбасе к завтракуСамый простой мясной хлебец с куриной печенью, как альтернатива колбасе к  завтраку

Каталог: Бутерброды

печень куриная – 500 г
филе бедра индейки ( или свинина) – 250 г
телятина б/к – 250 г
свинина сырокопченая – 100 г
бекон сырокопченый – 16 тонких широких полосок
лук репчатый – 1 луковица
вино белое сухое – 50 мл.
масло сливочное – 2 ст.л.
вино мускат – 50 мл.
сливки жирные – 200 г
яйцо – 1 шт
соль
перец черный свежемолотый

294980 мин.4870

Svettt

18 ноября 2011, 11:31


Свинина запечённая с крыжовникомСвинина запечённая с крыжовником

Каталог: Блюда из мяса

свинина нежирная 800 гр.
крыжовник (можно мороженный) 400 гр.
сливки 200 мл.
сахар 2,5 ст.л.
лук 1-2 шт.
петрушка, укроп
соль
перец
любимые специи
мука

1039040 мин.63064

кыш

16 декабря 2008, 06:01


Телячья грудинка с овощамиТелячья грудинка с овощами

Каталог: Блюда из мяса

телячья грудинка 900 г
лук 1-2 шт.
перец сладкий 0,5 шт.
винный уксус (или столовое вино) 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
тимьян сухой 1 ч.л.
укроп сухой 1 ч.л.
перец чёрный
соль

4422790 мин.64269

кыш

28 октября 2010, 03:38


Запеченная свинина с фенхелем, лимонным картофелем и луком.Запеченная свинина с фенхелем, лимонным картофелем и луком.

Каталог: Блюда из мяса

2 ст.л. семян фенхеля,
1 ст.л. оливкового масла,
4 куска свиной корейки (на косточке или без),
1 большой лук, нарезанный полукольцами,
2 измельченных зубчика чеснока,
750 гр. молодого очищенного мелкого картофеля,
2 фенхеля, тонко порезанных,
сок двух лимонов.

104190 мин.1723

ушки

13 декабря 2011, 20:03


Мясо с чесноком, розмарином и картофелемМясо с чесноком, розмарином и картофелем

Каталог: Блюда из мяса

говядина с косточкой 3 кг. (не жирная)
чеснок 1 головка (крупная)
картофель 1 кг.
розмарин 1 ст.л.
лук гранулированный 1 ст.л.
чеснок гранулированный 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. (крупного помола)
чили перец 1 ч.л. (молотый)
оливковое масло 4 ст.л.

30589270 мин.63868

andreytsibulski

01 февраля 2012, 07:14


Мясо с зеленым горошкомМясо с зеленым горошком

Каталог: Блюда из мяса

500 гр. мяса (свинина)
100 гр. зеленого горошка(замороженного)
1 морковь(средняя)
1 луковица(большая)
молотый кориандр 1/4 ч.ложки
мускатный орех 1/4 ч.л.
зира 1/4 ч.ложки
имбирь молотый 1/4 ч.ложки
паприка 1 ч.л.
соус соевый 1 ч.л.
соль
растительное масло для жарки

818710 мин.59

murka1919

21 июля 2012, 16:28


Телятина с вишней и розмарином в шоколадном соусеТелятина с вишней и розмарином в шоколадном соусе

Каталог: Блюда из мяса

телятина 600 г
масло растительное 1 ст.л.
лук порей (белая часть)
бульон 250 мл.
вишня 150 г
вино сухое красное 100 мл.
розмарин
листья ч.смородины
перец
шоколад горький 30 г
сливки 50 мл.
соль
зелень петрушки

3397640 мин.44063

кыш

07 февраля 2009, 02:26


Свинина, запеченная в соляном панциреСвинина, запеченная в соляном панцире

Каталог: Блюда из мяса

1 -1,2 кг. свинины (лучше всего ошеек)
1 кг. крупной поваренной соли
смесь прованских трав
смесь молотых перцев

4332670 мин.2244

passion1963

14 декабря 2011, 19:36


Телятина с помидорами черриТелятина с помидорами черри

Каталог: Блюда из мяса

телячьи отбивные на косточке ( у меня 4 шт. )
помидоры черри - 500 г
сыр твердый - 100 г
каперсы - 200 г
чеснок - 2зубка
петрушка ( или розмарин, или базилик, или кинза, или тархун, вкус всегда будет меняться)- 1 пучок
цедра 1 лимона
масло оливковое - 4 ст.л.
соль -
перец черный свежесмолотый -

103530 мин.3052

Svettt

19 марта 2010, 14:36


Свинина в миндальной корочкеСвинина в миндальной корочке

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 400 г
орехи миндальные молотые - 1/2 ст.
мука пшеничная - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
соль
перец
масло раст. для жарки

1139640 мин.22258

fanny

20 февраля 2010, 02:49


Баранина, тушенная в помидорахБаранина, тушенная в помидорах

Каталог: Блюда из мяса

1. баранина (задняя часть, лопатка) – 1500 – 1700 гг
2.помидоры (очень спелые) ~ 1 кг.
3.лук порей (белая часть) – 1 шт.
4.алыча зеленая (факультативно) – 5-6 шт.
5.кинза, листовой сельдерей – по 50 гр.
6.розмарин свеж.- пара веточек
7.чеснок – 3-4 зуб.
8.перец острый стручковый (лучше зеленый)
9.соль

3977090 мин.3849

неля0503

08 августа 2011, 02:54


Мясные рулетики с вишней, бальзамом и корицейМясные рулетики с  вишней, бальзамом и корицей

Каталог: Блюда из мяса

мясо (телятина) 700 г
вишня без косточек 150 гр.
сок вишневый 200 мл.
корица 0,5 ч.л.
розмарин
бальзам 30 мл. ("бурый медведь" 43 , на травах и ягодах)
мука 4 ст.л.
соль
перец
растительное масло для жарки

2148350 мин.43564

кыш

05 февраля 2010, 03:16


Баранья корейка запечённая с овощамиБаранья корейка запечённая с овощами

Каталог: Блюда из мяса

баранья корейка 900 г
кабачок 2 шт.
чеснок 1 головка
лук 2-3 шт.
перец сладкий 1 шт.
айва 1 шт.
соус ткемали 2 ст.л.
яблочный сок 100 мл.
соль

2503290 мин.33361

кыш

02 марта 2010, 02:50


Седло барашка запеченное или баранина для ленивыхСедло барашка запеченное или баранина для ленивых

Каталог: Блюда из мяса

седло барашка - 1 кг
морковь крупная - 2 шт.
лук репчатый - 2 большие луковицы
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 2 ст.л.
тимьян сухой - 1 ч.л.
шалфей сухой - 1 ч.л.
лавровый лист - листика
вино белое сухое - 2/3 ст.
помидоры - 5-6 шт.
соль
перец черный свежесмолотый -

15898860 мин.1235

Svettt

24 февраля 2010, 18:55


Запеченная свинина с конфитюром из лука, чеснока и виноградаЗапеченная свинина с конфитюром из лука, чеснока и винограда

Каталог: Блюда из свинины

1,5 кг. мякоти свинины без костей
2 ст.л. соли
4 ст.л. сахара
3 лавровых листа
1 ч.л. семян укропа
1 ч.л. семян кориандра
10 горошин черного перца
2 ст.л. растительного масла
1 ст.л. зелени петрушки
1 ст.л. зелени кинзы
любимые приправы
для конфитюра:
10-20 маленьких луковиц
2 головки чеснока
300 гр. белого винограда
100 гр. сахара
100 мл. воды
1 ст.л. сливочного масла

138060 мин.3256

натаха

01 сентября 2009, 18:54


Свинина запеченная с айвой.Свинина запеченная с айвой.

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. свинины (шея)
2 крупные айвы
3 зубка чеснока
3 шампиньона
1 маринованный красный перец (можно свежий помидор)
несколько горошин душистого перца
1/4 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
несколько горошин белого перца
1/4 ч.л. шалфея
соль
1 ч.л. меда
1 ч.л. коньяка

321810 мин.3548

lil-8888

17 января 2012, 16:20


Свинина со сливамиСвинина со сливами

Каталог: Блюда из мяса

кусок свинины - 500 г
слива крупная - 1 шт.
вино мускатное - 1/2 ст.
приправа для гриля - горсть
розмарин - веточка

2089190 мин.42543

fanny

08 декабря 2009, 03:56


Кусок говядины с косточкойКусок говядины с косточкой

Каталог: Блюда из мяса

кусок говядины с косточкой 2 кг.200 гр. (не жирный)
лук гранулированный 1 ст.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
орегано сухой 1 ст.л.
розмарин сухой 1 ст.л.
кинза сухая 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
соль 1.1/2 ч.л.
лимонная трава 2 шт.
перцовый соус 4 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
кукурузные листья

33454360 мин.45793

andreytsibulski

21 мая 2011, 13:23


Бараньи котлеты на косточке в гранатовом соусеБараньи котлеты на косточке в гранатовом соусе

Каталог: Блюда из мяса

бараньи котлеты на косточке - 6 шт.
морковь - 1 шт.
лук порей - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
соус наршараб - 70 мл.
вустерский соус - 20 мл.
помидор - 1 шт.
шампиньоны - 6 шт.
розмарин - веточка
оливковое масло для жарки
соль
перец

2194160 мин.34159

fanny

16 ноября 2010, 02:42


Баранина запечённая с финикамиБаранина запечённая с финиками

Каталог: Блюда из баранины

баранина (часть задней ноги без кости) 1 кг.
финики 250 гр.
лук репчатый 3 шт.
корица 1 ч.л.
сок лимона
соль
перец
чай 200 мл.
приправа «мит масала» 0,5 ч.л.
состав:
кориандр
чёрный перец
кардамон
чили
чеснок
имбирь
куркума
корица
гвоздика
мускат

16689150 мин.44665

кыш

03 июня 2010, 03:36


Свинина с черносливом и яблоками. тест-драйвСвинина с черносливом и яблоками. тест-драйв

Каталог: Блюда из мяса

свинина 800 г
чернослив 50 г
яблоко 1 шт.
соль
перец
растительное масло 1 ст.л.

2022760 мин.52038

кыш

17 октября 2013, 23:42


Бараньи отбивные в малиновом уксусе с травамиБараньи отбивные в малиновом уксусе с травами

Каталог: Блюда из мяса

бараньи котлеты - 10 шт.
чеснок - 3 зуб.,
тимьян - 2 веточки,
розмарин - 2 веточки,
оливковое масло - 3-4 ст.л.
малиновый уксус - 3 ст.л.
соль
перец -

129350 мин.4450

ЯВенера

05 октября 2011, 23:34


Мясной рулет с черносливомМясной рулет с черносливом

Каталог: Блюда из мяса

700 гр. свинины с ребрышек/почеревина/
150 гр. чернослива
горсть рубленых грецких орехов
1 острый перчик нарезанный мелкими кусочками
соль.перец из мельницы.лавровый лист/по желанию/

3877475 мин.462102

natapit

28 сентября 2009, 23:13


Свинина в красном соусе/креаз кокинистос/Свинина в красном соусе/креаз кокинистос/

Каталог: Блюда из мяса

кусок свиной мякоти-700 гр.
1 крупная луковица
2 зубка чеснока
2 крупных свежих помидора
1.5 ст.л. насыщенной томатной пасты
1 палочка корицы
50 гр. красного вина типа кагор.у меня мавродафни
1.5 ст.л. растительного масла
1 ч.л. сухого базилика
петрушка.соль.перец из мельницы 4 цветов.

1892360 мин.3370

natapit

15 мая 2009, 04:15


Мясо в горчице с фисташкамиМясо в горчице с фисташками

Каталог: Блюда из мяса

1 кг.свиной мякоти
100 гр. измельчённых фисташек
2 ст.л. горчицы.розмарин.соль. перец 4 цветов из мельницы
для соуса:
1 ст.л. растительного масла
1 крупная луковица
1 морковь
1 зубок чеснока
1/2 ст. сухого вина/красное или белое по желанию/
перец душистый.соль.перец из мельницы
немного целых фисташек.нарезанной кусочками моркови и чеснока для шпиговки мяса.

1962990 мин.5082

natapit

25 мая 2009, 05:11


Готовим мясо с косточкой на низкой температуреГотовим мясо с косточкой на низкой температуре

Каталог: Блюда из мяса

говядина с косточкой 5 кг.500 гр. (задняя спиная часть)
вино белое 100 мл.
кетчуп 200 мл.
вустерширский соус 50 мл.
перцовый соус 50 мл.
табаско соус 2 ст.л.
чеснок 1 ст.л. (гранулированный)
перец чёрный 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
для усиления вкуса:
соевый соус 100 мл.
кетчуп 200 мл.
табаско соус 2 ст.л.
вино белое 100 мл.
чёрный перец 1 ч.л.

25714300 мин.126180

andreytsibulski

27 октября 2011, 08:26


Фейетон из телятины запеченныйФейетон из телятины запеченный

Каталог: Блюда из телятины

телятина филейная часть – 1 кг.
свинина постная – 500 гр.
грудинка варенокопченая – 150 гр.
лук репчатый – 1 головка
чеснок – 1-2 зубчика
яйцо – 1 шт.
бекон сырокопчёный – 15-16 тонких ломтиков
вино белое сухое – 1 ст.
бульон мясной – 1 ст.
масло сливочное – 1 ст.л.
соль
перец свежемолотый черный

33044180 мин.63109

Svettt

16 марта 2010, 18:12


Красная свинная грудинка (свинина хуншао)Красная свинная грудинка (свинина хуншао)

Каталог: Блюда из мяса

500 свинной грудинки со шкурой
3 ст.ложки кукурузного масла
3 ст.ложки сахара
4 ст.ложки густого темного соевого соуса
2 ст.ложки сладкого поварского вина мирин
корешок имбиря с грецкий орех
1 звездочка бадьяна (анис)
1 перчик чили
щепотка корицы
щепотка соли

1330860 мин.42742

jamiroquai

13 февраля 2012, 19:00


Свинина запечённая сливочнаяСвинина запечённая  сливочная

Каталог: Блюда из мяса

мякоть свинины(шейка или окорок)-1 кг.
чеснок-1средняя головка.
сливки 22% -150 мл.
горчица острая готовая-1,5 ч.л.
соль-1,5 ч.л.
смесь перцев- .
прованские травы- .
паприка-1ч.л

139750 мин.2250

Valentina(chpilka)

21 июня 2011, 02:52


Свинина с клюквой и ананасами запеченная с сыром под румяной слоеной ажурной шапочкой!Свинина с клюквой и ананасами запеченная с сыром под румяной слоеной ажурной шапочкой!

Каталог: Блюда из мяса

400 гр. свинины
горсть свежей или замороженной клюквы
1 ст л вяленой клюквы
60 мл. коньяка
200 гр. ананаса
80 гр. сыра любого твердого (у меня пармезан)
соль
перец
1 ст л оливкового масла
180 гр. слоеного теста (у меня готовое замороженное)
кунжут для посыпки
1 желток для смазывания теста.

140460 мин.3629

ма-ма

25 января 2014, 20:17


Свинина от папы кухаря.Свинина от папы кухаря.

Каталог: Блюда из мяса

свинина мякоть 500 гр.
лук - репка 1 головка.
чеснок 3 зубчика.
укроп несколько веточек.
соль, смесь перцев.

157570 мин.34687

strelec148

14 марта 2011, 14:22


Свинина запеченаяСвинина запеченая

Каталог: Блюда из мяса

свинина (шея, карбонад, в общем любая нежная часть).
лук 4-5 шт. (количество зависит от размера куска и ваших вкусов, как для моей семьи,так чем больше тем лучше).
чеснок-3-4 крупных зубчика.
соевый соус
черный перец из мельнички
приправы для мяса или шашлыка(у меня сушеный базилик)

178050 мин.939

мосяка

19 октября 2009, 01:10


Мясо в соусе с кориандром,или негры ночью уголь воруютМясо в соусе с кориандром,или негры ночью уголь воруют

Каталог: Блюда из мяса

говядина 1 кг.500 гр. (не жирная)
семена кориандра 3 ст.л.
мука 3 ст.л.
оливковое масло 4 ст.л.
лук репчатый 2 головки
красное вино 700 мл. (сухое)
куриный бульон 500 мл.
сахар 2 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
соль

17405100 мин.64263

andreytsibulski

19 ноября 2011, 04:46


Буженина домашняяБуженина домашняя

Каталог: Буженина в медовом соусе

кусок шеи свиной около 1 кг
горчица -1,5 ст.л.
мед - 1,5 ст.л.
оливковое масло -1,5 ст.л.
перец - смесь 4 перца

4592360 мин.2285

l@r@kroft

04 января 2008, 15:26


Мексиканская барбакоаМексиканская барбакоа

Каталог: Блюда из баранины

баранина - 3 кг. (у меня задняя часть)
смесь для натирания:
лук - 1/2 головки
чеснок - 6 зубков
орегано - 1/2 ч.л.
гвоздика - 1/4 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
белый уксус - 50 мл.
вода - 50 мл.
перцовый соус - 50 мл.
овощи для супа "консоме":
лук - 1 головка
морковь - 2 шт.
цукини - 2 шт.
кукуруза -2 шт.
капуста - 1/2 кочана (небольшого)
лавровый лист - 3 шт.
кинза - 1/2 пучка
перец стручковый зелёный не горький - 2 шт.
помидор - 1 шт. (крупный)
соль
листья банана и авокадо (отлично подойдут листья кукурузы)

22025360 мин.84678

andreytsibulski

05 августа 2010, 11:31


Говядина, маринованная в киви или "тропическая говядинка"Говядина, маринованная в киви или "тропическая говядинка"

Каталог: Блюда из мяса

мякоть говядины-600 гр
плоды киви- 5 шт. средних размеров
соль
перец
приправа для мяса( у меня без соли с рынка)-2 ч.л.

862810 мин.3325

krolya

19 июня 2013, 20:23


Поркетта домашняя (свинина запеченная с розмарином и тимьяном)Поркетта домашняя (свинина запеченная с розмарином и тимьяном)

Каталог: Блюда из мяса

свинина (молодая с кожей) — 2 кг
розмарин (свежий) — 20 г
тимьян (свежий) — 20 г
перец черный (молотый ) — 5 г
соль (морская) — 15 г

157740 мин.5237

chudo

15 апреля 2013, 21:37


Баранина с хурмой и мятойБаранина с хурмой и мятой

Каталог: Блюда из баранины

баранина на косточке - 1 кг.
хурма спелая или "королёк" - 3 шт. (500 гр. )
лук - 3 шт. (300 гр. )
вино сухое красное - 150 мл.
мёд (акация) - 1 ст.л.
соль
перец
мята

16655120 мин.43149

кыш

26 ноября 2010, 03:44


Пастрома нежнейшаяПастрома нежнейшая

Каталог: Блюда из мяса

мясо (карбонат свинина от 1000 гр. до 1200 гр. ) — 1200 г
вода (для засолки) — 1 ст.л
соль (для засолки) — 1 ст.л.
паприка сладкая (кусочками) — 1 ст.л.
специи (итальянские травы) — 1 ч.л.
розмарин ( плюс одна веточка свежего розмарина ) — 1 ч.л.
горчица (французкая в зернах) — 1 ст.л.
мед (или сахар) — 1 ст.л.
уксус (уксус бальзамический или яблочный или вино белое) — 1 ст.л.
масло оливковое — 3 ст.л.
тимьян (по желанию) — 0.5 ч.л.

1946920 мин.153630

avani

28 августа 2014, 16:56


Говядина по-бургундскиГовядина по-бургундски

Каталог: Блюда из мяса

говядина - 1 кг.
бекон - 100 гр.
сухое красное вино - 1,5 ст.
шампиньоны - 300 гр.
коньяк - 50 гр.
морковь - 1-2
луковица 1-2
лук шалот - 2
чеснок - 2 зубчика
сельдерей - 100 гр.
приправа "травы французской кухни"
мука - 1 ст.л.
лавровый лист, перец горошком, соль
оливковое масло

12095180 мин.42861

fanny

24 июня 2008, 03:08


Свинина на гриле в чесночно-горчичном маринаде с томатным соусомСвинина на гриле в чесночно-горчичном маринаде с томатным соусом

Каталог: Свинина на гриле

свинина ( у меня корейка без косточки) – 800 г
для маринада:
чеснок – 2 зубчика
розмарин – 2 веточки
горчица дижонская – 2 ст.л.
масло оливковое -3 ст.л.
острый томатный соус готовый ( беру всегда кетчуп heinz) – 2 ст.л.
для соуса:
помидоры крепенькие, но спелые – 5 шт.
лук фиолетовый – 2 шт
чеснок – 2 зубчика
базилик – небольшой пучок
петрушка – небольшой пучок
соль
перец черный свежесмолотый

234120 мин.3855

Svettt

10 декабря 2010, 14:56


Баранина в духовкеБаранина в духовке

Каталог: Блюда из мяса

баранья нога 1 шт. 2 кг.
чеснок 6 зубков
тмин 2 ст.л.
шалфей 2 ст.л.
горчица сухая 1 ч.л.
мускатный орех 1/2 ч.л.
чёрный перец 1 ст.л.
красный перец 1 ч.л.
соль 2 ст.л.
жидкий дым 2 ст.л.
вино красное 100 мл.
листья кукурузных початков 20шт
оливковое масло 2 ст.л.

16265120 мин.41830

andreytsibulski

02 июля 2012, 06:33


Пикантная свинина с овощами в сливочном соусе «гармония».Пикантная свинина с овощами в сливочном соусе «гармония».

Каталог: Блюда из мяса

1. свиная вырезка- чуть поболее кило гр. а
2. сок томатный домашний (соленый)- 150 мл.
3. пряности: гвоздика, перец душистый, смесь четырех перцев, розмарин, можжевельник- , но перца должно быть немало!
4. масло растительное- 1 ст.ложка
5. фасоль стручковая замороженная- 300 г
6. яблоки кисло-сладкие-2 шт
7. корица- полкофейной ложки
8. майоран-1 кофейная ложка
9. вино белое полусладкое-100 мл.
10. сливки 11 %- 200 мл.

110690 мин.8538

ogiway

22 января 2013, 08:16


Мясо по средиземноморскиМясо по средиземноморски

Каталог: Блюда из мяса

говядина 2 кг. (плечевая часть)
шалфей 3 ч.л.
тмин 3 ч.л.
чёрный перец 3 ч.л.
соль 2 ч.л.
чеснок 2 ч.л. (порошок)
розмарин 2 ч.л. (сухой)
вино белое сухое 50 мл.
масло сливочное 100 гр. (не солёное)
кинза зелёная 2 ст.л. (мелко-порезанная)
базилик свежий 2 ст.л. (мелко-порезанный)
чёрный перец 1/2 ч.л.
цедра лимона 1/4 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
сок лимона 1 ст.л.

13519240 мин.64977

andreytsibulski

20 сентября 2011, 07:26


Мясные рулетики с помидорами в прованском соусеМясные рулетики с помидорами в прованском соусе

Каталог: Блюда из мяса

свинина-отбивные -6 шт.
помидор-1 шт.
лук репчатый-1 шт.
соевый соус- 3 ст.л.
бальзамический уксус-1 ст.л.
сушеный базилик-2 ч.л.
кайенский перец-1 ч.л.
соль-1 ч.л.
оливковое масло для жарки-1 ст.л.
для соуса:
молоко-350 мл.
мука- 30 гр.
соль-щепотка
смесь прованских трав- 1 ч.л.
зеленый лук(факультативно)
зубочистки

1703160 мин.42039

Жени

24 января 2012, 18:01


Свинина запечённая с грушей и грудинкой.Свинина запечённая с грушей и  грудинкой.

Каталог: Блюда из мяса

свинина — 1 кг
груша (конференция) — 1 шт
маринад (1 ст.л. лимонного сока + 2 зубчика чеснока + 1 ст.л. горчицы + 1 ст.л. пряных трав)
глазурь (соус томатный 1 ст.л. + 1 ст.л. бальзамического уксуса + 2 ч.л. карри)
грудинка (подкопченная) — 100 г
чеснок — 2 зуб.

129210 мин.3762

Татьяна

10 января 2012, 09:38


Свинина в ореховом полушубке ( почти буженина)Свинина в ореховом полушубке ( почти буженина)

Каталог: Буженина из телятины

свинина корейка или нежирная шейка(или телятина, или филе индейки)- 2 кг
лук репчатый - 2 шт
сельдерей - 1 черешок
смесь орехов - 150 г( у меня миндаль, фундук, кешью и грецкие орехи)
чили - 1 маленький ( у меня сухой щепотка)
чеснок - 3 зубчика
сливки - 1 ст.л. ( можно жирные)
петрушка - 1 пучок
укроп - 1 пучок
тимьян - неск. веточек ( у меня сухой щедрая щепотка)
масло оливковое - 4 ст.л.
перец черный свежесмолотый - 2 ч.л.
соль

145990 мин.2342

Svettt

07 мая 2010, 15:47


Рулька свиная, запеченная с шалфеем и базиликом " это нога, кого надо нога"Рулька свиная, запеченная с шалфеем и базиликом " это нога, кого надо нога"

Каталог: Блюда из мяса

свиная рулька – 1 шт. ( весом 1,5 – 2 кг)
лимоны – 2 шт
чеснок – 5-6 зубчиков
морковь – 2 - 3 шт. среднего размера
лук репчатый – 2 -3 луковицы среднего размера
вино сухое белое – 1-2 ст.
шалфей свежий - 2-3 веточки
базилик свежий – 2-3 веточки
масло растительное ( оливковое)
соль
перец

154930 мин.4367

Svettt

19 января 2011, 16:43


Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!Свинина с карамельными сливами и кисло-сладким соусом. "борьба с урожаем" в китайском стиле!

Каталог: Блюда из мяса

свинина 3 порционных кусочка (1-1,5см толщиной)
слива синяя 10-20 шт.
сахар коричневый 2-3 ст.ложки.
для соуса:
куриный бульон или вода 200 мл.
томатная паста 2 ст.ложки.
уксус красный винный 1 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
сухой херес 1 ст.л.
сахарный песок 1-2 ст.ложки.
сухой чеснок и имбирь по пол ч.ложке.
кукурузный крахмал 2ч.ложки без горки.
для подачи отварной рис и зелёный лук.

1530430 мин.34349

mama tasi

01 сентября 2010, 21:30


Баранина, фаршированная сулугуниБаранина, фаршированная сулугуни

Каталог: Блюда из баранины

баранина - 1,5-2 кг.
тертый сыр сулугуни - 300 гр.
оливки
маслины (можно с косточками) - 15-20 шт.
лук репчатый - 4 головки
чеснок - 2 зубка
мясной бульон - 1 ст.
вино белое сухое - 1 ст.
сметаны - 1/2 ст.
растительное масло - 3 ст.л.
зелень рубленая (желательно базилик)
соль
перец свежесмолотый

9724120 мин.2142

Svettt

21 декабря 2009, 17:49


Говядина по-бургундски ( как готовил папа, а теперь я)Говядина по-бургундски ( как готовил папа, а теперь я)

Каталог: Блюда из мяса

1-1,5 кг. говядины (огузок, ошеек)очищенной от пленок и жира и нарезанной кусочками приблизительно 5-6 см
1 ст. мелко нарезанного лука
1 ст. моркови, нарезанной кругляшами.
1 целая средняя морковь
0,5 небольшого корешка сельдерея
200 гр. свежих шампиньонов
1 крупный зубок чеснока
100 гр. свежего соленого (не копченного!) сала (это 5-6 тонких ломтика)
1/3 ст. коньяку
полтора ст. красного сухого вина
2 ст.ложки оливкового масла
соль, молотый черный перец

12343150 мин.51443

jamiroquai

04 января 2012, 18:43


Свинина-гриль и баклажанная икра по-одесски Свинина-гриль и баклажанная икра по-одесски

Каталог: Блюда из мяса

свинина (шейная часть) - 400 гр.
баклажаны большие (у меня белый сорт) - 3 шт
помидоры (большие) - 2 шт
лук белый (маленький) - 1 шт
масло растительное - 50 гр.
соль морская (+ для свинины)
перец черный молотый
смесь перцев (для подачи)

115410 мин.3429

chudo

15 октября 2013, 21:49


Свинина по-баварскиСвинина по-баварски

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 700 г
луковица - 1
бекон - 75г
капуста - 500 г
японская айва - 4-5 шт.
чеснок - 3 зубчика
соль
перец

2019560 мин.43495

fanny

20 октября 2008, 03:39


Говядина с овощами низкотемпературнаяГовядина с овощами низкотемпературная

Каталог: Блюда из мяса

говядина 700 гр. 1 куском
перец сладкий 1 шт.
помидор 1 шт.
морковь 1 шт.
луковица 1 шт.
перец горький горошком 6 шт.
розмарин сухой 1 ч.л.
соль
душица 1 ч.л.

157630 мин.1833

vvp

19 января 2012, 23:02


Брассированная свининаБрассированная свинина

Каталог: Блюда из мяса

шейка свиная 1,3-1,5 кг.
чеснок 7-8 зубчиков
яблочный сок 1,5 ст.
лук репч. 3 шт.
яблоко зеленое 1 шт.
соль

148640 мин.3465

azzurro07

25 мая 2011, 14:14


Говядина в духовке, или пальчики оближешьГовядина в духовке, или пальчики оближешь

Каталог: Блюда из мяса

кусок говядины 2 кг. (крупно-волокнистая, не много жира)
соль 1 ст.л.
сахар коричневый 1 ч.л.
чёрный перец горошек 1 ч.л.
красный перец сухой 1 шт.
ягоды можжевельника 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л.
кориандр 1 ч.л.
лавровый лист 1 шт.

36775240 мин.61837

andreytsibulski

13 марта 2014, 06:56


Жаркое с молодой баранинойЖаркое с молодой бараниной

Каталог: Блюда из баранины

картофель 1,0 кг.
морковь 2 шт.
лук порей 1 шт.
яблоко 1 шт.
седло барашка 0,7 кг.
вино белое 50 мл.
томатный соус 2 ст.л.
масло оливковое 4-5 ст.л.
розмарин 2 веточки
перец черный горошком 5-7 шт.
лавровый лист 2 шт.
соль

902980 мин.32742

azzurro07

12 мая 2011, 22:01


Рулет из подчеревка запеченныйРулет из подчеревка запеченный

Каталог: Блюда из мяса

свинина (подчеревок ) — 1 кг
чеснок — 2 зуб.
соус брусничный — 3 ст.л.
горчица неострая — 1 ч.л.
соевый соус — 1 ч.л.
уксус белый винный — 1 ст.л.
соль морская -
перец черный молотый -

130270 мин.3536

chudo

03 декабря 2014, 15:33


Мраморная под соевым соусом с розмариномМраморная под соевым соусом с розмарином

Каталог: Блюда из мяса

мраморная говядина 800 гр. (верхняя рёберная часть)
соевый соус 100 мл. (kikkoman)
пиво хлебное 350 мл.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
орегано сухой 1/2 ч.л.
розмарин 4 веточки
кукуруза 4 початка
оливковое масло 2 ст.л.
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.

1328430 мин.42232

andreytsibulski

16 мая 2013, 08:54


Отбивная на кости, запеченная в йогуртово-горчичном маринаде с солёными лимонамиОтбивная на кости, запеченная в йогуртово-горчичном маринаде с солёными лимонами

Каталог: Блюда из мяса

4 свиных отбивных на кости
1 баночка (125 мл. ) йогурта
1 ст.л. горчицы
4-6 кружочков соленых лимонов
смесь свежемолотых перцев
150 мл. газированной воды

69790 мин.41936

passion1963

19 июня 2009, 03:35


Пряная, нежная баранина, запеченнная с помидорами.Пряная, нежная баранина, запеченнная с помидорами.

Каталог: Блюда из мяса

баранина - 1,5 кг.,
йогурт - 150 мл.,
имбирь (корень) - 3 см.,
чеснок - 2-3 зубчика,
кинза - 0,5 пучка,
помидоры - 5 шт.
орегано сушенный,
оливковое масло - 2-3 ст.л.
перец чили - щепотка,
перец черный молотый,
соль.

114460 мин.3148

ЯВенера

19 февраля 2010, 19:10


Баранья лопатка с травами в шафранном соусеБаранья лопатка с травами в шафранном соусе

Каталог: Блюда из мяса

баранья лопатка-1 кг
вино сухое красное- 2 ст.
лук репчатый - 2 головки
сельдерей - 3-4 веточки
чеснок-3 зубчика
розмарин-2 веточки
шалфей сушеный-1 ч.л.
тимьян сушеный- 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
перец черный горошком - 1 ч.л.
можжевельника ягоды - 4 ягодки
шафран нити-1 ст.л.
масло оливковое-3-4 ст.л.
соль морская

129090 мин.2340

Svettt

25 января 2010, 15:32


Свинина под соусом из «камамбера»Свинина под соусом из «камамбера»

Каталог: Блюда из свинины

свинина (2 эскалопа) общим весом 350 гр.
для соуса:
камамбер 125 гр.
горчица зерновая 2 ч.л.
белое вино (у меня шампанское) 50 мл.
сметана пол ст.
оливковое масло 2 ст.л.
зелень пол пучка

1702120 мин.26275

mama tasi

09 февраля 2011, 19:10


Ягнятина под кофейным соусом.Ягнятина под кофейным соусом.

Каталог: Блюда из мяса

филе ягнятины 600 гр.
кофе свежемолотый 1,5 ст.л.
розмарин 0,5 ст.л.
горчица 1 ст.л.
коньяк или бренди 2 ст.л.
молоко или сливки 2 ст.л.
сахарный песок 1 ст.л.
корица 1 щепотка.
бульон куриный 100 гр.
соль, смесь перцев.
оливковое масло.

799745 мин.45059

strelec148

26 июля 2010, 23:07


Баранина, маринованная в гранатовом сокеБаранина, маринованная в гранатовом соке

Каталог: Блюда из мяса

баранья нога - 1,5 кг
маринад
1 ст.л. крупной соли
1 ст.л. рубленого розмарина
1 ч.л. сушеного орегано
4 зубчика чеснока
1/2 ч.л. смеси перцев
1/2 ч.л молотого кориандра
150 мл. гранатового сока + 2 ст.л. наршараб
100 мл. растительного масла
2 луковички - шалот

43438100 мин.64385

fanny

12 октября 2009, 01:21


Говядина по-деревенски с пряными сконамиГовядина по-деревенски с пряными сконами

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. мяса, порезать на средние кусочки
3 крупные луковицы крупно порезать
2 зубчика чеснока
100 гр. сливового джема
80 мл. бальзамического уксуса
3 ст. говяжьего бульона (у меня было примерно 2 ст. овощного бульон)
2 ч.л. сладкого чили-соуса
3 ст.л. муки
для скон:
250 гр. муки с разрыхлителем
40 гр. сливочного масла
180 мл. молока
щепотка соли
шнитт-лука
петрушка
укроп

107640 мин.1835

fim

14 февраля 2011, 21:25


Свиные ребрышки, маринованные в гранатовом соке с мелкорубленными овощами ( подойдет любое мясо)Свиные ребрышки, маринованные в гранатовом соке с мелкорубленными овощами ( подойдет любое мясо)

Каталог: Ребра на мангале

свиные ребра – 1 кг. ( или любое другое мясо)
баклажаны – 2 шт.
луковица фиолетовая – 1 шт. большая
сельдерей – 1 – черешка
сок гранатовый – 1 ст. свежевыдавленный или консервированный
соус наршараб – 2-3 ст.л.
сок ½ лимона
розмарин сухой – 1 ст.л. или 2 веточки свежего
перец чили сухой – 0,5 ч.л.
масло оливковое
соль
перец черный

360900 мин.4359

Svettt

11 марта 2011, 14:00


Праздничный террин из свинины с ветчиной и ягодами годжиПраздничный террин из свинины с ветчиной и ягодами годжи

Каталог: Блюда из свинины

свинина по-домашнему (полужирная) тм «окраина» — 500 гр.
ветчина свиная тм «окраина» — 5 ломтиков
бекон венгерский копчено-вареный тм «окраина» — 200 гр.
лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
яйца — 2 шт.
смесь перцев —
итальянский травы — 2 ч.л.
ягоды годжи — горсть
соль
для подачи:
брокколи
клюква
зелень

92800 мин.1514

krisenok

09 ноября 2015, 23:30


Запеченный свиной рулет. arista in porchetta Запеченный свиной рулет. arista in porchetta

Каталог: Блюда из мяса

вырезка свиная - 300 г
свежий свиной бекон (не копченый) - 200 г
лук шалот - 2 шт.
шампиньоны - 150 г
розмарин - 2 веточки
соль
перец
масло оливковое для жарки

1049380 мин.912

fanny

19 октября 2014, 19:29


Свинина с карамелизированными яблокамиСвинина с карамелизированными яблоками

Каталог: Блюда из мяса

свиной стейк (шея или спинной карбонад)-3 шт
сладкие твердые яблоки-2 шт
шалфей-2 веточки ( у меня 2 щепотки сушеного)
луковица шалот ( у меня 1 луковица неострого сорта)
кориандр молотый-1,5 ч.л.
корица молотая-1 ч.л.
перец черный (мельница)-
яблочный сок-150 мл.
белое сухое вино-50 мл.
растительное масло-4 ст.л.
масло сливочное-2 ст.л.
мед-2 ст.л.
соль-

240440 мин.1213

Елена М

05 октября 2014, 15:57


Сочная тушеная говядина (de boeuf juteuse ragoût)Сочная тушеная говядина (de boeuf  juteuse ragoût)

Каталог: Блюда из мяса

говядина б/к – 1 кг
морковь – 1 крупная
лук репчатый – 1-2 крупных луковиц
пиво – 0,5л
тимьян сухой - щепотка
лавровый лист – 1-2 листика
мука пшеничная – 5 ст.л.
соль
перец черный свежесмолотый

для гренок:
батон французский
горчица дижонская

97730 мин.1321

Svettt

06 ноября 2014, 16:39


Мясо с грибами «старый новый год»Мясо с грибами «старый новый год»

Каталог: Другие основные блюда

свинина -2 кг.
вешенки -500 гр.
шампиньоны-700 гр.
лук репчатый -4 головки средних
сметана 15%-400 гр.
эстрагон- 2 щепотки.
щепотка тмина.
5 столовых ложки соевого соуса.
соль .
растительное масло для жарки.
кедровые орешки- 50 гр.

210210 мин.2128

Linda82 (Marioka82)

13 января 2015, 15:39


Мясо по-ирландскиМясо по-ирландски

Каталог: Блюда из мяса

мясо (говядина или баранина) 600 г
лук 1 шт.
шалфей
соль
перец
шпик солёный
оливковое масло ideal 2 ст.л.

2081740 мин.41621

кыш

16 мая 2015, 23:19


Шницель караджарджева по мотивам балканской кухниШницель караджарджева по мотивам балканской кухни

Каталог: Блюда из свинины

свинина (у меня кусок от шейной части с прожилками) - 1 кг.
каймак - 200 гр. (у меня брынза)
сухари панировочные - 100 гр.
яйцо - 2 шт.
мука кукурузная - 50-100 гр.
топленый свиной жир

2106830 мин.44332

cpz_new

12 декабря 2012, 19:10


Свиные ребрышки в кленовой глазуриСвиные ребрышки в кленовой глазури

Каталог: Блюда из мяса

1,5 кг. свиных мясистых ребрышек
100 мл. соевого соуса «kikkoman» с пониженным содержанием соли
80 мл. кленового сиропа
2-3 ст л дижонской горчицы
0,5 чл перца чили
свежемолотый черный перец .

1080860 мин.62214

byrenka

10 июня 2014, 16:01


Говядина с фасолью, тушеные "по-красному"Говядина с фасолью, тушеные "по-красному"

Каталог: Блюда из мяса

говядина - 700 гр
фасоль красная - 150 гр
оливковое масло - 50 мл.
соевый соус - 50 мл.
чеснок - 3 зуб.
розмарин - 1 веточка
вино красное - 100 мл.
перец черный молотый

410970 мин.2015

Seagull

05 мая 2013, 19:23


Имбирная свинина запеченная в рукавеИмбирная свинина запеченная в рукаве

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. свинины ( у меня карбонат)
5 зубчиков чеснока
5 см корня имбиря
сок и цедра 1 лимона
2-3 ст л меда
2 ст л оливкового масла
приправа «итальянские травы с гималайской солью»
1 ч.л. соли

14214120 мин.4139

byrenka

19 октября 2014, 20:24


Баранина тушеная с машем в порционных горшочках в ароматном бульоне( дуэль)Баранина тушеная с машем в порционных горшочках в ароматном бульоне( дуэль)

Каталог: Блюда из мяса

баранина на кости ( заменяема говядиной) – 1 кг. ( любые части)
маш – 1 ст.
морковь – 1 шт
лук репка – 2 шт
помидоры приличного размера – 2-3 шт
масло растительное – 100 мл.
петрушка – 2-3 веточки
зира целые зерна – щепотка
кориандр целые зерна – щепотка
кориандр молотый – 1 ст.л.
красный перец молотый – щепотка
паприка молотая сладкая – щепотка
соль
перец черный горошком

182970 мин.4156

Svettt

17 августа 2011, 14:46


Баранина с черносливом по-арабскиБаранина с черносливом по-арабски

Каталог: Блюда из мяса

баранина 800 гр.
лук 1 шт.
чернослив без косточек 200 гр.
мука 1 ст.л
сахар 1,5 ст.л
корица 0,5 ч.л.
соль
перец

33954120 мин.3539

dik723

26 октября 2011, 18:03


Баранинка от петровича (scorpy)Баранинка от петровича (scorpy)

Каталог: Блюда из мяса

курдючный жир
лопатка барашка
перец стручковый-чили
лук репчатый
айва
морковь
баклажаны
шампиньоны
пиво живое
соль
прованские травы

11702150 мин.1934

scorpy

21 ноября 2011, 10:16


Ягнячьи медальоны с васабным пюреЯгнячьи медальоны с васабным пюре

Каталог: Блюда из мяса

ягнячьи медальоны - 6 шт. (вырезка ягнятины)
для маринада:
соус гранатовый - 3 ст.л.
соевый соус - 3 ст.л.
зелень рубленная - горсть
для пюре:(количество по потребности)
картошка с большим содержанием крахмала
сливки жирные
масло сливочное
васаби-паста
соль

605520 мин.23749

wereld

22 февраля 2011, 02:59


Шашлык с ореховым соусом (не заслуженно забытый) для светочки (svett66)Шашлык с ореховым соусом (не заслуженно забытый) для светочки (svett66)

Каталог: Блюда из мяса

3 ст.л. натурального орехового масла (у меня арахисовое)
1 ст.л. соевого соуса
1 зуб. чеснока
1 ст.л. лимонного сока
1\\2 ч.л. меда
ингредиенты на 0,5 кг. мяса
свинина 1,5 кг. (соответственно соуса я делала больше)
1 большой ананас

80690 мин.04167

bu inna

28 июня 2011, 01:39


Красная жареная свинина с рисомКрасная жареная свинина с рисом

Каталог: Блюда из мяса

свинина 1 кг. (задняя часть)
растительное масло 2 ст.л.
сахар коричневый 4 ст.л.
соевый соус 6 ст.л.
имбирь свежий 30 гр.
онис 1/2 ч.л.
корица 1 палочка
чили перец 3 шт. (сухой)
вода 250 мл.
кинза зелёная 1/4 пучка
рис,сколько душа желает ???

1119190 мин.62843

andreytsibulski

03 августа 2012, 07:44


Кролик с грибами в сметане. вкусная классика.Кролик с грибами в сметане. вкусная  классика.

Каталог: Блюда из мяса

1. кролик -передняя часть тушки- около 1 кг
2. грибы- желательно не мороженые-0,5 кг
3. лук-пару средних луковиц
4. масло топленое-2 ст.ложки
5. сметана 20%- 0,5 л
6. перец черный горошком- шт. 6
7. перец душистый горошком 2 шт
8. укроп-семена-1 ч.л.
9. соль

150400 мин.3321

ogiway

04 февраля 2015, 10:48


Баклажаны запеченные с мясом и овощамиБаклажаны запеченные с мясом и овощами

Каталог: Запечённые баклажаны

средние баклажаны сорта "графити" - 3 шт
пармезан тертый - 3 ст.л.
перец болгарский - 1 шт
лук белый - 1 шт
помидор средний - 1 шт
чеснок - 1 зубчик
вино белое сухое - 50 гр
сахар коричневый - 1-2 ч.л.
соль морская
перец ч.м.
масло оливковое - 4-5 ст.л.
петрушка - пару веточек
базилик - пару веточек

172460 мин.34528

chudo

03 сентября 2013, 22:48


Запеченная свинина по домашнему.Запеченная свинина по домашнему.

Каталог: Мясные

свинина 1 кг.
сметана 1 ст.л.
майонез 1 ст.л.
горчица 1 ч.л.
приправа для мяса.
чеснок 2-3 зубка.
соль
перец.
укроп.

191580 мин.41112

мама макса

17 сентября 2008, 23:44


Острое жаркое/дуэльОстрое жаркое/дуэль

Каталог: Блюда из мяса

должно быть 2 луковицы, но у меня лук не любят, поэтому у меня тертый половинка луковицы,
1 маленькая морковь
1 красный болгарский перец
4 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст. вина белого
1,2 мяса свинина
соль, черный перец,
молотый перец чили,
2 зуб. чеснока
2 ст.л. меда

695190 мин.43237

bu inna

24 апреля 2012, 21:06


Баранина в кефире с мятой, барбарисом и ещё многое другоеБаранина в кефире с мятой, барбарисом и ещё многое другое

Каталог: Блюда из мяса

баранина - у меня шейка, около 1,5 - 2 кг
кефир - 1 - 1,5 ст.
мука - 1 - 1,5 ст.л.
оливковое масло - немного
барбарис сушёный - горсть
мята, заготовленная летом - (в принципе можно использовать пучок мяты, пюрировав с небольшим количеством сахара) - несколько ст.л.
смесь приправ - выбирайте !, а у меня были:
- смесь разных перцев (1-1,5 ч.л. )
- одна палочка корицы
- сухой имбирь (несколько небольших кусочков)
- зира - щепотка
- гвоздика - несколько шт.
- кардамон и кардомон чёрный - пара капсул
- цедра лайма (сухого) - 1 ст.л.
- бадьян - 2 звёздочки
- цвет муската - пара цветков
- можжевеловые ягоды - пара шт.
- горчица зёрнами - щепотка
чили - острота и количество - !
думаю, что огласила весь список - его можно сократить или продолжить! по желанию!
соль

159040 мин.44769

laralaram

15 февраля 2011, 00:58


Свинина запечённая с луком в пиве.Свинина запечённая с луком в пиве.

Каталог: Блюда из мяса

3 кг.свинины со спины(без костей)
1,5 кг.лука
500 мл.тёмного пива
соль
перец
2-3 ст.ложки растительного масла(подсолнечное)

12848180 мин.2028

pinkflamingo1962

24 октября 2012, 16:37


Баранина пряная в чаеБаранина пряная в чае

Каталог: Блюда из мяса

баранина(седло и шея)-2 кг
зира - 1,5 ч.л.
чабрец -щепотка
корица-2 палочки
лук порей-3 шт(больших)
чеснок- 1 головка(крупная)
мёд-2 ст.л.
кориандр-1 ст.л.
орегано-1 ч.л.
чай чёрный-5 ст.л.
смесь перцев
соль морская
паприка сладкая -2 шт.
лук зелёный- 1 пуч
перец чили -2 шт
лимон (цедра) -1 шт

108180 мин.6459

lorxen1

11 февраля 2011, 01:02


Шницель по-министерскиШницель по-министерски

Каталог: Блюда из мяса

свинина или телятина 400 гр.
яйцо 2 шт.
хлеб пш. 1/2 батона
масло раст.
соль
перец ч.м.

1637430 мин.33345

azzurro07

31 мая 2011, 17:38


Рулет из индейки мясо-мясо-огурецРулет из индейки мясо-мясо-огурец

Каталог: Мясные

грудки индейки или курицы (у меня было 5 шт. 2 крупных и 3 средних)
бекон-нарезка ок.200 гр
фарш (свинина+говядина) ок.250-300 г
устричный соус (austernsauce) 1-2 ст.л.
луковица
солёные огурцы
для маринада:
бальзамико (balsamico di modena) ок.3 ст.л.
остро-сладкий соус (sweet chili sauce) 2 ст.л.
чеснок 1 зубок (на любителя)
мёд 1 ст.л
имбирь(сухой)
масло виноградной косточки или же подсолнечное 3 ст.л.
морская соль ( и необходимости)

117460 мин.3563

elitna

09 декабря 2010, 01:58


Баранина с рисом запечённая в духовкеБаранина с рисом запечённая в  духовке

Каталог: Блюда из баранины

рис 1,5 ст.
луковица 2 шт.
морковь 1 большая
специи на ваш вкус (у меня черный перец, паприка, кари, куркума)
сливочное масла2 ст.л.
чеснок 1 головка
вода (бульон) 3 ст.
лаваш 1 большой
для баранины
собственно бараньи ребра 1 кг.
итальянские травы
чабрец щепотка
соль
перец красный острый
смесь перцев из мельницы

403490 мин.3844

lianaaa

07 февраля 2011, 20:34


Стейк, маринованный в малиновом уксусеСтейк, маринованный в малиновом уксусе

Каталог: Стейк на гриле

говяжий стейк (взяла антрекот) – 120 г
маринад:
малиновый уксус – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ч.л.
перец розовый – несколько горошин
приправа для мяса (брала смесь специи для мяса без соли от cannamela)

219060 мин.34

Sparrow

08 января 2014, 08:44


Баранья ножка под фисташковой корочкойБаранья ножка под фисташковой корочкой

Каталог: Блюда из мяса

сушеные фиги - 200 гр.
баранья ножка без кости- 1500 гр.
оливковое масло-2 ст.л.
соль
свежемолотый чёрный перец
лук-шалотт- 200 гр.
баклажан-1
стеблевой сельдерей- 4 стебля
чеснок-8 зубчиков
помидоры- 2 средних
для корочки:
петрушка- 1 пучёк
чеснок-1 зубчик
очищенные несолёные фисташки (без верхней шелухи)- 50 гр.
кумин (другое название-зира,семена)- 1 ч.л.
корица- 0,5 ч.л.
панировачные сухарики- 4 столовых ложки
молоко- 100 мл.
оливковое масло- 3 столовых ложки
тёртый пармезан- 50 гр.

69090 мин.3446

sister_chaos

31 января 2011, 16:26


Рулет свиной в беконе (запеченый в рукаве)Рулет свиной в беконе (запеченый в рукаве)

Каталог: Блюда из мяса

свиная вырезка со спины
1 упаковка бекона
сухарики
1 большая луковица
ветчина
соевый соус
соль
чеснок
перец черный
кариандр
тимьян
розмарин

183140 мин.1835

elenozka

15 января 2012, 15:34


Рулетики из говядины с черносливом и грибным соусомРулетики из говядины с черносливом и грибным соусом

Каталог: Блюда из говядины

говядина вырезка - 800 гр.
корейка сырокопченая (или бекон) – 150 гр.
чернослив – 100 гр.
горчица столовая – примерно 3-4 ст.л.
масло растительное – 1 ст.л.
масло сливочное – 1 ст.л.
бульон или вода – примерно 150 мл.
зубочистки или нитки
шампиньоны – 600 гр.
лук репчатый – 1 средняя луковица
сливки 10% - 400 мл.
приправа итальянская (смесь трав: тимьян, орегано, майоран, базилик, розмарин) – 1 ч.л.
соль
перец черный молотый
растительное масло – 2 ст.л.

331630 мин.42132

светлана65

04 января 2012, 21:20


Мясной рулет с тыквой и орехамиМясной рулет с тыквой и орехами

Каталог: Блюда из мяса

500-600 гр. телятина
230 гр. тыквы очищенной от кожуры
60 гр. орехов (фундук)
3 зубчика чеснока
мускат. орех, перец чили
соль
перец
сухая зелень
соус: неск. кусочков запеченной тыквы с чесноком
150-200 мл. овощного бульона (у меня куриный)
приправы, соль
перец,

87130 мин.2840

Лена-zepter

26 января 2012, 13:34


Говяжья ножка в меду (дуэль)Говяжья ножка в меду (дуэль)

Каталог: Блюда из мяса

2 говяжьих бульонки по 1,2 кг. (можно и 1 крупную – не нашла)
2 луковицы
6 зубчиков чеснока
80 гр. меда
несколько веточек тимьяна
4 ст л оливкового масла ( у меня настоянное на тимьяне)
500 мл. мясного и овощного бульона
соль и перец

23627210 мин.43349

byrenka

08 октября 2011, 07:49


Баранина в духовкеБаранина в духовке

Каталог: Блюда из баранины

свежая баранина - 5 кг.
свежий базилик (листья) - 15-20 шт
масло растительное - 150-200 мл.
уксус бальзамический - 3-5 ст.л.
специи:
соль
перец черный
перец красный
хавадж
чеснок - 8-10 зубцов

23279180 мин.121826

цезарь

08 октября 2011, 13:40


Свинина с картофельным пюреСвинина с картофельным пюре

Каталог: Блюда из мяса

свинина 600 гр.
лук репчатый 200 гр.
перец сладкий 200 гр.
тайская красная карри паста 1 ст.л.
масло авокадо 4 ст.л.
мука 2 ст.л.
помидоры в собственном соку 400 гр.
томатная паста 2 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка
картофель

1554090 мин.61719

andreytsibulski

15 января 2015, 03:40


Говядина на гриле с черносмородиновым соусом, рукколой и фисташкамиГовядина на гриле с черносмородиновым соусом, рукколой и фисташками

Каталог: Говядина на гриле

говядина (вырезка) - 250 гр.
руккола - небольшой пучок
черная смородина в собственном соку - 6 ст.л.
фисташка - горстка (20 шт. )
острый перец - 1/6 стручка
соль
перец черный

825420 мин.22946

юлевна-царевна

27 октября 2011, 11:56


Запеченная баранинаЗапеченная баранина

Каталог: Блюда из мяса

2-2,5 кг. баранины (задняя нога или корейка)у меня кусочки по 1 кг
6 зуб. чеснока
6-7 шт. маслин (оливок)
1 ст.л. итальянских трав (или прованских)
1 ст.л. (с горкой) нарезанного базилика
2 ст.л. соли
1 ч.л. черного перца
оливковое масло
пряности можно варьировать по своему вкусу.

68490 мин.4853

Aaaaa

30 января 2011, 19:16


Свинина с ананасом и вишнейСвинина с ананасом и вишней

Каталог: Блюда из мяса

свинина 600 г
ананас 250 г
вишня (замороженная)горсть
сыр 100-150 г
тимьян
перец
соль
тмин

910340 мин.64080

кыш

21 января 2009, 05:36


Говядина в слоеном тесте «с днем пивовара!»Говядина в слоеном тесте «с днем пивовара!»

Каталог: Блюда из мяса

говядина филе 1,5 кг
сало 100 г
грудинка соленая 100 г
варено-копченная ветчина 100 г
слоеное тесто готовое 0,8 кг
яйцо 1 шт. + 1 для обмазки
лук репчатый 1 шт.
петрушка 50 г
топленое масло 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
кунжут 2 ст.л. для посыпки

маринад
пиво светлое 0,5 л
морковь 1 шт.
сельдерей корневой ¼ корня
лук репчатый 1 шт.

сосисочный фарш
свинина 250 г
говядина 250 г
сухое молоко 1 ст.л.
молоко 50 мл.
базилик, орегано, сельдерей по ½ ч.л.
соль
перец

грибной соус
грибы любые 100 г
масло сливочное 25 г
бульон 50 мл.
томатный сок 250 мл.
крахмал 1 ст.л.

131710 мин.5874

светинька

17 октября 2011, 18:00


Говядина с грибами в рукавеГовядина с грибами в рукаве

Каталог: Блюда из мяса

говядина (телятина) без кости 1 кг
шампиньоны 150 г
маслины без косточки 100 г
помидор 1 шт.
чеснок молодой 2 головки или 5-6 долек старого
соль
тимьян сухой

2830190 мин.64159

naumovec

29 ноября 2010, 16:25


Баранина в соусе наршараб (рулетом)Баранина в соусе наршараб (рулетом)

Каталог: Блюда из мяса

баранина бескостная – ок. 1 кг
фарш телячий (говяжий) - 300 г
луковица (крупная) – 1 шт.
чеснок – 4-5 зубка
яйцо (желток) – 1 шт.
соус гранатовый наршараб – ок. 0.5 ст.
мед – 1 ст.л.
вино красное сухое – ок. 0.5 ст.
смесь сухих приправ для мяса узбекская (зира, гранат, кориандр) – 1 ст.л.
соль
перец
фольга
пищевая пленка

19646240 мин.42938

чили

19 февраля 2010, 20:24


Свинина на огне по техаски с томатиллос сальсойСвинина на огне по техаски с томатиллос сальсой

Каталог: Блюда из мяса

свинина 2 кг. (верхняя часть)
для маринада:
кетчуп 100 мл.
яблочный уксус 2 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.
вустерширский соус 1 ст.л.
чеснок гранулированный 1 ст.л.
табаско соус 1 ст.л.
чили перец молотый 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
для томатиллос сальсы:
помидоры томатиллос 8 шт. (500 г)
перец poblano чили 2 шт.
лук репчатый 1 головка
оливковое масло 2 ст.л. кинза
зелёная 1/4 пучка
чеснок 2 зубка
коричневый сахар 1/2 ч.л.
соль 1/2 ч.л.

771460 мин.65970

andreytsibulski

11 мая 2011, 12:35


Баранина под пикантной крошкой /провансБаранина под пикантной крошкой /прованс

Каталог: Блюда из мяса

баранина 600 гр.
луковица,
розмарин веточка,
чеснок 2 зубчика,
масло оливковое 1 ст.л.
перец чёрный 10-20 горошин,
соль ,
тост 3 шайбы,
смесь трав суш.прованс,
вино красное 100 мл.,
масло оливковое 3-4 ст.л.

63330 мин.32630

sweta1

10 июня 2011, 15:22


Баранина с молодым чеснокомБаранина с молодым чесноком

Каталог: Блюда из мяса

баранина 1 кг
3-4 головки молодого чеснока
1 луковица
1 пучок петрушки
4 ст л растительного масла
соль
перец
0,5чл молотого кориандра и розмарина

63730 мин.2748

lianaaa

12 апреля 2010, 03:16


Баранина с овощами и фенхелем в томатном сокеБаранина с овощами и фенхелем в томатном соке

Каталог: Баранина с овощами

рёбра бараньи - 300 гр.
картофель - 800 гр.
перец болгарский - 1 шт.
стрелы чеснока - горстка
лук репчатый - 1 шт.
перец чили молотый
фенхель - 0,5 ч.л.
приправа для гуляша - 0,5 ч.л.
томатный сок томато густо - 1,5-2 ст.
масло растительное - 1 ч.л.

862860 мин.31112

Татьяна М.

08 июля 2014, 09:59


Медальоны из свинины с красным луком и апельсиномМедальоны из свинины с красным луком и апельсином

Каталог: Блюда из свинины

свинина (вырезка или корейка) — 700 гр.
лук красный — 6 шт.
чеснок — 4 зуб.
сельдерей черешковый — 3 шт.
бекон нарезанный полосками — 4 шт.
перец чили
апельсин — 1 шт.
соль - морская
перец черный молотый
перец розовый
брусничный соус — 2 ст.л.
горчица сладкая — 1 ст.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
соевый соус — 1 ст.л.
зелень - для подачи

142040 мин.916

chudo

24 ноября 2014, 12:28


Beef wellington от гордона рамзиBeef wellington от гордона рамзи

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. хорошего филе говядины
3 ст.л. оливкового масла
250 гр. шампиньонов
50 гр. оливковое масло
1 большая веточка свежего тимьяна или
1/2 ч.л. сушеного тимьяна
100 мл. сухого белого вина
300 гр. бекона (14 полосок)
соль
перец
350 гр. слоеного теста
2 яичных желтка
1 ч.л. воды

155113180 мин.64261

glaros

11 сентября 2011, 17:27


Баранина в греческом стиле по русски - грильБаранина в греческом стиле по русски - гриль

Каталог: Блюда из баранины

баранина лопатка - 1 кг.
натуральный йогурт (у меня кефир) - 250 мл.
горсть листьев свежей мяты
соль - 2 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
вустерский соус - 1 ст.л.
перец черный

747615 мин.41832

byrenka

18 сентября 2011, 10:35


Свинина с антоновкой в рукавеСвинина с антоновкой в рукаве

Каталог: Блюда из мяса

свинина филе 1 кг
антоновка 2 шт.
можжевельник 10-12 ягод
соль
перец красный острый
перец красный сладкий

961190 мин.85259

naumovec

26 сентября 2010, 03:37


Свинина с манго и хурмойСвинина с манго и хурмой

Каталог: Блюда из мяса

свинина без кости 1 кг
манго 1 шт.
хурма 1 шт.
мука 1 ст.л.
соль
базилик сухой
перец белый

1155770 мин.54245

naumovec

17 ноября 2010, 16:12


Рёбра говяжьи в пикантном маринаде в духовкеРёбра говяжьи в пикантном маринаде в духовке

Каталог: Мясные

рёбра говяжьи — 6шт
маринад:
соус гранатовый «наршараб» - 3 ст.л.
соус соевый «стебель бамбука» (классик) — 3 ст.л.
перец черный крупного помола — 1 ст.л.
кориандр молотый — 1 ст.л.
чеснок сушеный молотый — 1 ст.л.
базилик сушеный — 1 ст.л.
дополнительно:
лук репчатый — 1шт
укроп, петрушка, черемша — по 2-3 веточки

326130 мин.814

Татьяна М.

05 мая 2013, 18:56


Свинина на кости с вкуснейшим маринадомСвинина на кости с вкуснейшим маринадом

Каталог: Блюда из мяса

-свиной антрекот-7 шт.
-соевый соус-150 мл.
-кетчуп-150 г
-чеснок-5 зубчиков
-имбирь-1 кусочек
-паприка-1 ст.л.
-перец-2 щепотки

23646300 мин.71516

Наталья Mana

13 мая 2015, 19:39


Мясо запечённое с овощами в горчичном соусе.Мясо  запечённое с овощами в горчичном соусе.

Каталог: Блюда из мяса

мясо - 400 гр. (у меня телятина,вырезка).
тыква(очищенная) - 250 гр.
картофель - 3 шт. (250 гр. )
сметана(или майонез) - 2 ст.л.
горчица дижонская - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубочка(через пресс).
соль
перец - .
оливковое(растительное) масло - 2 ст.л.

102140 мин.3256

alyakeyk

03 ноября 2010, 17:51


Свинина запечённая в пакете с картофелем.Свинина запечённая в пакете с картофелем.

Каталог: Блюда из мяса

1 кг.свинины (мякоть,без кости)
3-4 зубчика чеснока
1 ч.л. натёртого корня имбиря
3 ст.ложки соевого соуса
сок от половины лимона
чёрный перец
1 ст.ложка оливкового масла
5-6 картофелин
2-3 маленькие луковицы
1 ст.ложка любых сухих приправ(орегано,базилик и т.д.)
пакет для запекания

197100 мин.3051

принцесса специй

27 марта 2011, 19:50


Мясной рулет на азиатский манер, типо по китайскиМясной рулет на азиатский манер, типо по китайски

Каталог: Блюда из мяса

мясо-свинина как на шницели (тонко нарезать или отбить)
куринные грудки
устричный соус / oyster sauce
кунжут(сезам)
бекон-нарезка
растительное масло
тертый сыр+ореховая крошка или мука

89700 мин.4258

elitna

14 декабря 2010, 01:59


Свинина в сырной корочке с овощными биточкамиСвинина в сырной корочке с овощными биточками

Каталог: Блюда из мяса

свинина на косточке 5 кусков (800 г)
сыр твердый 300 г
панировочные сухари
яйцо 2 шт
соль
перец красный острый, смесь перцев,
розмарин сухой горсть
растительное масло для жарки
для биточков
кабачки 1 большой
картошка 1 большой
лук 1 маленький
чеснок 2-3 зб
укроп 1 пучок
яйцо 1 шт
мука 2 ст л
соль,
перец
панировочные сухари
масло для жарки

92470 мин.3047

lianaaa

02 ноября 2010, 22:40


Телячие стейки "сыто, пьяно"!Телячие стейки "сыто, пьяно"!

Каталог: Блюда из мяса

стейки (телятина) - по 2 шт. на порцию
сухая цедра цитрусовых (у меня микс) - 2 ст.л.
коньяк - 100 мл.
оливковое масло - немного
соль -
перец чёрный горошком свежемолотый -

70310 мин.3256

laralaram

18 декабря 2010, 03:10


Пшенично-мясная запеканкаПшенично-мясная запеканка

Каталог: Блюда из мяса

1 ст. = 200 мл.
=============
300 гр. картофеля
300 гр. тыквы
1,5 ст. пшеничной крупы
1 луковица
1 ст.л. кунжутного масла
1 ст.л. слив.масла
соль, специи :
имбирь, чили, мускатный орех
2 яйца
=============
для начинки:
500 гр. говядины
150 гр. тыквы
150 гр. моркови
1 луковица
2 зубца чеснока
соль и специи :
имбирь, чили, мускатный орех
1 ст.л. кунжутного масла
30 гр. укропа
==============
0,5 ст. кунжута
1 ст.л. кунжутного масла для смазывания
1 яйцо для смазывания
сметана 10% и зелень для декора

75320 мин.2129

MissJoker

08 ноября 2010, 13:41


Запеченное мясо в медово-пивном маринадеЗапеченное мясо в медово-пивном маринаде

Каталог: Блюда из мяса

кусок свинины весом около 1 кг
1 ст.л. жидкого меда
2 ст.л. растительного масла
80 мл. темного пива
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. молотой острой паприки
1 ч.л. молотого черного перца
2 ч.л. соли

257090 мин.2634

passion1963

26 июля 2012, 10:43


Свинина запеченная с грибным соусомСвинина запеченная с грибным соусом

Каталог: Блюда из мяса

свиной карбонат – 1 кг
вино красное – 200 мл.
чеснок – 1 головка( маленькая)
имбирь – 2 см
кайенский перец – 1\2 ч.л.
куркума – 1\2 ч.л.
корица – 1 ч.л.
мёд- 1 ст.л.
соль
для соуса:
грибы белые
лук-шалот
сыр мягкий с травами
соль
перец
масло

202070 мин.2350

wereld

02 октября 2010, 02:01


Бараньи косточки от ребер в панировке из розмарина, имбиря и горчицы.Бараньи косточки  от ребер  в панировке из розмарина, имбиря и горчицы.

Каталог: Блюда из мяса

бараньи косточки от ребрышек около 500 гр.
для панировки: горчица 2 стл.л.
чеснок молодой 2 зубчика
розмарин сухой 1 ч.л.
корень имбиря 2см.
вино белое сухое 30 мл.
соль
перец
для гарнира:
рис 1 ст.
вода 2 ст.
цедра половины лимона
сок половины лимона
зелень петрушка
соль
перец белый

710340 мин.2434

Лена-zepter

04 мая 2011, 23:01


Мясо по гавайски с капустой и рисомМясо по гавайски с капустой и рисом

Каталог: Блюда из мяса

свинина 6 кг. (задняя часть с косточкой)
гавайская морская соль 3 ст.л. (подойдёт и обыкновенная)
чеснок 4 зубка
жидкий дым 2 ст.л. (натуральный)
капуста китайская 1 кг. (можно простую)
рис липкий

105041230 мин.123337

andreytsibulski

26 апреля 2012, 07:31


Свинина, маринованная в соевом соусеСвинина, маринованная в соевом соусе

Каталог: Блюда из мяса

500 гр. - свинина
70 мл. - соевый соус (приблизительно)
1 ст.ложка -крахмал (без горки)
имбирь, чеснок (по желанию)
растительное масло

318810 мин.42554

mar33_33

04 октября 2009, 20:44


Гуляш "по рецепту папы"Гуляш "по рецепту папы"

Каталог: Блюда из мяса

итак, нам нужно:
1. свинина 500 гр.
2. лук 2 средние шт.
3. масло растительное
4. томатная паста 2 ст.л.
5. мука 1 ст.л.
6. лаврушка
специи и зелень по желанию)))

88240 мин.2234

alexandritta2010

04 октября 2011, 19:25


Свинина запеченая с лукомСвинина запеченая с луком

Каталог: Блюда из мяса

свиная шейка 500 гр
3 большие луковицы
соейвый соус 150-200 мл.
кунжутное масло 1 ч.л.
черный перец
сахар 2 ст.л.

67400 мин.1028

vitaminka84

15 июня 2011, 21:51


Свинина в беконе с сырным соусом в форме-вaconos sertéshús sajtszósszal őzgerinc formábanСвинина в беконе с сырным соусом в форме-вaconos sertéshús sajtszósszal őzgerinc formában

Каталог: Блюда из мяса

1,5 кг. свинины (или куриной грудки)
бекон (нарезка)- 200-250 г
150-200 гр. твердого сыра
соль
черный перец
зелень петрушки
4 ст.л. сметаны
3 ст.л. муки
2 яйца
панировочные сухари
гарнир:
1 кг. молодого картофеля
масло оливковое
перец красный чили и/или перец чёрный молотый
соль
3 зубчика чеснока
укроп

973380 мин.5872

vicus

07 июня 2010, 00:00


Свинина, запеченная с инжиромСвинина, запеченная с инжиром

Каталог: Блюда из мяса

свинина без кости (окорок) 1 кг
инжир сушеный 3-4 ягоды
сметана 100 - 150 г
сыр твердый 70 - 100 г
можжевельник 4 - 5 сухих ягод
соль
перец красный острый

9253120 мин.53448

naumovec

13 июля 2010, 20:25


Свинина запеченая с чесноком и помидоромСвинина запеченая с чесноком и помидором

Каталог: Блюда из мяса

2-кило гр. овый кусок свиной шейки
2 головки чеснока
1 большой помидор
соль, черный молотый перец

471230 мин.4282

sveta-koolinar

04 января 2011, 21:59


Вырезка из говядины для бутербродов и не толькоВырезка из говядины для бутербродов и не только

Каталог: Блюда из говядины

говядина (вырезка) - 1 кг
вино красное сухое - 2 ст.
лук репчатый - 2 шт.
перец черный
соль морская
розмарин
масло растительное

32006120 мин.102114

Катюша

23 июля 2013, 22:24


Новогодний мясной шарНовогодний мясной шар

Каталог: Мясные

бедра куриные без кости — 200 г
свинина п/ж — 100 г
чеснок — 1зуб
смесь специй «луговая»(пастернак(белый корень), лук, морковь) — 1 ст.л.
зелень (укроп, петрушка)рубленная — 1 ст.л.
соевый соус от киккоман — 20 мл.
яйцо — 2шт
соль
для пропитки:
соевый соус от киккоман — 30 мл.
чеснок — 1зуб

179460 мин.1623

Татьяна М.

18 января 2014, 15:41


Баранья нога в "бальзамическом" маринадеБаранья нога в "бальзамическом" маринаде

Каталог: Блюда из мяса

нога(задняя) молодого барашка-1,2 кг
чеснок 10 зубчиков
по 2 ст.л. светлого и темного бальзамического уксуса
1/4 ч.л. зиры
1/4 ч.л. розмарина
1/4 ч.л. тимьяна
1/4 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. шафрана
соль
перец

271210 мин.24677

ksyusha

18 марта 2010, 02:03


Вкусно кушаем,или как пожарить мясоВкусно кушаем,или как пожарить мясо

Каталог: Блюда из мяса

говядина мраморная 1 кг.500 гр. (верхняя рёберная часть)
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
стар-фрукт 3 шт. +2 ст.л. оливкового масла. (по желанию)

1633430 мин.53236

andreytsibulski

16 января 2014, 08:46


Мясной рулет «домашний» в слоёном тесте. тест-драйв с окраинойМясной рулет «домашний» в слоёном тесте. тест-драйв с окраиной

Каталог: Блюда из мясного фарша

фарш «домашний» (свинина + говядина), тм «окраина» — 500 гр.
яйцо сырое — 1 шт.
лук репчатый (натёртый на тёрке) — 1 шт.
сухари панировочные — 50 гр.
сыр пармезан, мелко натертый — 30 гр.
томаты вяленые — 80 гр.
базилик сухой — 0,5 ст.л.
соль — 1 ч.л.
перец черный молотый — ,
тесто слоеное без дрожжевое — 250 гр.
яйцо для смазывания рулета — 1 шт.

232160 мин.42118

ЯВенера

09 ноября 2015, 17:32


Стейк в духовкеСтейк в духовке

Каталог: Стейк

говядина 2 кг. (нью-йорк стейк)
соль 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
кайенский перец 1 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
сливочное масло 50 гр.

824250 мин.41723

andreytsibulski

23 апреля 2014, 06:54


Т - бонд с ананасомТ - бонд с ананасом

Каталог: Блюда из мяса

говядина, т - образная косточка 6 кусков (2 кг.500 гр. )
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чипотле перец 1/2 ч.л.
халапинья перец 1/2 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
цедра лимона 1/2 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.
ананас 1 шт. (1 кг.500 гр. )

792930 мин.62834

andreytsibulski

22 января 2014, 07:52


Баранина с картофелемБаранина с картофелем

Каталог: Блюда из баранины

баранина 600 гр.
чёрный перец 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/4 ч.л.
халапеньо перец 1/2 ч.л.
тмин 1 ч.л.
семена горчицы 1 ч.л.
кориандр молотый 1 ч.л.
куркума 1/2 ч.л.
соль 1 ч.л.
сок выжатого лимона 2 ст.л.
авокадо масло 2 ст.л.
лук репчатый 200 гр.
имбирь свежий 30 гр.
томатный соус 400 мл.
куриный бульон 200 мл.
кинза зелёная 1/2 пучка
чеснок 4 зубка
картофель

7131120 мин.61823

andreytsibulski

10 декабря 2014, 07:36


Свиной карбонад шпигованный сладким перцем и фисташками, на бутерброд или просто такСвиной карбонад шпигованный сладким перцем и фисташками, на бутерброд или просто так

Каталог: Блюда из мяса

свинина (шейка, окорок или карбонад) – 2 кг.
перец болгарский красный – 1 шт
перец болгарский желтый – 1 шт
фисташки не солёные – 100 г
масло оливковое – 50 г
соус соевый kikkoman – 2 ст.л.
вино сухое белое – 200 мл.
соль
перец черный свежесмолотый

126720 мин.1718

Svettt

06 декабря 2014, 10:57


Праздничный рулет из свинины по-мурманскиПраздничный рулет из свинины по-мурмански

Каталог: Блюда из свинины

свинина по-домашнему "окраина" — 1 кг.
бекон венгерский "окраина"
грибы лесные отваренные — 500 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубок.
масло растительное — 2 ст.л.
клюква — 200 гр.
соль
перец

9338120 мин.911

nira60

14 ноября 2015, 19:22


Шахлут (блюдо выходного дня)Шахлут (блюдо выходного дня)

Каталог: Блюда из мяса

внутреннее сало (говяжее)-200 гр.
рубленное мясо (говядина, баранина)-500 гр.
лук репчатый- 500 гр.
зира-1 ст.л.
черный перец (мурч)-1 ч.л.
зелень чеснока (порей)- 3-4 шт.
морковь-2 большие шт.
репа-2 -3 шт.
картофель-2 шт. (по желанию)
болгарский сладкий перец- 1 шт.
капуста-1 небольшая
зелень кинзы для супа.
специи,травки по желанию.
листья салата с чаккой.

1977290 мин.43761

Малохат

28 февраля 2012, 14:51


Филе свинины в шубке из тестаФиле свинины в шубке из теста

Каталог: Блюда из свинины

для теста:
мука - 200 гр.
дрожжи - 10 гр. (прессованные, не сухие)
сахар - 1 ч.л.
молоко - 3 ст.л.
соль - щепотка
яйца - 2 шт.
мягкое масло - 50 гр.
для salsa verde:
петрушка - 1 пучок средних размеров
каперсы - 1 ст.л.
чеснок-1 зубок (но я использовала больше, ибо люблю чеснок)
лук - 2 маленькие луковички или одна средняя
зелёная паприка - 1/4 стручка
филе анчоусов - 2 штучки
лимонный сок - 1 ст.л.
свежесмолотый чёрный перец
оливковое масло - 100 мл.
для мяса:
филе свинины (свободное от жира и соединительной ткани) - примерно 600 гр.
сливочное масло - 1 ст.л.
лук-порей - 2 стебля (можно вместо порея использовать мангольд либо крупные листья шпината)
кроме того:
желток - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.

74840 мин.43352

sister_chaos

27 октября 2010, 23:19


Баранина,запечённая в листьях причесночного лука ракомболь в русской печке)Баранина,запечённая в листьях причесночного лука  ракомболь в русской печке)

Каталог: Блюда из мяса

баранья ножка-1,5-2 кг.
листья причесночного лука рокамболь-8 шт.
зира-1 ч.л.
сушёные плоды барбариса-6 шт.
смесь перцев- .
базилик зелёный свежий-10листиков.
тимьян свежий-8 веточек.
чеснок молодой-4зубчика
соль .
коньяк-100 мл.
масло растительное-100 мл.

110130 мин.4540

Valentina(chpilka)

30 мая 2011, 23:43


Баранина с айвой и орехамиБаранина с айвой и орехами

Каталог: Блюда из мяса

мякоть баранины 1-1,2 кг
луковица 1 шт. большая
орехи грецкие чищеные 70-100 г
айва 1-2 шт.
гранатовый соус (наршараб) 2-3 ст.л.
масло раст. для жарки
соль
перец красный сладкий
перец красный острый
базилик сухой
кориандр

756190 мин.62941

naumovec

10 апреля 2010, 21:55


Свиной мини - шницель.Свиной мини - шницель.

Каталог: Шницель из свинины

свинина 4 стейка примерно по 100 гр.
яйцо куриное 1 шт.
молоко 3,5% 50 гр.
мука пшеничная 4 ст.л.
соль, смесь перцев.
оливковое масло (испания) "сarbonell" 200 гр.
инжир и зелень для декора.

1406220 мин.45371

strelec148

12 октября 2010, 20:34


Маринованные свиные ребра запеченныеМаринованные свиные ребра запеченные

Каталог: Блюда из мяса

свиные ребра — 1 кг
маринад терияки, — 5 ст.л.
уксус рисовый или бел.винный — 2 ст.л.
соус сладкий ананасовый(или сок) -1 ст.л.
имбирь свежий, натертый — 1 ст.л.
соль морская
перец ч.м.
зелень (для подачи)

121810 мин.2628

chudo

15 сентября 2014, 19:32


Свинина в нежном лимонном маринаде с картофельными дольками в итальянском стилеСвинина в нежном лимонном маринаде с картофельными дольками в итальянском стиле

Каталог: Блюда из мяса

свинина 500 г
картофель среднего размера 5 шт.
лимон ( сок) 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
масло растительное 4 ст.л.
зелень петрушки 1 пучок
чеснок 2 зубчика
черный молотый перец
соль
сухие итальянские травы

110840 мин.713

katrina1990

08 марта 2014, 17:09


Мясо на косточке маринованное в бальзамическом уксусе и оливковом масле с прованскими травамиМясо на косточке маринованное в бальзамическом уксусе и оливковом масле с прованскими травами

Каталог: Блюда из мяса

корейка на кости - 1 кг,
масло оливковое - 4 ст.л,
уксус красный бальзамический itlv - 2 ст.л,
соевый соус (по желанию) - 1 ст.л,
соль морская - 0,5 ч.л.
смесь перцев,
семена фенхеля - 0,5 ч.л.
прованские травы - 1 ч.л.

132920 мин.5614

chudo

26 октября 2014, 17:30


Запеченная говяжья грудинкаЗапеченная говяжья грудинка

Каталог: Блюда из мяса

- 1-1,5 кг. говяжьей грудинки одним куском
- 4 луковицы
- 2-3 морковки
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. сухого красного вина
- 3 ст.л. кукурузного масла
- мука
- соль
перец
для соуса
- 500 гр. помидоров протертых или рубленых в собственном соку
- 1 луковица
- 1 маленькая морковка
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. кукурузного масла
- щепотка орегано, майорана.
- соль
перец

35409200 мин.63165

fanny

03 февраля 2010, 03:10


Говядина в гранатовом маринаде.Говядина в гранатовом маринаде.

Каталог: Блюда из мяса

500 гр. мякоти говядины
для маринада
3-4 зубка чеснока (нарезать кубиком)
2 ст.л. гранатового соуса наршараб (или сок 1 граната)
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. нарезанной петрушки
1 ст.л. нарезанного базилика
1/2 ч.л. сухого тимьяна
соль, черный молотый перец
оливковое масло 2-3 ст.л.

453040 мин.1722

lil-8888

06 октября 2013, 22:16


Запеченное мясо в тестеЗапеченное мясо в тесте

Каталог: Мясные

1 кг. мяса (свинина, говядина)
400 гр. слоёного теста
соль
перец
1 яйцо.
начинка:
250 гр. грибов
1 большая луковица
1 пучок свежей петрушки
соль

48855240 мин.104163

federal

01 июня 2010, 22:35


Запеченая баранья ногаЗапеченая баранья нога

Каталог: Блюда из мяса

баранья нога - 2,5 -3 кг
чеснок - 5 зубчиков
оливковое масло - 50 мл.
чабрец
прованские травы
черный перец горошек
соль

15772180 мин.82549

вит

27 марта 2011, 23:05


Свинина с кармашком в ореховой панировкеСвинина с кармашком в ореховой панировке

Каталог: Блюда из мяса

свинина- 600 гр.
сыр тертый-4 ст.л.
орехи молотые-4 ст.л. в кармашек и 6 ст.л. для панировки
сухари панировочные-3 ст.л
мука для панировки-3 ст.
яйцо- 1 шт.
сливки-1 ст.л.
гранатовый сироп-4 ч.л.
масло оливковое-4 ч.л. (для маринада)
масло сливочное(растопить)-3 ст.л. (полить перед свч)
масло раст.для жарки
соль
перец черный и кориандр молотые

64700 мин.1930

леший

06 июня 2010, 23:34


Свинина в пивеСвинина в пиве

Каталог: Блюда из мяса

свинина 0,5-0,8 кг.
лук репчатый 1 шт
бутылка пива

701115 мин.32633

avtop2

14 марта 2011, 20:53


Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....Мясо запечёное в духовке и иже с ним.....

Каталог: Блюда из мяса

2200 гр. свиной грудинки без косточек.желательно потоньше и с шкуркой
1 головка чеснока
горсть фисташек
сок 2 крупных лимонов
специи и приправы пропущенные через мельницу:
базилик.розмарин.кориандр.перец чили
морская соль.чёрный перец.несколько лавровых листочков.
10 картофелин для гарнира+2 зубка чеснока
для салата типа цадзики:
3 средних огурчика-нарезать кольцами
пучок зелёного лука-нарезать
чеснок через пресс/ /
немного мяты
150 гр. густого йогурта
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. укропа
соль.перец.1 ч.л. хрена/по желанию/
2-3 редиски для сервировки салата нарезанных кружочками.

174040 мин.74133

natapit

03 июня 2010, 05:31


Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.Свинина маринованная запеченная с двумя видами начинки.

Каталог: Блюда из мяса

2 части филе свинины по 700- 800 гр. толщиной ~4 см
для маринада:
3 ст.л. майонеза
1 столовая ложка горчицы
3 ст.л. сиропа абрикосового варенья
1 столовая ложка соевого соуса
1 средний помидор
соль (посолить так, чтобы стало слегка пересолено), перец
для первой начинки:
2/3 ст. половинок абрикоса из варенья
40 гр. кедровых орешек
130 гр. сыра
1 веточка розмарина
соль
перец
для второй начинки:
ст. размороженных грибов или 2 ст. свежих
130 гр. сыра
1 веточка розмарина
соль
перец

79270 мин.3969

она.

28 июля 2010, 12:53


Свинина запеченная с маслинами и маринованными огурцамиСвинина запеченная с маслинами и маринованными огурцами

Каталог: Блюда из мяса

свиная шея-около 2 кг.
маринованные огурчики- 10-12 шт.
маслины-1 горсть
чеснок-8-10 долек
соус песто-6 ст.л.
тимьян свежий-1 пучок
паприка молотая-6 ст.л.

1658580 мин.3154

kisochka

24 июня 2009, 03:20


ШинкаШинка

Каталог: Блюда из мяса

свиная шея - 1.1 кг
свиная шкурка с небольшим слоем сала и мяса - 600 г
1 крупная головка чеснока
чёрный перец
чёрный перец горошком
лавровый лист
молотый мускатный орех
набор специй в мельнице для мяса
белый, розовый, зелёный перец
базилик
розмарин
тимьян
укроп.
7 ст.л. растительного масла
соль

621680 мин.58109

natapit

18 января 2010, 03:19


Свинина со шпинатом и сыром дор-блю (для ларисы)Свинина со шпинатом и сыром дор-блю (для ларисы)

Каталог: Блюда из мяса

свинина(карбонат)-1,5 кг
шпинат свежий(можно замороженный)-100 г
сыр с плесенью(дор блю)- 100 г
горчица- 2 ст.л.
масло топленное(молекулярная кухня-тархуновое)-1 ст.л.
соль
перец
для соуса:
мед-2 ст.л.
вино красное сухое- 20 мл.
вода-150 мл.
гвоздика-5 шт.
размарин, шалфей

13614150 мин.81932

irusy

03 февраля 2011, 01:46


Свиная корейкаСвиная корейка

Каталог: Блюда из мяса

свиная корейка на кости одним куском на 2,5 кг,
по 1 ст.л. специй – можжевельник, тимьян, зерна кориандра, зерна горчицы, черный перец горошком,
1 ч.л. семян фехеля,
2 лавровых листа,
2 -3 столовых ложки оливкового масла,
соль.

545380 мин.1338

ушки

09 февраля 2011, 00:53


Свинина, запеченная с булочками.Свинина, запеченная с булочками.

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. свинины
50 гр. муки
1/4 ч.л. черного перца
250 мл. мясного или овощного бульона
150 гр. помидоров в собственном соку (измельчить)
100 мл. сухого красного вина
2 луковицы среднего размера
1 зубок чеснока
1 ст.л. молотой сладкой паприки
1/2 ч.л. любимых травок
з небольших красных сладких перца
оливковое масло для жарки
соль
для булочек
275 гр. пшеничной муки
125 мл. молока
60 гр. сливочного масла (комнатной температуры)
1 ст.л. измельченных листиков петрушки
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
1 ст.л. молока

77100 мин.2741

lil-8888

20 мая 2011, 22:35


Мясо с зелёной фасольюМясо с зелёной фасолью

Каталог: Блюда из мяса

говядина 1 кг. (не жирная)
фасоль зелёная 500 гр. (тонкая и длинная)
лук репчатый 1 головка (350 гр. )
чеснок 4 зубка
томатная паста 2 ст.л.
оливковое масло 6 ст.л.
куриный бульон 200 мл.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
базилик 10 листков
соль

2881460 мин.63160

andreytsibulski

07 января 2012, 07:12


Баранина в красном вине с грецкими орехамиБаранина в красном вине с грецкими орехами

Каталог: Блюда из мяса

баранина шейка - 800 гр.
вино красное сухое - 100 гр.
лук - репка - 2 шт.
орехи грецкие - 1 горсть.
соль
кайенский перец
тимьян
паприка
оливковое масло

944560 мин.43555

strelec148

06 июня 2010, 03:19


Запеченная свинина с ароматным картофелемЗапеченная свинина с ароматным картофелем

Каталог: Блюда из свинины

свинина (постная, мякоть) — 1,3 кг.
картофель (небольшой) — 20 шт.
масло сливочное — 50 гр.
горчица (готовая) — 2 ст.л.
соус томатный (или кетчуп) — 1 ст.л.
чеснок ( свежий для мяса сушеный для картофеля- щепотка) — 5 зуб.
перец черный (молотый)
паприка сладкая (молотая)
приправа (для блюд из картофеля(лук, чеснок, тмин, черный перец) универсальная для запеченного мяса универсальная "весенняя зелень")
лук репчатый (для украшения) — 1-2 шт.
зелень (петрушки для украшения)
куркума (для окрашивания лука) — 1 ч.л.
уксусная эссенция (для лука) — 1 ст.л.
соль
перец болгарский красный (маленький кусочек для украшения)
вода (теплая для лука) — 0,5 л.

127050 мин.2551

Елена М

09 октября 2010, 15:01


Свиная корейка в маринаде из зелени и персиковым соусомСвиная корейка в маринаде из зелени и персиковым соусом

Каталог: Блюда из мяса

400 гр. свиной корейки (2 куска)
большой пучок зелени (у меня петрушка, укроп и базилик)
4 ст л соевого соуса
4 -6 зубчиков чеснока
6 половинок консервированных персиков
½ чл молотого чили
сок 1 лайма
щепотка соли

613940 мин.21618

byrenka

04 мая 2015, 14:52


Слойка с мясом "пикантная"Слойка с мясом "пикантная"

Каталог: Блюда из мяса

свинина постная - 500 гр.
грудинка сыровяленая - 150 гр.
сыр моцарелла - 100 гр.
вяленые томаты - 50 гр.
тесто слоеное бездрожжевое - 400 гр.
соль
перец, тимьян, растительное масло

858045 мин.4812

gagusya

04 апреля 2015, 20:37


Рулька запеченная в рукаве с тыквенным соусом.Рулька запеченная в рукаве с тыквенным соусом.

Каталог: Блюда из мяса

1 рулька
3 зубка чеснока
100 мл. соевого соуса
сок половины лимона
черный молотый перец
для соуса
100 гр. тыквенного пюре
2 ст.л. майонеза слобода с лимонным соком
перец чили

165580 мин.3426

lil-8888

09 декабря 2014, 11:49


Способ подготовки для запекания свинины, курицы /не для оценки/Способ подготовки для запекания свинины, курицы /не для оценки/

Каталог: Блюда из мяса

свинина шейка 1, 5 кг
вода 1 литр
соль 3-4 ст л
сахар 2 ст л
перец душистый 6-7-8
лавровый лист 3-4
перец жгучий маленький 2 шт
семена укропа 1 чл
тимьян 2-3 веточки
розмарин 2-3 веточки

75610 мин.1747

eshumaeva

27 апреля 2010, 04:07


Телятина томлёная - "по-восточному".( с овощами и фейхоа)Телятина томлёная - "по-восточному".( с овощами и фейхоа)

Каталог: Блюда из мяса

телятина - 1,5 кг.
лук репчатый - 3 шт. (350 гр. )
баклажаны - 4 шт. (300 гр. )
помидоры - 2 шт. (250 гр. )
перец болгарский - 1 шт. (120 гр. )
фейхоа - 5 шт. (200 гр. )
лимон - 1/2 шт. (сок).
шафран(или сары-кёк) - .
соль
перец - .
сливочное или растит. масло - 25-50 гр.

118310 мин.64952

alyakeyk

13 октября 2010, 03:41


Запеченный кролик в ободке из теста с кунжутомЗапеченный кролик в ободке из теста с кунжутом

Каталог: Блюда из мяса

кролик- 2 кусочка
натурально сваренный соус киккоман-2 ст.л.
чеснок-3 зубчика
оливковое масло-3-4 ст.л.
сметана-2 ст.л.
готовое дрожжевое тесто-350 г
соль-
молотая смесь красного и черного перцев-
тертый твердый сыр-2 ст.л.
сухой розмарин-щепотка
помидоры черри-150 г
семена кунжута-1 ст.л.
сушеный барбарис-щепотка
яичный желток-для смазывания
веточка свежего розмарина-для подачи

753690 мин.2149

Алевтина

21 ноября 2014, 20:46


Жареная свинина с сушеным инжиромЖареная свинина с сушеным инжиром

Каталог: Блюда из мяса

свинина (лучше шейка) 500 г
лук репчатый 1 шт
сушеный инжир 200 г
сухое белое вино 100 мл.
смесь прованских трав
растительное масло
соль
перец

119910 мин.2937

рафаэлла

30 ноября 2009, 02:04


Запеченая говядина в горчично-вустерском маринаде.Запеченая говядина в горчично-вустерском маринаде.

Каталог: Блюда из мяса

большой кусок мяса 1-1,5 кг.
маринад:
вустерский соус 30 гр.
зернистая горчица 3-4 ст.л.
тимьян 2-3 веточки
оливк. масло 30 гр.
соль
перец,
кондитерский рукав для запекания

209640 мин.3142

Лена-zepter

13 марта 2011, 23:59


Баранина в пиве с алычойБаранина в пиве с алычой

Каталог: Блюда из баранины

баранья лопатка(ножка)—2 кг.
пиво—1 литр
лимон—1 шт.
специи для баранины
имбирь—1,5 см.
перец чили красный и зелёный
паприка
алыча—1/2 кг.
соль
перец чёрный свежемолотый
зелень кинзы и петрушки

81260 мин.4641

lorxen1

17 июля 2010, 03:59


Мясо запечённое в соли....Мясо  запечённое в соли....

Каталог: Другие горячие закуски

1-1,2 кг.говядины (фелейная часть)
1,5 кг. крупной соли
чёрный свеже-молотый перец..

582690 мин.5584

irina75

19 декабря 2008, 00:25


Фаршированная баранинаФаршированная баранина

Каталог: Блюда из баранины

1 баранья нога весом 1.3 кг.
150 гр. фарша из телятины
150 гр. постной свинины
1 ст.л. изюма без косточек
1 ст.л. кедровых орешков
150 гр. шампиньонов
1 яйцо
полрюмки коньяка
1 луковица
1 лук порей
1 пучок петрушки
1 бокал белого вина
50 гр. белого хлебного мякиша
полтора ст. бульона
соль
перец

89390 мин.1530

микст

10 января 2010, 16:02


Мясо, фаршированное чесноком и кедровыми орехами в винном соусеМясо, фаршированное чесноком и кедровыми орехами в винном соусе

Каталог: Блюда из мяса

свежая телятина
чеснок с 1-2 головок
кедровые орехи около 50 гр. (в оригинальном рецепте - фисташки)
свежая кинза или петрушка
3 ст.л. томатной пасты
800 гр. томатов в собственном соку
2 ст. красного вина
паприка, соль, душистый перец, черный перец

87390 мин.3765

irisli

19 марта 2010, 14:42


Стейки телячьи на косточке а la minute с грилованными овощами al denteСтейки телячьи на косточке а la minute с грилованными овощами al dente

Каталог: Блюда из мяса

телячьи отбивные на косточке - 4 шт.
кабачки молодые маленькие - 3 шт.
баклажан - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
шампиньоны - 6-8 шт.
лук порей - 1 шт.
помидоры сорта "сливка" - 3 шт.
фасоль стручковая - 100 гр.
пучок петрушки,
чеснок - 3зубчика,
для маринада овощей - масло оливковое - 3 ст.л,
уксус белый бальзамический - 1 ст.л.
горчица французская - 1 ст.л.
соус табаско - несколько капель,
каперсы - ч.л.
соль морская ароматизированная травами.

1676530 мин.41832

chudo

09 октября 2011, 19:59


Запеченное мясо (буженинка)Запеченное мясо (буженинка)

Каталог: Мясные

красивый кусок мяса без кости - 1 кг. (у меня 2 небольших кусочка мяска)
чеснок - 0,5 гол.
оливковое масло
свежий базилик
маринад:
соль
перец черный молотый
мельница 4 перца
чили
паприка - 1 ст.л.
чаман
фольга для запекания

87570 мин.2326

evgesha1985

09 февраля 2011, 22:51


Говядина в горчичном зернышке и тестеГовядина в горчичном зернышке и тесте

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. филе говядины
примерно 5 ст.л. горцицы в зернах (у меня "верес")
тесто дрожжевое около 600 гр.
1 яйцо для смазывания
соль, смесь перцев

6170200 мин.1836

gagusya

26 февраля 2011, 21:39


Террин мясной с печенью индейкиТеррин  мясной с печенью индейки

Каталог: Мясные

фарш (свинина + говядина) - 500 г
печень индейки - 300 г
коньяк - 30 мл.
яйцо - 2 шт
сухари молотые - 3 ст.л.
маслины - 1/2 бан.
бекон - 1 уп. (200 г)
сумах - 1 ч.л.
соль
перец -

13056120 мин.3147

Inna_2107

06 октября 2011, 08:39


Мясо запеченое да с пикантной корочкойМясо запеченое да с пикантной корочкой

Каталог: Блюда из мяса

500 гр. говядины (но чтоб в ней был небольшой намек на жирок!)
25 гр. сливочного масла
-
4 лавровых листа
2/3 ч.л. соли
1 ч.л. смесь перцев (без верха)
2 ч.л. прованских трав
цедра 1/2 лимона (на крупной терке).

789340 мин.23053

fcb111

21 июня 2009, 01:49


Свинина со свежими синими-синими сливами в духовкеСвинина со свежими синими-синими сливами в духовке

Каталог: Блюда из мяса

свинина одним куском - 785 гр. столько взвесили
картофель - 2 шт. не "две шт. ", а две картофелины
лук репчатый - одна заметная луковица. её будем резать
сливы синие-синие - 5 шт. (не "пять шт. ".. вы помните)
масло оливковое - одна ложка столовая
любисток свежий зелёный
майоран свежий зелёный, листом
чеснок - пару-тройку зубчиков
соус соевый
соус worcestershire
перец чёрный молотый
соус "наршараб"
лепёшки ливанские - парочка
сироп кленовый
чеснок - несколько зубчиков

166820 мин.4877

bratyury

30 августа 2008, 04:30


Буженина в горчично-чесночном маринадеБуженина в горчично-чесночном маринаде

Каталог: Буженина с горчицей

500 г- свинина
1 ч.л. - соль
0,5 ч.л. - перец
1 ч.л. горчица
1 шт. морковь
3 зб - чеснок
тимья, розмарин (у меня сухой, итальянские травы - мельница)
растительное масло

2316150 мин.23267

mar33_33

19 сентября 2009, 17:43


Говядина с ананасомГовядина с ананасом

Каталог: Блюда из мяса

говядина (мякоть) - 200 гр.
ананас небольшой (можно заменить консервированным)
растительное масло - 2 ст.л.
соевый соус - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
зеленый салат - несколько листьев
лимонный сок - 1ч.л

1710560 мин.22155

fanny

18 марта 2008, 02:06


Мясные рулеты с начинкой из баклажан и брынзы „греческие мотивы“Мясные рулеты с начинкой из баклажан и брынзы „греческие мотивы“

Каталог: Блюда из мяса

4 свиных отбивных (600 гр. )
1 небольшой баклажан
125 гр. брынзы или феты
соль
перец
растительное масло для жарки
для соуса:
3-4 луковицы-шалот
200 мл. красного сухого вина
100 мл. овощного или мясного бульона
1 ст.л. муки (в качестве загустителя)
соль, смесь молотых перцев

1170840 мин.43456

passion1963

08 августа 2011, 12:33


Свинина, запеченная с прованскими травами и розмарином и очень вкусный соус к ней!!Свинина, запеченная с прованскими травами и розмарином и очень вкусный соус к ней!!

Каталог: Блюда из мяса

свиной шейный карбонат-1 кг
оливковое масло-3 ст.л
прованские травы
розмарин
соль
черный молотый перец- 1 ч.л
соус:
2 маленьких или 1 большой зубчик чеснока
1 желток
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л черного перца
1/4, кому поострее 1/2 ч.л красного перца
1/2 ч.л уксуса
2 ч.л сахара
3 ст.л. майонеза

4693460 мин.2661

iamnastya

19 октября 2009, 00:42


Баранина с соусом из физалисаБаранина с соусом из физалиса

Каталог: Блюда из баранины

приблизительно бараньи отбивные на косточке 12 шт. (или шея)
семена зиры 2 ст.л.
семена кориандра 2 ст.л.
черный перец
соль
растительное масло для жарки
для соуса:
200 гр. очищенного физалиса
яблоки зеленые большие 2 шт.
сок 1 лимона
1/3 ст. осветленного яблочного сока
чеснок 3 зубчика
небольшой пучок кинзы
мед 1 ч.л.
сливочное масло 1 ст.л.
щепотка молотой зиры

82140 мин.3435

рафаэлла

18 декабря 2009, 00:59


Баранья нога запеченнаяБаранья нога запеченная

Каталог: Блюда из мяса

баранья нога 1,5 кг
чеснок 4 головки
1 кубик (грибной или говяжий)
соль
перец, вода.

16608180 мин.02031

dumka2003

14 января 2010, 22:07


Мясное ассортиМясное ассорти

Каталог: Блюда из мяса

говядина
свиные ребра
шпинат
сливки
соус барбекю
салат
смесь перца
бальзамико

87401 мин.11527

ворчунелли

22 августа 2009, 17:35


Свинина с карамелизированным луком и яблочным соком.Свинина с карамелизированным луком и яблочным соком.

Каталог: Блюда из мяса

900 гр. филе свинины
2 больших луковицы
2 ст.л. коричневого сахара
60 мл. яблочного сока
сок 1 большого лимона
оливковое масло
соль
перец
цветная капуста и брокколи (гарнир).

1092240 мин.43343

glaros

24 февраля 2011, 03:34


Свинина имбирная, запеченная "hot stuff"Свинина имбирная, запеченная "hot stuff"

Каталог: Блюда из мяса

кусочки постной свиной мякоти размером с женский кулак – 600 гр.
имбирь маринованный с маринадом – 2 баночки по 125 гр.
гвоздика, душистый перец – по паре шт.
свежемолотая смесь перцев и соль
груши китайские, крупные – 2 шт.
фольга или пакет для запекания

58390 мин.3729

марусёк

11 января 2010, 00:31


Говядина запеченная с лесным ароматомГовядина запеченная с лесным ароматом

Каталог: Блюда из мяса

говядина (мякоть) – 700 гр.
соль – ч.л.
розмарин свежий – горсть
плоды можжевельника красного – 20 шт.
черный и белый перец – 15-20 шт.
приправа для мяса – 1 ч.л.
горчица готовая – 3-4 ст.ложки
оливковое масло – 3-4 ст.ложки

103470 мин.1946

nata196277

20 января 2010, 18:47


Свинина - буженина с рукава, вкусно, нежно, сочно ...Свинина - буженина с рукава, вкусно, нежно, сочно ...

Каталог: Буженина с горчицей

свинина, кусок 1 - 1,5 - 2 кг.
морковь 1 шт. большая
чеснок 1 головка, большая
базилик
майоран
чесночная соль
кари
горчица, у меня семена
перец чёрный
подсолнечное масло
рукав для запекания

681080 мин.4076

машенька-84-

14 ноября 2009, 06:01


Свинина с ароматными травами и инжиром.Свинина с ароматными травами и инжиром.

Каталог: Блюда из мяса

свинина для запекания 1500 гр.
тархун (эстрагон) 2 веточки.
базилик фиолетовый 4 веточки.
чеснок 4 зубчика.
инжир сушеный 4 шт.
для маринада:
горчица дижон 3 ст.л.
мёд гречишный (можно любой) 1 ст.л.
оливковое масло 3 ст.л.
приправа для шашлыка.
соль, кайенский перец.
фольга для запекания.
шпажки для скрепления мяса.

15809130 мин.65991

strelec148

21 сентября 2010, 05:47


Праздничная баранина с сухофруктамиПраздничная баранина с сухофруктами

Каталог: Блюда из мяса

2,5 кг. баранины (нога)
300 гр. сухофруктов (курага, кумкат, айва, барбарис)
200 мл. сухое белое вино (алиготе)
150 мл. виноградного сока
2 головки чеснока
1 ч.л. свежесмолотого черного перца
травы (тимьян, розмарин)
3 ст.л. оливкового масла

891290 мин.6524

receptus

03 января 2010, 15:37


Говядина, запечёная с грибамиГовядина, запечёная с грибами

Каталог: Блюда из мяса

говядина 500-700 гр.
150 гр. сыра лучше твёрдых сортов
500 гр. шампиньонов
2 помидора
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. горчицы
1 луковица
панировочные сухари
соль и перец
растительное масло

1307670 мин.73054

ya-xont

22 марта 2009, 01:17


Свинина по-китайскиСвинина по-китайски

Каталог: Другие основные блюда

свинина, филе 500 г
- лук зеленый
- имбирь, размера с грецкий орешек
- чеснок, 2 зубчика
соус:
- сёю, 100 мл.
- саке, 50 мл.
- сахар, ст.л
- мирин, ст.л
___________-
нитка кулинарная
петрушка

98060 мин.2647

тайрин

21 января 2008, 12:30


Рулет из говядины с курицей и белыми грибами в соевом соусеРулет из говядины с курицей и белыми грибами в соевом соусе

Каталог: Блюда из мяса

вырезка говядина - 300 гр
куриное филе 300 гр
белые грибы - 300 гр
соль
перец
соевый соус kikkoman
укроп, помидоры, огурцы для подачи

950660 мин.476

Shevtsova Maria

27 апреля 2013, 23:38


Запеченная свинина с пряностямиЗапеченная свинина с пряностями

Каталог: Блюда из мяса

2 кг. свинины куском
100 мл. подсолнечного или оливкового масла
1 фиолетовая луковица
2 зубка чеснока
1 ложка тайского рыбного соуса нам пла
1 ложка меда
по половине ст.л. кумина, паприки, кориандра
1-2 ст.л. соуса чили
3 ст.л. лимонного сока

87050 мин.4068

irisli

22 сентября 2009, 03:30


Баранина тушеная с наршарабом и красным виномБаранина тушеная с наршарабом и красным вином

Каталог: Блюда из мяса

баранина,мякоть 700 гр.
наршараб 130 мл.
вино кр.сух. 1-1,5 ст.
масло раст.
соль
перец
гранат
лук репч.

107860 мин.41641

azzurro07

17 октября 2009, 23:49


Мяско запеченное с баклажанамиМяско запеченное с баклажанами

Каталог: Блюда из мяса

свинина — 500 гр.
баклажаны — 3 шт.
помидоры — 2-3 шт.
лук — 1 шт.
шампиньоны - 300 гр.
твердый сыр — 150 гр.
сметана
соль
перец

106410 мин.1341

irina***

29 октября 2009, 19:15


Мясо по-средиземноморскиМясо по-средиземноморски

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. говядинки или постной свинины
120 гр. бекона
2 луковицы
50 мл. коньяка
100 мл. красного сухого вина
200 мл. мясного бульона
пучок петрушки (20-30 гр. )
40 гр. грецких орехов
6 зубчиков чеснока
1 лавровый лист
черный молотый перец
морская соль
1 ст.л. смальца (для жарки)

8842150 мин.41624

neznamokto

19 мая 2011, 20:31


Синенький веерСиненький веер

Каталог: Другие основные блюда

5 баклажанов (среднего размера)
700 гр. фарша (покупала готовый, смешанный говядина+свинина)
1 яйцо
3 помидора
4 головки репчатого лука
4 зубчика чеснока
1 стручок острого перца
базилик сухой - щепотка
растительное масло
соль
перец
кинза, укроп

1464190 мин.3253

раинди

12 декабря 2010, 01:00


Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.Баранина, томленая в белом вине с грибами и помидорами.

Каталог: Блюда из мяса

1. баранина-мякоть с небольшим слоем жирка-у меня лопатка-около 1 кг
2. лук-порей-белая часть-10-12 см
3. шампиньоны целые ( у меня заморозка)-300 г
4. помидоры -черри- 10-15 шт.
5. чеснок-4 зубчика
6. вино белое сухое-150 мл.
7. сироп шиповника-1 полная ч.л.
8. смесь 5 перцев-щепотка
9. розмарин-щепотка-шалфей-совсем немного

11852120 мин.44119

ogiway

25 декабря 2014, 07:35


Долгожданная запеченая свинина в рукавеДолгожданная запеченая свинина в рукаве

Каталог: Другие холодные закуски

1,5 кг. свинины постной,но с жировым ободком.
соевый соус-0.3 литра,
лимонный сок-3 ст.л.
минеральная вода с газом-0,5 литра,
2 ст л меда,
2 ст л растительного масла,
зерна тмина и кинзы - по 1 столовой ложке,
молотая паприка и перец ченый молотый-по 1 ч л.

177190 мин.71105

гетьмановна

20 апреля 2009, 17:20


Свинина с баклажанамиСвинина с баклажанами

Каталог: Блюда из мяса

700 гр. свинины
1 баклажан
2 помидора
100 гр. сыра
лук репчатый
соль
перец

825540 мин.1742

mellorn

04 августа 2011, 01:14


Баранина маринованная в соевом соусе.Баранина маринованная в соевом соусе.

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. баранины (у меня часть ноги)
сок половины лимона
50 мл. соевого соуса у меня соус маринад киккоман teriyaki
50 мл. оливкового масла
несколько стеблей зеленого лука
3 зубка чеснока
1 большая луковица
1 ст. воды
масло для жарки

455930 мин.1214

lil-8888

28 ноября 2014, 17:03


Свинина в коньячном соусе с медом и имбиремСвинина в коньячном соусе с медом и имбирем

Каталог: Другие рецепты

4 свиных филе весом по 250-300 гр( у меня шея)
сок одного лимона
5 зубчиков молодого чеснока(так как не сезон, я взяла 3 обычного)
2 ст.л. мелко натертого имбиря
1 зеленый перец чили(у меня был только красный,положила половинку
100 мл. коньяка
2 ст.л. меда
2 ст.л. оливкового масла

125270 мин.2868

ksyusha

31 октября 2007, 02:03


Свинина с вишнейСвинина с  вишней

Каталог: Блюда из мяса

свинина (корейка) 1 кг
подсолнечное масло
соль,черный перец
розмарин
вишня - не менее 500 г

22194120 мин.53566

olaswan

28 ноября 2008, 18:28


Баранина с лимоном, запеченная в рукавеБаранина с лимоном, запеченная в рукаве

Каталог: Блюда из мяса

баранья нога передняя (лопатка то есть, хотя можно и любое другое место по желанию) - 1,5- 2 кг
лимон - 1 шт.
майоран сушеный (или смесь любимых трав) - 1 ст.л.
соль и перец
зелень - кинза

22115150 мин.1937

basundrya

06 декабря 2009, 16:55


ГармошкаГармошка

Каталог: Блюда из мяса

мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг. (+-)
помидор- 2 шт.
сыр твердый- 200 гр.
чеснок- 3 зубчика
лимонный сок- 1 ст.л.
соевый соус- 2-3 ст.л.
горчица- 1 ст.л. о
оливковое или растительное масло- 2 ст.л.
соль
перец

3164660 мин.346

pikasso

08 сентября 2014, 20:34


Мясо ,запеченное под сметанно-горчичным кремом и нашпигованое черносливомМясо ,запеченное под сметанно-горчичным кремом и нашпигованое черносливом

Каталог: Блюда из мяса

мясо (постн.свинина) 1,5 кг.,
масло топл. 1 ст.л.
чернослив горсть,
соль 1 ч.л.
перец-чили ,
хнели-сунели 1 ч.л.
майоран суш. 1 ч.л.
сметана 1 ст.л.
оливк.масло 1 ст.л.
горчица зерн. 1 ст.л.

568190 мин.62447

sweta1

09 сентября 2009, 01:28


Рулет "охотничий"Рулет "охотничий"

Каталог: Блюда из мясного фарша

600 гр. смешанного фарша (говядина, свинина, курица)
200 гр. ветчины
грибы свежие
1 луковица
черный перец, соль, чили, кумин
тесто фило или тонко раскатанное слоенное
1 ст. красного сухого вина
1 ст.л. сливового варенья

74120 мин.2852

irisli

24 марта 2010, 21:05


Свининка под шубкойСвининка под шубкой

Каталог: Блюда из мяса

свинина 800 гр
морковь 5 шт
лук репчатый 5 шт.
сметана 450 гр
сыр 300 гр
соль
перец молотый

66480 мин.1252

tany4a

07 марта 2010, 04:21


Свинина в тестеСвинина в тесте

Каталог: Блюда из мяса

необходимо:
свинина (мякоть)
рис - 2 ст.л. (отварить)
грибы шампиньоны - 350-400 гр. (примерно)
лук репчатый
соль
перец
майонез
чеснок
слоеное тесто - 1 пласт

73500 мин.1025

persik 1

30 июня 2010, 18:08


Свинина под помидорами и моцареллойСвинина под помидорами и моцареллой

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 500 гр.
лук - 1 большая головка
помидоры - 3 шт.
моцарелла - 200 гр.
масло растительное
картофель - 3 -4 шт.

2832660 мин.41224

zhena

25 октября 2009, 21:09


Запечённая свинина по баварски + бонус рецепт клецкиЗапечённая свинина по баварски + бонус рецепт клецки

Каталог: Блюда из мяса

свиная шейка -1,5 кг.
лук репчатый -2 шт.
лук порей - 1 шт.
морковь - 2 шт.
сельдерей (корень) -100 г
перец, соль
масло топлёное для жарки -1 ст.л.
пиво тёмное -200 мл.
бульон мясной -400 мл.
гарнир:
овощи , квашеная капуста.
ну и конечно типично австрийские клецки из белого хлеба.
клецки:
сушенный белый хлеб нарезанный в квадратики
масло слив. -50 гр.
лук - 1 шт.
петрушка -0,5 пучка
молоко -250 мл.
яйцо -2 шт.
соль

23115180 мин.43821

lina(Polina)

20 апреля 2012, 00:51


Бужинина с румяной корочкойБужинина с румяной корочкой

Каталог: Блюда из мяса

2 кг. свиного окорока
чеснок - 1 головка,
соль
перец ,
сухие приправы для мяса,
растительное масло,
и все есть и хочется чем нашпиговать этот кусочек мясца

202190 мин.1335

veresk11

16 октября 2009, 21:38


Pork with prunes (свинина с черносливом)Pork with prunes (свинина с черносливом)

Каталог: Блюда из мяса

1-свинина(окорок,корейка или шея) 1 кг
2-горчица 2 ст.л.
3-майонез 2-3 ст.л.
4-соль 1 ч.л.
5-перец(лучше крупный молотый)-по-вкусу
6-чеснок-3-4 зубчика
7-чернослив-6-7 шт
8-фольга
9-жар и душа!!!

10603100 мин.72661

prinzessa-olga

06 февраля 2010, 21:30


Сладкое мясо с каштанами и черносливомСладкое мясо с каштанами и черносливом

Каталог: Блюда из мяса

ингредиенты:
свинина,
мускатный орех,
кориандр,
паприка,
душистый перец,
горчичный порошок,
мёд,
чернослив,
вино красное

942060 мин.21019

п&чёлка

08 июня 2009, 03:35


Свиной рулет с вялеными томатами и укропомСвиной рулет с вялеными томатами и укропом

Каталог: Мясные

свинина 1,5 кг
укроп
вяленые помидоры
соль
перец,чеснок
-
рас масло 1 чай лож + сладкая паприка

110791 мин.3159

svetlana dark

31 июля 2009, 18:24


Сочное мясо в ореховой панировкеСочное мясо в ореховой панировке

Каталог: Блюда из мяса

свиная вырезка,весом 400-500 гр
30-40 гр. миндаля
5ст л растит масла
соль
по немногу:
черного и душистого перца
семян горчицы и кориандра
любимых травок,у меня- базилик,орегано,майоран

78350 мин.35075

варуник

24 февраля 2009, 02:25


Свинина с сухофруктамиСвинина с сухофруктами

Каталог: Другие основные блюда

свинина 700 гр.
вино сухое красное 150 мл.
коньяк 30 мл.
чернослив 100 гр.
изюм без косточек 100 гр.
кедровые орешки 50 гр.
1 помидор
лук 1 шт.
растительное масло для обжарки 3-4 ст.л.
соль
перец

18001150 мин.4930

svetasu

13 февраля 2009, 20:34


Свинина в аджике с гарниром из картофеляСвинина в аджике с гарниром из картофеля

Каталог: Блюда из свинины

свинина 400 гр.
картофель
аджика покупная
майонез
1 баклажан
сыр голландский 50 гр.
грибы шампиньоны 200 гр.
сметана
соль
укроп
масло сливочное 50 гр.
масло растительное 100 гр.

1474890 мин.4944

mojkotenka

25 января 2010, 17:39


Запечённая с курагой и яблоками пряная свининаЗапечённая с курагой и яблоками  пряная свинина

Каталог: Мясные

свинина нежирн. 1,2 кг.,
курага 150 гр.
яблоки 1-2 шт.
розмарин 2 веточки,
чеснок 2-3 зубчика,
чили суш. 1 шт.
соль морская ,
винный уксус белый 2 ст.л.
сок лимона 2 ст.л.
лавровый лист 1-2 шт.
перец душистый 2+3 шт.
масло оливковое 3 ст.л.
горчица 1 ст.л.
мёд 1 ст.л.
соус соевый 1 ч.л.

85520 мин.2336

sweta1

23 ноября 2010, 03:03


Ребра свиные по-канадски.Ребра свиные по-канадски.

Каталог: Блюда из мяса

свиные ребра парные 1 кг. 300 гр.
яблоко кисло-сладкое 2 шт.
кленовый сироп 3 ст.л.
кайенский перец 1 ч.л.
соль морская 2 ст.л.
сок одного лимона.
чеснок-соло 1 шт.
оливковое масло 100 мл.
смесь перцев по-вкусу.

85560 мин.61321

strelec148

09 марта 2013, 21:01


Мясо запеченое в рукаве с овощамиМясо запеченое в рукаве с овощами

Каталог: Блюда из мяса

кусок свинины с пожилками сала-у меня 800 гр.
морковь 1 шт.
чеснок 1 головка
специи-у меня универсальная к мясу
зубочистки
рукав для запекания

1212080 мин.2255

машенька-84-

08 марта 2009, 15:03


Свиные ребрышки в лимонном маринадеСвиные ребрышки в лимонном маринаде

Каталог: Блюда из мяса

ребра свиные 1,2 кг.
лимон 1/2 шт.
вино белое 100 мл.
сахар коричн. 1,5 ст.л.
соль 1,5 ч.л.
перец черный
масло раст.

191190 мин.2447

azzurro07

29 июля 2009, 00:19


Рулетики с грибами, сыром и грецким орехомРулетики с грибами, сыром и грецким орехом

Каталог: Мясные

5 крупных свиных отбивных,
примерно 700 гр. замороженных опят,
10 кусочков сливочного сыра для тостов,
примерно 100 гр. грецких орехов,
1 большая луковица,
150-200 гр. жирной сметаны или майонеза,
соль
перец, гранатовый сок.

88460 мин.1143

wany05

18 марта 2010, 21:58


Свинина в пиве с овощами и ананасомСвинина в пиве с овощами и ананасом

Каталог: Блюда из мяса

свинина (у меня окорок) 1 кг.
лук репчатый 1 головка
морковь 2 шт.
помидорки черри 200 гр.
маслины консервированные без косточек 1 горсть
ананасы консервированные (колечки) 1 банка
огурцы солёные 2 шт.
пиво светлое 0,5 л.
соевый соус 4 ст.л.
сок от ананаса (из банки) 2 ст.л.
лавровый лист 4-5 листочков
чеснок 5-6 зубчиков
масло оливковое (или растительное) для обжарки
зелёный салат 1 пучок
зелень (укроп, петрушка) по 1-му пучку
перец душистый горошек 3-4 шт.
перец чёрный молотый
перец красный острый (чили) молотый
соль

900250 мин.2745

kuzhelena

01 июля 2010, 18:27


Куриные окорочка фаршированные.Куриные окорочка фаршированные.

Каталог: Мясные

окорочка - 3 шт.
овощи замороженные - 1 упаковка.
лук - 1 шт.
грибы( по желанию).
майонез, соль, специи.

86280 мин.32441

flame136

20 ноября 2009, 18:38


Свинина в кисло-сладком соусеСвинина в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 400 г
перец сладкий (красный) - 1 шт
ананасы - 100 гр. (у меня консервированные)
крахмал - 100 г
кетчуп классический (лучше хайнс) - 150 г
соевый соус - 3 ст.ложки
сахар - 2 ч.ложки

916740 мин.4824

robota

17 мая 2010, 22:08


Запеченное мясо с петрушкой и грецкими орехамиЗапеченное мясо с петрушкой и грецкими орехами

Каталог: Другие рецепты

свиная вырезка- 1,5 кг
2 пучка петрушки
200 г. грецких орехов
5 зубчиков чеснока
3 ст.л. оливкового масла
соль и специи для мяса

1015960 мин.62139

eliada

03 мая 2009, 21:36


Телятина с овощамиТелятина с овощами

Каталог: Блюда из мяса

телятина постная (мякоть) -1,5 кг.
баклажан -1 большой
лук репчатый - 1 большая
морковь - 1 большая
помидоры - 2 больших
перец острый - 1\\2
перец болгарский -2 больших
чеснок - 10 зубчиков
капуста- вилок (у меня половина, больше под рукой не оказалось)
специи сухие : базилик,куркума, перец красный молотый, орегано, перец чёрный душистый, паприка сладкая
зелень свежая: кинза, укроп
кабачок -цукини -1 большой.
масло растительное - 100 мл.

11118120 мин.62042

цезарь

05 ноября 2010, 18:36


Свинина в клюквенном соусеСвинина в клюквенном соусе

Каталог: Блюда из мяса

горячее:
3 свиных эскалопа
5 крупных картофелин
2 ст. вина
оливковое масло
майоран, розмарин, соль
перец
соус:
1,5 ст. клюквы
1 апельсин
2 ст.л. вина
1/3 ст. сахара
мята
1/3 ст. воды

1081740 мин.31730

tatuskin

30 января 2010, 21:19


Баранина пряная с сухофруктами.Баранина пряная с сухофруктами.

Каталог: Другие основные блюда

1.баранина (грудинка или вот как у меня – поясничный отдел) 1 кг.
2. перец сладкий, болгарский 1-2 шт.
3.курага 100 гр.
4.кизил 100 гр.
5. специи
шафран
смесь пяти перцев
перец красный острый чили.
чабрец (кондари)
мята.
соль, зелень, масло для обжарки.

9037120 мин.22643

alan 1970

09 декабря 2008, 17:08


Баранина под калиновым соусом с перцем.Баранина под калиновым соусом с перцем.

Каталог: Блюда из мяса

500 гр. мякоти баранины
1 морковь
1 луковица
свежемолотый перец, соль
450 гр. замороженной брокколи
растительное масло для жарки
50 гр. панировочных сухарей.
для соуса:
300 гр. ягод красной калины
1 красный перец чили
1 ч.л. сахарного песка
¼ ч.л. соли
1 ч.л. картофельного крахмала.

64310 мин.3756

bart

30 сентября 2008, 00:55


Мясные "кармашки"Мясные "кармашки"

Каталог: Другие основные блюда

нежирная мякоть свинины
свежее сало
чеснок
молотый черный перец
соль
маринад:
растительное масло
уксус 9%
водка
газированная вода
пищевая фольга
майонез или сметана

82740 мин.1842

nata196277

25 апреля 2009, 15:15


Телятина "халва" в ореховом маринаде.Телятина "халва" в ореховом маринаде.

Каталог: Блюда из мяса

телятина парная (для запекания) 1 кг.
арахисовое масло 1 ст.л.
соевый соус 70 гр.
цедра 0,5 апельсина.
чеснок 3 зубчика.
чёрный перец.

6322160 мин.64157

strelec148

03 июня 2009, 18:29


Окорок, фаршированный яблоками, с яблочной горчицей.Окорок, фаршированный яблоками, с яблочной горчицей.

Каталог: Блюда из мяса

свиной окорок без кости и шкурки 1,5 кг
1 луковица
4 зубчика чеснока
2 яблока
50 гр. кедровых орешков
пучок базилика
1/4 белого батона без корочки
1 ст.л. горчицы
приправы, соль
перец
1/4 ст. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
для горчицы:
1 большое яблоко
3 ст.л. острой зернистой горчицы

6907120 мин.3345

натаха

25 сентября 2008, 15:51


Свинина тушеная с грибами "мечта гурмана"Свинина тушеная с грибами "мечта гурмана"

Каталог: Блюда из мяса

свинины 300 г
шампиньоны свежие 300 г
луковица 1 большая
лук-порей 1 стебель
крепленое вино 50 мл.
сливочное масло 2 ст.л.
томатная паста 2 ст.л.
шафран щепотка
лавровый лист
смесь перцев
соль
семена кунжута 1 ч.л.
зеленая фасоль 300 г

9267120 мин.42142

светинька

22 марта 2011, 20:07


Свинина "дракончик"Свинина "дракончик"

Каталог: Блюда из мяса

свинина
лук
грецкие орехи
томатный соус
перец чили
острый перечный соус
уксус
креплёное вино, в оригинале "мадера". я использовал marsala
мука
сливочное масло
зелень (у меня петрушка)
чеснок

621545 мин.6713

lv

13 июня 2012, 13:02


Говядина по-кавказски. тест-драйвГовядина по-кавказски. тест-драйв

Каталог: Блюда из мяса

говядина - 400 гр
морковь - 1 шт.
лук- 2 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
чернослив - 10 шт.
красное сухое вино — 100 мл.
перец чили - 1/2 шт.
томатная паста — 40 гр
зелень,соль
перец

175510 мин.1821

Seagull

23 октября 2013, 16:10


Мясо, запеченное под макронно-овощным гарниром, быстро и без особых хлопотМясо, запеченное под  макронно-овощным гарниром,  быстро и без особых хлопот

Каталог: Блюда из мяса

500 гр. мякоти свинины
2 ст.л. сметаны (горчицы)
400 гр. отварных макарон
1 небольшой кабачок
1 паприка
100 гр. оливок
1 баночка помидоров без кожицы
200 гр. сливок
перец, соль
твердый сыр для посыпки

1064860 мин.43277

passion1963

12 ноября 2008, 12:51


Мясо, запечённое с клюквойМясо, запечённое с клюквой

Каталог: Другие основные блюда

700 гр. шейного карбонада
4 зубчика чеснока
100 гр. клюквы

130950 мин.2741

cheburashkin

20 октября 2008, 00:25


Бараньи котлеты с мятой в соусе "гренадин"Бараньи котлеты с мятой в соусе "гренадин"

Каталог: Блюда из баранины

бараньи котлеты на косточке 9 шт.
оливковое масло.
маринад:
вода сильно газированная 500 мл.
соевый соус kikkoman 3 ст.л.
мята свежая 1 пучок.
лук-репка 1 шт.
чеснок-соло 1 шт.
соль и свежемолотый перец.
соус:
соевый соус kikkoman 2 ст.л.
гренадин сироп 3 ст.л.
мята свежая несколько листьев.
табаско зеленый по-вкусу.

8843150 мин.32213

strelec148

19 декабря 2014, 17:19


Баранина с курагой и черносливомБаранина с курагой и черносливом

Каталог: Блюда из мяса

баранина 500 гр. лопаточная часть или бедро без костей
курага 100 гр.
чернослив 50 гр.
лук красный 1 шт. примерно 120 гр.
морковь 150 гр.
кинза 20 гр.
чеснок 5 зубчиков
вода от сухофруктов 100 гр.
красное вино 50 гр.
перец красный острый 2 см.
соль 1 ч.л. без горки
специи ½ ч.л. для мяса
масло растительное

2720060 мин.41226

polinenok1988

12 января 2010, 15:55


Свиной рулет с грибной начинкойСвиной рулет с грибной начинкой

Каталог: Блюда из мяса

1 ст.л. растительного масла
1 лук
2 зуб. чеснока
2 горсти грибов
соль
перец
1 ст.л. лимоного сока
розмарин
1-2 желтка
50 г. сыра пармезан
30 г. молотых орехов
3 кус. тостового хлеба (измельчить)
1 кг. свинины

790875 мин.62143

kidlog

08 августа 2010, 05:55


Рулет из говядины с клёцкамиРулет из говядины с клёцками

Каталог: Блюда из говядины

говядина (толстый край) 600 гр.
бекон 70 гр.
сыр "камамбер" 50 гр.
оливковое масло.
соус "табаско" red 0,5 ч.л.
соль.
клёцки:
картофель (средний) 7 шт.
яйца 2 шт.
сливки 35% 2 ст.л.
мука 0,5 ст.
соль
перец

713230 мин.44582

strelec148

23 октября 2008, 17:46


Свинина запеченая с розмарином и лимономСвинина запеченая с розмарином и лимоном

Каталог: Блюда из мяса

на кило гр. свинины мне понадобилось:
веточка розмарина /небольшая,любовь с розмарином опасна,она легко переходит в неприязнь/
2 ст.л. масла
ст. белого сухого вина
100 гр. сахарной пудры
3-4 лимона
рюмка коньяка
соль
перец

11993120 мин.4367

olaswan

29 ноября 2008, 01:24


Свинина с грейпфрутом под соевым соусом kikkomanСвинина с грейпфрутом под соевым соусом kikkoman

Каталог: Блюда из свинины

свинина - 300 гр.
1 грейпфрут (среднего размера)
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. соевого соуса kikkoman (я использовала соус для жарки из серии соусов kikkoman)
3-4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда (я использовала засахарившийся)
1/4 ч.л. красного молотого перца
соль
специи

3027330 мин.255

Alisa27

18 января 2014, 13:05


Ароматная жареная свинина с рисомАроматная жареная свинина с рисом

Каталог: Блюда из мяса

свинина не жирная 1 кг.500 гр.
лук репчатый 400 гр.
чеснок 6 зубков
имбирь свежий 300 гр.
оливковое масло 4 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
чили перец 1 ст.л.
куркума 1 ч.л.
сок лимона 4 ст.л.
куриный бульон 250 мл.
соль
чёрный перец 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/2 пучка
рис, на ваше усмотрение

8675120 мин.81019

andreytsibulski

27 декабря 2014, 06:50


Мясо запеченное в фольгеМясо запеченное в фольге

Каталог: Другие рецепты

телятина - 1 кг
лук- -1 шт.
специи - приправа для говядины (сухая)
чеснок - 2-3 зубчика

1473040 мин.834

клушаф

14 мая 2009, 03:03


Свинина из французской харчевниСвинина  из французской харчевни

Каталог: Блюда из свинины

свинина эскалоп или корейка - 250 гр.
мед - 2 ч.л.
приправа (лучше, когда в составе тимьян и розмарин, перец) у меня итальянские травы (мельница)
яблоки зеленые (не сладкие) - 2 шт.
оливковое масло
соль
сахар
кофе молотый

758740 мин.22471

mar33_33

28 марта 2009, 17:38


Тушеная баранина в гранатовом сокеТушеная баранина в гранатовом соке

Каталог: Блюда из мяса

жирная баранина-700 гр
курдючное сало-60 гр
лук репчатый-2 головки
зелень киндзы-1 пучок
айва-300 гр
соль
перец
картофель-400 гр
свежевыжатый гранатовый сок-0,5 ст.

145400 мин.3858

lanusya

09 декабря 2011, 14:43


Божественная свинина с коньяком и яблокамиБожественная свинина с коньяком и яблоками

Каталог: Блюда из мяса

свинина (я брала эскалоп) - 2 шт.
сливочное масло - 1 ст.л.
яблоко красное - 1/2
перец болгарский красный или желтый - 1/2
мед - 1/2 ст.л.
коньяк - 3 ст.л.
молотый перец чили
соль

3847720 мин.2823

nattyland

19 ноября 2009, 16:01


Домашний стейкДомашний стейк

Каталог: Бифштекс из говядины

вырезка говядины
черный перец
соль
растительное масло

2855030 мин.21740

tanyushechka

19 ноября 2010, 02:59


Запеченное мясо с брынзой и вялеными томатамиЗапеченное мясо с брынзой и вялеными томатами

Каталог: Блюда из мяса

говядина (вырезка) — 800 г
брынза — 150 г
томаты вяленые — 10 шт
соус брусничный — 1 ст.л.
соль морская - ,
перец ч.м. - ,
базилик - пару веточек для подачи,
масло оливковое — 1 ст.л.

165580 мин.1721

chudo

19 декабря 2014, 23:35


Мсяо !Мсяо !

Каталог: Блюда из мяса

мясо свинина
лук
грибы шампиьоны
помидоры
сыр
зелень

581250 мин.61132

alexx60

06 октября 2009, 01:03


Мясо, запечённое в сметане с айвойМясо, запечённое в сметане с айвой

Каталог: Блюда из мяса

свинина или телятина
соевый соус
айва - 1 или 2 шт.
перец чёрный - свежемолотый
приправа "крошка-лучок" и "крошка-чеснок" - по 1 шт.
сметана (жирная - 20% или домашняя, у кого есть) - 250 гр.
подсолнечное масло для обжарки (без запаха)
панировка - пополам сухари и мука

1065960 мин.41637

laralaram

12 января 2009, 21:18


Баранина с овощами в казанеБаранина с овощами в казане

Каталог: Баранина с овощами

баранина
курдючное сало
каротфель
морковь
лук
много зелени
восточные специи

6909960 мин.1322

birjusinka

12 февраля 2011, 22:43


Буженина к праздникуБуженина к празднику

Каталог: Другие холодные закуски

свинина(шея)
чеснок 2-3 зубчика
хмели-сунели
соль
перец

512580 мин.2047

cherrrry

14 февраля 2008, 20:39


Говядина с овощной сальсойГовядина с овощной сальсой

Каталог: Блюда из мяса

стейк говяжий-1х150 г-2 шт
соль
перец черный молотый
масло растительное-3 ст.л.
======
для сальсы:
помидоры черри-200 г
огурцы-200 г
лук красный-1 небольшая луковица
лимон
паприка сладкая молотая-1 ч.л.
кумин-0,5 ч.л.
вода-2 ст.л.
оливковое масло-5 ст.л.
базилик- маленький пучок
соль

93210 мин.21712

Елена М

30 сентября 2014, 14:19


Нежная говядина запеченная в тестеНежная говядина запеченная в тесте

Каталог: Блюда из мяса

на 1 порцию:
говядина (мякоть) - 200 гр
тесто слоеное - 100 гр
картофель - 170 гр
вино красное - 20 гр
специи:
тмин,тимьян,паприка сладкая,лавровый лист.

10867120 мин.11328

Noknead

30 марта 2011, 05:25


Свиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамикоСвиная вырезка с ароматным маслом,чоризо и пикантным соусом с бальзамико

Каталог: Блюда из мяса

400 гр. свиной вырезки
250 гр. томатов черри
5-6 шт. картофеля
морская соль,свежемолотый черный перец
морская соль,свежемолотый черный перец
любимые сухие травы
50 гр. чоризо
4 ст л оливкового масла тм itlv
-
для соуса
1 ст л мелко порезанных маслин б/к тм itlv
4-5 ст л домашнего майонеза
1 ст л бальзамико тм itlv
1 ст л каперсов
-
для ароматного масла
45-50 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 ст л песто из базилика (у меня замороженное)
1 ст л мелко порезанных оливок б/к тм itlv
-
для подачи
чипсы из пармезана
-
форма для запекания

77590 мин.3318

allenka(alarm clock)

22 ноября 2014, 13:59


Свинина фаршированая каперсами и оливкамиСвинина фаршированая каперсами и оливками

Каталог: Блюда из мяса

хороший кусок свинины, у меня был гр. 600
каперсы
оливки фаршированные анчоусами
оливковое масло
соль
перец
смесь итальянских трав

832460 мин.42329

purplefly

11 октября 2010, 22:57


Свиной завиванецСвиной завиванец

Каталог: Другие горячие закуски

свинина (задняя часть)- 400 гр.
1 зеленое кислое яблоко,
или айва,
или апельсин,
смесь трав для мяса,
соль
перец ч.м.,
30 мл. коньяка,
соевый соус "ворчестер".
для соуса:
1 маленькая луковица,
1з. чеснока,
1 маленькая морковь,
1 ст.л. томатной пасты,
50 мл. сливок 10%,
30 мл. белого сухого вина,
белый хрен,
соль
перец ч.м.
масло растительное.

1106735 мин.4076

chudo

11 февраля 2008, 15:24


Свинина с овощами в кисло-сладком соусеСвинина с овощами в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 800 гр.
шампиньоны - 300 гр.
красный лук - 2 шт.
болгарский перец - 1 шт.
китайская капуста - 150 гр.
стебель сельдерея - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лимонный сок - 50 мл.
имбирь корень - 30 гр.
соевый соус - 50 мл.
крахмал - 2 ст.л.
чеснок - 3 зубчика.
соль
перец - .
мясной бульон - 150 мл.
сахар коричневый - 1 ст.л.
масло оливковое для жарки

16383100 мин.81721

Ирина 211978

30 мая 2013, 23:14


Свинина, запеченная в сливках с травамиСвинина, запеченная в сливках с травами

Каталог: Блюда из мяса

ом,
свиной окорок на 2,5 кг,
3 ягоды можжевельника, размолотых в ступке,
2 больших ветки розмарина,
2 ветки тимьяна,
4 лавровых листа,
1 измельченный зубчик чеснока,
черный молотый перец,
1 ч.л. мелкой морской соли,
пол ст. белого вина или вермута,
3 чашки жирных сливок.

97690 мин.1018

ушки

02 августа 2011, 03:21


Свинина с овощами и каперсамиСвинина с овощами и каперсами

Каталог: Блюда из мяса

700 гр. постной свинины (у меня карбонат)
1 небольшой кабачок
0,5 кг. помидоров
4 ст.л. каперсов
100 гр. сыра (у меня мраморный)
150 гр. майонеза
соль, молотый черный перец, тимьян
растительное масло для смазывания противня

820880 мин.71217

ozzi

22 сентября 2008, 21:28


Ручная "свинка"Ручная "свинка"

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 400 гр.
говядина - 400 г
картофель - 1 кг
яйцо - 3 шт.
мед - 1 ч.л.
яичный желток - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст.л.
перец черный горошком - 5-6 шт.
соль -
помидоры и огурцы соленые, маринованный перец, зеленый лук - для оформления

700890 мин.81629

icouch

19 августа 2009, 18:10


Свиной окорок, запеченный в пакетеСвиной окорок, запеченный в пакете

Каталог: Блюда из мяса

свиной окорок-850-900 г
горчица европейская(неострая)-1,5 ст.л.
паприка сладка (молотая)-1 ст.л.
перец черный (крупного помола)- ( если нет в составе приправы)
чеснок сушеный-1 ч.л.
любимая приправа для свинины (крупного помола, без соли)-
соль-

466610 мин.1813

Елена М

18 января 2014, 22:12


Свинина, запечёная в духовкеСвинина, запечёная в духовке

Каталог: Блюда из мяса

свинина-1 кг
огурцы маринов.-5-6 шт.
шампиньоны маринов.-150 г.
сыр твёрдый-150 г
майонез, зелень, чеснок
соль, специи-

1205760 мин.61353

petrovapv

17 декабря 2008, 23:12


Запеченная говядинаЗапеченная говядина

Каталог: Блюда из мяса

говядина 1,2 кг.
сало соленое
горчица с зернышками
специи, соль
мука 2 ст.л.
вино красное 1-2 ст.л.
бульон мясной или овощной 300 мл.

1071190 мин.2752

натаха

13 февраля 2008, 16:59


Окорок со сметанно-чесночным соусомОкорок со сметанно-чесночным соусом

Каталог: Блюда из мяса

окорок, примерно на 1-1,5 кг.
мадера или белый портвейн - 100 мл.
сливочное масло - 100 гр.
сметана - 250 гр.
болгарский перец.
морковка.
черешок сельдерея.
луковица.
чеснок - пара зубков.
сухой лук и чеснок.

625770 мин.1134

danich

02 февраля 2012, 09:20


Мясной "пень"Мясной "пень"

Каталог: Блюда из мяса

баранина -бедренная часть - 2.5-3 кг
сыр твердых сортов 75 г
зелень-мята, базилик.
куммин (зира),молотый черный перец,молотая кинза
лимон-1 шт
соль .

140550 мин.63345

kaven

04 июня 2010, 04:05


"разбитое сердце" ( запеченная свинина с соусом из красной смородины)"разбитое сердце" ( запеченная свинина с соусом из красной смородины)

Каталог: Блюда из свинины

свинина ( у нас эту часть называют почечной) 1 кг.
смородина красная примерно 700 гр.
листья смородины по мере возможности
мед 1 ст.л.
соль
перец
специи
крахмал 1 д.л.
при необходимости сахар

104200 мин.3240

птичка-сушиманка

15 июня 2008, 23:40


Тушёная говядина с томатамиТушёная говядина с томатами

Каталог: Блюда из мяса

2 луковицы
2 зубчика чеснока
1.5-1.7 кг. говядины
соль
перец
3 ст.л. растительного масла
1 ст.л. томатной пасты
200 мл. красного вина
100 мл. портвейна
2 ст.л. бальзамического уксуса
800 мл. мясного бульона
400 гр. вишнёвых томатов (маленьких)
50 гр. сушёных томатов в масле
веточка розмарина
6 листиков шалфея

7758180 мин.62336

lirsa

05 января 2010, 01:58


Свинные рулетики с обалденным соусомСвинные рулетики с обалденным соусом

Каталог: Блюда из мяса

свинина (вырезка, конечно, лучше шейка) у меня был просто кусок окорока примерно 800 гр.
бекон по 2 полоски на каждый кусочек
овощи ) у меня
морковь - 1шт
лук - головка(но большая)
фасоль стручковая - 100 гр.
перец - 1шт(тоже не маленький)
чеснок - 2 зубчика
помидор огромный розовый)
сыр любой абсолютно, чем ароматней тем лучше. ну гр. 150.
зелени тоже лучше кидать больше, такой аромат идет))))
вино красное полусладкое - 150 мл.
бульон мясной (куриный, овощной) 100 мл.
мука 1 ст.л.
горчица любая - 5 ст.л.

120471 мин.1012

kialis

28 августа 2012, 02:33


Свинина в глазированной корочке с ананасамиСвинина в глазированной корочке с ананасами

Каталог: Блюда из мяса

5 кусочков свиного карбоната по 120-150 г
1 банка консервированных ананасов кусочками (250 г)
1 банка натурального йогурта (175 г)
3 ст.л. гранатового соуса «нашараб»
2 ст.л. вустерского соуса
1 ч.л. молотой паприки
50 гр. сыра (у меня «мраморный»)
соль (при желании), перец
растительное масло для смазывания формы

1438360 мин.53455

ozzi

20 февраля 2009, 13:11


Свинина, запеченная в хреново-горчичном соусе .Свинина, запеченная в хреново-горчичном соусе .

Каталог: Блюда из мяса

свинина, около кг. (можно заменить курицей)
150 гр. соуса горчично-хренового
50 гр. масла сливочного
1 ложка уксуса
2-3 ложки соусо уорчестер (или вустершир)
2-3 ложки коричневого сахара
1-2 ложки меда
2 ложки соуса чили

70730 мин.2331

irisli

21 августа 2009, 05:14


Мясо запеченное с ананасамиМясо  запеченное с ананасами

Каталог: Блюда из мяса

свиная вырезка-5 биточков
ананасы консервированные
перец маринованный
лук-1 шт.
сыр твердых сортов-100 гр.
соус-фри с часноком,базиликом,орегано.

331220 мин.1539

music

07 декабря 2008, 23:41


Запеченная свинина с пикантной корочкойЗапеченная свинина с пикантной корочкой

Каталог: Блюда из мяса

свиная шейка - 2 кг
имбирь (свежий) - 20 г
аджика (у меня остарая абхазская) - 3 ч.л.
горчица - 3 ст.л.
ваши любимые специи для мяса (я использовала молотую смесь из гвоздики, можжевельника, чабреца, острого переца, кориандра и паприки) - 3 ст.л.
соль и черный перец

69310 мин.2646

ozzi

10 ноября 2008, 13:49


Свинина на яблочной подушкеСвинина на яблочной подушке

Каталог: Блюда из мяса

толстая часть свиной корейки (не жадничайте!) - 2 кг
4 столовых ложки жира
4 средних луковицы
3 больших яблока (кислых и плотных)
200 гр. копченой грудинки
500 мл. сидра (или белого сухого вина)
соль
перец,корица,несколько гвоздичек

6710180 мин.63347

olaswan

27 сентября 2008, 21:27


Свинина в вине с грибамиСвинина в вине с грибами

Каталог: Блюда из мяса

1. свинина
2. шампиньоны
3. лук
4. чеснок
5. укроп

105521 мин.21120

djyuter

14 марта 2011, 12:56


Говядина в пиве.Говядина в пиве.

Каталог: Блюда из мяса

для натирки:
коричневый сахар 1 ст.л.
паприка 1 ст.ложка (лучше использовать копчёную паприку)
сухой чеснок 2 ст.ложки (я заменила на 5 зубчиков чеснока, мелко нарезанных и растёртых в ступке)
соль 1 ст.л.
горчица сухая 1 ч.л.
перец чили 1 ч.л.
говядина 1,5-2 кг. одним куском.
пиво 0,5литра.

150750 мин.1517

mama tasi

29 апреля 2014, 13:21


Говядина "ароматная"Говядина "ароматная"

Каталог: Блюда из мяса

мясо молодой жены быка - шучу, люди! на самом деле кусочек хорошей молодой говядинки (около 1-1,5 кг). скажу честно, я всегда относилась к говядине без фанатизма, сами понимаете - родилась и жила до 35 лет на украине.. но со временем начала осваивать и неведомое - и поняла, что хорошее блюдо может получится только из хорошего сырья, так что если вы решили готовить говядину, то не пожалейте средств и купите хорошее мясо.
1 маленький или 1/2 большого лимона
3-4 зубчика чеснока
1 острый перец (я брала большой, т.к. люблю острое - но получилось нормально, вовсе не остро!)
имбирь (корешок длиной где-то 3-4 см)
1 ст. пива (не тёмное я брала, нормальное
молотый перец (1/2 ч.л. )
и травку - о ней будет особая речь

6700120 мин.61735

laralaram

05 ноября 2008, 21:01


Ножки барашка, запеченнные с овощамиНожки барашка, запеченнные с овощами

Каталог: Блюда из мяса

8 бараньих голяшек
3 крупных моркови
2 стебля лука порея
2 крупных луковицы
8 зубчиков чеснока
8 листиков шалфея
пучок тимьяна
1 чл сухих листиков розмарина (свежий лучше конечно, но у меня не было)
250 мл. белого сухого вина
соль и свежемолотый черный перец

7679180 мин.81822

byrenka

07 сентября 2012, 17:47


Отбивные в гранатовом соке с сырной корочкойОтбивные в гранатовом соке с сырной корочкой

Каталог: Блюда из мяса

4 отбивных их свинины (приблизительно 450-500 г)
1 гранат
50 гр. твердого сыра (у меня грюер)
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки + мука для панировки
1 ч.л. прованских трав
соль
перец
растительное масло для обжаривания

748790 мин.42243

ozzi

12 января 2009, 17:49


Баранина, тушеная с мятойБаранина, тушеная с мятой

Каталог: Блюда из баранины

1 кг. молодой баранины
3-4 зубка чеснока
несколько веточек мяты
соль
свежемолотый черный перец
4 ст.л. оливкового масла

1661360 мин.3827

lil-8888

06 ноября 2012, 13:13


Мясо запеченное с черносливомМясо запеченное с черносливом

Каталог: Блюда из мяса

мясо куском любое
чеснок
чернослив
масло растительное
соевый соус
специи
соль
перец
рукав для запекания

307661 мин.1328

smakovniza

22 ноября 2010, 02:46


Фаршированный запеченный окорокФаршированный запеченный окорок

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 2 кг
морковь
лук
корень сельдерея
грибы: боровики и вешеньки (про них забыла в начале, поэтому нет на фото)
соль
перец, любимые специи
зелень, перчик чили
для обмазки окорока соус горчичный и майонез.

80570 мин.1434

veresk11

16 октября 2009, 21:57


Свинья под грушейСвинья под грушей

Каталог: Другие основные блюда

свинина-стейк-3 шт.
груша-1шт
сливки -немного
сыр -немного
специи -любимые

51920 мин.2647

choly

03 декабря 2007, 02:43


Террин из свинины с орехамиТеррин из свинины с орехами

Каталог: Блюда из свинины

свиная шейка - 400 гр.
куриная печень - 100 гр.
яйца - 2 шт.
коньяк - 1 ч.л.
фисташки чищеные - 50 гр.
лук-шалот - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
бекон с/к - 200 гр.
розмарин - 1 веточка
соль
черный перец

9947120 мин.122626

fanny

03 октября 2014, 21:12


Свинина, запеченная в горчичном маринаде под шубой из картофеляСвинина, запеченная в горчичном маринаде под шубой из картофеля

Каталог: Блюда из свинины

свиная вырезка — 100-150 гр.
картофель — 3-4 шт.
лук репчатый — 1 шт.
помидор — 1 шт.
сыр твердых сортов — 50 гр.
чеснок - 1 зубчик
горчица готовая — 1 ч.л.
перец черный грубого помола — 0,5 ч.л.
масло оливковое — 1 ч.л.
соль

2136835 мин.41715

Татьяна М.

25 сентября 2013, 17:51


Отбивные "по-итальянски"Отбивные "по-итальянски"

Каталог: Блюда из мяса

свинина(желательно карбонад)-500 г
яйцо — 2 шт
зелень — 20 г
сыр голландский — 100 г
сухари панировочные — 100 г
соль
перец черный
масло растительное (для жарки)
смесь специй

217750 мин.444

Ма17рина

02 сентября 2014, 21:39


Свинина запеченая с картошкой и укропомСвинина запеченая с картошкой и укропом

Каталог: Блюда из мяса

на 6 порций:
2,5 ст.л. муки
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца
свинина для запекания весом 1,6 кг. (без кости)
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. слив.масла
1 мелко нарезанная луковица
2 нарезанных стебля сельдерея
2 очищенные и нарезанные морковки
1 ч.л. семян укропа
1 ч.л. сушеного тимьяна или орегано
1,5 чашки красного вина
2/3-1 чашка говяжьего бульона
7-8 крупно нарезанного картофеля (отварить до полуготовности)
для подачи: 2 ст.л. мелко нарезанной свежей зелени укропа

6690180 мин.61931

federal

22 апреля 2011, 21:45


Говядина чили (тест-драйв vitek)Говядина чили (тест-драйв vitek)

Каталог: Блюда из мяса

говядина-1 кг
перец красный сладкий-3 шт.
лук репчатый- 1 шт.
перец горький -1-2шт(на свой вкус)
фасоль консервированная в томате-1-2 банки (кол-во по вашему желанию)
грибы маринованные или свежие(маринованные вкуснее)
водка-50 мл.(можно красное вино)
соль
зелень

942590 мин.41219

nira60

30 октября 2013, 23:53


Баранина тушенная с овощами и курагойБаранина тушенная с овощами и курагой

Каталог: Баранина с овощами

баранина (баранья нога рубленная на куски) - 1 кг.
лук - 1 большая луковица
помидоры - 3 шт.
перец сладкий - 2 шт.
курага - 100-150 гр.
растительное масло
соль
перец черный молотый
приправа "аджика" сухая

8290120 мин.1622

кисюля

26 мая 2011, 02:26


ЛукошкоЛукошко

Каталог: Блюда из мяса

ингредиенты:
телятина - 500 гр.
куриное филе -500 гр.
брюсельская капуста или брокколи - 100 гр.
грибы консервированные - 150 гр.
куруза початок-100 гр.
морковка маленькая.-100 гр.
соус-kikkoman- 5-6 ст. л

1273045 мин.41314

avani

24 декабря 2013, 21:18


Рулетики из свинины с грибами под томатным соусом с имбиремРулетики из свинины с грибами под томатным соусом с имбирем

Каталог: Блюда из свинины

4 свиные отбивные (шейка)
300 гр. замороженных опят
1 луковица
соль
для соуса:
500 гр. помидоров
небольшой пучок петрушки
5 больших зубчиков чеснока
кусочек корня имбиря (размером с большой палец руки)
3 - 4 капли соуса tabasco chipotle
соль
масло растительное для жарки

105920 мин.41918

sveta-koolinar

30 сентября 2012, 20:32


Стэйки из мраморной по монреальскиСтэйки из мраморной по монреальски

Каталог: Блюда из мяса

мраморная говядина рибай 2 кг. (или рёберный отруб)
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л. (крупного помола)
красный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
подсолнечное масло 2 ст.л.

996430 мин.51723

andreytsibulski

24 января 2014, 08:14


Свинина под корочкойСвинина под корочкой

Каталог: Мясные

300 г-свинины
200 г-слоеного теста
6 ст.л-соевого соуса
100 г-шампиньонов
1шт-сладкий перец
1шт-луковица
150 г-сливок
1шт-яйцо
3 ст.л- растительного масла
соль,специи

59160 мин.41310

Persona

26 января 2014, 21:46


Нью-йорк стэйки и спаржаНью-йорк стэйки и спаржа

Каталог: Стейк

говядина 1 кг. 500 гр. (4 куска нью-йорк стейка)
спаржа свежая 500 гр.
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
паприка копчёная 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
оливковое масло 3 - 4 ст.л.

627730 мин.41321

andreytsibulski

08 февраля 2014, 07:28


Стэйк т-бонд с ананасомСтэйк т-бонд с ананасом

Каталог: Блюда из мяса

говядина с т-образной косточкой 2 куска (1 кг.400 гр. )
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л. (свеже - раздавленный)
чипотле перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лук сушёный 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
ананас не крупный 1 шт. (1 кг.200 гр. )

673930 мин.21424

andreytsibulski

20 февраля 2014, 07:14


Стэйки с ароматом гуавыСтэйки с ароматом гуавы

Каталог: Блюда из мяса

мраморная говядина риб-ай 1 кг.600 гр. (верхняя рёберная часть)
гуава свежая 2 шт. (300 гр. )
соль морская 1 ст.л.
перец чёрный 1 ч.л.
перец красный 1 ч.л.
паприка копчёная 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
ананас свежий 1 кг.500 гр.

874940 мин.41318

andreytsibulski

01 марта 2014, 09:31


Мясо в кефиреМясо в кефире

Каталог: Блюда из мяса

говядина риб-ай 1 кг.600 гр. (верхняя рёберная часть)
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
красный перец сухой 4 шт.
чеснок 2 зубка
кефир 500 мл.
оливковое масло 2 ст.л.

1901630 мин.41424

andreytsibulski

18 марта 2014, 08:39


Бараньи ребрышки с черносливом.Бараньи ребрышки с черносливом.

Каталог: Блюда из мяса

ребрышки гр. 700,
горсть чернослива,
пара небольших луковиц,
пара зубчиков чеснока,
полторы столовой ложки томатной пасты.
специи: кориандр, зира, немного розмарина, половинка мускатного орешка, пара лаврушек и острый перчик.

9452120 мин.2332

danich

31 января 2011, 00:04


Мясо, без всяких заморочекМясо, без всяких заморочек

Каталог: Блюда из мяса

говядина с жировой сеткой 1 кг.400 гр.
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
паприка 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.

914130 мин.61421

andreytsibulski

23 марта 2014, 06:38


Мраморная с ананасом и цукиниМраморная с ананасом и цукини

Каталог: Блюда из мяса

мраморная говядина 2 кг.
ананас 1 шт. (используем 600 гр. )
цукини 600 гр.
соль морская 1 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
паприка копчёная 1/2 ч.л.
оливковое масло 4 ст.л.

649240 мин.61417

andreytsibulski

06 апреля 2014, 07:26


Мясо на грилеМясо на гриле

Каталог: Говядина на гриле

мраморная говядина - 2 кг.
соль морская - 1 ст.л.
чёрный перец -1 ч.л.
красный перец - 1 ч.л.
паприка - 1/2 ч.л.
чеснок сухой - 1 ч.л.
базилик сухой - 1 ч.л.
тмин сухой - 1/2 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.

1082640 мин.52427

andreytsibulski

28 апреля 2014, 07:26


Говядина с косточкойГовядина с косточкой

Каталог: Блюда из мяса

говядина с косточкой 4 кг. (т-образная косточка)
лук репчатый 300 гр.
чеснок 8 зубков
перец красный сухой 50 гр. (крупный)
оливковое масло 6 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
вино красное 200 мл.
соль

18233210 мин.82224

andreytsibulski

08 мая 2014, 06:19


Мраморная говядина с овощамиМраморная говядина с овощами

Каталог: Блюда из мяса

мраморная говядина 1 кг.500 гр. (риб-ай)
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
красный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
паприка копчёная 1/2 ч.л.
броколи молодая 300 гр.
грибы свежие 100 гр.
оливковое масло 2 - 3 ст.л.

1496430 мин.61720

andreytsibulski

21 мая 2014, 07:40


Мясные медальоны с перепелиными яйцамиМясные медальоны с перепелиными яйцами

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 1 кг. филе
подчеревина (грудинка)
перепелиные яйца
соль
перец, специи

65490 мин.1952

irina***

23 декабря 2009, 18:28


Стэйк из мраморного рибайСтэйк из мраморного рибай

Каталог: Стейк

мраморная говядина 2 кг. (рибай или рёберный отруб)
соль морская 1 ст.л.
коричневый сахар 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
цедра лимона 1/2 ч.л.
орегано 1 ч.л.
масло авокадо 2 ст.л.

663830 мин.62025

andreytsibulski

07 июля 2014, 07:26


Запеченная свинина с ананасами и картофелемЗапеченная свинина с ананасами и картофелем

Каталог: Мясо по-французски

свинина (шейка) - 0,6-0,7 кг
картофель - 0,5 кг
помидоры (лучше крупные и розовые)
сыр (российский) - 300-400 г
лук -
консервированные ананасы (кольца) - одной банки будет достаточно
майонез
молотый черный перец
соль

128206110 мин.458

angelnika2005

07 июля 2015, 23:51


Маринованная свинина, запеченная в ржаном тесте.Маринованная свинина, запеченная в ржаном тесте.

Каталог: Блюда из мяса

свинина ( грудинка)
маринад:
вода – 2 литра
апельсин – 1 шт.
лук – 1 шт.
кумин ( зира) – ½ чл. л.
перец горошком - ½ чл. л.
перец душистый -1/2 чл. л.
корица (палочка) – ½ шт.
гвоздика – 5 -6 шт.
лавровый лист – 3 – 4 шт.
соль – 50 гр.
сахар – 50 гр.
имбирь – ½ ч.л.
глазурь:
мед – 1 ст.л.
соевый соус – 1 ст.л.
перец острый – 1 ч.л.
паприка – 1 ст.л.
тесто:
ржаная мука – 3 ст.
вода теплая - 1 ст.
белок (яйца) – 1 шт.

161850 мин.4026

larochka

08 мая 2013, 13:27


Говядина по-баварскиГовядина по-баварски

Каталог: Мясные

1.5 кг. говядины
3 луковицы
1 литр светлого пива

157052 мин.1648

уляха

10 июня 2009, 03:07


Свинина тушеная с пряностями.Свинина тушеная с пряностями.

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. мякоти свинины
3 ст.л. оливкового масла
1 большая луковица
1 лук порей (белая часть)
3 зубка чеснока
0,5 ч.л. семян тмина
1 перец чили
0,5 ч.л. орегано
кинза
соль и перец
2 крупных помидора
1 ст.л. томатной пасты
1 ст. воды

127070 мин.4146

lil-8888

20 марта 2012, 17:07


Свинина на косточкеСвинина на косточке

Каталог: Блюда из мяса

2 куска свинины на косточке (антрекота)
соль
перец черный молотый
приправа для мяса любая
немного винного уксуса
1 луковица

660610 мин.1347

оля-в

24 января 2010, 17:16


Свинина с яблоками и сыром за 20 минутСвинина с яблоками и сыром за 20 минут

Каталог: Блюда из мяса

свинина — 4 шт. отбивных
сыр голландский (примерно) — 50 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
молоко — 2 ст.л.
мак — 1 ст.л.
мука пшеничная для панировки
сухари панировочные — 4 ст.л.
соль
яблоко-1 шт.
майонез-1 ст.л.
горчица-0,5 ч.л.
перец черный
растительное масло для жарки
гречневая крупа — 2 пакетика фирмы мистраль

88340 мин.58

Shehowa

15 ноября 2014, 14:08


Мясо, запечённое в бруснично-апельсином соусеМясо, запечённое в бруснично-апельсином соусе

Каталог: Блюда из мяса

мясо(свинина, куриное филе, филе индейки.. у меня была свинина)- 500-600 гр
апельсин- 1 крупный
брусника( у меня запаренная в собственном соку) - 300 гр
соевый соус киккоман -1,5 ст.л
сахар-1 ч.л.

92690 мин.1510

krolya

22 ноября 2014, 15:40


Маринованная свинина в яблочном соке и запечённая в фольге.Маринованная свинина в яблочном соке и запечённая в фольге.

Каталог: Блюда из мяса

свиная вырезка - 500 гр
соевый соус киккоман- 30 мл.
яблочный сок- 0,5 литра
коньяк-2 ч.л.
сухой чеснок- 1,5 ч.л.
сухой красный перец- 1,5 ч.л.
морковь( по желанию)- 1 шт

138270 мин.2619

krolya

04 декабря 2014, 15:35


Баранина с косточкой на грилеБаранина с косточкой на гриле

Каталог: Блюда из баранины

баранина верхняя часть с косточкой 1 кг.
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/4 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лук сушёный 1/2 ч.л.
масло авокадо 2 ст.л.

1854230 мин.41917

andreytsibulski

06 декабря 2014, 05:36


Рибай в духовкеРибай в духовке

Каталог: Блюда из мяса

говядина рибай 2 куска по 500 гр. (или 1 кг.)
соль морская 1 ч.л.
чили перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
авокадо масло 2 ст.л. + 2 ст.л.
сладкий перец 400 гр.
лук репчатый 200 гр.
чеснок сухой 1/4 ч.л.
соль

3171340 мин.21721

andreytsibulski

23 декабря 2014, 02:58


Рибай или жизнь продолжаетсяРибай или жизнь продолжается

Каталог: Блюда из мяса

говядина рибай 3 куска (1 кг.500 гр. )
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1 ч.л. красный перец 1 ч.л.
паприка 1 ч.л. чеснок сухой 1 ч.л.
лук сухой 1 ч.л. кориандр молотый 1 ч.л.
цукини 400 гр.
перец не острый 200 гр.
масло сливочное 60 гр.
чеснок 2 зубка
оливковое масло 3 ст.л.

540830 мин.31321

andreytsibulski

30 января 2015, 07:44


Первый из трёх поросятПервый из трёх поросят

Каталог: Блюда из мяса

молодой поросёнок 1 шт. (вес потрошённого 11 кг.)
соль морская 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
имбирь сухой 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
пажетник молотый 1 ст.л.
перцовый соус 8 ст.л.
кетчуп 8 ст.л.
вустерширский соус 4 ст.л.
соевый соус 6 ст.л.
мёд 4 ст.л.
устричный соус 4 ст.л.
масло сливочное 100 гр.
острое растительное масло 100 мл.

6333330 мин.122225

andreytsibulski

02 февраля 2015, 07:08


Запечённое маринованное мясо с двумя соусамиЗапечённое маринованное мясо с двумя соусами

Каталог: Блюда из мяса

свинина (без кости) 1,5 кг.
......................
маринад:
соевый соус 4-5 ст.л.
соус чили сладкий 4-5 ст.л.
масло раст. 1-2 ст.л.
чеснок,
орегано,
имбирь.
-
соус сливочный:
солёные огурцы 1-2 шт.
томат-паста 1-2 ч.л.
орегано,
сливки 22% 500 мл.,
соль/перец .
-
соус острый овощной:
перцы красные 1-2 шт.
чили свежий 1/2 шт.
тмин ,
зелень сельдерея,
чеснок 1 зубчик,
соль/перец ,
сахар чуть.

85400 мин.3421

sweta1

23 августа 2012, 21:35


Свиные кармашки по-ирландскиСвиные кармашки по-ирландски

Каталог: Блюда из мяса

свинина (карбонат) 700 г
картофель 4 шт.
сельдерей корень 150 г
яблоко 2 шт.
лук 1 шт.
сыр чеддер 50 г
соль
перец
оливковое масло ideal 3 ст.л.
молоко 200 мл.
масло сливочное 20 г

1539970 мин.41015

кыш

18 мая 2015, 22:28


Молодая баранина в гранате с мухаммарой - ливанский ужинМолодая баранина в гранате с мухаммарой - ливанский ужин

Каталог: Блюда из мяса

молодая баранина – 1 кг. (лопатка)
сок гранатовый – 200 мл.
масло оливковое itlv – 50 мл.
перец черный свежесмолотый – щепотка
тимьян сухой – щепотка
баклажаны – 2 средних

для мухаммары:
орехи кедровые – щедрая горсть
перец красный сладкий мясистый – 1крупный
зира
кунжутная (тахинная паста) – 1 ст.л.
соус наршараб – 2 ч.л.
масло оливковое itlv – 100-125мл

68970 мин.3319

Svettt

04 марта 2015, 15:42


Маффины мясные.... аналог котлет по-киевски...Маффины мясные.... аналог котлет по-киевски...

Каталог: Блюда из мясного фарша

для фарша: телятина, свинина 50/50, лук репчатый, соль
перец по-вкусу.
сливочное масло.

64110 мин.1853

nikachka

28 марта 2009, 19:20


Ньюйорк стэйк с брюсельской капустойНьюйорк стэйк с брюсельской капустой

Каталог: Блюда из мяса

говядина ньюйорк стейки 4 шт. (1 кг.500 гр. )
соль морская 1 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. кайенский перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л. орегано сухой 1/2 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
брюсельская капуста 1 кг.
растительное масло 3 ст.л.
лук репчатый 200 гр.
чеснок 4 зубка
имбирь свежий 30 гр.
сок апельсина 150 мл.
кукурузный крахмал 1 ст.л.
чёрный перец 1/4 ч.л.
кинза зелёная 1/4 пучка
соль

536260 мин.41314

andreytsibulski

16 марта 2015, 06:45


Свинина в панировке с запеченным картофелем с тимьяном и чеснокомСвинина в панировке с запеченным картофелем с тимьяном и чесноком

Каталог: Блюда из мяса

для мяса:
свинина - 200-300 гр.
панировочные сухари-3 ст.л.
2 яйца,
мука-2-3 ст.л.
растительное масло-6 ст.л.
соль
перец- .
для картофеля:
картошка - 1 кг,
тимьян - 3 веточки + 2 ч.л. сушенного,
чеснок - 1 головка,
оливковое масло -3-4 ст.л.
соль
перец- .

9800100 мин.677

Alisa27

17 апреля 2014, 13:42


Баранина (по английски) с рисомБаранина (по английски) с рисом

Каталог: Блюда из баранины

баранина на косточке.
лук репчатый (из расчета 2 средние луковицы на 4 куска баранины)
масло сливочное (80 гр. на 4 куска баранины)
соль.
рис:
рис 1 большой ст. (у меня трехцветный)
луковица 2 шт.
свежий имбирь (1,5-2 см)
морковка большая
зеленый перец 2 шт.
лук порей
чеснок 2 зубчика
специи (у меня бируани -1 ст.л. )
соль
растительное масло (оливковое)
вода (бульон) 3 ст.

103610 мин.2432

iamvalery

07 марта 2011, 03:56


Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.)Говядина, запеченная в пергаменте. (обед выходного дня.)

Каталог: Блюда из мяса

500 гр. мякоти говядины
1 большая луковица
4 зубка чеснока
1 перец чили
1 стебель лука порея
несколько горошин душистого перца
веточка помидор чери (или 2 обычных)
несколько капустных листьев или листья лука порея
0,5 ч.л. сладкой паприки
1/4 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. тимьяна
соль, черный молотый перец
2-3 ст.л. оливкового масла
пергамент
нить или степлер

312410 мин.3038

lil-8888

21 апреля 2012, 17:10


Бараньи ребрышки а-ля натурель с мятно-йогуртовым соусом.Бараньи ребрышки а-ля натурель с мятно-йогуртовым соусом.

Каталог: Блюда из мяса

ребрышки бараньи -1 кг
перец молотый черный-
сок лимонный-2 столовых ложки
лук репчатый-3-4 крупных луковицы
йогурт натуральный-250 мл.
мята-2 веточки
базилик-1 веточка
соль

71260 мин.2620

ogiway

21 июля 2014, 16:33


Свинина запечёная с грибамиСвинина запечёная с грибами

Каталог: Другие основные блюда

свиная шея 1.5 кг
шампиньёны 0.5 кг
сметана 3 ст.л
лук репчатый 1 головка (большая)
чеснок 3-4 дольки
масло подсолнечное для жарки
соль
перец
зелень

1253670 мин.434

flower84

15 декабря 2008, 00:14


Говядина-гриль на косточке с овощами и зеленым соусомГовядина-гриль на косточке с овощами и зеленым соусом

Каталог: Говядина на гриле

говядина на косточке — 800 гр.
соевый соус — 4 ст.л.
бальзамик белый — 1 ст.л.
горчица (зерновая ) — 1 ст.л.
чеснок — 1 зуб.
соль
перец черный молотый
масло оливковое - 1 ст.л.
кинза — 2 пуч.
петрушка — 1 пуч.
лук зеленый — 2 шт
перец чили
имбирь корень - 1 см.
уксус рисовый — 1 ст.л.
сок лимонный
сахар коричневый - 2 ч.л.
масло оливковое - 100 гр.
соль
баклажан - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
шампиньоны - 6 шт.
лук белый - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
рисовый уксус - 1 ст.л.
соевый соус - 1,5 ст.л.
оливковое масло - 2-3 ст.л.
соль морская
перец черный молотый
петрушка - несколько веточек

189880 мин.41625

chudo

25 сентября 2014, 00:30


Свинина а ля веллингтон. тест-драйв с окраинойСвинина а ля веллингтон. тест-драйв с окраиной

Каталог: Блюда из мяса

вырезка свиная — 400 г
тесто слоеное — 250 г
шампиньоны — 200 г
луковица небольшая — 1 шт.
грудинка пикантная окраина в ломтиках — 8 шт.
растительное масло для жарки
желток для смазки
соль
перец

3376560 мин.60147

fanny

13 ноября 2015, 01:04


Свиная отбивная с овощами Свиная отбивная с овощами

Каталог: Блюда из мяса

свинина (на косточке) — 4 шт
лимон (цедра + сок 0,5 шт. ) — 1 шт
соль
перец
масло растительное (оливковое) — 3 ст.л.
лук красный и белый — 2 шт
помидор — 4 шт
сахар
кетчуп чили «махеевъ» - 5 ст.л.
горчица зернистая «махеевъ» - 4 ст.л.

52770 мин.00

Махеевъ

01 ноября 2014, 18:26


Ароматный ягненок с маслинами и оливкамиАроматный ягненок с маслинами и оливками

Каталог: Блюда из мяса

1 передняя нога ягненка (весом 1 кг)
3 головки репчатого лука
2 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла itlv
200 мл. сухого белого вина
1 банка маслин без косточек itlv
1 упаковка оливок itlv
соль
перец -

69840 мин.1511

krisenok

08 ноября 2014, 14:48


Рулетики из свинины под соевым соусом.Рулетики из свинины под соевым соусом.

Каталог: Другие основные блюда

свинина - 300 гр.
соевый соус "kikkoman" - 4 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
саке - 1 ст.л.
рисовый уксус - 1 ч.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
морковь - 1 шт.
шпинат - 30 гр. (можно замороженный)
спаржа - 2 шт.

884850 мин.2168

Наталья

21 ноября 2014, 15:14


Запеченное мясо в тестеЗапеченное мясо в тесте

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 500 гр.
грибы шампиньоны - 220 гр.
лук репчатый - 1 шт.
тесто слоеное - 250-300 гр.
горчица - 1 ст.л.
чеснок - 2 зубка
масло растительное - 3 ст.л.
соль
перец
яйцо - 1 шт.

326550 мин.1917

Ксюшенция

10 августа 2013, 01:58


Вырезка в имбирном маринаде с маслинамиВырезка в имбирном маринаде с маслинами

Каталог: Блюда из мяса

вырезка - 500 гр
бекон- 300 гр
маслины itlv- 150 гр.
соус
имбирь- 20 гр
чеснок- 2 зубч
соевый соус - 4 ст .лож.
паприка- 1 ст.лож.

1032135 мин.74839

avani

25 ноября 2014, 20:31


Барашек по-средиземноморскиБарашек по-средиземноморски

Каталог: Блюда из баранины

750 гр. молодой баранины, порезанной кубиками
1 ст.л. оливоквого масла
2 зубчика чеснока
4 мелкой моркови, нарезанной кубиками
6 шт. мелкого молодого картофеля, порезанного на половинки
400 гр. консервированных томатов нарезанных
2 ст.л. томатной пасты
3 ч.л. порубленного свежего розмарина
1/2 ст. красного сухого вина
1 ст. бульона (я использовала бульон из баранины)

616175 мин.41629

naicy

11 августа 2009, 01:42


Свинина праздничная в коричневом соусеСвинина праздничная в коричневом соусе

Каталог: Блюда из мяса

свиной окорок или свинина духовая- для запекания- 1,5 кг.
темное пиво- 2 л.
соль
перец черный молотый-
листочки шалфея- щепотка
перец жгучий красный свежий- 1 шт.
шприц с толстой иглой.
для соуса: лук-1 головка большая
морковка -1 шт.
мука- примерно 1 ст.л.
бульон (из-под мяса, выделившийся во время жарки-300 мл.
сливочное масло - 50 гр.

2346450 мин.81126

Жени

23 декабря 2011, 13:56


Свинина с грецкими орехами (тест-драйв)Свинина с грецкими орехами (тест-драйв)

Каталог: Блюда из мяса

свинина – 1,5 кг
лук репчатый – 2 шт
очищенные грецкие орехи – 4 ст.л.
красное сухое вино – 1 ст.
сливочное масло – 1,5 ст.л.
молотая корица – 1 ч.л.
молотый имбирь – 1 ч.л.
паприка – 1 ч.л.
гвоздика – 6 бутонов
пучок кинзы
пучок петрушки
соль

210350 мин.911

Наталья

21 октября 2013, 11:38


Cвинина,запечённая с морковью и фенхелем с рисом на гарнирCвинина,запечённая с морковью и фенхелем с рисом на гарнир

Каталог: Блюда из мяса

свиная вырезка-600 г.
морковка-5-6 шт.
фенхель-3 шт.
чеснок-10 зуб.
соевый соус-3 ст.л.
лавровый лист ломаный.
перец- .
оливковое масло.
гарнир:
рис "мистраль"-4 порции.

464760 мин.459

Tatjana

19 февраля 2015, 22:59


Свинина на косточке для любимогоСвинина на косточке для любимого

Каталог: Блюда из мяса

кусок порционный свинины на ребрышке,
оливковое масло,
соль
перец,
травы для мяса,
немного коньяка.

788730 мин.2341

chudo

05 ноября 2007, 15:21


Рулетики с черносливомРулетики с черносливом

Каталог: Блюда из мяса

1. свинина шея.
2. чернослив - 10-15 шт.
3. мини кукуруза - зависит от количества рулетов.
4. соль
перец .
5. масло для жарки.
6. вода или бульон (у меня рассол от кукурузы)- 70-100 мл.

823460 мин.1324

perfect

28 марта 2012, 21:32


Свинина в горшочкахСвинина в горшочках

Каталог: Блюда из свинины

свинина
картофель
лук
морковь
чеснок
помидоры
болгарский перец
оливки
специи

848890 мин.4923

djyuter

21 июня 2010, 21:25


Стейк из говядины и томатным чимичурриСтейк из говядины и томатным чимичурри

Каталог: Стейк

говяжья вырезка - 2 стейка
масло оливковое - 2 ст.л
соль
перец кайенский
розмарин
для соуса томатный чимичурри:
петрушка - 100 гр.
лук зеленый - 30 гр.
помидоры вяленные - 100 гр
перец красный сладкий - 1 шт.
перец чили
чеснок-2 зуб.
орегано
перец черный
масло оливковое - 100 мл.
уксус красный винный - 30 мл.
соль

1276460 мин.21721

nira60

28 апреля 2015, 22:48


Рулька по-чешски Рулька по-чешски

Каталог: Блюда из мяса

мясная рулька-1 шт.
лавровый лист – 2 шт.
красный острый перец – 1 шт.
душистый перец- 6 шт.
гвоздика – 5 шт.
свежая ( квашеная ) капуста – 1 кг
лук – 2 шт.
клюква ( брусника) – 1 ст.
сливочное масло – 1 ст.л.
мед – 5 ст.л.
чеснок- 3-4 зубчика
соль.
глазурь:
горчица – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
красное вино ( гранатовый сок) – 1 ст.л.

163020 мин.2215

larochka

04 мая 2015, 14:33


Утомлённое мясо со специями ! ! !Утомлённое мясо со специями ! ! !

Каталог: Блюда из мяса

свинина крестец мякоть 700 г
соль
перец огонек сушеный чуточку(ядреный)
гвоздика 2 шт.
кориандр 1 ч.л.
имбирь свежий 1 ч.л.
жидкий дым 1 ст.л.
лук репчатый

79170 мин.2619

vvp

31 мая 2012, 20:49


Свинина в соево-имбирном соусе с лукомСвинина в соево-имбирном соусе с луком

Каталог: Блюда из мяса

свинина – 200 г
лук – 3 шт
масло «ideal» оливковый «мягкий вкус»– 2 ст.л.
соевый соус – 3 ст.л.
корень имбиря – 5 см
(саке – 2 ст.л. – очень желательно)
для подачи:
рис

1377960 мин.21714

krisenok

20 мая 2015, 15:26


Сочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорокСочный шашлык на косточке и любимый салат из маринованых помидорок

Каталог: Блюда из мяса

для мяса:
антрекот - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
соус - маринад терияки kikkoman - 3 ст.л.
перец черный
зира
кориандр
бальзамический уксус - 2 ст.л.
лайм - 1 шт
мята
для салата:
помидор - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
перец болгарский - 1 шт
перец чили - 1 шт
чеснок - 2 зуб
соус - маринад терияки kikkoman - 3 ст.л.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец черный свежесмолотый
бальзамический уксус - 1 ст.л.
зелень (укроп, петрушка, кинза)

454820 мин.41919

Ольчик

21 июня 2014, 18:52


Бараньи котлетки под ароматным маслом от белоникиБараньи котлетки под ароматным маслом от белоники

Каталог: Блюда из мяса

бараньи котлеты на косточке - 5-6 шт. одним куском
оливковое масло
сливочное масло
чеснок - 3 зубчика
тимьян - пару веточек
-
для ароматного масла:
-
масло сливочное - 50 гр
чеснок - 3 зубчика
зелень (петрушка, эстрагон, базилик) - большой пучок
белые грибы - 50 гр
прошутто (заменяем хамоном, сырокопченым мясом или беконом, в случае отсутствия) - 50 гр
лук шалот - 1 маленькая луковица
соль
перец

133160 мин.32222

Seagull

17 октября 2014, 14:20


Острая говядина в красном винеОстрая говядина в красном вине

Каталог: Блюда из мяса

мякоть говядины - 700 гр.
бульон говяжий - 100 мл.
красное сухое вино - 1 ст.
оливковое масло - 2 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.
бальзамический уксус - 1 ст.л.
лист малабарской корицы - 2 шт.
соль
апельсиновый перец

113180 мин.1215

Елена М

19 октября 2014, 00:50


Свиной рулет с сухарной начинкой. рецепт выходного дня. фмСвиной рулет с сухарной начинкой. рецепт выходного дня. фм

Каталог: Блюда из мяса

свинина мякоть — 1,5 кг
сухари панировочные — 1 ст
сливочное масло — 2 ст.л
копченая паприка — 1 ч.л.
паприка молотая — 1 ч.л
черный молотый перец — 0,25 ч.л
розмарин — щепотка
сушеные помидоры в порошке — 1 ст.л
лавровый лист — 4-5 некрупных листочков
вино сухое белое — 1 ст
масло растительное — 1 ст.л
соль —

62520 мин.2618

ogiway

02 октября 2015, 13:25


Баранина в мятном маринаде запечённая с овощамиБаранина в мятном маринаде запечённая с овощами

Каталог: Баранина с овощами

баранья нога — 1 шт.
мята (большой пучок) — 1 шт.
оливковое масло — 3 ст.л.
лимонный сок (свежевыжатый) — 3 ст.л.
чеснок — 4 зубчика
соль
молотый черный перец
розовый перец
приправа для бараньих ребрышек — 1 ст.л.
картофель — 500 гр.
помидор ( маленькие) — 6 шт.
лук — 4 шт.

134130 мин.1613

larochka

03 октября 2015, 01:17


Маринованная свинина с рисом и овощамиМаринованная свинина с рисом и овощами

Каталог: Блюда из мяса

свинина (мякоть)— 450 гр
лук репчатый — 1 шт
чеснок — 2 зуб.
морковь — 1 шт
перец чили — 1 стручок
соус—маринад терияки — 4 ст.л.
масло растительное —
рис — 1 ст.
масло оливковое — 2 ст.л.
соевый соус — 2 ст.л.
шафран — 1 ч.л.
приправа для свинины —
зелень
соль и молотый перец —

956640 мин.4128

olga

02 октября 2015, 21:33


Рулет из говяжьего фарша с зелёным горошком и яйцом. тест драйв с окраинойРулет из говяжьего фарша с зелёным горошком и яйцом. тест драйв с окраиной

Каталог: Блюда из мяса

фарш говяжий тм окраина — 500 гр
замороженный зеленый горошек — 150 гр
луковица
яйца ( у меня ушло 4 в начинку, 1 в фарш и 1 на смазывание теста)
слоеное тесто
кунжут
растительное масло
соль
перец

1088570 мин.847

Slutskaya

14 ноября 2015, 19:34


Свиные отбивные в соусеСвиные отбивные в соусе

Каталог: Блюда из мяса

нам нужно:
2 свиные отбивные на кости (250-300 гр. каждая),
1 болгарский перец(я использовала зеленый,по вкусовым качествам никак не отличается от красного или желтого),
1 большая луковица,
150 мл. некислого сухого красного вина,
100 гр. маслин itlv,
3 ст.л. оливкового масла itlv,
1\4 ч.л. хлопьев перца чили,
соль
перец,приправы - .

519825 мин.264

Alisa27

26 октября 2014, 13:00


Телятина с черносливом Телятина с черносливом

Каталог: Блюда из мяса

телятина/говядина 700 гр. (4 куска),
соль/перец ,
масло ореховое 2 ст.л.
лук репчатый 1-2 шт.
хмели-сунели 1 ст.л.
перец острый 1/2-1 шт.
томат-паста 2 ст.л.
бульон куриный 150-200 мл.,
чернослив 100-150 гр.

108240 мин.42818

sweta1

09 мая 2014, 13:46


Говядина по-корейскиГовядина по-корейски

Каталог: Блюда из мяса

кусочек говядины( у меня на кости)- 650 г
натурально сваренный соус kikkoman-3 ст.л.
черный молотый перец-1/2 ч.л.
соль-
бульон мясной -1 ст.
вода-1/2 ст.
пиво темное-1/4 ст.
молотый перец чили-1/4 ч.л.
чеснок-3 зубчика
луковица-1 шт.
морковь свежая-2 шт
натертый имбирь-1 ч.л.
острый томатный соус-3 ст.л. л.
растительное масло-3 ст.л.
перышки зеленого лука-для подачи

1089390 мин.21411

Алевтина

20 ноября 2014, 20:53


Медальоны с розмарином и запеченными овощамиМедальоны с розмарином и запеченными овощами

Каталог: Блюда из мяса

говядина (толстый край) – 200 г.
картофель – 100 г.
болгарский перец – 70 г.
огурец – 30 г.
соус «деми глас» - 10 г. (рецепт соуса: http://su-shef.ru/receipts/298)
сливки – 20 г.
вино белое полусладкое – 100 г.
соевый соус – 20 г.
масло растительное – 15г.
зелень
розмарин
чёрный перец (крупный помол)
соль
сахар

673430 мин.12244

ratatuy3

23 октября 2009, 19:10


Говядина в соево-медовом маринадеГовядина в соево-медовом маринаде

Каталог: Блюда из мяса

говядина (любая часть) – 1 кг
соевый соус «kikkoman» - 8 ст л
мед – 2 ст л
оливковое масло – 1 ст л
молотый перец чили на кончике ч.л.

107767190 мин.61420

byrenka

11 мая 2013, 09:22


Запеченное каре барашка в соево-оливковом маринаде с пареной репойЗапеченное каре барашка в соево-оливковом маринаде с пареной репой

Каталог: Блюда из баранины

600 гр. каре барашка одним куском
1 крупная красная луковица
5-6 зубчиков чеснока
100 мл. оливкового масла (у меня настоянное на чили)
50 мл. соевого соуса «kikkoman»
1 чл сухого тимьяна или пара веточек свежего
для гарнира:
500 гр. репки
1 ст.л. меда
2-3 ст.л. соевого соуса «kikkoman»

715390 мин.22825

byrenka

04 декабря 2014, 21:14


Свинина с апельсиновым соусомСвинина с апельсиновым соусом

Каталог: Другие основные блюда

свиные отбивные
2 ложки неострой горчицы
30 г. сахара
3 апельсина
1 ч.л. крохмала
соль
перец, подс. масло.

51230 мин.1020

кошкина

16 июня 2008, 18:56


Мясо в фольгеМясо в фольге

Каталог: Другие основные блюда

100 гр. мякоть говядины
100 гр. мякоть свинины
100 гр. мякоть курицы
30 гр. грибов (жареных)
20 гр. лук жареный
20 гр. сыра твердого
соль
перец
1 помидор кружочками
зелень
маргарин

137471 мин.11654

sheff000

15 февраля 2009, 19:59


Свинина нежная в оранжевом соусеСвинина нежная в оранжевом соусе

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 300 гр.
перец болгарский - 1 шт
морковь - 2 шт
мандарин (крупный) - 2 шт
соевый соус
смесь сушеного чеснока с паприкой - 1 ч.л.
смесь сушеных овощей с зеленью - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
мука - 0,5 ст.л.
соль

79110 мин.1217

Татьяна М.

22 апреля 2015, 18:14


Пьяненькая свинина на косточке с рисом "звезда"Пьяненькая свинина на косточке с рисом "звезда"

Каталог: Блюда из мяса

рис жасмин(тм мистраль)- 2 пакетика
свинина(корейка на косточке)- 2 куска
коньяк -30-40 мл.
звёздочки бадьяна- 4 шт
соль
перец

54860 мин.22414

krolya

06 мая 2015, 13:10


Карельское жаркоеКарельское жаркое

Каталог: Блюда из мяса

700 гр. мясо разных видов
2 луковицы
1 морковь
2 лавровых листа
душистый и черныйперец
2-3 чайных ложки соли
водa

141860 мин.61034

ljubamak

11 октября 2009, 21:34


Свинной рулет с зеленью!Свинной рулет с зеленью!

Каталог: Мясные

ингредиенты
свинина - 1,5 кг.
соевый соус 3 - 4 ст.ложки.
лимон.
петрушка - несколько веточек
укроп - несколько веточек
соль -
перец черный свежемолотый -
чеснок - 3-4 зубчика
специи: кари,базилик, молотая лаврушка.
мёд и водка!

793560 мин.917

люляшка

21 мая 2012, 19:36


Баранина с овощами для настоящих мужчинБаранина с овощами для настоящих мужчин

Каталог: Баранина с овощами

баранина (шея) – 1500 кг.
картофель молодой , желательно одного размера – 1 кг.
лук репчатый – 2 головки (крупные)
лук зеленый – 1 пучок
помидоры - 1-2 шт.
масло растительное – 2 ст.л.
соль крупная
перец черный свежемолотый

69190 мин.1014

Svettt

15 мая 2014, 16:26


Свинина по-домашнему в медово-соевом маринаде. тест-драйв с "окраиной"Свинина по-домашнему в медово-соевом маринаде. тест-драйв с "окраиной"

Каталог: Блюда из мяса

свинина "окраина" без костей — 1,4 кг
.................
маринад:
мед — 1 ст.л.
оливковое масло — 1 ст.л.
соевый соус — 3-4 ст.л.
смесь перцев — примерно 1 ч.л.
соль (если соевый соус соленый - можно без соли) — 1 щепотка

725345 мин.823

Ольга Ершова

25 октября 2015, 20:18


Свиная вырезка прованс на гриле с вялеными помидорами.Свиная вырезка прованс на гриле с вялеными помидорами.

Каталог: Блюда из мяса

свиная вырезка-1шт
розмарин свежий-6веточек
смесь специй айдиго " итальянские травы с гималайской солью"-1 ч.л.
оливковое масло
для гарнира:
помидоры
оливковое масло
смесь специй айдиго " итальянские травы с гималайской солью"-1 ч.л.

945760 мин.21714

nira60

22 июня 2014, 20:51


Говяжья голень с хреном ( a modo mio)Говяжья голень с хреном ( a modo mio)

Каталог: Блюда из мяса

голень говяжья или телячья - 200 гр. на одну порцию.
масло оливковое ( растительное рафинированное) - 200 мл.
вино белое - 150 мл.
корень хрена - 1 шт.
морковь - 1 шт.
соль
перец.

600390 мин.22819

nonna pina

17 августа 2014, 20:18


Баранина с чесноком в коньякеБаранина с чесноком в коньяке

Каталог: Блюда из баранины

баранина с косточкой - 2 кг.
чеснок - 3 крупные головки.
коньяк - 150 гр.
растительное масло -1 ст.л.
чёрный молотый перец
смесь специй для баранины - 2 ч.л.
соль

206790 мин.2225

Valentina(chpilka)

23 декабря 2010, 00:28


Баранина запеченная с чечевичным паштетомБаранина запеченная с чечевичным паштетом

Каталог: Блюда из мяса

баранина, у меня часть ноги чуть больше 1 кг. чистого мяса
50 мл. соевого соуса
сок половины лимона
1 головка чеснока
1 пучок кинзы
кориандр молотый около 1/2 ч.л.
черный молотый перец
для паштета
1/2 ст. чечевицы турецкая мистраль
горсть грецких орехов
1-2 зубка чеснока
2-3 ст.л. аджики
соль, если нужно

72820 мин.1013

lil-8888

24 февраля 2015, 14:57


Грудинка свиная, запечённая в рукавеГрудинка свиная, запечённая в рукаве

Каталог: Блюда из мяса

свиная грудинка- 1,5 кг
чеснок- 1 головка
приправа для мяса( у меня с рынка)-3 ч.л.
оливковое масло- 2 ст.л.
соль
перец
лавровый лист -4 листика
душистый перец, можжевельник- по несколько горошин.

306740 мин.41717

krolya

05 марта 2015, 00:39


Оссобуко в белом вине.Оссобуко в белом вине.

Каталог: Блюда из мяса

телятина на сахарной косточке-2 куска(примерно 1 кг)
сухое белое вино-250 мл.
мясной бульон или вода-1 литр.
мука пшеничная-2 ст.л.
лук репчатый-2 шт.
морковь-2 шт.
чеснок-3 зубка
цедра одного лимона
лавровый лист-2-3 шт.
оливковое масло-1 ст.л.
соль и перец-
петрушка сушёная-1 ч.л.

10645130 мин.41917

Лена72

21 марта 2015, 18:44


Турнедо с карамелизированными корнеплодами и соусом из свекольного сока.Турнедо с карамелизированными корнеплодами и соусом из свекольного сока.

Каталог: Блюда из мяса

400 гр. вырезки говядины
соль, черный перец
2 ст.л. оливкового масла ideal
1 ст.л. сливочного масла
2 зубка чеснока
веточка тимьяна
для свекольного соуса
250 мл. свекольного сока
2 ч.л. меда
2 ст.ложки бальзамического уксуса
соль. черный перец
для карамелизированных овощей
2 шт. небольшие свеклы
6 шт. небольших моркови

122610 мин.1316

lil-8888

05 мая 2015, 18:36


Баранина запеченная с маринованным лукомБаранина запеченная с маринованным луком

Каталог: Блюда из баранины

баранина
лук
уксус винный
соль
перец
сухие специи:
имбирь
тмин
розмарин
зира
сухое красное вино
немножко растительного масла

96370 мин.1528

natulk@

26 ноября 2010, 00:00


Жареная свинина с картофелем под соусом из петрушкиЖареная свинина с картофелем под соусом из петрушки

Каталог: Блюда из свинины

свиная корейка
картофель
специи
перец
семена фенхеля
масло оливковое ideal - 2 ст.л. + 2 ст.л. для жарки
соль крупная морская
для соуса:
петрушка - 100 гр.
масло оливковое ideal - 5 ст.л.
желток - 2 шт.
йогурт натуральный
перец
соль

1368740 мин.21219

nira60

15 мая 2015, 21:02


Свинина на косточке запеченная с овощами.Свинина на косточке запеченная с овощами.

Каталог: Блюда из мяса

ингредиенты:
два куска свинины на косточке (корейка)
картофель 4-5 шт.
1 морковь
1 сладкий перец
2 больших луковицы
соль
перец, любые специи для мяса и овощей

278830 мин.1028

милочка 2703

25 января 2009, 03:35


Мясо запечённое, два способа в одном рецепте.Мясо запечённое, два способа в одном рецепте.

Каталог: Блюда из мяса

говядина 2 куска примерно по 700-900 гр. каждый.
чеснок 3-4 зубка, горчичный порошок, паприка сладкая, лавровый лист, соль.
мёд 1-2 ч.л.

84160 мин.87

Екатерина

21 сентября 2013, 13:05


Свинина с айвой и картофелем тест-драйв.Свинина с айвой и картофелем тест-драйв.

Каталог: Блюда из мяса

500-600 гр. свинины
1 айва
3 шт. картофеля
1 луковица
соль
перец
оливковое масло

178880 мин.1018

lil-8888

14 октября 2013, 12:29


Свинина запеченая с яблокамиСвинина запеченая с яблоками

Каталог: Блюда из мяса

свинина (задняя часть ) - 1200 гр.
яблоки (средние кисло-сладкие) - 3 шт
лук белый (большой) - 1 шт
перец красный жгучий
имбирь (корень) - 1см
чеснок - 1зуб
соевый соус - 5-6 ст.л.
китайское кулинарное вино (у меня красный бальзамик) - 3 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
соевый соус сладкий для маринования мяса -
(можно заменить горстью коричневого сахара) - 1 ч.л.
сушеный базилик (щепотка)
сушеный розмарин (щепотка)
перец ч.м. ,
соль морская .
пару капель бальзамического крема для украшения,
зеленый лук для украшения.

118650 мин.2418

chudo

21 октября 2013, 19:00


Говядина с помидорами черри и рисовым миксомГовядина с помидорами черри и рисовым миксом

Каталог: Блюда из мяса

говядина — 300 гр
масло оливковое — 4 ст.л. ( 2 в маринад и 2 для жарки)
соевый соус — 1 ст.л.
чеснок — 2 зубка (1 в маринад и 1 для жарки)
соль —
черный молотый перец —
тимьян — 1 веточка
сливочное масло — 1 ст.л.
помидоры черри — 8-10 шт
бальзамический крем — 1 ч.л.
рис акватика микс мистраль — 2 пакетика

74230 мин.266

lil-8888

17 августа 2015, 21:47


Свиная вырезка с корицей и горчицейСвиная вырезка с корицей и горчицей

Каталог: Блюда из мяса

свиная вырезка — 600 гр
соль — 1 ч.л. (без горки).
корица молотая — 2 ч.л. (без горки)
чеснок — 6 зуб.
перец черный молотый — 1 щеп.
горчица — 5 ч.л.
масло растительное — 4 ст.л.

11244120 мин.364

Kristicook

03 сентября 2015, 23:42


Рулет из фарша в беконе с вишней. тест-драйв с окраинойРулет из фарша в беконе с вишней. тест-драйв с окраиной

Каталог: Блюда из мяса

фарш свино-говяжий тм "окраина" — 300 г
черный перец —
бекон венгерский тм "окраина" — 7-8 полосок
вишня замороженная — 300 г
бальзамический уксус — 1 ст.л.
сахар коричневый — 1 ст.л.
..................
соус:
вишня без косточек — 1 ст.
красная луковица — 1 шт
сухое вино белое — 50 мл.
сахар коричневый — 1 ст.л.
специи — (у меня соль, черный перец, мускатный орех, молотый кориандр - )
масло оливковое — 1 ст.л.

97490 мин.510

lil-8888

09 ноября 2015, 21:59


Филе миньон с брусничным соусом. тест-драйв с окраинойФиле миньон с брусничным соусом. тест-драйв с окраиной

Каталог: Блюда из мяса

телятина (вырезка) — 300 г
можжевельник — 2 ягоды
соль —
черный перец —
чеснок — 1 зубок
масло оливковое — 1 ст.л.
бекон венгерский тм "окраина" — 4 полоски
...............
для брусничного соуса:
брусника — 100 г
вода — 50 мл.
сахар — 4 ст.л.
соль — щепотка
уксус бальзамический — 0,5 ч.л.
а так же
чеснок — головка

84510 мин.36

lil-8888

16 ноября 2015, 21:52


Телятина с грушейТелятина с грушей

Каталог: Блюда из телятины

телятина — 250 гр. (вырезка)
соль
черный перец
масло оливковое — 1 ст.л. + масло для обжаривания мяса
для грушевых шариков:
груша — 1 шт
лимонный сок — 1 ч.л.
масло сливочное — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
для грушевого соуса:
груша — 1 шт. (плюс обрезки груши из которой вырезали шарики)
грушевый сок — 100 мл.
масло сливочное — 1 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
ванильный сахар — 1\4 ч.л.
вино белое сухое — 50 мл.
душистый перец горошком — 5 шт
тимьян — 1 небольшая веточка
соль — щепотка
уксус бальзамический — 1 ч.л.
мед — 1 ч.л.
так же:
бекон – 1-2 ломтика

162400 мин.117

lil-8888

28 ноября 2015, 00:13


Запеченная в молоке свининаЗапеченная в молоке свинина

Каталог: Блюда из мяса

свинина нежирная – 1 кг
розмарин сухой – 1 ст.л.
шалфей сухой – щепотка
соль
черный перец горошком – 15 шт.
молоко – 600 мл.
масло оливковое – 4 ст.л.

175010 мин.1613

Жанна

14 июня 2014, 13:09


Грудинка с фасолью в томатном соусеГрудинка с фасолью в томатном соусе

Каталог: Блюда из мяса

свиная грудинка - 1 кг.
фасоль - 200 гр.
томатная паста - 1 ст.л.
луковица - 1 шт.
чеснок - пара зубков.
лавровый лист, перец, острый соус типа табаско.

1171360 мин.620

danich

03 февраля 2012, 13:16


Мясо запеченное целым кускомМясо запеченное целым куском

Каталог: Блюда из мяса

свинина 400 гр.
соль
специи для мяса
картофель 8 шт.
растительное масло
майонез 1 ст.л.

17398120 мин.94

katrina1990

08 марта 2012, 22:47


Шашлык из свинины на косточке!!!Шашлык из свинины на косточке!!!

Каталог: Блюда из мяса

свинина на косточке - 8 шт
соль -
семена тмина -
смесь перцев -
зира -

1526030 мин.4148

Надежда

31 августа 2014, 03:46


Свинина на косточке на грилеСвинина на косточке на гриле

Каталог: Свинина на гриле

свинина на косточке (антрекот) — 6 шт.
киви — 0,5 шт.
имбирь - 3 см. корень
масло оливковое — 0,25 ст.
уксус (рисовый или винный) — 0,3 ст.
соевый соус (вок от kikkoman) — 0,3 ст.
лук зеленый (пучок)

151750 мин.67

Shehowa

20 сентября 2014, 08:27


Свинина с кешью, ананасами и соевым соусомСвинина с кешью, ананасами и соевым соусом

Каталог: Блюда из мяса

свинина нежирная - 500 гр
орехи кешью – 150 г
рисовый уксус для суши kikkoman – 0,5 ст.л.
соевый соус – 2 ст.л.
консервированный ананас – 400 г
морковь – 2 шт
вино белое сухое – 2 ст.л.
крахмал – 1 ст.л.
соль, душистый перец

139870 мин.2014

Seagull

27 ноября 2014, 21:45


Рулетики из индейки с хрустящим центромРулетики из индейки с хрустящим центром

Каталог: Блюда из мяса

- голень индейки - 250 г
- грецкие орехи рубленые - 1 ст.л.
- сахар белый - 5 ч.л.
- перец чили молотый - 1 щепотка
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- вода питьевая - 100 мл.
- сыр российский - 1 ломтик

57100 мин.11213

Ксюшенция

12 ноября 2014, 00:38


Свинина с апельсинамиСвинина с апельсинами

Каталог: Блюда из мяса

свиное мясо (окорок) -350 г
томатное пюре-1 ст.л.
натурально сваренный соус киккоман-2 ст.л.
апельсин-1 шт.
изюм-25 г
свежемолотый черный перец-
соль-
растительное масло-для смазывания формы

978140 мин.2159

Алевтина

23 ноября 2014, 18:36


Баранина с апельсиновым рисомБаранина с апельсиновым рисом

Каталог: Блюда из мяса

- рис тм мистраль басмати - 1 пак
- баранина (корейка) - 550 г
- сок яблочный - 200 мл.
- сок - 1 апельсина
- соль
перец -
- кинза - 4 веточки
- цедра апельсина - 0,5 ч.л.

52590 мин.22421

Ксюшенция

21 апреля 2015, 18:02


Свинина, маринованная в соевом соусеСвинина, маринованная в соевом соусе

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 500 гр
фенхель - 1 шт
для маринада:
лук репчатый - 1 шт
соль - 1/2 ч.л.
перец черный молотый - 1/2 ч.л.
соус терияки - 2 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
тимьян -

154530 мин.1012

Kretsu

10 мая 2013, 09:15


Свинина в персиковой глазуриСвинина в персиковой глазури

Каталог: Блюда из мяса

свиная вырезка - 2 кг
консервированные персики - 1 банка (250 мл. )
мёд - 50 мл.
крахмал - 1 ч.л.
сок половины лимона
корица - 1 щепотка
соль -
черный молотый перец -

6435180 мин.04

DivineCusine

09 августа 2012, 06:29


Говядина с грибами под тестом филоГовядина с грибами под тестом фило

Каталог: Блюда из мяса

говядина — 1 кг
грибы — 500 г
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт.
чеснок — 1 зубок
томатная паста — 1 ст.л.
мука — 1 ст.л. без верха
вода или бульон — 1 ст.
лавровый лист — 1 шт
соль —
черный перец —
сахар — 0,5 ч.л.
масло оливковое — 2 ст.л.
тесто фило — 4 листа
сливочное масло — 1 ст.л.

77920 мин.23

lil-8888

28 ноября 2015, 23:41


Ароматная свинина-гриль в духовкеАроматная свинина-гриль в духовке

Каталог: Мясные

свинина парная с прослойкой - 400 г
чеснок - 1зуб
соевый соус (в меру соленый) - 200 мл.
оливковое масло - 2 ст.л.

681620 мин.2715

Татьяна М.

28 февраля 2014, 18:28


Свинина в пивеСвинина в пиве

Каталог: Блюда из мяса

свинина (карбонад) 1,5-2 кг, пиво светлых сортов 1,5 л,лук репка 3 шт. морковь 2 шт. растительное масло.

65020 мин.632

sigma002

13 октября 2008, 02:08


Пикантная говядина с "айдиго" и молодым печеным картофелем!Пикантная говядина с "айдиго" и молодым печеным картофелем!

Каталог: Блюда из мяса

говядина- 500 гр
приправа "айдиго" американский гриль 1 ч.л. или
говядина - 1 кг
масло оливковое - 2 ст.л.
лук репчатый -1 шт.
красное вино - 3 ст.л.
1 веточка розмарина
картофель молодой - 400 г
цуккини - 1 шт.
соль

674040 мин.42013

ма-ма

31 мая 2014, 11:59


Фаршированные острые перцы по-тайски.Фаршированные острые перцы по-тайски.

Каталог: Блюда из мяса

100 гр. риса индика
200 мл. воды
20 маленьких маринованных острых перца (я брала средней остроты)
300 гр. фарша (свинина)
2 зубка чеснока
2 ст.л. рыбного соуса
сок половины лайма
соль, черный перец
несколько веточек кинзы
белый молотый перец

67730 мин.2615

lil-8888

28 августа 2014, 22:06


Свинина в базиликовом маринаде.Свинина в базиликовом маринаде.

Каталог: Блюда из мяса

1. свиные антрекоты -по 2 шт. на порцию ( у меня 6 шт. )
2. зеленый базилик- 1 небольшой пучок
3. зерновая сладкая горчица-1 ст.л.
4. лимонный сок-1 ст.л.
5. масло оливковое-2 ст.ложки
6. смесь 5 перцев-1 неполная ч.л.
7. розмарин-щепотка
8. сахарная пудра-1 ч.л.

174570 мин.32817

ogiway

04 октября 2014, 17:47


Мясо с овощами, кускусом и прованскими травами запеченное в миндальной тыковкеМясо с овощами, кускусом и прованскими травами запеченное в миндальной тыковке

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 300 гр.
лук порей - белая часть,
шампиньоны - 6 шт.
чеснок - 2 зуб,
баклажан - 1 шт.
кускус - 6-8 ст.л,
томаты вяленые - 10 шт.
маслины б\к - 15 шт.
мини-тыквы миндального сорта - 2 шт.
петрушка - несколько веточек,
базилик - несколько веточек,
перец чили,
пармезан,
соль морская,
смесь перцев,
масло оливковое itlv - 5 ст.л,
базилик или петрушка для подачи.

84230 мин.21117

chudo

25 октября 2014, 00:18


Запеченный свиной рулет (arista in porchetta)Запеченный свиной рулет (arista in porchetta)

Каталог: Блюда из мяса

свиная грудина - 0,800 г-1 кг,
свиная вырезка - 500 гр.
соль морская,
смесь перцев,
семена фенхеля - 1 ч.л,
уксус белый винный itlv - 1-2 ст.л,
при наличии - свежий розмарин, тимьян, шалфей,
(у меня смесь итальянских трав в мельнице),
при желании - чеснок.

144990 мин.1823

chudo

04 ноября 2014, 11:33


Телятина с тыквенным пюре, грецкими орехами и кинзой.Телятина с тыквенным пюре, грецкими орехами и кинзой.

Каталог: Блюда из мяса

500 гр. телятины
соль
перец
оливковое масло для жарки мяса itlv
для пюре
500 гр. тыквы
0,5 ч. средиземноморских трав
3 ст.л. оливкового масла itlv
горсть поджаренных грецких орехов
несколько веточек кинзы
соль

59820 мин.77

lil-8888

03 ноября 2014, 21:01


Телятина с утиной печенью и черничным соусом.Телятина с утиной печенью и черничным соусом.

Каталог: Блюда из мяса

200 гр. телячей вырезки
1 утиная печень
соль, смесь перцев
масло для жарки мяса и печени
2 ст.л. готового черничного джема
щепотка соли
щепотка свежемолотого черного перца

57800 мин.1516

lil-8888

25 ноября 2014, 20:22


Бараньи ребрышки с птитимом и овощами.Бараньи ребрышки с птитимом и овощами.

Каталог: Блюда из мяса

1. бараньи «антрекоты»- 6 шт
2. порошок карри- 1 ч.л. под нож
3. наршараб -2 ст.ложки
4. масло оливковое-2 ст.ложки
5. смесь перцев
6. соль
7. птитим- 1 ст.
8. кипяток-1,5 ст.
9. морковь небольшая
10. цуккини- половинка
11. перец сладкий-половинка
12. лук-четвертинка
13. фисташки-горсть

60760 мин.34723

ogiway

27 января 2015, 09:57


Баранина и 2 соуса к ней.Баранина и 2 соуса к ней.

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. каре барашка
3-4 зубка чеснока
1 небольшой пучок кинзы
1 ст.л. бальзамического уксуса itlv
4 ст.л. оливкового масла + масло для жарки itlv
соль, черный перец
для томатного соуса
1 веточка помидор черри (можно обычные помидоры)
горсть кинзы
1 зубок чеснока
1 ч.л. бальзамического уксуса itlv
1 ст.л. оливкового масла itlv
соль. черный перец
для острого соуса из кураги
100 гр. кураги
400 мл. воды
1 зубок чеснока
1 ст.л. оливкового масла
молотый перец чили
соль

54210 мин.918

lil-8888

08 марта 2015, 13:27


Свинина запечённая в фольгеСвинина запечённая в фольге

Каталог: Блюда из мяса

свинина (окорок или шея) —  1,5 кг
томатный соус или кетчуп  —  3 ст.л.
бальзамический уксус - 2 ст.л.
соевый соус  —  2 ст.л.
кориандр молотый —  1 ч.л.
паприка сладкая молотая —  1 ст.л.
гвоздика  —  3 шт
чеснок  —  4 зубчика
апельсин  —  1 шт
соль морская —  2 ч.л.
перец черный свежемолотый —  1 ч.л.

192170 мин.1124

Катюша

21 апреля 2015, 19:48


Отбивная с инжирным соусомОтбивная с инжирным соусом

Каталог: Блюда из мяса

мясо — 500 г
инжир свежий — 250 г
чеснок — 1/2 головки
перец красный острый — 1/2 шт.
уксус — 1 ч.л
соль —
перец розовый горошком

678820 мин.2105

Irina Burkun

28 мая 2015, 20:39


Отбивная с сюрпризомОтбивная с сюрпризом

Каталог: Блюда из мяса

мясо на кости — 2 кус
изюм — 2 ст.л.
орегано суш — 1/2 ч.л.
вино — 1 ст.лю
оливковое масло — 2 ст.л.
соль —
перец черный молотый —
зелень петрушки —

767620 мин.21314

Irina Burkun

30 мая 2015, 16:54


Свинина в апельсиновой глазуриСвинина в апельсиновой глазури

Каталог: Стейк

свинина 400 г
соевый соус 2 ст.л.
мед (жидкий) 2 ст.л.
сок апельсиновый (свежевыжатый от 1 апельсина) 100 мл.
горчица 1 ст.л.
лук репчатый (средних размеров) 1 шт
чеснок 3 зуб.
масло оливковое 2 ст.л.
перец черный (молотый) 1/4 ч.л.
соль 1 ч.л.
смесь специй (для мяса) 1 ч.л.

97720 мин.287

katrina1990

29 июня 2015, 21:04


Запеченная баранья ножка с овощамиЗапеченная баранья ножка с овощами

Каталог: Блюда из мяса

баранья ножка-у меня передняя — 1 шт
горчица — 2 ст.л.
вино красное сухое — 200 мл.
смесь перцев — 0,5 ч.л.
чабер — щепотка
масло растительное — 2 ст.л
картофель, морковь, лук для гарнира

59070 мин.3316

ogiway

21 сентября 2015, 11:30


Мясо запечённое с кардамоном и горчицей (фм)Мясо запечённое с кардамоном и горчицей (фм)

Каталог: Блюда из мяса

свинина — 600 гр
чеснок — 2 зубчика
............
маринад:
кардамон — 2 коробочки
перец розовый — 1/2 ч.л.
семена горчицы — 1/4 ч.л.
горчица острая — 2 ч.л.
соль —
перец острый хлопья — 2 щепотки
.............
гарнир:
тыква
картофель
лук
чеснок
соль
перец —
масло оливковое — 1 ст.л.

106230 мин.2710

Ксюшенция

15 октября 2015, 17:21


Шейка свиная запеченая. тест-драйв окраиныШейка свиная запеченая. тест-драйв окраины

Каталог: Блюда из мяса

шейка свиная в маринаде в пакете для запекания
красный лук
соус наршараб
оливковое масло
сушеный укроп
бальзамический уксус
сушеные грибы
кориандр
соль
перец

1050190 мин.02

Вкусняшкина

15 ноября 2015, 23:48


Мясо, запеченное в духовке с брусничным соусом «дарбо»Мясо, запеченное в духовке с брусничным соусом «дарбо»

Каталог: Мясные

1. свинина, куриное филе или мясо индейки (500 гр. ).
2. брусничный соус «дарбо».
3. один апельсин.
4. мед (2 ложки).
5. соль.

1194460 мин.420

викалапа

15 марта 2013, 12:30


Свинина, жаренная с брусничным соусом «дарбо»Свинина, жаренная с брусничным соусом «дарбо»

Каталог: Блюда из мяса

1. мякоть свинины (500 гр. ).
2. кисло-сладкий брусничный соус «дарбо».
3. полусладкое красное вино (4 ложки).
4. соль
перец.
5. растительное масло для обжарки мяса.
6. сахар (2 ложки).

796060 мин.600

katya$

22 марта 2013, 11:00


Нежнейшие мини - стейки из говядины с гарниром из риса и чечевицыНежнейшие мини - стейки из говядины с гарниром из риса и чечевицы

Каталог: Стейк

говядина для стейков (австралия) 1 кг.
соевый соус 5 ст.л.
оливковое масло 5 ст.л.
паприка 1,5 ч.л.
кайенский перец 0,5 ч.л.
соус-маринад "костровок" 5 ст.л.
соль
смесь перцев
сковорода-гриль
гарнир:
рис "италика" 100 гр.
чечевица красная 100 гр.
сливочное масло 1 ст.л.
соль

204650 мин.42614

strelec148

04 июля 2014, 00:36


Говядина в соево-мандариновом маринаде.Говядина в соево-мандариновом маринаде.

Каталог: Блюда из мяса

400 гр. говядины
2 мандарина
50 мл. соевого соуса киккоман teriyaki
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. тертого имбиря
масло для жарки мяса
салатные листья для гарнира

137410 мин.814

lil-8888

27 ноября 2014, 18:38


Мясо с овощами из духовки.Мясо с овощами из духовки.

Каталог: Блюда из мяса

баклажан-1 шт. маленький
кабачок-1 шт. маленький
помидор-1 шт
лук репчатый-1 шт
картофель-1 шт
мясо (свинина постная)-250 г
маринад:
сок лимонный -1 ст л,
перец -сбор-
соль морская-
лавровый лист-1 шт
масло подсолнечное-1 ст л

647460 мин.269

Наталья Курникова

31 января 2015, 19:31


Мясо запеченное в фольгеМясо запеченное в фольге

Каталог: Блюда из мяса

800 гр. свиной вырезки
щепотка сушенного розмарина
щепотка
орегано
щепотка сухого чеснока
1 ст.л. майонеза
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. хрена с лимоном
соль
перец
3 зубчика чеснока

134410 мин.1854

gingerk@te

10 января 2009, 17:14


Тушеная баранина с рисом и овощамиТушеная баранина с рисом и овощами

Каталог: Баранина с овощами

400 гр. бараньей лопатки
1 морковь
1/6 часть сельдерея
1 небольшой корень петрушки
200 гр. белого риса или крупы
1 столовая ложка зелени (чабер, эстрагон)
3-4 зубчика чеснока (мелко порезанного)
1 луковица
¼ ст.л. сливочного масла
1 ст. овощного бульона
соль и перец

1018180 мин.412

Шеф-повар SAGA

11 мая 2012, 16:54


Свинина запеченая с мангоСвинина запеченая с манго

Каталог: Другие основные блюда

175-200 гр. свиной вырезки одним куском
половина спелого манго
примерно 150 мл. ананасового сока
соль
молотый перец

212130 мин.1618

rude

23 августа 2007, 01:43


Свинина на косточке - грильСвинина на косточке - гриль

Каталог: Свинина на гриле

свинина на ребрышке - порционный кусочек
перец болгарский
кабачок
картофель - 2-3 шт.
соль
соевый соус
красный винный уксус
белое сухое вино
перец черный молотый
розмарин
тимьян - по веточке свежего и сушеного немного

1831230 мин.1135

chudo

29 октября 2007, 16:51


Телячьи кармашки " праздничные"Телячьи кармашки " праздничные"

Каталог: Блюда из мяса

телятина (яблочко)
маринад:
бальзамический соус (или уксус), можно соевый
тимьян, перец, розмарин ( у кого что есть )
сок половины апельсина
соль
начинка:
орехи грецкие
цедра половины апельсина
цеснок зубчики
жировая сетка если есть
красное вино

60842 мин.1932

утопия

04 января 2010, 02:29


Свинина с имбирным соусомСвинина с имбирным соусом

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 1,5 кг
соус:
соевый соус - 6 ст.л.
вино белое сухое - 2 ст.л.
масло кунжутное - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
имбирь тертый - 1 ч.л.
чеснок - 2 ст.л.
зеленый лук - для украшения

65960 мин.1325

kulinarkat

27 июня 2009, 02:06


Свинина,запечённая с грибамиСвинина,запечённая с грибами

Каталог: Другие рецепты

500-700 г.филе свинины
150 г.тёртого сыра
500 г.шампиньонов
3 ст.л. майонеза
3 ст.л. кетчупа
понированых сухорей
1 яйцо
соль
перец

60750 мин.1039

малурияна1978

10 сентября 2008, 23:37


Свинина на косточке в духовкеСвинина на косточке в духовке

Каталог: Блюда из мяса

свинина на косточке - порционный кусок,
картофель средний - 2 шт.
перец болгарский - 2 шт.
масло оливковое,
соль
перец, соевый соус "ворчестер",
красный винный уксус,
лимон,
чеснок.

12052830 мин.2142

chudo

29 октября 2007, 17:06


Запеченное мясо с овощамиЗапеченное мясо с овощами

Каталог: Мясные

говядина - 500 гр.
грибы (у меня отварные лисички) - 300 гр.
баклажан - 1 шт. большой
помидоры - 3 шт.
болгарский перец - 1 шт. большой
лук- 1 шт.
сливочное масло - 70 гр.
соль
перец
тертый сыр пармезан
зелень петрушки

940960 мин.31716

ГАЛЮША

27 августа 2012, 18:55


Рулет из свинины с шпинатом и перцемРулет из свинины с шпинатом и перцем

Каталог: Блюда из свинины

свинина - 500 гр.
шпинат - 250 гр.
перец красный - 1-2 шт.

69670 мин.320

enveronika

23 ноября 2010, 21:16


Свинина с яблоками,изюмом и медомСвинина с яблоками,изюмом и медом

Каталог: Блюда из мяса

свинина постная 500 гр.
яблоки(антоновка,гренни смит) 2-3 шт. (некрупные)
мед 1 ст.л.
изюм 2 ст.л.
вино белое сухое 1/2 ст.
сахар коричневый 2 ст.л.
сок лимона 1 ч.л.
масло сл. 2-3 ст.л.
соль
перец черный молотый

104390 мин.61342

azzurro07

30 ноября 2008, 23:23


Мясо с картошкой и сливочно-грибным соусом.Мясо с картошкой и сливочно-грибным соусом.

Каталог: Другие основные блюда

свинина или телятина
грибы (шампиньоны)
картошка
сливки
зелень
cоль
перец

100700 мин.1137

deep-rooted

25 ноября 2007, 04:47


Мясные рулетикиМясные рулетики

Каталог: Блюда из мяса

500 гр. мяса (у меня свинина)
150 гр. ветчины
100 гр. сыра
соль
перец.

491630 мин.31440

fcb111

07 января 2009, 01:31


Натуральное мясоНатуральное мясо

Каталог: Другие основные блюда

свинина (балык на ребре)
соль
перец
розмарин,эстрагон

51600 мин.1339

мамзелька

18 марта 2008, 19:08


Тыква фаршированнаяТыква фаршированная

Каталог: Блюда из мяса

тыква
курица (индейка, свинина)
морковь - 1шт
лук - 1 шт
зелень
перец молотый
соль
сыр тертый
майонез

63251 мин.620

birjusinka

13 февраля 2011, 02:41


Пряная баранина с черносливом в чайной подливкеПряная баранина с черносливом в чайной подливке

Каталог: Блюда из мяса

кусок баранины (у меня на кости, но лучше вырезка)
чернослив 150-200 г
половина лимона
соль ~ 2 ст.л.
4 зубчика чеснока
2 ст.л. черного чая(заварки) без примесей и ароматизаторов
2 ч.л. сахара
прованские травы 3 ст.л.
кроме того:
вода, фольга, кухонные салфетки/полотенце, глубокая сковорода или противень.

55200 мин.46

padmochka

29 января 2012, 17:30


Говядина с луком,тушёная в пивеГовядина с луком,тушёная в пиве

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. говядины(задняя часть)
500 гр. лука (нарезать полукольцами)
4 зубочка чеснока(раздавить прессом)
1 ст. крепкого мясного бульона
0,5-0,7л светлого пива
2 ст.л. коричневого сахара
ароматные травы,завёрнутые в марлевый мешочек(петрушка,тимьян,лавровый лист)
1 ст.л. крахмала+1,5 ст.л. винного уксуса.
соль
перец.

57133 мин.24

Вера

01 октября 2012, 16:56


Свинина в китайском стилеСвинина в китайском стиле

Каталог: Блюда из мяса

свиная мякоть ( у меня окорок) — 1,5 кг
большая луковица ( 200 гр) — 1 шт
растительное масло ( для жарки) — 25 мл.
бальзамический уксус ( количество зависит от вкусовых предпочтений) — 25-50 мл.
соевый соус —
специи: черный молотый перец, молотый кориандр, сушеный имбирь, чеснок —

83430 мин.02

Тори

15 августа 2015, 17:17


Телятина под яблокомТелятина под яблоком

Каталог: Блюда из мяса

телятина-150 гр
одно яблоко
горсть грецких орехов (смолоть)
маринад:
зубок чеснока
соевый соус-1 ч.л.
мед (у меня каштановый, с горчинкой)-1 ч.л.
сок половины лайма
перец молотый

83760 мин.199

Sparrow

28 июня 2013, 20:26


Свинина в кисло-сладком соусеСвинина в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

600 гр. свинины полосками
200 гр. лапши
4 молодых шампиньона
1 сладкий перец
½ лука-порея
цедра и сок одного апельсина
100 мл. готового кисло-сладкого соуса
1 веточка розмарина, мелко порубленная соль и черный перец
кулинарная бумага saga
кулинарная нить

1067625 мин.343

Шеф-повар SAGA

23 апреля 2012, 17:09


Свинина в кисло-сладком соусеСвинина в кисло-сладком соусе

Каталог: Блюда из мяса

ингредиенты :
свинина: 400 г
сладкий перец: 2 шт.
огурец: 1 шт.
крахмал: 150 г
яйца: 2 шт.
корень имбиря: 3 см
уксус (9-процентный): 1 ст.л.
томат-паста: 3 ст.л.
сахар: 2 ч.л.
растительное масло: 100 мл.
соль

641960 мин.634

Ириша

21 августа 2012, 14:55


Баранина тушенная с черносливом Баранина тушенная с черносливом

Каталог: Блюда из мяса

1 кг. баранины (или говядины)
150 гр. чернослива
1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой корицы)
150 гр. лука
соль
перец
перец горошком 5 шт.
растительное масло

471590 мин.300

Анастасия

07 декабря 2012, 03:34


Свинина в соусе из темного пива и яблокСвинина в соусе из темного пива и яблок

Каталог: Блюда из свинины

свинина - 1 кг.
лук - 2 большие головки
яблоки - 3 шт. (лучше брать кислые)
пиво темное - 0,5 литра
горчица - 4 ч.л.
мед - 1 ст.л.
приправа для свинины
черный перец
соль
масло оливковое для жарки

10087120 мин.401

машечка2202

27 марта 2014, 23:51


Запеченное мясо с медом и орешкамиЗапеченное мясо с медом и орешками

Каталог: Блюда из мяса

свинина без кости 1,5 кг
грецкие орехи горсть
гречаный мед 1 ст.л.
чеснок 1 головка
лавровый лист, перец горошком

104040 мин.00

ukr

30 августа 2009, 16:22


Свинина, картошка,шпинатСвинина, картошка,шпинат

Каталог: Блюда из мяса

картошка
замороженный шпинат
свиная шея
творожный сыр
яйца
специи
травы

2494440 мин.816

almacor

15 ноября 2012, 17:28


Баранья рулькаБаранья рулька

Каталог: Блюда из мяса

1 баранья рулька,
2 зубчика чеснока,
соль
перец черный, кетчуп,

186390 мин.3725

zhyzhaz

01 сентября 2009, 00:25


Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru