Каталог

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 121070

Струдель

Струдель

Сахар растворяют в теплой воде, вводят муку и замешивают тесто. Затем добавляют растительное масло и продолжают замешивать тесто до однородности. Готовое тесто посыпают мукой и тонко раскатывают, сбрызгивают маслом, затем кладут слоем мелко нарезанные яблоки,молотые орехи, посыпают сахаром и корицей. Тесто с начинкой сворачивают в виде рулета,...

Кальмары в сметанном соусе

Кальмары в сметанном соусе

Подготовленные тушки или филе опускают в кипящую подсоленную воду и варят 3-4 минуты с момента закипания. Вареные кальмары нарезают соломкой, заливают соусом и доводят до кипения. Соус: муку пассеруют без жира и без изменения цвета, охлаждают до 50 - 60? С, постепенно разводят отваром, добавляют соль, перец, сметану, процеживают и доводятдо...

Курица под сырно- грибном соусом

Курица под сырно- грибном соусом

Курицу обжарить слегка до золотистой корочки.Выложить в форму для запекания. Для соуса обжарить луковицу, добавить помидоры без кожуры, положить грибы,чеснок, обжарить. Добавить бульон, сливки, потушить.Жидкость должна выпариться вдвое. Посолить, поперчить, положить все травы. Залить соусом курицу, сверху затереть сыром. Запекать в духовке...

Баклажановые лодочки

Баклажановые лодочки

Баклажаны вымыть, отрезать плодоножку, разрезать вдоль, аккуратно вырезать мякоть, измельчить, добавить фарш, соль, перец, специи, мелко нарезанный репчатый лук, все перемешать, заполнить баклажаны, уложить на противень, запекать в духовке до готовности, посыпать мелко натертым сыром, и дать сыру расплавиться. Для соуса натертую морковь, нарезанный...

Азу

Азу

Мясо, нарезанное брусочками по 10-15 г, обжаривают на растительном масле, заливают горячим бульоном или водой, добавляют пассерованную томатную пасту и тушат почти до готовности в закрытой посуде при слабом кипении. Картофель нарезают брусочками и обжаривают, соединяют с мясом. Добавляют нарезанные соломкой огурцы, пассерованный лук, соль,перец...

"Пьяная вишня"

"Пьяная вишня"

Яйца взбить с сахаром, добавить остальные продукты, хорошо перемешать. Испечь корж. Срезать крышку и вынуть середину. Вишни (без косточек) заранее замочить в спирте. (Вишни много, спирта или коньяка) по потребности.) Потом вынутую середину хорошо перемешать с 1 банкой сгущенки, 200 г масла (не топленого а просто мягкого!) и вишнями. Когда будешь...

Мой сырный пирог

Мой сырный пирог

Взяла пачку лаваша ,внём штук 8 лавашей было Сначало приготовила смесь соус,из 1.5-2 ст.молока тёплого ,куда положила маслеца около 100 гр желательного сливочного,помешав вбила 2 яица,хорошо помешав положила туда натёртые на терки сыры брынзы и голандского по 200 гр,и хорошенько помешала положила в сторонку! Затем формочку смазала маслом,иуложила...

Творожный пирог

Творожный пирог

пачка творога+2 яиц+1 ст сах/песка+100 гр масла(сливочного)+ода погашенная уксусом+и мука сколько пойдет.Тесто должно получистя что то вроде густого пюре.и в формочку,и пирожок готов приятного аппетита

Омлет испанский

Омлет испанский

Картофель порезать кубиками, отварить 10 мин. Нагреть гриль. Лук порезать колечками, чеснок раздавить, сладкий перец порезать полосками. Нагреть масло в сковороде, положить жарить до мягкости лук, чеснок и красный перец. Добавить ветчину (мелко порезанную) и отваренный картофель. взбить яйца. Во взбитые яйца добавить зелёный лук, горчицу,...

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Баклажаны почистить, разрезать пополам, затем нарезать толстыми ломтиками. Отварить в подсоленной воде 5 мин (но не разваривать), затем откинуть на сито и слегка выжать. Морковь почистить, натереть на терке, добавить мелко нарезанный перец, выдавленный через пресс чеснок, зелень, специи, уксус и масло. Тщательно перемешать. Баклажаны выложить...

Бишбармак

Бишбармак

  • 08 августа 2007, 20:10

Реберную часть жирной баранины порубить на куски весом по 70 г и отварить в небольшом количестве воды с добавлением соли и специй. Крутое пресное тесто раскатать в пласт толщиной 0,2-0,3 см, немного подсушить, нарезать полоски шириной до 3 см, а из них - ромбики. Отварив ромбики в бульоне или воде, отбросить их на дуршлаг и смазать сливочным...

Суп холодный "Огуречек-VIP"

Суп холодный "Огуречек-VIP"

Огурцы с кожурой, яйца наререть на средней терке, салями нарезать мелкими кубиками, чеснок раздавить и всё это залить кефиром. Добавить специи. Охладить. При подаче на стол в каждую тарелку добавить кубики льда и по 1 дольке лимона. Изумительный освежающий супчик! Готовится легко и просто, а вызывает бурю восторга. Можно импровизировать, но...

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры

Бутыли хорошо помыть,( я никогда не стерилизую - еще ни один бутыль не забухтел). На дно сложить петрушку, луковицу разрезать на 4 части, перец салатный тоже, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Заполнить бутыль помидорами до верха. В это время вскипятить воду. Залить помидоры, чтобы вода стекала из-под крышки. Оставить на 15-20 мин. Слить...

"Мимоза"

"Мимоза"

  • 08 августа 2007, 07:18

3 варёных яйца,одна морковка варёная,сыр острый(Голландский или Костромской или...),лук зелёный, 1 банка консервов -сардины,майонез.Сардины размять и выложить половину банки на блюдо,затем полморковки на тёрку-второй слой,затем майонез,потом мелко порезать лук и сверху посыпать,потом потереть сыр,опят майонез,потом БЕЛОК на тёрку и сверху посыпать,опять...

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца

  • 08 августа 2007, 07:12

яйца, сваренные вкрутую, разрезать пополам, вытащить желтки, смешать их с майонезом, добавить соль, перец и немного чеснока по вкусу. Начинить этой массой яйца, посыпать сверху тертыми орехами (роторная терка и тут - как раз кстати), выложить на листья салата и украсить как фантазия подскажет.

Острая курица

Острая курица

Разделайте курицу на порции.В толстых частях сделайте по два надреза.Соедините остальные ингридиенты в большой миске,перемешайте,положите туда кусочки курицы.Накройте миску и поставьте в холодильник на 3 часа.После того как мясо промаринуется,обжарьте его на гриле или в сковороде до образования коричневой корочки.

Хрустящая пицца с помидорами

Хрустящая пицца с помидорами

1.Дрожжи растворить в 250 г теплой воды.Муку со щепоткой соли высыпать в миску,сделать в центре углубление и влить в него разведенные дрожжи.Смешать с небольшим количеством муки со стенок и поставить подниаться в тепло на 15 минут.Затем вымесить с оставшейся мукой и оставить еще на 20 минут. 2.Базилик вымыть,оборвать листики.Помидоры и моцареллу...

Блинчики с абрикосами

Блинчики с абрикосами

  • 08 августа 2007, 05:25

1.Яйца разбить,отделить белки от желтков.Муку с содой просеять над миской.Смешать муку с яичными желтками,солью,молоком,корицей(по вкусу) и сахаром. 2.Взбить белки в крепкую пену.Вместе с изюмом осторожно ввести в тесто. 3.Испечь 8 блинчиков в растительном масле:на разогретую сковороду тесто клать ложкой,смоченной в воде,выпекать до золотистого...

Салат из брокколи с курицей

Салат из брокколи с курицей

  • 08 августа 2007, 05:17

1.В течение 5 минут обжарить филе в топленом масле.Посолить,поперчить,нарезать на кусочки. 2.Смешать майонез и сметану.Добавить лимонный сок,соль,перец. 3.Брокколи помыть,очистить,разделить на головки.Бланшировать в подсоленной воде в течение 8-10 минут. 4.Положить кусочки филе и брокколи на тарелки.Полить соусом.Украсить нарезанным зеленым...

Тортик с эмментальским сыром

Тортик с эмментальским сыром

  • 08 августа 2007, 04:44

1.Творог,арстительное масло,1 яйцо,муку,разрыхлитель и 1/2 чайн.л.соли смешать.Охлаждать 30 мин. 2.Капусту и лук нарезать,потушить,добавив сахар,в сливочном масле.Посыпать перцем. 3.Яблоки очистить,разделить на 8 частей.Положить в сковороду с капустой,тушить 20 мин. 4.Добавит уксус и петрушку.Разогреть духовку до 200 градусов.Положить тесто...