Печенье на кефире

Любая домашняя выпечка будет вкуснее, если в основе теста использовать кефир. Даже при наличии в доме минимума ингредиентов приготовленное «из ничего» печенье порадует детей и взрослых, так как всегда получается очень вкусным. А уж если найдется горстка изюма, кураги, чернослива, орехов, немного корицы, лимонной цедры, повидла или цветной сахарной посыпки, без сомнения, такое печенье понравится всем домочадцам и гостям. Приготовленное печенье на кефире обычно остается свежим до трех дней. Тесто может быть дрожжевым или бездрожжевым, сладким или соленым, диетическим, с начинкой или без. Оно быстро готовится, и в случае неожиданного прихода гостей вы всегда сможете их удивить вкусной выпечкой. Рецептов печенья на основе кефира множество. Если для теста дрожжи не используются, то температура кефира может быть любой. Свойства теста не изменятся, даже если вы только что достали кефир из холодильника. По-другому дело обстоит с приготовлением дрожжевой основы. В этом случае кефир должен быть теплым. Дрожжевое тесто быстро подходит, на ощупь получается мягким и нежным. Как правило, оно легко раскатывается и не прилипает к рукам. Работать с ним – огромное удовольствие!

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 10

Войнишки курабийки

Войнишки курабийки

Яйца растереть с сахаром. В кефир добавить соду и хорошо размешать. Кефир добавить к яично-сахарной смеси. Затем добавить ванилин и масло. Добавлять муку постепенно. Тесто должно быть эластичным и не «приставать» к рукам. Дать тесту отдохнуть минут 30. Подготовить две посуды. В одной слегка взбитое яйцо, на другой тарелке – сахар. Тесто разделить...

Печенье"Хризантема"

Печенье"Хризантема"

Маргарин порубить с мукой, добавить кефир, соль, соду. Вымесить тесто. Раскатать тесто в пласт шириной около 0,5 см, смазать маслом, посыпать сахаром. Пласт скатать в рулет, затем его разрезать поперек, кусочки по 2 см. Печенье смазать яйцом, выложить на смазанный маслом противень и поставить в духовку (t- 200°C). Выпекать 25 мин.

Печенье на кефире- быстрое и вкусное!!!

Печенье на кефире- быстрое и вкусное!!!

В кефире растворить соду и сахар Муку соединить с маслом до состояния крошки Соединить все ингредиенты и очень быстро перемешать Духовка на 190-200 Сделать из теста 10-12 шариков Положить на противень (выложить бумагой для выпечки) Приплюснуть шарики сверху Выпекать до золотистого цвета Присыпать сахарной пудрой или полить глазурью и естьс...

Трубочки с сухофруктами

Трубочки с сухофруктами

размягченный маргарин смешать с солью,сахаром, желтком.отдельно просеять муку,разрыхлитель и пряности.соду загасить в кефире.все ингредиенты смешать,замесить пластичное тесто.(если липнет к рукам, добавить еще муки.)поставить в холодильник на 1 ч.прогреть духовку. для начинки перемолоть сухофрукты в блендере,добавить белок и мед. достать тесто,...

Бюджетное печенье "Пальчики с начинкой"

Бюджетное печенье "Пальчики с начинкой"

Дрожжи развести в кефире. Муку просеять горкой и натереть маргарин, немного перетереть. Добавить кефир с дрожжами и замесить мягкое тесто (как на вареники). Раскатать пласт теста толщиной 0,5 см. Порезать квадратами примерно 8*8 см. Положить немного начинки и свернуть. Выложить печенье на протвинь и выпекать в разогретой духовке 200 градусов...

Печенье " СНИКЕРДУДЛЬ"

Печенье " СНИКЕРДУДЛЬ"

Это печенье очень хорошо известно американцам. Если среди нас есть американцы. к-рым не известно, то я здесь ни при чём. . Готовят его с добавлением разных сортов орехов,тыквы, фруктов, ну, и просто так. Я решила немного видоизменить состав--заменила орехи семечками подсолнуха в шоколадной глазури. результат меня порадовал. вот, решила предложить...

Овсяные сконы с ягодами

Овсяные сконы с ягодами

Смешайте кефир и яйцо в небольшой миске. Отставьте в сторону. В большой миске смешайте муку, овсянку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Натрите или мелко нарежьте масло в мучную смесь и быстро смешайте. Влейте кефир с яйцом в получившеюся массу и быстро размешайте вилкой. Затем добавьте ягоды и снова размешайте. Выложите тесто на присыпанную...

ОРЕХОВЫЕ ЗВЁЗДОЧКИ

ОРЕХОВЫЕ ЗВЁЗДОЧКИ

Орехи растереть, добавить сахар, сметану или кефир, маргарин, соду, соль, муку. Замесить не очень крутое тесто. Раскатать, вырезать формочками звездочки. Выпекать в умеренно жаркой дух-ке до золотистого цвета. Можно посыпать сахарной пудрой.

Трубочки с орехами

Трубочки с орехами

Орехи высыпать на раскаленную сковороду, немного прогреть помешивая, это делается для того, чтобы орехи были ароматными. Затем орехи растолочь, добавить мед или сироп, масса должна быть слегка вязкой. Духовку включить на 200 градусов, противень застелить промасленной бумагой для выпекания. Масло растереть с солью, сахаром и ванильным сахаром....

Печенье "Маковый соблазн"

Печенье "Маковый соблазн"

Маргарин порубить с мукой в мелкую крошку. Добавить кефир, соль,сахар, соду. Перемешать ложкой, затем выложить тесто на стол и месить руками. Далее раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Сверху смазываем его растопленным сливочным маслом. Посыпаем равномерно маком,а сверху - сахаром. Пласт скатываем в рулет. Разрезаем его на кусочки...