Другие заготовки

Другие заготовки

Настоящий кулинар – это не просто человек, умеющий приготовить несколько блюд. Это призвание и порыв, который идет изнутри в жажде красочных кулинарных экспериментов. Данный раздел поможет расширить границы ваших умений и расскажет о всевозможных вкусных рецептах кончервирования. Икра из баклажанов, черемша, чеснок, острое лечо и многое другое, заботливо собранное нами в одном месте среди множества рецептов разных национальностей. Данный раздел не просто удивит новыми возможностями и вариантами приготовления заготовок на зиму, но и расскажет, как законсервировать в банки абсолютно любой продукт. Выбирайте лучшие рецепты консервирования на зиму и чувствуйте вкус лета среди студеной поры. Приятного аппетита.

    Рецептов: 1373

    Яйца на Пасху – быстро и красиво.

    Яйца на Пасху – быстро и красиво.

    Покрасить яйца можно чем угодно, я каждый год использую новые способы. На этот раз яйца будут мраморные, красим яйца с помощью луковой и чесночной шелухи с добавлением бриллиантового зеленого (можно без). Получается всегда разные и красивые. Как покрасить: Шелуху лука и чеснока измельчить. Обмакнуть сырые яйца в воде, а затем в шелухе. На...

    Сыр "Филадельфия" в домашних условиях.

    Сыр "Филадельфия" в домашних условиях.

    В глубокой миске соединить йогурт (без добавок и наполнителей), добавить сметану жирностью не менее 20%, добавить лимонный сок и щепотку мелкой соли. Перемешиваем все ингредиенты так, чтобы не было комочков. Лучше всего для этого использовать венчик или миксер. Взбиваем буквально 0,5 минуты чтобы ингредиенты хорошо соединились. Берем глубокую...

    Закусочные пончики

    Закусочные пончики

    Вы когда-нибудь пробовали не сладкие пончики, а закусочные? Предлагаю попробовать - это очень вкусно. Делаются просто и быстро. Начинку используйте любую - по вкусу. Перемешать венчиком яйцо, соль, сахар. Влить молоко и масло - перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто. Нагреваем мультипекарь и выкладывая тесто, выпекаем пончики....

    Яркая закуска из картошки.

    Яркая закуска из картошки.

    Очищенную картошку порежу кругляшками и обжарю. Грудинку порежу кубиком и так же обжарю. На каждый жаренный кругляшок картошки намажу крем сыр, посыплю зелёный лук и жаренную грудинку. На видео всё понятно и красиво, слюнки потекут!

    Тарт с кабачками и сливочным сыром

    Тарт с кабачками и сливочным сыром

    1. Приготовим тесто: в чаше блендера смешаем муку, соль и сливочное масло. Взбиваем в импульсном режиме до образования мелкой крошки (массы должна напоминающий мокрый песок). Понемногу вливаем воду с уксусом, не всю сразу! И продолжаем смешивать тесто в миксере до того момента, пока оно не соберётся в один комок. 2. Тесто готово, убираем его...

    Кабачковая икра из духовки

    Кабачковая икра из духовки

    1. Репчатый лук и морковь вымыть, очистить. Морковь нарезать тонкими кружочками, репчатый лук произвольно. Выложить лук и морковь на дно глубокого противня, жаропрочной формы и т. п. 2. Кабачок вымыть, очистить от кожицы, удалить семена и нарезать средним кубиком. Выложить в противень сверху на морковь и лук, полить немного растительныммаслом....

    Маринованные грибы(шампиньоны).

    Маринованные грибы(шампиньоны).

    1.Отвариваем тщательно вымытые грибы 2 минуты. 2.После грибы нужно процедить и охладить немного,грибы должны оставаться теплыми. 3.Пока грибы охлаждаются -делаем маринад:добавляем в холодную кипяченую воду соль,уксус,сахар,лавровый лист,перец,чеснок и все перемешиваем. 4.Грибы помещаем в банку и заливаем маринадом. 5.Даем остыть до конца иотправляем...

    Самая лучшая КВАШЕНАЯ КАПУСТА по старинному русскому рецепту. Получается всегда!

    Самая лучшая КВАШЕНАЯ КАПУСТА по старинному русскому рецепту. Получается всегда!

    Квашеная капуста. Этот рецепт в течение многих лет неизменно пользуется популярностью. Капуста получается хрустящая, сохраняет свои свойства после замораживания и оттаивания. Капусту нашинкуем соломкой смешаем с тертой морковью добавим соль. Все помнем, чтобы появился сок. Поставим груз и оставим на 3 дня. Подробности и детали приготовления...

     Аджика

    Аджика

    • 25 сентября 2017, 14:10

    Для приготовления аджики нужно все эти продукты измельчить и добавить немного соли и уксуса (3–4%), и поместить смесь в герметично закрывающуюся емкость. Аджику добавляют к мясу и в готовые супы.

    Баклажаны с перцем и помидорами

    Баклажаны с перцем и помидорами

    • 24 сентября 2017, 20:59

    Баклажаны моем, чистим, режем пластинами, солим и оставляем, пока не выделиться сок. Сладкий перец выкладываем на противень и смазываем растительным маслом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 мин. Баклажаны отжимаем от сока, выкладываем на противень, смазываем растительным маслом и запекаем в духовке 25 минут. Нарезаем помидоры,...

    БАКЛАЖАНЫ В МАРИНАДЕ. С чесноком! РЕЦЕПТ НА ЗИМУ!

    БАКЛАЖАНЫ В МАРИНАДЕ. С чесноком! РЕЦЕПТ НА ЗИМУ!

    • 22 сентября 2017, 10:10

    1. В глубокую миску кладу 2,5 ст. ложек соли, выкладываю баклажаны и заливаю водой, чтобы вода покрывала баклажаны. Сверху накрываю тарелкой, так, чтобы баклажаны погрузились в воду. Даю баклажанам постоять в воде 30 минут. 2. Подготавливаю чеснок и перец. Чеснок очищаю от шелухи и нарезаю зубчики колечками. 3. Острый перец мою, отрезаю...

    Тушёные овощи (салат) на зиму

    Тушёные овощи (салат) на зиму

    Этот овощной салат - родом из моего детства, что называется "бабушкин рецепт". Он всегда был самым любимым из домашней консервации. Очень просто делается, а получается вкусно! Регулируйте количество помидоров сами, если любите погуще - положите их поменьше. Порезать лук, перец и помидоры. Морковь натереть на крупной терке. В кастрюле разогреть...

    Помидоры дольками на зиму. 30 минут и готово!

    Помидоры дольками на зиму. 30 минут и готово!

    • 23 августа 2017, 12:52

    Много лет назад, я впервые попробовала эти вкуснейшие дольки. Они мне очень понравились. Что касается томатов, этот рецепт у меня дома, считается одним из лучших. Благодаря уксусу, половинки не разлезутся. Они прекрасно держат форму и очень вкусные. Рецепт, как всегда прост. Способ приготовления: 1. Готовим маринад. Смешать воду, соль, сахар....

    Чесночно-печеночные кексы

    Чесночно-печеночные кексы

    Такие кексы можно взять с собой на пикник для перекуса. К кексам можно подать овощи, зелень и обязательно кетчуп. 1. Куриную печень вымыть, удалить прожилки, обсушить. К печени добавить мелко порезанный лук, яйцо и тертый на крупной терке очищенный картофель. Измельчить блендером. 2. Добавить в печеночную смесь чесночный маринад, приправу,...

    Как сохранить зелень на зиму максимально свежей. Способы, которыми пользуюсь.

    Как сохранить зелень на зиму максимально свежей. Способы, которыми пользуюсь.

    Зелень предварительно моем и просушиваем. Нарезаем как привыкли, жесткие части убираем. Есть несколько способов: хранить в пакете, в стеклянной банке ил пластиковой таре. Мне больше всего нравится способ с бутылкой. Обо всех преимуществах хранения: смотрите на видео ниже.

    Огурцы в томатном маринаде

    Огурцы в томатном маринаде

    Всем привет! Сегодня поделюсь очередным вкуснейшим рецептом закруток из огурцов. Прелестные огуречные дольки не оставят вас равнодушными))) Как обычно, рецепт будет достаточно прост и быстр в приготовлении. 1.Томаты и перец пропустить через мясорубку( в разную посудину). 2. Лук нарезать кубиками. 3. Огурцы разрезать вдоль на 4 части. 4. Наразогретом...

    Закусочный торт из кабачков. Сочный, Нежный и Необыкновенно Вкусный!

    Закусочный торт из кабачков. Сочный, Нежный и Необыкновенно Вкусный!

    Закусочный торт из кабачков. Подходит для любого стола. Готовится он очень просто, получается Вкусный, нежный, красивый и очень питательный. Кабачок натрем на крупной терке. Добавим яйца, муку, соль замесим тесто. Пожарим 3 блина. Первая начинка готова. Смешаем порезанные крабовые палочки, отварные яйца, укроп, майонез. Вторая начинка...

    Кабачки по-индийски.

    Кабачки по-индийски.

    1. Кабачки вымыть, обсушить, очистить, удалить семена, нарезать кубиком по 1,5 см. 2. Острый перец вымыть, обсушить, удалить семена, нарезать полосками. 3. Зелень хорошо промыть под проточной водой, стряхнуть воду, обсушить и измельчить не очень мелко. 4. Зеленый горошек хорошо промыть, положить в дуршлаг и дать стечь воде. Мороженный горошек...

    Быстрая остренькая капуста

    Быстрая остренькая капуста

    БЫСТРАЯ ОСТРЕНЬКАЯ КАПУСТА, получается очень вкусной и очень быстро съедается гостями на любом застолье, приготовление занимает всего один день. Готовим рассол, в воду добавляем, соль, сахар, специи, доводим до кипения. Выключаем огонь, Добавляем уксус и растительное масло, дадим рассолу остыть. Капусту нашинкуем, морковь натрем на крупной...

    Капуста по-гурийски. Вкуснотища!

    Капуста по-гурийски. Вкуснотища!

    Капусту по-гурийски. Капуста получается хрустящая, восхитительно багряного цвета, острая и аппетитная. Приготовим рассол, воду добавим соль и доведем до кипения. Капусту нарезаем на куски. Свеклу нарезаем полукольцами. Укладываем капусту слоями, а между слоями укладываем свеклу, перец острый, перец горошком, чеснок. Заливаем кипящим рассолом,...