Из овощей и грибов

Овощи и грибы – идеальная основа для быстрого приготовления разнообразных горячих закусок. Рецепты закусок из овощей и грибов – то, что нужно организации для легкого перекуса, подачи на вечеринках, на завтрак, обед и даже ужин. Кулинарная подборка с оригинальными рецептами овощных горячих закусок, собранная на нашем сайте, содержит множество вариантов приготовления этого вкуснейшего блюда для повседневного либо праздничного меню. Фото и пошаговые инструкции помогут вам создать легкое и невероятно вкусное угощение, не хуже тех, что подаются в дорогих ресторанах. Удачных кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

    Рецептов: 941

    Грибы в кляре

    1) Выбрать не большие шампиньоны, вымыть, отрезать ножки ( они больше не понадобятся), а шляпки выложить на бумажное полотенце. 2) чеснок натереть на мелкой терке, В миску положить подготовленный чеснок, добавить муку, соль и постепенно добавить немного воды хорошо размешивая венчиком чтоб не было комков. 3) кляр должен получиться как очень...

    Кимчи из белокочанной капусты

    1.Нашинковать капусту тонкими полосками. 2. Положить в большую миску капусту, налить 250 мл воды и добавить соль, хорошо перемешать, капусту капусту немного помять руками, оставить просолиться при комнатной температуре на 15 минут. 3.Готовим кимчи-заправку: Нашинковать морковь, редьку дайкон и репчатый лук тонкими полосками. 4....

    Икра баклажанная

    Запекаем овощи при t 180 около 20мин. Достаем и охлаждаем. Сливаем бульон из перцев (важно!). Чистим, удаляем плодоножки. Чистим баклажаны. Морковку и лук обжариваем. Солим, кладем специи. Разбиваем блендером. Пробиваем через сито (опционально). Наслаждаемся!

    Фаршированные шампиньоны запеченные в духовке

    1.У шампиньонов удалить ножки. 2.Шляпки отварить в подсоленной, кипящей воде в течении 5 минут. 3.Ножки грибов мелко нарезать. 4.Лук также мелко нарезать. 5.На сковороде с растительным маслом обжарить лук, затем добавить грибы, посолить, поперчить. 6.Яйца натереть на среднюю терку. 7.Чеснок измельчить с помощью чесночницы. 8.Соединить обжаренные...

    Шампиньоны фаршированные

    Помыть грибы и отделить ножки. Удобным способом удаляем мякоть из шляпок ( удобнее чайной ложкой). Ножки нарезаем и так же отдельные грибы для начинки. нарезаем лук. Обжариваем лук на растительном масле до мягкости. Затем к нему добавляем грибы. Жарим 3-4 минуты затем добавляем сметану и тушим ещё минуту. Сыр натираем на тёрке. Нарезаем петрушку...

    Баклажаны на пару по-корейски

    Мелко нарезаем чеснок и зеленый лук. Баклажаны нарезаем вдоль крупными кусочками В пароварку с кипящей водой закладываем нарезанные баклажаны, накрываем крышкой и варим 5-7 минут. Готовность баклажанов определяем деревянной шпажкой, готовые баклажаны быть мягкими и цельными. В миску засыпаем мелко нарезанные зеленый лук и чеснок, перемешиваем....

    Гуакамоле и начос

    1. Готовим начос: мексиканские кукурузные лепешки (тортильи) смазываем оливковым маслом, посыпаем щепоткой крупной соли, паприкой, молотым перцем или розмарином, разрезаем на 8 одинаковых частей. Дно противня застилаем кулинарной бумагой и укладываем на него подготовленный для выпекания начос. 2. Выпекаем в разогретой духовке 10-12 минут при...

    Острая закуска - маринованные шампиньоны с сыром

    Для этого рецепта используются свежие грибы, которые маринуются по ходу дела. В итоге получается приличная закуска - маринованные шампиньоны быстрого приготовления со сливочным сыром. Если она остается (бывают и такие редкие случаи), то хранится в холодильнике до двух месяцев. Эту закуску можно делать, как в остром варианте, так и в более деликатном....

    Салат "Витаминный"

    Очень вкусный и полезный салатик. Его можно есть и сразу, но всё-таки лучше дать настоятся. Лично мне очень нравится, что все ингредиенты порезаны не мелко, но если вы не любите так, то можно резать кусочками поменьше . При помощи овощечистки порезать подготовленные огурцы и морковь слайсами вдоль. Лук порезать тонкими полукольцами, зеленьмелко...

    Пхали и баклажаны с орехами

    Отварить свеклу и морковь Баклажаны нарезать ровными полосками по всей длине, толщиной 0,6-0,8 мм и немного подсолить. Оставить на 30 минут, чтобы выделилась лишняя влага. Сладкий перец нарезать вдоль плода на 8 одинаковых частей. Сковороду смазать растительным маслом (1 ст.ложка) и обжарьте перец по 2-3 минуты с каждой стороны, до мягкости....

    Быстрая закуска из шампиньонов

    Лук режем полукольцами, обжариваем на среднем огне в небольшом количестве растительного масла. Чеснок мелко режем и добавляем к луку. Грибы очищаем от грязи тряпочкой или губкой. Отправляем грибы к луку и делаем огонь сильнее, тушим 10 минут, немного солим, учитывая, что соевый соус соленый. Когда грибы потемнели, добавляем соевый соус, перчим...

    Закуска.Грибные кулечки.

    Лук и грибы мелко режем. Обжариваем на растительном масле до выпаривания жидкости. Солим и перчим и тушим еще 1 минуту. Ставим остывать. Сыр трем на крупной терке, зелень режем мелко. Смешать остывшие грибы, сыр и зелень и все хорошо перемешать. Тесто раскатать в прямоугольник и порезать на 8 частей. Яйцо делим на желток и белок. В желток добавим...

    Самая Классная закуска ИЗ КАПУСТЫ

    Потрясающая золотистая корочка, обволакивающая восхитительную нежную мякоть хрустящей капусты, придает блюду невероятный вкус и аромат Капусту нарезать квадратами примерно 5 см на 5 см.Яйца взбить вилкой добавить соль и любимую специю. Капусту опускаем в яйцо потом в муку и так 2 раза,и отправляем в разогретую сковороду. Жарим с двух сторон....

    Закусочный блинный торт- салат курицей и грибами

    Приготовим ингредиенты для закусочного торта из блинов. Отварим куриную грудку в подсоленной воде, также отдельно отварить одну большую морковку. Лук очистим,мелко нарежем,обжарим растительном масле до мягкости. Куриную грудку разберем на волокна,или можно нарезать на тонкие полоски.Грибы нарежем на пластины. Сыр натерем на мелкой терке.Половины...

    Рулет из брокколи с грибной начинкой

    1.Нарезать лук. 2.Нарезать грибы. 3.Обжарить лук на растительном масле в течении одной минуты. 4.Затем добавить грибы и жарить до готовности, посолить и поперчить по вкусу. 5.Немного охладить грибы с луком, измельчить погружным блендером с добавлением сливочного масла. 6.Брокколи разделить на соцветия и отварить в кипящей воде в течении 5-6...

    Легкая закуска "Оранжевое Настроение" или Морковый рулет с начинкой

    Морковь натереть на средней терке и потушить до мягкости на растительном масле. Дать остыть. В остывшую морковь добавить соль и перец по вкусу, желтки и перемешать. в отдельной миске взбить 5 белков со щепоткой соли до устойчивых пиков. Выложить к моркови и акуратно перемешать. Полеченную массу выкладываем на противень от духовки, устеленный...

    Вешенки закусочные.

    Отличная закуска, ароматная, сочная, пикантная. Зернистая горчица МахеевЪ здесь очень хороша! Грибы помыть и отрезать низ ножек. Овощи очистить, помыть , обсушить и нарезать. Лук тонко, перец лепестками, а чеснок кружочками. По вкусу посолить и чуть присыпать сахаром. Немного помять. Добавить горчицу и хрен, перемешать. Грибы отварить...

    Жульен из королевских шампиньонов с копчёной грудинкой.

    1. Грибы НЕ мыть, иначе они наберут лишнюю влагу. Протираем их салфеткой, особо грязные места срезаем ножом, со шляпки снимаем тёмную плёнку. Нарезаем средними кусочками. Лук чистим и мелко нарезаем. 2. В чаше мультиварки обжариваем ломтики грудинки до хруста режим «Жарка». 3. Обжаренные ломтики грудинки извлекаем из чаши и выкладываем набумажные...

    Вкусная закуска из лаваша

    Рецепт совершенно простой и быстрый в приготовлении, гости непременно оценят такую интересную закуску с грибами и сыром. Лук обжарим с грибами. Перекрутим на мясорубки. Добавим обжаренную морковь, сметану, специи, соль. Лаваш разрежем на 4 части. Промазываем лаваш грибами. Сверху смазываем сметаной, посыпаем тертым сыром. Ставим в духовкуна...

    Закусочные блинчики с грибами, яйцом и сыром.

    1. Приготовим блины: взобьём вилочкой яйца, добавим муку, соль и сахар, постепенно вливаем молоко, размешиваем, чтобы не было комочков, добавляем масло. Обязательно даём тесту постоять минимум 40минут, тогда блинчики будут «ноздрястые, пузыристые». Непосредственно перед выпечкой вливаем в тесто крутой кипяток, интенсивно размешивая тесто. Густота...

    Загрузка...