Другие холодные закуски

Другие холодные закуски

При помощи рецептов холодных закусок из овощей, собранных в данном разделе, можно приготовить множество блюд из экзотических овощей и фруктов. Их можно подавать на стол в качестве закусок к чаю или десертов. Рецепты холодных закусок с фото помогут вам стать настоящим виртуозом в приготовлении миниатюрных блюд, которые порадуют ваших гостей и близких необычным вкусом и внешним видом. Приготовить закуски по рецептам довольно быстро и просто. Холодные закуски на стол из овощей сделают праздничное застолье необычным и незабываемым. Они дополнят основные блюда, или завершат семейный ужин. Фото холодных закусок, сопровождающие рецепты раздела помогут выбрать и приготовить блюдо, которое станет отличным дополнением к другим блюдам вечернего праздничного меню.

    Рецептов: 4593

    Говядина отварная со специями

    Говядина отварная со специями

    Кусок мяса (тонкий край, окорок, кострец) лучше выбирать такой, чтобы в готовом виде он легко нарезался поперек волокон, т. е. продолговатый кусок, не слишком толстый. Вдоль куска сделать надрезы со всех сторон, вложить в них дольки чеснока (зубчики предварительно разрезать на 2-4 части). Натереть мясо солью, перцем, горчицей, посыпать розмарином....

    Помидоры с сыром. Быстрые закуски

    Помидоры с сыром. Быстрые закуски

    Получается отличная закуска, которая легко готовится и быстро исчезает со стола.Вам понадобится сыр,помидор и 5 минут времени. Закуски на скорую руку недорого Помидоры нарезать кольцами и выложить на блюдо. Сыр можно брать любой. У меня брынза я просто его вилкой измельчила. Если у вас голландский сыр то натрите на терке. Сверху на помидоры...

    Закуска из свеклы с хреном/Салат со свеклой

    Закуска из свеклы с хреном/Салат со свеклой

    Отличный вариант для тех, кто любит быстро и вкусно готовить. Не займет много времени в приготовлении. Свеклу отварить и почистить,натереть на средней терке. Хрен берем магазинный в пачке. В свеклу добавить хрен и соль по вкусу. Все хорошо перемешать. Такую вкуснятину обязательно надо попробовать..

    Пасхальное меню на праздничный стол

    Пасхальное меню на праздничный стол

    Рыбная плетенка Сначала приготовим запеченную рыбную плетенку в горчичном соусе. Берем три тушки хека и разделываем его на филе. Каждое филе разрезаем на 2 части, должно получиться 12 рыбных полосок. Такую плетенку удобно делать из хека, так как в нем практически нет костей. Теперь приготовим горчичный соус. В отдельную миску насыпаем 1 ч.л....

    Творожно-селедочная намазка на бутерброды

    Творожно-селедочная намазка на бутерброды

    Подготовить необходимые ингредиенты. Вместо салаки можно взять любую другую соленую рыбу. Но с салакой пряного посола эта намазка намного вкуснее. Нарезать очищеную салаку на кусочки. В блендер сложить творог, салаку, вареные яйца, маслины и соль. Если есть молоки от салаки или икра, тоже добавляем. Измельчить до однородной массы. Добавитьнарезаный...

    Яркие фаршированные яйца

    Яркие фаршированные яйца

    Яйца варим вкрутую и остужаем. Лук порежем кубиком, одну маленькую морковь или половину большой натрем на терке и обжарим на сливочном и растительном масле. Грибы порежем небольшими пластинами, добавим к обжаренному луку с морковью и потушим до испарения жидкости. Затем солим и перчим. Укроп мелко режем. Картофельные чипсы измельчаем вблендере....

    Сочная Куриная грудка, вместо колбасы!

    Сочная Куриная грудка, вместо колбасы!

    Запеченная куриная грудка в духовке – отличная замена колбасе, достойная закуска к любому столу! Сочное мясо, аппетитная корочка и нежный вкус. Готовить просто, но требуется время. Зато результат порадует точно. Приготовление: Растворяем соль в воде, замачиваем промытую и подготовленную грудку на 1,5-2 часа, благодаря этому получается мясо...

    Kochkäse. Домашний сыр из творога

    Kochkäse. Домашний сыр из творога

    Творог измельчить до состояния однородной сыпучей массы, чтобы сыр получился без белых комочков нерасплавленного творога. Добавить по одной чайной ложке соли и соды и хорошенько перемешать творог еще раз. Если добавить 1 чайную ложку соли в творог, то сыр получится не очень соленый, при желании вы можете добавить больше соли, если конечно любите...

    Плавленый сыр за 10 минут

    Плавленый сыр за 10 минут

    Плавленый сыр в домашних условиях – просто, вкусно и безвредно. Готовится достаточно быстро и легко. Домашний сыр с нежным сливочным вкусом, густой, но намазывается на хлеб хорошо. Можно разнообразить добавками: грибы, ветчина, зелень, чеснок (все продукты должны быть лишней влаги и после тепловой обработки). Отличный завтрак и не опасно для...

    Маринованные куриные желудки в соевом соусе.

    Маринованные куриные желудки в соевом соусе.

    Если желудки сырые. Возьмем 700- 800 гр.Сырых желудков вымоем,удалим жир и отварим в под соленой воде 1,5 часа. Берем 500 гр.вареных желудков,нарезаем крупной соломкой. Лук режем полукольцами. Лук заливаем уксусом и ставим настаиваться на 30 минут,иногда помешивая. Порезать чеснок и укроп. С лука слить жидкость и добавить к желудкам. Укроп,чеснок,соевый...

    Аджапсандал ( аджапсанда, аджапсандали ) на гриле.

    Аджапсандал ( аджапсанда, аджапсандали ) на гриле.

    Два баклажана и луковицу отправляем на мангал. Закрываем крышкой и оставляем на 5 минут. Через 5 минут переворачиваем овощи и опять оставляем их жариться ещё на 5 минут. Не бойтесь того, что овощи подгорят. В этом нет ничего страшного, потому что мы будем очищать их от подгоревшей кожицы. Выкладываем на гриль болгарские перцы и помидоры. Даем...

    Капрезе с черри

    Капрезе с черри

    Шарики моцареллы разрезать пополам, окунуть в оливковое масло. Из помидоров черри удалить середину. В каждую помидорку положить пару кристаллов крупной соли, капельку бальзамического уксуса, кусочек моцареллы. Сверху положить листик базилика. Красивая, полезная и вкусная закуска готова, наслаждаемся!

    Картофельный салат с семгой

    Картофельный салат с семгой

    Картофель отварить, остудить, размять. Добавить нарезанные петрушку и каперсы, поперчить. Выложить в картофельную массу рикотту, перемешать. Сформовать порционные кусочки картофельной массы (я формовала с помощью силиконовой формы, но можно это сделать двумя ложками). На каждую порцию выложить ломтик рыбы. Подавать с соусом карри или с горчицей....

    Сало в рассоле по-деревенски

    Сало в рассоле по-деревенски

    Отличная закуска на все времена – сало, приготовленное в рассоле по-деревенскому. Способ очень простой, но самый ароматный и вкусный. Готовое сало – просто тает во рту! Приготовление: Сало подготовить: почистить, помыть, осушить. Разрезать на кусочки. Подготовить маринад: растворить соль в теплой воде, проверить яйцом (оно должно плавать)....

    Домашний холодец

    Домашний холодец

    1. Свиные ножки, мясо и овощи хорошо промыть. Сложить в кастрюлю, положить перец горошком и лавровый лист, залить холодной водой. Вода должна быть выше мяса и овощей на 3-4 сантиметра. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне 4 часа. 2. Вынуть овощи из бульона, добавить соль, черный перец и измельченный чеснок. Варить ещё20...

    Домашняя ветчина из свиной рульки

    Домашняя ветчина из свиной рульки

    Уважаемые друзья! Предлагаю Вам рецепт прекрасной домашней ветчины из свиной рульки! Свиную рульку предварительно замочить в холодной воде на 2-3 часа. Затем отварить, добавив в бульон специи, луковицу, морковь, соевый соус, соль сахар. Варить не менее 3 часов. С отваренной рульки снять кожу и отложить ее. Часть бульона поставить на огонь и...

    Блинная закуска " Розочки "

    Блинная закуска " Розочки "

    Приготовить обычное блинное тесто . Растопить сливочное масло на водяной бане , остудить и вылить в тесто . Жарить блины на растительном масле с двух сторон . Сыр натереть на средней терке , смешать с рубленой зеленью и тертым чесноком . Заправить все майонезом . Блинчики разрезать пополам . Сверху по выпуклому краю выложить ломтик рыбы , ниже...

    Сало в луковой шелухе

    Сало в луковой шелухе

    Нарезаем сало на одинаковые кусочками. Берём кастрюлю и на дно укладываем луковую шелуху. Сверху кладём сало. Растворяем соль в 1 л. Воды и наливаем в кастрюлю. Ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения и варим 5 минут. Затем чем-нибудь прижимаем сало, чтобы оно полностью было в рассоле. Оставляем сало в рассоле на сутки. Спустя 24 часа...

    Закуска из брынзы с орехами!

    Закуска из брынзы с орехами!

    Перекладываем в чашу комбайна брынзу, масло, яйцо, орехи. Измельчаем до однородного состояния. Если хотите менее калорийное блюдо, масло можно не класть. Теперь добавим нарезанный лук порей и еще немного взобьем полученную массу. Перекладываем готовую закуску в подготовленную посуду. Украсим ее мелко нарезанным зеленым луком или любой другой...

    Рулетики из лаваша.

    Рулетики из лаваша.

    Лук порежем кубиками,зальем горячей водой ,пусть постоит 2 минуты \чтобы ушла горечь\.Овощи потрем на крупной терке .С лука сольем всю жидкость.В миску сложим все овощи и выложим лук.Перемешаем ,добавим 2 -3 ст.л.майонеза.Посолим ,положим укроп и еще раз перемешаем.На лаваш намажем начинку.Порежем лаваш на куски 2 -2,5 см.Обжарим рулетики на...