Из овощей, бобовых и грибов

Из овощей, бобовых и грибов

Холодные закуски из овощей великолепно дополнят на праздничном столе блюда из мяса или рыбы. Овощи содержат множество витаминов и микроэлементов, которые очень полезны и детям, и взрослым, так что блюда, приготовленные из них, отлично подойдут и для употребления каждый день в качестве самостоятельного блюда или как дополнения к другим блюдам. Некоторые рецепты овощных закусок довольно просты и прекрасно подойдут для ежедневного приготовления завтраков, обедов или ужинов. В разделе представлены очень интересные рецепты холодных закусок с добавлением бобовых и грибов. Овощные закуски, приготовленные с душой, безусловно, понравятся и гостям, и членам семьи.

    Рецептов: 1338

    Пасуц толма - армянская кухня

    Пасуц толма - армянская кухня

    Все бобовые отварить по отдельности. Слить воду. Лук пожарить в растительном масле, затем переложить его вместе с маслом к бобовым. Добавить пряности, свежую зелень, толченые грецкие орехи, гранатовый сок и перемешать - это начинка. Завернуть ее в соленые капустные листья. Выложить в кострюлю, залить водой (в ней нужно развести томатную пасту),...

    Закуска из моркови

    Закуска из моркови

    Морковь очистить и нарезать брусочками по 5-7 мм в сечении и 2-3 см в длину. Добавить к моркови масло, соль, прованские травы. Перемешать и отправить в духовку при температуре 160*С примерно на 30 минут. Вкуснейшая закуска которую можно и нужно есть тем кто на диете, да и скоро Великий Пост, готова. Угощайтесь.

    Картофель фри в духовке

    Картофель фри в духовке

    Шаги приготовления: 1. Нарезать картофель и обсушить. 2. Приготовить специи для фри: смешать парику, соль, масло и чеснок. 3. Нарезанный картофель хорошо перемешать со специями. 4. Выложить картофель на противень и отправить в духовку на 20 мин. При температуре 200 градусов. Картофель Фри готов! Приятного аппетита!

    Картофельные драники со свеклой

    Картофельные драники со свеклой

    Смешать картофельный крахмал, разрыхлитель, 1 ч.л. соли, перец. Картошку, свеклу, лук очистить, напереть на крупной тёрке. Добавить смесь картофельного крахмала, перемешать. Добавить яйца, перемешать. Жарить на разогретом подсолнечном масле. При подаче добавить сметану или йогурт. Посыпать солью, перцем, зелёным луком.

    Паштет из фасоли,постное,веганское блюдо

    Паштет из фасоли,постное,веганское блюдо

    Подробный рецепт в видео. Фасоль замочить на 5-6 часов, можно на ночь. Отварить до готовности (я это делаю в скороварке за 40 минут). Выложить отваренную фасоль в чашу блендера, посолить, поперчить, добавить паприку и обжаренный лук, всё размолоть до однородности. При необходимости добавить пару ложек воды в которой варилась фасоль. Паштетготов!...

     Грибочки в хрустящем кляре!

    Грибочки в хрустящем кляре!

    Шампиньоны в кляре. Они в таком виде получаются очень сочные и вкусные. Готовится очень просто и довольно быстро. Это настоящая находка для любителей грибов. Грибы отварим немного остуди. Приготовим маринад. В миску смешаем мед, горчицу, сок лимона и заливаем маринадом грибы. Отставим в сторону на 15 минут, чтобы грибочки напитались маринадом....

    Овощной рулет из лаваша с адыгейским сыром.

    Овощной рулет из лаваша с адыгейским сыром.

    Расстилаем лаваш и смазываем его смесью адыгейского сыра, тёртого имбиря, йогурта, лимонной цедры и горчицы. Сверху выстилаем листья шпината. Сыпем натёртую на мелкой тёрке морковь и нарезанный болгарский перец. Сыпем семечки и пророщенyую сою. Сворачиваем рулет.

    Запеченная цветная капуста со специями

    Запеченная цветная капуста со специями

    1. Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить противень с пергаментной бумагой. 2. Вымойте и нарежьте цветную капусту на соцветия и поместите в большую миску. 3. Налейте в капусту растительное масло, соевый соус, лимонный сок. Добавьте специи. Хорошо перемешайте. 4. Поместите цветную капусту на противень. 5. Выпекайте до готовности,...

    КАРТОФЕЛЬ ФРИ в ДУХОВКЕ. ДЛЯ ДЕТЕЙ

    КАРТОФЕЛЬ ФРИ в ДУХОВКЕ. ДЛЯ ДЕТЕЙ

    Картофель помыть, почистить, порезать соломкой потолще. Распределить на противень, застеленный пергаментной бумагой и сверху полить немного растительным маслом. Отправить в духовку на максимальную температуру на 10-15 минут. Вытащить из духовки, посолить. Для соуса: мелко порезать петрушку, потереть чеснок или пропустить через чеснокодавку....

    Жареная БРОККОЛИ

    Жареная БРОККОЛИ

    Брокколи замочить на 10 минут в воде. Разделить на соцветия. Кипящую воду посолить, отправить туда брокколи на 3-4 минуты. Достать из кипящей воды. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Обжаривать брокколи на среднем огне до румяной корочки.

    Рулетики из баклажанов с начинкой

    Рулетики из баклажанов с начинкой

    Рулетики из баклажанов с начинкой Попробуйте приготовить вкусные рулетики на праздничный стол, гости однозначно оценят эту остренькую закуску. Растительное масло для жарки Баклажаны нарезать вдоль на тонкие слайсы и обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяности. Из феты, тертого сыра и чеснока приготовить начинку, добавить...

    САМЫЕ ВКУСНЫЕ оладушки в духовке

    САМЫЕ ВКУСНЫЕ оладушки в духовке

    Обалденные оладушки из обычной капусты. Если не пробовали – не проходите мимо! Нежные, ароматные, необычные, невероятно вкусные, очень аппетитные на вид и даже полезные. Настоятельно рекомендую! Смело готовьте двойную порцию! Приготовление: Нашинковать капусту, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты. Добавить остальные ингредиенты. Готовоетесто...

    Вкусные капустные котлеты

    Вкусные капустные котлеты

    Нежные внутри, хрустящие снаружи - эти котлетки очень вкусны и полезны. И никто не догадается, что они из цветной капусты Цветную капусту отварить и слить воду. Петрушку мелко нарезать и высыпать к капусте. Руками хорошо перемешать петрушку с капустой,добавить яйца,соль,перец черный,разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать и пусть 30 минут...

    Отбивные из баклажанов.Вкусный ужин за 5 минут

    Отбивные из баклажанов.Вкусный ужин за 5 минут

    Баклажаны помыть, очистить от кожуры, нарезать слайсами и отбить кухонным молотком. Яйца взбить с мукой и добавить соль по вкусу. Баклажаны окунаем в кляр со всех сторон и отправляем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Жарим на среднем огне до золотистой корочки. Кляр делайте по солоней.

    Жареные кабачки с луком

    Жареные кабачки с луком

    Лук и кабачки нарезать мелко квадратиками. Сначала обжариваем на подсолнечном масле лук минуты 2. Потом к луку добавляем наши кабачки и до готовности обжариваем с луком.. Крышкой не накрывать сковороду и солить только в самом конце.

    Стручковая фасоль жареная в кляре

    Стручковая фасоль жареная в кляре

    Палочки из фасоли стручковой жареной в кляре можно приготовить на гарнир к мясу. Фасоль предварительно отварить, а только потом уже обжаривать в кляре. Кляр готовится легко. Мука + крахмал+яйцо+соль+чеснок. Это очень вкусная закуска. А детям это блюдо вместо чипсов.

    Жареные Огурцы

    Жареные Огурцы

    Жареные огурцы в китайской и японской кухне не считаются деликатесом, а относятся к повседневным блюдам. Порезать огурцы и посолить. Пожеланию можно добавить черный перец. Потом огурец в муку и жарить с двух сторон.

    Закусочные помидоры с итальянским акцентом. С хлебом и сыром.

    Закусочные помидоры с итальянским акцентом. С хлебом и сыром.

    Просто восхитительное блюдо! Безумно вкусное и ароматное. Готовится быстро и элементарно, практически из ничего. Отличное сочетание помидоров, хрустящей сверху начинки и аромата итальянских трав! Помидоры вымыть, обсушить, удалить мякоть. Положить на салфетку срезом вниз, для удаления лишней влаги. Тем временем сделать маринад. Для этогосмешать...

    Рецепт приготовления драников (картофельные оладьи)

    Рецепт приготовления драников (картофельные оладьи)

    Картофель и морковь oчистить, вымыть, натереть на мелкой терке. Добавить яйца, муку,соль. Тщательно перемешать. Разогреть масло на сковороде и сформировать оладьи. Жарить до образования темно-золотистого цвета с двух сторон.