Бастурма

Рецептов: 41

Балык сыро-вяленый из говядины на коньяке в домашних условиях

Балык сыро-вяленый из говядины на коньяке в домашних условиях

  • 12 марта 2018, 16:07

В миску: коньяк, соевый соус, соль, сахар – перемешиваем хорошо и добавляем Оставшиеся специи кроме чеснока. Настаиваем 10-15 минут. Помыли и высушили мясо. Можно делать свинину. Втираем специи в мясо. Оставить мясо в холодильнике на 3 дня, переворачивая кусок 2 раза в день. ЧЕРЕЗ 3 суток: Меско трём чеснок на тёрке, после чего втираем...

Бастурма из Куриной Грудки. Рецепт Вяленого мяса.

Бастурма из Куриной Грудки. Рецепт Вяленого мяса.

  • 11 марта 2018, 13:49

Грудки пересыпаем смесью и втираем. Оставляем в прохладном месте На 20 часов. Выделяющуюся влагу периодически сливаем. Через 20 часов вымачиваю (желательно) в проточной воде 1 час. Подвешиваю в прохладном месте на 1-2 суток. Допустимо при комнатной температуре.

Закусочный торт «Застольный»

Закусочный торт «Застольный»

Закусочные торты всегда идеально вписываются в любое праздничное меню. Они очень красиво смотрятся на столе, готовятся довольно просто, а рецепт этого закусочного торта еще и позволит сохранить время, которого в предпраздничные дни каждой хозяйке всегда не хватает. Шаги приготовления: 1. Нарезаем лук и шампиньоны, обжариваем до готовности,...

Куриные крылышки в соусе терияки. Необычно вкусная закуска!

Куриные крылышки в соусе терияки. Необычно вкусная закуска!

Куриный крылышки в соусе терияки - это не только отличная закуска, но и полноценное горячее блюдо с любым любимым вами гарниром. Необычный сладковатый вкус придает этому блюду небольшую изюминку. Почему бы не попробовать для себя что-то новое? Хорошо разогрейте на сковороде растительное масло. Опустите куриные крылышки и обжарьте их с двухсторон...

Тарталетки с рыбной начинкой и плавленным сыром

Тарталетки с рыбной начинкой и плавленным сыром

Рыбу разминаем вилкой. Яйца и сыр натираем на терку. Добавляем соль, майонез. Фаршируем тарталетки ПОДРОБНОСТИ СМОТРИТЕ В МОЕМ КОРОТКОМ ВИДЕО

"Крабовые" бутерброды с авокадо и укропным майонезом

"Крабовые" бутерброды с авокадо и укропным майонезом

  • 13 декабря 2017, 11:55

Хлеб тонко нарезать. Майонез смешать с мелко нарубленным укропом, смазать хлеб. Палочки нарезать соломкой, выложить сверху. Авокадо очистить, нарезать ломтиками, выложить сверху. Посыпать зеленью петрушки и полить лимонным соком. Приятного аппетита!

Куриный балык к новогоднему столу - самый простой рецепт вяленого куриного филе

Куриный балык к новогоднему столу - самый простой рецепт вяленого куриного филе

  • 09 декабря 2017, 05:59

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!!! Вторую часть ролика смотреть только мужчинам))). Смешать все сухие ингредиенты (соль и специи). Хорошо обвалять куриное филе в этой смеси. Добавить к нему вино и коньяк. Как можно лучше постараться втирать все в мясо, как бы массируя. Сложить в контейнер с крышкой и отправить в холодильник на 12 часов. После этого промыть...

"Печень трески" как в СССР

"Печень трески" как в СССР

  • 08 декабря 2017, 20:32

Вместо перепелиных, можете использовать 2 куриных. К творогу добавить печень трески. Измельченные орехи и яйца. Нарезать произвольно лук. Измельчить все при помощи блендера. Вкусная "ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ" готова. Намажьте на кусочек хлеба и насладитесь ностальгической закусочкой из СССР. Ну а те кто ее еще не ел, попробуйте, это очень вкусно.

Закусочный Торт "Наполеон" на Новогодний Праздничный стол 2018

Закусочный Торт "Наполеон" на Новогодний Праздничный стол 2018

Сперва испечем слоёные коржи. Тесто немного раскатываем. Я торт буду складывать на прямоугольном блюде, и под него вырезаю коржи размером 25 на 16 см. Коржи перекладываем на противень, накалывать вилкой, и ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 15-20 минут. Должно получиться 5 целых коржей. Пятый корж я делаю из остатков...

бутерброд "почти по царски"

бутерброд "почти по царски"

1. Режем хлеб на небольшие кусочки. 2. Мажем хлеб сливочным маслом. 3. Ложечкой укладываем нашу икорку. 4. Наливаем горячий сладкий чай и шикарный завтрак готов!!!! такие бутерброды просто тают во рту) а благодаря доступности продуктов и легкости приготовления их можно готовить каждый день)

Вы забудете о колбасе! Ароматнейшая пастрома из куриного филе

Вы забудете о колбасе! Ароматнейшая пастрома из куриного филе

  • 15 сентября 2017, 04:35

Пастрома из куриного филе. Очень вкусная, сочная и нежная. Вкуснее, чем колбаса! Насыщенный аромат специй просто сводит с ума! Обязательно попробуйте. Все настолько просто, что приготовить сможет каждый. Приготовление: Смешать специи, замариновать куриную грудку. Оставить на 30 минут. Поставить в разогретую до 250 градусов духовку на 12минут....

Мясо для бутербродов

Мясо для бутербродов

  • 08 августа 2017, 14:44

Подготовленное мясо натираем крупной солью и черным перцем. Заворачиваем в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник на ночь. Лучше взять свинину (шею), но также можно использовать любое мясо которое любят в вашей семье. Хорошо получается микс свинины и индейки, в таком случае надо порезать мясо на кусочки см по 5. Замаринованное мясо...

Быстрая походная ЗАКУСКА в лаваше. Вкусно, Просто и Недорого!

Быстрая походная ЗАКУСКА в лаваше. Вкусно, Просто и Недорого!

Походная закуску в лаваше. Получается закуска сочная, очень вкусная и недорогая. Подойдет не только в качестве закуски на пикник, но и в качестве закуски на праздник. Готовится за считанные минуты. Обязательно понравится не только взрослым, но и детям. Лаваш делим на пополам, смазываем лаваш плавленным сыром. На край кладем полоски филесельди,...

БАСТУРМА - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях

БАСТУРМА - Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях

  • 04 марта 2017, 16:37

Мясо зачистить, промыть, просушить. Добавить морскую соль, перец. Оставить в холодильнике на сутки. Затем промыть, просушить. Добавить специи. Завернуть в марлю. Подвесить сушиться в холодильнике. Подробные детали приготовления смотрите в видео-рецепте. Приятного аппетита!

Горячие бутерброды со шпеком и соусом песто

Горячие бутерброды со шпеком и соусом песто

  • 17 октября 2016, 14:45

Багет нарезать ломтиками и выложить на противень. Сыр нарезать тонкими пластинами, разложить на багет. Шпек нарезать как можно тоньше, выложить на сыр. Маслины и помидор также тонко нарезать и разложить на бутерброды. На каждый бутерброд добавить немного соуса песто. Запечь в духовке при максимальной температуре 3-4 минуты. Украсить листиками...

Зимний салат "Сугроб"

Зимний салат "Сугроб"

  • 17 октября 2016, 12:33

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить картошку в мундире, морковку, яйца. Остудить, почистить. Головку лука измельчить в блендере вместе с рыбными консервами. Начать сборку салата. Выложить на блюдо первый слой - натертый на крупной терке картофель. Смазать майонезом. Второй слой - натертая на крупной терке морковь. Смазать майонезом. Третий слой - лукс...

Бутерброд с яйцом пашот

Бутерброд с яйцом пашот

  • 11 сентября 2016, 11:51

Батон два кусочка , нарезанный вдоль подсушить на сковороде без масла с двух сторон до золотистого цвета, пока горячий натереть чесноком немного, смазать майонезом, положить паштет яйцо пашот и икру украсить зеленью. Для приготовления пашот поставьте небольшой сотейник сводой гдето наоловину заполненный добавьте уксус соль нагрейте до кипения...

Индюшиная пастрома "За 15 минут".

Индюшиная пастрома "За 15 минут".

  • 08 сентября 2016, 19:52

Готовим рассол-маринад.В емкость всыпаем соль,добавляем лавровый лист,заливаем водой и перемешиваем.Закладываем мясо в жидкость,закрываем крышкой и отправляем на 12 часов в холодильник.Благодаря такому маринаду пастрома получается невероятно сочной и равномерно просоленной. Достаем мясо из рассола,насухо(!) протираем его бумажными салфетками...

Башенка из слабосоленой семги с картофелем, яйцом и огурцами в маринаде

Башенка из слабосоленой семги с картофелем, яйцом и огурцами в маринаде

  • 18 декабря 2015, 00:22

1. Яйцо и картофель отварить и остудить. 2. Яйцо мелко порезать. 3. Картофель порезать и слегка размять вилкой. 4. Огурец нарезать небольшими кубиками. 5. Маринад: смешать мед, бальзамический уксус, перец чили ( у меня сухой молотый), пропущенный через пресс чеснок. 6. Огурцы посолить, залить маринадом, дать постоять минут 10. 7. Укроп...

Фондю хлебное (на скорую руку). Видео

Фондю хлебное (на скорую руку). Видео

Рецепт сырно-лукового хлеба в духовке. Приготовьте простое фондю в домашних условиях.