Из овощей, бобовых и грибов. Страница: 5

    Рецептов: 1342

    Маринованная свекла по-Датски.

    Маринованная свекла по-Датски.

    1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. Затем почистить и нарезать пластинками. Лук почистить и нарезать полукольцами. 2. В ковш выложить хрен, горчицу, лавровый лист, соль, перец. Залить водой, довести до кипения, затем влить уксус. Снова довести до кипения, снять с огня и немного остудить. 3. Затем свеклу и лук переложить...

    Маринованный лук со свёклой (или Превращение белого лука в красный!)

    Маринованный лук со свёклой (или Превращение белого лука в красный!)

    Таким способом вполне можно замариновать и красный лук,но мне захотелось "закрасить" свекольным маринадом именно белый и эксперимент удался))) Количество специй можно менять-увеличивать по своему вкусу! Лук нарезать полукольцами или кольцами,зашпарить через сито,чтобы убрать ядрёную горчинку,дать стечь. Свёклу (у меня варёная) тонко нарезать...

    Мильфей из свеклы с твердым козьим сыром, черносливом и рукколой.

    Мильфей из свеклы с твердым козьим сыром, черносливом и рукколой.

    1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь готовности в духовке. Затем остудить, почистить и нарезать тонкими ломтиками. 2. Сыр нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки. 3. Чернослив мелко нарезать. Рукколу вымыть, обсушить. 4. Для заправки смешать все ингредиенты. 5. На тарелку выкладывать кружок свеклы, несколько ломтиков сыра, немного...

    Имам Баялды / İmam Bayıldı

    Имам Баялды / İmam Bayıldı

    Традиционно кожицу с баклажан срезают вдоль, тонкими полосками, чтобы получилась зебра. Разрезать баклажан тоже можно разными способами, я выбрала простейший - разрезала вдоль пополам и в каждой половинке сделать надрезы сеточкой по мякоти. Смазать каждую половинку маслом, обжаривать на сковороде внутренней стороной вниз 5 минут на среднемогне....

    Сальса  "Клюв петуха" Пико-де-гальо (pico de gallo)

    Сальса "Клюв петуха" Пико-де-гальо (pico de gallo)

    Половину красной луковицы мелко нарезать и заправить соком лайма с добавлением цедры. Это делается, чтобы смягчить вкус лука в готовом блюде. Зелёный и красный чили освободить от семян и измельчить (используйте резиновые перчатки) Освободить помидоры от кожи и семян, мелко нарезать. Кинзу мелко порубить и добавить к сальсе. Все ингредиенты...

    Весенняя закуска "Пироги"

    Весенняя закуска "Пироги"

    1. Пакетик риса от Мистраль отварить до готовности 15 минут. 2. За это время приготовить остальные ингредиенты. Огурцы помыть, разрезать на две части, вынуть мякоть, формируя "пирОги". 3. Рыбу порезать небольшими кусочками. 4. Рис вынуть из пакетика, остудить. 5. Смешать мякоть огурцов, рис, рыбу, заправить чесночным маслом. Я делаю такое масло...

    Закусочные капкейки с крем-авокадо и оливковой сальсой (за 12 минут)

    Закусочные капкейки с крем-авокадо и оливковой сальсой (за 12 минут)

    1. Продукция торговой марки ITLV: оливки черные и оливковое масло - придадут этой закуске свою изюминку и незабываемый вкус. 2. Сначала займёмся приготовлением корзиночек из теста фило. Нагреть духовку до 180 гр. Пять листов теста фило разрезать ножницами на квадраты, которые должны быть на 3 см. больше, чем размер силиконовых формочек, в...

    Огурцы фаршированные сырно-оливковым кремом и редисом

    Огурцы фаршированные сырно-оливковым кремом и редисом

    Огурцы разрезать на три части и аккуратно вынуть мякоть. Редис мелко нарезать. Домашний сыр, 8 оливок, соль и перец пробить в блендере в однородную массу. Редис смешать с сырной массой. Добавить листики тимьяна, немного оставить для украшения. Посолить и поперчить по вкусу. Начинить огурцы сырной массой, украсить нарезанными оливками и тимьяном....

    Томаты фаршированные  козьим сыром, маслинами и розмарином!

    Томаты фаршированные козьим сыром, маслинами и розмарином!

    Томаты моем, вытираем и вынимаем с помощью ножа и ложки серцевину. Кубики сыра, зелень, кусочки болгарского перца и маслины заправляем маслом и фаршируем томаты. Приятного аппетита!!!

    Ладьи из перца с брынзой и шпинатом

    Ладьи из перца с брынзой и шпинатом

    Крупный болгарский перец вымыть, разрезать пополам, оставляя хвостик, удалить белые перепонки и семена. Половинки перца смазать при помощи силиконовой кисточки 1 столовой ложкой оливкового масла и обжарить на гриле или сковороде гриль по 1,5 минуты с каждой стороны, просто чтобы перец не был свежим, а лишь слегка убрать упругость и твердость...

    Овощи с чесночной приправой "Итальянские напевы"

    Овощи с чесночной приправой "Итальянские напевы"

    Овощи вымыть и обсушить. Срезать всё несъедобное,разрезать овощи на небольшие кусочки,которые можно будет удобно брать руками. Оливки и чеснок мелко порубить,добавить к ним масло,посолить немного и поперчить по-вкусу. Поставить кастрюлю на огонь и дать нагреться маслу так,чтобы оно не кипело,буквально считанные секунды,помешивая. Оно просто...

    Рисовые шарики на морковно-сливочной подушке с соусом

    Рисовые шарики на морковно-сливочной подушке с соусом

    Сначала приготовим упругое желе из моркови и сливок. Желатин замочим на 1 час в холодной воде (понадобится воды примерно 0,5 стакана). Затем смешаем сливки и морковный сок в одной чаше. Набухший желатин разведем в небольшом количестве кипятка, мешаем пока весь желатин не растворится. Желатиновый раствор добавляем к морковно-сливочной смеси....

    Хумус с зирой

    Хумус с зирой

    Хочу предложить вашему вниманию еще один рецепт хумуса. Этой полезной средиземноморской закуски. Чем она замечательна - так это тем, что рецепт можно подстраивать под себя и менять по своему вкусу. Хуже точно не будет. Вкус будет каждый раз разный и одновременно с этим очень знакомый, пикантный и вкусный. Я не замачиваю горох на ночь. Я его...

    Закуска "Триколор" с овощами и оливками

    Закуска "Триколор" с овощами и оливками

    Очень люблю всякого рода намазочки на хлеб,паштеты...,вот соединила в одном рецепте 3 варианта быстрых закусочек! Выбирайте на свой вкус. Обжарим измельчённый лук в оливковом масле ITLV сразу на три начинки. Количество лука и чеснока регулировать по Вашему вкусу. Первый вариант: маринованную свёклу (треть банки) откинуть на сито,добавить часть...

    Овощной террин, практически диетический

    Овощной террин, практически диетический

    Болгарские перцы вымыть, удалить белые перепонки и семена, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке до черных подпалин, затем завернуть перцы в фольгу на 15 минут, потом удалить кожицу, мякоть порезать полосками. Нарезать баклажаны вдоль на ровные пластинки толщиной около 0.5 см. Нарезанные баклажаны посолить и оставить минут на 15...

    Свекольное песто из маринованной свеклы

    Свекольное песто из маринованной свеклы

    Поместить все ингредиенты в блендер и смешать до однородной массы. Подавать как отдельную закуску, или как заправку к блюду.

    Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом

    Рулет из капусты с грецкими орехами и черносливом

    1. Мелко нарезать всю зелень и головку репчатого лука. 2. На сковороду налить оливковое масло ITLV и обжарить лук до прозрачности. 3. Орехи, чеснок, уцхо-сунели, соль и белый перец измельчить в блендере и переложить в миску. 4. Добавить зелень, поджаренный лук вместе с маслом и замесить так же, как тесто. Когда из массы выделится масло,добавить...

    Чечевичные котлетки с баклажанами.

    Чечевичные котлетки с баклажанами.

    Чечевица очень полезный продукт ,из нее можно готовить не только супы но и различные вкусные закуски.​Предлагаю вам приготовить постные чечевичные котлетки с томатной сальсой ,просто находка для постящихся ,и вкусно и полезно (конечно ,не только постящимся ). Для начала надо отварить чечевицу...

    Чудо-грибочки от чудесного человека

    Чудо-грибочки от чудесного человека

    Грибы промыть от земли. Вскипятить воду с солью, поместить в нее грибы, варить на сильном огне 5 мин. Переложить горячие грибы в чистую банку. Грибочки будут выделять воду. Пока готовим маринад, воду из банки пару раз нужно слить. Петрушку вымыть-высушить, измельчить. Смешать все ингредиенты заправки, отправить в банку к еще горячим грибам....