Мясные

Мясные

От вторых блюд горячие мясные закуски отличаются более простым вариантом приготовления, оригинальным оформлением, аппетитным внешним видом и более пряным и пикантным вкусом. Горячие закуски из мяса зачастую подают к банкетному либо праздничному столу небольшими порциями и обязательно с гарниром. Но даже без особого повода, воспользовавшись нашими рецептами, вы можете прямо сегодня порадовать необычными угощениями свою семью. Горячие закуски из мясных ингредиентов иногда вполне способны заменить основное блюдо, так как они достаточно сытны, очень вкусны и в меру калорийны.

    Рецептов: 2188

    Рулет из свинины и языка.

    Рулет из свинины и языка.

    • 09 февраля 2018, 10:23

    Прекрасная закуска на праздничный стол! Готовить просто! Для приготовления рулета необходимо отварить язык в подсоленной воде с добавление специй. Приготовить маринад : 400 гр воды, специи, чай довести до кипения и варить 5 минут. Отваренный язык очистить, залить кипящим маринадом, выдержать язык в нем до остывания. Далее необходимо заняться...

    Домашний куриный рулет

    Домашний куриный рулет

    • 08 февраля 2018, 20:10

    1. На спинке тушки курицы сделать разрез и аккуратно снять кожу со всей тушки, стараясь сохранить её целостность. 2. Отделить мясо от костей и нарезать пластинами толщиной 5-7 мм и слегка отбить. 3. Взвесить получившееся мясо. Подготовить от веса мяса - 2 процента соли и 10 процентов воды. 4. Положить мясо и кожу курицы в чашку, добавить соль,...

    Куриная грудка с сыром в беконе

    Куриная грудка с сыром в беконе

    Духовку разогреть до 220-240 градусов. В грудке ножом сделать кармашек. Смешать горчицу, мед, соль и перец и замариновать грудку на 15-20 минут.Сыр разделить на 3 брусочка и поместить в кармашек грудки. Бекон 4 – 5 полосок (в зависимости от размера грудки) разложить на столе и завернуть в него одну грудку. Так же поступить с остальными грудками....

    Закусочные лепешки с мясом

    Закусочные лепешки с мясом

    • 06 февраля 2018, 19:18

    Приготовим тесто. В миску кладем творог и размягченное сливочное масло. Все перемешивае до однородности. Тесто солим и добавляем муку в два подхода. Вымешиваем тесто, оно должно получится немного липким и не должно крошится. Муки много не кладите, чтобы тесто не было жестким. Тесто накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на один час....

    Отбивные  Готовятся просто

    Отбивные Готовятся просто

    • 03 февраля 2018, 21:06

    Мясо получается очень нежное и вкусное. Готовятся очень просто и быстро. Отбивные — одно из наиболее распространенных блюд из мяса. Мясо нарезать и отбить специальным молотком. Каждый кусок мяса посолить и поперчить. Яйца взбить вилкой и добавить соль и перец черный. Разогреть сковороду добавить масло. Каждый кусок мяса сначала в яйцо потом...

    Чебуреки на пиве с мясом

    Чебуреки на пиве с мясом

    • 29 января 2018, 22:19

    Вкусные домашние чебуреки на пиве - хрустящая корочка, аппетитные пузыри. Тесто эластичное, работать с ним одно удовольствие. Предлагаю вам рецепт потрясающих чебуреков.Самый простой способ приготовления. Фарш использовать можно любой у меня куриный. В фарш добавить лук и воду. Тесто. Яйца,соль,масло взбить вилкой и добавить пиво. Перемешав...

    Куриные наггетсы в чипсах запечённые в духовке.

    Куриные наггетсы в чипсах запечённые в духовке.

    Филе промыть и нарезать на кусочки толщиной 1 см. Добавить к мясу соевый соус, паприку, соли и перец. Перемешать и дать замариноваться минут 15. Измельчить чипсы скалкой. Яйца взбить. Взять кусок курицы обвалять в муке затем в яйце и чипсах. Выкладываем на противень. Готовим при 200 градусах 20 минут. Приятного аппетита!

    Сало в пакете

    Сало в пакете

    1.Чеснок мелко нарезать. 2.Предварительно вымытое, с очищенной шкуркой сало, разрезать на две равные части, посолить и поперчить по вкусу. 3.Затем сало притрусить рубленым чесноком. 4.Тщательно натереть сало, накрыть пищевой пленкой и оставить мариноваться 1 час. 5.Через 1 час сало поместить в целлофановый пакет и туго завязать. 6.Затем пакеты...

    Закусочный торт "Наполеон"

    Закусочный торт "Наполеон"

    Куриную грудку отварить и нарезать кубиками. Грибы и лук нарезать, и обжарить на растительном масле. Зелень измельчить. Собираем торт слоями, каждый слой смазываем майонезом и по желанию перчим. Верхний слой покрываем натёртым сыром и запекаем в духовке, чтобы сыр слегка растопился и появилась корочка (по желанию). Приятного аппетита!

    Сушки с фаршем на сковороде блюдо на все случаи жизни

    Сушки с фаршем на сковороде блюдо на все случаи жизни

    • 12 января 2018, 15:10

    Очень вкусный и простой рецепт. Можно как основное блюдо и как закуска к любому празднику и пикнику. Очень нравится детям. В фарш по желанию добавить лук,специи и соль. Молоко подогреть.В молоко высыпать сушки и временами помешивать,что бы чуть размягчали( 5 - 10 минут). В яйца добавить соль и взбить вилкой. Каждую сушку наполняем центр фаршем,обмакиваем...

    Очень вкусная Новогодняя Закуска "Елочные шарики"

    Очень вкусная Новогодняя Закуска "Елочные шарики"

    • 29 декабря 2017, 17:00

    Измельчаем куриное филе, яйца и сыр натираем на мелкой тёрке, измельчаем зелень, выдавливаем чеснок, добавляем майонез и все хорошо смешиваем в миске. Помидоры черри разрезаем на половинки. Грецких орехи измельчаем в блендере. Делаем небольшую основу и выкладываем в серединку половинку помидора черри и делаем небольшой шарик. Панируем в грецких...

    Индейка РОЖДЕСТВЕНСКАЯ

    Индейка РОЖДЕСТВЕНСКАЯ

    • 29 декабря 2017, 11:02

    Приготовим маринад для филе. Смешаем масло,паприку,соль,прованские травы, смесь перцев и горчицу. Нашпиговать филе чесноком. Если зубчики крупные разьрежьте их помельче. Хорошо обмазать маринадом мясо. Выложить филе в рукав. Завязать и оставить на 8-12 часов при комнатной температуре. По истечении времени, выложить в противень и проткнуть...

    Закусочный мясной торт Новогодняя елочка

    Закусочный мясной торт Новогодняя елочка

    • 26 декабря 2017, 19:38

    Более подробно смотрите в моем коротком видео. Сначала готовим фарш. Белый хлеб ломаем на куски и заливаем его кефиром или молоком. Пока разбухает хлеб, подготовим остальные ингредиенты для фарша. Куриное и свиное мясо режем на куски. Одну луковицу тоже нарезаем кусочками. В мясорубке перекручиваем куриное филе, свинину, лук и уже разбухший...

    Куриный рулет "Минутка"

    Куриный рулет "Минутка"

    Получается необыкновенно нежное мясо, с чудесным ароматом и обалденным вкусом. Готовится очень легко и просто. Из окорочков удаляем косточки, как легко их удалить смотрите в моем видео ниже. Получившийся прямоугольник накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем молотком. От куриной грудки отрежем полоску мяса и кладем на отбитый окорочок.Перчим,...

    Куриное филе для закуски и салатов, томленое в молоке.

    Куриное филе для закуски и салатов, томленое в молоке.

    Нежнейшее и сочное филе куриной грудки! При этом структура мяса остается плотной. Относительно других аналогичных рецептов - это самый быстрый, т.к используется мультиварка. Можно использовать для салатов или как закуску. Лично мне нравится такая грудка - охлажденная в холодильнике и нарезанная тонкими кусочками. Филе помыть, обсушить.Все...

    Вкуснятина ВСЕГО за 99 рублей, заменит Вам КОЛБАСУ!

    Вкуснятина ВСЕГО за 99 рублей, заменит Вам КОЛБАСУ!

    Рулет из свиной рульки с куриной грудкой и морковью. Получается очень аппетитный, ароматный, сочный. Так как Рулька стоит не дорого, он еще и бюджетный. Вкус достойный, Его обязательно оценят Ваши родные. Приготовим отвар из лука, моркови, лаврового листа, перца и соли. Из рульки удаляем кость, мясо отбиваем солим перчим, кладем морковь тонкими...

    "Оливье"в лаваше.Новогодняя закуска.

    "Оливье"в лаваше.Новогодняя закуска.

    • 12 декабря 2017, 16:25

    «Оливье» в лаваше-эта закуска всегда производит фурор на праздничном столе. Привычный нам салат превращается в оригинальную закуску.Готовиться легко и просто. 1.Натираем на крупной терке по отдельности заранее отваренные ингредиенты(картофель,морковь,яйца),а также огурцы маринованные,колбасу и нарезаем мелко лук. 2. Выкладываем лаваш на...

    Утиная грудка су-вид «Утка апельсинка».

    Утиная грудка су-вид «Утка апельсинка».

    • 07 декабря 2017, 19:45

    Новый год – время пробовать что-то новое. Новую технологию, новый вкус. Метод су-вид – приготовление пищи в вакуумных пакетах при низких температурах – очень удобен для приготовления праздничных блюд. Приправил, установил нужную температуру и можно заниматься своими делами. А еще готовое блюдо можно оставить под вакуумом в холодильнике на денек-другой,...

    Курица фаршированная блинами на Новый год - Курица По-Царски

    Курица фаршированная блинами на Новый год - Курица По-Царски

    • 06 декабря 2017, 20:59

    Пожарить на молоке блинчики. С курицы снять шкуру, удалить кости. Мясо перекрутить через мясорубку. Обжарить овощи. Правильно зафаршировать блины курицей. Сформировать блины в шкуру. Зашить ниткой и запечь в духовке. Подробно как готовить, смотрите в видео-рецепте на этой страничке ниже! Восхитительный новогодний рецепт, все оценят! Всех снаступающим...

    Запеканка из пельменей "Ленивая жена".

    Запеканка из пельменей "Ленивая жена".

    • 05 декабря 2017, 18:17

    1. Включить духовку. Почистить и помыть лук, нарезать кубиками. 2. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук, обжарить, помешивая, 2-3 минуты, до золотистого цвета. 3. Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку на 1-2 минуты. Слегка подогретая форма не даст пельменям прилипнуть к поверхности. 4. Выложить пельмени...