Блюда из рыбы

Блюда из рыбы

По своим пищевым качествам рыба и морепродукты нисколько не уступают мясу, а в некоторых странах мира даже является основным продуктом питания. Рыбные блюда полезны и быстро усваиваются, поэтому рецепты рыбных блюд очень разнообразны сегодня. Рыбу можно варить, жарить и тушить, а также запекать различными способами. Рецепты вкусных блюд из рыбы можно найти в данном разделе и, воспользовавшись ими, приготовить просто и быстро вкусные угощения. Рыбу можно использовать для супа на первое или подавать на второе с гарниром. Простые блюда из рыбы преобразят праздничный стол, а блюда и рыбы на горячее отлично подойдут для любого стола, независимо от того, будет это обычный обед или застолье по какому-либо поводу.

    Рецептов: 2333

    Ароматная Скумбрия в духовке

    Ароматная Скумбрия в духовке

    Простой и вкусный ужин из запеченной скумбрии с рисом и обжаренным луком, все легко, но вкусно! Фаршированная рыба сочная, нежная и пряная, да еще и с гарниром сразу: приготовить не составит труда. Особенно оценят такое блюдо, любители скумбрии… Приготовление: Рыбу подготовить: удалить плавники, внутренности, хвост и жабры. Смешать соль испеции...

    Брандада диетическая

    Брандада диетическая

    Отварить треску, добавив в воду лавровый лист, чеснок и тимьян. Откинуть на дуршлаг. Картофель и клубень сельдерея отварить, сделать пюре со сливками, перемешать с отварной рыбой. Подать с обжаренным в сливочном масле репчатым луком. Пошаговое приготовление в видео ниже. Приятного аппетита!

    Сом, фаршированный грибами

    Сом, фаршированный грибами

    Шампиньоны порезать не слишком мелко, посолить. Рыбу разрезать вдоль брюшка, выпотрошить, вынуть жабры, промыть холодной водой. Посолить, поперчить изнутри и снаружи, начинить грибами, зашить брюшко. Запекать в рукаве при 200 градусах 40 минут. Сом, фаршированный грибами, готов. Приятного аппетита!

    Маринованная скумбрия

    Маринованная скумбрия

    Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и душистый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Рыбу сложить в миску или в банку, по желанию можно добавить репчатый лук, залить остывшим маринадом. Оставить на сутки мариноваться.

    Треска в беконе

    Треска в беконе

    С веточек розмарина собрать листочки, стебли нам не понадобятся. Картошку очистить, порезать пластинками толщиной примерно 5 мм. Дно противня смазать растительным маслом, выложить в него картошку, посолить, посыпать черным перцем, листиками розмарина. Бекон разобрать на полоски. На разделочную доску рассыпать мелко порубленные листочки розмарина,...

    Запечённая СКУМБРИЯ в духовке с Вкуснейшей начинкой

    Запечённая СКУМБРИЯ в духовке с Вкуснейшей начинкой

    1.Подготовленное филе натереть солью, перцем и полить лимонным соком. 2.Морковь натереть на мелкую терку. 3.Лук мелко нарезать. 4.Яйца мелко нарубить. 5.Плавленный сыр натереть на мелкую терку. 6.Лук с морковью обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. 7.Для начинки соединить яйца, сыр, лук с морковью, добавить майонез и перемешать....

    Котлеты из тунца

    Котлеты из тунца

    Из консервы слить жидкость, рыбу размять. Добавить зеленый лук (у меня сушеный), нарезанную кинзу, сок лайма, хлебные крошки (я раскрошила ржаные хлебцы), яйцо. Все тщательно перемешать, сформировать котлеты. Оставить котлеты на 30 минут в холодильнике. Затем обжарить с двух сторон на сковороде или запечь в духовке. Приятного аппетита!

    Минтай запеченный в духовке под сырным соусом

    Минтай запеченный в духовке под сырным соусом

    Разогреть духовку до 250-275 С. Филе минтая разрезать на 2-3 куска и отправить в духовку на 5-6 минут. В соуснике растопить сливочное масло. Добавить муку, размешать. Постепенно добавить молоко постоянно помешивая. Добавить половину натертого сыра и помешивая довести массу до однородности. В форму для запекания выложить филе минтая. Посолить,...

    Запеканка из рыбы

    Запеканка из рыбы

    Нарезать белую и красную рыбу по отдельности, в каждый вид фарша добавить примерно половину сливок и белка. Форму смазать маслом, выложить фарш из белой рыбы, затем слой морской капусты и фарш из красной рыбы. Посыпать сыром для корочки. Запекать в предварительно нагретой духовке при 180°C 25 минут.

    Хек с овощами запеченный в духовке

    Хек с овощами запеченный в духовке

    Сначала подготовим овощи. Морковь нарезаем брусочками. Репчатый лук режем полукольцами. Хек перчим и солим со всех сторон и внутри. Рыба уже должна быть разморожена, очищена от внутренностей, плавников и чешуи, если она есть. Форму, в которой будем запекать рыбу, немного смазываем подсолнечным маслом. На дно формы кладем порезанный лук и морковь....

    Рыба на вертеле (способ приготовления)

    Рыба на вертеле (способ приготовления)

    Я предлагаю способ приготовления любой рыбы на вертеле. От ошпаренного и очищенного от костных пластинок, жучек звена рыбы отрезать ровный кусок и надеть его на металлическую шпажку, посыпать солью, перцем, смазать подсолнечным маслом и жарить над горящими углями (без пламени) 7 - 10 минут, все время поворачивая шпажку. Готовую рыбу снять со...

    Сочный минтай в духовке

    Сочный минтай в духовке

    Минтай, запеченный в духовке таким способом получается более сочным, нежным и вкусным. Приготовление занимает совсем немного времени, а результат превосходный. Минтай солим перчим, кладем на смазанный противень, рыбу смазываем растительным маслом. Запекаем при 220 градусах 20 минут. Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть вмоем...

    Филе красной рыбы с шампиньонами

    Филе красной рыбы с шампиньонами

    Обжарить грибы и лук, добавить соль, перец и тимьян. Рыбное филе положить в центр куска фольги, посолить. Сделать "лодочки" из фольги, выложить на рыбу грибы с луком. Запечь 15 минут при 180С.

    Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой

    Скумбрия, запечённая с чесноком и паприкой

    Скумбрию помыть, выпотрошить и распустить на филе не снимая верхней кожицы. Приготовить маринад: смешать масло, чеснок, паприку, соль и прованские травы. Полученным маринадом промазать филе скумбрии и оставить мариноваться на 50 – 60 минут.. Духовку разогреть до 220 градусов. Противень застелить бумагой для выпечку и перенести туда скумбрию,...

    Семга, запеченная с кабачками

    Семга, запеченная с кабачками

    Стейки посолить, поперчить с обеих сторон, смазать оливковым маслом, уложить в любую емкость мариноваться, пока готовятся остальные ингредиенты (этот шаг фотографировать не стал). Кабачок или цукини порезать на пластинки толщиной 8-10 мм. Уложить на противень, предварительно смазанный растительным маслом, подпечь в духовке на 200 градусах до...

    Горячее на Новый год - АЛЬПИЙСКИЕ СУНДУЧКИ

    Горячее на Новый год - АЛЬПИЙСКИЕ СУНДУЧКИ

    Это блюдо нравится всем, особенно детям и даже тем, кто не любит рыбу. Выглядит аппетитно и нарядно. Готовится быстро. Из небольшого количества продуктов получается много. Положить рыбу в кипящую воду и варить 5-7 минут. Остудить,очистить от кожи и костей, разобрать на кусочки. Отварить картофель в кожуре до полуготовности, чтобы он был твердоватым,...

    Рыбный гуляш

    Рыбный гуляш

    Филе рыбы нарезать кусочками, посыпать солью, жарить до образования румяной корочки. Полученный гуляш залить горячим рыбным бульоном или водой, добавить обжаренную томат-пасту с добавленным сахаром и тушить. На рыбном бульоне приготовить сметанный соус, влить его в рыбу и тушить еще 5-7 минут.

    Форель на подушке из жаренных кабачков.

    Форель на подушке из жаренных кабачков.

    1. Замаринуем рыбу: перчим с двух сторон, поливаем соевым соусом и соком лимона, затягиваем миску с рыбой пищевой плёнкой. Убираем в холодильник минимум на час. Но в этом маринаде, в холодильнике, форель прекрасно себя чувствует и сутки, двое. Вам останется её достать минут за тридцать до того момента, когда планируете готовить и дать рыбесогреться...

    Филе хека на подушке из кускуса с овощами

    Филе хека на подушке из кускуса с овощами

    Приготовление рыбы в духовке я считаю самым простым и вкусным способом. Ее можно запекать с травами, а можно приготовить сразу с гарниром. Я предлагаю взять нейтральный кускус и усилить его вкус овощами. В этом рецепте вы можете использовать любую морскую рыбу, но я попробовал хек и получилось очень хорошо. Поэтому если вы возьмете еще более...

    Жаренный толстолобик / Отличный способ для жарки любой крупной рыбы!

    Жаренный толстолобик / Отличный способ для жарки любой крупной рыбы!

    Нарезаем рыбу на стейки. Разрезаем стейк на две половинке и удаляем кость. Солим. Панируем рыбу в муке и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Приятного аппетита!