Блюда из субпродуктов

Субпродукты – это внутренние органы животных, являющиеся не менее ценным продуктом, нежели мясо. Основные блюда из субпродуктов считаются не только вкусными, но являются деликатесными. Их успешно используют для приготовления изысканных вторых блюд и закусок. К примеру, из печени получаются превосходные бутерброды и начинки для пирогов. Блюда из субпродуктов – пища на любителя, но однажды отведав такое угощение, многие становятся его настоящими поклонниками. Не ленитесь изучить все рецепты данного раздела, полученная информация поможет разнообразить ваш обеденный стол и произвести неизгладимое впечатление на гостей дома.

    Рецептов: 579

    Нежная Печень

    Нежная Печень

    Суфле из печени в духовке. Этот рецепт в моей семье давно, всегда получается вкусно и нежно, родные такую печенку просто обожают и кушает за обе щеки. Готовится очень быстро. Морковь, лук, печень измельчим при помощи блендера. Смешаем добавим сливки, специи, соль, яйца взбитые, мука. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут. Подробности и детали...

    ПЕЧЕНЬ говяжья по - Строгановски

    ПЕЧЕНЬ говяжья по - Строгановски

    1 Лук порезать кубиком. В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости. 2 Печень зачистить от пленок и сосудов и порезать на брусочки длинной 4-5 см. 3 Порезанную печень посыпать 1 ст ложкой муки и обвалять кусочки в ней. 4 Во вторую сковороду положить оставшееся сливочное масло и 1 ст ложку растительного. Обжарить кусочки...

    Куриные желудки тушеные в сметане

    Куриные желудки тушеные в сметане

    Куриные желудки почистить, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Когда закипит снять шум, посолить, добавить лавровый лист. Варить на малом огне 75 минут. Лук нарезать полукольцами. Морковь натетерть на крупной терке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до прозрачности лука. Сваренные куриные желудки разрезать на 2-3 части и...

    Сочная, мягкая, жаренная говяжья печень

    Сочная, мягкая, жаренная говяжья печень

    1 Печень зачистить от пленок и сосудов, помыть. 2 Нарезать на порционные кусочки толщиной 1 см. 3 Накрыв пищевой пленкой, отбить. Каждый кусочек посолить, обвалять в муке. 4 Обжарить на растительном масле с каждой стороны в течении 3-4 минут. 5 Посмотрите мой видео-рецепт, чтобы все было понятно.

    Печеночные оладьи за 5 мин.

    Печеночные оладьи за 5 мин.

    Нежные оладьи из куриной печени созданы для любителей и ценителей блюд из печени.Это блюдо готовиться очень быстро))) когда нет времени, а хочется вкусненького, тогда нужно обязательно приготовить эти оладьи. 1.Печень моем и очищаем от пленок.Лук чистим и нарезаем порционными кусочками.Печень и лук помещаем в блендер и измельчаем. 2.Добавляем...

    Котлеты из Куриных ЖЕЛУДКОВ и СЕРДЕЧЕК.

    Котлеты из Куриных ЖЕЛУДКОВ и СЕРДЕЧЕК.

    1 Сердечки помыть, желудки осмотреть, если необходимо дополнительно очистить, помыть 2 Измельчить в мясорубке сердечки, желудки, лук, чеснок. В фарш добавить 2 ст ложки муки, посолить, поперчить и все хорошо перемешать 3 Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле, до румяной корочки, на сковороде. 4 Для приготовления...

    Гречаники с куриной печенкой - Очень вкусно

    Гречаники с куриной печенкой - Очень вкусно

    Лук порезать мелким кубиком и поджарить на растительном масле. Гречку сварить до готовности. Остудить. Печень перемолоть на мясорубке, добавить яйца, гречку, обжаренный лук, разрыхлитель, соль и перец по вкусу - перемешать. Добавить муку (масса должна падать с ложки - у меня ушло 5ст л муки с горкой). Обжарить на растительном масле с двух...

    Молоки лосося жареные

    Молоки лосося жареные

    Размороженные молоки обсушить бумажными полотенцами. В плоском блюде смешать муку, соль, перец. Молоки хорошенько обвалять в этой смеси. В сковороде разогреть растительное масло, выкладывать молоки, жарить на огне чуть сильнее среднего до румяной корочки, минуты по 4 с каждой стороны. Подавать можно с любым гарниром. Приятного аппетита!

    Свиные почки в сливочном соусе.

    Свиные почки в сливочном соусе.

    Многие продукты становятся не заслуженно забытыми. Одним из таких продуктов являются почки. Предлагаю вам очень вкусное блюдо из них. См. пошаговые фото.

    Печёночные оладьи за 30 минут

    Печёночные оладьи за 30 минут

    Печень нарежьте на небольшие кусочки, отправьте её в блендер, туда же отправьте лук, чеснок, соль, майонез, муку, очень тщательно измельчите. Масло разогрейте на сковородке. Обжаривайте оладьи с двух сторон до готовности! Подавать можно с чесночным соусом (майонез+чеснок) Приятного аппетита!

    Строганов из куриной печени с пряным рисом

    Строганов из куриной печени с пряным рисом

    1. Рис промыть в теплой воде, откинуть на сито, чтобы вода стекла. 2. На плиту поставить сотейник, разогреть в нем 20 г сливочного масла (примерно 1 ст. л.). Всыпать в масло куркуму, барбарис и примерно ¼ ч. л. черного молотого перчика. Перемешать. 3. Всыпать в сотейник рис, добавить 2/3 ч. л. соли, залить 300 мл воды, на сильном огне довести...

    Печень телячья

    Печень телячья

    Как приготовить телячью печень,чтобы она была мягкая и нежная. Главное правило не солить сырую печень. Нарезанную печень запанировать в муке и обжарить на небольшом огне,тут главное не пересушить. Готовую печень выложить в миску с нарезанным луком и посолить. Всем вкусной печени! и до встречи на моём канале!

    Лучший рецепт печёночных оладий с кабачком на майонезе оливковый "МахеевЪ"

    Лучший рецепт печёночных оладий с кабачком на майонезе оливковый "МахеевЪ"

    Вкусные и ароматные печёночные оладьи с цукини, совершенно без муки. См. пошаговые фото.

    Печень с яблоками в сметане

    Печень с яблоками в сметане

    1. Лук нарезать тонкими полукольцами. 2. Чеснок измельчить. 3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать на восьмушки. 4. Печень нарезать на ломтики по 0,5 – 0,7 см. 5. В глубокой сковороде масло и обжарить лук с чесноком до мягкости. 6. Добавить печень и яблоки. 7. Зелень мелко нарезать. 8. Обжаривать печень до изменения цвета – 3-5 минут....

    А-ля кавурма из куриной печени с гречкой

    А-ля кавурма из куриной печени с гречкой

    В кипящую подсоленную воду опускаем пакетик с гречкой и варим 20минут. Пока варится гречка, нарезаем репчатый лук, печень вымыть и обсушить, разрезаем толщиной не более 2 см - я резала вдоль пополам. Берем сковороду, как можно большего диаметра, нужно, чтобы печень обжаривалась, а не тушилась. Вливаем 2 ст л растительного масла и на очень горячую...

    Ароматная куриная печень с кабачками

    Ароматная куриная печень с кабачками

    Кабачок порезать на свой вкус - я кожуру не снимала, тк кабачок молоденький. Порезать лук полукольцами и добавить к кабачку. Всыпать специи и влить растительное масло. Перемешать. Пакетик с гречкой опустить в подсоленую кипящую воду и варить до готовности 20 минут. Печень вымыть, обсушить порезать на длинные кусочки и добавить к кабачкам. Перемешать....

    Печеночные котлетки НЕМОЖЕТБЫТЬ. Удивительно вкусно!

    Печеночные котлетки НЕМОЖЕТБЫТЬ. Удивительно вкусно!

    Эти котлетки я готовлю без использования мясорубки. Простой и вкусный рецепт. Эти котлетки едят даже те, кто печень не любит. И многие не догадываются, из чего эти котлетки. Часто слышу: "Не может быть!.." Так и нашлось им название. Угощайтесь! Приготовление: Лук и печень мелко порезать. Добавить яйца, немного муки, соль, специи и майонез.Перемешать....

    Баранья печень с луком и грибами

    Баранья печень с луком и грибами

    Грибы режем кусочками, лук полукольцами. Жарим на сливочном масле до готовности. Теперь займёмся печенью. Режем её на порционные куски шириной 2-2,5 см, отбиваем, солим, обваливаем в муке. Обжариваем с обеих сторон в раскалённом масле (можно употребить для этого дезодорированное подсолнечное) до румяной корочки в течение 2-3-х минут. Выкладываем...

    Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной!

    Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной!

    Самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Печень очистить нарезать на крупные кусочки. Смешиваем яйцо, соль, сахар, соду, чеснок хорошо перемешаем и зальем печень, оставим мариноваться на 2 часа. Лук обжарить на сковороде, в этом масле обжариваем промаринованные кусочки печени обваленные в кукурузной муке. Кладем обжаренный...

    Печень говяжья томленная в сливках.

    Печень говяжья томленная в сливках.

    Печень говяжья, томленная в сливках. Печень получается безумно вкусная, сочная, без привкуса и запаха печени. Печень очищаем от пленок, нарезаем. Слегка отбиваем молотком, складываем в миску и заливаем молоком. Оставим на пару часов. Обваляем в муке кусочки печени и обжарим с каждой стороны по одной минуте. Обжарим лук, нарезанный полукольцами....