Блюда из птицы

Блюда из птицы

Приготовление блюд из птицы потребует некоторых кулинарных навыков. Отметим, что горячие блюда из птицы являются наиболее вкусными и популярными блюдами повседневного меню. Приготовить птичье мясо правильно и вкусно не очень просто. Здесь собрана вся необходимая информация и рецепты блюд из птицы, которые помогут вам совершенствоваться в приготовлении этих продуктов. Все инструкции сопровождаются фотографиями, так что приготовление птицы не станет для вас очень сложным. Блюда из домашней птицы, которые появятся на вашем столе, восхитят и приятно удивят родных, близких и друзей, а кроме того станут настоящим диетическим деликатесом.

    Рецептов: 3632

    Запеченные куриные голени в маринаде.

    Запеченные куриные голени в маринаде.

    Для начала лук натру на крупной тёрке. Вымытые и обсушенные голени выкладываю в удобную миску, добавляю к ним лук, пропускаю через пресс чеснок, добавляю все специи, растительное масло, лимонный сок, солю по вкусу и хорошо перемешиваю руками. Накрываю голени пищевой плёнкой и убираю в умеренно теплое место на 2 часа. Можно оставить на ночь...

    Чахохбили в казане на костре

    Чахохбили в казане на костре

    Берем куриные бедра и подготавливаем их к приготовлению. Подготовка заключается в следующем – снимаем с них шкуру и обрезаем лишние кусочки жира. Повторяем эту операцию со всеми бедрами. Переходим к луку. Для приготовления Чахохбили надо взять лука в 2 раза меньше, чем курицы. В моем случае это 500 грамм. Очищаем его и нарезаем полукольцами....

    Курица с рисом в духовке

    Курица с рисом в духовке

    С куриных бедер снять шкуру. Посыпать смесью специй. Лук нарезать, высыпать в форму для запекания. Добавить выдавленный чеснок, перемешать. Добавить масло и поставить запекаться при 190 С. на 12-15 минут. Отмерять 2 стакана риса, промыть. Высыпать в форму с луком и чесноком, хорошо перемешать, выровнять поверхность лопаткой. Выложить курицу...

    Филе куриной грудки с манго

    Филе куриной грудки с манго

    Куриное филе посолить, поперчить, добавить нарезанные листья розмарина и тимьяна. Обжарить на сковороде, выложить в огнеупорную посуду и поставить в духовку на 10 минут (180 С). Манго очистить, нарезать кубиком, выложить на сковороду, в которой обжаривалось филе. К манго добавить тростниковый сахар, сухое белое вино, уксус, мелко нарезанный...

    Куриные отбивные с сыром

    Куриные отбивные с сыром

    Куриное филе помыть, обсушить, очистить от пленок и порезать вдоль на тонкие полоски. Полоски филе отбить через пленку или пакет, чтобы оно не порвалось, посолить, поперчить. На одно филе выложить сыр так, чтобы его края не выходили за отбивную и накрыть другим филе. Запанировать в муке, потом в яйце и сухарях и обжарить с двух сторон по 4-5...

    Запеченная курица с хурмой и яблоками

    Запеченная курица с хурмой и яблоками

    1. Нарезаем мелкими дольками 2 яблока и 2 хурмы складываем в емкость и погружным блендером измельчаем фрукты до состояния пюре. 2. 3 яблока и 3 хурмы нарезаем крупными дольками для фаршированная курицы. Дольки яблок перемешиваем с одной столовой ложкой сахара. 3. Подготавливаем тушку курицы, срезаем лишний жир, удаляем все внутренности. Хорошо...

    Запеканка из куриного филе с шампиньонами

    Запеканка из куриного филе с шампиньонами

    Куриное филе промыть, нарезать на небольшие ломтики. Помидоры нарезать кружочками, шампиньоны нарезать тонкими дольками. Сыр натереть на средней тёрке. В миске взбить яйца, добавить сметану, сыр, перемешать. Посолить, добавить приправу "Хмели-сунели". Перемешать. Соус готов. В форму для запекания слоями уложить: - куриное филе (посолить повкусу)...

    Сочная куриная грудка в духовке.

    Сочная куриная грудка в духовке.

    Для начала готовлю маринад, смешиваю все специи с майонезом. Далее делаю надрезы на куриной грудке и хорошенько обмазываю подготовленной смесью. Накрываю пищевой пленкой и убрать в холодильник на всю ночь (минимум на 8 часов). Выкладываю замаринованную курицу в форму и ставлю в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем уменьшить...

    Утка запеченная с яблоками

    Утка запеченная с яблоками

    1. Все ингредиенты для маринада смешиваем в однородную смесь. 2. Утку чистим от всех перьев и лишнего жира, убираем внутренности, хорошо промываем. 3. Обсушиваем утку полотенцем и натираем маринадом со всех сторон и внутри утки. Ставим утку в холодильник мариноваться на 12 часов. 4. Яблоки режем на 4 части, вынимаем сердцевину и посыпаем 1...

    Курица в сливочно-грибном соусе

    Курица в сливочно-грибном соусе

    1. Курицу посолить, добавить специи по вкусу. Хорошо перемешать. Добавить мелконарубленный чеснок и оставить мариноваться на 20 минут. 2. Луковицу мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. 3. Грибы порезать и добавить к луку. Обжаривать в течение 5 минут. 4. Добавить к грибам и луку сливки и потушить в течение...

    Курочка с молочной подливкой

    Курочка с молочной подливкой

    Вкусное и очень домашнее блюдо. Готовится быстро и просто. Подойдет как для обычного домашнего ужина, так и для праздничного застолья. Курицу можно приготовить таким способом и в мультиварке. Можно использовать любую часть курицы, я взяла бедра. Порезать на кусочки желаемой величины. Обжарить порезанный лук и пока выложить его из сковороды....

    Невероятная Вкуснятина из Блинов на Масленицу.

    Невероятная Вкуснятина из Блинов на Масленицу.

    Идеальный Рецепт на Масленицу. Невероятно Вкусно! Блинный пирог просто тает во рту. Быстрый Рецепт Готовим блинчики, для этого разбиваем два куриных яйца, добавляем соль сахар и хорошо работаем венчиком. После чего вливаем стакан молока и тоже хорошо все перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем, замешиваем тесто. В полученную массу постепенно...

    Котлеты из индейки по-мотивам "шведских"

    Котлеты из индейки по-мотивам "шведских"

    1. Свеклу завернуть в фольгу и запечь до готовности, остудить. 2. В большой миске соединить сыр, манку, перец и укроп. 3. Тщательно перемешать и оставить на 30-60 минут, чтобы манка разбухла. 4. Свеклу натереть на мелкой терке и добавить к творожной массе. 5. Филе индейки, вместе с луком и чесноком пропустить через мясорубку. 6. В свекольно-творожную...

    Котлеты куриные на косточке (упрощенные котлеты по-киевски)

    Котлеты куриные на косточке (упрощенные котлеты по-киевски)

    Оригинальное, вкусное, красивое блюдо - куриные котлетки на косточке. Упрощенные котлеты по-киевски! Продукты-куриные окорочка, сыр, масло, зелень! Очень вкусно!! 1 Для приготовления куриных котлет на косточке необходимо сначала сделать зеленое масло. Берем размягченное сливочное масло и добавляем в него измельченную зелень(петрушку и укроп),...

    Куриная грудка в соусе из плавленого сыра

    Куриная грудка в соусе из плавленого сыра

    Куриное филе порезать на порционные куски, посолить, поперчить, хорошо перемешать и оставить на 20 мин. Обжарить на сковороде до золотистой корочки. Готовим соус – плавленый сыр равномерно разводим в курином бульоне. В обжаренное филе добавляем соус из плавленого сыра и тушим 20-30 мин до готовности. Готовое филе в плавленом сыре посыпаем зеленью...

    Наггетсы домашние

    Наггетсы домашние

    Куриную грудку промыть и нарезать на небольшие кусочки, промокнуть бумажным полотенцем избавив от лишней влаги. Подготовим смесь муки и приправ (можно использовать любые ваши любимые) я кладу паприку сухой чеснок соль и перец. Обвалять куриные кусочки в мучной смеси, затем обмакнуть во взбитое яйцо и уже потом обвалять в панировочных...

    Куриные крылья в горчично-соевом маринаде

    Куриные крылья в горчично-соевом маринаде

    Куриные крылья помыть и обсушить. Приготовить маринад: смешать горчицу, соевый соус, майонез, хмели-сунели, пропущенный через пресс чеснок, прованские травы и паприку, по вкусу добавить соль. Окунуть крылья в маринад и поставить мариновать в холодильник на 2-3 часа. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для запекания смазать растительным...

    Цыпленок ТАБАКА (тапака) на сковороде

    Цыпленок ТАБАКА (тапака) на сковороде

    Смешаем выдавленый чеснок, соль, паприку и черный перец. Цыпленка разрезать вдоль груди, "Раскрыть". Накрыть пленкой и отбить. Хорошо обмазать его специями. На сковороду вылить оливковое масло. Выложить цыпленка. Сверху накрыть тарелкой (чуть меньше по диаметру чем сковорода). В качестве преса используем 3-х литровую банку полную водой. Обжариваем...

    Курица в соусе Хванчкара – грузинская кухня

    Курица в соусе Хванчкара – грузинская кухня

    Филейные куски курицы обмазать смесью ореховой аджики и красного вина. Затем обвалять в панировочных сухярях и обжарить в кукурузном масле. Переложить в кеци. Поджарить кукурузную муку. Сметану соединить с вином Хванчкара, добавить соль, специи и перемешать. Перелить к жареной муке и проварить пару минут. Курицу залить винно-сметанным соусом,...

    Маринад для курицы в духовке

    Маринад для курицы в духовке

    Курица в кефире. Рецепт простой, но получается очень вкусно, сочно, нежно и ароматно!!! 1. Смешиваем специи, соль, измельченный чеснок , кетчуп и кефир. Кладем в маринад курицу, перемешиваем. 2. Закрываем пищевой пленкой, убираем в прохладное место на 3 часа. 3. Перекладываем курицу в форму, заливаем маринадом, ставим в разогретую до 180*духовку...