Жаркое

Рецептов: 126

ЖАРКОЕ с грибами и мясом

ЖАРКОЕ с грибами и мясом

  • 08 февраля 2018, 15:44

1 Сушеные грибы залить крутым кипятком. 2 Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле. 3 Грибы можно использовать любые. Самые вкусные, конечно лесные (можно замороженные), но подойдут и шампиньоны, и вешенки. Сушеные грибы я кладу в жаркое всегда, они усиливают аромат. 4 Грибы нарезать довольно крупными пластинами и отправить жариться...

Жаркое под листьями в духовке

Жаркое под листьями в духовке

  • 25 января 2018, 22:06

Вкуснейшее сочное жаркое из свинины с картошкой в духовке. Обед без проблем! Пошаговый рецепт в видео. Мясо посолить, поперчить, добавить чеснок, вегету, немного масла. Картошку нарезать крупно на 4-6 частей, лук на 4 части, морковь на 8 частей, добавить немного масла, посолить, поперчить, добавить вегету, перец горошком, лавровый лист. В форму...

Жаркое по домашнему! roast at home

Жаркое по домашнему! roast at home

Мясо, картофель, лук, морковь нарезать. на раскаленной сковороде обжариваем мясо. После добавляем немного воды и тушим. К мясу примерно минут через 20 добавляем овощи. Воды при этом в мясе не должно быть, она должна выпариться! Прожариваем мясо с овощами и после добавляем немного томатной пасты, специй и соли, муки. Добавляем немного воды и...

Жаркое с мясом в мультиварке

Жаркое с мясом в мультиварке

Ароматное жаркое в мультиварке с мясом, овощами и маринованными огурцами на сливочном масле. См. пошаговые фото.

Мясные горшочки

Мясные горшочки

  • 10 октября 2017, 09:32

Говядину и свинину порезать не слишком мелко. Картофелины очистить, порезать крупным кубиком. Лук – полукольцами или четвертинками. В каждый горшочек (у меня их 6) влить понемногу растительного масла – просто чтобы дно было смазано. Выложить слоем картошку, затем лук, говядину, сверху свинину. Солить и перчить лучше послойно, но без фанатизма....

Жареная картошка с мясом по-домашнему

Жареная картошка с мясом по-домашнему

Нарезаем картофель кубиком. Нарезанный картофель необходимо хорошо промыть водой. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем полукольцами. Наливаем в разогретую сковороду масло и хорошо разогреваем его. Обжариваем мясо минут 10 на сильном огне, до румяной корочки. Добавляем специи. Соль. Добавляем картофель. Продолжаем обжаривать всена...

Рагу овощное с мясом в духовке

Рагу овощное с мясом в духовке

  • 28 августа 2017, 15:02

Нарезать все овощи крупными кусками, кроме острого перца. Мясо нарезать кубиками, добавить растительное масло, соль и специи. На дно формы выложить мясо, сверху разложить овощи и залить всё водой смешанной с томатной пастой. Запекать под смоченным водой листом пекарской бумаги 40-45 минут при 200-220С.

Жаркое из баранины в портвейне

Жаркое из баранины в портвейне

  • 24 августа 2017, 15:29

1. Баранину натереть солью и перцем, оставить на ночь. Чеснок и лук очистить. 2. Разогреть в глубокой сковороде масло и обжарить (запечатать) мясо со всех сторон. 3. Пока мясо обжаривается лук нарезать восьмушками. 4. Чеснок раздавить ножом. 5. Мясо снять со сковороды и переложить в форму для запекания. В той же сковороде обжарить овощи дозолотистой...

Праздничное жаркое с курицей

Праздничное жаркое с курицей

  • 16 апреля 2017, 17:46

Лук порезать кубиками, морковь половинками кружков.Кинзу порезать. Сложить в глубокую миску. Куриное филе порезать крупными кусочками. Добавить к подготовленным овощам. Добавить крупно порезанный картофель. Посолить, поперчить. Добавить молотые шампиньоны, паприку, сметнану. Перемешать. Сложить в пакет для запекания. Завязать, сделать около...

Жаркое из свинины в томатном соусе

Жаркое из свинины в томатном соусе

  • 01 марта 2017, 19:18

Мясо нарезаем крупными кубиками. Обжариваем в раскаленном масле со специями. Соль, перец или как в данном случае паприка, соль, черный перец. Лук режем мелкими кубиками и отправляем к мясу. Тушим немного лук с мясом. Добавляем томатный сок и тушим 10 минут. Картофель нарезаем крупными кусочками и отправляем к мясу. Заливаем наполовину кипятком,...

Жаркое из баранины и овощей по-армянски. Обед от Кучеры

Жаркое из баранины и овощей по-армянски. Обед от Кучеры

Ароматное, нежное и вкуснейшее жаркое украсит даже праздничный стол! 1. Баранину промыть и нарезать довольно крупными кусочками. Овощи почистить и порезать крупно. 2. Я готовила блюдо в мультиварке, получилось очень хорошо. Разогрела масло в режиме жарки и обжарила сначала мясо, а не лук, потому что у меня баранина была с жирком и не самаялучшая...

Жаркое из филе куриного бедра в рукаве (по рецепту Оскара Кучеры)

Жаркое из филе куриного бедра в рукаве (по рецепту Оскара Кучеры)

1. Куриное филе помыть, порезать крупными кусочками. 2. Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. 3. Лук порезать перьями, морковь-крупными кружочками, картофель крупными кубиками ( я просто крупный картофель разрезаю на 6-8 частей). 4. Добавить морковь, лук и раздавленный ножом ( или ладонью) чеснок. 5. Затем картофель,травки-приправки, соль...

Жаркое из говядины в рукаве

Жаркое из говядины в рукаве

  • 29 апреля 2016, 14:18

Продолжаю готовить по книге Оскара Кучеры. Хочется попробовать всё, все рецепты доступны и понятны. Сегодня я решила приготовить жаркое в рукаве. Для жаркого я взяла говяжью вырезку, можно взять любое другое мясо. Мясо нарезаем достаточно крупными кусочками примерно 4 см. Картофель очищаем и тоже крупно нарезаем. Морковь нарезаем кружочками...

Жаркое в рукаве от Оскара Кучеры

Жаркое в рукаве от Оскара Кучеры

  • 19 апреля 2016, 09:25

1. Мясо промыть и нарезать достаточно крупным куском по 2-3 см. 2. Овощи очистить. 3. Картофель нарезать крупными кусками, морковь - крупными кольцами, лук - перьями. 4. Чеснок очистить и раздавить ножом. 5. Соединить овощи и мясо, добавить соль, масло и специи. 6. Перемешать и выложить в рукав, завязав концы. 7. Запекать Оскар советует...

Жаркое от Кучеры. Ужин без хлопот

Жаркое от Кучеры. Ужин без хлопот

  • 16 апреля 2016, 19:19

Ароматное жаркое без хлопот – что может быть лучше! 1. Телятины у меня нет, а накормить семью вкусно и без хлопот хочется. Поэтому я взяла куриные голени, сняла с них кожу и не стала их резать - попались не крупные. А дальше - все по книге! Мой младший ребенок удивляется – ты готовишь прям по книге - прям она на столе стоит. 2. Очистить овощи...

Микс из запеченного кролика, курицы и овощей

Микс из запеченного кролика, курицы и овощей

  • 23 декабря 2015, 18:11

Готовим вкусное, пикантное жаркое для праздничного стола к новогодней ночи!!!Можно использовать только курицу или только кролика, но я решила использовать эти 2 вида мяса, чтобы каждый мог взять то что любит. 1. Мясо курицы и кролика разделать на порционные части.Присыпать приправами для маринования и залить ол маслом, посолить и оставить мариноваться...