Жаркое

Рецептов: 134

Тушеная картошка с мясом

Пол килограмма мяса нарезаем кубиками примерно по 3 см. Я использую свинину, но можно взять и любое другое. Порезанное мясо кладем на раскаленную сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Мясо обжариваем со всех сторон примерно 5 минут на большом огне до золотистой корочки. Переворачивать мясо нужно только после того, как оно поджарилось,...

Жаркое

На растительном масле обжарить зубчики чеснока, разрезанные пополам. Удалить чеснок, положить в сковороду мясо, нарезанное кубиками, обжаривать 5-7 минут, затем мясо посолить. Нарезать полукольцами лук, морковь - колечками. Добавить овощи к мясу, перемешать и тушить под крышкой до мягкости овощей. Добавить нарезанный кубиками картофель, залить...

Кролик по-мальтийски
  • 11 апреля 2018, 12:38

См. пошаговое описание.

ГУЛЯШ"КУРИЦА ИЛИ СОЯ"
  • 07 апреля 2018, 16:41

Залить водой сою на 20 минут. Набухшую сою порезать на кусочки. Разогреть масло,добавить муку,размешать. Добавить томатную пасту,размешать и влить бульон. В густую массу добавить сою. В это время отдельно пережариваем лук со специями. И добавляем в подливу. Тушим 5 минут и в конце добавляем сметану.

Говяжья печёнка нежнейшая на вкус на коньяке (прожарка медиум)
  • 03 апреля 2018, 12:31

1. Снимаем всю плёнку, жилки, сосудики с куска говяжьей печени и режем на кусочки "соломкой", как это придумал французский личный повар в рецепте БИФСТРОГАН для господина Стронаганова. Рыхлая печёнка - очень старая или больная (не рекомендую в исполнение). Если кусок тёмный - положите на час в молоко. Размякнет. Такой кусок от не молодой коровы....

Жаркое из мидий
  • 16 марта 2018, 23:49

Мидии разморозил, промыл и поставил стекать. Резаный лук обжарил на растительном масле до прозрачности Добавил мидии и обжарил вместе с луком Залил сливками, оставил тушиться на 10 минут. Добавил мелко резаный чеснок, соль и перец. А еще немного сушеного базилика. Почистил картофель, порезал мелкими кубиками и поместил в посуду для духовки....

Свинина, запеченная со сливами

Очень красивое и вкусное блюдо подойдет на любой праздничный стол или для воскресного семейного обеда.

Жаркое из курицы в горшочках

Сегодня готовлю картошку с курицей в глиняных горшочках без предварительной обжарки. Такое жаркое отлично подойдет на ужин. На приготовление потребуется минимум усилий, а благодаря недорогой стоимости основных ингредиентов, блюдо еще и сэкономит ваши средства. Куриное мясо отделяю от косточки, у меня бёдрышки. Нарезаю на небольшие кусочки....

ЖАРКОЕ с грибами и мясом
  • 08 февраля 2018, 15:44

1 Сушеные грибы залить крутым кипятком. 2 Лук нарезать кубиком и обжарить на растительном масле. 3 Грибы можно использовать любые. Самые вкусные, конечно лесные (можно замороженные), но подойдут и шампиньоны, и вешенки. Сушеные грибы я кладу в жаркое всегда, они усиливают аромат. 4 Грибы нарезать довольно крупными пластинами и отправить жариться...

Жаркое под листьями в духовке
  • 25 января 2018, 22:06

Вкуснейшее сочное жаркое из свинины с картошкой в духовке. Обед без проблем! Пошаговый рецепт в видео. Мясо посолить, поперчить, добавить чеснок, вегету, немного масла. Картошку нарезать крупно на 4-6 частей, лук на 4 части, морковь на 8 частей, добавить немного масла, посолить, поперчить, добавить вегету, перец горошком, лавровый лист. В форму...

Жаркое по домашнему! roast at home

Мясо, картофель, лук, морковь нарезать. на раскаленной сковороде обжариваем мясо. После добавляем немного воды и тушим. К мясу примерно минут через 20 добавляем овощи. Воды при этом в мясе не должно быть, она должна выпариться! Прожариваем мясо с овощами и после добавляем немного томатной пасты, специй и соли, муки. Добавляем немного воды и...

Жаркое с мясом в мультиварке

Ароматное жаркое в мультиварке с мясом, овощами и маринованными огурцами на сливочном масле. См. пошаговые фото.

Мясные горшочки
  • 10 октября 2017, 09:32

Говядину и свинину порезать не слишком мелко. Картофелины очистить, порезать крупным кубиком. Лук – полукольцами или четвертинками. В каждый горшочек (у меня их 6) влить понемногу растительного масла – просто чтобы дно было смазано. Выложить слоем картошку, затем лук, говядину, сверху свинину. Солить и перчить лучше послойно, но без фанатизма....

Жареная картошка с мясом по-домашнему

Нарезаем картофель кубиком. Нарезанный картофель необходимо хорошо промыть водой. Мясо нарезаем небольшими кусочками. Лук нарезаем полукольцами. Наливаем в разогретую сковороду масло и хорошо разогреваем его. Обжариваем мясо минут 10 на сильном огне, до румяной корочки. Добавляем специи. Соль. Добавляем картофель. Продолжаем обжаривать всена...

Рагу овощное с мясом в духовке
  • 28 августа 2017, 15:02

Нарезать все овощи крупными кусками, кроме острого перца. Мясо нарезать кубиками, добавить растительное масло, соль и специи. На дно формы выложить мясо, сверху разложить овощи и залить всё водой смешанной с томатной пастой. Запекать под смоченным водой листом пекарской бумаги 40-45 минут при 200-220С.

Жаркое из баранины в портвейне
  • 24 августа 2017, 15:29

1. Баранину натереть солью и перцем, оставить на ночь. Чеснок и лук очистить. 2. Разогреть в глубокой сковороде масло и обжарить (запечатать) мясо со всех сторон. 3. Пока мясо обжаривается лук нарезать восьмушками. 4. Чеснок раздавить ножом. 5. Мясо снять со сковороды и переложить в форму для запекания. В той же сковороде обжарить овощи дозолотистой...

Праздничное жаркое с курицей
  • 16 апреля 2017, 17:46

Лук порезать кубиками, морковь половинками кружков.Кинзу порезать. Сложить в глубокую миску. Куриное филе порезать крупными кусочками. Добавить к подготовленным овощам. Добавить крупно порезанный картофель. Посолить, поперчить. Добавить молотые шампиньоны, паприку, сметнану. Перемешать. Сложить в пакет для запекания. Завязать, сделать около...

Жаркое из свинины в томатном соусе
  • 01 марта 2017, 19:18

Мясо нарезаем крупными кубиками. Обжариваем в раскаленном масле со специями. Соль, перец или как в данном случае паприка, соль, черный перец. Лук режем мелкими кубиками и отправляем к мясу. Тушим немного лук с мясом. Добавляем томатный сок и тушим 10 минут. Картофель нарезаем крупными кусочками и отправляем к мясу. Заливаем наполовину кипятком,...

Жаркое из баранины и овощей по-армянски. Обед от Кучеры

Ароматное, нежное и вкуснейшее жаркое украсит даже праздничный стол! 1. Баранину промыть и нарезать довольно крупными кусочками. Овощи почистить и порезать крупно. 2. Я готовила блюдо в мультиварке, получилось очень хорошо. Разогрела масло в режиме жарки и обжарила сначала мясо, а не лук, потому что у меня баранина была с жирком и не самаялучшая...

Загрузка...