Из овощей и грибов. Страница: 7

    Рецептов: 1179

    "Отбивные" из сельдерея

    "Отбивные" из сельдерея

    Конечно,это не настоящие отбивные, но очень похоже выглядит, поэтому мы так их называем))) Да и кляр как у мясных и технология похожа, короче, вот как их делать... 1. Корень моем,чистим,разрежем пополам и потом на полукруги тонкие (чем тоньше-тем вкуснее). 2. Делаем кляр: взбить вилкой сметану с водой,яйцами и мукой (крахмалом),посолить,приправить....

    Свёкла с яблоками

    Свёкла с яблоками

    Свёклу отварить. Очистить свёклу и яблоки, натереть на крупной тёрке. Обжарить на оливковом масле, добавить соль, сахар, сок лимона, корицу, гвоздику. Тушить под крышкой 15 мин. За 5 мин. до окончания тушения влить вино. Подавать, как гарнир к мясу.

    Картофель "Айдахо".

    Картофель "Айдахо".

    1. Картофель с кожурой хорошо вымыть, разрезать на 4 или 8 частей. 2. В кастрюлю выложить картофель, залить водой, довести до кипения и проварить 3 минуты. Затем воду слить, картофель обсушить. 3. В чашке смешать пропущенный через пресс чеснок, нарезанный укроп, оливковое масло, соль, специи. Специи можно использовать по своему вкусу. 4. Выложить...

    Запечённый красный лук «Почти как у Найджелы»

    Запечённый красный лук «Почти как у Найджелы»

    Друзья, как-то раз я краем глаза смотрела программу Найджелы Лоусон, в которой она готовила это блюдо. Конечный результат мне очень понравился. Готовый лук выглядел просто шикарно, но я была невнимательна и ничего не законспектировала И вот настало время его приготовить на гарнир к запеченной курочке. Лук моем, чистим и режем на четыре части....

    Рагу из баклажанов и кабачков

    Рагу из баклажанов и кабачков

    1.Помыть все овощи,очистить 2.Баклажаны, разрезать на две части и посолить, дать им постоять 15 минут. 3.Кабачки, разрезать вдоль на две части, и порезать. 4.Баклажаны порезать также. 5. Морковь порезать соломкой или натереть на терке. 6. Сладкий перец,порезать небольшими кусочками. 10. Зелень нашинковать. 11. Помидоры порезать небольшими...

    Пататас бравас или "Храбрый картофель"

    Пататас бравас или "Храбрый картофель"

    Картофель очистить, нарезать кубиками. В сковороде разогреть оливковое масло и жарить на нём картофель на большом огне 3-4 минуты помешивая. Посолить. Поперчить чёрным молотым перцем. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить 20 минут. Посыпать сладким и острым красным перцем. Смешать винный уксус с томат-пюре и добавить в сковороду....

    Суккоташ + Америка

    Суккоташ + Америка

    Обжарьте лук с маслом IDEAL оливковое PURE на высокой сковороде с толстым дном помешивая 5 мин. Выложите на сковороду фасоль, добавьте 600 мл воды, доведите до кипения и 10 минут готовьте на слабом огне. Влейте сливки, добавьте зерна кукурузы, помидоры протушите 5 минут, добавьте шнитт-лук, посолите и поперчите. Приятного аппетита!

    Горчичная чечевица

    Горчичная чечевица

    В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Лук и сельдерей нарезать средним кубиком и обжарить до прозрачности. Всыпать чечевицу, обжаривать 1-2 минуты и влить 600 мл горячей воды. Довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут. Картофель и морковь нарезать кружочками и через 15 минут добавить к чечевице. Продолжать готовить без...

    Картофель + Мед + IDEAL Pure

    Картофель + Мед + IDEAL Pure

    Тщательно вымыть картофель и отварить «в мундирах» в подсоленной воде, с лавровым листом, черным перцем и тимьяном. Снять картофель с огня, слить воду, обдать холодной водой и подержать в ней несколько секунд. Слить холодную воду и очистить картофель от кожуры. Разогреть сковороду с оливковым маслом IDEAL Pure. Выложить картофель (крупный предварительно...

    Картофель в микроволновке (гарнир, быстро)

    Картофель в микроволновке (гарнир, быстро)

    Очистить картофель, нарезать, но не до конца прорезая на тонкие кружочки. Положить в форму для микроволновки (я сверху крышкой закрывала). Полить оливковым маслом и посыпать травами (у меня сухие с чесноком), посолить. Поставить в микроволновую печь (мощность не знаю, стандартная) на примерно 10 мин.

    Картофельно-броккольное пюре с васаби для нежной курочки с чесноком

    Картофельно-броккольное пюре с васаби для нежной курочки с чесноком

    Картофель очищаем и варим вместе с лавровым листом и чесноком( солим после закипания воды) Как только картофель будет почти готов, сверху кладём соцветия брокколи и варим ещё минуты 3-4. Лавровый лист вынимаем, воду сливаем и превращаем наши овощи в пюре(лучше толкушкой). Добавляем горячее молоко и васаби и перемешиваем до однородной массы....

    Магия Маиса

    Магия Маиса

    Способ приготовления удобно читать в пошаговом описании.

    Нежная курочка с гарниром из запеченных овощей

    Нежная курочка с гарниром из запеченных овощей

    1. Куриное филе отбить слегка до толщины 1,5-2 см. 2. Сковороду разогреть без масла. 3. На одну половинку листа выложить филе, накрыть второй половинкой, слегка прижать рукой. 4. Готовить грудку на среднем огне примерно 3-5 минут с каждой стороны. Если специи начнут подгорать, то уменьшить огонь. 5. Морковь и картофель нарезать брусочками....

    Пюре из тыквы с яблоком для нежной курочки по-итальянски

    Пюре из тыквы с яблоком для нежной курочки по-итальянски

    Тыкву и яблоки очищаем, нарезаем на кусочки и варим на пару или на плите с небольшим количеством воды минут 8-10. Снимаем, добавляем соль, перец. мускатный орех и взбиваем блендером. Куриные грудки отбиваем до толщины 1,5-2 см, разворачиваем один из листов для жарки и кладём на его половину одну куриную грудку.Накрываем куриную грудку второй...

    Гарнир из лука-порея к нежной курочке с чесноком

    Гарнир из лука-порея к нежной курочке с чесноком

    Лук режем кольцами и в бульон. Варим до такого состояния. чтобы похрустывал. С помощью шумовки достаём лук в жаропрочную ёмкость, сверху располагаем кусочки сливочного масла и отправляем в духовку до полного растворения масла(минут на 5). Вынимаем и посыпаем перцем. Куриные грудки отбиваем до толщины 1,5-2 см, разворачиваем один из листов для...

    Нежная курочка по итальянски с ньокками

    Нежная курочка по итальянски с ньокками

    1. Приготовить тыквенное пюре или использовать покупное. 2. Сварить картофель в кожуре в течение 20 минут, очистить и пюрировать. 3. В миске крупного размера смешать тыквенное и картофельное пюре, соль, перец, чеснок, корицу и мускат. Медленно всыпать муку, слегка помешивая в процессе. Тесто должно быть однородным и упругим, но не слишком твердым,...

    Овощная запеканка с пармезаном.

    Овощная запеканка с пармезаном.

    Все овощи вымыть, очистить, разделить или разрезать на сегменты и измельчить в блендере вместе с базиликом. Переложить овощную смесь в глубокую миску, посолить, поперчить и добавить паприку. Яйца взбить со сметаной и влить к овощам. Добавить муку, тертый пармезан и хорошенько перемешать до получения однородной массы. Разогреть духовку. Смазать...

    Запеченный картофель с кабачком

    Запеченный картофель с кабачком

    Кабачок вымыть, очистить от кожицы, нарезать кольцами (т.к. у меня был крупный, я нарезала полукольцами). По рецепту предлагалось выкладывать в форму кабачок в сыром виде, но я вам предлагаю немного обжарить колечки в растительном масле до небольшого зарумянивания. Будет намного вкуснее. Картофель отварить (я отварила в микроволновке- быстро...