Щи

Рецептов: 95

Щи морские старинные

Щи морские старинные

  • 25 сентября 2017, 14:04

Квашеную капусту потушить с добавлением свиного сала, филе копченой скумбрии (сельди) и измельченного репчатого лука. Отдельно обжарить порционные куски морского окуня (путассу, трески, пикши, макруруса). Репчатый лук, морковь и корень петрушки мелко нарезать и обжарить на маргарине. В готовую тушеную капусту влить рыбный или мясной бульон,...

Зеленые щи со щавелем и крапивой

Зеленые щи со щавелем и крапивой

  • 10 июля 2017, 15:23

Вскипятить 1.5 литра воды, добавить порезанный кубиками картофель, дать закипеть, посолить, добавить порезанный лук и потертую на терке морковь - дать закипеть. Добавить порезанный и промытый щавель и крапиву. Дать закипеть. Поперчить. Добавить бульонные кубики - и готово!

Самые вкусные ЩИ - Рецепт вкусного супа

Самые вкусные ЩИ - Рецепт вкусного супа

  • 02 марта 2017, 21:36

Отварить бульон. Закинуть в бульон вариться картофель нарезанный. Спассировать лук с морковью. Добавить капусту белокочанную, а затем и квашенную. Тушить до полной готовности. В конце добавить томат пасту с сахаром. Пассировку добавить в бульон. Заправить готовый Щи по вкусу. Подробные детали приготовления в видео-рецепте....

Щи с фасолью и курицей

Щи с фасолью и курицей

  • 17 июня 2016, 22:50

1. Фасоль замочите на ночь, промойте и поставьте вариться, залив 2л воды. 2. Через 40 минут положите куски курицы, посолите, положите лавровый лист и перец горошком. Варите 30 минут. 3. Почистите морковь, лук и картофель. Морковь и перец порежьте полукружками, картофель - кубиками, лук - мелкими кубиками. 4. Нашинкуйте капусту. 5. Добавьте...

Кислые щи с уткой

Кислые щи с уткой

  • 08 февраля 2016, 23:01

1. Окорочка промыть, уложить в кастрюлю, залить 2л воды. По желанию с утки можно снять кожу, тогда щи будут менее жирными. 2. Довести до кипения, снять пену. 3. Мелко нарезать лук, морковь нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке, очистить картофель. 4. Положить в кастрюлю с уткой квашеную капусту, моркорь, лук и целиковый картофель....

Вегетарианские щи с квашеной капустой, фасолью, свежими шампиньонами и сухими грибами, томленые в духовке

Вегетарианские щи с квашеной капустой, фасолью, свежими шампиньонами и сухими грибами, томленые в духовке

  • 19 ноября 2015, 13:48

1. Сухие грибы растереть в порошок 2. Шампиньоны порезать пластинками и обжарить 3. Лук порезать кубиком и обжарить 4. Картофель очистить,помыть и нарезать соломкой 5. Квашеную капусту обжарить 6. Укладываем в горшок - фасоль,лук,картофель,сухие грибы,шампиньоны,капусту 7. Залить кипятком до верха,положить лавровый лист,несколько горошин перца,соль,перчик...

Щи из белокочанной капусты (томлённые) с яблоком и жгучим перчиком

Щи из белокочанной капусты (томлённые) с яблоком и жгучим перчиком

Ароматные, томлённые щи в горшке из чернолощённой керамики в духовке. См. пошаговые фото.

Щи. Обычные щи. ФМ

Щи. Обычные щи. ФМ

  • 22 октября 2015, 19:09

Щи, простые обычные щи! Что может быть в них нового или необычного??? НИЧЕГО, но без них я не представляю свою трапезу...тем более обед в выходной день! Готовятся щи быстро и просто...Приступим! 1. У меня бульон готовый. Варила курицу для другого блюда и остался бульон. Когда варила курицу добавила в кастрюлю морковку целую, головку репчатого...

"Щи из свежей капусты со щавелем" (русская кухня).

"Щи из свежей капусты со щавелем" (русская кухня).

  • 08 октября 2015, 14:52

В кипящий бульон или воду положить подготовленную капусту, нарезанную соломкой, добавить пассерованные морковь, лук, довести до кипения и продолжить варку. За 10 мин. до готовности щи заправить измельчённым свежим или консервированным щавелем и пассерованными без кожицы помидорами. Для снятия кожицы помидор надрезать крест на крест с противоположной...

Щи из белокочанной капусты (томлённые)

Щи из белокочанной капусты (томлённые)

Вкусные, томленные щи. Обожаю их. Делаются дольше, но столько удовольствия поесть такие щи в выходной день, в кругу семьи за обедом))) 1. Отварила куриное мясо. Процедила бульон. Поставила бульон на огонь и когда он закипел,положила в него сразу все овощи. 2. Капусту тонко пошинковала, лук, картошку, помидор и перец порезала кубиком, корень...

Щи домашние (ФМ)

Щи домашние (ФМ)

  • 03 октября 2015, 17:22

В связи с наступлением осенних холодов, не хочется выходить из дома, а когда гуляешь и тебя обдувает со всех сторон холодный ветер, хочется придти домой и как можно быстрее согреться, домашние щи как нельзя кстати, они очень богаты осенними витаминами, согревают весь организм , поднимают настроение и утоляют голод! 1. Моем мясо (свиной окорок...

Зимние щи

Зимние щи

  • 06 августа 2015, 21:48

В морозный зимний день так хочется вкусных горячих щей! Вот и придет на помощь такая баночка – достаточно сварить бульон, добавить в него содержимое, довести до кипения и все! Вкусно, быстро и ароматно! 1. Вес всех овощей у меня составил – 1700 г (отсюда расчет остальных ингредиентов). 2. Капусту нашинковать не мелко. Остальные овощи нашинковать...

Щи с гречкой и фрикадельками

Щи с гречкой и фрикадельками

  • 05 августа 2015, 19:00

Угощайтесь вкусными щами с гречкой и фрикадельками. 1. Приготавливаем необходимые продукты. Овощи моем и чистим. 2. Из грудки, 1 луковицы и 2 зуб. чеснока делаем фарш, добавляем манку, яйцо, солим и перчим по вкусу. Морковь трём на тёрку, лук и чеснок мелко режем. Капусту шинкуем. Картошку режем кусочками или кубиками (кому как нравится).3....

Гороховые щи

Гороховые щи

  • 30 июля 2015, 01:03

См. пошаговое описание.

Щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами.

Щи лёгкие на курином бульоне со свежими овощами.

Щи на курином бульоне из свежих овощей-для тех, кто не может в жару без первого) Варим мясо курицы в воде подсоленной до готовности. Вынимаем, процеживаем бульон и выливаем его в кастрюлю, ставим на огонь. Доводим до кипения и выкладываем овощи, порезанные произвольно: лук, морковь( одну часть я порезала, а другую натёрла), сельдерей, капусту....

Щи не с лягушками, а с фасолью.

Щи не с лягушками, а с фасолью.

Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену. Убавить огонь до минимума, посолить, добавить перец горошек, душистый перец и лавровый лист. Варить на медленном огне 2,5 – 3 часа. Готовый бульон охладить и снять застывший жир, вынуть мясо, бульон процедить. Довести бульон до кипения. Капусту нарезать соломкой, положить в бульон....

Щи старославянские в мультиварке. Тест-драйв

Щи старославянские в мультиварке. Тест-драйв

Этим рецептом я заканчиваю тест-драйв своей мультиварки VITEK VT-4205 BK. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусками. Сушеные грибы замочить на 10 минут, промыть. Квашенную капусту отжать, нарезать на отрезки 1,5-2 см. Картофель, луковицу, морковь, корень сельдерея и репу (если используете) очистить, нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить...