Окрошка

Рецептов: 40

Окрошка на сметане и минералке

Окрошка на сметане и минералке

Ветчину, свежие огурцы и редис потереть на средней терке. Укроп и зеленый лук мелко порезать. Яйца потереть на средней терке. Перемешать. В кастрюлю, или глубокую миску выложить сметану. Добавить черный молотый перец. Влить немного минеральной воды, перемешать, долить остальную воду.Посолить по вкусу. Если будете подавать окрошку сразу, то...

Окрошка на кефире "Чабан"

Окрошка на кефире "Чабан"

  • 23 марта 2017, 20:50

В небольшой кастрюле доведите до кипения хорошо подсоленную воду, убавьте огонь и забросьте в нее телятину. Варите на медленном огне до готовности. (Удобно также варить в мультиварке). Остудите и порежьте небольшими брусочками. Яйца сварите вкрутую и остудите. Яйца и огурец нарежьте кубиками. Зелень порубите. Смешать овощи и мясо разложить...

Окрошка "ВЕСЕННЯЯ"

Окрошка "ВЕСЕННЯЯ"

Яйца ,огурцы и редиску покрошить полукругом ,зелёный лук и укроп мелко порубить,чеснок выдавить или натереть на мелкой тёрке ,влить 1 литр кефира ,посолить по вкусу и всё смешать. Приятного аппетита!

ОКРОШКА. Донская кухня.   Cold summer soup.

ОКРОШКА. Донская кухня. Cold summer soup.

  • 26 августа 2016, 05:57

ОКРОШКА- любимое летнее блюдо , которое обожают почти все! Ароматная, насыщенная, лёгкая, простая в приготовлении. Замечательный рецепт Донской Кухни. Готовьте и наслаждайтесть вкусом лета! Приятного аппетита!

Окрошка на кефире с Мускатным сервелатом

Окрошка на кефире с Мускатным сервелатом

1. Картофель отварить, остудить, нарезать на небольшие кубики. 2. Яйца отварить в крутую, остудить, очистить, нарезать на небольшие кубики. 3. Сервелат, огурцы, редиску, и зелень мелко нарезать. 4. Посолить, поперчить, залить холодным кефиром, перемешать. 5. Разлить по тарелочкам и подать с черным хлебушком. 6. Вкусно, до безобразия, и ужехочется...

Окрошка на айране с сосисками и прованскими травами

Окрошка на айране с сосисками и прованскими травами

  • 09 марта 2016, 12:23

На первый взгляд может показаться, что прованские травы здесь лишние, но поверьте, они прекрасно дополняют окрошку ароматически и хорошо сочетаются с айраном или таном. Попробуйте, получается очень ароматно и вкусно! 1. Зелень мелко нарубить, добавить щепотку соли и перемешать, чтоб зелень пустила сок и аромат. 2. Яйца и картофель очистить,...

Окрошка с куриной грудкой и печёным перцем

Окрошка с куриной грудкой и печёным перцем

Добрый день! Обязательно приготовьте такую окрошку, до того нежная и вкусная..... Нарезаем грудку,редис,огурец(без кожицы и семян), яйца и перцы кубиками или брусочками. Перцы откладываем в сторонку, остальное перемешиваем. Мелко порезанную зелень растираем с солью и перцем, добавляем кефир и сметану, смешиваем с нарезкой и разбавляем минералкой...

Холодный йогуртовый суп „Капрезе“

Холодный йогуртовый суп „Капрезе“

Задумалась как назвать это блюдо суп или окрошка или еще как-то. Остановилась на супе, но как бы это не называлось все равно вкусно. Помидоры и базилик вымыть и измельчить в блендре в пюре. Полученное пюре переложить в кастрюльку, посолить, поперчить по вкусу и смешать с охлажденным йогуртом и оливковым маслом. Если продукты были теплыми, то...

Овощная окрошка с брынзой и яйцами на простокваше

Овощная окрошка с брынзой и яйцами на простокваше

Яйца отварить вкрутую, охладить и мелко порубить. Паприку, огурцы и брынзу мелко порезать кубиками. Зелень мелко нарубить. Все ингредиенты смешать в салатнике. С половины лайма натереть цедру и выдавить сок, оставшийся лайм нарезать на дольки для сервировки. Простоквашу смешать с цедрой, соком лайма, нарубленной зеленью, щепоткой соли и молотым...

Окрошка сборная мясная в ледяной чаше

Окрошка сборная мясная в ледяной чаше

Делаем чашу: Огурец,редиску,лимон нарезать кружками.Поставить меньшую чашку в большую,по кругу и на дно выложить кружки редиса,огурца и дольки лимона(по желанию) и залить воду между чашками.На дно меньшей чаши положить грузик (я поставла кружку с водой).Поставить в морозилку часов на 5-6.Если будут проблемы с выниманием,то опустить пиалу вгорячую...

Рыбная окрошка "Экзотика" с имбирем, киви и лимоном.

Рыбная окрошка "Экзотика" с имбирем, киви и лимоном.

Порезать мелко зеленый лук и остальную зелень. Мелко порезать или измельчить на терке огурец и редиску. 1/2 резаной зелени растолочь с солью и смешать с тертым имбирем. В кефир добавить минеральную воду и толченую зелень, перемешать. Разложить по тарелочкам овощи, залить кефирной смесью. Выложить кусочки отварной семги, кусочки киви, ломтики...

"Окрошка Ашхабадская"

"Окрошка Ашхабадская"

Начну рецепт с приготовления яйца-сердечка, для украшения блюда. Для этого я взяла кусочек плотной бумаги, палочку, две резинки и свеже- сваренное яйцо. Все делала быстро пока яйцо не остыло. Я поместила очищенное яйцо в центр бумаги и прижала его палочкой. Сильно перетянула края палочки резинками. Убрала в холодильник и забыла про него. Асама...

Летний суп-ОКРОШКА на кефирно-овощном смузи

Летний суп-ОКРОШКА на кефирно-овощном смузи

Окрошка: 1.Варёно-мороженые креветки(оттаявшие)залить кипятком,добавив немного соли,накрыть крышкой,пусть постоят до остывания. 2.Отварить картофель и яйца,остудить,почистить. 3.Вымыть огурцы и редис,огурцы почистить. 4.Редис и один огурец натереть на крупной тёрке,остальные два-полукольцами.Картофель и яйца порезать мелким кубиком(удобно яйцерезкой)....

Окрошка. Фитнес-лайт!

Окрошка. Фитнес-лайт!

1. Поставить варить куриную грудку. Для этого закипятить воду с луком и морковью, посолить и в крутой кипяток опустить грудку. Дать прокипеть ровно 3 минуты и выключить огонь. Оставить остывать в бульоне. 2. Сварить перепелиные яйца вкрутую, а куриное-чуть плотнее, чем всмятку. Остудить под холодной водой, очистить. 3. Овощи вымыть, редис очистить....

Окрошка с копченой курицей

Окрошка с копченой курицей

Варим картофель и яйца;режем зелень очень мелко и бросаем в кастрюлю в которой будем готовить окрошку,посыпаем солью.У вареных яиц вынимаем желток и бросаем (не режа) в кастрюлю с зеленью и ложкой или толокушкой разминаем желток,зелень и соль в кастрюле, затем режем остальные ингридиенты мелким кубиком, у курицы не забудте снять кожицу.Всеэто...

Индийская «окрошка».

Индийская «окрошка».

Давным-давно, я работал в институте нефти. Однажды пришлось срочно обучать индийских коллег работе с одним прибором. Проработали в лаборатории всю ночь, а под утро поняли, что очень хотим есть. Заглянули в холодильник и нашли там мою сумку с овощами и кучу молочных продуктов (нам за вредность полагалось). Индийский коллега предложил приготовить...

Холодный кисломолочный суп с баклажанами

Холодный кисломолочный суп с баклажанами

Баклажан помыть, отрезать плодоножку и порезать его на небольшие кубики. Чеснок почистить и мелко порезать. В сковороде разогреть оливковое масло, слегка обжарить на нем сначала чеснок, а потом добавить к чесноку баклажан и жарить на среднем огне, помешивая около 7- 8 минут, пока кусочки баклажана не подрумянятся и не станут мягкими, слегка...

Окрошка в мультиварке

Окрошка в мультиварке

Мясо - 500 гр Картофель - 3-4 шт Яйца - 6-8 шт Зелень - лук, петрушка, укроп Квас - "Русский дар" Сметана/майонез (по вкусу) Соль