Бульон

Рецептов: 31

БУЛЬОН  в скороварке, быстро и просто,как правильно солить.
  • 02 октября 2017, 19:49

Как приготовить быстро бульон- основу для супа или других блюд в скороварке. Подробный видеорецепт внизу. Мясо помыть, положить в скороварку и залить водой. Добавить очищенные овощи. Посолить. После закрытия клапана варить 30 минут. Готовый бульон процедить.

ШИКАРНЫЙ ОБЕД за 30 минут! Вы удивитесь, как это просто!
  • 22 августа 2017, 07:38

Салат, первое блюдо, основное блюдо и десерт за полчаса – это реально! Здесь не нужны специальные кулинарные навыки. Все рецепты очень простые и быстрые. Главное, правильно распределить время)) Как все это готовить, чтобы уложиться в полчаса, смотрите в моем коротеньком видео ниже https://www.youtube.com/watch?v=dgtKJI02kAc Рецепты: ---1---...

Крепкий бульон из утки

Для бульона я взял утиную спинку весом примерно граммов 400. Залил холодной водой, довел до кипения, снял пену. Посолил, добавил порезанный кусочками сантиметра по два стебель сельдерея, крупно порезанную морковь, головку чеснока, разобранную и тоже нарезанную крупно, десяток горошин черного перца, парочку горошин перца душистого, две гвоздички,...

Куриный бульон. Видео

Полезные рецепты: Как приготовить куриный бульон и куриный суп - рецепт. Как варить бульон из курицы. Домашний мясной бульон из утки, говядины, баранины, индейки - из любых сортов мяса - простой и вкусный рецепт.

Пирожки с печенью в бульоне

Зима решила задержаться, а посему предлагаю сытное, горячее и питательное! 1. Начинаем с бульона. Курочку моем, проводим обычную предбульонную подготовку (я всегда вырезаю "попку", разделываю пополам или на 4 части, срезаю лишний жир) Заливаем холодной водой, доводим до кипения, пену убираем, первую воду сливаем, заливаем второй (если птичка...

Рамен - японский мясной суп на трех бульонах

Вначале готовим крепкий костный бульон. Кости заливаем водой, доводим до кипения, бульон сливаем, промываем кости, моем кастрюлю, заливаем чистой водой (2 литра), добавляем кореньимбиря (очищенный), зеленый лук, чеснок. Доводим до кипения, тщательно снимаем пену. Убавляем огонь до мимнимума, накрываем крышкой и варим 5-7 часов. В иделе, должно...

Куриный бульон с кубиками парового омлета

Сварить бульон с кусочком курицы и овощами. Овощи для бульона очистить и варить не измельчая. По готовности бульона отделить мясо от костей , и вернуть его в бульон. Пока варится бульон приготовить омлет. Для этого взбить (без фанатизма, до равномерного цвета) яйца с молоком, приправить смесь солью и мускатным орехом. Для приготовления омлета...

Бульон куриный с ньоками-плюшками из картофеля и фасоли.

Для начала варим бульон и картофель до готовности...все в разных кастрюльках. Картофель отварится быстее, мы его остужаем, затем чистим. Далее трем его на крупной терке, а пармезан на мелкой...перемешиваем, добавляем соль, муку, ворчестер, перец, яйцо и фасоль. Все хорошо перемешиваем и лепим ньоки-плюшки-лепешки. Смачивайте руки в холодной...

Паста "Romeo" на мясном бульоне с тунцом, каперсами и сливочным маслом.

Для начала нужно сварить бульон... Лук и морковь очистить от кожуры. Телятину (или говядину) вымыть и переложить в кастрюлю. Залить водой, добавить лук и морковь. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену. Посолить, добавить перец и томатное пюре. Варить минут 40-45. Затем достать мясо из бульона и мелко нарезать. В бульон долить воды,...

Куринный бульон с кнедлями из мацы (кнейдлах)

Кусок курицы помыть, удалить случайно оставшиеся перья, положить в холодную воду и поставить на огонь, когда закипит, снять пену и убрать огонь. Овощи помыть, морковь и сельдерей почистить, луковицу оставить нечищеной. Овощи целиком положить в бульон и варить вместе с курицей до готовности. Бульон посолить по вкусу. Пока варится бульон приготовить...

Чучвара шурпа  или бульон с пельменями по-узбекски

Первым делом сварим бульон. Он варится только из костей. Положить кости в кастрюлю, к ним добавить лук, помидоры, специи, лавровый лит, веточки базилика и петрушки. Залить водой ( литра 4, не меньше), довести до кипения, снять пену. Огонь уменьшить, кипения быть не должно, и томить при закрытой крышке часа 3. Затем процедить бульон, измученные...

Пряный овощной бульон

1 луковицу, 1 морковку и перец порезать на кусочки,смазать оливковым маслом и запечь в духовке до красивого цвета :) Я запекала минут 15-20 при 180 градусах. Вторую морковь и помидор порезать,чеснок разрезать на половинки. Лук порей разрезать пополам. В луковицу воткнуть гвоздику. Отправить все овощи(включая печеные), петрушку и вяленые...

"Крабовые" галушки с бульоном.

Крабовые палочки пропустить через мясорубку(или измельчить блендером)с луком и белым хлебом,размоченным в холодном молоке,фарш заправить солью,перцем,сырым яйцом,измельчённым чесноком,фарш хорошо размешать.В сковороде разогреть раст.масло,и пассеровать в нём нарезанные кубиками лук,помидор перец и натёртую морковь.В кипящую воду положить пассерованные...

Тройной "Царский" бульон и мясное ассорти - лучше для закуски не найти.

Если Вам неожиданно позвонили друзья, и сказали что зайдут посидеть вечерком, с бутылочкой горячительного напитка, Вы можете смело приготовить это блюдо (которое не требует много труда). Наваристый, крутой, вкусный бульон; мясо; овощи - идеальное блюдо для хорошего застолья. Язык предварительно почистить, положить в казан, залить водой, и дать...

Необычные фрикадельки с бульоном.

Из говяжьей грудинки сварить бульон,с добавлением лука и морковки.Готовую грудику достать из бульона,можно с неё потом что нибудь сготовить или мужу отдать,пусть лопает!Бульон посолить по вкусу.В говяжий фарш добавляем измельчённый лук(я тру на тёрке)и готовый булгур,(Булгур готовится так:разогреть в кастрюле или глубокой сковородке немного...

Бульон с пармезаном и яичными каплями

Предлагаю простейшее в приготовлении блюдо для любителей сыра и омлетов! Этот рецепт я «украл» в одном римском заведении. И, после тройного приготовления я решил им с вами поделиться! Самое сложное и длительное в этом супе – это изготовление наваристого бульона. Сложите в водичку что-нибудь мясное по вашему выбору – мясо на косточках, мясные...

Масляные клёцки  с бульоном

курицу обжарить в небольшом количестве масла до румяного цвета. сложить в пяти литровую кастрюлю.залить водой и поставить вариться. через минут 30 добавить перец горшком. целую очищенную луковицу и морковь.когда бульон будет готов.луковицу удалить.а морковь нарезать кружочками. клёцки: масло взбить.постепенно добавить молоко и муку.посолить....

Щи летние на рыбном бульоне

Филе рыбы залить водой, довести до кипения, посолить. Добавить веточки укропа, л.лист и сварить на медленном огне до готовности. Рыбу вынуть, отделить филе от костей. Бульон процедить. Капусту и морковь нашинковать соломкой. Лук и перец кубиками. С помидор снять кожуру, убрать семена, разрезать на 4 части. Лук и морковь спассеровать на оливковом...

Мясной бульон

Мясо залить холодной водой ( мясо должно быть полностью покрыто водой),довести до кипения ,убавить огонь . Варить на среднем огне один час и при необходимости постоянно снимать пенку . Овощи сполоснуть холодной водой,помыть и нарезать большими кусочками и добавить в бульон. Лук и чеснок почистить разрезать на четвертинки и тоже добавить в бульон...

Сырные тортеллини с томатно - овощным бульоном

Морковь и лук нарезать на мелкие кубики. В кастрюле разогреть оливковое масло и обжарить овощи 5 минут до мягкости. Далее добавить мелко нарезанные помидоры и чеснок , томатную пасту, все это тушить 3-5 минут. Также приправить специями. Затем ввести овощной бульон. Хорошо перемешать, довести до кипения, убавить огонь и накрыть кастрюлю крышкой....

Загрузка...