Оладушки с тертым яблоком и корицей

Эти оладушки я очень люблю за их аромат и вкус. Подавать их можно со сметаной или вареньем. Очень вкусно их есть с молоком. Я их делаю на кефире, ряженке или детской кисломолочной смеси АГУША, которая часто у меня остается.

Ингредиенты:
Кефир - 500 мл
Соль - на кончике ч.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Сахар - 4-5 ст.л. (будут сладкими)
Яйцо - 2 шт.
Корица - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1/2 ч.л.
Яблоко – 2 средних
Подсолнечное масло – 1-2 ст.л.

Способ приготовления:
1. В миску выливаем кефир (ряженку, смесь), добавляем соль, сахар, яйца, соду, корицу, ванильный сахар.
2. Венчиком все тщательно перемешиваем.
3. Постепенно по 1-2 столовой ложке добавляем муку и венчиком постоянно помешиваем (чтобы не было комочков). Муку добавляем до тех пор, пока тесто не станет достаточно густым. Учтите, что тертые яблоки и подсолнечное масло потом слегка разбавят тесто.
4. Дать тесту настояться от 30 минут.
5. Яблоки без шкурки трем на крупной терке.
6. Добавляем в тесто яблоки, растительное масло и еще раз перемешиваем.
7. Выпекаем на разогретой сковородке, смазанной растительным маслом. (Сковородку смазываем только первый раз, далее в этом нет необходимости.)

Приятного аппетита!