"Лаванда-старинное целебное растение,используется в ароматерапии,укрепляет иммунную систему,обладает противовоспалительными свойствами.Но не менее широко применяют лаванду в кулинарии.Она придаёт тонкий аромат напиткам и десертам,мясу и рыбе,салатам.
Самый простой способ ароматизировать десерты -разогреть молоко или сливки с несколькими листиками лаванды,дать постоять 10 мин. в закрытой посуде и процедить.Это молоко или сливки можно использовать для приготовления кремов,печенья,мороженого.
Из лаванды можно приготовить вкусный и полезный чай:кладем в ситечко 1 ч.л. цветков,заливаем кипятком,настаиваем несколько минут и пьём 3-4 раза в день.
Аромат лаванды хорошо впитывается сахаром:если к килограмму сахара добавить несколько цветков и 1 ч.л.ванильного порошка,то через 2-3 недели он приобретет замечательный вкус и аромат.Чай,выпечка или холодные напитки,приготовленные с таким сахаром,будуттоже иметь прекрасный вкус и запах.
Лавандовый уксус:к красному винному уксусу добавить 1.5 ч.л.сухих цветков лаванды,плотно закрыть бутылку и хранить её в холодильнике."
Прочитала статью в кулинарном журнале и не могла не поделиться,тем более,что сама пользуюсь сухими и свежими цветами и листьями лаванды.Кстати,сушеные стебли лаванды,положенные на полки с постельным бельём,придают ему аромат цветущей лаванды.
лаванда,горная лаванда...
- slava-k
- 15 декабря 2008, 21:21
- 3
- 2194
- 0Мне нравится
Комментарии
ogiway
Ответить16.12.2008 06:00
Да, в романах у всяких графинь и графинчиков всегда из сундуков и комодов пахнет лавандой. Аристократический аромат.
slava-k
Ответить16.12.2008 12:01
У нас это "аристократическое" растение растет в каждом скверике,и в сезон дождей улицы пахнут лавандой и розмарином.
fanny
Ответить16.12.2008 17:27
Я обажаю лаванду, даже на даче посадила пару кустиков.
(На одном сайте ник себе взяла такой)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Похожие блоги
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Постные рецепты: готовим бюджетные блюда из гречки и рисаПампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Микроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты