Сушеное манго: что это за продукт, польза, вред, калориность сухофрукта, 3 рецепта блюд

Сушеное манго – это популярный фрукт, который часто используется в кулинарии и как снек. Оно является любимым лакомством многих людей благодаря своему сладкому вкусу и питательным свойствам. В этой статье мы подробно рассмотрим, что представляет собой сушеное манго, его пользу и возможный вред, калорийность, а также предложим три интересных рецепта с использованием этого сухофрукта.

Что такое сушеное манго?

Сушеное манго – это естественно сладкий фрукт, который подвергается процессу дегидратации. Этот процесс помогает сохранить полезные вещества, витамины и минералы, а также предотвращает порчу продукта. Сушеное манго может быть использовано в качестве перекуса, добавляться в салаты, каши или десерты. Такой продукт часто продается в магазинах, но его также можно легко приготовить в домашних условиях.

Полезные свойства сушеного манго

Сушеное манго обладает множеством полезных свойств:

1. Богато витаминами и минералами: Сушеное манго содержит витамины A, C, E и K, а также минералы, такие как магний и калий. Эти вещества помогают поддерживать здоровье глаз, улучшают иммунитет и способствуют нормализации кровяного давления.

2. Антиоксидантные свойства: Манго содержит фенольные соединения, которые помогают защищать клетки от свободных радикалов, что может снизить риск развития хронических заболеваний.

3. Пищевые волокна: Сушеное манго является источником пищевых волокон, которые важны для нормализации работы кишечника и поддержания пищеварения.

4. Энергетическая ценность: Благодаря высокому содержанию углеводов, сушеное манго является отличным источником энергии, что делает его идеальным перекусом для активных людей.

Возможный вред сушеного манго

Несмотря на все свои полезные свойства, сушеное манго имеет и некоторые недостатки:

1. Высокая калорийность: Сушеное манго более калорийно, чем свежий фрукт. В 100 граммах сушеного манго содержится около 300-350 калорий. Это стоит учитывать тем, кто следит за своим весом.

2. Сахар: В процессе сушки концентрация сахара увеличивается, что может быть нежелательно для людей с диабетом или теми, кто страдает от синдрома метаболического нарушения.

3. Аллергия: Некоторые люди могут иметь индивидуальную непереносимость манго, что может привести к аллергическим реакциям.

Калорийность сушеного манго

Как уже упоминалось, калорийность сушеного манго составляет около 300-350 калорий на 100 грамм продукта. Эта информация полезна при составлении рациона питания, особенно для тех, кто контролирует свою калорийность. Важно помнить, что порции необходимо рассчитывать с учетом всех других продуктов, которые вы употребляете в течение дня.

Рецепты с сушеным манго

Рецепт 1: Салат с сушеным манго и авокадо

Ингредиенты:

• 100 г сушеного манго
• 1 авокадо
• 50 г рукколы
• 30 г грецких орехов
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте авокадо на кубики.
2. Измельчите сушеное манго и грецкие орехи.
3. В глубокой миске смешайте рукколу, авокадо, манго и орехи.
4. Заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте.

Рецепт 2: Энергетические батончики с сушеным манго

Ингредиенты:

• 200 г овсяных хлопьев
• 100 г сушеного манго
• 50 г меда
• 50 г орехов (по выбору)
• 30 г семян (например, чиа или льна)

Приготовление:

1. Измельчите сушеное манго и орехи.
2. В небольшой кастрюле растопите мед на медленном огне.
3. В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, манго, орехи и семена. Добавьте растопленный мед.
4. Выложите массу на противень, выстеленный пергаментом, и плотно утрамбуйте.
5. Охладите в холодильнике на 2-3 часа, затем порежьте на батончики.

Рецепт 3: Смузи с сушеным манго

Ингредиенты:

• 50 г сушеного манго
• 1 банан
• 200 мл кокосового молока
• 1 ст. ложка меда (по желанию)
• Лед по вкусу

Приготовление:

1. Замочите сушеное манго в теплой воде на 10-15 минут.
2. В блендер добавьте замоченное манго, банан, кокосовое молоко и мед.
3. Измельчите до однородной массы. При желании добавьте лед и еще раз взбейте.
4. Подавайте смузи сразу после приготовления.

Сушеное манго – это не только вкусный, но и полезный продукт, который может разнообразить ваш рацион. Несмотря на свою высокую калорийность, при умеренном потреблении и балансированном питании оно может принести множество пользы. Используйте предложенные рецепты, чтобы насладиться уникальным вкусом этого экзотического фрукта и воспользоваться всеми его преимуществами.