Маракуйя: что это за фрукт, как его есть, польза, вред, вкус, калорийность и простые рецепты

Маракуйя, известная также как пассионфрут (passion fruit), представляет собой экзотический фрукт, который постепенно завоевывает популярность в России и других странах. С ярким внешним видом и необычным вкусом маракуйя не только радует глаз, но и обладает множеством полезных свойств. В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое маракуйя, как ее правильно есть, а также ее пользу, вред, калорийность и предложим три простых и вкусных рецепта.

Что такое маракуйя?

Маракуйя — это плод растения рода Пассифлора, которое также называют страстный цветок из-за его удивительного внешнего вида. Во всем мире существует множество видов маракуйи, но наиболее популярные из них — это виды с желтой и фиолетовой кожицей. Фрукты размером с теннисный мяч имеют светло-зеленую, желтую или фиолетовую оболочку и содержат внутри множество семян, окруженных желеобразной мякотью.

Где растет маракуйя?

Маракуйя произрастает в тропических и субтропических климатах, ее можно встретить в таких странах, как Бразилия, Австралия, Новой Зеландии и Тайланд. В России маракуйю чаще всего можно встретить в специализированных магазинах.

Вкус и аромат маракуйи

Вкус маракуйи сложно описать одним словом — он сладкий и кислый одновременно, с яркими фруктовыми нотами, напоминающими яги, цитрусы и даже киви. Спелая маракуйя имеет сильный и насыщенный аромат, что делает ее идеальным дополнением к множеству блюд.

Как есть маракуйю правильно?

Чтобы насладиться маракуйей, важно знать, как ее правильно есть. Вот простой пошаговый процесс:

1. Выберите спелый плод. Спелая маракуйя должна быть слегка мягкой на ощупь и иметь насыщенный цвет.
2. Разрежьте плод пополам. С помощью ножа аккуратно разрежьте плод на две части.
3. Съешьте мякоть. Ложкой извлеките мякоть с семенами и наслаждайтесь ее вкусом. Семена также съедобны и придают хрустящую текстуру.

Польза маракуйи

Маракуйя — это богатый источник витаминов и минералов. Рассмотрим ее основные полезные свойства:

1. Высокое содержание витаминов: Маракуйя содержит витамины A, C и E, которые поддерживают здоровье кожи и иммунную систему.
2. Антиоксиданты: Фрукт богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и замедляют процессы старения.
3. Польза для пищеварения: Маракуйя содержит клетчатку, способствующую нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
4. Снижение стресса: Экстракты маракуйи могут помогать успокоить нервную систему и снизить уровень стресса.

Вред маракуйи

Несмотря на свои многочисленные преимущества, маракуйя может не подойти всем. В редких случаях может возникнуть аллергия на фрукт. Людям с серьезными заболеваниями, связанными с желудком или кишечником, стоит консультироваться с врачом перед употреблением маракуйи.

Калорийность

Калорийность маракуйи составляет около 97 ккал на 100 грамм. Хотя фрукт не является диетическим, его можно включать в разнообразные рационы благодаря богатству питательных веществ и низкому содержанию жиров.

Три простых и вкусных рецепта с маракуйей

Рецепт 1: Салат с маракуйей и авокадо

Ингредиенты:

• 1 спелая маракуйя
• 1 авокадо
• Сок лимона
• Соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте мякоть кубиками.
2. Выньте мякоть из маракуйи.
3. Смешайте авокадо и маракуйю, добавьте лимонный сок, соль и перец.

Рецепт 2: Гладкий коктейль с маракуйей

Ингредиенты:

• 2 маракуйи
• 1 банан
• 200 мл йогурта
• 1 ст. л. меда

Инструкция:

1. Извлеките мякоть из маракуйи и поместите в блендер.
2. Добавьте банан, йогурт и мед.
3. Взбейте до однородной массы и подавайте охлажденным.

Рецепт 3: Десерт с маракуйей и творогом

Ингредиенты:

• 200 г творога
• 2 маракуйи
• 1 ст. л. сахара
• Мята для украшения

Инструкция:

1. Смешайте творог с сахаром до получения кремообразной массы.
2. Выньте мякоть из маракуйи и добавьте к творогу.
3. Подавайте десерт, украсив свежей мятой.

Маракуйя — это не только вкусный экзотический фрукт, но и здоровая добавка к вашему рациону. Учитывая ее множество полезных свойств, она может стать отличным дополнением к разнообразным блюдам. Попробуйте разные рецепты и насладитесь уникальным вкусом маракуйи!