mimi

mimi

Рейтинг активности: 368.185

Пол: Женский

Город: Москва

Регистрация: 21.08.2007 17:35

Последний визит: 05.11.2012 22:37

Чаудер с лососем и морепродуктамиЧаудер с лососем и морепродуктами

Каталог: Другие и нестандартные супы

стейк семги(или форели)с кожей и хребтом-500 гр
коктейль из морепродуктов-500 гр
1 стебель лука порея
100 гр. сырокопченого бекона(не обязательно)
картошка-полкило
4 ст л кукурузы
сливки 20%-500 мл.
оливковое масло(можно просто растительное)
50 мл. белого сухого вина
тимьян
соль,свежемолотый перец

84900 мин.2971

mimi

07 марта 2008, 01:33


Кукурузно-картофельный чаудерКукурузно-картофельный чаудер

Каталог: Другие и нестандартные супы

1 л бульона
500 мл. сливок 10%
2 упаковки замороженной кукурузы (по 400 гр)
полкило картошки
1 средняя луковица
тимьян
150 гр. сырокопченного бекона
3-4 зубчика чеснока
соль и свежемолотый перец

63610 мин.3457

mimi

05 марта 2008, 17:47


Абрикосовые маффиныАбрикосовые маффины

Каталог: Другая выпечка

250 гр. кураги
50 мл. коньяка
300 гр. муки
пакетик разрыхлителя
130 гр. маргарина
120 гр. сахара
2 яйца
150 мл. молока

72320 мин.4194

mimi

29 февраля 2008, 23:35


Рулет с малиной и белым шоколадомРулет с малиной и белым шоколадом

Каталог: Другая выпечка

4 желтка
2 белка
1/3 ст. сахара
2 ст.л. муки
1 неполная ст.л. крахмала
1/2 ч.л. разрыхлителя
для крема-белый шоколад 150 гр
сливки 35% -200 мл.
150 гр. малины(свежей или замороженной)
1 ст л ликёра(не обязательно)

63720 мин.4272

mimi

28 февраля 2008, 01:17


Ризотто с пореем,беконом и горошкомРизотто с пореем,беконом и горошком

Каталог: Другие основные блюда

200 гр. риса для ризотто
100 гр. зеленого горошка(можно мороженного)
100 гр. сырокопченого бекона
пара зубчиков чеснока
2 ст.л. оливкового масла
1 стебель лука порея
100 мл. белого сухого вина
сливочное масло
50 гр. пармезана

81540 мин.3361

mimi

20 февраля 2008, 23:30


Аджарские хачапуриАджарские хачапури

Каталог: Другая выпечка

8 яиц
1 ч.л. сухих дрожжей
1 ч.л. сахара
1 ст. теплой воды
500 гр. муки
600 гр. имеретинского сыра
3 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. растительного масла
соль

86430 мин.64491

mimi

17 февраля 2008, 22:30


Картофельные маффиныКартофельные маффины

Каталог: Другая выпечка

300 гр. картофельного пюре(отлично подойдут как остатки пюре,так и пюре "из пакетика")
200 гр. натурального йогурта
50 мл. оливкового масла
2 яйца
300 гр. грибов
150 гр. муки
2 ч.л. разрыхлителя
пучок зеленого лука
соль-перец
тертый сыр
кунжут

153600 мин.1248100

mimi

15 февраля 2008, 22:38


Куриные ножки в кунжутеКуриные ножки в кунжуте

Каталог: Другие основные блюда

1 кг. куриных голеней
1 ст л кунжутного масла
4 зубчика чеснока
2 ст л меда
3 ст л маринада терияки
соевый соус
2 ст л коньяка
свежемолотый черный перец
семена кунжута

158340 мин.3467

mimi

14 февраля 2008, 22:02


Киш с баклажанами и томатамиКиш с баклажанами и томатами

Каталог: Другая выпечка

для теста-300 гр. муки
120 гр. маргарина
3 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
100-110 мл. воды
для начинки-1 крупный баклажан
2-3 помидора
200 гр. свежего сыра(у меня был имеритинский)
3 яйца
50 мл. молока
орегано
черный свежемолотый перец

198390 мин.3773

mimi

14 февраля 2008, 20:56


Грибной пирог из заварного тестаГрибной пирог из заварного теста

Каталог: Другая выпечка

для теста-250 мл. воды
200 гр. муки(или чуть больше)
50 гр. маргарина
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
2 яйца
для начинки-300 гр. лесных грибов(опята,лисички и тп)
200 гр. сметаны
1 стебель лука порея
100 гр. сыра
соль-перец

84680 мин.4585

mimi

12 февраля 2008, 20:45


Капустные булочкиКапустные булочки

Каталог: Другая выпечка

250 гр. муки
150 гр. листьев савойской капусты
3,5 гр. сухих дрожжей
130 мл. тёплой воды
1 ч.л. соли
2 ст.л. ол.масла
1 зубчик чеснока

77340 мин.2464

mimi

10 февраля 2008, 00:41


Торт "морское дно"Торт "морское дно"

Каталог: Другая выпечка

корж-100 гр. темного шоколада
100 гр. маргарина
1 ст. саxарной пудры
1 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
6 яиц
2 ст.л. коньяка
безе-3 белка
1/2 ст. саxара
1 ст. кешью
крем-3 желтка
1/2 ст. саxара
125 мл. сливок
200 гр. масла
50 гр. горького шоколада
2 ст.л. коньяка
ганаш-200 мл. жирных сливок (от 33%)
150 гр. горького шоколада
2 ст.л. коньяка
абрикосовый джем

98810 мин.4580

mimi

09 февраля 2008, 20:50


Пикантные рогаликиПикантные рогалики

Каталог: Другая выпечка

тесто-200 гр. творога
1 яйца
200-250 гр. муки
4ст л растительного масла
пакетик разрыхлителя
начинка-100 гр. копченой колбасы
2 ч.л. каперсов
100 гр. тертого сыра
2-3 ст л кетчупа
кунжут

73850 мин.3179

mimi

08 февраля 2008, 02:30


Киш с брокколи и фетойКиш с брокколи и фетой

Каталог: Другая выпечка

для теста-125 гр. творога
125 гр. маргарина
~150 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. сахара
начинка-300-400 гр. брокколи(можно замороженной)
200 гр. сыра фета (или брынзы)
300 мл. 20%-ных сливок
3 яйца
соль, черный перец

111400 мин.3871

mimi

04 февраля 2008, 20:43


Котлетки из лососяКотлетки из лосося

Каталог: Другие основные блюда

500 гр. филе лосося(семги,форели)
1 маленькая луковичка
3- 4 стебля зеленого лука
1 ч.л. рубленного укропа
2 ч.л. лимонного сока и 1 ч.л. мелко тертой цедры
2 ст л соуса терияки
1 белок
черный перец, соль

69240 мин.4385

mimi

03 февраля 2008, 17:59


Торт "танюша!с днем рождения!"Торт "танюша!с днем рождения!"

Каталог: Другая выпечка

корж:200 гр. горького шоколада
1/3 ст. сливок
200 гр. маргарина
1 ст. саxара
4 яйца
11/4 ст. муки
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.ложки коньяка
крем:2 пакетика порошка ванильного пудинга
500 мл. сливок(от 33%)
100 мл. молока
100 гр. грецкиx ореxов

97300 мин.4678

mimi

03 февраля 2008, 15:44


Киш с тунцом и пореемКиш с тунцом и пореем

Каталог: Другая выпечка

для теста-250 гр. муки
150 гр. маргарина
1 ст л мелконарезанного укропа
120 мл. молока
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
для начинки-2 баночки тунца в масле(по 180 гр)
лук порей~400 гр
3 яйца
250 гр. сметаны
100 гр. сыра

122210 мин.3764

mimi

01 февраля 2008, 23:03


Минизапеканки из вермишелиМинизапеканки из вермишели

Каталог: Другие основные блюда

"гнездышки" из вермишели (или спагетти)-300 гр
ветчина-200 гр
сыр-200 гр
4 яйца
100 мл. сливок(или молока)
соль-перец

50580 мин.64778

mimi

01 февраля 2008, 22:50


Картофельные ньоккиКартофельные ньокки

Каталог: Другие гарниры

картошка-700 гр
мука-1 ст.
2 желтка
4 ст л свеженатертого пармезана
соль-перец

817820 мин.53167

mimi

30 января 2008, 21:54


Панна котта с малинойПанна котта с малиной

Каталог: Другие десерты

500 мл. жирных сливок
10 гр. желатина
100 гр. сахарной пудры
для соуса-упаковка замороженной малины(300 гр)
сахарная пудра

138210 мин.44184

mimi

30 января 2008, 14:42


Сырный пирог с бекономСырный пирог с беконом

Каталог: Другая выпечка

для теста-160 гр. муки
90 гр. маргарина
5 ст л молока
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
для начинки-100 гр. сыра эмменталь
50 гр. сыра грано панада
150 гр. бекона
2 яйца
200 гр. жирной сметаны
свежемолотый перец

127780 мин.44177

mimi

30 января 2008, 00:04


Сырное суфле с цуккиниСырное суфле с цуккини

Каталог: Другие горячие закуски

цуккини~400 гр
сыр копченый~150 гр(можно любой другой)
2 яйца
2 ст л крахмала
небольшой пучок зеленого лука
перец
оливковое масло

92410 мин.465116

mimi

28 января 2008, 00:53


Гурьевская кашаГурьевская каша

Каталог: Другие десерты

2 ст. сливок
несколько ст л манки
100 гр. грецких орехов
горсть изюма
горсть цукатов
3-4 ст л сахара
пакетик ванильного сахара
свежие ягоды для украшения

70940 мин.25080

mimi

27 января 2008, 18:58


Свининка в пивеСвининка в пиве

Каталог: Другие основные блюда

мякоть свинины-полкило
1 большая морковь
1 луковица
1 лимон
1 бутылка светлого пива(0.33)
1 ст л мёда
пара лавровых листиков
несколько горошин черного перца
пара зубчиков чеснока
зелень
соль

69590 мин.4364

mimi

25 января 2008, 19:07


Пирог с мидиямиПирог с мидиями

Каталог: Другая выпечка

для теста-230 гр. муки
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
2 ст л лимонного сока
150 гр. маргарина
3 ст л холодной воды
для начинки-пакетик замороженных мидий-500 гр
2 яйца
несколько перьев зеленого лука
100 гр. плавленного сыра
150 мл. молока
1 цуккини
соль
перец

193630 мин.3362

mimi

21 января 2008, 22:33


Заварен (или ромовая баба по-французски)Заварен (или ромовая баба по-французски)

Каталог: Другие рецепты

350 гр. муки
4 яйца
50 гр. сахара
125 мл. сливок(или молока)
100 гр. маргарина
1 пакетик ванильного сахара
1 щепотка соли
1 пакетик дрожжей
небольшая баночка абрикосов в легком сиропе
100 мл. рома
6 ст л сахара
сок одного лимона

129410 мин.50100

mimi

20 января 2008, 20:06


Марципан ...и пчёлкиМарципан ...и пчёлки

Каталог: Другие десерты

100 гр. миндаля
90 гр. сахарной пудры
2-3 ст л мёда
для пчёлок-растопленный шоколад и половинки очищенного миндаля

79580 мин.3377

mimi

19 января 2008, 02:31


Торт "пчелкин улей"Торт "пчелкин улей"

Каталог: Другая выпечка

1/2 ст. жидкого мёда(если мёд густой-растапливаем)
3 яйца
1/2 ст. сахара
1 ст. муки
2 ст л крахмала
пакетик разрыхлителя
1 ст. грецких орехов
для крема-200 гр. сливочного масла
банка вареной сгущенки
для декора-фисташки
марципановые пчёлки(см.мои рецепты)
50 гр. темного шоколада
2-3 ст л абрикосового джема

82050 мин.5390

mimi

19 января 2008, 02:14


Шоколадный торт "ромовая слива"Шоколадный торт "ромовая слива"

Каталог: Другие десерты

для бисквита-3 яйца
100 гр. муки
150 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
3 ст л порошка какао
1 ч.л. растворимого кофе
2 ст л сливок(или молока)
для начинки-500 гр. чернослива
150 мл. рома(или коньяка)
5-6 ст л сливок
для крема-200 мл. жирных(от 35%)сливок
100 гр. темного шоколада

92850 мин.4766

mimi

16 января 2008, 22:49


Семужка с икорным соусомСемужка с икорным соусом

Каталог: Другие основные блюда

4 стейка семги
для соуса-сливки 20%-200 мл.
белое сухое вино-100 мл.
2 желтка
соль-перец
кусочек сыра грано панада(или пармезана)
1 ст л икры(с горкой)

60250 мин.5073

mimi

15 января 2008, 19:28


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru