maj4ik

maj4ik

Рейтинг активности: 389.54

Пол: Женский

День рождения: 25 мая 1984

Город: Лейпциг, Германия

Регистрация: 02.03.2008 03:56

Последний визит: 04.09.2021 00:51

Торт "любимый дуэт"Торт "любимый дуэт"

Каталог: Другая выпечка

для торта:
4 яйца
3/4 ст. сахара
2 пакетика ванильного сахара
200 гр. слив. масла
200 гр. тёмного шоколода
2+1/4 ст. муки
пакетик разрыхлителя (15 г)
банка вишнёвого компота (680/350 г)
для глазури:
200 гр. тёмного шоколада
сливочное масло
сливки

118650 мин.60145

maj4ik

02 июня 2009, 01:25


Лепёшки с чесночно-сырной начинкой (завтрак выходного дня)Лепёшки с чесночно-сырной начинкой (завтрак выходного дня)

Каталог: Другая выпечка

для теста:
овсяные хлопья быстрорастворимые — 0,5 ст.
мука 1 ст. + сколько возьмёт
растительное масло 1-2 ст.л.
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
пакетик сухих дрожжей (7г)
130-150 мл. тёплой воды
специи (перец, перец кайен,зелень, и др. специи )
для начинки:
плавленный сырок
50 гр. тёртого сыра
свежая зелень (укроп, петрушка)
1-2 зубчика чеснока
1-2 ст.л. сметаны
50-80 гр. сливочного сыра с зеленью
20-30 гр. мягкого слив. масла
специи

95540 мин.4086

maj4ik

30 мая 2009, 02:46


Картофельный киш-пирог с креветкамиКартофельный киш-пирог с креветками

Каталог: Другая выпечка

упаковка слоёного теста
начинка:
картофель 5-7 крупных (на глаз)
500 гр. чищенных креветок
соль
перец, специи , 2-4 зубчика чеснока
немного масла для жарки
заливка:
3-4 яйца
250 мл. сливок (33%)
250 гр. тёртого сыра (у меня гауда)

93600 мин.4598

maj4ik

29 мая 2009, 02:04


Яйца, запечённые в веночкахЯйца, запечённые в веночках

Каталог: Другая выпечка

для теста:
мука (сколько возьмёт)
пакетик сухих дрожжей
20 гр. сливочного масла
200 мл. молока
1 ст.л. мёда
0,5 ч.л. соли
яйца
желток+пару ст.л. молока для смазки
кунжут для посыпки

68750 мин.6292

maj4ik

28 мая 2009, 02:39


Торт "мишка на севере" в моём исполненииТорт "мишка на севере" в моём исполнении

Каталог: Другая выпечка

для теста:
1 ст. сметаны
1 ст. сахара
2 ст. муки
1/2 ч.л. соды
1 ст.л. уксуса
2 ст.л. какао
для крема:
500 гр. сметаны
1 ст. сахара
2 пакетика загустителя для сливок/сметаны
2 пакетика апельсиновой цедры (каждый по 6г)
грецкие орехи

84450 мин.56114

maj4ik

25 мая 2009, 23:30


Пирог с грибами и сыром в нежном заварном тестеПирог с грибами и сыром в нежном заварном тесте

Каталог: Другая выпечка

для теста:
100 гр. масла или маргарина
200 мл. воды (а лучше жидкость от грибов)
1 ст. муки
5 яиц
1 ч.л. горчицы
100-150 гр. сливочного сыра с зеленью типа филидельфии
специи: (соль
перец,перец кайен,паприка и др. по вукусу)
для начинки:
2 баночки консервированных шампиньонов (всего 400 гр. )
2 луковицы
специи
масло для жарки
200 гр. тёртого сыра

97900 мин.5093

maj4ik

25 мая 2009, 02:16


Сладкое печенье "любимое" с кедровыми орешкамиСладкое печенье "любимое" с кедровыми орешками

Каталог: Другая выпечка

100 гр. масла
100 гр. сахара
50 гр. коричневого сахара
щеп. соли
1 яйцо
250 гр. муки
1/2 пакетика разрыхлителя
100 гр. кедровых орехов

80250 мин.4686

maj4ik

23 мая 2009, 01:56


Нежные и пикантные томатные булочки (на томатном соке)Нежные и пикантные томатные булочки (на томатном соке)

Каталог: Другая выпечка

1 ст. томатного сока
пакетик сухих дрожжей (7г)
мука (сколько возьмёт)
специи (соль
перец,перец кайен,зелень и др. )
для смазки: молоко или разболтанный с молоком желток
кунжут или мак для посыпки

168870 мин.50104

maj4ik

22 мая 2009, 03:53


Хлебные палочки "хрустики"Хлебные палочки "хрустики"

Каталог: Другая выпечка

для теста:
1 ст. муки (пшеничной)
1 ст. муки (ржаной)
2-3 ст.л. оливкового масла (можно раст.)
0,5-1 ст.л. сахара
0,3-0,5 ч.л. соли
соль
перец, перец кайен
200-250 мл. тёплой воды
пакетик сухих дрожжей (7г)
для смазки:
50 мл. воды
щепотка соли
1 ч.л. крахмала
кунжут, мак и др. для посыпки

162720 мин.40112

maj4ik

21 мая 2009, 02:30


Творожно-рисовые пышки-пончикиТворожно-рисовые  пышки-пончики

Каталог: Пышки с творогом

0,5 ст. риса
200-250 гр. мягкой творожной массы
6-8 ст.ложек сахара
пакетик ванильного сахара
мускатный орех
корица
цедра лимона
лим. сок 1 ст.л.
1 яйцо
4 ст.л. сметаны
соль
2,5 ст. муки (может больше - сколько возьмёт)
ликёр,вино, или любой др. алкоголдь — 1 ст.л.
2-3 ст.л. раст. масла
1/3 ч.л. соды
масло для жарки
сахарная пудра (для посыпки)

183830 мин.54148

maj4ik

20 мая 2009, 02:29


Нежнейший заливной пирог с капустойНежнейший заливной пирог с капустой

Каталог: Заливное

для теста:
5 яиц
1 ст. кефира
250 мл. сметаны,майонеза или ремулада
100-150 гр. сливочного сыра с зеленью
5-7 ст.л. муки
1/2 пакетика разрыхлителя
специи (соль
перец,перец кайен,зелень и др. )
для начинки:
1 капуста (небольшая)
специи (соль
перец,перец кайен и др. )
пару ст.ложек кетчупа или том.пасты
3-4 ст.ложки сметаны

1913740 мин.69201

maj4ik

19 мая 2009, 02:25


Закуска "хлебно-сырные палочки"Закуска "хлебно-сырные палочки"

Каталог: Другая выпечка

100 мл. кефира
100 мл. воды
2-3 ст.л. сметаны
100-150 гр. тёртого сыра
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
пакетик сухих дрожжей (7г)
2-3 ст.л. раст. масла
специи: перец, паприка, перец кайен
2,5-3 ст. муки

145630 мин.3880

maj4ik

17 мая 2009, 02:44


Быстрый торт "кокосовая маковка" (для ленивых)Быстрый торт "кокосовая маковка" (для ленивых)

Каталог: Другая выпечка

для теста:
150 гр. сливочного масла
1 ст. саxара
1 ст. кокосовой стружки
1 ст. мака
3 яйца
1 пакетик ванильного саxара
1 ст. муки
пол-пакетика разрыхлителя
цедра лимона (1 пакетик)
200 гр. сметаны
для глазури:
100 мл. сливок (33%)
150 гр. тёмного шоколада
30 гр. сливочного масла
2 ст.л. коньяка

227990 мин.59144

maj4ik

11 мая 2009, 02:25


Сладкое печенье с кунжутомСладкое печенье с кунжутом

Каталог: Другая выпечка

1,5 ст. муки
1/2 пакетика разрыхлителя
2 яйца
5 ст.л. раст. масла
1 ст. сахара
250 гр. кунжута

1177010 мин.4555105

maj4ik

06 мая 2009, 02:10


Беляши домашниеБеляши домашние

Каталог: Беляши домашние

теплая вода — 1/2 ст.
сухие дрожжи — 7 гр.
сахар — 1 ч.л.
молоко (3,5%) — 1 ст.
сливочное масло — 100 гр.
соль — 2 ч.л.
мука (сколько возьмёт)
для начинки:
фарш (у меня смешанный) — 500 гр.
крупная луковица
чеснок — 2 зубчика
сливки (33%) — 100-150 мл.
специи:
соль
перец
перец кайенский
специи для фарша
масло для жарки

7083050 мин.115243

maj4ik

05 мая 2009, 02:17


Пирожки-лепёшки "в путь дорожку!"Пирожки-лепёшки "в путь дорожку!"

Каталог: Другие горячие закуски

для теста:
2 яйца
1 ст. кефира
1/2-1 ч.л. соли
мука (сколько возьмёт)
для начинки:
6 крупных картошек
2 плавленных сырка
1-2 луковицы
специи: соль
перец,зелень
растительное масло для жарки

411550 мин.67139

maj4ik

02 мая 2009, 01:50


Нежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетомНежнейшие блинные лепёшки с овощным омлетом

Каталог: Омлет с колбасой

для блинчиков:
2-3 ст.л. манной крупы
2/3 ст. муки
1 яйцо
200 мл. кефира
50-70 мл. воды
1/3 ч.л. соды
1 ч.л. сахара
0.25 ч.л. соли
2-3 ст.л. растит. масла
для начинки:
1-2 помидора
зелёный лук, зелень
колбаса
2 яйца
200 мл. кефира
специи: соль
перец,зелень
твёрдый сыр (у меня гауда)
сливочное масло для смазки

99310 мин.72186

maj4ik

30 апреля 2009, 02:31


Очень быстрый сырный киш с орехами и виноградомОчень быстрый сырный киш с орехами и виноградом

Каталог: Другая выпечка

слоёное тесто
500 гр. винограда без косточек
150 гр. грецких орехов
200 гр. брынзы или феты
200 гр. тёртого сыра (у меня гауда)
600 гр. сметаны
6 яиц
специи: соль
перец, мускатный орех

94760 мин.4396

maj4ik

29 апреля 2009, 01:53


Торт "шоколадный крем на ореховой основе"(без муки)Торт "шоколадный крем на ореховой основе"(без муки)

Каталог: Другая выпечка

для орехового коржа:
5 белков
1/2 ст. сахара
1/2 ст. рубленных лесных орехов(кусочками)
1/2 ст. молотого в муку миндаля
для шоколадного слоя:
200 гр. тёмного шоколада
1/2 ч.л. растворимого кофе
75 гр. сливочного масла
3 яйца
1/3 ст. сахара
для глазури:
100 мл. сливок (33%)
150 гр. тёмного шоколада
30 гр. сливочного масла
2 ст.л. коньяка

272450 мин.87190

maj4ik

24 апреля 2009, 02:22


Сладкие сдобные домашние ватрушки "лакомка" на сгущённом молокеСладкие сдобные домашние ватрушки "лакомка" на сгущённом молоке

Каталог: Дрожжевые ватрушки

для теста:
50 мл. тёплой воды
1 ч.л. сахара
пакетик сухих дрожжей (6 гр. )
250 мл. кефира
200 гр. сгущёнки (1/2 банки)
цукаты или любые сухофрукты (у меня изюм, чернослив и яблоки)
1 яйцо
1/4 ч.л. соли
70 гр. сливочного масла
50 мл. алкоголя (мартини, бейлиз - да что угодно - у меня 10 мл. коньяка и 40 мл. сливового вина)
4,5-5 ст. муки
для начинки:
200 гр. сгущёнки (1/2 банки)
250-300 гр. творожной массы
пакетик ванильного сахара
2 ст.л. лимонного сока
3 ч.л. крахмала
раст. мало
желток + пару ст.л. молока для смазки
1-2 ч.л. сах. пудры

315310 мин.51118

maj4ik

23 апреля 2009, 01:40


Фаршированные окорочка "ананасовые ножки"Фаршированные окорочка "ананасовые ножки"

Каталог: Другие основные блюда

куриные окорочка
специи: соль
перец, перец кайен, специи для курицы, зелень
1-я начинка:
3/4 банки консервированных ананасов,порезанных на кусочки
2-3 зубчика чеснока
100 гр. сливочного сыра с зеленью типа "филадельфия"
для маринада:
сметана и майонез (у меня ремулад) 1:1
2-3 ч.л. горчицы
2-ая начинка:
оставшиеся консервированные ананасы (1/4 банки)
100 гр. грецких орехов
100-150 гр. тёртого сыра
2 зубчика чеснока
немного майонеза для вязки

100460 мин.4181

maj4ik

22 апреля 2009, 01:16


Курочка под шубкой в сливочно-горчичном маринадеКурочка под шубкой в сливочно-горчичном маринаде

Каталог: Другие основные блюда

500 гр. куриных грудок
6-7 ст.л. майонеза (у меня ремулад)
1 ст.л. горчицы
специи: соль
перец,перец кайен, зелень
специи для курицы
пару капель лимонного сока
200 гр. тёртого сыра (у меня гауда)
2-3 мокровки

82490 мин.3884

maj4ik

20 апреля 2009, 01:39


Быстрый шоколадный торт "несквик"Быстрый шоколадный торт "несквик"

Каталог: Другая выпечка

для теста:
5 яиц
3/4 ст. саxара
1/2 ст. растительного масла
1 ч.л. растворимого кофе
1 ст. сладкого растворимого какао типа "несквик"
1,5 ст. муки
пакетик разрыxлителя (15 г)
2 пакетика ванильного саxара
1 ст. молока(3,5%)
для глазури:
200 гр. тёмного шоколада
сливки (где-то 50 мл. )
сливочное масло ( гр. 20)

712030 мин.71163

maj4ik

18 апреля 2009, 01:38


Торт "персиковая нежность"Торт "персиковая нежность"

Каталог: Другая выпечка

для бисквитных коржей:
300 гр. мягкого сливочного масла
350 гр. сахара
щепотка соли
6 яиц
300 гр. муки
100 гр. крахмала
1 пакетик разрыхлителя (15г)
100 мл. молока (3,5%)
для крема:
банка консервированных персиков (450/800 г)
500 гр. маскарпоне
250 гр. сливок
5 пластинок желатина
6-7 ст.л. сахара
2-3 ст.л. мёда
коньяк, лимонный сок
тёртый шоколад или шоколадные хлопья
для украшения:
мастика из тёмного шоколада
мастика из белого шоколада
маслянный крем

91690 мин.64121

maj4ik

12 апреля 2009, 02:00


Бисквит, который получается всегдаБисквит, который получается всегда

Каталог: Торты

300 гр. мягкого сливочного масла
350 гр. сахара
щепотка соли
6 яиц
300 гр. муки
100 гр. крахмала
1 пакетик разрыхлителя (15г)
100 мл. молока (3,5%)

699680 мин.77214

maj4ik

11 апреля 2009, 01:28


Торт "книга" (шоколад на кипятке)Торт "книга" (шоколад на кипятке)

Каталог: Другая выпечка

для теста:
2 яйца
1,5-2 ст. сахара
2 ст. муки
1,5 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
6 ст.л. какао (с горкой)
1 ст. молока (3,5%)
пакетик ванильного сахара
1/2 ст. растительного масла
1 ст. кипятка
для крема:
2 спелых банана
100 гр. сливочного сыра
200 гр. крем фреш (или густой сметаны)
200 мл. сливок (30%)
3 пластинки желатина
коньяк, лимонный сок
2 ст.л. мёда
3 ст.л. сахара

153540 мин.117182

maj4ik

02 апреля 2009, 02:06


Вкуснейшее мяско под жюльеново-овощной подушкой, да под хрустящей корочкой из тестаВкуснейшее мяско под жюльеново-овощной  подушкой, да под хрустящей корочкой из теста

Каталог: Другие основные блюда


для мяса и маринада:
500 гр. мяса (у меня свинина)
соль
перец, перец кайен
2 ч.л. горчицы
4 ч.л. кетчупа
1-2 ст.л. лимонного сока
зелень
овощной слой:
2 баночки консервированных шампиньонов
2 луковицы
200 гр. крем фреш (или густой сметаны)
200 гр. тёртого сыра
4-5 картошек
зелень, специи для картошки
5-6 листов капусты
80 мл. бульона или воды
для теста:
80-90 гр. маргарина
120 мл. йогурта
2-3 ст.л. майонеза (у меня ремулад)
0,25 ч.л. соли
1,5 ст. муки
0,25 ч.л. соды
1 желток + 1-2 ст.л. молока для смазки
кунжут


109160 мин.64162

maj4ik

31 марта 2009, 02:14


Рулетики из куриной грудки с необычной начинкой "туз в рукаве"Рулетики из куриной грудки с необычной начинкой "туз в рукаве"

Каталог: Другие основные блюда

500 гр. куриных грудок
2 луковицы
соль
перец, перец кайен
специи для курицы
для маринада:
0,8 л минералки с газом
сок 1 лимона
сахар, соль
для начинки:
паштет (у меня колбасный)
сыр
для кляра:
1 яйцо
крахмал

104120 мин.49104

maj4ik

30 марта 2009, 01:39


Торт "баунти" - райское наслаждение на скорую рукуТорт "баунти" - райское наслаждение на скорую руку

Каталог: Другая выпечка

для кокосового коржа:
5 белков
3/4 ст. саxара
200 гр. кокосовой стружки
для шоколадного слоя:
200 гр. тёмного шоколада
2 ст.л. какао
3 ст.л. саxара
1 ч.л. кофе
2 ст.л. молока
100 гр. масла
125 мл. сливок (30%)
для крема:
250 мл. сливок (30%)
2-3 ст.л. саxара

124660 мин.94187

maj4ik

29 марта 2009, 01:03


Паштет из сулугуни с грецкими орехамиПаштет из сулугуни с грецкими орехами

Каталог: Другие рецепты

200 гр. сулугуни
0,5 ст. грецких орехов
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. горчицы
зелень, соль
перец
2-3 зубчика чеснока

98150 мин.47100

maj4ik

28 марта 2009, 00:42


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru