byrenka

byrenka

Рейтинг активности: 223.32

Пол: Женский

День рождения: 20 мая 1972

Город: Жуковский

Регистрация: 20.02.2008 16:42

Последний визит: 18.04.2023 13:07

Цельнозерновой пирог с черникой и сметано-манным кремомЦельнозерновой пирог с черникой и сметано-манным кремом

Каталог: Сладкие пироги

тесто:
творог обезжиренный — 300 гр
яйцо — 1шт
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
цельнозерновая мука — 200-250 гр
щепотка соли
...............
начинка:
черника — 1 ст
сметана — 400 гр
коричневый сахар «демерара» от «мистраль» — 5 ст.л.
яйца — 2 шт
манная крупа «семолина» от «мистраль» — 2 ст.л.
крахмал — 1 ст.л.
................
для формы:
сливочное масло
манная крупа «семолина» от «мистраль»

1026090 мин.8910

byrenka

21 августа 2015, 19:41


Сырная запеканка из кускусаСырная запеканка из кускуса

Каталог: Вторые блюда из круп

кускус от «мистраль» — 250 гр
кабачок — 300 гр
лук репчатый — 2 шт
зелень — 1 пучок (у меня петрушка и укроп)
яйца — 3 шт
моцарелла или другой сыр — 200 г
соль
перец —
растительное масло для жарки и для формы
кипяток — 500 мл.

1595490 мин.61512

byrenka

19 августа 2015, 14:26


Рагу из чечевицы с овощами и телячьими ребрышками в мультиваркеРагу из чечевицы с овощами и телячьими ребрышками в мультиварке

Каталог: Блюда из мяса

ребра телячьи — 1 кг
чечевица зеленая крупная канадская от «мистраль» — 250 гр
морковь — 2 шт. (крупные)
лук репчатый — 2 шт
перец болгарский — 2 шт
перец чили — 1 шт
томаты — 2 шт
чеснок — 5-6 зубчиков
базилик — 1 пучок
соль и перец —

7330180 мин.6107

byrenka

18 августа 2015, 18:25


Томаты маринованные в яблочном сокеТоматы маринованные в яблочном соке

Каталог: Другие рецепты

томаты (лучше некрупные) —1,8 кг
сок яблочный — 1 л
чеснок — 4 зубчика
смесь перцев — 2 ч.л.
соль — 2 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
уксус яблочный — 125 м.л.

537860 мин.289

byrenka

17 августа 2015, 16:03


Булгур с куриными желудками и солеными лимонамиБулгур с куриными желудками и солеными лимонами

Каталог: Вторые блюда из круп

булгур от «мистраль» — 250 гр
желудки куриные — 500 гр
лук репчатый — 2 шт
чеснок — 4 зубчика
перец чили — 1 стручок
корень имбиря — 5 см
приправа «4 специи» — 1 ч.л.
корица — 2 палочки
соленый лимон — 1 шт
мед — 2 ст.л.
перец черный молотый — ½ ч.л.
лук зеленый — 1 пучок
кунжут — 2 ч.л.
кунжутное масло — 2 ст.л.

1031540 мин.4810

byrenka

14 августа 2015, 17:16


Томатный соус с розмарином в мультиваркеТоматный соус с розмарином в мультиварке

Каталог: Другие рецепты

томаты — 1, 2 кг
лук — 2 шт
чеснок — 30 гр
розмарин — 5 веточек
оливковое масло — 2 ст.л.
соль — 2 ч.л.
перец черный молотый – 1 ч.л.
лавровый лист — 1 шт
сахар —1 ст.л.

8759120 мин.10129

byrenka

13 августа 2015, 17:31


Томатный соус с базиликом в мультиваркеТоматный соус с базиликом в мультиварке

Каталог: Другие рецепты

томаты — 1 кг
чеснок — 2 зубчика
базилик — 1 пучок
перец чили — 1 шт
смесь перцев — 1 ч.л.
соль — 1 ч.л
сахар — 2 ч.л
оливковое масло — 2 ст. л

1414180 мин.1212

byrenka

11 августа 2015, 11:52


Ризотто с куриными сердечками и домашним сыромРизотто с куриными сердечками и домашним сыром

Каталог: Вторые блюда из круп

рис «арборио» от «мистраль» — 250 гр
отварные сердечки птицы (у меня куриных и индюшачьих) — 500 гр
домашний сыр — 400 гр
крупная луковица
чеснок — 4 зубчика
белое сухое вино — 250 мл.
куриный бульон — 1 л
оливковое масло — 2 ст.л.
соль
перец, итальянские травы —

953130 мин.6226

byrenka

10 августа 2015, 18:17


Перец фаршированный бараниной и рисомПерец фаршированный бараниной и рисом

Каталог: Бифштекс

рис «италика» от «мистраль» — 0,5 ст
фарш бараний — 300 гр
морковь — 2 шт
лук — 2 шт
чеснок — 2 шт
перец чили — 1 шт
томаты — 4 шт
перец болгарский — 8 шт
укроп и петрушка по ½ пучка
лавровый лист — 2 шт
перец душистый горошек — 1 чл
зира — 1 чл
растительное масло — 2 ст л
соль и перец —
сметана или натуральный йогурт для подачи

1376890 мин.41512

byrenka

07 августа 2015, 16:47


Рассольник по-московскиРассольник по-московски

Каталог: Рассольник

куриный бульон — 2 л
крупа перловая «барли» от «мистраль» — 100 г
картофель — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
почки говяжьи — 1 шт.
огурцы соленые — 3 шт.
корень петрушки — 1 шт.
щавель — большой пучок
укроп и петрушка — по ½ пучка
растительное масло — 2 ст.л.
лавровый лист — 2 шт.
перец душистый горошек — 1 ч.л.
соль и перец
желтки — 2 шт.
молоко — 1 ст.

2991560 мин.62317

byrenka

04 августа 2015, 14:38


Вишневый пломбир с горьким шоколадомВишневый пломбир с горьким шоколадом

Каталог: Мороженое

молоко жирностью 4-6% — 500 мл.
замороженная вишня без косточек — 300 гр
горький шоколад — 100 гр
сливки жирностью 33-35% — 500 мл.
щепотка мелкой соли
сухое молоко — 70 гр
коричневый сахар — 200 гр
коричная сахарная пудра — 100 гр
кукурузный крахмал — 2 ст.л.
коньяк или бренди — 30 мл.
ванильный сахар — 2 ст.л.
какао-порошок — 1 ч.л.

983060 мин.122519

byrenka

30 июля 2015, 13:26


Ванильный пломбир с бананомВанильный пломбир с бананом

Каталог: Мороженое

молоко жирностью 4-6% — 500 мл.
переспелые бананы — 3 шт
лимонный сок — 2 ст.л.
сливки жирностью 33-35% — 500 мл.
щепотка мелкой морской соли
сухое молоко — 70 гр
коричневый сахар — 100 гр
ванильный сахар — 50 гр
ванилин — пакетик (5 г) или 3 капли ванильной эссенции
кукурузный крахмал — 2 ст.л.

1186160 мин.82014

byrenka

26 июля 2015, 16:11


Черничный пломбир с лавандой Черничный пломбир с лавандой

Каталог: Мороженое

молоко жирностью 4-6% — 500 мл.
черника — 300 гр
несколько веточек лаванды (у меня 1 чл сухой)
сливки жирностью 33-35% — 500 мл.
щепотка мелкой соли
сухое молоко — 70 гр
сахар (у меня коричневый) — 100 гр
ванильная сахарная пудра — 100 гр
кукурузный крахмал — 2 ст.л.
ликер «блю курасао» (у меня лимонный ликер) — 30 мл.
щепотка порошка корицы

707460 мин.82015

byrenka

26 июля 2015, 15:59


Карамельное мороженое с морской сольюКарамельное мороженое с морской солью

Каталог: Мороженое

сливки жирностью 33-35 % — 100 мл.
желтки — 5 шт
шоколадные чипсы (я использовала шоколадные капли) — 100 гр
ванильная эссенция (заменила пакетиком ванилина) — 1 ч.л.
крупная морская соль — 0,5 ч.л.
молоко — 700 ил
сахар — 200 гр
сливочное масло — 50 гр

1618760 мин.63322

byrenka

22 июля 2015, 12:51


Молочное мороженое с клубникойМолочное мороженое с клубникой

Каталог: Молочное мороженое

клубника — 200 гр
молоко жирностью 4-6 % — 500 мл.
крахмал (лучше всего рисового или кукурузного) — 1 ч.л.
желток — 2 шт
сахарная пудры со вкусом ванили — 1 ст.л.
клубничный сироп (подойдет сироп от варенья) — 500 мл.
сок лимона или лайма — 2 ст.л.
свежие ягоды для украшения

1505530 мин.101813

byrenka

22 июля 2015, 10:11


Лимонно-тимьяновое мороженоеЛимонно-тимьяновое мороженое

Каталог: Мороженое

сливки жирностью 33-35% — 500 мл.
сгущенное молоко — 380 гр
лимон — 1 шт
тимьян — 4 веточки
кардамон — 2 коробочки

802215 мин.62318

byrenka

20 июля 2015, 17:39


Рагу бисмарка или айнтопф пихельштайн (рецепт для мультиварки)Рагу бисмарка или айнтопф пихельштайн (рецепт для мультиварки)

Каталог: Мясные супы

мяса разных сортов (у меня свинина, баранина и курица) — 800 гр
картофель — 500 гр
капуста — 200 гр.
тыква — 500 гр
лук репчатый — 2 шт
лук-порей (только белая часть) — 2 стебля
морковь — 2 шт
вода — 0,5 л
чеснок — 4 зубчика
сельдерей — 2 стебля
растительное масло — 2 ст.л.
соль
перец, тмин —
петрушка — 1 пучок
зелень для подачи

15370120 мин.81817

byrenka

17 июля 2015, 08:00


Пирог с куриными сердечками и солеными огурцамиПирог с куриными сердечками и солеными огурцами

Каталог: Пироги

для теста:
кефир — 150 мл.
растительное масло — 3 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
яйцо — 1 шт
мука — 250-300 гр.
щепотка соли
.............
для начинки:
картофель (средний) — 6 шт
крупная морковь — 1 шт
крупная луковица — 1 шт
соленые огурцы — 6-7 шт
вареные куриные сердечки — 300 гр
растительное масло — 1 ст.л.
укроп — половина пучка
соль, сахар, перец
яйцо для смазки — 1 шт

2361890 мин.81621

byrenka

13 июля 2015, 13:28


Тыквенный пирог с лососемТыквенный пирог с лососем

Каталог: Пироги

тесто:
мука — 300 г
сливочное масло — 100 г
запеченная тыква — 200 гр.
щепотка соли
.................
начинка:
филе рыбы (у меня лосось) — 500 г
вяленые томаты — 10-12 шт
................
заливка:
запеченная тыква — 300 г
домашний сыр — 400 г
яйца — 2 шт
приправа "4 специи" — 0,5 ч.л.
соль
перец
твердый сыра для корочки — 100 г

1971660 мин.82116

byrenka

09 июля 2015, 08:52


Котлеты рыбные с печенью трескиКотлеты рыбные с печенью трески

Каталог: Котлеты

800 гр. филе морской рыбы (у меня хек)
200 гр. печени трески
150 гр. пшеничного хлеба
200 мл. молока
1 пучок зеленого лука
½ пучка укропа
соль и перец

1487360 мин.51417

byrenka

06 июля 2015, 09:56


Кокки-ликки (шотландский суп из курицы с пореем).Кокки-ликки (шотландский суп из курицы с пореем).

Каталог: Супы из мяса птицы

тушка курицы – 1 – 1,5 кг. ( у меня очень крупная птичка, по этому половинка)
лук порей – 4 шт
репчатый лук – 1 шт
гвоздика – 4-5 бутонов
перец черный горошек – 5-6 шт
лавровый лист – 1-2 шт
петрушка и тимьян – 3-4 веточки
чернослив – 15-20 шт
соль

15820120 мин.81416

byrenka

02 июля 2015, 13:42


Пьяная говяжья печень с овощамиПьяная говяжья печень с овощами

Каталог: Рагу

печень говяжья – 600 г.
лук репчатый – 3 шт.
помидоры – 3 шт.
пиво светлое – 0,5 л.
зелень петрушки – 1 пучок.
лавровый лист – 4 шт.
соль
перец .

876925 мин.5814

byrenka

20 июня 2015, 15:46


Фасолевый суп с говяжьими хвостамиФасолевый суп с говяжьими хвостами

Каталог: Мясные супы

600 гр. говяжьих хвостов
200 гр. белой фасоли «лима»
200 гр. спаржевой фасоли
3-4 стебля сельдерея
2 луковицы
3 моркови
120 гр. вяленых томатов
2 чл молотой сладкой паприки
по полпучка базилика и укропа
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло для жарки

15750180 мин.81813

byrenka

12 мая 2015, 14:19


Пряный шашлык из печениПряный шашлык из печени

Каталог: Блюда из субпродуктов

1 кг. печени (у меня говяжья)
1 чл сладкой паприки
1 чл копченой паприки
½ чл перца чили
1 ст л соли
4 ст л кунжутного масла.

745725 мин.61713

byrenka

11 мая 2015, 10:20


Почки бараньи верченыеПочки бараньи верченые

Каталог: Блюда из субпродуктов

почки бараньи – 1 кг
молоко – 1 литр
2 лавровых листа
1 чл черного перца горошком
1 чл ягод можжевельника
1 чл соли

1205660 мин.42816

byrenka

06 мая 2015, 17:47


Свиная корейка в маринаде из зелени и персиковым соусомСвиная корейка в маринаде из зелени и персиковым соусом

Каталог: Блюда из мяса

400 гр. свиной корейки (2 куска)
большой пучок зелени (у меня петрушка, укроп и базилик)
4 ст л соевого соуса
4 -6 зубчиков чеснока
6 половинок консервированных персиков
½ чл молотого чили
сок 1 лайма
щепотка соли

613940 мин.21618

byrenka

04 мая 2015, 14:52


Марокканские пирожки "пастилла" с куриными пупочками и кускусомМарокканские пирожки "пастилла" с куриными пупочками и кускусом

Каталог: Пицца

250 гр. слоеного теста или 4 пласта теста фило
для начинки:
100 гр. кускуса
1 соленый лимон
200 гр. отварных куриных желудков
2 средние луковицы
4 зубчика чеснока
100 гр. изюма
1 чл куркумы
½ чл молотого чили
½ чл семян зиры
2-3 ст л растительного масла (у меня рисовое)
для посыпки:
хлопья миндаля или кокоса
сахарная пудра с корицей

1238760 мин.41116

byrenka

01 мая 2015, 19:53


Пряные фрикадельки в остром соусе карри с рисом "акватика микс"Пряные фрикадельки в остром соусе карри с рисом "акватика микс"

Каталог: Блюда из мясного фарша

4 пакетика риса «акватика микс» от «мистраль»
для соуса:
200 гр. отваренного нута
2 средние морковки
1 крупная луковица
4 зубчика чеснока
600 гр. томатов в собственном соку
2 чл красной тайской пасты карри
2 ст л рисового масла
1 ст л меда
соль
для фрикаделек:
500 гр. говяжьего фарша
1 чл приправы «гарам масала»
соль и черный перец

656430 мин.41313

byrenka

23 апреля 2015, 15:19


Сливочно-овощной крем-суп без сливокСливочно-овощной крем-суп без сливок

Каталог: Супы-пюре

2 пакетика риса «индика» от «мистраль»
2 средние морковки
2 луковицы шалот
1 крупная репка
3 стебля сельдерея
250 гр. домашнего сыра
500 гр. замороженных овощей (у меня листики и кочерыжки цветной капусты и брокколи, нижние части спаржи)
1,2 л куриного бульона
соль и смесь перцев
2 ст л оливкового масла
для заправки:
250 гр. натурального йогурта
по ½ пучка черемши и мяты
соль

1016620 мин.82514

byrenka

22 апреля 2015, 13:56


Котлеты из чечевицы и творога с рисом "индика" от "мистраль"Котлеты из чечевицы и творога с рисом "индика" от "мистраль"

Каталог: Другие основные блюда

2 пакетика риса «индика» от «мистраль»
250 гр. красной чечевицы
2 небольшие морковки
1 средняя луковица
4 зубчика чеснока
200 гр. обезжиренного творога
6 половинок вяленых помидоров
0,5 чл молотого перца чили
1 чл карри
соль
мука для панировки
растительное масло для жарки

787420 мин.31915

byrenka

21 апреля 2015, 16:29


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru