byrenka

Рейтинг активности: 216.565
Пол: Женский
День рождения: 20 мая 1972
Город: Жуковский
Регистрация: 20.02.2008 16:42
Последний визит: 16.11.2017 14:48
Отзывы: 7    Изменить/посмотреть

  • "Паштет" из говяжьей печени с рикоттой

    "Паштет" из говяжьей печени с рикоттой

    Лук, морковь и печень крупно нарезать. Жаропрочную кастрюлю смазать оливковым маслом, на дно уложить овощи, на них печень, сверху рикотту, влить сливки, плотно накрыть. Запекать в духовке при 180 гр 40-50 мин. Не остужая пробить в блендере или пару раз пропустить через мясорубку. Приправить солью и перцем, остудить и подавать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!...
     читать далее

  • Черезвычайно шоколадный пирог

    Черезвычайно шоколадный пирог

    Смешать сухие ингредиенты. Холодное сливочное масло и порубить в мелкую крошку вместе с сухой смесью. Добавить желтки и воду, замесить тесто и поместите его в холодильник на 30 мин. Распределить тесто по форме. Выпекать 15-20 мин при 180 гр, охладить. Приготовить ганаж: сливки довести до кипения, добавить шоколад и перемешивать до растворения,...
     читать далее

  • НИМБУ ЧАВАЛ (лимонный рис с кешью)

    НИМБУ ЧАВАЛ (лимонный рис с кешью)

    Рис промыть, залить кипятком и отварить до полуготовности (около 12-15 мин), затем воду слить. Перчик чили вымыть, очистить от семян и мелко нарезать. Сливочное масло разогреть в высокой сковородке, слегка поджарить на нем зиру, семена горчицы и орешки кешью (не более 1 мин). Добавить перец чили и жарить еще полминуты. Всыпать в сковородкукуркуму,...
     читать далее

  • Гравлакс от  Джейми Оливера

    Гравлакс от Джейми Оливера

    Филе вымыть и высушить, положить в подходящий по размеру глубокий контейнер. Посыпать рыбу солью и сахаром. Натереть сверху 2 ст л свежего хрена и цедру одного лимона. Натереть на крупной терке 2-3 средних свеколки, покрыть филе. Полить рыбу 60 мл водки. Посыпать семенами укропа. Свежий укроп мелко нарубить и полностью засыпать рыбу. Плотно...
     читать далее

  • Финские ржаные бублики

    Финские ржаные бублики

    Нагреть молоко до 38-40 градусов. Вылить в большую миску, всыпать дрожжи и просеянную пшеничную муку, тщательно перемешать. Всыпать немного ржаной муки так, чтобы консистенция была как на оладьи. Затянуть миску пленкой, проколоть несколько дырочек и оставить на 8-10 часов. ( я оставляла на ночь). Затем добавить в опару оставшуюся ржаную муку...
     читать далее

  • Caraway seed-cake(Британский кекс с тмином).

    Caraway seed-cake(Британский кекс с тмином).

    Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную светлую массу. По одному добавить яйца, каждый раз тщательно взбивая. Добавить тмин, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Осторожно ввести в масляную смесь. Добавить миндаль и сливки. Перемешать. Выложить тесто в форму смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекатьпри...
     читать далее

  • Конфитюр из острого и сладкого перца в мультиварке

    Конфитюр из острого и сладкого перца в мультиварке

    Перцы очистить от семян и перегородок, нарезать. Я один перчик чили оставила целиком, только хвостик конечно удалила, получилось пикантно. Измельчить в блендере, так чтобы остались мелкие кусочки. В чашу мультиварки всыпать сахар, влить сок лимона и 3 ст л воды. Включить режим «варка на пару» и готовить до полного растворения кристаллов сахара....
     читать далее

  • Мега-карамельные праздничные кексы с фундуком. Сливочная карамель

    Мега-карамельные праздничные кексы с фундуком. Сливочная карамель

    1. Для приготовления карамели стручок ванили разрезать пополам, ножом выскоблить семена. 2. В сотейник налить сливки, добавить семена ванили и ванильный стручок, нагреть на среднем огне до кипения и сохранять горячими. 3. В кастрюльке с толстым дном соединить сахар, мед, масло, соду и соль, нагреть до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой...
     читать далее

  • Болонская коврижка

    Болонская коврижка

    В Болонье делают особую смесь из вишневого варенья, изюма и ложки анисового ликера или же вместо этой начинки кладут варенье из груш, яблок или слив. Особенно хороша коврижка со стаканом теплого молока или чая с молоком. Она прекрасно хранится не меньше недели в закрытой жестяной или пластиковой коробке. 1. Духовку разогреть до 180 градусов....
     читать далее

  • Рулет из говяжьего фарша с яблочно-луковой начинкой на пару

    Рулет из говяжьего фарша с яблочно-луковой начинкой на пару

    Говядину,2 луковицы и чеснок измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Добавить яйца, манную крупу. Хорошо перемешать. Приправить солью, перцем и другими пряностями. Еще раз хорошо вымешать. Оставить на 30 минут. В это время 2 луковицы мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Яблоки очистить и натеретьна...
     читать далее

  • Томатный соус с базиликом в мультиварке

    Томатный соус с базиликом в мультиварке

    Ароматный соус. Хорошо подходит к пасте, пицце, рыбе и т.д. Выход - 3 бутылочки по 300 мл. 1. Включить мультиварку в режиме «жарка/выпечка», в чашу влить оливковое масло. 2. Чеснок измельчить, всыпать в чашу мультиварки и обжарить до мягкости. 3. Томаты нарезать ломтиками, добавить к чесноку, готовить в режиме тушение 20 минут. 4. С базилика...
     читать далее

  • Галета   "Рататуй"

    Галета "Рататуй"

    Пирог не содержит продуктов животного происхождения и подойдет для вегетарианцев и тех кто держит пост. В холодном виде галета не менее вкусна, чем в теплым и замечательно держит форму. Удобно брать с собой!! 1. Сначала приготовим соус: Лук и чеснок мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить овощи до прозрачности. 2. Перец нарезать...
     читать далее

  • Кабачки быстромаринованные.

    Кабачки быстромаринованные.

    Кабачок очистить, нарезать кубиками по 1 см (если кабачок молоденький можно не очащать и нарезать просто шайбочками). Чеснок очистить и мелко нарезать или пропустить через пресс. Кабачок и чеснок сложить в емкость с плотной крышкой, добавить соль, сахар и перец. Масло и уксус смешать и вылить к овощам. Закрыть емкость крышкой и энергично встряхнуть....
     читать далее

  • Полента по-неаполитански.

    Полента по-неаполитански.

    Приготовить томатный соус: мелко нарезать чеснок, лук и перец, обжарить на оливковом масле. Затем влить вино, дать ему испариться, добавить измельченные томаты, соль, тимьян. Томить на медленном огне 5 мин. Приготовить поленту: довести до кипения подсоленную воду с молоком. Всыпать постоянно помешивая поленту. Мешать еще минуту, добавляя сливочное...
     читать далее

  • Сырный пирог с фрикадельками из индейки в мультиварке

    Сырный пирог с фрикадельками из индейки в мультиварке

    Сытный закусочный пирог – отличная ссобойка, так как вкусен в теплом и холодном виде. Дополняем его свежим овощным салатом, десертом из яблока или груши и полноценный обед готов. Впрочем просто с чашкой чая или кофе тоже хорошо. 1. Сыр натереть на крупной терке. 2. Маслины освободить от косточек и мелко нарезать. 3. Для фрикаделек филе, лук...
     читать далее

Уважаемый кулинар, byrenka! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать индивидуальную коллекцию блюд, опубликовать свой самый интересный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд разной сложности.

Хотите выиграть ценные призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь занимательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят новые статьи и подборки рецептов.

Добавить рецепт