byrenka

6359240 мин.643

---

крупа перловая – 1 ст.
грудинка говяжья – 500-600 гр.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
лавровый лист – 1 шт.
перец душистый – 4-5 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
соль

---

452760 мин.875

---

щавель – 500 г
крапива молодая – 500 г
картофель – 10 шт
морковь – 1 шт
лук репчатый – 1 шт
растительное масло – 2 ст л
петрушка и укроп по ½ пучка
яйца крутые для подачи
соль
перец по-вкусу

---

580260 мин.436

---

крупа пшенная – 1 ст.
вода – 3 ст.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 1 головка
растительное масло – 50 мл.
соль
перец

---

9285180 мин.869

---

яйца – 3 шт
кефир – 250 мл.
растительное масло – 100 мл.
мука – 450 г
разрыхлитель – 1 чл
сода – ½ чл
соль – щепотка
джем «персик-манго» тм «махеев» - 300 г
сахарная пудра для посыпки – опционно

---

908040 мин.445

---

фарш говяжий – 500 гр.
лук репчатый – 1 шт. (крупная)
чеснок – 4-6 зубчиков
маринад для шашлыка тм «махеев» - 2-3 ст.л.
соль
кетчуп «томатный» тм «махеев» для подачи

---

14532120 мин.1048

---

для теста:
кефир (простокваша) – 2 ст.
мука – 5 ст.
сахар – 4 чл
соль – 1 чл
растительное масло – 2 ст л
сода – 2/3 чл
для начинки:
яйца вареные – 10 шт
лук зеленый – 500 г
сливочное масло – 100 г
для смазки:
яйцо – 1 шт
молоко – 2 ст л

---

5152150 мин.462

---

окорочка куриные – 4 шт
черенки от петрушки, укропа и черемши
для маринада:
горчица «русская» тм «махеев» - 2 ст л
сидр сухой – 300 мл.
мед – 1 ст л
соль, черный молотый перец

---

18399180 мин.8510

---

утка – 1 шт
фарш свиной – 500 г
рис – 2 ст л
яйца – 2 шт
капуста – 800 гр. – 1 кг
томатная паста – 75 г
тмин – 1 чл
майоран – 1 чл
паприка – 10 г
растительное масло – 2 ст л
сливочное масло – 50 г
соль
перец

---

17625180 мин.8108

---

капуста свежая – 700 г
капуста квашеная – 700 г
морковь – 2 шт
лук репчатый – 2 шт
чеснок – 2-3 зубчика
мясо (у меня грудка индейки) – 500 г
грудинка варено-копченая – 300 г
колбаски копченые – 300 г
томатная паста – 100 г
семена кориандра – 1 чл
тмин – 1 чл
паприка молотая – 1 чл
чернослив – 150 г
петрушка – 1 пучок
сахар, соль, черный и красный молотый перец
растительное масло – 2 ст л

---

1058490 мин.853

---

баранина бескостная – 500 г
капуста белокочанная – ¼ кочана
картофель – 6 -8 шт
баклажан – 1-2 шт
лук – 1 шт
изюм - 50 г
тимьян – щепотка
цедра лимона – 1 чл
петрушка – 1 пучок
оливковое масло – 3 ст л
вино белое сухое – 250 мл.
соль
перец

---

873360 мин.475

---

куриное филе – 300 г
пшеничные хлопья быстрого приготовления – 50 г
молоко – 100 мл.
яйца – 3 шт
соль
перец
кунжут опционно
специи и желанию

---

29431120 мин.10115

---

куриное филе – 300 г
грудка утки на коже – 300 г
говядина (у меня мраморная) – 300 г
сердце свиное (отваренное) – 300 г
баклажан – 1 шт
перец сладкий – 2 шт
томаты – 2 шт
лук репчатый – 1 шт
лук зеленый – 1 пучок
морковь – 2 шт
чеснок – 6-8 зубчиков
имбирь свежий – 3-4 см
перец острый соленый – 4-5 шт
растительное масло – 3-4 ст. л
перец черный, чили молотые
для маринада:
соевый соус – 4 ст. л
саке (мирин, херес) – 4 ст. л
бульон от сердца (или куриный) – 4 ст. л
рисовый крахмал – 2 ст. л
перец сычуанский молотый – 1 чл
для соуса:
перечный конфитюр – 3-4 ст. л
соевый соус – 4 ст. л
рисовый уксус – 2-4 ст. л
сахар коричневый – 3 ст. л
бульон от сердца(или куриный) – 6 ст. л
рисовый крахмал – 2 ст. л

---

14799200 мин.1275

---

мука – 500 г
молоко – 250 мл.
масло сливочное – 60 г
сахар – 40 г
дрожжи свежие – 15 г
соль – 10 г
яйца – 2 крупных (у меня мелкие, поэтому 3 шт)
все продукты комнатной температуры
для начинки:
сахар коричневый – 3 ст л
корица – 1 чл
шоколад горький – 150 г

---

2655880 мин.887

---

тесто:
мука – 200 гр.
сахар – 120 гр.
желтки – 3 шт.
растительное масло – 60 мл.
сметана – 120 гр.
ванильный сахар – 1 пакетик
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
яблоки – 3-4 шт.
для верха:
белки – 3 шт.
сахар – 60 гр.
халва – 200 гр.
сливочное масло для формы
бумага для выпечки
разъемная форма 26 см

---

1862045 мин.299

---

речная форель – 1 шт. (среднего размера)
картофель – 6-8 шт
бамия – 500 г
оливковое масло – 2 ст л
соль
перец
для соуса:
свежий корень имбиря – 1 см
апельсин – 1 шт
лимон – 1 шт
мед – 1-2 чл
куркума – 1 щепотка
крахмал – ½ чл

---

40912150 мин.635

---

подготовленная тушка кролика – 1 шт
оливковое масло – 4 ст л
картофель – 4-6 шт
морковь – 3 шт
перец сладкий – 2-4 шт
лук – 2 шт
чеснок – 2-3 зубчика
лавровый лист – 4 шт
перец черный – 6-8 горошин
перец душистый – 4-6 шт
гвоздика – 1-2 бутона
петрушка – 1 пучок
белое сухое вино – 250 мл.
сливки 20% - 125 мл.
соль
сухой розмарин, тмин по щепотке

---

16382300 мин.1075

---

для опары:
молоко – 1 ст.
мука – 1 неполный ст.
сахар – 1 ст л
дрожжи свежие – 30 г
для теста:
мука – 2,5 – 3 ст
масло сливочное – 70 г
желтки яичные – 5 шт
сахар – ½ ст
соль – щепотка
ванильный сахар – 1 пакетик
изюм – 100 г
крепкий ароматный алкоголь (у меня медовуха) – 100 мл.
орехи (у меня кешью и фундук) – 100 г
для глазури:
сливки 33% - 1 ст
сахар – 1 ст
ванильный сахар – 1 пакетик
сливочное масло – 1 чл
дробленые орехи для посыпки

---

7540430 мин.6810

---

сливки 33% - 550 мл.
сахар – 160 г
соль морская – крупная щепотка
яйца – 3 шт
ванильный сахар – 1 пакетик
для украшения миндаль или фундук

---

10642270 мин.1026

---

мука ржаная – 100 г
мука пшеничная – 400 г
соль – 10 г
дрожжи свежие – 10 г
изюм – 150 г
тмин – 1 чл
вода теплая – 350 г

---

1177890 мин.897

---

мука – 3 ст.
вода – 1 ст.
яйца – 3 шт.
соль – ½ ч.л.
масло сливочное "экомилк" – ½ ст.л. + 150 гр. для смазывания теста
брынза – 300 гр.
сыр твердый – 200 гр.

---

2111790 мин.445

---

куриное филе – 4 шт
ряженка – 250 мл.
чеснок – 2-4 зубчика
соевый соус – 50 мл.
смесь перцев – ½ сл
укроп сухой – 1 ч л

---

712890 мин.1045

---

сахар – 1 ст л
соль – щепотка
молоко – 400 мл.
вода – 150 мл.
масло сливочное «экомилк» растопленное – 2 ст л.
для суфле:
молоко – 300 мл.
масло сливочное «экомилк» - 40 г
мука – 1 ст л
яйца – 3 шт
лесные грибы сухие молотые – 2 чл
древесные китайские грибы – 1 упаковка (предварительно замоченные)
сыр твердый – 50 г
соль и перец
для соуса:
сливки 20% - 300 мл.
сыр твердый – 50 г

---

540560 мин.687

---

для блинов :
мука пшеничная – 150 г
мука из тыквенных семечек – 50 г
яйца – 2 шт
соль – щепотка
сахар – 1,5 ст л
молоко – 550 мл.
растопленное сливочное масло «экомилк» - 2 ст л
для начинки и соуса:
тыква – 400 г
кокосовое молоко – 400 г
сыр домашний – 400 г
пальмовый сахар – 100 г
ванилин – 1 пакетик
крахмал кукурузный – 1 чл

---

481990 мин.81410

---

для теста:
мука 320 г
кефир – 500 мл.
яйца – 3 шт
кипяток – 250 мл.
соль – ½ чл
сахар – 1 ст л
сода – 1 чл
растопленное сливочное масло «экомилк» - 2 ст л
для начинки:
филе горбуши – 300 г
филе пангасиуса – 300 г
кальмары – 300 г
креветки очищенные – 200 г
сыр твердый – 200 г
для соуса бешамель:
сливочное масло «экомилк» - 100 г
молоко – 1 литр
мука – 1 ст л с горкой
соль, белый перец, мускатный орех

---

8402270 мин.1026

---

мука пшеничная – 200 г
мука пшеничная цельнозерновая – 300 г
вода теплая – 350 г
соль – 10 г
дрожжи свежие – 10 г
мед – 30 г
лаванда сухая – 1 чл

---

1410660 мин.1064

---

куриная печень – 300 г
морковь – 1 небольшая
луковица – 1 небольшая
чеснок – 2 зубчика
сыр домашний (зерненый творог) – 200 г
сидр яблочный – 125 мл.
яйца – 3 шт
растительное масло – 1 ст л
соль
перец

---

1586640 мин.600

---

филе грудки индейки – 500 г
свекла – 1 крупная
лук репчатый – 1 крупная
чеснок – 3-4 зубчика
сыр домашний (зерненый творог) – 400 г
манка – 5 ст л с горкой
укроп – ½ пучка или 1 чл сушеного
яйцо – 1 шт
соль, смесь перцев
бумага для выпечки

---

12387820 мин.697

---

ветчина – 200 гр
сыр копченый (у меня плавленый) – 150 гр
огурец свежий – 2 шт
перец болгарский красный – 1 шт
майонез чесночный - 4-5 ст.л.
укроп сухой – ½ ч.л.
соль
перец

---

5283530 мин.6410

---

лук репчатый – 1 шт
яйца – 4 шт
яблоки зеленые – 3 шт
сыр твердый – 250 г
майонез «махеев» «провансаль» - 5 ст л
уксус яблочный или винный – 1 ст л
сахар – ½ чл
соль
перец

---

1044720 мин.666

---

1. филе индейки – 500 г
2. ананас консервированный – 400 г
3. огурцы свежие – 3-4 шт
4. салат зеленый – 1 пучок
5. майонез «махеев» чесночный – 80 г
6. сливки 20% - 50 г
7. сироп от ананасов – 1 ст л
8. сахар – 1 ст л
9. соль 100 гр. + еще немного (опционно).

---