Вход | Регистрация
fanny
Рейтинг активности: 518.29
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 20.02.2008 12:18
Последний визит: 07.02.2024 22:49
Каталог: Блюда из птицы
14790120 мин.2731
24 февраля 2013, 23:14
утка (около 2 кг. ) - 1 шт.
молотый черный перец
соль
- для брусничной глазури :
соус д'арбо "дикая брусника" - 3 cт.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
лимонная цедра, измельченная - 1 ч.л.
соевый соус - 1 ст.л.
гвоздика - 2 шт.
Каталог: Мясные
136500 мин.26549
10 февраля 2013, 18:25
язык телячий отварной - 150 г
картофель - 120 г
микс-салат - 20 г
горчица - 2 ч.л.
томаты черри - 15г
огурчики маринованые - 60 г
перец розовый - 2г
масло оливковое - 30 г
зелень (петрушка, укроп) - 10 г
Каталог: Другие холодные закуски
324570 мин.44646
24 января 2013, 23:06
мука пшеничная - 200 гр. плюс еще для раскатывания
сухие дрожжи - 1 ч.л. (неполная)
соевый соус - 1 ч.л.
активированный уголь в таблетках - 3 шт.
оливковое масло - 1 ст.л. плюс еще для смазывания
соль - 1/4 ч.л.
кунжут черный, сушеные морские водоросли - для украшения
бальзамический крем - 1 ч.л.
сом горячего копчения - 100 г
сливочный сыр - 75г
сметана 30% - 2 ст.л. (без верха)
свежемолотый черный перец
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
2146540 мин.83647
23 января 2013, 23:25
белый шоколад - 100 г
мак - 10 г
сыр творожный "хохланд" (любой другой) - 500 г
сливки 33% - 150 мл.
яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.л.
для ванильного крема:
пудра сахарная – 1 ст.л.
сливки жирностью 22% – 200 мл.
желтки яичные – 2 шт.
стручок ванили
Каталог: Кекс лимонный
1851060 мин.103039
13 января 2013, 22:39
лимон - 3 шт.
вода - 300 мл.
миндаль - 175г
яйцо - 4 шт.
сахар коричневый "мистраль" - 175г
Каталог: Другие основные блюда
13746120 мин.86064
10 января 2013, 21:47
для теста:
мука - 2 ст.
вода (кипяток) - 3/4 ст.
масло растительное - 3 ст.л.
для начинки:
сухие белые грибы - 20 г
гречневая крупа - 1/2 ст.
лук репчатый - 1 шт.
1 яйцо, сваренное вкрутую
масло растительное - 2 ст.л.
соль
для отвара:
лавровый лист - 1 шт.
черный перец горошком - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
сметана - 1 ст.
Каталог: Мясные
932925 мин.82527
23 декабря 2012, 20:18
нагетсы из мяса цыпленка "золотой петушок" - 8 шт.
орехи грецкие, ядра - 100 г
лук-шалот - 1 шт.
кетчуп - 1 ч.л.
кресс-салат - 10 г
масло сливочное - 15г
соль, сахар -
Каталог: Салаты из птицы
376140 мин.41731
23 декабря 2012, 01:05
утиное филе – 100 гр.
спаржа зеленая (фасоль стручковая) – 40 гр.
перец болгарский – 1/2 шт.
помидоры черри – 3-4 шт.
ассорти салатов лоло-россо, ромен, руккола
коньяк для фламбе - 50 гр.
розмарин - веточка
соль
перец
для заправки:
ежевика замороженная - 50 гр.
масло оливковое
уксус бальзамический - 1 ч.л.
вустерский соус - 1 ч.л.
мед - 1 ч.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
14927120 мин.32333
21 декабря 2012, 00:18
нут - 1/2 ст.
фундук чищеный - 1/2 ст.
сахар - 3-4 ст.л.
изюм - 2 ст.л.
яблоко, очищенное и натертое на крупной терке - 1 шт.
яблоки целые - 1-2 шт.
лимонный сок
сливочное масло для смазывания формы
конфитюр фруктовый
кедровые орешки - горсть
для соуса:
сливки 22% - 2/3 ст.
1/4 ч.л. молотой корицы
1/4 ч.л. молотого кориандра
1/4 ч.л. молотого кардамона
сахар - 1 ст.л.
Каталог: Десерты из фруктов и ягод
2504960 мин.42943
13 декабря 2012, 22:30
рис жасминовый ( "мистраль") - 1 ст.
сахар ("мистраль") – 4 ст.л.
вишня вяленая - 100 г
малина замороженная - 100 г
сок лимонный - 1 ст.л.
Каталог: Заливное из рыбы
329740 мин.85646
12 декабря 2012, 20:21
кета г/к – 400 г
осетрина г/к – 100 г
огурчики маринованные – 4 шт.
перец маринованный – 100 г
агар-агар – 2 ч.л.
(желатин – 15г)
соль
перец
- для бульона:
голова и хвост 1 лосося.
Каталог: Десерты из творога, молока и сыра
3235945 мин.43940
10 декабря 2012, 00:52
груши - 2 шт.
маскарпоне - 250 г
сахар коричневый "мистраль" - 6 ст.л.
сливки 22% - 50 мл.
ваниль - 1 стручок (ванильный экстракт- 1/2 ч.л. )
лимонный сок - 1 ч.л.
Каталог: Из овощей и грибов
23855120 мин.42932
05 декабря 2012, 21:09
крупа кускус - 1 ст.
баранина - 600 г
сладкий перец - 1 шт.
морковь средняя - 1 шт.
картофель - 2 шт.
тыква - 150 г
цуккини (репа) - 150 г
лук репчатый - 2 шт.
томатная паста - 2 ст.л.
оливковое масло – 3 ст.л.
щепоть корицы
по 1 ч.л. молотого кориандра и тмина
соль, черный перец.
Каталог: Итальянское мороженое
15326130 мин.24342
05 декабря 2012, 01:13
сливки жирные - 200 г
крекер несоленый - 20 г
яйца - 2 шт.
сахар - 75 г
груши - 2 шт.
лимонный сок - 1 ст.л.
имбирь (корень) -10 г
мята (листики)
Каталог: Другие основные блюда
4340470 мин.41425
27 ноября 2012, 23:59
фасоль белая ("мистраль") - 1 ст.
белые грибы ( замороженные) - 400 г
сыр (тертый) - 1 ст.
лук репчатый - 1 шт.
соевый соус - 4 ст.л.
растительное масло - 3-4 ст.л.
укроп (зелень) -
сметана (по желанию) - 1 ст.л.
Каталог: Борщ с фасолью
4808090 мин.83332
26 ноября 2012, 00:26
фасоль белая ("мистраль") – 1/2 ст.
сушеные белые грибы - 40 г
картофель средний – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
свекла – 1 шт.
квашеная капуста – 150 г
луковица – 1 шт.
грудинка сырокопченая (факультативно) - 150 г
корень сельдерея – 40 г
морковь небольшая – 1 шт.
соль
перец
растительное масло – 4 ст.л.
лимонный сок – 2 ст.л.
Каталог: Блюда из мяса
2839560 мин.44337
20 ноября 2012, 21:26
свиные рёбрышки - 0,5 кг.
лук репчатый 1-2 шт.
хлебный квас - 1 ст.
мука - 1 ст.л.
соль
перец, лавровый лист
Каталог: Другие основные блюда
3009370 мин.43030
18 ноября 2012, 22:38
фасоль "черный глаз" ("мистраль") - 1 ст.
рис "жасмин" ("мистраль") - 1 ст.
грудинка варено-копченая - 150 г
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец чили молотый - щепотка
соль
зеленый лук резаный (или другая зелень) - 1 ст.л.
Каталог: Мясное рагу
40235240 мин.53234
11 ноября 2012, 21:27
сухая белая фасоль "мистраль" – 1 ст.
говяжья шея бескостная – 300 г
свиная грудинка -150 г
свиная кожа – 75 г
копченые колбаски – 2 шт.
плечо индейки - 1 шт.
топленое масло - 75г
средняя морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
гвоздика – 4 бутона
лист лавровый – 1 шт.
петрушка – 3 веточки
розмарин – 1 веточка
мука - 1 ст.л.
вино белое сухое - 0,5 ст.
томаты очищенные консервированные – 100 г
перец черный свежемолотый
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
2208475 мин.83843
07 ноября 2012, 22:24
рис - 1 ст.
молоко - 1,5-2 ст.
горбуша горячего копчения - 300 г
сливочное масло - 100 г
яйца - 2 шт.
соль - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
белый перец
толченые сухари - 2 ст.л.
Каталог: Шоколадные роллы
1486260 мин.45157
06 ноября 2012, 20:24
сливочное масло - 30 г
рис "арборио" - 0,5 ст.
белое вино - 30 мл.
сливки жирностью 22% - 600 мл.
розмарин - 1 веточка
сахар - 1–2 ст.л.
малина (свежая или замороженная) - 100 г
горький шоколад - 200 г
малиновый соус:
малина - 75 г.
сахар – 2 ч.л.
Каталог: Блюда из мяса
22504200 мин.104252
23 октября 2012, 22:51
свинина без кости - 2 кг
молотый черный перец - 1 ст.л.
лавровый лист - 2 шт.
розмарин - 2 веточки
масло растительное - 300 мл.
чеснок - 1 головка
соль
Каталог: Другая выпечка
2903945 мин.43254
14 октября 2012, 00:34
колбаски свиные (сосиски) - 8 шт.
смалец (топленое сало) или растительное масло - 3 ст.л.
тесто для йоркширского пудинга:
мука - 125г
яйца - 2 шт.
соль
молоко - 250 мл.
Каталог: Жаркое с грибами
2292045 мин.42934
05 октября 2012, 00:24
филе грудки индейки - 600 г
сало - 60 г
морковь средняя - 1 шт.
луковица - 1 шт.
шампиньоны - 100 г
зеленое яблоко - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
белое сухое вино - 100 мл.
картофель - 500 г
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 30 г
растительное масло для жарки
соль
перец
Каталог: Блины
3806230 мин.202745
18 сентября 2012, 22:45
цуккини - 400 г
мука - 50 г
желток куиного яйца - 1 шт.
белок куриного яйца - 2 шт.
сыр моцарелла - 250 г
петрушка - небольшой пучок
соль
перец -
оливковое масло для жарки
Каталог: Другие холодные закуски
330900 мин.11822
21 августа 2012, 23:43
свекла отварная - 1 шт.
свекла сырая (по желанию) - 1/2 шт.
лук-шалот - 1 шт.
креветки очищенные отварные - 100 г
уксус яблочный - 1 ч.л.
майонез - 15г
соль
перец молотый
масло оливковое - 20 г
Каталог: Из рыбы и морепродуктов
1235150 мин.32535
21 августа 2012, 21:42
свекла средняя или крупная - 1 шт.
сыр творожный - 100 г
филе сельди - 150 г
яйцо - 1 шт.
лук зеленый - несколько перьев
Каталог: Мясные
2893045 мин.22940
02 августа 2012, 21:31
грудки куриные - 500 г
креветки - 200 г
лук шалот - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лавр. лист - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
орегано
розмарин
томатная паста - 50 г
бульон куриный (рыбный) - 300 мл.
мука кукурузная - 10 г
масло оливковое
семена мака (нигеллы)
Каталог: Мясные
1899325 мин.22325
31 июля 2012, 00:00
грудинка сырокопченая - 100 г
салат листовой (любой) - 50 г
манго - 12 шт.
крем-бальзамик - 20 г
масло трюфельное - 5г
перец молотый
Каталог: Желе из чёрной смородины
40960760 мин.4350
19 июля 2012, 23:36
ягоды черной смородины — 1 кг
сахарный песок — 300 гр
