fanny

Рейтинг активности: 514.05
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 20.02.2008 12:18
Последний визит: 14.11.2017 16:43
Отзывы: 27    Изменить/посмотреть

  • Салат "Попай"("Popeye")

    Салат "Попай"("Popeye")

    Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде, отделить от костей, если они есть, порезать довольно крупными кусками. Листья шпината вымыть и обсушить. Помидор порезать на дольки, а если использовать помидорки черри, как у меня, то пополам. Для заправки смешать йогурт и сливки, добавить ложку тертого сыра (лучше, если будет с островатым...
     читать далее

  • Баклажановый чизкейк

    Баклажановый чизкейк

    Помидоры порезать на дольки, уложить на противень или большую форму, посолить, приправить орегано, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при 150 градусах минут 45. Это можно сделать заранее или использовать уже готовые вяленые помидоры. Баклажан, не очищая, завернуть в фольгу и запечь в духовке около получаса при температуре 190 градусов....
     читать далее

  • Пирог "Звезда" - для защитников Отечества

    Пирог "Звезда" - для защитников Отечества

    Фарш обжарить на растительном масле, помешивая и разбивая комки минут 10. Добавить порезанный лук, готовить около 5 минут, посолить, перемешать и снять с огня. На листе бумаги нарисовать большую пятиконечную звезду, вырезать ее. Слоеное тест раскатать в 2 пласта. Положить на один пласт шаблон звезды, вырезать ножом. То же прделать на втором...
     читать далее

  • Свиные ребрышки с салатом "Кол-слоу"

    Свиные ребрышки с салатом "Кол-слоу"

    Свиные ребрышки варить 1,5 часа вместе с 1 морковкой, репчатой луковицей, корневым сельдереем, петрушкой, черным перцем горошком в соленой воде. Соединить и перемешать томатный и соевый соусы, вустерский соус, бренди и сок лайма. Вареные ребрышки замариновать на 6 часов в приготовленном соусе. Маринованные ребрышки запечь в духовке при температуре...
     читать далее

  • Блинчики с грибным жюльеном

    Блинчики с грибным жюльеном

    Взбить яйца с молоком, добавить муку, соль, сахар, газированную воду (у меня был тоник), масло, перемешать до гладкости, испечь блинчики. Блинчиков получается больше, чем нам надо для этой начинки, т.е. примерно на 4 порции. Грибы вымыть, порезать соломкой, лук измельчить, обжарить грибы с луком на сковороде, посыпать мукой, добавить сметану,...
     читать далее

  • Кефтедес ( котлеты по-гречески)

    Кефтедес ( котлеты по-гречески)

    Вообще-то полагается брать сырой картофель и тереть его на терке, но я заменила картошку на молодой кабачок. Итак, кабачок потереть на терке, отжать. Лук измельчить. Чеснок раздавить и измельчить. У хлеба срезать корку, мякоть раскрошить. Зелень измельчить. В миске перемешать фарш, кабачок, хлебные крошки, зелень, орегано. Добавить яйцо, оливковое...
     читать далее

  • Индейка в беконе с апельсиновым соусом

    Индейка в беконе с апельсиновым соусом

    Из 2 апельсинов выжать сок, 3-й отложить. Филе разрезать на 4 куска, уложить в миску, добавить розмарин и апельсиновый сок. Оставить мариноваться минут 30. Затем вынуть из сока, обсушить, посолить, поперчить, Завернуть каждый кусок в ломтик бекона, обжарить в сотейнике с двух сторон, вынуть из сотейника. Отложенный апельсин вымыть, нарезать...
     читать далее

  • Утиная грудка в апельсиновом соусе

    Утиная грудка в апельсиновом соусе

    Грудки вымыть, обсушить. На коже грудок сделать глубокие крестообразные надрезы. Смешать очищенный и мелко порубленный имбирь, выдавленный через пресс чеснок, бальзамический уксус, мед и вустерский соус. Обмазать этим маринадом грудки и поставить их мариноваться в прохладное место на час. Из апельсина отжать сок. Грудки посолить и поперчить...
     читать далее

  • Имбирный тодди с лимоном

    Имбирный тодди с лимоном

    Корень имбиря очистить и нарезать тонкими пластинками. Лимон разрезать пополам. Одну половину нарезать кружками, из второй отжать сок. В заварочный чайник поместить пластинки имбиря, залить лимонным соком, горячей водой, перемешать и дать настояться, 20 мин. Добавить мед, положить кружки лимона, аккуратно перемешать и разлить по чашкам.
     читать далее

  • Форель с икорным соусом

    Форель с икорным соусом

    Филе форели разрезать на 2 порционных куска. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Духовку разогреть до 170˚С. Форму для запекания смазать оливковым маслом и уложить подготовленные куски рыбы. Подлить немного воды, накрыть фольгой и поместить в духовку на 15–20 мин. Приготовить соус: в сотейник влить вино, затем, помешивая, добавить...
     читать далее

  • Буше а ля рэн - курица по-королевски

    Буше а ля рэн - курица по-королевски

    Пласт слоеного теста не раскатывая разрезать на 4 квадрата, каждый квадрат вдоль на 2 треугольника. Треугольники из теста выложить на противень, застеленный пекарской бумагой, смазать яйцом и выпекать их в духовке при температуре 200 градусов примерно полчаса. В это время грибы вымыть и нарезать тонкими слайсами. Куриное филе порезать мелкими...
     читать далее

  • Блинчики  с сыром, ветчиной и грушами

    Блинчики с сыром, ветчиной и грушами

    Смешать продукты для теста, дать постоять минут 30. Испечь на сковороде тонкие блины. Для начинки грушу очистить от кожуры и семечек, порезать ее и ветчину кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты начинки, по желанию посолить и поперчить. В центр каждого блинчика выкладывать по 2 ст.л. начинки. Блинчик завернуть конвертиком....
     читать далее

  • Салат с запеченной свеклой

    Салат с запеченной свеклой

    Это только один из вариантов салата, ингредиенты можно менять по своему усмотрению, неизменным остается только один - свекла. Свеклу почистить, порезать на дольки толщиной примерно 0,5 см, выложить на противень или в форму, сбразнуть оливковым маслом, чуть посолить, присыпать орегано или другими любимыми травами. Чтобы она не очень усыхала,...
     читать далее

  • Баранина с фасолью и пореем

    Баранина с фасолью и пореем

    Фасоль замочить минимум на 4 часа, (у меня замачивалась часов 12), затем отварить, в конце варки добавив соль. В тяжелой кастрюле разогреть растительное масло, добавить нарезанную небольшими кусочками баранину и обжарить на сильном огне до появления легкой золотистой корочки. Лук-порей нарезать кружочками, чеснок крупно порубить. Баранину...
     читать далее

  • Мясное ассорти "Рог изобилия"

    Мясное ассорти "Рог изобилия"

    Язык отварить, охладить, нарезать тонкими кусочками. Филе индейки замариновать в смеси меда, соевого соуса, белого вина и листочков розмарина на 2-3 часа. Телячью вырезку обмазать смесью 3 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. соевого соуса, добавить розмарин, оставить на 2-3 часа. Маринад для свиной вырезки приготовить, смешав вустерский соусс...
     читать далее

Уважаемый кулинар, fanny ! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать персональную подборку блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд всех уровней сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи и подборки блюд.

Добавить рецепт