fanny

fanny

Рейтинг активности: 518.28

Пол: Женский

Город: Москва

Регистрация: 20.02.2008 12:18

Последний визит: 07.02.2024 22:49

Гурьевская кашаГурьевская каша

Каталог: Другие десерты

сливки 22% - 250 мл.
сливки 33% - 100 мл.
манная крупа - 60 г
грецкие орехи - 15г
курага, чернослив, изюм - 50 г
абрикос - 1 шт.
груша - долька
малиновый конфитюр - 50 г
ягоды малины и мята - для украшения
сахар, соль, корица - .
масло сливочное - 20 г

1326860 мин.23728

fanny

13 июля 2014, 20:58


Дачный салат «нисуаз» (с сайрой)Дачный салат «нисуаз» (с сайрой)

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

сайра консервы — 1 банка
картофель — 2 шт.
яйца — 3 шт.
салат корн — 50 г
огурчики маринованые — 3 шт.
помидоры «сливка» — 2 шт.
масло оливковое экстра верджин — 2 ст.л.
горчица — 1 ч.л.
чеснок — 1 зубчик
соль
перец
зелень для украшения

954330 мин.31116

fanny

09 июля 2014, 00:23


Яичница-болтунья с копченым лососем в булкеЯичница-болтунья с копченым лососем в булке

Каталог: Другие горячие закуски

яйца - 2 шт.
копченый лосось - 60 г
сливки - 2 ст.л.
булочка круглая - 1 шт.
масло - 10 г
соль
перец
укроп - 1 веточка

645015 мин.14428

fanny

07 июля 2014, 21:57


Салат с клубникой и жареным халумиСалат с клубникой и жареным халуми

Каталог: С сыром и творогом, яичные

сыр халуми — 150 г
клубника — 200 г
авокадо — 1 шт.
салат корн — 30 г
сок 1/2 лимона
масло оливковое — 2 ст.л.
красный винный уксус — 15 мл.
базилик зеленый — горсть

1020430 мин.41710

fanny

07 июля 2014, 00:32


Творожная запеканка с клубничным соусомТворожная запеканка с клубничным соусом

Каталог: Десерты из творога, молока и сыра

творог - 500 г
сметана (йогурт) - 200 г
яйцо - 2 шт.
манка - 4 ст.л. + для присыпания формы
сахар - 3 ст.л.
масло сливочное - 40 г
соль
- для соуса
клубника - 300 г
сахар - 2 ст.л.

1119445 мин.42226

fanny

30 июня 2014, 22:40


Утиная грудка под брусничным соусом (из мультиварки)Утиная грудка под брусничным соусом (из мультиварки)

Каталог: Блюда из птицы

утиная грудка целая с кожей - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
брусничный конфитюр "дарбо" - 2 ст.л.
вино красное - 50 г
салатные листья - 50 г
клубника - 5 шт.
соль морская, ароматизированная специями - горсть

1481835 мин.42515

fanny

25 июня 2014, 21:44


Лосось под сморчками в сливкахЛосось под сморчками в сливках

Каталог: Блюда из рыбы

лосось - 2 куска
сморчки - 4 шт.
луковица-шалот маленькая - 1 шт.
сливки - 100 мл.
молоко - 1/2 ст.

521630 мин.2169

fanny

25 июня 2014, 00:52


Паштет из печени птицы Паштет из печени птицы

Каталог: Мясные

для паштета
оливковое масло - 25 г
морковь - 200 г
лук репчатый - 200 г
бекон - 100 г
чеснок - 3 зубчика
коньяк - 50 г
печень индейки (куриная) - 600 г
лук зеленый — несколько перьев
(веточка тимьяна)
сливочное масло - 150 г
куриный бульон - 250 г
трюфельное масло -1 ч.л.
для лукового конфитюра
лук репчатый - 200 г
оливковое масло - 25 г
сливочное масло - 20 г
красное вино - 100 г
сахар – 2 ч.л.
хлеб белый

1854560 мин.1917

fanny

24 июня 2014, 20:59


Песочное печенье миллионераПесочное печенье миллионера

Каталог: Печенье

масло сливочное - 175г
мука - 250 г
пудра сахарная - 50 г
для топпинга
сгущенное молоко с сахаром - 500 г
сахар тростниковый "мистраль" - 100 г
масло сливочное - 100 г
шоколад не менее 70% какао - 200 г

4321460 мин.164432

fanny

28 мая 2014, 22:59


Салат из молодого картофеля с копченым лососемСалат из молодого картофеля с копченым лососем

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

лосось горячего копчения - 100 г
картофель молодой - 4 шт.
огурчики маринованные - 2 шт.
укроп - 4 веточки
творожный сыр - 100 г
салатный микс - 75г
оливковое масло - 2 ст.л.
соль морская крупная
перец черный свежемолотый
зелень для украшения

1016930 мин.42415

fanny

14 мая 2014, 00:15


Торт «нэмесис шоколад»Торт «нэмесис шоколад»

Каталог: Торты

горький шоколад - 350 г
сливочное масло - 250 г
сахар демерара от "мистраль" - 120 г
сливки для взбивания 33-35% от - 125 мл.
яйца - 6 шт.
щепотка соли
- для глазури:
горький шоколад - 100 г
сливки для взбивания 33%-35%- 125 мл.
щепотка соли

264680 мин.102524

fanny

11 мая 2014, 17:59


Салат из стручковой фасоли и красной чечевицыСалат из стручковой фасоли и красной чечевицы

Каталог: Блюда из фасоли

чечевица красная персидская "мистраль" - 60 гр.
орехи кешью (фундук) - 20 гр.
фасоль стручковая - 100 гр.
лук-шалот - 1 шт.
имбирь корень - 20 гр.
сок 1/2 апельсина
масло оливковое - 40 гр.
уксус бальзамический белый - 1 ч.л.
сахар - 1/2 ч.л.
соль
черный перец

960030 мин.11616

fanny

10 марта 2014, 20:44


Чечевица с курагой для принцессыЧечевица с курагой для принцессы

Каталог: Другие основные блюда

чечевица персидская красная "мистраль" – 3/4 ст.
чечевица "белуга" черная (факультативно) - 2 ст.л.
курага – 50 гр.
лук репчатый – 1 шт.
орехи грецкие – 4 шт.
масло сливочное – 40 гр.
соль
перец

1078120 мин.42120

fanny

02 марта 2014, 21:15


Белорыбица, запеченная со сметаной в капустном листеБелорыбица, запеченная со сметаной  в капустном листе

Каталог: Блюда из рыбы

филе белорыбицы - 400 г
капуста белокачанная (листья) - 4 шт.
сметана - 200 г
чеснок - 2 зубчика - 50 г
свекла - 1/2 шт.
икра красная - 2 ч.л.
соль
перец

180020 мин.22018

fanny

27 февраля 2014, 20:53


"царская ладья""царская ладья"

Каталог: Блюда из рыбы

сыр твердый ("сваля") – 60 г
помидоры черри – 3 шт.
креветки тигровые – 4 шт.
осетрина – 100 г
картофельное пюре – 100 г
лимон – 1 шт.
маслины – 50 г
сливки 33% - 25 г
соус соевый – 25 г
растительное масло

852040 мин.11424

fanny

23 февраля 2014, 00:06


Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)

Каталог: Мясные

печень куриная -300 г
масло сливочное - 200 г
лук репчатый - 1 шт.
масло трюфельное - 10 г
- для подачи 1 порции:
хлеб тостовый - 3 куска
салатный микс - горсть
оливковое масло

1151945 мин.2019

fanny

13 февраля 2014, 22:30


Тимбаллини из спагетти с баклажанамиТимбаллини из спагетти с баклажанами

Каталог: Другие основные блюда

спагетти тонкие - 300 г
баклажан - 1 шт.
консервированные помидоры в собственном соку - 1 банка (400 г)
сыр адыгейский (моцарелла) - 200 гр.
пармезан тертый - 30 г
кедровые орехи - 30 гр.
вяленые помидоры - 4 шт.
базилик - несколько листьев
сахар - 1 ч.л.
лук шалот - 1 шт.
оливковое масло
соль

594360 мин.41519

fanny

12 февраля 2014, 23:41


Жареная свиная спинка в молокеЖареная свиная спинка в молоке

Каталог: Блюда из мяса

свиной карбонат - 1 кг
молоко - 1 л
морковь - 1 шт.
лук репч. - 1 шт.
розмарин - 1 веточка
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 60 г
сливочное масло - 60 г
бренди - 20 мл.
петрушка - 1 веточка
соль
перец
лавровый лист - 1

35418100 мин.82822

fanny

10 февраля 2014, 23:49


Пескара (жареное филе трески с овощным рататуем)Пескара (жареное филе трески с овощным рататуем)

Каталог: Блюда из рыбы

филе трески -300 г
соус терияки - 50 г
оливковое масло - 100 г
морковь - 1 шт.
цуккини небольшой - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
лук репчатый - 2 шт.
базилик - 1 веточка
чеснок - 3 зубчика
помидоры в собственном соку - 200 г
сахар, соль, черный перец

886645 мин.21920

fanny

09 февраля 2014, 20:11


Озей скаппак ("улетевшие птички")Озей скаппак ("улетевшие птички")

Каталог: Блюда из мяса

свинина - 500 г
копченая грудинка (бекон) - 100 г
листья базилика (шалфея) - 15 шт.
белое вино - 0,5 ст.
оливковое масло - 50 г
сливочное масло - 50 г
мука - 20 г

796235 мин.62524

fanny

08 февраля 2014, 23:38


Печенье оракула (кинокулинарный фм)Печенье оракула (кинокулинарный фм)

Каталог: Печенье

сливочное масло - 150 г
мука - 300 г
темный шоколад - 50 г
орехи рубленые - до 100 г
сахарный песок - 100 гр.
сахар коричневый - 1 ст.л.
ванильный экстракт - 0,5 ч.л.
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
яйцо - 1 шт.

99670 мин.2432

fanny

02 февраля 2014, 22:16


Крем-брюле для амели (кинокулинарный фм)Крем-брюле для амели (кинокулинарный фм)

Каталог: Муссы

сливки - 200 мл.
желтки - 2 шт.
сахар - 50 гр. +1 ст.л.
половинка стручка ванили

1605750 мин.42334

fanny

01 февраля 2014, 23:11


Закуска из сельди под клюквенным соусомЗакуска из сельди под клюквенным соусом

Каталог: Закуски из сельди

филе слабосоленой сельди - 2 шт.
клюква - 0,5 ст.
1 маленькая луковица шалот
мед - 2 ст.л.
цедра и сок 1 апельсина
оливковое масло - 1 ст.л.

644540 мин.21618

fanny

31 января 2014, 21:33


Закуски-ассорти с клюквойЗакуски-ассорти с клюквой

Каталог: Другие холодные закуски

- для закуски 1
филе сельди - 1 шт.
клюква- 50 г
коричневый сахар - 1 ст.л.
корица - 1 палочка
портвейн - 30 мл.
яйцо перепелиное
крутон из ржаного хлеба - 3 шт.
оливки- 3 шт.
оливковое масло - 15мл
кресс-салат
- для закуски 2
колбаса сырокопченая- 60 г
хрен (соус) - 1 ст.л.
сыр творожный - 2 ст.л.
клюквенное желе
хлеб ржаной - 1 кусок
- для закуски 3
сыр гауда - 50 г
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 20 г
сушеная клюква - 1 ст.л.
клюквенное пюре - 2 ст.л.
- для клюквенного пюре и желе
клюква 100 г
клюква сушеная - 100 г
сок яблочный - 100 мл.
желатин - 3 пластины
масло растительное для фритюра - 1 ст.

100550 мин.32424

fanny

26 января 2014, 21:25


Цыпленок в кокосовом маринаде с сальсой из ананаса и кивиЦыпленок в кокосовом маринаде с сальсой из ананаса и киви

Каталог: Блюда из птицы

грудка цыпленка с кожей - 1 шт.
соус "киккоман" терияки - 50 мл.
соус рыбный - 25 мл.
кокосовое молоко - 200 мл.
ром - 30 мл.
чеснок - 2 зубчика
имбирь - кусок 2 см
перчик чили - 1 шт.
киви - 1 шт.
ананас консерв. - 2 кольца

75110 мин.22016

fanny

12 января 2014, 18:22


Треска в соевом маринадеТреска в соевом маринаде

Каталог: Треска

филе трески - 200 г
лук порей, белая часть
морковь средняя - 1 шт.
сахар коричневый - 60 г
рисовый уксус - 20 мл
соевый соус "киккоман" легкий - 50 мл
рыбный соус - 20 мл
вода - 100 мл
соль
перец

1237230 мин.22019

fanny

11 января 2014, 23:39


Конфеты из куриной печени в ржаной земле с яблочной начинкойКонфеты из куриной печени в ржаной земле с яблочной начинкой

Каталог: Мясные

куриная печень - 250 г
лук-шалот - 3 шт. ( репчатый 1)
морковь средняя - 1 шт.
портвейн - 100 мл.
мороженые яблоки - 1 шт.
ржаной хлеб (бородинский) - 2 куска
желатин в пластинках - 2 шт. (4г)
оливковое масло
яблочный сок - 30 мл.
сахар - 1 ст.л.
соль
перец

81520 мин.1417

fanny

06 января 2014, 00:01


Щи старославянские в мультиварке. тест-драйвЩи старославянские в мультиварке. тест-драйв

Каталог: Щи из квашеной капусты

говядина с косточкой - 800 г
квашеная капуста - 0,4 кг
репа - 300 гр. (не использовала)
картофель - 5 шт.
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сухие белые грибы - 50 г
корень сельдерея - 100 г
чеснок - 2 зубчика
укроп - 5 веточек
петрушка - 5 веточек
лавровый лист - 1 шт.
душистый перец горошком -
перец -
соль -

15168120 мин.61911

fanny

25 декабря 2013, 23:13


Винегрет с сельдью. тест-драйвВинегрет с сельдью. тест-драйв

Каталог: Винегрет с сельдью

картофель - 2 шт.
свекла - 1 шт.
морковь - 1 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
зеленый горошек замороженный - 100 г
лук порей - 1/2 белой части
сельдь - 150 г
растительное масло - 50 мл.
соль
перец

988740 мин.31916

fanny

22 декабря 2013, 22:30


Филе палтуса на пюре из томатов Филе палтуса на пюре из томатов

Каталог: Блюда из рыбы

филе палтуса - 200 г
томаты в собственном соку - 150 г
маслины - 50 г
базилик зеленый - 1 веточка
масло оливковое - 70 мл.
соль, сахар, перец -

1042820 мин.11515

fanny

21 декабря 2013, 00:47


Инструменты
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru