fanny

Рейтинг активности: 514.05
Пол: Женский
Город: Москва
Регистрация: 20.02.2008 12:18
Последний визит: 14.11.2017 16:43
Отзывы: 27    Изменить/посмотреть

  • Булгур с бараниной

    Булгур с бараниной

    1. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут. 2. Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в разогретом масле по 2 минуты с каждой стороны. 3. Булгур промыть в сите под проточной водой, добавить у мясу и залить кипятком, чтобы вода закрывала крупу на 2-2,5см. 4. Посолить. Довести до кипения и готовить под крышкой на медленном огне...
     читать далее

  • Треска в копченой грудинке с имбирем и розмарином

    Треска в копченой грудинке с имбирем и розмарином

    1. Духовку нагреть до 180*. 2. Филе трески вымыть и обсушить. 3. Имбирь почистить, нарезать тонкой соломкой, с розмарина оборвать листики. 4. Рыбу посолить и поперчить. 5. Каждый кусок рыбного филе обернуть 2-мя ломтиками грудинки и выложить в форму для запекания. 6. Полить рыбу смесью масла и лимонного сока, посыпать розмарином и имбирем и...
     читать далее

  • Гороховый суп с копченостями

    Гороховый суп с копченостями

    1. Горох замочите на ночь в холодной воде. Перед приготовлением воду слейте и промойте горох. 2. Свинину промойте, положите в кастрюлю, залейте 2,5 л воды варите 1ч. , снимая пену. 3. Положите копченую рульку и варите еще 30 минут. 4. Выньте мясо, порежьте на куски, бульон процедите, снова поместите мясо в кастрюлю, залейте бульоном. 5. Посолите,...
     читать далее

  • Пшенная каша с творогом

    Пшенная каша с творогом

    1. Пшено хорошо промойте горячей водой, положите в кастрюлю, залейте пол-стаканом кипятка, доведите до кипения и варите на медленном огне до полуготовности около 15 минут. 2. Вскипятите молоко, добавьте в кастрюлю с пшеном, добавьте изюм, сахар и соль по вкусу. Варите на небольшом огне около 30 минут. Если все молоко впиталось, добавьте еще...
     читать далее

  • Пюре из цветной капусты с адыгейским сыром и пряными колбасками. Тест-драйв с "Окраиной"

    Пюре из цветной капусты с адыгейским сыром и пряными колбасками. Тест-драйв с "Окраиной"

    Мы часто готовим картофельное пюре, но и другие овощи тоже можно пюрировать, причем пюре из цветной капусты получается более нежным, а пикантные копченые колбаски с сыром, который при нагревании плавится, особенно вкусны с этим пюре. 1. Капусту разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде до готовности (10-15 минут после закипания). 2.....
     читать далее

  • Салат с капустой, яблоком и беконом. Тест-драйв с Окраиной

    Салат с капустой, яблоком и беконом. Тест-драйв с Окраиной

    Очень простой и доступный сезонный салат приобретает новый вкус благодаря присутствию в нем венгерского бекона, который в отличии от сырокопченой пикантной грудинки (которую я сначала хотела здесь употребить) не нужно подвергать дополнительной тепловой обработке, он очень мягкий и нежный. 1. Капусту тонко нашинковать. 2. Яблоко разрезать пополам,...
     читать далее

  • Тонкий яблочный тарт

    Тонкий яблочный тарт

    1. Духовку нагреть до 200 градусов. 2. Слоеное тесто разложить на присыпанной мукой поверхности, слегка раскатать, переложить его на покрытый пергаментом противень. 3. Яблоки разрезать на четвертинки, освободить от сердцевины и нарезать тонкими дольками. 4. Выложить яблочные ломтики по тесту внахлест по всей поверхности. 5. Растопить сливочное...
     читать далее

  • Фиговая закуска с сыром и медом

    Фиговая закуска с сыром и медом

    Всё проще простого: инжир надрезаем в середине крест накрест, внутрь вкладываем кусочек сыра с голубой плесенью, чуть разминаем его ложкой, сверху полить мёдом, дополнить половинками грецких орехов и листиками мяты.
     читать далее

  • Сырная закуска с лангустином и красной икрой

    Сырная закуска с лангустином и красной икрой

    1. Хлеб порезать брусочками, обжарить на сковороде на 1 ст.л. оливкового масла. 2. С лайма снять цедру, из половины отжать сок. 3. В миске соединить творожный сыр со сливками, 1 ч.л. сока лайма, соль, перец, добавить рубленый шнитт-лук, поместить в холодильник . 4. Лангустины отварить и почистить, 3 из них порезать, перемешать с рубленой кинзой...
     читать далее

  • Рис в горшочке по-перуански

    Рис в горшочке по-перуански

    Мясо разрезать на небольшие кубики, обжарить в масле, добавив рубленый репчатый лук. Капусту нарезать тонкими полосками. Из стручков перца удалить середину, нарезать их полукольцами. Грибы порезать на четвертинки. Все это смешать с мясом. Слегка обжарить. Положить в горшок (я воспользовалась мультиваркой), залить бульоном или водой - 1стакан,...
     читать далее

  • Гречневая запеканка с мясом по-польски

    Гречневая запеканка с мясом по-польски

    Мясо (можно использовать говядину, свинину или ягнятину) обжарить и мелко порезать. Гречневую крупу залейте 3 стаканами воды, доведите до кипения и, убавив огонь, варите под крышкой, пока вода не выкипит. Оставьте кашу в кастрюле под крышкой на 10 минут. Лук мелко порежьте, обжарьте вместе с салом до золотистого цвета, добавьте мясо, бульон,...
     читать далее

  • Рисовый суп (митан)

    Рисовый суп (митан)

    Креветки вымыть и очистить. Бульон довести до кипения, всыпать промытый рис, варить 20 минут, за 5 минут до готовности положить креветок. Добавить в суп очищенные и мелко нарезанные морковь и кольраби, варить 5 минут. Приправить суп мелко натертым имбирем, перцем, соевым соусом, рисовым уксусом. Посыпать мелко рубленым зеленым луком и разлить...
     читать далее

  • Яркий рисовый салат из Австралии

    Яркий рисовый салат из Австралии

    1. Отварить рис, в конце варки добавить щепотку шафрана (в оригинале - куркума, но я не люблю ее привкус, а шафран у меня натуральный, иранский). Рис приобретет приятный желтый цвет. 2. Дать рису остыть. 3. Изюм замочить на 10 минут в теплой воде 4. Помидоры мелко порезать, освободив от семян, также порезать сладкий перец, абрикос, репчатый...
     читать далее

  • Тажин с курицей и нутом

    Тажин с курицей и нутом

    1. Нут предварительно замочить в воде на несколько часов и отварить в течение 40 минут. 2. В сковороде на разогретом масле обжарить куски курицы с порезанным полукольцами луком. 3. Кабачок порезать кружками, затем пополам, выложить в тажин кабачки, нут, курицу, пересыпать специями, посолить , накрыть крышкой и готовить на плите на медленном...
     читать далее

  • Щи с фасолью и курицей

    Щи с фасолью и курицей

    1. Фасоль замочите на ночь, промойте и поставьте вариться, залив 2л воды. 2. Через 40 минут положите куски курицы, посолите, положите лавровый лист и перец горошком. Варите 30 минут. 3. Почистите морковь, лук и картофель. Морковь и перец порежьте полукружками, картофель - кубиками, лук - мелкими кубиками. 4. Нашинкуйте капусту. 5. Добавьте...
     читать далее

Уважаемый кулинар, fanny ! мы рады приветствовать вас на кулинарном портале Koolinar.ru! Здесь вы сможете создать персональную подборку блюд, опубликовать свой самый выигрышный рецепт и узнать о секретах приготовления блюд всех уровней сложности.

Хотите выиграть щедрые призы? Принимайте участие в наших конкурсах. Нужен кулинарный совет? Заходите на наш форум. Хотите узнать что-нибудь познавательное из мира кулинарии? Каждый день на нашем сайте выходят свежие статьи и подборки блюд.

Добавить рецепт